Борщ
По вопросам сотрудничества: reklama.sashahov@gmail.com ❗️ПОДПИШИСЬ❗️
Instagram: / sasha_hov
Telegram: t.me/sasha_hov1
Восхитительный Борщ.
Ингредиенты на 3 литра воды:
•Говядина - 800 г.
•Картофель - 1 шт.
•Лук - 1/2 шт.
•Морковь - 120 г.
•Свелка - 120 г.
•Капуста белокочанная - 150-200 г.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Томатная паста - 2 ст.л.
•Топленое масло - 1 ст.л.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Лимонный сок либо уксус - 1.5 ст.л.
•Зелень микс - небольшой пучок.
•Соль, перец - по вкусу.
•Также для бульона понадобится одна луковица и морковь.
Приготовление:
1)В холодную воду опускаем куски мяса, добавляем соль, лук, морковь, и по желанию лавровый лист.
2)Как только вода закипит обязательно снимаем пену при помощи столовой ложки.
Варим бульон на слабом огне ~ 1-1.5 часа, не прикрывая крышкой, периодически убирая появившуюся пену.
3)Для зажарки я использовал лук, морковь и свеклу. Овощи я предпочитаю нарезать вручную, если хотите, то можете натереть на тёрке.
4)На сковороду добавим топленое масло и обжариваем лук с морковью и чесноком.
Важно следить, чтобы овощи не зарумянились, нужно их только спассеровать. Как только морковь и лук слегка размякли, добавляем свеклу и тщательно все перемешиваем, сильно не обжариваем, чтобы не потерять яркий цвет свеклы.
Добавим 1-1.5 ст.л. лимонного сока либо уксуса, пару лавровых листьев, два половника бульона и 2 ст.л. томатной пасты, даем овощам потушиться 7-10 минут и снимаем с огня.
5)Из бульона убираем лук и морковь, достаём мясо, нарезаем его на небольшие кусочки и возвращаем обратно в бульон.
6)Отправляем картофель и капусту в кастрюлю и варим 10-15 минут.
Отправляем в борщ зажарку и перемешиваем. Для насыщенно-красного цвета я использовал свекольный сок, берите на заметку. Тщательно все перемешиваем, проверяем на соль, перец и варим еще 7-10 минут.
7)Мелко рубим укроп, петрушку и зеленый лук. Один зубчик чеснока тоже мелко нарезаем и добавляем в борщ.
8)Наливаем суп в тарелку, присыпем свежей зеленью, добавим ложку сметаны и наслаждаемся, приятного аппетита
Ну это невозможно...просто легко захлебнуться слюной, особенно если любимая еда это борщ😋😋 браво мастер
Это не борщ.это свекольник.борщ без свеклы
Без свеклы щи, а борщ всегда со саеклой
@@user-nk5pt1cq4r запомни неучь и учись---борщ без свеклы .со свеклой свекольник-как горячий так и холодный. Если ты не понимаешь и не умеешь готовить борщ это твоя беда. Щи это первое блюдо с кислой , серой или паренной капустой
@@user-oj3uf3iz2q это ты где
@@user-oj3uf3iz2q если не знаете, так и не умничайте. Всегда со свеклой (дураком) варится украинский борщ. И я с вами на одним столом не сидела, чтобы мне тыкать. Хамло
Виртуоз! Наслаждаюсь просмотром его роликов! Поднимает настроение и желание готовить !
Молодець.
Самый лучший, без лишних слов!
Самый лучший-садфман! Но этот тоже, стоящий кулинар.
Молодец мужик,молодец...Только сильно шерстяной..
😅даа,на вкус и цвет😂борщ имею ввиду @@user-cw1ss5wk5v
Когда мужчины готовят я балдею❤
Люблю когда в борще болгарский перец свежий и чтобы капуста была хрустящей , не переваренная. В так почти мой рецепт ))) Чистота в приготовлении молодец .
Попробуйте ещё грейпфрут и дыню добавить, а для хруста отлично подойдёт упаковочная плёнка. Всё это закиньте в ваш борщ и хрюкайте нездоровье
@@user-nh2ch1xt6s Для начала научись писать ,,Гамадрил,,
@@user-ym2ot1dg1l тоже люблю с перчиком, а вот сын его не переносит. Приходится пока без него. Жду, когда вырастет и буду везде перец пихать😂
Я тоже с болгарским перцем люблю, все кто пробовал, говорят вкуснее не ели
Ой, перчик прям да да даааа
красавчик парень повар, всё у него так красиво, легко получается, дай Бог этому красовцу парню здоровье крепкого и успеха.
