Рецепты моей бабушки: Зелёный Борщ и Украинские галушки
2024 ж. 28 Сәу.
33 908 Рет қаралды
Тесто на галушки:
× 0.5л кислого молока
× 1ч.л соли
× 0.5ч.л соды
× 2яйца
× 1кг муки
А вот зелёный борщ готовим с большим количеством щавля!
#буднидоярочки #королеватеста
Царство небесне нашим бабусям 🙏! А нам здоровья и миру на земли !
Какая , вы добрая , красивая , хозяйка !!!
Обожаю эту женщину.Отличная хозяюшка,приятно смотреть и слушать её.❤❤❤
Царство небесное нашим любимым бабушкам!
Моя бабушка, царствие небесное ей, называла такие галушки рвануы. Руками, также как Алла их рвала и варила. Я уже сама бабушка много лет.
Опечатка : галушки- рванцы.😊
А у нас галушки вообще не готовили, только в супах. Светлая память нашим предкам, нашим работящим бабушкам.
Аллочка, мне кажется, что лучший способ- это щавель заливать кипятком и закрывать в банки - без соли, без ничего ! Ведь там сохраняется естественная кислота ! Борщик супер! Дякую! Дуже смачно!❤❤❤
Привет я донецкой обл мне 74 года я точно так варю борщ речь у меня точно така дуже приятно тебя слушать вспоминаю свою маму спокойную она тоже держала корову и ходила на базар. Дуже приятно смотреть ваши видио как будто я дома с родной. Спасибо и. Здоровья вам мира удачи.
Я с Запорожья, хочу вам написать за щавель, который я замораживаю все время: нарвала щавель, оборвала хвостики, хорошо помыла и разложила на полотенце чтобы чуть просох. Беру его и режу, как на борщ, потом раскладываю в пакетики порционо, знаю сколько мне нужно на мою кастрюлю, кладу в морозилку и замораживаю. Зимой варю борщ, достаю пакетик, за несколько минут до конца варки борща, высыпаю его в кастрюлю, я его не размораживаю, вкус свежего щавля, цвет тоже свежего щавля. Замораживаю таким образом петрушку, укроп, щавель, все режу, кладу в пакетики, замораживаю, достаю с морозилки и бросаю в кипящую воду. Попробуйте, это класс, зимой свежий, красивый зеленый борщ. Советую.
Делаю также уже много лет.
Я тоже так делаю
Я тоже, а ещё так же морожу ботву от свёклы
Да, тоже порционно по пакетам и в морозилку.Очень удобно
Сейчас укроп, петрушка, зелен лук, кинза круглый год. Причем цены нормуль. Я так на подоконнике выращиваю 👍. Лично у меня бедная морозилка(камера) всегда говорю хоть бы не треснула. Забой осенью идет, стараемся забить мяска и индюков и гусей, баранинки. Весной это никто не режет. Да и цены другие. Хочется и баклажан заморозить, и перец болгарский... Зимой у нас дорого. Короче все хочется. И вишни ведро и ведро ежевики и Малинки и клубники и смородины. Зимой все вкусно. А щавель в банках раньше закручивала. Без соли, без воды. Как говорится в собственном соку. Стерилизую. Класс!
Каждый год замораживаю щавель, пользуемся всю зиму с удовольствием.
Аллочка! Мы на Кубани точно также готовим зелёный борщ. С томатом, на хорошем бульене и без. Всё точно также. Супер хозяюшка ты. Спасибо большое.
Здравствуйте, Алла и Марина, Аллочка огромное спасибо за ваши рецепты. Царствие небесное вашей бабушке.
