Производство сыра как бизнес | Сколько зарабатывают сыровары в селе | Андрей Даниленко
#СвояЕда #АндрейДаниленко #Сыр #Бизнес
О школе фермера можно узнать здесь: www.rshb.ru/farmerschool/
Андрей Даниленко в других социальных сетях:
RuTube: rutube.ru/channel/24139748/
Телеграм: t.me/danilenko_svoe
Дзен: zen.yandex.ru/id/61603bc6e692...
Вконтакте: vk.com/danilenko.andrei
Сергей Берещук переехал из Москвы в деревню, чтобы открыть своё дело. Фермер начал сырный бизнес с нуля. Его хобби стало приносить деньги. Пользуется ли спросом домашний сыр? Можно ли построить бизнес на сыре? Смотрите новый выпуск "Один день с фермером" прямо сейчас!
Таймкоды:
00:00 Анонс
00:20 Как наладить выпуск сыра дома?
00:45 Едем на место производства
01:34 Сколько стоит молоко?
01:58 Как стать сыроваром?
03:03 Процесс приготовления
05:25 Виды сыров
06:16 С чего всё начиналось?
06:53 Клиентоориентированность в сырном деле
07:17 Сколько зарабатывает сыровар?
08:27 Риски в сырном деле
10:06 Школа фермера
10:38 Готовим сыр
11:25 Где продают сыр?
13:14 Почему уехал в деревню?
- Из Москвы в деревню: как построить бизнес на сыре?
- Орловская область: как там изготавливают сыр? Производство сыра как бизнес.
- Молоко: какой расход у фермера? Как качественное молоко влияет на здоровье?
- С чего начать бизнес на сыре? Есть ли спрос в деревнях на сыр?
- Фермерское хозяйство как оно есть. Свое с Андреем Даниленко и история успеха фермера.
- Приготовление сыра. Сельская сыроварня и секреты производства.
- Здоровое питание: как производят сыр на самом деле? Андрей Даниленко Свое и местные производители.
- Как производят фермерский сыр?
Разные сорта сыра. Сыр белпер кнолле. Сыр чечил. Сыр качотта.
- Здоровое питание сегодня. Какой сыр выбирает молодежь и почему?
- Бизнес на сыре: как фермер решил стать сыроваром?
- Сыроделие и реализация. Как и где продавать сыр?
- Мягкий сыр - почему эти сорта выбирают зимой? Как сельские сыровары подстраиваются под покупателей?
- Сыр на заказ. Бухгалтерия сыровара. Как заработать на сыре?
- Производство сыра. Бывают ли спады? Риски сырного бизнеса. Андрей Даниленко Своё о реальных фермерах.
- Школа фермеров. Как знания помогли в бизнесе?
- Здоровый образ жизни и местное производство. Полезны ли продукты от сельских фермеров?
- Сливочный сыр. Какой товар выбирают покупатели чаще?
- Правильное питание и реализация продуктов на рынке. Кто чаще выбирает домашнее? ЗОЖ и фермерская продукция.
- Андрей Даниленко и проект "Своя еда" - смотрите выпуски о настоящих успехах среди местных производителей.
Следите за разными форматами видео на канале:
1. Своя еда. Одноименный с каналом формат, где мы путешествуем и ищем место, где всегда вкусная еда! Сделано в России!
2. Фермер и один день из его жизни. Не колхоз, а маленькое крепкое хозяйство, которое можно построить своими руками. Здесь реальные предприниматели расскажут, как можно зарабатывать на земле. Фермерство как оно есть в России, сад и огород, который может принести вам миллионы. Это свое, родное.
3. Беседы про еду. Здесь мы говорим с самыми компетентными в отрасли людьми о том, как семена влияют на урожай, что такое качественная еда для потребителя, и может ли полезная еда быть еще и вкусной. Здоровый образ жизни как он есть.
4. Пищевые цепочки. Это короткий научно-популярный формат, где мы за 10-ть минут готовы рассказать путь до прилавка любой сельхоз культуры.
