Подписчица прислала невероятный рецепт. Соус из киви
Блендер Starwind 👉 starwind.com.ru/catalog/item/...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: vk.com/chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Я грузинка и давно живу в Москве, скучаю по зеленому ткемали, это соус весной и в начале лета, делают из алычи и немного недозрелых слив , но у нас редко на базаре можно купить алычу. Так вот из киви получается отлично зеленое ткемали. Киви пробить блендером , процедить через сито, потом добавить терный чеснок по вкусу, соль, перец, мелко порезанную зелень кинзы, немного хмели сунели и вуаля, великолепный соус! Витамины,клетчатка,и масса удовольствия к рыбке, курочке или молодому поросенку, да и к омлету и гренкам душевно будет
На рынках каждый год вижу зелёную алычу.
Елена, спасибо большое за ваш рецепт! Я тоже Очень люблю ткемали!
А чем можно заменить кинзу в рецепте?
Спасибо большое, воспользуюсь рецептом)!
А у зелёной алычи свойства разложения мяса тоже есть?
Соус: Майонез 100 гр Киви 2 шт Чеснок 2 зуб Петрушка 1пуч Укроп 1 пуч Соль по вкусу Пробить блендером
Классный соус из зелёного крыжовника!
Ольга, мой любимый соус!
Mary, я бы добавила чёрный перец. Для вкуса и пользы.
@@user-jr6yx2mo5l лучше зеленый перец - он мягче и у него особый аромат. черный будет грубоват
или белый... хотя на вкус и ....)
Я благодарна Василию не только за рецепты, но и за его аудиторию! Читать Ваши комментарии, уважаемые друзья- одно удовольствие! Сразу чувствуется приличная публика!!!❤️❤️❤️☀️☀️☀️
Спасибо за секрет про киви, 💐. Ваша подписчица умничка и человек щедрый, таким вкусным соусом поделилась. ☺
Желудок крокодила переваривает кирпич. Желудок студента переваривает крокодила.
Василий, спасибо вам, вашей подписчице за рецепт. Мы, ваши благодарные зрители, оценили его по достоинству. Ждём новые видео с такими же интересными рецептами.
Василий, как всегда на высшем уровне!!!! Подписчице тоже огромное спасибо!!!
Василий здравствуйте! Сейчас поспел крыжовник, чеснок и вот рецепт соуса из крыжовника,я готовлю с 2003 г . 1 кг крыжовника и 300 г чеснока на мясорубке,добавляю базилик зелёный (если крыжовник зелёный) или фиолетовый (если крыжовник тёмный).Разложить в стеклянные баночки и хранить в холодильнике. К мясу,курице , рыбе подавать посадить , посахорить по вкусу. Когда запекать курицу: в майонез добавить соус крыжовника и обмазать внутри и с верху, очень вкусно.И мясо можно замориновать соусом (добавить соевый соус). Бабушка Алла.
Алла спасибо за идею с крыжовником. Неужели про косточки забыли? Через сито пропустить надо?
@@user-lf7vv1dr7o Оля здравствуйте! Вы знаете, я не прорускаю . Смотрите сами,но в банки складывать (стеклянные).Солить и сахорить перед подачей. Я кабочки обжариваю и потом этим соусом промазываю (с топачкой выкладывать) и с курицей подавать. Бабушка Алла.
Оля,я нашла календарь (отрывной),2003 г ,там рецепт как и написала. Только я сама ещё добавляю базилик. Это у меня календарь настольная книга. Очень много рецептов.(календарю уже 20 лет). Бабушка Алла.
Кто-то написал, что вас можно смотреть вечно. Присоединяюсь сажусь завтракать только с вами. Если нового видео нет, то включаю что то из раннего. Спосибо, мне и вам вкусного завтрака с новым соусом. Подписчице привет.
Соус очень интересный и вкусный! Но если к этому соусу добавить молотые грецкие орехи, 2-3 ложки, полный отпад!
Автору рецепта рецспект и уважуха за то , что поделилась классным рецептом , а не затихарила его чисто для себя.... И Васе огромное спасибо , что огласил его для всех нас !!!!!!! Взял на заметку. Обязательно попробую !!!!!
РеЦпект и уважуха?
Респект в переводе с английского " уважение"... 😉
На молодежном жаргоне есть такое выражение....
Полного таких видео в ютюбе! Друг у друга слизывают рецепты!
