Домашний "ВИСКИ" САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ по красной схеме на дешёвых дрожжах. Самогон из зерна.
В затор добавлено 3 литра гфс,по этому такой хороший выход по АС. В ролик это не вошло по техническим причинам. ГФС-глюкозно-фруктозный сироп.
Плейлист с рецептами для автоклава
clck.ru/RSs3t
Автоклав можно приобрести со скидкой указав промокод VITALSON по ссылке clck.ru/Sw8kb
Приобрести универсальный самогонный аппарат Вейн 6 на Офф сайте clck.ru/TAZYE по промокоду VITALSON - Промо-код на скидку пишется латинскими и заглавными буквами
clck.ru/TAZYE
Приобрести самогонный аппарат колонного типа Вейн Реформ со скидкой по промо коду VITALSON по ссылке на офф сайте
wein.ru/reform?...
По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту
savin.v1taly@yandex.ru
Мой основной Ютуб канал Самогонщик Витальсон
/ vitaliysavin1980
Подпишись на мой второй канал - Зона Витальсона life / @zonavitalsona
Мой Инстаграмм
instagram.com/p/CH_R7Uxpa...
Телеграмм канал для общения по нашему хобби:
Самогонщики
Всё о самогоноварении
t.me/samoginsv
21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!
Плейлист с рецептами для автоклава
clck.ru/RSs3t
Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию.
Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет.
#вискидома #самогониззерна #риснакодзи
Плейлист с рецептами для автоклава clck.ru/RSs3t Автоклав можно приобрести со скидкой указав промокод VITALSON по ссылке clck.ru/Sw8kb Приобрести универсальный самогонный аппарат Вейн 6 на Офф сайте clck.ru/TAZYE по промокоду VITALSON - Промо-код на скидку пишется латинскими и заглавными буквами clck.ru/TAZYE Приобрести самогонный аппарат колонного типа Вейн Реформ со скидкой по промо коду VITALSON по ссылке на офф сайте wein.ru/reform? По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту savin.v1taly@yandex.ru Мой основной Ютуб канал Самогонщик Витальсон kzhead.info Подпишись на мой второй канал - Зона Витальсона life kzhead.info/tools/HCZGA4HSPEMXDoUkRIZ2Lw.html Мой Инстаграмм instagram.com/p/CH_R7UxpaxR/?igshid=1467hfwggudi9 Телеграмм канал для общения по нашему хобби: Самогонщики Всё о самогоноварении t.me/samoginsv 21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру! Плейлист с рецептами для автоклава clck.ru/RSs3t Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию. Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет. #вискидома #самогониззерна #риснакодзи
Что то ты запизделся с выходом
Спасибо за этот ролик. Я как начинающий долго искал как работать с солодом. У Вас всё просто и чётко. Других умных профессоров насмотришься, всю охоту отобьют. А ведь всё тоже самое, только без лишних слов.
Самый лучший рецепт! Без ненужных деталей. На ТЭНе пригорает иногда. Приходилось вытаскивать ТЭН и чистить его наждачкой. Спасибо!
Привет из Кемеровской. Обл. Витальсон вчера твой стрим смотрел, класс, я тоже перешёл на зерновой дисилят, всё по теме, здоровья тебе Витальсон
Чистый солод да бочка, напиток шикарнейший получается. Ни с чем не спутаешь, а пьётся как нектар не закусывать не запивать и не хочется перебивать послевкусие! Ну и лайк от меня за труды.
Как не стыдно обманывать неопытных самогонщиков? С 11кг солода невозможно получить 18л 40°-ного спирта-сырца. При таких цифрах у тебя получается выход 0.65л АС с 1кг солода, это больше даже, чем у сахара. Самый большой выход спирта у пшеницы, и то у нее 0.43л АС с 1кг. При отборе СС до 0-5% в струе, итоговая крепость будет не более 30%, скорее в районе 25%, а 40% получается с сахарной браги, что наводит на мысль, что ты добавил несколько кг сахара в свой солодовый затор
ну и немного полиэтилена тожа збс, ну а что!?
С кукурузы вышло: с 11 кг 16 литров сырца крепостью 35 , отбирал до 9% так что вполне возможно.
