KZhead

Сыроварня за стеклом: прозрачный бизнес | Фермерское дело

РИВЦ
2024 ж. 19 Мам.
44 033 Рет қаралды
Жүктеу

В новом выпуске мы отправились в гости к Чулпан Миннебаевой, которая рассказала, как у неё поучилось реализовать свои мечты.
Начиная с желания готовить сыр и первой попытки, Чулпан за 3 года открыла 2 сыроварни, 2 магазина и кулинарную мастерскую и это ещё не предел. Следующий шаг: увеличение масштабов и выход на всероссийский рынок.
Поговорим об особенностях приготовления сыров, об организации сыроварни и как управлять комплексным бизнесом.
ТАЙМКОДЫ
00:00 - Начало
00:27 - В этом выпуске
00:59 - Знакомство с Чулпан
02:32 - О сыроварне за стеклом
03:41 - О магазине «Минлебай»
06:00 - Подарочные наборы
07:41 - Ассортимент сыроварни
09:24 - Как правильно выбрать сыр
11:53 - Дегустация сыров
15:36 - Процесс приготовления сыра
18:45 - Как хранить сыры
19:32 - Управление бизнесом
20:49 - Как все начиналось
23:13 - Где и как зреют сыры
24:00 - Процесс переворачивания сыра
25:14 - Подбор оборудования для сыроварни
26:46 - Выбор молока для сыров
29:04 - Советы начинающим
30:40 - Конец
Миннебаева Чулпан
Основатель и идейный двигатель сыроварни Минлебай
/ sirovarnya_minlebay
Спонсор канала образовательная платформа AGROONLINE
Сайт: school.agropoliya.ru/
Instagram: / agro__online
Telegram: t.me/Agroonlineschool
VK: vk.com/agro.online

Пікірлер

  • А какие сыры покупаете вы ?☺️

    @user-em7on4hq1x@user-em7on4hq1x2 жыл бұрын

    • Маасдам и Тильзитер беру)

      @MinamotoNamiko@MinamotoNamiko2 жыл бұрын

    • Бурратуууу❤❤❤❤

      @katerinaniki9570@katerinaniki95702 жыл бұрын

    • Учусь делать свой сыр, но если покупаю то Черный принц

      @anastasiyaiskandaryan459@anastasiyaiskandaryan4592 жыл бұрын

    • Сулугуни

      @ninjazx-6r278@ninjazx-6r278 Жыл бұрын

  • ЧУЛПАН,,-УТРЕННЯЯ ЗВЕЗДА,,,ДОБРАЯ ЖЕНЩИНА,,,А У ДОБРЫХ И ВЕСЕЛЫХ ВСЕГДА ВСЁ ЛЕГКО ПОЛУЧАЕТСЯ))))))))) МОЛОЧАГА ЗВЕЗДА,,,,,РАЗВИВАЙТЕ СВОЙ БИЗНЕС,,,ДЕЛАЯ ДОБРО ДЛЯ ЛЮДЕЙ !!!!!!!!

    @user-dh7lw1ew4p@user-dh7lw1ew4p Жыл бұрын

  • Как открыто и честно хозяйка рассказывает о своем бизнесе!!! ❤❤❤

    @user-jc6kr5cq9m@user-jc6kr5cq9m11 ай бұрын

  • Когда подходят к работе с душой и любовью это видно сразу!

    @user_abuser333@user_abuser3332 жыл бұрын

    • Все правильно подметили 😉

      @user-em7on4hq1x@user-em7on4hq1x2 жыл бұрын

  • Выпуск просто 💣💣💣 Светлана вообще супер👍 вопросы только по делу, нужные для начинающих. Где, с чего, как. Спасибо большое. Отдельное для Чулпан, умничка, красавица. Всё открыто, просто, доступно, без камней. Видно, что карабкались сами👍. Просмотр просто на одном дыхании❤️ . Каналу процветания🙏

    @radarada7610@radarada7610 Жыл бұрын

  • Сыроварение как наркотик, один раз начнёшь и уже очень трудно остановиться

    @ninjazx-6r278@ninjazx-6r278 Жыл бұрын

    • Точно!!!!!!! 😊

      @user-jc6kr5cq9m@user-jc6kr5cq9m11 ай бұрын

    • Точняк точняк, только вот сыр не варю 😂😂

      @user-bo9yt7gp7v@user-bo9yt7gp7v7 ай бұрын

    • Согласен, один раз попробовал и все зависим.

