Топ 10 Самых Вкусных Блюд Советской Кухни | Назад в СССР
Самые вкусные блюда советской кухни. Что ели в СССР. Еда в СССР.
Все те, чьё детство, юность, и зрелые годы прошли в Союзе, до сих пор с теплотой вспоминают блюда советской кухни. И пусть официально такого термина нет, однако такая кухня существует, хотя бы в сердцах и воспоминаниях того поколения. Об этом и свидетельствуют переполненные аппетитными рецептами кулинарные тетрадки наших мам и бабушек. Ведь в советское время было придумано не мало вкусных блюд, которые впитали национальные оттенки союзных республик. Сегодня мы подготовили для вас подборку любимых блюд того времени, которые ели с большим удовольствием обычные советские граждане, а сейчас вспоминают с трепетом и ностальгией. А если мы что-то упустили, обязательно пишите в комментариях, и мы сделаем продолжение к этому видео. А сейчас давайте окунемся во вкусные и незабываемые воспоминания, и вспомним легендарные блюда советской кухни.
===================================
🔥🔥🔥 Приобрести сборник рецептов «МАГИЯ ВКУСА ПРЯНЫХ КОМБИНАЦИЙ»:
✔️ Через электронную библиотеку ЛитРес: www.litres.ru/aleks-kramer/ma...
✔️ У нас со скидкой 50%! Пишите на наш электронный ящик: moderntop10@mail.ru
===================================
🔥 Подписывайтесь на наши каналы в других социальных сетях:
✔️ Telegram-канал: t.me/foodtop10
✔️ Наш Instagram: / food_top_10
✔️ Наша группа в ВКонтакте: vk.com/foodtop10
✔️ ПОДДЕРЖАТЬ НАШ КАНАЛ ФИНАНСОВО: www.donationalerts.com/r/mode...
Смотрите другие интересные видео на тему ТОП 10:
Самые вкусные блюда литовской кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
Самые вкусные блюда уйгурской кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
Самые вкусные блюда чешской кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
Самые вкусные блюда польской кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
Самые вкусные блюда азербайджанской кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
Самые вкусные блюда венгерской кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
Самые вкусные блюда кубинской кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
Самые вкусные блюда болгарской кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
Самые вкусные блюда израильской кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
Самые вкусные блюда немецкой кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
Самые вкусные блюда армянской кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
Самые вкусные блюда узбекской кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
Самые вкусные блюда русской кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
Самые вкусные блюда украинской кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
Самые вкусные блюда грузинской кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
Самые вкусные блюда казахской кухни:
• Топ 10 Самых Вкусных Б...
==============================
00:00 | Вступление
01:11 | Макароны по-флотски
02:06 | Советские салаты с майонезом: Оливье, Сельдь под шубой, Мимоза
04:08 | Гуляш с подливой
04:54 | Рассольник
05:33 | Соленья и консервы
06:08 | Рыба под маринадом
06:40 | Картошка с тушенкой и Пельмени
08:10 | Цыпленок табака (Цыпленок тапака)
09:00 | Котлеты за 11 копеек и Котлеты по-киевски
09:52 | Мясо по-французски
==============================
#советскаякухня #кухняссср #советскийсоюз #ссср #едавссср #кулинария #еда #рецепты #топ10
✔ ПОДДЕРЖАТЬ НАШ КАНАЛ ФИНАНСОВО: www.donationalerts.com/r/moderntop10
Рыба под маринадом на всю жизнь в меню нашей семьи .
спасибо за совковскую рыганину ! Как это можно быдло жрац ! ?
tapaka ne gruzinskoe blyudo ... a armyanskoe ... zharit po armyanskiy perevoditsa tapakel ... koren tapak ... kstati varit perevoditsa xashel .. a tut koren xash ...
Котлеты, пельмени, макароны,тушенка и прочее готовили задолго до совка. Если вы безграмотные ,то умнее промолчать ,а не позориться. Оливье дореволюционный. Даже в современном варианте появился до ссср. Как и шуба.Все русские салаты заправляют майонезом. Рассольник тоже дореволюционный. И готовят его на утином бульоне. Гуляш венгерское блюдо. Советская кухня - сплошной плагиат.
@@user-1-2 до революции готовили богачам , а советское время в общепите т. е. всем. А тут говорится о общепите .
Ещё были супы в пакетах сухие. Папа всегда готовил, когда мама уезжала. Такой со звёздочками и макаронами, и было вкусно! Доширак и рядом не стоял.
И сейчас такие продаются.
@@user-km9tz9lm4x Да сейчас много чего продают. Тот советский вкус супа незабыванмый .
@@user-vp5zk1kh9t это фантомные воспоминания...меня вот преследуют мысли, что заварные пирожные были вкуснее...никак не могу отыскать тот самый вкус...
@@user-km9tz9lm4x Мне думается , что врядли уже найдете. В наши дни дешевые заменители вкуса в кондитерском производстве.
Это точно самый вкусный суп был
Вкуснее ничего не едал, чем воздушное картофельное пюре со шницелем из свинины с громадным количеством подливки и бочковым хрустящим огурцом в нашей гарнизонной столовой... Конец 60-х, начало 70-х... До сих пор помню божественный вкус борща из свежей капусты, рассольника с перловкой, восхитительной окрошки (обязательно с горчицей!), омлета-суфле, толщиной в руку, маминых вареников с вишней и картошкой с луком... А ее помидоры квашеные, мякоть которых мы, легко сняв кожицу, ЕЛИ ЧАЙНОЙ ЛОЖКОЙ, держа в руке, как яйцо всмятку! Нигде и никогда таких , как мамочкины, не встречал... 10 блюд СССР для такого рейтинга - маловато, тогда все было вкусно... И деревья были большими...
Боже...пока читала Ваш комментарий-аж слюни потекли!😍
@@user-ji9fk3in6e Так приезжайте в гости! Я, хоть и военный врач, люблю готовить, меня мама научила всяким секретам, да и жена волшебно вкусно готовит! Она - тоже моего поколения 60-х и помнит вкус еды нашего детства. Только мы - в Киеве... А то бы... были бы Вам рады!!! Капусту и помидоры сам квасил, сало солил по маминому рецепту (жаль, быстро исчезает), а уж борщом (сын, крайне сдержанный в похвале, говорит - "удивительно вкусно") накормим досыта, с "Бородинским" черным хлебом, вприкуску с тоненько нарезанными репчатым лучком и чесночком на блюдечке да под три чарочки хорошей горилки! Ждем!
Анатолий в такое трудное время у Вас такой позитивный настрой 👍 Дай Аллах чтобы все жили в мире поскорее. Привет вам из Узбекистана.
Лучше бы не читал...🤤🤤🤤🤤🤤
@@sergeysim749 И Вам, почтенный, здоровья и мира! У нас, в Киеве, наконец-то, за три дня, дали свет. Так что настроение еще позитивнее! Удачи Вам!
Голубцы и фаршированный перец - оооо, это то, что я могу есть каждый день. Ну, и борщ, оливье, котлеты. И рассольник, и харчо, и солянку, и уху. Короче…. Все, что было в СССР я могу есть хоть каждый день! ❤
А что сейчас нет голубцов и фаршированного перца? Я понимаю, что раньше мама или бабушка делала, но я и сейчас их делаю. Только жизнь меня заставила изменить рецепты. Я не кладу в фарш рис, у меня муж был диабетик, а я всегда старалась избегать всяких круп. Я жарю лук, тру на крупной терке морковь и кабачки, добавляю в фарш, и их же (кроме лука) добавляю в соус. А соус делаю из куриного бульона, 10% сливок, а в конце для баланса кислоты можно добавить ложку сметаны или томата.
Готовьте сейчас и ешьте . Приятного апетита!
@@user-if1kq6ih3x несмотря на зиму, высокую стоимость и небольшой доход, вчера купила все для фаршировки и еще аджипсандали. Сейчас приступаю
пончики которые готовили на пятницкой улице
@@user-if1kq6ih3x так готовить то некому. Нет ни мамы ни бабушки, а мама не научилась.