@@jamonkolotov7473 еще один сказочник 🤦
Описание к видеоролику прочитайте прежде чем коммент писать.
@@SamogonshikVitalson я не собираюсь пытаться тебя разоблачать, мне это не нужно. Просто не люблю, когда врут. В описании к твоему ролику, пока я не указал на это, про твой ГФС не было ни слова. У новичков из-за этого могло складываться впечатление, что это они криворукие, а не ты "забыл указать" о добавке.
Привет Витальсон отличное видео быть добру
Быть добру!
😂 мне стало интересно как в домашних условиях при не большом бюджете сделать заготовку для вискаря смотрю на это все, и много видео посмотрел, блин как будто на промышленном предприятии и с главным инженером общаюсь !
Доброе утро Витальсон )) уже становиться более менее понятно ,я не самогонщик пока чайник из Москвы ,но скоро буду в ваших рядах , спасибо за обзор все очень понятно .😂👍💯👏🤝
Перегонял кукурузную кашу, вместе с тремя кило солода, получилось восемь кило сырья на 30 литровый бак. Первый перегон делал на индукции, с фальшдном и в лавсановом мешке для затирания. Получил после дробной 3 литра 90% и 0.5 80%. Из солода делал несколько раз по белой схеме, но в следующий раз попробую по красной и сравню.
20% сахаров - очень неплохо. Такими дрожжами пользуюсь тоже, 6кг солода сбраживают 25гр этих дрожжей, но думаю можно даже ещё меньше.
Я делаю брагу на солодовом экстракте для кваса, после дробной перегонки настаиваю на дубовых палочках.
Витальсон, ставил первый раз все получилось, ничего не обеззаражив а-а-а-а-а л , выход выше чем на сахаре, первая кукуруза, второе рис запах конечно специфический, но мне нравится😂🎉❤.
Привет Витальсон.Где берешь солод?хочу тоже попробовать.
По поводу дизенфекций,согласен на все 100! Иногда смешно когда всё так аккуратно советуют просывать
Витальсон,привет а по чём брал солод?
Там сахара/декстрозы больше половины. АС должен быть 300 мл +, но не 600 мл + с кг. Нужно было назвать :"Пособие как убить органолептику. Домашний рецепт. " Бывалых не проведёшь, зелёных не вводите в заблуждение
Бывалые еще описание читаю прежде чем комментировать
Виталий здравствуй, подскажи пожалуйста пропорции для бочки 48 литров. Боюсь ошибиться
При охлаждении проще аквариумный аэратор использовать для перемешивания сусла, за одно и аэрация для старта проходит. Я использую компрессор от ингалятора. 😎
И вопрос: где такую "шею" медную прикупить?
Качественная дизенфекцыя нужна для пива для перегона необязательно только перекесь переводить
Здравствуйте, а где приобрести лебединную шею, если можно ссылку
Привет, можешь дать контакты где солод брал?
Быть добру Витальсон ,всё зависит от воды я так думаю.Сам ставлю на кодзях просто бочку с фэри помыл сполоснул и всё а сосед мой сколько не ставит зерновые браги и постоянно у него скисает
То ему жинка в бражку плюёт, ото и скисает 😂
интересно, у меня кастрюля 50л+ увеличитель куба на 50л. Крышка купол. Гоню на тэне- фальшдно есть. Если я 20кг солода сброжу в 127л бочке, при г/м 1/4, какой же мне мешок для дробины надо будет? Таких и непродают наверное. Может синтетический из под сахара использовать 25кг???
Виталя, привет! Я в лавсановый мешок кладу 2 клампа, чтобы он точно не всплыл и не перекрыл отверстие в крышке. БЫТЬ ДОБРУ ДРУЖЕ!!!
Быть добру друже!
Логично солод готовый используете там все стерильно,кто-то сам проращивает то сё бывают накладки.
Блин, опоздал)))!
Доброго времени суток,а если ячмень осахарить ферментами результат сильно будет отличаться!