      @user-nc6nj1rf8w@user-nc6nj1rf8w7 ай бұрын

  • Какая классная хозяйка сыроварни! И ведущая Света-умничка, красавица! Спасибо!❤

    @user-ss5ie2ks9w@user-ss5ie2ks9w6 ай бұрын

  • Какая женщина❤ прям хочеться на нее смотреть и слушать, Чолпон вы молодец🎉🎉🎉❤❤❤

    @zhanaralikeyev7594@zhanaralikeyev759411 ай бұрын

  • Мы конечно пока бизнес не думаем открывать, но для себя взяли домашнею сыроварню Fansel Pro на 30 литоров, сыр хороший и сама сыроварня отличная

    @user-yg9tb4ku3y@user-yg9tb4ku3y Жыл бұрын

  • Прекрасная Чулпан)Человек солнце🌞🌞🌞 Когда впервые зашла в магазин, первая мысль была,что здесь всё "про любовь"❤ Ролик очень понравился👍 Спасибо🤗 Процветания вашему каналу🙌

    @katerinaniki9570@katerinaniki95702 жыл бұрын

    • Благодарим за теплые слова и очень рады, что Вы наслаждаетесь продукцией Чулпан 🌸

      @user-em7on4hq1x@user-em7on4hq1x2 жыл бұрын

  • Умница Чалпан!

    @user-jw1jg6lg2o@user-jw1jg6lg2o7 ай бұрын

  • Удачи вам и благополучия Обязательно куплю , попробую так как живу в г. Казань !

    @ravilkarimin@ravilkarimin7 ай бұрын

  • Хозяюшки магазинчика, советую развесить или во внутрь витрин гроздья винограда. Как оформление. СЫР И ВИНОГРАД в Италии именно так оформленно. 👌

    @nataschakrutsch5945@nataschakrutsch59458 ай бұрын

  • Чулпан🔥👍

    @user-tn5uh5yn9y@user-tn5uh5yn9y22 күн бұрын

  • Удачи Вашиму бизнесу!!! Молодцы!!! Хотелось бы у Вас получиться. Строим ферму, учимся варить сыр.

    @user-nc6nj1rf8w@user-nc6nj1rf8w7 ай бұрын

  • Позитивная тётенька 😊

    @user-ck5sc6uw4g@user-ck5sc6uw4g6 ай бұрын

  • Вы молодцы!!!Всё великолепно!!! Всего наилучшего, здоровья- самое главное!!!💐💜

    @user-xe9ro1xt7j@user-xe9ro1xt7j10 ай бұрын

  • Умница приятно слушать. Наверное самые вкусные сыры .❤

    @user-fj4fz2id9c@user-fj4fz2id9c7 ай бұрын

  • Честный сыровар)!

    @nailzak2020@nailzak2020 Жыл бұрын

  • Еще раз, спасибо за опыт!!!

    @user-jc6kr5cq9m@user-jc6kr5cq9m11 ай бұрын

  • Считаю ,что правильно давать сырам свое название ,потому, что это крафтовые сыры.

    @Irina_Bezdeneshnaia@Irina_Bezdeneshnaia2 жыл бұрын

  • С большим позитивом досмотрела ролик,Чулпан-вы вдохновляете!!!!Вы чудесная,энергичная, процветания и успехов Вам!!!! У новичков миллион вопросов на первых парах Подскажите пожалуйста,на каком сайте лучше всего заказывать ферменты,и где по вашему мнению приобрести оборудование,чтобы не пожалеть!?

    @Natali-ui5ml@Natali-ui5ml Жыл бұрын

  • В Челябинске сыроварня за стеклом более 10 лет уже. Сыроварня Деревенька с огромным выбором сыров

    @user-tm2ot2jy5l@user-tm2ot2jy5l10 ай бұрын

  • Молодец!!! Так держать!!!

    @00doner@00doner10 ай бұрын

  • Сыры в бане (сан пин ну да ну да), срок хранения нарезанных сыров 12 часов...... это основные замечания. В остальном позитивно, круто и успехов в сыроварении!

    @user-cs1oo1mv1u@user-cs1oo1mv1u Жыл бұрын

  • Жаль, что можно только один раз поставить "понравилось" и что я до сих пор не побывал в Татарстане и не попробовал этих сыров. Впрочем, второй момент постараюсь исправить. Это видео родило во мне желание побывать у вас и попробовать и узнать и прикоснуться к этому волшебству....)) 🤩😌👍

    @renemuline7670@renemuline767011 ай бұрын

  • Пробовал сыры Минлебай, очень вкусные!