Василий, здравствуйте. Большое спасибо за советы с киви!❣️
То как Вы, Василий, изобразили мускулистого оленя посмотрела 5 раз....😂 неподражаемо! 😅❤
Мне олень тоже понравился, так же как и рецепт
Слушать Василия отдельный вид эстетического удовольствия. Его истории, эмоции , мимика это что-то с чем-то🤔
А снятие пробы это отдельный вид искусства
А если еще прикинуть размер его кухни! :))) Очень уважаю чувака!
Да! Вкусная подача самого себя, красавчик!
Вау! Я думаю, что это знакомый для меня вкус. Давно делаю бутерброды с этими составляющими: на хлеб мазюлька из майонеза, чеснока и укропа, сверху кружочек киви. Очень вкусно! Любит вся семья, гости тоже сметают их очень быстро. А вот что это можно в соус перемолотить, в голову не приходило. Обязательно попробую. За идею спасибо!
Спасибо за идею! "Всё стало вокруг голубым и зелёным..." Я бы майонез добавлять не стала. А из зелени - кинза, мне кажется, отлично подойдёт. И чили перчик. В общем, можно поиграть с ингредиентами, но сама идея - супер! Спасибо подписчице.
Согласна насчёт майонеза, без него почти ткемали. Никогда сама бы не додумалась
Смак! Оч.вкусно объясняете, показываете, пробуете!!! Респект, что донесли до нас!
Попробуйте сделать киви заправку для салата. 4 киви, половина сладкой луковицы, сок лимона и мед по вкусу, как и соль и перец. Пробейте в блендере, добавьте растительное масло, без сильно выраженного вкуса, хотя это как вы любите, немного не острой горчицы. Эта заправка прекрасно сочетается с листьями салата и с помидором, огурцом и так далее.
Спасибо большое, попробую
@@user-le2qo5kt7q надеюсь вам понравится, эта заправка очень популярна в южной Корее.
@@eduardselskiy320 спасибо большое, уже сделала. Эта вещь классная. Записала в тетрадочку кухонную.
@@eduardselskiy320 а кроме того сижу макаю курочку которая " была варёная, стала жареная" тоже вкусно . Ещё раз спасибо
@@user-le2qo5kt7q всего вам хорошего и вкусно кушать.
Лучший человек! "была вареная стала жаренная" вот это ты меня заставил порадоваться :)
Василий, вас можно смотреть вечно
Присоединяюсь.👍👍👍👍
Тут согласен полностью
Купила аэрогриль из недавнего ролика с запченными сердечками- БОМБА! Духовки у меня нет, давно хотела но места нет- коммуналка. Теперь все готовлю в аэрогриле- пеку, запекаю, жарю и тп. Огромное спасибо Василию!
Спасибо за рецепт! Я делаю закусочные бутерброды с киви: поджарить с одной стороны кружочки багета, смешать майонез с чесноком, намазать на багет, сверху кружочек киви - быстро, оч. вкусно
Тоже так делаем, в майонез ещё укроп кладём. Обалденные бутерброды.
Здравствуйте Василий и многоуважаемые подписчики. Хочу попросить вас снять видео на тему "Как правильно хранить овощи и фрукты (зелень тоже)" в домашних условиях, чтобы они дольше оставались свежими . Я даже придумал название "Как хранить, чтоб сохранить". В интернете много информации на эту тему, у каждого овоща и фрукта свои нюансы, кто-то может жить вместе, кто-то дольше живёт в темноте, кто-то в определенной ёмкости. В любом случае хотя бы расскажите как хранить зелень, если фрукты и овощи тема необъятная) Вы всегда рассказываете что-то интересное и полезное, поэтому просто назвать ваши видео рецептами , язык не поднимается) надеюсь на то, что это кто-нибудь из ваших коллег заметит и передаст просьбу вам) много лайков обещаю) спасибо, обнимаю вас, привет из Петербурга!
Я зелень храню так:мою холодной водой,ставлю в банку,накрываю пакетиком и в холодильник,хранится долго
@@user-dq6sq9sz7n А в банку воду?
@@elennosco немного на дно банки
Замораживают или в пакетиках с защелкой, в маленьких контейнерах, или в форме под лед. Достал кубик и бросил в конце готового блюда! це
Насчёт хранения зелени (петрушка, укроп) я первым делом после покупки промываю в прохладной воде, нарезаю мелко (или средне) и поместив в пакет - отправляю в морозилку. Так же поступаю с морковкой, натерев её предварительно на тёрке. Храниться всё это может долго. А потом достаёшь сколько нужно и всё. Кстати, хочу проэкспериментировать так же и со свеклой, как с морковью (пока не пробовала).
Шикарный цвет и консистенция! Надо сделать!