всё из списка ел. Все из списка люблю и готов хоть всю жизнь ими питаться чередуя. Спасибо народам за блюда. Спасибо маме, что готовила их.
Меня папа водил в школу в первый класс. Мы шли через рынок, где из окошка продавали жареные пирожки в масле с ливером. По дороге я съедала один пирожок, а второй на перемене. И вот сижу на уроке и жду перемены, что б съесть этот пирожок. До сих пор помню вкус этого пирожка.
Четыре копейки стоил пирожок с ливером 😂
Помню,дело было в 80е, нас пацанов , как то угостил мужик, пирожком с чем то мясным из кафе, долго перед этим ругался. Откусив его, мы поняли , почему. Омepзuтельней 6лeвотuны, я за свою жизнь больше ничего не ел. Даже в 90е, на вокзалах и чебуречной у ашота.
Любой человек, проживший жизнь, знает, что лучше домашних пирожков, нет ничего. Знаешь, что туда положил ! ☝
Поэтому, хватит cтoнaть и прuчмокивать по тому, чего не было. Хотите вкyсного и натурального? Учuтесь делать сами! В совке так в основном все и дeлaли, готовили дома. Причем выбор доступных инrpeuдиентов был тогда гораздо меньше, многое быль дефицитом. Сейчас в этом плане гораздо проще, есть все. Но люди настолько обленились и отynели на всем готовом, что даже не хотят и пошевелить пальцем.
Эти пирожки у нас, в Гурьеве КАЗ.ССР ,назывались тошнотиками.Была огромная очередь за ними.Ох уж вкусные были они,какие вкусные. 😊
Дорогому и уважаемому автору канала большое СПАСИБО от всех рождённых в СССР! 🤗
ссср это было свинарник
Там половина блюд русские
@@user-dk9lm4ho1t - в ссср Не было ничего Русского - был Пищепром - строгий План, - исполняли что Чиновник в Москве сказал, - трепуху людям давать и бадягу, - Россию и всё Русское после 1917го выкосили под Ноль, производителей еды вырезали, - Кухню брали из Америки - Микоян всякий пошёл - указывал как бадяжить чтоб хоть что-то в магазин дать, раз в месяц на зарплату, чтоб нагреться.
Это имеет какое то значение?!
Я родилась в СССР, но от меня не нужно говорить спасибо, я не просила ! Жили впроголодь - кто этого не знает ? Потому они такие и вкусные были , эти скудные блюда. Попробуй еще найди тот кусок колбасы для оливье, а мясе и говорить не стоить. А майонез? Это же был страшный дефицит !
*Обожал брать на заводе, в буфете на завтрак цыпленка табака, стакан кефира, нарезной батон (1 рубль). На обед брал: Картошку пюре, котлету по Киевски с подливой, компот или чай! Пол стакана сметаны и отварную свеклу. Платил 1 руб .20 коп (Цены на 1989 год). Когда учился в первом классе самостоятельно варил супы из пакетиков (Кокоша куринный с вермишелью) с петушком нарисованным на блестящем пакете или суп с "гайками" и сушеным мясом. На улице обожал покупать колечки с начинкой из яблочного повидла. А в кулинарии рыбные палочки (в тесто был завернут рыбный фарш и обжарено на масле во фритюре). Очень любил брать в кафе пирожное "Корзиночка". Мороженное на развес в бумажных стаканчиках а вместо ложечки деревянная палочка. Обожал соки в гастрономах! В стеклянных конусах. Томатный, мандариновый с мякотью, ткемали. Ситро Буратино, Золотой ключик, Дюшес, Исинди. Невероятно вкусное темное пиво "Бархатное"! Терпкое, липкое, пахучее. Легкое пиво "Колос". Из консерв брали на рыбалку или в походы: Рыбные котлеты в томатном соусе или тефтели. Морская капуста. Килька в томате. Сухой кисель в брикетах. Его или грызли в сухую или варили. Летом в жару окрошка, на том, советском квасе из желтой бочки! За ним бегал с эмалированным бидончиком. Невероятным деликатесом считались консервированные сардельки которые привозили родители из командировок в Ленинград или Москву. Зефир в горьком шоколаде. Эх...*
Самый вкусный зефир привозили из Нижнего Новгорода( тогда был город Горький) Он был крупный и в хрустящем шоколаде. Сейчас там нет такого зефира
Про жёлтые бочки с квасом прочитала и прослезилась.И соки в конусах помню
Ты прожирал всю зарплату
@@hgdhhjc4007 С чего ты взял?
@@---oi4ek да не знала как назвать вы точно написали конусы ,стеклянные всегда свежие соки,бочки вне конкуренции
А ещё в моей школе были жареные пирожки с повидлом по 5 коп. Эти пирожки продавали с 50литровой кастрюли. Их сметали на одной большой переменке.Всегда стояла очередь и их очень быстро сметали. Потом в 9,10 класс я ходила в другую школу, там таких не было. До сих пор вспоминаем с подругами.
подтверждаю.... все на переменах стояли с зажатой монеткой в пять копеек в очереди за жареным пирожком с повидлом...
А в нашей столовой в конце 60 стояли 3 тазика с сырой, почищеной морковкой, репой и брюквой. Пирожок с повидлом гадость. У нас все грызли овощи. И вкусно и полезно. А если уж хотели сладкого, выбегали на Невский и в соседней кондитерской покупали или печеный, не жареный пирожок с яблоками или пирожное
@@user-sk6gy4lb1mвот брюква с репой-точно гадость,в этом возрасте, дети это не ели!а ели пирожки,булочки,а не морковку хрумкали...
@@Marisol26061 не судите по себе. Я хорошо помню, как я ждала кокерыжку от капусты. Бабушка резала капусту, потом рубила сечкой в деревянной миске, потом заливала кипятком... Целый процесс был. Я и сейчас так поступаю с капустой для пирога. Процесс приготовления пирога занимает 6 часов, но вкуснота необыкновенная. Но сейчас, уже многие десятилетия капуста с очень маленькой кочерыжкой, да еще и не сладкой. А дети разные бывают. Вот у нас целую школу на Невском набрали. Мы предпочитали свежие овощи пирожкам. А вы, я дэумаю, учительница или воспитательница. ДОЛЖНО БЫТЬ ТАК И НИКАК ИНАЧЕ.. Дети не любят термообработанные морковь, репу и брюкву, сама вареную морэковь из супа выбрасывала,а сырая другое дело.
Видать ты кроме жареных пирожков по 5 копеек ничего лучше и не ел. Такое убожество. 😂😂😂
Спасибо за память. Я выросла в семье ,где лепили пельмени сами! Цыпленок табака это было фирменное блюдо моей мамы , а уж салаты это шедевры. Все ,что вы перечислили это не забывается . Сейчас , приходя в магазин ,спрашиваю себя " что хочется купить ? ", Отвечаю " ничего ".
Походишь, посмотришь и уйдешь
Так вы живёте не правильно,вот вам ничего и не хочется,значит помрёте скоро
@@user-jo1pf7zc5e ждите.
@@user-mr7gi5vr2p научитесь ютубом пользоваться,а то так голодранцем и помрёте,моя семья живёт забубённо и в Здравии
@@user-jo1pf7zc5e окстись скот забубённый. Жииви себе
Забыли про мороженое и молочный коктейль за 10 копеек. Можно ещё вспомнить свежие булочки по 3 копейки. Помню, как они стояли в лотках в нашем хлебном магазине, и милое дело, идя из школы, зайти и их купить. А ещё все дети, которых посылали за хлебом, обязательно надкусывали "кирпичик", самые же голодные съедали чуть ли не половину.
Мне всегда нравились сочные и вкусные пельмени с маслом сливочным и уксусом и с горчицей домашней, ничего вкуснее небыло и не будет, Всем приятного аппетита!!! Только пельмени!!! ЕЩЁ СМЕТАНКА СВЕЖАЯ ЖИРНАЯ СЛАДКАЯ НА ПЕЛЬМЕШКИ!!! НУ СКАЖИТЕ, ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ ВКУСНЕЕ🎉🎉🎉🎉
Почєму акцент на цену? Опа ,нищета. А ваши нардепи устрици, кальмари,фазани кушали. И єбали они в рот ваш молочний коктейль за 10 копєєк. Ви смєрди. Кошмар.