я и на газу по красной схеме перегоняю, скорость не ахти конечно , но за день 50 литров перегоняю)) Фальш дно главное , а если сильно густая можно и водички под фальш дно налить и впуть))
(Самогонщик Витальсон Самогонщик Витальсон 15 минут назад (изменено) Приходи я тебе покажу своими глазами все увидишь. А таблицу из интернета ты засунь....) Вот какой ответ я получил на свой комент- Иван Будько 29 минут назад @Самогонщик Витальсон 80руб. за кило и 0,6 АС с килограмма? Солод самый фильдиперсовый и не за 80 рябчиков----максимум 0,33 Да еще и смолол как для Пива... И не морочь голову Людям. Ячмень 0,37 Пшеница 0,38 Кукуруза 0,41 Рис 0,48 Сахароза 0,56 Крахмал 0,59 литра АС с килограмма сырья или 1,18л. 50% продукта. Дополнить хочу Комент...свой, Этт... с Интернета таблица, но с уважаемых Себя Форумов... Так,что некрасиво Ты как то отвечаешь.
Какой гфс залил?
Дай Бог тебе здоровья крепкого!) Брат, ты с какого города? Где солод брал?
Благодарю! На Венёвской солодовне.
Головы/хвосты не отсекали?
Уважаемый автор! Благодарю вас за труд и вклад в наше благородное дело. Не подскажете ли, любезный, по плите? Собрался брать индукционную плиту, хотя сейчас и перегоняю с помощью встроенного ТЭНа. Ваша модель на видео iPlate 3500 ALINA? Я смотрю, Ваша плита выдерживает вес куба и браги с зерном. У меня бак на 50 литров и я планирую брать плиту для зерновой браги. Порекомендуете такую же плиту, как у Вас для большого перегонного куба (не меньше 50 литров)?
Дня доброго! Моя плита выдерживает 120кг без всяких проблем.
@@SamogonshikVitalson благодарю! Сомнения развеяны, беру такую же завтра!
@@alexeysotnikow5087 Для зерна лучше всего IPLATE ALISA 3500 с термощупом для выдержки термопауз. А для варки пива вообще незаменимая вещь. Пользуюсь уже полгода, никакой головной боли при затирании сусла. Рекомендую.
Добрый день Витальсон. Подскажите начинающему самогонщику брагу зерновую прям полностью в куб заливают по красной схеме или как то дрожжи надо отделять?
Видео нужно посмотреть,послушать и вопросов не будет.
Из вашего видео я понял что жижка заливается полностью вся и что как в паравадяном котле там же бродит там же потом и выгоняется. Просто хотел уточнить дрожжи они же если с брагой попадают на перегон ухудшают вкус продукта или для зерновых браг это допустимо?
зерновую буду первый раз гнать.вопрос про солод, после проращевания можно сразу перетереть и замутить брагу или солод сначала сушить нужно?
Можно и сразу перетереть, будет зелёный солод.
0.68 спирта с1 кг.солода при температуре осолажевается 80 градусов,Андерсон отдыхает (•‿•).
Так он же сироп добавил. В описании есть. А вот про 80°С не соглашусь. Если туда бахнуть солод домашней температуры, то как раз на 65-70°С и выйдешь. Так что тут все нормально.
@@ognevdv самогоньщика витальсона больше не смотрю мухлюет ,на мой комментарий был ответ что это мол солод такой хороший,который в последствии был удалён,а описание появилось позже разоблачительных комментариев.по температуре, если в восмидесятиградусную воду засыпать солод температура затора опустится моксимум до 70 ,от 65 до 72 это не збраживаемые сахара.
@@user-cm6lm2bv1g разрешите с вами не согласиться. Несбраживаемые сахара-это 72-74°С. Я для виски 65-68°С делаю. Но затор оставляю почти на сутки.
@@ognevdv ну это вообще не моё утверждение,просто информацию Я стараюсь получать из проверенных источников,учебное пособие ,справочная литература пример: министерство образования Российской Федерации,,пищевой спирт,, Оноприйко А.В.ст 22.
@@user-cm6lm2bv1g спасибо за литературу. Пойду ознакамливаться.) Наверное, потому у меня лучше осахаривается, когда я на сутки оставляю, что температура падает. Оченно любопытная книга, читаю дальше
Дробина не забьет аппарат без фальшдна?
Виталь привет!
Привет, открой братан свой секрет, как получить спирт сырец 40 проц. крепости.