Ой парень , золотые руки. А как ьыстро все делает. Молодчина.🤗🥔🥕🧅🍅🌶🥩
Это все эффекты и быстрый минут
Здесь идеальный борщ. Прям как должен быть
Вы знаете каким должен бать БОРЩ?
Для идеального борща пассеруют лук с морковью, а свеклу с томатом и уксуом отдельно, (если надо, даже сахар кладут) А так борщ великолепный, 5+! Здоровья ручкам, кто готовил!
А фасоль?
Нет не идеальный
Как можно капусту вместе с картошкой в бульон спецом портят борщ
Так же готовлю, только капусту кладу позже картофеля, минут на10-15 одновременно с зажаркой. Люблю неразвареннуб капусту
Я капусту кладу в самом конце, закипает вода и отключаю нагрев.
С квашенной топ
Капуста різна буває і по - різному вариться
Капуста есть разных сортов.
От капусты зависит. Если свежая то варить до закипания и выключить. Если дубовая то минут 10 - 15 надо поварить
Божественный получился борщ !!! 😁💖💜💖👍👍👍
Смотреть вас- это огромное удовольствие! Все так аппетитно…… и без заморочек) 🙏👍
Это не просто готовка, это - высокое искусство!
Да нет , конкретно здесь просто готовка
Слушай а ловко ты это придумал @@undergod7267
Восхищение!!! 🎉 Быстро, понятно, без слов! Умница! БРАВО!!!
Молодец!!!! Вот это борщ я понимаю.
Обожаю борщ. Как раз сегодня приготовила именно по этому рецепту, очень вкусно получилось. Аж 2 косушки поеела и с черным хлебом. Мммм
И со сметанооооой 🤤🤤🤤
Что такое косушки??)
Сегодня приготовила по этому рецепту ооооочень вкусно получилось. Браво повару.👍 И всем счастья кто это комент читает😉
Картофель, раньше класть, капусту при готовности картофеля, а при готовности картофеля-зажарку, толченный чеснок, зелень и лавровый лист-чуть закипело и можно отключать нагрев!
Это где написано? Капуста варится дольше картофеля, иначе хрустеть будет
@@DanyaSherrr Это жизненный опыт, вы же борщ:не впервые раз в жизни варите? Капуста-подбирается тонколистная, белокочанная. Тогда и варится быстро и вкусная, а другие сорта из толстых зеленых листьев-вообще не для борща! Приготовление борща-вкусного, наваристого это песня! А иначе получится бурда! 🤔🤔🤔
Вы не поверите, но мы на Кубани кладём капусту в конце , чтоб непременно в готовом борще капусточка хрустела!@@DanyaSherrr
Всё верно
@@user-kr7xx3kd4q, я не в Кубани, не люблю хрустящую капусту в борще , она варится по любому быстрее картофеля, кладу в конце, ну а потом зажарку и зелень)))))
Борщец так борщец! С чесноком 🧄 да с чёрным хлебушком. Ай да Сашенька, ай да …….Молодец!!!
Ещё и сало вдобавок)
Согласна, но один вопросик. Перед зеленью добавили ещё ,, красную воду для борща’’ 😉 Что это было?🤔😊
Свекольный сок.
ай да сукин сын !
БОРЩЬ не с Ч/Ерным хлебушком едят, а с помпушками, с водкой и селедко свой ченый хлебушек кушайте
Вай, красавчик, лучший рецепт из всех что я пересмотрела просто так🤤❤️🔥
Как вкусно ООО, даже без пробы. Всё красиво, ярко, аппетитно. Ням-ням. Спасибо за удовольствие хотя бы посмотреть на это
В разы круче чем у многих !
Идеальный борщ👍
Каждый раз это просто кино! Смотреть одно удовольствие!👍👍👍👍👍
Готовите мастерски, со знанием всех нюансов, а пробуете так заразительно! 👍👏👏👏Удачи! Всё прекрасно, и готовите, и подача! Супер!
браво ты супер
Настоящий кулинар,удивил!Развивайся и дальше уважаемый!✌️😎👍👍👍
🤤🤤🤤🤤слюнки потекли
С Вами согласно 100%
Что за жидкость бордового цвета была залита в конце?
Сырой сок свёклы.
Молодец, красавец-повар! Всё на высшем уровне. 😋 😋 😋
Как он красиво все готовит! И так же красиво пробует 😍😍😍
Так быстро! Ай да повар !!!