Завжди заморожую щавлик порціонно в пакетиках. Сюди ж ложу любиму зелень. Все мию, просушую і ріжу як потрібно Щавель перед закладкой в борщ не розморожую. В кінці приготування. І ще моя мамочка в зелений борщ дожила квашений буряк. Це дуже смачно. Без капусти . Яйця, сметанка Дякую що ділитесь своїми рецептами Миру нам і Перемоги м. Кременчук❤❤❤
Привет с Урала. Я не морожу щявель а нарежу вместе с ножкой и в банки напихаю залью водой из скважины или кипятком и закатаю. Потом в шкаф погреба нет. Храниться до следующего урожая и больше. Здоровья счастья терпения и мирного неба над головой.
Здравствуйте, Алла. Нравится ваш канал, смотрю, когда есть время. Замораживаю щавель уже несколько лет, нормальный, не каша. Зимой получается отличный борщ, как будто со свежим щавелем. Мирного неба нам всем, добра и всего хорошего Вам.Я помню в детстве, мама нам делала такие галушки, а у самой ума не хватает. Теперь попробую сделать.Спасибо вам. Продолжайте радовать нас своими рецептами
А я варю зелёный борщ без томата, всю жизнь. Тоже очень вкусно.
Желаю Вам доброго обильного дождя, чтобы урожай народился ❤
Ви дуже прикрасна хозяюшка. Люблю вас дивитись . Дай бог вам здоров,я і миру.😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Я с Харьковской обл, вы все готовите правильно, как делали наши мамы, молодец, спасибо
добрый день Аллочка! я замораживаю щавель...режу как и ты щас на борщ....в кулёчек и всё... когда будешь варить из замороженного щавля , то бери его из заморозки и клади сразу в борщ и не будет кашей . моя бабушка варила борщ со щавлем и лободой .. это такое растение листья светло зелёного цвета.... я тоже его замораживаю и варю пополам со щавлем.... бабушка варила суп с галушками я тоже готовлю это же так вкусно и затирку ..... мира и добра вам и нам...храни вас Господь! привет из белгородчины!
Я раньше морозилка ,не понравилось ,а сейчас я в банку натаптываю порезанный щавель заливаю крутым кипятком и закатываю ,не солю ,конечно банки стерелизую. Попробуйте так. И в морозилке места больше будет. Стоит не взрывает ,можно оставить и на следующий год.
Замечательный рецепт с галушками,я такой не встречала. Взяла на заметку. А у нас в Днепре раньше готовили щавелевый борщ с квашеным буряком. Спасибо вам.
С таким бурачком это класс
Да,Да.На Владимировском рынке покупала пару кусочков и варила.Щавель,шпинат,петрушка и зелёный лук.Полина
Скільки років торгувала на Володимировському базарі в Киіві , а зараз там одні перекупщіки і чорномазі торгують@@lllddd99
Боже,какая вы молодец!!!
Дай бог. Вам. Здоровья,благополучия и всех благ в вашем труде. Испраздниками вас. 😊😊😊😊😊❤😊
Спасибо за рецепт.😊
😋😋😋 Спасибо за МК !!!
Вкуснятина, про галушки я не знала, благодарю 👍👍👍🎀🎀
Царствие небесное бабушке А вам крепкого здоровья, Спасибо огромное,будем пробовать❤
Аллочка как я люблю простую домашнюю кухню. От неё веет детством и домом. Спасибо за прекрасные и вкусные рецепты. ❤❤❤
Боже, как же это вкусно! Спасибо за рецепты!
Добрый день, Аллочка! Привет из г . Сумы. Я каждый год щавель консервирую. Режу щавель как на борщ и закладываю в банки(0,5 или меньше) без соли хорошо придавливаю( трамбую)😊, и стерелезую банки в кастрюле с водой, поменял щавель цвет и закатываю.❤ Щавель получается в собственном соку. Часто закрываю с петрушкой❤. Привет всей семье.
Це яка смакота!!!❤❤❤ Бабуле Царство Небесное!!!
Умница Вы наша!! Любим Вас!!
Спасибі за гарні,смачні рецепти. Здоров'я вам і вашій родині,миру всім нам!
Спасибо за рецепт....