Сегодня тоже мешок курского ячменного поставил осахаривоться, 25 кг
Трудолюбие вознаграждается результатом. Проведите паузу на 45-50 градусов. Разбив глюкан и слегка порезав белок в солоде вы увеличите экстрактивность и повысите выход сахаров. Все же , правильно поднимать температуру до 63 , чем наоборот.
Господь с вами! У меня выход всегда АС 400+ с 1 кг солода.
Аромат обыкновенной посыпки)))
Первому коментатору гостинец на пробу;)
Витальсон привет! Где гусак медный брал? Дай ссылку?
Привет! Ссылка в описании видео.
Тса закрыто? Для чего?
точно, я тоже ничем не обрабатываю и тоже никогда не скисло... если брага выбродила полностью и правильно сделанная, то она не пенится...
Привет братан 👊👊👍👍Блин все никак не решусь вискарь сделать 😳😳
Привет дружбан! Даааавно пора!
@@SamogonshikVitalson да все то времени нет то смелости 😳Я же тоже в однушке 😀а теперь ещё и все подорожало нехило Я ещё с козявками и ферментами не наигрался купить то купил а даже не использовал 😳
Ром,да просто всё! Не бойся и все получится!
@@user-yk6sf9cu4u Ты смотри, у ферментов срок годности полгода всего. Затем как повезёт.
Сахахаров и 25% бывает смотря какой солод.
Витальсон, приветствую. По смотрел твой видос, и тоже решил на солоде за мутить. Процесс показался проще простого. Поехал в наш местный специализированный магазин. Спрашиваю у продавца солод. Вам зачем? Говорю, хочу брагу поставить. Смотрит на меня удивленными глазами. Может вам зерно? Спрашивает. Я говорю хз, смотрел видос, там на солоде затор ставили. В общем перемолола мне пшеницу. Спрашивает, как будете делать? Ну говорю осахаревать буду горячей водой. Она начала че то втирать, что типа надо по другому. Втюхала мне кодзи дрожжи, Глюко Люкс-А для осахаривания, Амило Люкс-А для разжижжения продукта, и пачку ДРОЖЖИ КРАСНОЯРСКИЕ ХМЕЛЬНЕ для приготовления напитков 100гр. Говорит там на упаковках все написано, чего сколько добавлять. Приехал домой, все по читал, нихера ни чего не понял чего, куда и сколько, и в какой последовательности. Еще раз пересмотрел твой видос и думаю, нахер я все это взял? Ну думаю взял, потом по любому пригодится. Вопрос в общем такой. Если я сделаю так как у тебя в видосе, а не то что она мне на говорила, и эти дрожжи хмельные внесу, брага отбродит?
Можно я тебе отвечу, если я всё правильно понял у этой тётки винегрет в голове. Смотри, всё что ты накупил можно использовать двумя разными способами, но не всё сразу. 1. Способ- молотое зерно и Ферментированные дрожжи (кодзи либо Drinkit). 2 способ молотое зерно + ферменты А, Г (либо солод для осахаривания) + простые дрожжи хоть хлебные (но лучше вискарные либо спиртовые) . Пропорции сам посчитай по калькулятору.
Т. к для одной дробной перегонки нужно несколько раз затор ставить, попробуй несколькими способами и выберешь сам поймёшь какой вариант лучше. Я лично для себя выбрал рецепт с ферментированными дрожжами, т. к солод у нас теперь в дефиците и он подорожал. Но прежде чем внести дрожжи советую зерно распарить в кипятке чтобы крахмал вышел. Так быстрее выбраживает.
@@apocalipticas Спасибо за совет.
Где продолжение?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, первый раз делаю брагу на солоде с г/м 1/4 на кодзи. За сколько дней примерно должна отбрадить брага. Стоит 4 день и начал появляться резковатый запах с небольшой кислинкой..........
Ну что, скис затор?
@@ognevdv первый блин как говорится комом. А вот второй раз делал всё тоже самое, но только на дрожжах для солодовых браг, всё супер
@@werf89 если используешь Кодзи, то я был дезинфецировал все, или добавлял антибиотик. Он не даст патогенам размножиться, а дрожжам не мешает. При перегоне в отбор не вылетает. Ну а если производишь горячее осахаривание, то там и так все лишнее дохнет. Ну и отбраживает такая брага моментально.