Бицепсы оленя в исполнении Василия конечно потрясли. Мой мир никогда больше не будет прежним. 🥸🤣🤣
😁👍
Мем))))
🤣🤣🤣🤣
🤣🤣👍
👍👏 рукоплескаю
3:35 - Ааааахахаха! Василий, блин, очень убедительно показал диких оленей в наших городских спортзалах. 😂👍
Бесценнейшее видео! За советы по маринованию мяса - ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!!!🙏🙏🙏🙏🙏
Слышала баранину оооочень хорошо мариновать в киви!
100%
ананасавая каша, тот самыи тертыи ананас делает ето даже лучше. ето происходит по тому что и киви и ананасас содержут ензимы которые в короткое время смехчает мясо, а если оставит на долго так ензимы мясо привратит в кашу. п.с. извините за мои русскии :)
Одно восхищение... Культурный, в меру пошлый, просто любо дорого смотреть...
Висилий, доброе утро. Спасибо вам и подписчице за рецепт.
Любое мясо ( кролик, индейка,) отлично замачивать в растворе чайного гриба. Исчезают неприятные запахи и мясо становится мягким и вкусным
Охренеть! Сделаю обязательно, подписчице респект!
Интересный рецепт, попробую!!! Благодарю 😋
👋 пожалуйста я буду , только рада если вам пригодится, мой рецепт
Спасибо!Привет из Сибири!Большое спасибо много раз!
Василий, спасибо большое! А что же вы не назвали подписчицу? Таким рецептом можно гордиться.
Интересно про киви 👍 лазурит в перстне прекрасен 😍
Здравствуйте Василий. Спасибо вам и вашей подписчице за рецепт такого соуса. Мне всегда нравятся ваши слова - эксперементируйте. Я попробовала добавить в этот соус анджонскую горчицу, чуть масличка. Получился очень экзотический вкус. Моей семье очень понравилось. Ещё раз вам спасибо!!!.👍👍😍😍🤗
Василий, солнце ТЫ наше, что же Вы не озвучили имя(хотя бы) подписчицы.Так всех порадовала лишним секретиком...Эх, Вася, Вася(не во злобу, а для улыбки)
Вот нужен был блендер и Кутер .Как раз посмотрела ролик и прошла по ссылке и купила себе то что вы рекомендовали Василий.Спасибо вам и за рецепты и за ценные советы🤝
Обалденный рецепт! Все гости оценили. Но если еще добавить немного мяты, то будет совсем сказка!
Я думаю, что петрушку надо заменить кинзой. При взаимодействии с мазиком, ее эфирные масла превращаются в что-то невероятное. И мазик смешать 50/50 со сметаной. И немножко грецких орехов.
😋🤗
Точно! Я тоже про кинзу подумала! А за идею со сметаной - спасибо!
Ну для соуса можно и сметану, а так это маринад для шашалыка. Вообще бомба только грецкого ореха добавить и сванской соли
Ну если одно заменить на другое, это разбавить вот этим и добавить ещё один ингредиент, то это уже совершенно другой другой соус) И оба можно смело забирать в копилку. Спасибо за еще один рецепт!
Обожаю всякие травы! Кинзулю мою любимую, петрушку разную( кудрявую) и простую, укроп, базилик.А подруги и их мужья терпеть не могут кинзу. Но если не сказать ,что есть кинза- лопают за милую душу!🤣
Спасибо за идею, очень понравилось сочетание продуктов.Обязательно сделаю.
Спасибо большое, всегда очень интересно смотреть и применять увиденное на своей кухне. Я люблю соус на основе авокадо, кинзы, чеснока, кедровых ( можно грецких) орешек, соль, специи, лимончик и хорошее оливковое масло. Очень полезное соотношение компонентов, большое содержание антиоксидантов, минералов и витаминов. Пойду приготовлю аналогичный соус на основе киви, тем более, летом все компоненты есть под рукой.
Василий_вы чудо чудесное,благодаря вам ,у меня проснулись кулинарные наклонности...!,я с Махачкалы
Вау!Супер,Василий,любимые ингредиенты в отдельности и неожиданное соединение.Спасибо за доработку и рецепт.Подойдет к любым мясным блюдам и запеканкам!Респект!👍👍👍👍
Василий, слушать и смотреть вас, прямо бальзам.... ❤
Обожаю соусы и специи, но пользуюсь " на слух" Вот бы вы развернули эту тему)) Какие специи с чем дружат.