С большим удовольствием смотрю и слушаю Вас. Ваш говор, непосредственное естественное поведение перед камерой на Вашей кухне приводят в восторг. Умница рукодельница прекрасная душевная женщина!!! Восхищаюсь Вами. Дай Бог Вам здоровья на долгие-долгие годы !!!
Память нашим бабушкам и прабабушкам , мои украинки , из Полтавы были переселенцами в Сибирь , тоже полюбили новые земли , прекрасные по-своему
Мои бабушка с дедушкой тоже из Полтавы переселенцы в Северный Казахстан и я там родилась.Бабушка очень вкусно готовила пекла хлеб каралики пироги я таких уже никогда не ела.
Алла, добрий вечір. Я щавель заморажую дуже давно.Фасую в пакети разом з зеленою цибулькою,петрушкою,кропом. Все миється, ріжеться і фасується в пакет стільки скільки кидаєте в борщ. Я ніколи не розморожую, зразу кидаю в киплячий борщ. Завжди гарно,смачно.Смачного вам.
Дякую вам Аллочка за смачні рецепти !
Оооо это блаженство! Я обязательно приготовлю такое блюдо!! Представляю как это вкусно, спасибо вам большое за домашние простые рецепты. Это тепло и уют в доме. ❤
Благодарю за ваши вкусные рецепты. Приятного аппетита Аллочка.
Браво! Первый раз видела как готовятся галушки! Восторг! 😂❤❤❤
Алочка благодарю вас, вы просто молодец 👍👍🎀🎀🎀👍👍
Царство небесное вашей бабушке, а вам , девочки , мирного неба. Храни вас бог!
Обожнюю зелений борщик.Бабця моя так робила,Царство небесне 🙏,нудли з картоплею та качкою.Вони як пиріжки були пухки😊.Дякую Вам Аллочка та донечці Мариночці🤗🙏🥰💐
Красотааааа
Добрый день хозяюшки ,спасибо за рецепт 👏👍🥰💐 всё просто ,доступно ,вкусно❤
галушки беру на заметку! свекр был украинец, научил в свое время борщ варить и суп с галушками!
Спасибо большое я верю немногое подругому,но обязательно попробую этот вариант ❤❤❤❤
Добрый день,Алла и Марина!!!Смотрю ваш канал с удовольствием,речь вашу понимаю,проблем с этим нет,бабушка моя была из Донецкой обл.и именно так мы дома разговаривали,да и все село наше так балакало,потому что на поднятие целины много молодежи приехало из Украины,да и остались жить,семьями обзавелись.Бабушка моя большая мастерица была,какой хлеб выпекала,и борщ варила,и галушки тоже,так всё было вкусно,часто вспоминаю свою бабушку,жаль,что в свое время не спрашивала как она все это готовит,а теперь и спросить не у кого...все надо делать вовремя,чтобы потом душа не болела..
Алла, доброго Вам вечора! Наготовили такої вкуснятіни. Бабусі завжди готували прості ну які смачні страви. Всього Вам найкращого!
Помнить всегда,помним пока живы!!!вам здоровья и мира!!а еще дождей!!у нас в самаре какрмз идет дождь сильный!!вам прислать немного?😅
😋💓👍 Здоровья вам и вашему хозяйству
Благодарю вас!
Аллочка какая Вы молодчина, как же вкусно приготовила, всё натуральное.❤❤❤
Даже без просмотра лайк,задумала тоже завтра зелёный борщ сварить!
Добрый вечер. Маришка и Васильевна. Как всегда быстро можете удивить своим талантом.Ну просто супер Молодцы Света Азовский район 😊
А ещё хорошо добавить в щавлевый борщ плавленый сыр очень вкусно .
Аллочка,обед бомбический❤Приятного аппетита 😋❤❤❤❤
Галушки,супер!Вам внлика подяка за цей рецепт.
Дякую Вам за відео,все дуже смачне❤
Аллочка и Маринка,а я кладу в зелёный борщ красный бурачок и без томата.Тоже вариант.Супчик из галушек Варю и набираю чайной ложечкой.Зажариваю лучком.Сколько рецептов!Красота!Всем добра и мира и приветик с Черноморска,Одесской.