Фонд Свое. Изучайте свое с Андреем Даниленко и делайте свой собственный выбор.
Тоже уехал в деревню и варю сыры. Ни о чем не жалею, разве что в сутках меньше 24 часов)) Сыров множество, я один. Спасибо за видео, очень жизненное, без лоска и успешного успеха как у некоторых сыроделов.
Дайте совет, какую сыров арню купить, до 50 л и где
@@user-hx7mo2fl8s все зависит от того, сколько у вас денег. Есть хорошие бюджетные варианты, сразу большую смысла брать нет, только если нет приличных объёмов молока и заказов
скажите, а как решили вопрос с реализацией, доставкой?
@@Evgeniy_12 реализация - только интернет (инстаграмм, Вк), красивое оформление, покупка рекламы. Так постепенно и наработалась клиентская база. Ну и сарафанное радио никто не отменял, знакомые, родственники, друзья клиентов) Доставку решил просто - скооперировался с фермером местным, я продаю его продукцию без своей наценки, все деньги 100 % идут ему (мясо, кисломолочка, молоко, яйца), делаю контент с его продуктами и с ним, взамен он развозит все заказы по адресам по выходным. Это если совсем уж коротко)
@@Derevnya_che благодарю за ответ, успехов и процветания вашему делу, от души!
А в ВЕЛИКИЙ пост готовьте твёрдые сыры длительного срока вызревания - чтобы молоко не пропадало, и процесс не прекращался, твёрдые сыры- это вклад на будущее👍🏼
Он правильно сказал, спрос двигатель торговли. Выдержанные сыры и стоят не мало, если нет гурманов, это дорогое удовольствие.
Низкий поклон вам, побольше бы таких людей.Это герой нашего времени.👍👍👍Удачи.✊✊✊
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Вы серьезно? Если в варении сырков мужчиной на сегодня героизм, то с головами в людей серьезное потрясение. 😄😄😄
@@user-pk6ti1pi5o расскажи в чём должен быть героизм?
Херой
Такие ролики могу смотреть бесконечно, хотя сама целый день занята коровами и все что с ними связано спасибо снимайте ,а мы будем смотреть.
Посмотрела на одном дыхании!Как мне всё близко и понятно.От ,,не зазнавайся'' до ,,погреба с картошкой ''.Здоровья и удачных продаж вам и вашим близким.
Спасибо Вам, что вы показываете людей, которые заняты своим делом.
Сергей, удачи и успехов!
Процветания и здоровья интересном и не лёгком бизнесе ! Именно в деревенской жизни сохраняется и душа и человек как Человек !
Благодаря вашемy каналy, я тожe создал канал и начал снимать видео, спасибо вам большое, успехов, здоровье и тем кто читает этот комментарии!
Сергей, спасибо вам за ваш труд!!!!!👏👏👏
Понравилась история очень. Спасибо. Держу коров очень рада информации. Всё чесно и без выпендрежий. Хочу познакомится с героем
Подсела на продукцию Сергея. Мне нравится. Уже считаю себя постоянным покупателем. А вот как это готовится увидела впервые. Здорово!
Одно не нравится, когда говорят над едой - слюни летят ) в идеале легкую марлевую повязку
kzhead.info/sun/kr5yg5GnoIeLap8/bejne.html с 29 секунды человек правильно экипирован )
У него есть канал?
Долнейшего процветания 👍
Спасибо, удачи 👍
Молодец! Так держать, успехов в дальнейшем развитии!!!
Сергей, вы молодец! Прекрасный человек, замечательный фермер, производящий очень вкусную продукцию! Фильм отличный! Успеха и развития!!!
Он сыровар! Купит коров, вот тогда и станет фермером!
@@user-bn2hw1nh7v Зато не бездельник! Нужным и полезным делом занимается! Уважаю. Желаю всех благ. Здоровья и развития сыроделия. Не распыляйтесь! Есть где брать молоко? Вот и хорошо,! Успеха вам. И защиты от злопыхателей...