11 кг. солода и 40 литров воды. А сколько дрожжей?
Зделал так же 2часа осахарил проверил темер 68 стоит ещё 2часа +
С цифрами либо напутал, либо набрехал, по поводу получившегося продукта думаю качество отличное у "вискаря"
Приветствую Витальсон. Хочу спросить у тебя совет. Для получения чачи сбродил 5 кг. концентрированного красного виноградного сока с двумя кг. декстрозы на винных дрожжах. По вкусу получилось сухое вино. Перегнал его прямотоком, потом на 1,5 дюймах повторил систему Люкстайл 8м, тоесть две царги с РПН, узел отбора по жидкости с краном и доохладителем и сверху холодильник. По калькулятору вышло около двух литров девяносто четырёх градусов. Дальше уже пошли хвосты, но так как в хвостах ещё было за 90 отобрал ещё 600 грамм, общая спиртуозность получилась 70. Так вот, после разведения до 45, теоло ни фига не напоминает чачу, а вот в хвостовых фракциях есть что-то от чачи, чувствуется вкус исходного сырья. При перегонке чачи может вообще не укреплять а гнать дистилят? Хотя на юге сказали, что они делают чачу с укреплением.
Привет!Сам я чачу черех дефлегмато не перегоняю,на втором перегоне делаю царгу повыше медные пыжи и все.
У фруктов и ягод основная ароматика в основном в конце отбора голов а у зерновых в хвостах. Поэтому обычно в конце отбора голов, и в начале и конце отбора хвостов отбирают в бутылочки по 50-30мл и потом ориентируясь на нос уже решают чего и сколько подмешивать к телу...
Отбирай тело по крепости 80-85 гр ,тогда и органолептика сохранится .
👍👍😋😋
Ара какая дезинфекциа ви ганяитье спирт или каняк ту виски
Моё уважение ко всему Вашему опыту,но тут думаю была ошибка думаю что не фатальная,при добавлении воды 80 градусов,температура сусла не упадет менее 70 градусов,даже если солод холодный.И Вы будете вначале стоять на пивной 2 паузе и собирать несбражимые сахара,выход по алкоголю будет меньше,здесь не пиво что бы получить подслаженный вкус.Может это не вредит,никогда так не делал.Воду заливал максимум 68 градусов для вискарика...
Вода при переливании теряет 4 градуса,солод холодный при засыпи сусло выходит на 68 градусов,я всю зиму ставлю по этим параметрам. Вы видите выход по спирту в итоге? Вот это главный параметр,что я беру с 1кг солода АС 400+
@@SamogonshikVitalson Просто у Вас немножко другие технологичные условия видимо,при переливе у меня температура падает на градус,ну два и при засыпи солода (если не холодный) ещё на 2-3 градуса,отличный выход у Вас,приму к сведению Ваш опыт...
@@vinokur31 будет лето,будут другие температурные режимы. Быть добру!
@@SamogonshikVitalson OK)
@@vinokur31 Привествую Завтра буду делать аналогично! Так до скольки воду греть то так и не понял? Солод в квартире. Правильно понимаю что должен попасть с 63 до 68 градусов. И что будет если промахнусь?))
Добрый день, подскажите что это у вас за агрегат для помола?
Обычная 2 или 3 вальцовая мельница
А как же осахаривание 62-64?
пока солод закинул, температура упала. В конечном итоге 60-70 и есть
Не свисти, на индукции все прекрасно пригорает. Не пригорает только на пару.
Пригорает только недоброд и если кастрюля без многослойного феромагнитного дна.
@@SamogonshikVitalson у меня куб без многослойного дна, пшеница и рож бывало ловил пригар, а вот кукуруза ниразу не пригорала
@@user-rb4od3jo5s а на тенах кукурузу не пробовал? И на кодзи кукуруза сколько времени бродит?
@@user-rv5xf5hv2k на тэне кукуруза ниразу не пригорала, на кодзях дольше 10суток тоже ниразу не бродила брага (ставлю брагу в тёплом помещении 27-30
@@user-rb4od3jo5s странно, у меня с подогревом до 38 - 39 градусов уже 9 дней бродит неспешно...