Алла, здравствуйте! Спасибо за рецепты ваши👍приготовлю галушки обязательно!
Раніше закривала ,а послєдні годи замороживаю разом з молодою кропивою , зимою це вітаміни те що треба і не каша.
Спасибо огромное
Алла, спасибо за видео. Бульон с домашней курочки очень аппетитный 👍👍👍
Аллочка,я вже років10 морожу щавель,і він стоїть і по 2 роки,кидаєш замороженний,щавель як свіжий,да міняє колір,як і свіжий❤
Супер галушки!!! 🎉🎉🎉
Я тоже помню бабушку,варенички з порiчкою,паровi. Вам спасибо.😊😊😊😊
Спасибо большое зарецепт . У меня такие тётя делала галушки с барьщём. А я рецепт забыла их теперь буду их снова делать. Спасибо вам за ваши рецепты и Царствие Небесное вашой Бабушке🙏🏼. У меня тёти тоже нету и спрасить было неуково рецепт её галушек, а тут ваше видео с рецептом папало мне вот имено её галушек а её свекровь научила делать их очень вкусные они с борьщём. Дай Бог вам Здаровья вам и вашим ручкам что-бы были здаровы.
Спасибо, зеленый борщ варю так же. За галушки отдельное спасибо!
Ой, как же мне хочется напросится к Вам в гости и испробовать все эти блюда. ❤😊❤
Здравствуйте, Алла. Мы всю жизнь прожили в Киргизии, родители отца моей мамы, т. е. Мои прадеда и про бабушка, родом с Кубани, кубанские казаки, при столыпинской реформе, переселились в Семиречье, охранять южные границы Российской Империи, сейчас это Киргизия, Узбекистан, Казахстан. А прадед папы уроженцы Курской губернии. Мои родители родились уже в Киргизской ССР ну и мы с сестрой тоже родились там же. Мне уже 70 лет. А вот те рецепты которые вы Алла нам показываете, мы тоже готовим также как и вы. И зелёный борщ с варёными яйцами и томатом, и галушки с мясом, ну и т. д. Но в нашем меню ещё в полной мере присутствуют и азиатские блюда, такие как манты, плов, лагман, беляши, чебуреки, бешбармак, боурский, шорпо, ну и много других блюд
Да, так и есть! Слово в слово! Мои предки с Полтавщины и Кубанские казаки. А у мужа Терское казачество и Донское. Рецептура такая же.
Я тоже замараживаю, мне нравится.
Пою Оду вашему таланту, рукодельница, вы Алла. Здравия, благости и благодати всей вашей семье❤❤❤
Благодарю вас
Замораживаю щавель, но не режу, скручиваю тугие 17:11 порционные колбаски, в пищевой плёнке, зимой снимаю плёнку и замороженным нарезаю, он так лучше сохраняется. Очень люблю ваши видео, жду новые с нетерпением, С уважением хохлушка из Тюмени
И я также,потом ножницами режу и в суп.
Здравствуйте Аллочка и Марина. Такая вкуснятина❤❤❤❤❤
❤❤❤спасибо
Добрый вечер Аллочка и Марина! Какие аппетитные галушки.А борщ зелёный я тоже так варю, только без томата. Щавель на зиму замораживаю, оченьклассно зимой сварить зелёный борщ.
Я тоже замораживаю очень отлично получается и зимой борщ вкусный
Готовят везде по -разному, меня мама учила готовить с бурячком, мама всегда заранее квасила буряк для зеленого борща. Я не всегда квашу, готовлю из сырого. Вы замечательная хозяюшка, кулинарка, спасибо за ваши рецепты!