Вот это борщ
Идеальный борщ! Аппетитный и Красиииивый!!!
Браво вот это настоящий борщ,вкусный и аппетитный,супер 👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤💚🧡💜💙💛❤❤
Красавец!!!Женщины так красиво не подают. Здесь красивый и правильный борщ!!!!! Зелень добавила красоты.
Делаю так же. Но бывает, что добавляю фасоль. 😅
... чернослив , вяленную грушу!!!!... Марина Анатольевна мама бабушка
Я тоже
Горох и кукурузу тоже не забудь)
Здравствуйте , я люблю борщ и со сметаной😊, спасибо ловко получилось
БОРЩ ЭТО ПРОСТО СУПЕР НА ЗАВТРАК НА ОБЕД И НА УЖЕН!!!❤❤❤❤❤❤❤
КРАСАВЧИК! ДА ЕЩЕ ВКУСНО ГОТОВИТ ! ГДЕ ТАКИХ ДЕЛАЮТ???
в техникумах
*КРАСАВЧИК🦾 Профессиональная Съёмка и СУПЕР Борщ 👌😉*
Это не борщ.тем более что б ещё и супер.Это свекольник, борщ без свеклы
Все четко, кратко, без мыла, красавчик 👍
Капусту в конце надо кидать.
Кто сказал?
@@user-cm3db6fe1j , это обычная логика. Капуста варится быстрее других овощей и превратится в тяпку, если ее кидать вместе с картошкой.
@@user-og1iw4ke5h в какую тряпку? Кто вам сказал что капуста должна хрустеть. Бред. Кому как нравится. Это как вареные яйца.
@@user-cm3db6fe1j , кому то нравится, конечно, капуста, как тряпка. Но если ее кидать в конце минут за пять, она успевает провариться вполне, чтоб не хрустеть, особенно, если накрыть ее крышкой. А так это рецепт не борща, а щей. Куда все подряд кидают без разбора.
@@user-og1iw4ke5h это ваше личное субъективное мнение. Борщ это не правило и не закон. Кому как нравится тот так и готовит. Главное чтобы было вкусно.
Круто
Подача шикарная👍👍👍
Ох точно вау😊, аж слюньки потекли
ЖЕНА СКАЗАЛА, ЧТО КАПУСТА ВРОДЕ НЕ ИДЁТ В БОРЩ. Я ГОВОРИЛ ОБРАТНОЕ. ПОСМОТРЕЛИ РОЛИК ВМЕСТЕ. ЖЕНА СКАЗАЛА ИДИ ГОТОВЬ!! ХА-ХА-ХА
Капуста идет в борщ,но ее нужно немного поварить,а не кидать все сразу.
Это картоха может не идти, а капуста всегда идет
Жена перепутала борщ со свекольником. Капуста - основа борща, как и свёкла.
Капуста идёт. Без нее- это свекольник.
Самый Лучший Рецепт!!! Молодец!!❤🎉
Идеально. Ах, какой эстет.❤ Какая красивая картинка подачи!
Какая прекрасная страна Россия , все народы делятся друг с другом и берут друг у друга лучшее... И уже как свое родное принимают... Как ,например, распространились блюда различных народов! Уже все считают своим родным шашлык, пельмени, борщ, плов,блины, лаваш,и готовят и едят с удовольствием... Такой обмен и взаимообогащение возможно и есть во всех сферах жизни, и не надо никому никого разделять и пытаться хвастаться , доминировать ,подчинять и драться... Иначе и в еде от многообразия останутся одни бумажные гамбургеры...
Все идеально 🤤 но картофель лучше резать как и все овощи, бруском😊
Браво! Александр, ты лучший!!!👍
Идеально! Божественно! Самый лучший борщ
Спасибо за очередной шедевр! Ви меня вдохновили, иду готовить борщ
Молодец! Самый правильный борщ.Без лишних изысков.
Вообще ничего не тушу и не обжариваю.Кладу овощи сразу в бульон. И не отличишь!!!😋
Я тоже
@@xzamanova589 🤘👋👋👋
Ні, потрібно обсмажити, бо не буде смаку.
да да расскажи ка
Я тоже часто не обжариваю ни морковь, ни буряк. Только лук слегка.
Прекрасное русское блюдо❤
Спасибо за видео! Обязательно так же сделаю. Вы молодец! Так всё чётко.
Удивительный у Вас канал! Необычно, понятно. И очень вкусно получается!