Можно вопрос? Уксус когда нужно добавлять во время готовки на бульоне или после готовки? Хочу попробовать
После к растопленому слив. Маслу
Я помню только роящихся мух над этими булками и периодически пробегающих тараканов 😢
Всё названные блюда советской эпохи успехом готовится и с аппетитом поедаются и при сегодняшнем строе. Они вкусные и привычные, а мы всё из советской эпохи, даже те, кто родился в новом тысячелетии.
Ещё были очень вкусными: антрекот, эскалоп, тефтели, шницель. Из выпечки был вкусный хворост, а хлеб был намного лучше, чем сейчас, и плотность хлеба была по стандарту , в хлебе не было тех добавок которыми сейчас нас пичкают.
Все было и ещё много добавок о которых вы не знали.
Слово " эскалоп" напомнило мне наших близких друзей в Ленинграде- в семье друзей жили две собаки, глава семьи очень хорошо готовил, делал эскалопы и кричал: " Деззи( кличка собаки), иди...эскалопчик!!!😂
Да хлеб был вкусный
@@user-bw9qj7mo6sтак он и был не 350 грамм как сейчас
Хлеб был 500гр
В Советском Союзе с банками как сейчас на работу не ходили. Ну если только единицы. На заводах и фабриках были столовые в школах, больницах. И во всех крупных организациях. Даже работая водителем ты мог поесть в столовой цены были приемлемы для всех. Еда была вкусной и разнообразной ещё были буфеты можно просто чая выпить с пирожками. Ностальгия 😍
Вкусной мы ту еду считали просто из-за того что ничего другого не знали...
Да,да не брали из дома на работу еду! Везде были столовые! 😊
NEMAGU SMOTRET NA ETUJU UBOGUJU BUJZU
За миску похлёбки продали своих родных, замученных в ГУЛАГе. Только и всего. За всё благополучие СССР расплатились исковерканными судьбами репрессированных. Те, кто вспоминают совок, предают память миллионов загубленных в СССР.
да да именно вкусное, просто вкусное тогда не пробовали...заебали уже с этими легендами городских сумашедших
Моя мама всю жизнь проработала поваром.Герой Труда.С 15 лет и до самой смерти.Более 40 лет.Начинала с рабочей столовой.Потом шеф-повар ресторана. В рабочей столовой всегда был выбор гарниров: пшеничная каша, перловка(гречи не было, дефицит), пюре картофельное.В рыбный день жарили хек.Конечно, подливка была); тефтели и еще хотела написать о шницелях.Очень любили кушать шницель с яйцом.В рабочих столовых всегда было людно, ели много, остатков в тарелках не было.Я училась читать по плакатам на стенах)." Хлеба к обеду в меру бери.Хлеб драгоценность-им не сори!".Как же давно это было! Еще о консервах.Вкусная "Сайра в масле" по 1 рублю, "Скумбрия " Мурманская по 90 коп, но были и "Ставрида в масле" , консервы натуральные Эти консервы брали плохо (из-за дорогизны и низкого качества), а реализовывать надо. Вот мама и придумывала холодные закуски, комбинируя консервы с овощами.Мне не верится сейчас, что сельдь тихоокеанскую(!!!) девчатам приходилось дополнять салатом из свеклы, чтобы продать У моей мамы было очень много персональных блюд. Её отдача работе и людям, была заслужена оценена государственной наградой.
По 1 рублю... Это Дальний восток...
@@user-xv9wv4pm9i , совершенно верно.Дальневосточная, ибо только тихоокеанская сайра жирная и вкусная.
Спасибо большое за Ваши воспоминания. Интереснее и честнее, чем данное видео. Царство Небесное Вашей Мамочке.
Светлая память Вашей маме!
Светлая память маме!Жаль что мало пожила....
Со всеми перечисленными салатами обязательно на праздничном столе стоял Винегрет. Сейчас он уже считается самым простейшим, но тогда был в топе😊
У меня в городе до сих пор есть места где можно попробовать советскую кухню. Хожу раз в месяц с удовольствием! Макароны по-флотски это шикарно было (продукты были натуральные). Супы в советское время были отличные!
Это что за такой чудесный город? Во сне?
Осоьенно в студенческих столовках - Бу-Га-Га
@@valentinvygovski5191 ну в Ленинграде была хорошая столовая от университета. Там были разные раздачи. У нас работа не далеко. Мы обычно выбирали на масле. Особо наглые пробирались в преподавательский зал, говорили, что там совсем хорошо. Столовая была отличная.
В некоторых столовых была хорошая солянка, а вкусных других в обычных столовых я не припомню. В Ленинграде в академической столовой были дни национальных кухонь. Когда был день белорусской, все заказывали бульон с колдунами. В бульоне было 2 огромных, размером с тарелку пельменя. Очень было вкусно.
Блюда простые, но очень вкусные и родные. Думаю, половина блюд, которые мы сих пор готовим - это советские блюда. А то и больше.
Как будто Советские блюда появились не откуда. Из тех самых предков, какие ну у кого были. В России то самое ели при царя, у нас при немцев.
Да те же блюда и сейчас готовят,пицца добавилась и роллы
Мне 30. Союз не застал. Но все эти блюда оооочень вкусные, очень их люблю. Они будут жить вечно.
классика ссср - это Свинарник, - до помойки дойди и закуси там, вспомнишь ссср.
В слове " очень"одна буква "о"
@@user-rh9sj5nl5i серьёзно чтоли?
Мне 67 и макароны делаю до сих пор и сын очень любит, в СССР самая вкусная кухня, это было вкусно.
Бабушка, а кроме ссср, вы в каких странах были и какую кухню пробовали?)
Советские сосиски и сардельки были очень вкусные, сочные и сытные. Докторская колбаса и сервелат были просто обалденные. Жаль, что сейчас так не делают. При всём огромном разнообразии, тех вкусов не найти.
Поделки и гмо.
@@user-mi2wi7nk3vточно.гмо и г..но😂
Ароматы колбас незабываемы и непередаваемы словами.
Просто там было мясо а на х... знает что.
Белорусские очень вкусные)я в СССР не ела сосисок, не было и вообще ничего не было , курицу первый раз увидела в виде ножек буша ))какой там оливье? винегрет и капуста ,да икра из кабачков вот и весь праздник
Мне 23 года, готовлю в своей семье все эти блюда периодически, так что классика вечна 👍🏻☺️
А что у Вас обычно на Новый год? У меня паросенок забитый гречкой
Бабища!)
@@user-bs8fy9eg4z в зеркале увидите такую 😍
@@user-bs8fy9eg4z не сочиняйте...
@@evgenykhamlov8423 алень тебя не спрашивали!
Мороженое сливочный пломбир за 19 копеек. До сих пор не ел лучшего мороженое
Эскимо в фольге на палочке - 11копеек
В 1939 году нарком Микоян, приехав из Америки , привёз оборудование для производства и рецепт пломбира и эскимо . Так же было взято производство сосисок и многое ещё что.
Да и за 13коп мороженое вкусное было,а эскимо какое❤
Мне в брикете какао мороженое нравилось, 13 кoпеек.