@@user-wf6gj9il7n лить лимонную кислоту для свертывания молока-это неуважение к покупателю,т.е. продукция для намордникового скота
@@user-bn2hw1nh7v , фермер это необязательно коровы, у моих родителей 1 га земли в Белоруси, коров не держат, но выращивают овощи-ягоды, покупают молоко, батя варит сыр, занимаются пчеловодством, держат из живности только кур и считают себя фермерами. Перебрались в деревню 12 лет назад из Москвы. Счастливы.
Сергей, Вы ,точно уже знаете ,что дорогу осилит идущий! Деревенька у вас красавица ! Благодарность за то ,что делитесь живым опытом.
Отличное дело. Удачи вам! Побольше покупателей и расширение производства.
Хорошее дело и перспективное. Удачи Вам во всем.
Судя по внешнему виду оборудования сыроварня еще только начала работать, выводы делать рано) Что бы окупить всю эту красоту, надо сделать тонн 10 сыра
Салам. Приятный человек. Искренний, честный. Ролик смотрел с удовольствием.
Сергей, спасибо за это видео - очень познавательно! Собираюсь последовать Вашему примеру.
спасибо большое за информацию
Всё круто! Молодец!
Здорово. Успехов вам и здоровья.
Очень интересно, спасибо и удачи.
Просто молодец красавчик браво
Супер!
сыр можно варить дома, главное, чтобы молоко было хорошее
С молоком в деревне вообще проблем нет . Проблемы покупки оборудования и строительство помещений . В моем регионе в деревне молоко люди сдают перекупам за 18 рублей а ты дай им чуть больше денег они все к тебе понесут люди в деревнях все побросали чисто из-за того что сбыт плохой или очень дешёвый это касается не только молока и мясо и фрукты овощи . Сбывать выгодно не кому
@@user-js1hi2ry3i тёзка, Вы откуда?
@@user-js1hi2ry3i я с вами не согласна. Слишком много зависит именно от качества молока. А качество молока от кормления, ухода, здоровья и тд. То молоко, которое люди сдают на молоковоз этими качествами не обладает в большинстве своём. Из за низкой цены приемки люди не слишком заботятся и о качестве. Как то задала вопрос о поднятии цены на приём, мне объяснили что это цена за молоко низкого качества, т к невозможно приучить людей к чистоплотному содержанию и хорошему кормлению априоре. Они так привыкли. Очень очень многие. Почему у многих не покупают молочные продукты соседи? Из зависти? Глупости. Из за того что они видят как содержится животное. Ведешь свою корову в стадо и видишь как гонят коров всех в навозе. Какое ж тут качество может быть? Спрашиваешь про глистогонку, а тебя либо на смех поднимают, либо говорят, да обрабатываем, а молоко куда во время обработки? В смысле? Ну куда денешь? Никуда, а зачем, на молоковоз сдаем же. Про эпримек и слышать не хотят, дорого, вот и ответ. Тут либо самому держать, либо найти такую ферму, где хотябы люди знающие работают. По
Круто.
Душевное видео !
Молодец!!!
Уважение!!! Процветания и успехов
Здорово 👍
Просто молодец 👍👍👍👍
На сегодняшний день, это саиое мотивирующее видео, так сказать побудитель к свершению полезного действия. Спасибо за доброту. Желаю Вам лучшего в мире вкуса для Ваших сыров и необходимого только Вам, развития. Удачи.
Молодец!Большой молодец!
Со сбытом у Вас проблем нет, раз ездите на рынок один раз в год! Цены на сыр приемлемые, не московские! Вам осталось коров купить, станете фермером-сыроваром "полного" цикла! Удачи и процветания!
он молоко по 40 р покупает зачем ему коровы
Не нужно связываться с коровам -если есть возможность не дорого покупать молоко!
@@user-ov5fv2ri9v и я о том же! Коровы-это другая "опера". Не распыляйтесь. За двумя зайцами не надо гоняться... Получается с сыром, очень хорошо. Держитесь. Советчиков много бывает. Гните свою линию. С уважением и поддержкой вашему труду!