Чьего производства и где удалось приобрести увеличитель куба на 20л? Wein и Русская дымка предлагают для куба 37л доп.объем только ещё 37л. Многовато... 20 было бы в самый раз.
Люкссталь. Домспирт.
Первый бак 30 литров - хватало, 2 бак 50 литров - хватает но мечтаю о 70 литровым. Аппетит приходит во время еды.
Витальсон а ссылку на солод можно?
Я его не в интернете покупаю.
@@SamogonshikVitalson всё понял. Спасибо
Приветствую! Перегонял с зерном у продукта послевкусье получилось со вкусом серы. Почему?😢
Потому что ты медь не использовал.
В том то и дело что все было. После второи перегонки еще раз перегонял и все равно есть послевкусье.
@@oxrana.vneved3855 Пригорело может 🤔
Привет Друже! Как сам, как Миха? Смотрю дела в гору. (Павел Купцов)
Привет дружище! Куда пропал? Как сам?
@@SamogonshikVitalson фа враля то орви то ковид, лёг в тарапию на долеченива. Там колёсами накачали твк, что проходя по полате упала доаление, уёбнулся об кроавать, передом орбиты черепа, левого плечс и всех левых рёбер. Каких цвов тольк небыло! Риздец подлечился! Хорошо оперерации не ужны! По я не приделах😪 Быть добру!
Добрый день. А можно ссылочку на чиллер? Заранее спасибо.
Это чиллер от пивоварни.
Виталий это наверное когда делают свой солод из дикого ячменя,а вы уже взяли готовый солод ,а он наверное уже дезинфицирован. ну или плохо помятая бочка! некоторые ,дезинфицируют ,,головами,,
После перегона получилось 16 литров 40 % , Приб. 6.4 литра абсолютного спирта, солод 11 кг, с 1.5 кг солода- 1 литр спирта- это круто! Не понимаю как так!
Звиздит...Афтор, потому что Звиздабол... У него (Афтора)-0,58181818......л. с кг солода! Прям как с сахара. Писец...
Это сахар, друг! Даже из самого свежего солода невозможно получить такой выход спирта априори! В злаках нету такого количества крахмала, чтобы получить такой большой выход.
Даже теоретически невозможно получить столько спирта с одного кг солода
@@dalnobojnaprivale Я это понимаю, но я не уверен понимает ли это автор ролика! У меня максимум получается, по методу Габриеля, с одного мешка бельгийского солода, базисного- 10-12 литров .
Я по русски на писал в описании,что добавил 3 литра гфс в затор,по этому такой выход.
Здравствуйте где можно купить такую драбилку зерна как у вас
Здравствуйте, на Авито видел
а прокатит красная схема на люксстали 8м с мешком но без фальшдна и на газу?
Пригорит.
Виталя привет.Скажи названия солода?
Венёвский
После варки пива остаётся по 25кг дробины, пробовал 4 раза уже засыпать кодзи и все 4 раза протухала брага, может не надо так а просто выкидывать дробину, подскажите
Я курам отдаю , едят с удовольствием!
Самое главное с солодом и зерном побыстрее остудить и внести дрожжи, как начнется процесс брожения то с затором ничего уже не случится
В дробине после пива уже нет сахаров. Чему там бродить?
Витальсон здоров, не пойму зачем 80 градусов, до 78 в пивоварении греют, чтобы убить все ферменты, а при 70-75там фермент работает на вкус, несбраживаемые сахара после 68 градусов, зачем они в виски? Только потери.. Я грею до 68 засыпаю солод, падает до 65-66 градусов, укатываешь и все осахаривается, фермент на сбраживаемые сахара от 62 до 69 градусов.. Варю пиво, поэтому знаю..
У меня падает температура на 15 градусов , если нагрею до 68 и всыплю то будет 50 + . Возможно и он так же делает
Выход АС с 1кг солода 400+ какие еще нужны аргументы? Потому,что пока воду перелил она потеряла 4 градуса,солод хололный лежит на балконе..... ты видишь какой в итоге выход по спирту? Какие потери?
Здравствуйте. Что значит по красной? С дробиной понятно..
Здравствуйте. Брожение и перегон с кашей.
Охлаждать чиллером обязательно? Или можно просто дождаться пока остынет?
Обязательно.