давно про специи прошу,что к чему и с чем
@@drontay-tyrgen1115 всё и со всем
Что значит на слух
@@drontay-tyrgen1115 Василий ответит, что Вам нужно покупать все специи, которые есть в вашем городе и, которые Вы найдёте в поездках, добавлять их в блюда и пробовать, и в принципе будет прав. Чему бы нас не учили, делать все и всё будут на свой вкус. Хотя мне самой тоже нужен чей-то совет, чтобы понять, как сделать "по-своему" :))). И многие "кухонные" моменты я пойму, только если их объяснит именно Василий.
Специи подчёркивают вкус конкретного блюда. Мастер в создании блюда преследует цель, идею вкуса конечного блюда и специи использует настолько разнообразные, что на первый взгляд они могут никак не сочетаться с выбранными продуктами. Это приходит с опытом и передать сочетания специй невозможно. Слышали выражение : Готовить учатся всю жизнь. Повторяя рецепты мастеров вы сами того не осознавая учитесь совмещать вкусы, понимать примерный вкус конечного блюда, которое задумали из имеющихся продуктов, взаимозаменяемости продуктов и т.д. Всем Добра!
одно время родственник увлекался охотой, делился со всеми добычей. Признаюсь, что кушать дичь никто в семье не смог, зато собака была счастлива.
У знакомой муж рыбак но рыбу ни ел и они её раздавали по соседям. Соседи радовались и ждали его с рыбалки
Не знаю какая сейчас дичь, но в нашем детстве она была довольно часто в сезон охоты. Во дворе разводили костры, печь всегда была во дворе и готовили, всем нравилось. Накрывали большой стол -родственники, соседи, гости ,детвора все были счастливы и все было вкусно
Спасибо!! Соус интересный ,беру на заметку!!!!
Соус очень понравился! Вот сейчас сижу ем с жареной курочкой. Мммм! 👍🏻👍🏻👍🏻 Спасибо автору и Василию за рецепт. P.S. жена сказала, что с базиликом было бы ещё вкуснее.
Благодаря каналу перестал выкидывать корешки от зелени иногда через блендер и в салат.
А я в бульон👍👌
@@larisalundina472 я тоже)))
@@user-kq6td9fi6w 👌👍
@@larisalundina472 и я. Или мелко мелко и в салат
Видела такой способ: высушить стебли зелени, а затем измельчить вместе с солью. Вот сушу, буду пробовать)
Василий! Не надо чистить киви "экономкой"! Надо разрезать киви пополам, а потом всю мякоть вынимать чайной ложкой. Проще и гораздо лучше. Поверьте австралийцу, который этих киви "ел-переел". :о)))
Дык у нас они зелёные)))
Юрий Ворофикин у нас тоже,но все прекрасно вычищается ложкой..на Али есть спец ножи-вынималки)) для киви!
@@dilbarirgasheva6210 совсем вы разленились)))
Юрий Ворофикин 🤣👍 да,с Алишкой все совсем разленились,разжирели...
Если киви помыть мочалкой для сковородок ,то и чистить не нужно
Приветствую Вас Василий, в это июньское утро !!! Благодаря Вашим советам и рецептам, времени на приготовление еды стало меньше, но более вкусной. Спасибо !!! Здоровья, сил, добра Вашей семье !!!
Привет сУкраини Василий спасибо за рецепт обезателно попробую сделать.
Делаем киви с йогуртом, чесноком и мятой, с кинзой тоже понравилось, надо попробовать с тархуном, спасибо за совет)
Спасибо Вам и подписчице за интересный соус.Люблю всякие соусы-макалки.
Доброе утро всем! Смотрим и делаем!
А я приспособилась во многие салаты добавлять киви. Особенно зимой, когда нет помидоров.
"Утку жрать невозможно. Она же дерево!"😅😆 Василий Емельяненко, 2022
Василий подхватил эстафету Николая Фоменко по части афоризмов. Скоро сборник можно будет выпускать.. 😄 ( из сегодняшнего: кухня оленей не любит!)
@@user-ns8bq9rx1i давайте группу с афоризмами создадим))) Про оленей еще что-то было)
Кухня ЛЕНИ не любит а не оленей)
Спасибо за рецепт😊
Сроду не знал что киви может творить такое с мясом интересно,. а Василию приятного аппетита
Спасибо за рецепт! Люблю эксперименты и это очень удачный,на мой взгляд! Успехов вам в деле!
Добавьте киндзы или вообще поменяйте петрушку на киндзу, плюс острого зеленого перца туда и немного уцхо сунели. Когда дома нет ткемали ,это всегда здорово выручает,благо киви всегда есть в любом овощном отделе магазинов.