@@user-wf6gj9il7n добрый день!.У меня как раз другая сторона-стадо коров.Мне на сыры распыляться некогда.Сдаю сыроварам
@@user-ov5fv2ri9v Добрый вечер, и по какой цене сдаёте сыроварам молоко?
Молодец продолжай свое дело
Хотелось бы занятся массовым производством сыра. Готовлю домашний сыр самодельным колхозным способом😄. Но все его называют фирменным, и раскупают в миг. Заглянула, проконсультироваться. Рахмет! Процветания и благополучия Вашему очень нужному бизнесу
Ну славо Богу, хоть появились люди которые умеют делать сыры в России.
Вы Герой. Удачи Вам.
Одно из лучших видео на канале!!!! Спасибо!
Создавай Ютуб канал! Инстаграм обязательно!! Всех благ!!! Молодец!!
Труженник
Спасмбоьза труд. Желаю бОльшего охвата рынка.
Красавчик, молодец!
Те кто этим восхищаются..желаем посмотреть фильм земляне 2005 г….
МОЛОДЦЫ!!!!!
Отличный формат, надо о каждой профессии такое снять
Очень понравилось. Желаю успехов герою программы.
Ay brat super poluçilas,Allah vam dast zdarovya i xaroşi tarqovlya.Udaça ay brat.
Молодцы 👍👍👍
Молодец дядька.
Какой приятный мужчина! Успехов ему! 😊
Молодчага!
Очень погравился хозяин! Молодец!
Места красивые 👍
Молодца Сергей Красава 👍👍👍💯🌠
Молодец красавчик удачи вам.
Хотелось бы тоже попробовать это благородное дело, но на каждый совет возникает сразу несколько вопросов. Сам я тоже переехал в деревню в 15 км от г. Чебоксары. Коплю деньги на строительство помещения.
Да нормальный мужик 👍👍👍
Спасибо за труд дай бог вам здоровья счастья и успехов молодец
За шапочку спасибо!)
Спасибо! Подскажите, какой бы холодильник для сыров Вы могои посоветовать?
Дай Бог здоровья и удачи!). А не подскажите сколько по времени занятие в школе фермеров и сколько это стоит!) очень интересно!!!)
Хороший вариант открыть точку в ближайшем торговом центре..
Крутая история, как раз то, что нужно начинающим фермерам, а не истории про Олега Сироту, хотя понятно, что он тоже начинал с малого)
Супер
Серёгаааа! Привет сосед!!! Как же я рада тебя видеть! Ссылку на видео кину Диме, Сергею, Ринату... Жанне Геннадьевне...
Комн. 5)) Пишу с аккаунта дочи))
Сергей здравствуйте, в можно рецепт по этапно, и какими заквасками вы пользуетесь для твердых сыров
Молодец
Круто! В перспективе, когда уйду на пенсию, тоже хочу заняться чем то подобным.
Подскажите какое сыроварное обрудование у вас. Какой фирмы. Тоже хочу сыр делать.
Спасибо за то, что показали свою жизнь 🥰 я думаю - фермеры - это своего рода волшебники, не иначе 😉😉😉
Сергей добрый вечер! Подскажите где пройти обучение по сыроделию? Заранее спасибо ❤
У нас в селе еще колхоз остался. Считай с ферм он каждый день сдает в молочный комбинат около 20т молока. Можно в принципе открыть свою мега сыроварню 😀
Интересно наблюдать за людьми, которые уехали из города в деревню. Интересный и неоднозначный выбор
но, как показывает практика, прибыльный выбор)
А мы из неё и не выезжали некогда . Меня в город не какими ковришками незаманиш.
@@user-nm7gi4zp9j чем занимаетесь? Свое хозяйство?