А ещё было фруктовое в стаканчике бумажном за 7 коп. красно - розового цвета! Очередь за ним выстраивалась, по несколько штук сразу брали!🤗🤗🤗👍
У кого-нибудь сохранились фото кофе и какао кубиками, так вспомнить хочется, такая вкуснятина была😋
Мне 62 года , я живу в Казахстане .Очень люблю и готовлю эти блюда, а еще очень вкусно тушеная квашеная капуста со свининой, манты - частое блюдо на нашем столе, манты -блюдо из детства
да уж....квашеная жареная со свининой...это прям...мням...бабушкина кухня, ооочень вкусно
Самые любимые блюда из детства - это сделанные мамочкиными золотыми ручками 💖 Вареники из тонюсенького теста, сквозь которое просвечивалась золотистая творожная начинка, со сливочным маслицем; Вареники с вишней и абрикосами. Пельмени с бульончиком. Великолепный южный борщ с целым болгарским перцем в кастрюлю под конец варки, тоненькой соломкой бурячка (он выбирался особо и варился с самого начала, давая особый вкус и естественную сладость борщу), без всяких извращений в виде сахара и уксуса. А кислинка за счёт домашнего томатного сока. Равного ему никогда не встречала. ВСЕ удивлялись великолепному вкусу этого борща. Ароматные котлетки с аппетитной корочкой, тоненькие блинчики, квашенные баклажаны с начинкой из моркови лука, и много других. Венигрет. С майонезом салаты не делали, майонез было не достать в нашем районном городке. Тазик оливье на Новый год - это уже стало моим коронным блюдом 😄 Ели его ещё в течение следующих трех дней, и с каждым он становился ещё вкуснее 😊 Баночки с салатами гостям с собой - это святое. И каждая сопровождалась грозным предупреждением: Баночки вернуть! 😆 И таз хвороста, которым угощали всех соседских дети (а куда нам столько? ) 😁 Маленькими порциями мама не умела готовить, так, как она из семьи с 7 детьми, а я - как она 💖 Бабушкин холодец и абрикосовое повидло, со своего дерева, густо усыпанного оранжевыми плодами. Внукам доставаось самое вкусное - пенки и выскрести повидло со дна таза 👍 А ещё мамочкины пирожки на кефире пополам со сметаной, пышные и мягкие несколько дней. Школьные котлеты в тесте за 13 коп, пирожки с повидлом за 5 коп, вкуснейший сметанник за 9 коп. и тертая морковь с сахаром, тоже за пять. Пирожные - бизе с масляный кремом посередине и лакомки - круглые эклеры с варёной сгущёнкой - это уже не каждый день. А эта варка сгущёнки в течение 2 часов на газовой плите в алюминиевой кастрюльке? О-о-о!.. 😂
За исключением нескольких моментов, всё было именно так и у нас)))
Моя бабушка так готовила ,царствие ей небесное. Так не хватает ее борща и сырников.....
Согласен с каждым словом!!!
Более 500 различных блюд были проверены на наличие геронтотоксинов AGE - от гамбургеров до кофе и желейных конфет. В целом больше всего AGE содержат мясо, сыр, полуфабрикаты. А меньше всего - злаки, бобовые, хлебобулочные изделия, овощи, фрукты и молоко‹‹150››.
Хочу в наше детство 😢
Конечно все эти блюда знакомы, но почему то в памяти остались воспоминания о том, как большой семьей собирались вечером и ужинали картошкой в мундире, посыпали солью и поливали маслом пахучим и с разнообразными солениями. А по субботам обязательно была выпечка.
А ещё картошечку запекали в духовке,а летом вареники с лесной земляникой, гусик с рисом в чугунке.
Впервые, будучи у бабушки Поли на каникулах, ел такое ёдово: - Отварная картошка "в мундире". Немного остудить, очистить от кожуры, нарезать пластинками. - Нарезать сырой репчатый лук средними ломтиками, добавить в картошку, перемешать. - Посыпать солью (по вкусу), перемешать. - Полить растительным маслом, без фанатизма, перемешать. - Минут десять дать постоять. Перемешать. Готово! Под ломоть ржаного хлеба, мочёные помидоры и солёные огурцы весьма прекрасная еда. И тем, кто церковный пост соблюдает, и тем кто не соблюдает. Я не считаю себя обязанным соблюдать православные обряды. С удовольствием ем с такой картошкой и отварную (или печёную) рыбу, или говядину (баранину). Свинину практически не ем. Разве только ломоть "Бородинского" хлеба с тонкой пластинкой сала по беларусски (без мясных прослоек), зимой, очень редко.
А картошка в мундире, потому что мяса не было? Это же можно свихнуться, каждый день картошка.
Картошка отварная горячая со сметаной, любимое блюдо , до сих пор люблю.
@@user-wi7ep2dn8q я тоже люблю, но не каждый день, и вообще стараюсь есть как можно реже. А лет 20 (от 20 до 40) я вообще ее не ела. Я не ела макарон, сладкого, выпечки (хотя пеку вкусные пироги), даже хлеба. Делала на ночь гимнастику (сама разработала, фигура не стандартная). Ела отварное мясо ( по выходным жареное) и овощи. Это мне позволяло весить меньше 50.
Очень любила пюре с гуляшом, а еще песочное пирожное
А у меня от всех покупных песочных яств (кроме как из кулинарии Метрополя) жуткая изжога начиналась. Видимо, на плохом маргарине все делалось. От домашней выпечки такого не было, но мы делали на масле
Мне нравятся советские блюда....
просто ты до совка их не ел
А кастрюли?
А кастрюли?
Персиковый разливной сок в магазине был просто бомба :) котлеты по 11 коп помню в школьной столовой😊
У нас в школе на месяц деньги сдавали на обеды,середина 60 х- 70 е
А я любила яблочный и томатный,чтобы ещё брать ложечкой соль и размешивать в стаканчике!я часто ходила лакомиться соком,в овощной магазин,который был в нашем доме.помню ,томатный сок стоил 10коп. /стакан,а берёзовый -3 коп.👍👍👌
Котлеты из школьной столовой вызывают ваш восторг?Многие блокадники тоже говорят,что ничего вкуснее,чем биточки из лебеды они не ели.
а у нас гороховый суп был с гренками в школьной столовой - вот это был вкуснотень
@@user-irinagorlica я что то про котлеты писала? Если мне нужно я приготовлю что мне хочется без вашей указке и без вашего разрешения
Там мы и сейчас так готовим, и кушаем эти замечательные блюда🙂Забыли про пироги с разнообразными начинками, на каждый праздник бабуля пекла, теперь я внуков радую ❤
Мне 44,прекрасно готовлю все эти блюда до сих пор для своей семьи, и пельмени, не стаканом или формой, а руками всё как научили мама и бабушка. И хреновину свою к ним просто❤🔥
До сих пор готовлю эти блюда! Дешёвые и сытные! Без всяких выпендрежей
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Как это все было вкусно. Спасибо, что напомнили. Как будто побывали в нашем счастливом времени.
ага....прям такое им всем спасибо, что напомнили, что вот сейчас почти 11 ночи...а мне бы вот из той кухни чего придумать пожевать
А творожная запеканка с киселем, объеденье...💯😉
😱
Не знаю, знаете ли Вы, но у нас в Советском Казахстане был замечательный Семипалатинский мясокомбинат. Ассортимент имел довольно весомый. Говядина тушеная была что называется "пальчики оближешь". Но больше всего до сих пор помню вкус консервов "Субпродукты тушеные" да с хорошо прожаренной молодой картошкой! Это была еда моей самостоятельной жизни молодого специалиста. Эти консервы достойны занять место в ТОП - продуктов нашей Родины - СССР или ТОП - продуктов Советского Казахстана. Думаю, сегодняшний Казахстан такого ТОП - а вряд ли выставит...Всё чужое...заграничное...не для трудового народа (рыбу барамунди один кг которой 20.0 - 30.0 тысяч, нам трудящимся не по карману).
Еще была вкусная солянка, биточки(почему то молодежные). В нашей семье часто делали фаршмак. А какие были манты.Еда была вкуснее, потому, что были продукты без всяких ешек, добавок. Пусть курица бежала марафон и выглядела поджарой, но запах бульона, сваренного из нее ,стоял на весь подьезд. Еда была, как говорится, пальчики оближешь.
Самый распространенный салат в СССР был винегрет,так-как майонез появился в 60 годы. Из супов это борщ, щи, солянка, окрошка, гороховый и уха. Из вторых блюд это котлеты, гуляш, антрекот, голубцы, пельмени, оладьи, сырники, омлет. Из напитков это чай, кофе, компот и кисель.
Какао забыли упомянуть и соки -томатный,яблочный и шиповник.