Я нашла в каком то журнале рецепт по сохранению щавля на три , четыре месяца , нужно помыть щавель порезать как на борщь наполнить баночки литровые и залить холодной водой с крана до верха капроновой крышкой акрыть и хранить в холодильнике !!!щавель сохраняется за счет своей кислоты !!! Но больше трех четырех месяцев не хранится !!! Я пробовала !!! Хоть и было написано заготовка на зиму !!! А так очень удобно быстро и без заморочек открыла баночку воду сцедила и в борщь !!! ❤❤❤❤❤ 😊😊😊
Дорогие мои люди, мы точно так варим борщ со щавлем, и галушки, и суп с галушками. Спаибо, что напоминаете о наших бабушках и их рецептах. Ведь нам тоже научили наши бабушки. А мы из России. После войны к нам приехали казаки украинцы с семьями вот от них все и пошло.
Много лет замораживаю отлично!
Переезжайте к нам в Сибирь, и дожди идут, и солнце не так печёт, и земли сколько хочешь, и вода вволю, только печку топить надо вот до сих пор.
Щавель замораживаю порционно по пакетам сколько мне надо, и всё, размораживать не надо сразу в бульон и зелёный борщ готов, ещё добавляю немного молодой крапивы, очень вкусно и витаминно.
Аллочка, спасибо. Я замораживаю уже несколько лет. Ложу в борщ, сразу достав из морозилки. Спасибо. Мама нам часто варила зелёный борщ и делала такие галушки. Мамы нет 25 лет.
Алла, а какие вкусные пирожки со щавлеи, обалденные
Доброе время суток! А моя семья любит еще и пирожки со щавелем! 👍
Замораживаю тоже щавель, кукурузу, горох, перец и все , что можно на всякий случай. Борщ зелёный варю так как в детстве варила бабушка, это с добавлением сырого яйца . Так привыкла и мне вкусно, но не то все равно, тот вкус помню. Баба все складывала в горшочек и в печь. Смакота страшна була 😊❤
Люблю кубанскую галушку!! Точно почти такая как у вас, только я лук, много лука, пережариваю на сливочном масле и вместе с галушками перемешиваю. Вкуснота!!!!
Привет из Харькова!! Из всех вариантов ,самый лучший вариант ,щавель заливать кипятком без соли,супер
Тоже люблю рвані галушки
Я из Казахстана.Люблю вас слушать.Щавель и зелень замораживаю.Тоже борщ из щавеля делаю красным.Моя семья не любит варёные яйца в борще , поэтому я их разбалтываю и наливаю в конце варки.
Запорожье.спасибо.за.децтво.точно.
ДОБРОЕ УТРО АЛЛА. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЗА ВКУСНЫЙ ОБЕД. ВСЁ ВКУСНО БРАВО!!! ❤❤❤. МИРА И ДОБРА ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ РОДНЫМ.
Замораживаю и вам советую,очень хорошо получается
Я тоже варю с таким буоачком это вкусно очень
Супер.Галушки по флоцкі👍
Добрый вечер я щавель всегда замораживания и получается хорошо только надо класть сразу замороженные в кастрюлю
Доброе утро смотрю Ваше видио как вы готовите галушки и варите борщ из щавелем очень аппетитно. Теперь щавель мне не нравится замороженный пробовала его заморозить он мне отдает нехорошим запахом.Я щавель или засалююю в банки на зиму.Приятного аппетита.
Добрый день Алла. Каждый год замораживаю щавель. Сразу мою, режу его и в по пакетам в морозилку. Еще замораживаю ботву от свеклы. Зимой это классно. Но у нас зима длинная- сибирь
А что вы готовите из ботвы и зачем ее замораживать? Впервые слышу,что ботву зачем-то замораживают.
@@user-yt4ku8vm4i добрый день. Летом мы варим щи из ботвы свеклы. Называется у нас Ботвинник. Вот и зимой хочется кусочек лета. Замораживаю и варю Ботвинник. Могу со щавлем сварить, могу с одной батвой свекольной. У нас в Сибири зима длинная. И он заходит очень даже зимой.
Ой наверно очень вкусно