@@Svoya_eda Доброй ночи , у нас в Киргизии уже ночь . Всю жизнь держали хозяйство , было до 10 голов крупнорогатого , свиньи , бараны "гисары" ну и прочая живность , 5га земли . Ну и паролельно занимался уже 22 года мебелью . У нас расстояния маленькие и я живу в 10 км от Бишкека. Сейчас держу кроликов , курей, бройлеров восновном для семьи . Корма готовлю сам . После того как мы вступили в таможенный союз корма подарожали у нас сейчас мясо стало дороже чем в России . Говядина хорошая на рубли 500 , свинина , 350-400 баранина 350 . Стены растут зарплаты нет, люди мясо стали мало покупать. В Россию ехать пока нехочу пока дети невыростут а там придется. В Азии детки воспитание , ростим с уважением к старшим . У родственников в Москве дети, внуки сильно избалованные.
@@Svoya_eda К тому же ехать и унижаться перед матушкой сыновьям и дочерям не охото .Да и ведёт она зачеястуюкак мачеха . Мои два деда голову сложили под Москвой , прадед в штрафбате воевал ,без вести пропал. Мои предки родом из Питера из Орловщины . По отцу из купеческого сословия и из раскулаченных , а по матери ещё в 19 веке из старообрядцев и казаков на рубежах тогда ещё большой империи заселены были на исыкуле от китайцев рубежы охранять. Сейчас закон если о языке примут поедем , детей вывозить надо , иначе будущего здесь невидать.
Сергею👍
Ролик интересный. Но я для себя только отркываю сыроделие , поэтому решил начать с малого. Купил сыроварню Fansel Pro на 30 литров. Домашним сыр очень нравится , может в будущем задумаюсь о увеличении объемов, но нашей семье пока хвататет. Сыр вкусный очень в ней получается.
Серёга сила!
Забыли упомянуть период затишья, после нового года. Деньги люди тратят на праздники) . Завтра много заказов, наконец этот период прошёл)
Куда продавать ?
Смотрел сейчас вас на Соловьев лайт !Вы просто молодцы! Очень интересно!
Добрый вечер,живу в деревьне и неумею готовить сыр с закваской,из творога,самый простой делаю,мацареллу делаю,а настоящие непробовала,немогли бы Вы помочь и подскозать.Буду презнательна.
Я не услышала или прослушала, а как оформлено предприятие и какие документы делали подскажите пожалуйста.
Часто покупаете сыр у фермеров? Или предпочитаете промышленное производство?
очень редко у кого лицензированный сыр--покупать опасно-отравят-кто знает по каким рецептам он сделан.уж лучше в магазине-на них хоть в суд подать можно даже после смерти.
покупаю только у фермеров, тот что в магазине есть невозможно
@@user-li4ey3xq2g , 😂😂😂😂😂
@@user-ef7sb1dg8h я так понимаю-ответить нечего-слов нет.
Часто. Потому что не могу представить как из малого количества молока в РФ получается молоко, сметана, сыр, кефир, йогурты, сливки, короче, весь молочный ассортимент. Столько коров просто физически нету. Поэтому буду рисковать. И да, отравят быстрее в магазине, ибо хер пойми из чего сделаны продукты..
Нужно своим производителям зеленый свет давать на полках магазинов
Мне стало интересно , почему вы не проверяете молоко при покупки на соматику.
молодец
Здравствуйте как мне начать
Не совсем понял что за школа фермеров, и где она проходит?
Сыроварня порадовала. Расстроил только вид рынка в г.Дмитров. слышала, что те регионы очень бедные, но своими глазами не видела((
Маладец расовчик 😎
👍
А можно видео про эту школу фермеров поподробнее, там с нуля учат? И чему учат? Я за город переехал, но ездию в город на работу. На земле мечтаю работать, только не разбираюсь в этом деле (
в описании ссылка как раз
Что такое кислтный раствор.состав??
Уксус в молоко добавьте да и все, не обязательно кислоту
Съёмочная группа уговорила видимо на рынке встать... Естессно сейчас продажи под заказ, и только под заказ. Фермеру на рынке делать нечего
так а почему нету контактов этого сыровара ???