Борщ назвати супом? Тю на вас.
@@user-ms4gl5ly4f ответ для Тютюкалки: "Борщ - это горячий заправочный суп на основе свёклы, которая придаёт ему характерный красный цвет. (Источник:словарь В. И. Даля)
@@user-yi5bf1ol6o , ну, Даль не истина в последней инстанции. Свекла придает цвет москальскому свекольнику. А борщ имеет специфический цвет благодаря томату. И кстати, для особо "знающих Даля" -- для борща не используется свекла винегретная, для него у нас есть специальная т.н. борщевая свекла.
винегрет, конечно.
В Эре Милосердия СССР ❤ всё было отличного качества: от космоса и науки до культуры и продуктов. Особенно великолепна была вся молочка, а мороженое просто легенда... Недаром нынешние горе-производители маскируют свою халтуру гордыми брендами СССР...
Правда был " ком " из вермишельки..,я попробовала спагетти итальянские ❤❤❤, не какого сравнения с совковыми...
и лагеря были по всей стране отличного качества
@@user-tn7xk7nd9nпионерские, жаль , что упразднили пионерию, дети были заняты
Если женщина умела готовить , то у неё и простая вермишель на гарнир была вкуснятиной, !а если руки росли из другого места , то комком, 😂но такой «хозяйке» хоть какие дай продукты- у неё все равно будет комок
@@user-rc3jb8xu3y ну значит в столовках ,у поворов,руки росли ,"не из того места"...
Вкуснейшие Советские блюда любят Советские люди, наша история Советская, наши родители Советские люди. ❤ Да будет дружба наша вечна Советских народов.❤❤❤ Благодарю вас за это очень нам видео, Советское вкуснейшее блюда это наша душа и культура.❤ Желаю процветание вашему каналу !!!
Каждое блюдо в памяти олицетворяет какое-то событие) это всё детство и запах праздника)
Если ещё было на столе донецкое пиво и водка.... они добавляли запахи настоящего мужчины в доме!
Всё правильно. Это и есть советская кухня. Конечно это не весь ассортимент, но в основном да. Пробовала всякое готовить за свою жизнь, и салаты новые, и блюда. Но всё равно возвращалась к ,,Оливье "и пельменям. И ко всему остальному. Это вкуснее. И семья предпочитает. Так что я думаю что многие со мной согласятся. Спасибо за интересный выпуск.
Пардон, но пельмени - не советская кухня (разве что их подача с уксусом, некоторые так любят), их придумали намного раньше, чем союз основался.
@@AsarieCoremi Не раньше, а позже
Я все еще захожу в дешевые столовки рядом с заводами, пром зонами. Что бы вкусить те самые блюда.
Мы и сейчас эти блюда готовим очень часто😊
Холодец забыли.:) А так трудно что-то выделить, тем более что давно это было уже. Из того, что нельзя было сделать дома, наверное, чебуреки (недалеко от института была шикарнаячебуречная). Почему то именно советские чебуреки были самыми вкусными, сейчас такие найти трудно. И был очень вкусный хлеб, особенно калачи и рогалики. А еще была необычайно вкусная венгерская колбаса, сейчас такую у нас не найти. А так многое из самого любимого делалось дома. Салаты: кроме упомянутых оливье, мимозы и сельди под шубой у нас дома делались лососевый и кальмаровый салаты. Курица, приготовленная в духовке на минигриле. Холодец. Фаршированный карп. Еще было блюдо родом из Чехии - ветчинные трубочки. Ну и конечно домашние пельмени - у нас в семье их рецепту больше 100 лет, и родом он из Верхнеуральска. Хотя покупные пельмени сейчас научились делать, но с домашними они все равно не сравнятся.
забыли про газировку в сифонах, которые потом мы сами, разбавляли с сиропом и получался настоящий лимонад!
Ну ты и жрать
Какая прелесть!!! как в детство вернулся!!!! но мы и сейчас всё это готовим и едим с удовольствием))))) спасибо за видос!!!!!!!
Я сподіваюся насолодитися українськими кулінарними привітаннями з Малайзії
Только качество продуктов уже не то
" как в детство вернулся" вонючие советские котлеты, состоящие из бОльшей части хлеба, чем мяса
@@user-sg4qj4iw6p может быть и вас и были вонючие. А в наших столовых их первыми разбирали и дети ели с удовольствием.
@@user-pt2ed1gn6s не ставьте совковую жральню на уровень мировой кухни.
Моим самым любимым блюдом является запеченая картошка в духовке с кожурой и тушеная капуста. Когда приежала в гости к бабушке с дедушкой , бабушка к моему приезду всегда готовила это блюдо , она знала , что оно самое любимое моё блюдо.🍒🍇🍋😁
Печоночный Тор.❤ Я его на работу сделала и просто расхватали . Спасибоза ролик ! Несмотря на обилие разных рецептов , советская кухня это шедевр ........❤
только вчера вспоминали с мужиками ( 50 - 55 лет) нашу заводскую столовую. как будто только что по обедал... супер..я я за котлеты с макарошками.. салаты.. да все....а компот..👍👍👍
Колбаски, сосиски любили...в школе коржики или бублики с лимонадом... консервы рыбные...шоколады всякие...все было прекрасно, люди были внимательные добрые..привет из Баку.
Поваром работала? А до детей такая еда не доходила
Вы будто из другого Мира! Такие рецепты, такие душевные видео, это нечто! Здоровья вам и процветания!!!
ещё хлеб батон 16 копейка было очень вкусно,к вечеру свежий привозили, тёплые до дома половину сиели😋🇺🇿
100%
Бутылка кефира, полбатона😂 самый обалденный ужин, ну и остальное по списку😂 блин, аж ностальгия...
Благодарю за видео,очень ностальгическое и точное по перечню блюд👍👍👍 Как здорово было,какое время замечательное ,у нас в Украине тоже все эти блюда готовились ,и много много чего ещё вкусного. Греночки с белого батона обжаренные и натертые чесночком сверху тонко майонез шпротина и маринованного огурчика кусочек,вкуснейшие печеночный паштет в нем много моркови лука обжаренных,сливочного масла черный перчик соль.Майонез в маленьких банках был такой вкусный такого сейчас нет ,даже домашний вкусный но не такой ,хотя мы дома делали и креветочный и чесночный и сырный . А ещё паста Океан продавалась в универсамах такая вкусная ее добавляли в салаты начиняли яйца. Всем мира и добра🙌🌞
Ооо , паста "" Океан "" !!! Любила намазывать её на галеты . Были такие маленькие упаковки , на розовой этикетке нарисован дискометатель . Точно не помню название , ""Спортивные"" или ""Спорт"". Канапе по - советски , вкусняшка ! Наташа
@@sergiolarson да ,к сожалению остались одни воспоминания,да если писать о вкусностях то это будет долго)) А главное время,время замечательное....
Спасибо за видео!!! Но ещё на ум приходит воспоминания о летнем холодном супе "Окрошка". Конечно его и сейчас все готовят и едят, но в во времена СССР(особенно 70-80-е) этот летний суп был завсегдатым в жаркие дни. ЕЩЁ салат "Винегрет" -всегда, везде и во всех столовых и на домашних застольях так же. Ну и куда же без салата "Витаминный" (капуста+лук+яблоко+морковь+ растительное масло с ароматом, уксус,соль,сахар)
Ах винегрет , винегрет , винегрет , витаминный !!!
в витаминном салате лука не было. т.к. вкус салата в корне меняется
Почему вам нравится окрошка?
@@CyberITMANIA почему вам нравится есть?
@@root-hg4xx что вы подразумеваете под словом "есть"?
Советский столовый самый лучший в мире до сих пор не забуду в куснятина Советской кухний 😲👏👍🔥💪🤲⚡🙏🇰🇿
Нет слов! Вернули в детство и юность!
Союз конечно не застал( рождён после развала), но лепка пельменей всей семьёй это нечто. По сихпор помню это чудное время.
