KZhead
Ойын-сауық

Katlama (puff pastry) with poppy seeds in Tatar style | 39th recipe for Tatar cuisine

Stalic Khankishiev
2024 ж. 4 Нау.
55 900 Рет қаралды
Жүктеу

This is the 39th video about Tatar cuisine, the previous ones can be viewed here: • Татарская кухня
Welcome to the official KZhead channel of Stalik Khankishiev, do not forget to subscribe to our channel and like our video. Here is only the most useful information for lovers of delicious food!
To subscribe to the channel, you can follow the link ► / @stalic62
It’s very cool to watch, no one else can shoot like this: • Режем казан в пловом! ...
A very popular Korean cucumber and meat salad:
• Очень простой КОРЕЙСКИ...
You've never tried Korean meat like this:
• Популярное корейское б...
► stalic.ru - online store with my books
Odnoklassniki ► ok.ru/stalic
Instagram ► / stalic1962
Telegram ► t.me/stalic

Пікірлер

  • Бик зур рахмят,Сталик Гусейнович.Я очень благодарна Вам за все рецепты татарской кухни и не только.❤

    @user-xk8ms4fv1c@user-xk8ms4fv1c2 ай бұрын

  • спасибо,впервые узнала как правильно готовить маковую начинку

    @user-pe3zx3qr5f@user-pe3zx3qr5f2 ай бұрын

  • Только чашечка чая , спасибо большое. , просто супер

    @user-hz7ub8xq9e@user-hz7ub8xq9e2 ай бұрын

  • Спасибо за рецепт! Думаю, что это очень вкусно. Я помню из своего детства бабушкины румяные пирожки с маком. Они были сочные, сладкие и мак был поджаренным, ароматным, а потом она его как-то измельчала. Но было так вкусно!!!

    @user-jn3ri6my1l@user-jn3ri6my1l2 ай бұрын

  • Ах, какие же были вкусные булочки с маком в моём Советскос детстве.. ❤❤❤

    @user-bl8rq7vx3b@user-bl8rq7vx3b2 ай бұрын

  • Обожаю мак, пробовала во Львове штрудель с маком, это был самый вкусный десерт.

    @GalinaB72@GalinaB722 ай бұрын

  • Очень-очень красивые!спасибо

    @user-zi7jd9sd7q@user-zi7jd9sd7q2 ай бұрын

  • Как всегда супер вкусные рецепты😊

    @user-ms5yl1tb5t@user-ms5yl1tb5t2 ай бұрын

  • Какая вкуснотища!!! Обязательно такую катламу приготовлю

    @user-ls9yu4bd3r@user-ls9yu4bd3r2 ай бұрын

  • Ещё не пробовала, но по моему ооооочень вкусно 🤤 😋 Спасибо !!!!!! 🤩

    @elvirabeisbekov7243@elvirabeisbekov72432 ай бұрын

  • ШЕДЕВР❗️✊🏻 БРАВО , УВАЖАЕМЫЙ МАСТЕР ❗️✊🏻🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌿💝💝💝🕊️🕊️🕊️

    @user-fd8ou5ls2n@user-fd8ou5ls2n2 ай бұрын

  • Бик зур рэхмэт за рецепт, маковая начинка вкусна, но надо потрудится, наверно лучше за день приготовить начинку, попробую но в сдобную выпечку, спасибо!

    @user-qy8lr2tj2w@user-qy8lr2tj2w2 ай бұрын

  • Как же мне повезло, что я натанулась на Ваш чудесный канал. Сама себе завидую 😜. Смотрю видео, и насыщаюсь. Всем привет из Абакана, Сибири✋🤗

    @Abakanka@Abakanka2 ай бұрын

  • Рэхмэт Сталик!

    @user-hq6yt1zu6i@user-hq6yt1zu6i2 ай бұрын

  • Какая интересная мультиварка

    @user-pr8kb1mo8u@user-pr8kb1mo8u2 ай бұрын

  • Это мой любимый сладкий пирог с детства. Когда приезжаю мамуля всегда готовит. Это традиция❤

    @user-ij6mn7ub6z@user-ij6mn7ub6z2 ай бұрын

  • Конечно с чаем!

    @user-jk9tv4rs2w@user-jk9tv4rs2w2 ай бұрын

  • Горячее после духовку чуток медом полить, оч вкусно

    @vostrvostr6712@vostrvostr67122 ай бұрын

  • Зур рахмат🎉❤

    @alenanovikova8594@alenanovikova8594Ай бұрын

  • Вот бы с чаем одну такую)

    @Artyom1stm@Artyom1stm2 ай бұрын

  • Выглядит вкусно! Возник вопрос по маку. Покойная бабушка моего близкого друга готовила рулет с маком. В то время, нам просто хотелось поесть и как готовить, было не очень интересно. Мой друг не точно помнит все детали, но она замачивала мак на ночь в горячем сахарном сиропе, а потом давила скалкой до того как мак выпускал белое молочко. Рулет получался супер. Как Вы думаете, можно ли так-же приготовить мак для катламы? Или вкус у мака будет другой? Мне кажется блюда похожие по замыслу, только тесто разное. Спасибо!

    @ARTEM_ARON@ARTEM_ARON2 ай бұрын

    • Да, и в сиропе тоже можно.

      @Stalic62@Stalic622 ай бұрын

    • @@Stalic62 спасибо!