    @IlyasGafarov@IlyasGafarov2 жыл бұрын

    • Теперь еще и знаете как выглядит производство 😀

      @user-em7on4hq1x@user-em7on4hq1x2 жыл бұрын

  • Супер!!! 👍🤗🍕

    @Malahova-Larisa@Malahova-Larisa2 жыл бұрын

  • Благодарю)

    @user-ez9zp4yi7i@user-ez9zp4yi7i Жыл бұрын

  • 2:58 Девушка говорит о сотрудниках, которые будут не стесняться за стеклом и в этот момент сотрудник видит камеру и отходит назад)

    @maclawntv3933@maclawntv39333 ай бұрын

  • Смотрю Ваше видео, просто один сченарий, все как у Вас начал с 5 литров (кастрюля) потом сыроварня 10литров потом 19л. Сейчас куплина 40

    @user-nc6nj1rf8w@user-nc6nj1rf8w7 ай бұрын

  • Позитивно...

    @user-mh1yb3lt3h@user-mh1yb3lt3h2 жыл бұрын

  • Спасибо

    @user-vh2ft1im1f@user-vh2ft1im1f Жыл бұрын

  • Хороший выпуск ) то же сыроварю

    @user-bl9ge4ue4s@user-bl9ge4ue4s6 ай бұрын

  • Доброго время,суток! А,как можно с Вами связаться? Я сам варю сыр изучаю возможности расшириться! Я учился немного то тут то там,хотел бы посоветоваться с вами есть ли такая возможность? Подписан на ваш канал очень интересно у вас подача всего спасибо

    @user-gi1mw1wu6g@user-gi1mw1wu6g Жыл бұрын

  • Это очень интересно, но более интересно ,что хозяйка бизнеса не считала сколько позицей исполняет ее фирма?

    @user-lg5rl7lw3q@user-lg5rl7lw3q Жыл бұрын

  • Татарский сыр в татарстане, э о супер. А как Вам Чулпан татарский крафтовый сыр в москве, произведенный татарином в подмосковье)

    @user-eh9gl3dy4l@user-eh9gl3dy4l2 жыл бұрын

  • 15:35 “это больше деликатес чем сыр” Что скрывается за этими словами? Можно ли интерпретировать эти слова в «деликатес вкуснее чем сыр» ?

    @subud_turuk@subud_turuk3 ай бұрын

  • Жаксы👍🇰🇿✋

    @misterk7439@misterk7439 Жыл бұрын

  • Биг якши! Наш человек! Название на родном языке.

    @alekslikin731@alekslikin7315 ай бұрын

  • Очень интересно. Я с вами

    @user-ev3oo3nf2s@user-ev3oo3nf2s2 жыл бұрын

    • Очень рады, что Вам понравилось!

      @user-em7on4hq1x@user-em7on4hq1x2 жыл бұрын

  • Я подписалась.варю немного сыра для сеьм.

    @user-vj2xi8jf5y@user-vj2xi8jf5y Жыл бұрын

  • Как связаться по выбору оборудования?

    @user-bb8hx4nt3j@user-bb8hx4nt3j2 жыл бұрын

  • 💖💖💖💖💖

    @user-xb7bs5er9k@user-xb7bs5er9k2 жыл бұрын

  • Добрый вечер!Как можно с вами связаться?

    @user-tb7qv5yu1w@user-tb7qv5yu1w6 ай бұрын

  • В принципе и прям😂

    @user-fw4gt9bh9s@user-fw4gt9bh9s5 ай бұрын

  • Добрый вечер. Хотел спросить по поводу работы. Нужен человек. Спасибо

    @user-cv7iz8us9h@user-cv7iz8us9h Жыл бұрын

  • Есть ли в Казани продукция Минлебай?

    @user-ll5kg1cp1y@user-ll5kg1cp1y2 жыл бұрын

    • Они планируют, возможно очень скоро появятся в Казанских магазинах! вы можете узнать более подробно у Чулпан instagram.com/minlebaychulpan ☺️

      @user-em7on4hq1x@user-em7on4hq1x2 жыл бұрын

  • В 20:26 минутах муха на стенке появилась.. 🪰🤔

    @DDLLLLLLD@DDLLLLLLD Жыл бұрын

  • У этой прекрасной девушке есть свой аккаунт?

    @user-fd8pz1lf8g@user-fd8pz1lf8g4 ай бұрын

  • Корова татарская , а рецепт итальянский или швейцарский значит и сыр по итальянской технологии или другой страны , соответственно и название должно сохраняться !

    @user-vj5jr3hb8j@user-vj5jr3hb8j Жыл бұрын

  • Какие длинные пальцы у Чулпан

    @artyomshahnazaryan846@artyomshahnazaryan846 Жыл бұрын

  • Голштинские коровы дают татарское молоко, очень смешно

    @user-uk6hp4kg5v@user-uk6hp4kg5v9 ай бұрын

  • Где для старта деньги взяла в нищей стране, интересно?

    @user-nf7bp6pj4f@user-nf7bp6pj4f2 күн бұрын

  • Каждый кулик своё болото по-своему называет.

    @user-ql8co9zs6n@user-ql8co9zs6n7 ай бұрын
KZhead