Почему именно в советское время так готовилось, мы и сейчас так готовим, только с возрастом меняется восприятие еды и вкусы😊
Мне- 79 лет, до сих пор готовлю все перечисленные блюда! Во времена СССР никогда не покупала котлеты и пельмени, все делалала сама и в лепке пельменей принимали участие все едоки, лепили много, замораживали, хватало надолго, ели только с уксусом, со сметаной есть желающих не было! Еще забыли о холодце из говядины и солянке, а я готовлю эти блюда и сейчас взрослые дети и внуки очень любят и просят приготовить, хотя дети уже давно живут отдельно своими семьями!
Мне 70 лет До сих пор вспоминаю мамины зеленые щи с половинкой вареного яйца По маминым рассказам, они спасали весной от голода Мама была тамбовская и про тамошние блины из просяной муки я уже писал Из проса мама варила кашу с картошкой Называлась она сливуха и ели ее со сметаной Праздничным блюдом был холодец из свиных ножек С хреном и горчицей А картошка, жаренная на постном масле! Не на магазинном, а на деревенском Его привозили родственники В доме стоял запах жареных семечек А мамины пироги! С любыми начинками- мясом, рыбой,творогом, яблоками, грибами Отец любил гречневую кашу("размазню") и пирожки с картошкой В ресторане всегда заказывал котлеты по-киевски
Картошка на подсолнечном масле типа?
@@user-ig3wx2mu3w Типа жареная
Бабушка готовила обложенный куриный суп с рисом,возможно из тушёнки
Какой ужас. Хлебнули вы лиха.
@@user-yq9tc8rs2s у нама Америке молодежь питается... кошачьем кормом,нет времени!
Манты Плов Пюре с сосисками Винегрет Борщ Лапша Окрошка Холодец Сладкая колбаска Конфеты Трюфель в новогодних подарках И ещё миллион вкусностей...
Рыбные консервы были очень вкусные: сайра, иваси, килька в томате, потом лещ в томате, это уже 90х появился, советский Тархун, кисель в брикетах, конфеты, Мишка на севере, Золотой Ключик, грильяж, козинаки, пломбир, молочка: сметана, молоко, кефир, сливки, в стекляной таре, творог, сливочное масло, с гормолзавода кентауского, но варварски уничтоженого, как и многие развитые объекты, сгущёнка, зелёный горошек, тогда был венгерский, вкуснейший Глобус, рижская карамель, берёзовый сок в стекл.трёхлитровых банках, и др.соки, много чего.
Классика еды нашей!!! Рыбу под маринадом всегда обожала и обожаю а мясо по французский ммммм...а какпуста тушеная и пюре пышное картофельное!!!! А булочки сдобные!!!! А селедка с лучком!!!! И многое многое это же так вкусно!!!🌞🌞🌞
Я мало застала СССР, мое детство и юность больше пришлись на 90е, я это все с удовольствием ела и сама многое готовлю из той самой советской кухни. Мясо по-французски часто появляется на моем столе и не надоедает. Можно экспериментировать с начинками под сырно-майонезную шубку, например добавить оливки, маринованные огурцы, чернослив (но это уже больше к говядине подходит), консервированные ананасы (к курице). Но самое главное - это относительно быстрый и сытный ужин, 2 в 1 - и мясо, и гарнир. Поставила в духовку минут на 40 и занимайся своими делами. Тушеная капуста с сосисками - тоже😋 эта тема вообще готовится в мультиварке
Абсолютно все эти блюда знакомые и родные с детства. Мамуля была настоящим асом в приготовлении мяса по-французски. Мясо было супернежным, сыр не высыхал и не утекал, картошечка была мягкая и сочная. Именно мамин вариант засолки огурцов и помидоров ценила вся многочисленная родня. Котлетки и рассольник(да, именно с перловкой!) у мамы были знатные! Одна бабуля была большой спец по выпечке, а еще у нее получался потрясающий гусиный супчик с домашней лапшой, который был просто лекарством в холодную сибирскую зиму. Скушаешь тарелочку такого супчика, да еще вприкуску с пушистым белым хлебушком бабулиной выпечки, и можешь гулять по морозу, с горки кататься сколько душа пожелает! Другая бабуля делала потрясающие пельмени. Помню, как сама под ее чутким руководством слепила свой первый пельмешек в возрасте около 4 лет. Еще эта бабуля мастерски жарила речную рыбу, которую дед-рыбак регулярно ловил в изобилии. А бабушкина соседка тётя Валя нередко угощала меня своим фирменным гуляшом. Такого, как у неё я больше нигде не пробовала. Оливье кромсали на праздники большими тазами, "шуба" и "Мимоза" тоже всегда присутствовали на праздничном столе. Вкуснейшие макароны по-флотски в папином исполнении я ела, когда мама ездила в командировки. В столовых, что в дет.саду, что в школе особенно радовали каши. Приготовленные в больших котлах, они хорошо распаривались и были вкуснее домашних каш из маленькой кастрюльки. Молока и сливочного масла, кстати, для каш в столовых никто не жалел.
Да, неплохо так все описано. В детстве все вкуснее, особенно когда возвращаешься домой после нескольких часов беготни по улицам с друзьями!
Мясо по французски... Расово советское блюдо
Вы правы, Анна! Ведь не зря перловую кашу на Руси называют "ЦАРСКАЯ"! Ее обожал Петр 1... Правда, ее томили по 12 часов в огромных печах, распаривали и смешивали с тушеными белыми грибами и куриными сердечками из котла... Но суть-то одна, когда моя жена сделала ее по рецепту легендарного В.В.Похлебкина - замочила на ночь, 6 часов тушила в мультиварке (у него - в чугунке), казалось, что кушаешь виноград... Зерна просто лопались на зубах, оставляя нежнейшую мякоть! А с жареным лучком да полить топленым сливочным маслом... Да под холодную водку с квашеным огурчиком... Я понимаю Петю Первого...
@@user-xh2mr8uj1kэто уже мясо по-советски, хоть и называется "по-французски", как и салат "Оливье"
@@user-xh2mr8uj1k как и мясо, что якобы по-французски😉
Ещё добавлю холодец и окрошку. Ну и незабываемый вкус сельди "Иваси" - за последние 30 лет ни разу не видел нигде Помню, что ели "иваси" даже без гарнира и хлеба- вкус был потрясающий
Как можно есть окрошку? Это ж собачья еда
Согласен. Окрошка это супер блюдо! В жаркий летний день это спасение! У многих народов есть подобное блюдо на основе кефира, айрана, тана, сыворотки из кислого молока. За неимением молочной основы делали на хлебном, берёзовом квасе. Тоже не плохо получается!
@@R1aUSтолько квас или свекольный отвар,всегда делали бабушки ,мама свой вкусный квас ни о какой молочке речи не было кроме сметаны
@@user-vc3sf7ys5b В каждом регионе по своему делали. И в каждой семье тоже свои предпочтения. На вкус и цвет товарищей нет. Лично я люблю окрошку с сывороткой, что остаётся после того как оттопили молоко на творог. Закладываются в неё все ингредиенты, несколько ложек сметаны и ОГОНЬ !!!! НИКАКИХ СЛЯДЕНЬКИХ МУСИ-ПУСИ КВАСОВ 🤣🤣🤣. Это используют многие у кого непереносимость молочных продуктов. Знаю, что люди, по причине отсутствия сыворотки, квасов и т.д. берут воду, подкисляют соком лимона, забеливают сметаной и ВПЕРЁД !!!! Почему бы и нет? На безрыбье и рак рыба, а на бесптичье и попа соловей!😀😀😀. Голь на выдумки хитра!
На кефире тоже вкусно
Ну такая кухня и до сих пор есть, никуда она не делась. Я не знаю ни одного человека, который готовил бы что-нибудь другое :) Люди, находясь за границей, готовят только то, что знают. Я сейчас проживаю в Мексике и готовлю только наши блюда, местное интересно только на раз. Наша кухня самая лучшая в мире это бесспорно.