      @ARTEM_ARON@ARTEM_ARON2 ай бұрын

    • ❤❤❤

      @user-jh3qi1lh4i@user-jh3qi1lh4i2 ай бұрын

    • Моя бабушка с сахаром пропускала варёный в молоке через мясорубку. Мак частично дробился. Потом

      @vostrvostr6712@vostrvostr67122 ай бұрын

    • О, как интересно И давила на мак, до появления макового молочка Я думаю- это вкусно и необычно. Поразительно! Я живу в Турции и знаю много видов приготовления мак’овых изделий, мы называем-чёрек ( çörek) Впервые узнала про такой метод, спасибо большое 🙏

      @dinaraalparslan566@dinaraalparslan5662 ай бұрын

  • У меня эта книга Ахметзянова имеется

    @user-jt1st4js5u@user-jt1st4js5u2 ай бұрын

  • Рэхмэт ❤

    @user-pj4um8br8o@user-pj4um8br8o2 ай бұрын

  • Мама тоже пекла булочки с маком. Мак она толка в ступке, пока он станет влажным, добавляла немного молока и сахара, перемешивали и начинка готова, мммм.. вкусно а была😊

    @user-ts5yn8ur2o@user-ts5yn8ur2o2 ай бұрын

  • Ассалому алайкум привет из Болгарии

    @user-gi8ut8in3r@user-gi8ut8in3r2 ай бұрын

  • Изысканые элитарные выпечки .. Такое можно в лучших королевсаих апартаментах татарскую выпечкк с чаем подавать😄

    @user-xd2xr5pu5m@user-xd2xr5pu5m2 ай бұрын

  • Главное чтоб было прохладно ,для слоеного теста температура 17 в прмещении или хододный каменный стол

    @vostrvostr6712@vostrvostr67122 ай бұрын

    • Это правило важно соблюдать когда готовится слоеное тесто с прослаиванием маслом либо жирами, как на круасаны либо на ту же самсу, ролик с которой Вы недавно пропустили: kzhead.info/sun/n8t9Zp2FnHOJf68/bejne.html

      @Stalic62@Stalic622 ай бұрын

  • Нужно было раскатать тесто в пласт, смазать маслом, выложить мак и сложить два края к центру. Затем снова смазать, мак и сложить напополам и так получится рулет только плоский. Я так делаю.

    @elia_89@elia_892 ай бұрын

    • Видели же, я пытался понять - что написано в книге.

      @Stalic62@Stalic622 ай бұрын

  • Почему бы не написать рецепт в описании, чтобы не пересматривать видео каждый раз. Неудобно очень.

    @user-pl4nl3dq2l@user-pl4nl3dq2l2 ай бұрын

    • А здесь всегда неудобно для тех, у кого нет листа бумаги и карандаша.

      @Stalic62@Stalic622 ай бұрын

  • Подскажите пожалуйста сколько же муки точно надо

    @user-il3qk2fk4l@user-il3qk2fk4l2 ай бұрын

  • Дымляма узбекская -рекомендую❤

    @Ehuuuuuuuuuu@EhuuuuuuuuuuАй бұрын

  • ❤❤❤

    @user-rq4oi1lj9k@user-rq4oi1lj9k2 ай бұрын

  • Добрый день. Рецепт супер. А вот сколько минут выпекать я пропустил или надо интуитивно определить?

    @andrewnaumov657@andrewnaumov657Ай бұрын

  • У меня тоже есть такая книжка

    @user-mg9js9fo5o@user-mg9js9fo5o2 ай бұрын

  • Где купить вот эту старинную книгу про татарскую кулинарию

    @TheEcLiPsSs@TheEcLiPsSs2 ай бұрын

  • А это законно?

    @user-zz4ej5dk6n@user-zz4ej5dk6n2 ай бұрын

  • Уважаемый Сталик, доброго вам дня, Если не секрет, вы только для себя эти все блюда готовите или же у вас есть ресторан или кафе и вы готовите для гостей ? ( мне кажется, многие из нас, в Москве, были бы не против что то продегустировать за определенную плату, разумеется)

    @asttel5357@asttel53572 ай бұрын

    • Я не занимаюсь общепитом.

      @Stalic62@Stalic622 ай бұрын

  • Через сколько дней после употребения катламы можно сдавать тест у нарколога? На сколько я знаю, даже мак, применяемый в кулинарии, какое-то время даëт положительный результат на опиаты.

    @bvb6552@bvb65522 ай бұрын

    • вам виднее

      @Stalic62@Stalic622 ай бұрын

    • 21 день

      @user-dy6dd5we5o@user-dy6dd5we5oАй бұрын

  • Кто "передачи" ВАМ делал.?

    @ustas070@ustas0702 ай бұрын

    • Простите, я не понимаю Ваш вопрос.

      @Stalic62@Stalic622 ай бұрын

    • @@Stalic62 Кто Вам мак передавал.?

      @ustas070@ustas0702 ай бұрын

    • Батюшка, Вы в магазин сходили бы. Только глаза помойте и посмотрите внимательно на полки. До свидания!

      @Stalic62@Stalic622 ай бұрын

  • после такой слойки прекрасный сон

    @user-pt4gr4dl9u@user-pt4gr4dl9u2 ай бұрын

  • Шалтай Болтай махалай Сталик спасиб от всей моей сердце !!!!

    @user-kr9rl5fw4e@user-kr9rl5fw4e2 ай бұрын

  • ❤❤❤

    @user-xp3yi2bs3n@user-xp3yi2bs3n2 ай бұрын
KZhead