Как же красиво Вы готовите❤❤❤❤
Идеальный рецепт в идеальном формате❤
Респект, коротко и понятно!!!
Браво, мастер.Просто виртуоз!!!Смотреть и то вкусно,а уж есть-пальчики оближешь 👍
Какой умелые парень, супер!!!
Вкусный должен быть борщ получился! Но вот белая футболка, когда борщ кушаешь это лишнее))
Без всяких разговоров тихо смотреть даже приятно
Классно готовите!!!!А если еще и чеснок положить,бомба как вкусно!!!😊
Как же хороши мужские руки в готовке😊
Батюшки мой рецепт. Наконец-то собрат. Только я мясо двух видов использую.
А я-трех. Я победил!))))
Сама любимая блюда моя! Вы пришотовили по моим рецептом. Благадарю!
сколько видела программ с борщами, все не то. у вас идеальный, правильный борщ.молодец, и остальные рецепты у вас превосходные!!!
Молодец Александрит! Выглядит вкусно и аппетитно
Ммм…Божечки,какая прелесть. 💯🫶🏻
Здорово, спасибо за рецепт
какая красота и ВКУСНОТА 😋👌👍👍💞 ОБОЖАЮ борщ 😋👌💕
Умница !Мне бабуля строго говорила .Овощи в борщ только резать ( как Вы ).Никаких тёрок.
Как же я вас обожаю красавчик.
Повар такой красавчик👍❤
Прелесть!!! Супер класс 👍👍👍
Какой красивый цвет 👍👍👍👍👍👍👍
Как же вкусно!!!умничка!!!
С томатой перебор конечно. Выглядит аппетитно
Советую, вместо томатной пасты хорошие свежие помидоры (перетёртые).
Саша, блин, пошла варить борщ, а хотела отдохнуть. Слюньки потекли, от мужа тебе СПАСИБО!
Как красиво шинкует
Вот это я понимаю борщ. Браво. Конечно резанные овощи красивее, но на тёрке быстрее, а так всё супер. 👏👏👏👏👏🙋♀️
Резанные овощи вкуснее тёртых! Как рубленное мясо вкуснее молотого. А размер нарезки регулируется при необходимости.
Как всё быстро и понятно❤
Молодец!быстро и понятно
Саша брат ты уже борщиш,не может чел в таком формате готовить,ты откуда бро?😂😂😂😂😂красава просто лучший
До мелочей так же готовлю)) ням ням
Супер. Но я ещё за минуту до конца варки добавляю болгарский перец для аромата и стручковой перец Чили ❤. Всем вкусного борща по своему вкусу 🎉
Я наверно одна которую интересует посуда. На всех видео его роликах посуда шикарная😊
Спосибо за рецепт давно не готовила и забыла 😅👍🏻
Приятного аппетита!
Я в него влюблена а готовит как бог 😊
Молодец все правильно сделал 😊😊😊😊
Как мой муж готовить 😅 быстро и вкусно
Отваривайте мясо вместе с гарнир-букетом, в котором должна быть свёкла (уберете, как и лук с морковкой после варки). А если в борщ добавить свекольный квас и томаты вместо уксуса или лимона, то блюдо не только не потеряет цвет, но будет сладко-кислым, как и подобает борщу. А так вы сделали всё правильно, но это борщ для будней - упрощенный вариант.
Только сегодня борщ варила. Искала везде рецепты.😢 Надо поработать над вселенной, она плохо чувствует мои запросы😂. Поздно вселенная, поздно... у меня оранжевый, как всегда получился.😮
Я никогда не перевариваю овощи в сопли, это ужасно. Добавляйте заправку в конце. Я стараюсь даже чтобы свёкла не варилась долго, поэтому - морковь, свёклу через среднюю тёрку. С капустой конечно проблема, она бывает деревянная. Поэтому лучше её кинуть вначале и посмотреть как быстро варится а после или сразу заправку
Ой, забыл. Свёклу после пассеровки лучше добавлять в подкисленный бульон (лимонная кислота) тогда цвет свекольный. Ну и конечно от пропорций зависит.
Идеальный борщ. Люблю нарезать все ножом, хотя дома шинковки, терки, измельчители всякие есть. Так блюдо выглядит красиво. Спасибо.
Неее, моя бабуля первым делом из овощей кладет только картофель резаный и одну карташину целиком, и ждёт пока не сварится, только потом закладывает капусту вместе с зажаркой, растолчет в ступке мелко нарезанные сало с чесноком и этим заправляет борщ. Вот это вкуснотища!!!! Запах на весь 🏠!