И страна лучшая была..эх
В детстве- сосиски с пюре!👍 Сейчас жена все перечисленые блюда, переодически готовит и даже курицу на бутылке!😁👍
Нужно еще тебя, совка, на бутылку посадить
@Bugs Bunny сосиски вкусные были не как сейчас бумажные,а какая краковская колбаса была,сейчас самая дорогая с таким названием дерьмо.А блюда все были те же,что и сейчас.
Сочувствую, раз жена готовит, значит ты криворук, что довольствуешься стряпней женщины, я вот сам готовлю и моя жена говорит что намного вкуснее чем она, ну это правда) готовлю сам, в удовольствие и ни одна женщина так не приготовит еду
Очень все вкусно, мы тушенку сами делали, сначала мама, потом и я сама тушишь мясо долго на медленном огне, потом по банкам и закатать, мы студентами были ,из дома присылали родители , и с чем хочешь, макароны гречка или картошечка, мой любимый салат был с морковью и чесноком с майонезом, и салат из свежей капусты с морковью- это классика, и еще любила картошку отварную с соленым огурцом или селёдочкой, квашеной капустой, вообще любила простые блюда, а однажды в Москве попробовала в ресторане яйцо под майонезом, мне было 14 лет, и все, я влюбилась в эту закуску на долго, а в школе очень любила гуляш и котлеты, борщ красный, а беляши, какие у нас были вкусные беляши, сейчас много блюд готовлю по старым рецептам и вижу, что продукты уже как то не такие вкусные как раньше
Привіт, і я Середенко...😳
Помню еще в детском саду и в ПЛ на полдник давали что то вроде толстого пирога а сверху было по доброму залито повидлом,очень душевная выпечка была,трескали от всей души....
А мы трескали плюшки с ряженкой
В школе были потрясающие котлеты, мы их называли « проглоти язык»))) в студентами обедали в пельменной на углу от училища, пельмени были обалденные, а еще беляши очень вкусные, а салаты с майонезом у нас дома не готовили, их я попробовала только в гостях, у нас были салаты исключительно из овощей, помидоры огурцы лук зелень, капуста летом свежие а зимой квашеные и соленые, грибы, винегрет, супы я не любила, в вот картошка была любимой всегда, еще отец готовил плов очень вкусный
Отлично !👍👏😆Дополню - лапша куринная, окрошка, вареники. Выпечка - пирожки с ливером, пончики с ливером "собачья радость" Окрошка.
Мне 49. Мясо по французски узнал уже только во взрослом возрасте, а в детстве были голубцы, блины, тушеная картошка (с мясом) и пельмени. В школе, к стати, была даже какая-то супермашина, пекущая блины и они были на удивление вкусными
Я помню эту машину. Она выдавала блины лентой. Когда нарезали эту ленту, то блины были квадратными. Они хоть и толще чем домашние, но были вкусными.
Так это была ЕДА!!!
Про мясо по французки и не слышали в советское время ,тушеная картошечка с мясом по советски 👍👍👍
@@user-ud6bg5dn9s Умничка!💐
@@user-ud6bg5dn9s Отчего же? Мне бабушка частенько его готовила.
Жареная картошка Изо дня в день, вареная по выходным и праздникам, а больше и не было возможности.
Холодец на каждый праздник готовили,и также голубцы, фаршированный перец.Почему не упоминули?это одни из самых популярных блюд были.Не говоря уже о блинах, сырников, оладий,беляшей,пирожков.Печеночные паштеты.А домашняя лапша?Плов? вареники?Летом с вишней,это что-то с чем-то!Бесподобные варенья! Вяленая рыба!А картошка с грибами в лесу!Уха на природе!Да ,уже лет 30 всего этого не ела.Лучше бы ролик не смотрела,теперь заснуть не смогу, одолели воспоминания об ушедших временах!
А ещё супчик с фрикадельками 😊
Эти блюда показывают в национальных кухнях.
Самая вкусная была гречка с тефтелями и подливкой,сырники со сметаной и какао. Как же это было вкусно
Сырники это одно из первых блюд кроме яичницы с омлетом, которые мы с младшей сестрой научились готовить на завтрак по советским поваренным книгам. Родители на рынке в 90х торговали от зари до зари, а бабушка болела и по квартире с трудом передвигалась. Ну что-то мама с вечера сготовит, уставшая, иногда был праздник и готовил папа. Гречку терпеть не могу, не ем ее в принципе. Из гарниров предпочитаю картошку (пюре или жареную) и иногда макароны, рис - как часть основного блюда (фаршированный перец, долма, тефтели с подливкой)
Греча с тефтелями, это не деликатес, до сих пор не ем и не понимаю.
Ещё Запеканка вкуснятина
Так здорова 🎉❤❤❤ до сих пор готовлю все эти восхитительные салаты, невозможно остановиться хочется есть и есть❤❤❤Спасибо за такую замечательную подборку. Благодарю ваш канал ❤❤❤
Мне повезло: у нас Мама потрясающе готовила , мы не сидели голодные(3е детей), любили все :и котлеты с пюре и жареную рыбу, вареники с разной начинкой , а по выходным папа готовил борщ и отбивные котлеты. На десерт всегда было варенье, любые печеньки и вареная сгущенка. В школе тоже было вкусно: тефтельки, биточки и т. д.А уж выпечки всякой -на выбор, я любила пирожное «школьное»😊👍👍👍👍👍👍спасибо всем и Мамочке с Папочкой Спасибооооо🙏🏻
Я, на практике в карагандинской шахте, на 1 (один!) рубль в шахтерской столовой объедался на весь рабочий день до следующего. С бесплатным хлебом. И всё прекрасного качества, с первоклассным меню на выбор. Вот так кормили пролетариат, чисто, сытно и вкусно. Не каждый ресторан сейчас этим не то что похвастаться, вернуться в то качество сможет.
И того, при зарплате рублей в 120. В месяц в столовой можно было поесть на 90. Если оставшиеся 30 никуда полгода не тратить, то туда можно было прийти даже не с голой жoпoй, а в ДЖИНСАХ. Эх, какую страну пpocpали...
@@ipolitr105 Если 1(один) рубль, потраченный в столовой, умножить на 22 рабочих дня, то по-вашему получается 90??? И кто сказал, что шахтёры получали 120 рублей? Так что не стоит плеваться ядом. Лучше как следует изучите вопрос. А потом можно и своё мнение высказывать.
@@user-di2he8qi4q ничего удивительного: издержки современного образования и умственная деградация нынешнего поколения. Они сейчас настолько тупые, что не в состоянии применить простейшие приемы арифметики, зато на каждом углу кричат насколько плохо было при Союзе. Хотя сами, наверняка, это время не застали.
@@user-di2he8qi4q Практикант получал меньше, А шахтер больше (но жил меньше). Но вопрос не в них. а в том что у советского гражданина, при таком практически бесплатном питании, в столовой (где конечно же все было самое вкусное, натуральное, полезное, чистое, да еще и не воровали), ВСЕГО ЛИШЬ за 1 рубль, на это ушла бы большая часть зарплаты, а оставшеюся нужно было бы годами копить, чтобы просто купить себе нормальную одежду. Ведь люди, гады такие, обычно едят три раза в день. И что характерно от этой своей антисоветской привычки не избавляются не только в рабочие дни, но и в выходные тоже!.
@@ipolitr105 Копить на одежду ... а про технику , автомобиль , стиральную машину , хороший телевизор- могли мечтать .
Ещё зразы с мясом или с капустой, плов, красный борщ, тефтели, форшмак... Да много блюд любимых... Мы и сейчас все эти блюда готовим, пельмени лепим всей семьёй и вареники, а потом замораживаем. Спасибо за подборку.
А ещё было фруктовое мороженое в стаканчике бумажном за 7 коп. красно - розового цвета! Очередь за ним выстраивалась, по несколько штук сразу брали!🤗🤗🤗👍
Мама готовит эти блюда до сих пор))) обожаю пюре и гуляш и сельдь под шубой❤
Сырники забыли и молочные каши рисовая, пшенная, манная пушистые, вкусные с маслом! Вкуснятина! Гороховый суп с сухариками!!!
Молочные каши, но только домашнего приготовления, потому что детсадовская, в школьной столовой, лагере - это сплошные комки до рвотных позывов.