Обязательно надо охлаждать, Иначе затянет белой плёнкой плесени. Если чилера нет можно ледяной воды добавить и перемешать.
Или наморозить воды в пластиковых бутылках.
@@zaebalopodbiratimja пробовал. Не эффективно. Лучше вносить ледяную воду.
Две трети горячей воды на осахаривание, через два часа треть холодной на охлаждение. Без чиллера
А какой самый сложный рецепт виски?😕
Подскажи пожалуйста где мельница приобреталась?
Заказывал у частного мастера,сейчас уже врят ли найду его контакты.
Спасибо!
cncpendant.ru/
11andrey54@gmail.com
Пацаны, для всех-в топку чиллер, я брагу зерновую с двухтысячных льдом остужаю, пластиковые бутылки с водой в морозилку и будет счастье.
В морозилке мясо лежит
Сколько сейчас веневский солод стоит?
У нас на сегодня-Солод Курский Венский-117руб. за кг.
Никогда не убирал шапку, постоянно перемешивал. Потом через сито
Скажите пожалуйста, почему вы зерно называете солодом?
Потому что это СОЛОД. Со́лод - намоченные и пророщенные семена злаков: чаще всего ячменя, реже - ржи, пшеницы, кукурузы, тритикале. Проращивание зёрен злаковых культур позволяет запустить процесс ферментации. Для прекращения дальнейшей ферментации и удаления лишней влаги пророщенные семена сушат горячим воздухом.
😂😂😂 Вопрос на 100 баллов. Хоть бы почитал что такое солод прежде чем тупить.
Можно сделать всё также но вместо солода приготовить дроблёный ячмень?
НЕТ
Можно возьми запарь и дрожжи Ангел
@@user-ke9vw5zf1s ЭТО СОВСЕМ ДРУГОЙ НАПИТОК.
Односолодовый виски делается только из чистого солода!
Можешь на пять кг зерна один кг солода и осахареваешь потом охлождаешь и вносить дрожжи
Про крепость 42 шутишь. Если досуха гнал, то должно получится не более 30.
Сколько стоит солода мешок?и где можно купить мешком?
У меня можно купить.
@@SamogonshikVitalson а цена мешка почём?
@@user-bp1xy1zc2h 40кг 3200р.
@@SamogonshikVitalson 80руб. за кило и 0,6 АС с килограмма? Волшебник.
видео супер. Но оно не стоит того чтобы так долго этот процес вести и получить виски или падобие. Вкусно супер но выход маленький возни много. Лучше с меда сделать двойной перегон без ректификации. У меня медная колона
А при чем тут мёд и виски?
Вопрос а солод пророщенный или просто зерно?
Странный вопрос. Даже отвечать ничего не хочется. Смотрите видеоролик и учите матчасть.
Ну да куда нам там с таким вопросом
У меня к вам вопрос: а красный цвет это белый...? Что вы обижаетесть то? Ну если вы не понимаете,что такое солод ну интернет же под рукой,учитесь,а потом уже видео смотрите о приготовлении домашнего виски. А то вы как первокласник на лекции о квантовой физике. Нужна последовательность в изучении. Каждый из нас начинал с азов теории и до сих пор каждый продолдает учится.
Я не знаю ни про красную схему ни про белую Я смотрел ролик как вы мололи зерно поэтому испросил какое зерно
Я не моло зерно! Я молол СОЛОД ЯЧМЕННЫЙ! Учите теорию прежде чем смотреть практику и будет вам счастье! Всех благ!
В краснодарском крае брага и и воно могут заболеть раньше жил в Камсомольске-на-Амуре таких проблем не было а в Новороссийске регулярно особенно вино.
кагда дабавит сахар
@Самогонщик Витальсон 80руб. за кило и 0,6 АС с килограмма? Солод самый фильдиперсовый и не за 80 рябчиков----максимум 0,33 Да еще и смолол как для Пива... И не морочь голову Людям. Ячмень 0,37 Пшеница 0,38 Кукуруза 0,41 Рис 0,48 Сахароза 0,56 Крахмал 0,59 литра АС с килограмма сырья или 1,18л. 50% продукта.
Приходи я тебе покажу своими глазами все увидишь. А таблицу из интернета ты засунь....