Простота и ВКУСНОТА 😋👌👍 обязательно приготовлю 😋
Спасибо за копчёную соль! Даже не знала о ее существовании. Сегодня купила,посолила огурец и о боже как будто колбасу ем-))) А я как раз на диете-)))))
🤣🤣🤣 Светлана, спасибо за подсказку! Теперь и я знаю, чем более полезным можно заменить любимую колбасу))
Василий, я от Вас в восторге, эстетическом в первую очередь😁🤗
Интересно смотреть Ваши видео и очень много чего узнаешь полезного. Спасибо!
Спасибо, попробуем обязательно.
Сделал бы то же самое, только без майонеза. Типа ткемали, но из киви. Я бы с кинзой сделал. Спасибо за напоминание о киви.
Это уже будет другой вариант! Василий показывает свой.
Спасибо за идею, попробую и Ваш вариант соуса!
Васике, про оленей. Я прожил на севере долго. Поверь олень быстро готовится. Минут 40. И оно тает. Просто тебе может попадался олень 70 летний. 😁😁😁😁😁
Нее, из спортзала
Так олень то был не северный, а лесной. Они старше ваших молоденьких северных. Ваши столько не живут.
Замечательный рецепт,обязательно попробую!
🤓🤓🤓 классный рецепт и хорошие разъяснения и дополнения!!!
Василий ! Великолепный повар ! Респект 👍
Благодарю👍
Из всех маринадов для шашлыка, на основе киви - самый ядерный, главное не переборщить, по количеству и времени. За соус спасибо, потестим с рыбой.
Представляю как это вкусно, сам запекаю или мариную курицу с киви
соус - бомба! огромное спасибо за идею!
Очень интересный соус! Точно попробую.
Классный соус! 😊 И ещё один шикарный фартук! 😁👍
Спасибо за рецепт подписчице,и василию
Моя мама делала подобный соус, только не из киви, а из зеленого крыжовника. Только без майонеза и закручивался на зиму.
Напишите пожалуйста рецепт. Спасибо!
@@user-vd9iw6wb2e к сожалению, мамы давно нет.. и рецепт нигде не был записан((
Василий, спасибо за рецепт и оленей! Даже не знаю, что мне больше понравилось 😄
Отлично, буду пробовать.
Ух-ты какой интересный соус! 🤩
Эх Василий Василий 😊что хочу сказать!,Молодец как всегда всё понятно и доходчиво !
Спасоибо, хорошая идея,соус с киви.
Сделай гренки с мёдом из акации и чесноком. Сверху красный базелик. Будете в шоке от такого вкуса.
Оооо, спасибо, как раз к стати, на выходные шашлыки собрались делать...
Сейчас лето давайте если у Вас есть идея летнего меню на неделю ? И ещё очень нравится видео с покупками продуктов на рынке и магазинах Ждём 🙏🏻
Пора делится своими впечатлениями от ништяков!))в частности интересует белый перец !где и как применять типа горошком или молотый,к каким блюдам подходит? Спасибо заранее))
Уж точно это изюминка, замечательно, уже хочу, круто, как всегда, или это уж как обычно в вашем исполнении, Круто
Готовь Вася готовь братан...... Лайк
Зарисовка с мускулистым лосем была незабываема!
Вы, Василий, упомянули яка. У нас в Туве его называют Сарлык. Спасибо Вам и Вашей подписчице, теперь на нашем столе чаще будут блюда из сарлыка.
Спасибо за видео
Василий, просьба, не мог бы ты записать ролик о том что примерно должно быть на кухне из оборудования для начинающего, твои рекомендации что стоит купить. Для себя я у тебя много почерпнул и "многим" обзавелся. Грубо говоря в формате, обязательно ножи, терки, доски, блендер и т.п. Надеюсь не сильно через одно место просьбу описал. И еще в дополнение, не мог бы ты по соусам пройтись побольше. Заранее очень благодарен если найдешь время показать!!
Да вы замечательный Можно ничего не готовить но слушать приятно. Есть хорошие повара но столько лишних совершенно ненужных слов что лучше съесть усок леба и простто слушать. Завидую жене Вашей. Хочу купить фартук а как это сделать
Как в песне у Ляписа Трубецкого :-Все хорошо кроме диареи Слишком много киви и сельдерея)) Отличный летний рецепт Василий.
Спасибо большое за рецепт
Прикалдес! Приготовлю!
Есть бады с папайей для переваривания пищи у кого проблемы с поджелудочной, или просто сам овощ или фрукт как она правильно там.
Использую «размягчитель мяса» (папаин) уже давно, доволен как слон.