@@Nura4N Мне повезло. В садике точно были отличные каши, даже манная!!! Никаких комков. А в школе еду не помню. Пирожные помню в столовой были классные. Таких сейчас нигде не найти и близко. Кругом суррогаты и заменители пихают вместо продуктов.
Картошка с тушёнкой самое любимое блюдо. За выпуск спасибо.
Помню рядом с домом была кулинария,там продавался зельц,просто невозможного вкуса и аромата,положишь в пакетик и пока домой идёшь и чуешь этот чудесный аромат,никогда больше этого вкуса не встретил:(((
Я до сих пор готовлю эти простые, но вкусные и полезные блюда. Мои дети не ходили по разным тошниловкам типа Макдоналс, у них нет проблем с ЖКТ.
Я родился уже не в Союзе, но его кулинарные традиции, оказывается, живы и в моей жизни. Салат "Оливье", или как его у нас называют "Горошек", бабушка готовит нам с отцом каждые выходные, когда приходим к ней с дедом в баню. Макароны По-флотски сейчас стоят на плите, мамка приготовила. Цыпленок Табака было мое первое серьезное самостоятельное студенческое блюдо, под которое и бутылку вина открыл. А домашняя картошка с домашней тушенкой была излюбленная еда родителей в первые годы совместной жизни. Об особых заслугах хозяек из Советов в нашей семье говорит курьез: сестра в подростковом возрасте летала на оздоровление в Нидерланды, жила там в одной семье. Так их хозяйка, когда увидела бутерброды с огромными шматками сыра, которые собрала сестре на дорогу мать, просто диву далась. У них ведь использовалась сырорезка для тонкого, почти прозрачного, нарезания сыра. Сестра никогда особо не была едоком, но чувство голода от нидерландских бульонов только из кубиков в той семье, которых бодрым голландцам хватало, помнит и сейчас. И самое интересное: когда сестра прилетела с отдыха, мать по осеннему обычаю закатывала огурцы. Сестра сидела, глядела и заплакала. Говорит, мама, там хозяйка только сериалы смотрела и с детьми пазлы собирала.
Пиздец... 😢 бедные голландцы... пропадают без закруток и шматов дешёвого сыра 🤦♀️
@@boxergirl1709 Да я не о том писал. Просто детское восприятие сестры так сработало.
Лет 35 назад на закате Советского Союза две мои подружки поехали в Чехословакию в гости к подруге по переписке. Их тоже удивило отсутствие нашей хлебосольности, питались очень скромно... на видном месте стояла ваза с бананами, что для нас в те годы было чем-то диковинным и очень желанным. Они смотрели на бананы, как лисицы на виноград - оказались муляжами для интерьера. Перед отъездом домой мои девчонки нажарили наших русских блинов, оказывается чехи очень любят поесть😂😂😂
@@boxergirl1709ваша ирония неуместна
@@boxergirl1709твоим голландсам ещё ср..ть и ср..ть до русских!деревянные башмаки,конопля и красные фонари и фсё😂
Хорошая подборка,но забыли летний суп из щавеля,мы его называли зелёный борщ👋👋 Харьков Украина 👏👏
🇺🇦🇺🇦🇺🇦❤️❤️❤️
и на Дальнем Востоке его тоже готовили
В Литве только холодный борщ со свеклой,но и из щавеля тоже варили холодник,тоже очень вкусно
Мы тоже так называем))
Елена,очень люблю этот супчик. В любое время года его варю,щавель замораживаю.
Всё это мы и сейчас готовим , эти блюда простые и вкусные . Единственное , что я никогда не любила и не люблю -- это всякие "Завтраки туриста" и тушёнка , но это дело вкуса . Плов , манты , цыплёнок -- всё люблю . Недавно котлету по-киевски делала , очень вкусно . Спасибо за видео и приятные воспоминания , надо будет мясо по-французски приготовить . 😋
Спасибо огромное очень любила советскую кухню. У нас мама еще делала пельмени в горшочках.
Да, очень вкусно!)) 😋😋😋👍 и дома и в кафе так делали))
В горшочках в ресторанах Мск подавались только деликатесные виды пельменей : из утки,гуся,нутрии,копченной дичи и пр.Москва,Ресторан Охотничий,меню 1983 года
Дома всегда была домашняя еда, как теперь понимаю очень вкусная, но после школы мы забегали в блинную и ели толстые дрожжевые блины со сметаной, или покупали пышки с пудрой , чебуреки хрустящие , манты из термосов , все было общепитовское очень вкусно. А пирожки тошнотики ? С картошкой, мясом , повидлом ?
Ни кто не травился...до86...
Потому что было детство)тогда у вас, поэтому все кажется что было хорошо.)))
@@maka2210angel9_devil так оно и было.
Да... Автору браво!! Зацепил так зацепил! Всё исчезло, и нахлынул водопад вкусных воспоминаний детства, юности, молодости.. Понимаю, масса вкусностей у людей была и есть. Но невозможно сравнить вкус воспоминаний и ностальгии ни с чем!
Это натольгия за ушедшей молодостью а не за дохлыми котлетами или водянистым картофельным пюре со столовки где шеф повар из под прилавка продавала своим знакомым лучшие куски мяса.
@@goodnewsukraine425 не могу согласиться! Очень всё было вкусно, что в рабочей столовой, что в школьной, а салат из садика( зелёные помидоры, горошек, лук и масло) до сих пор нем скучаю, так как нет возможности зелёные консервированные помидоры купить ☹️ но можно заменить и солёными огурцами 😅
@@user-qp9ox2dt5h Может где как, не спорю. Если повара были совестные и не крали, что в СССР было редкостным зверем, то действительна еда котлет, салатиков и прочих прелестей словянской кухни - ничего пасмурного не предвещала)))
Тушоночка была знатная,особенно из воинской части ,которую продавал сосед прапорщик.Сейчас само мясо не имеет такого вкуса.А еще помню у нас была чебуречная и мы с подружкой часто туда ходили.Покупали чебуреки и какао это не забываемый вкус.Почемуто казалось все таким вкусным или от того ,что готовили салаты по праздникам ,а не то сейчас можно готовить каждый день ,да и сами продукты были вкуснее.Большое спасибо за вашу работу.Побывала в детстве
Да…ворованая тушенечка - что может быть лучше!
С возрастом вкусовые рецепторы атрофируются
Я тоже любила в закусочной поесть чебурек и стакан какао на перемене,когда училась в техникуме.
Как сейчас помню, в Свердловске было кафе " Цыплёнок табака " Мы с подругами часто туда ходили. Таких цыплят теперь не делают ... 😢😢 И кафе закрыли давно. А жаль...
Директора "Цыплят" расстреляли Сдохших кур отмывали дезинфицирующим раствором и жарили с большим количеством специй Состояние на этом сделал А поначалу, действительно, было славное заведение Я тогда был студентом Стояли туда длинные очереди
эти все блюда топ 10 в мире должны быть. просто, вкусно и сытно.
Орешки со сгущёнкой. Некоторые делали дома, имея формочки для такого десерта, и сами же варили сгущёнку.
Ещё трубочки и вафли
У нас в Литве и теперь можно такие формочки приобрести , а орешки продают в пекарнях.
До сих пор делаем и формочки как новые и сгущёнку варим !
@@user-oq3fj8fm3m это бестселлеры)
@@user-ml4ts2fb5t а хворост? Его многие делали. Или производные от баурсоков.....
Все блюда любимые😋😋😋
Люблю все блюда, потому, как, готовлю их дома. Успехов тебе парень, молодец!
Мне 52 года. Готовлю всё! Но основные блюда, всё те-же, советские🎉
Я вспомнила как с мамой ходили в баню. И после бани мама покупала мне сока стакан, а я выбирала какой хочу. Соки были яблочные, персиковые, абрикосовые, томатные, гранатовые, виноградные, с мякотью, без мякоти, в трехлитровых банках. И все такие вкусные и натуральные!!!
До сих пор все это готовлю))) особенно салаты про праздникам))