Целый спиртзавод дома.
ставил 2 бочки, одна сам проращивал ячмень, смолол сварил прокис выкенул, вторая кукуруза, смолол, осахарил, клевый аромат был , тоже прокис. бочки 100л дезинфекцию делал их головами, че не так хз плюнул
кипятить надо было затор после осахаривания для дезинфекции... без этого киснет ((
Надо сразу охлаждать чилером до30-25 градусов и вносить дрожжи в этом весь фокус
@@user-qw5wg7yl2i да косяк, нет чиллера, надо его делать
@@descjet2760 хрен знает, я без всяких чилеров охлождаю)))
@@user-vd3ur7eu1h в этом и весь ютуб, умников, до жопы... а результат не известен... , да не чем не охлаждал, утром добавил дрожжей. Может в чиллере дело а может и хрен знает в чем
Постоянно гоню на тэне красную схему, ни разу ни чего не пригорело!!! Единственное условие-фальшдно не нужно!!!!! Под ним забивается мелкая фракция и горит!!!! КОЛБА СТУПИНО-приходите, лучшие цены! Дарю подарки, акции, розыгрыши. Витальсон, прорекламируй меня пока по братски. Платить пока нечем. Держу минимальные цены для наших братьев.
С пшеницей и кукурузой так же можно сделать без ферментов осахарить
Зерно осахаривается солодом по гос.
@@SamogonshikVitalson на 20 кг пшена с пятёрочки по 800 гр сколько солода надо
@@user-hl1nl6gj1x 150гр солода на 1кг сырья. ГОС.
@@SamogonshikVitalson спасибо за инфу , это будет лучше же чем колзи
А почему не поставить такой затор сразу в кубе и потом перегнать сразу, для чего переливать туда сюда, если сразу с дробиной гнать?
Потому,что куб нужен для перегонов.
@@SamogonshikVitalson ну так вы же все равно дрожжи в таком заторе не отсекаете, перегоняете же вместе с дрожжами, верно? какой смысл тогда переливать туда сюда брагу?
КУБ НУЖЕН ДЛЯ ПЕРЕГОНОВ,ЧТО НЕПОНЯТНОГО? ПОКА БРАГА БРОДИТ Я ПЕРЕГОНЯЮ ДРУГУЮ БРАГУ И СЫРЕЦ.
@@SamogonshikVitalson аа, ну тогда понятно. Я планирую просто делать по такой схеме виски и уточняю. Мало ли может еще какой нюанс есть, может дрожжи хотя бы часть как-то отсекаете, может еще для чего
Куб (кастрюля), нужен и для другой работы
Да... Крутовато у тебя до двацатки солод осахарился таким колхозным способом
Там под видео маааааленькая приписочка)))) Добавил сиропа - вот и плотность такая.
Вот в том то и смысл из 20 раз у меня получилось только один что не скисло не понимаю одни говорят промывайте тщательно ты говоришь никогда этого не делал. Что за мистика?
Не понимаю,как затор может скиснуть? Никогда ничего не скисало!
@@SamogonshikVitalson мало делал значит
Мало? Смешно. 7 лет занимаюсь и ни одного затора не скисло! Брянского винокура посмотри,Венера Задыбаева ни у кого ничего не скисает,что ты с брагой делаешь что она киснет? Ищи проблему в своих действиях!
@@SamogonshikVitalson 22года работаю на спирт заводе в производстве спирта технологом .даже на заводе всякое бывает большими объёмами браги. Выход спирта в сутки 6 тыс Дал. А у вас мензурки да одна реклама.
Про скисло другой писал.
Чё можно и обычными дрожжами, которые в продуктовых магазинах?
Я что то не понял, а сахар не ложится???
НЕТ
Зачем сахар? Солод осахаривается при 75°, он же тебе все наглядно показал
@@Super-yp7ml Может и сказал, я не услышал, и не увидел что засыпается сахар, вот и спросил
Сделать зерновое сусло и испортить его сахаром, зачем?
Так ты тоже не увидел,что я сметану в затор кладу,что ж не спросил об этом? Чтож чудны некоторые... слов нет...
Не пойму, а зачем бочка?.
О чем ты друг?
@@SamogonshikVitalson понял. из одной перелить в другую.