Рецепт из комментариев, который меня УДИВИЛ: необычное пирожковое тесто, о котором мало кто знает
Скидка 45% на выборочный ассортимент продукции по ссылке 👉 clck.ru/37arBB в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 10.03.2024г.
✅Моя посуда со скидкой 40% и 45%:
Сковорода гриль TalleR TR-44015, 28*28 смclck.ru/34W8ix
Сковорода TalleR TR-44061, 26 см clck.ru/35Foj5
Набор ножей TalleR TR-22014 clck.ru/bcyam
Набор стол. приборов TalleR TR-21603 clck.ru/EXa3y
Кухонный набор TalleR TR-51409 clck.ru/34W7Nw
Сито TalleR TR-61981 14см clck.ru/34TmGG
Сегодня я к Вам с рецептом теста из комментариев, недавно я задавала Вам вопрос о рассоле: куда его используете? и вот в одном из комментариев был вот такой рецепт пирожкового теста, который меня заинтересовал, поделилась им Валентина. Приготовила, семья оценила и теперь хочу поделиться рецептом с Вами.
👉Я в телеграмме для быстрой связи t.me/nkalnina
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Для сотрудничества: n.kalnina@internet.ru
МОЯ ПЕРВАЯ КНИГА «Вкуснотища»: goo.gl/mb2JiM
рецепт:
рассол (огуречный помидорный, капустный ) - 250 мл
дрожжи прессованные - 15 г (или сухие 7 г)
растительное масло - 3 ст.л.
мука - 300 г
капустная начинка для пирожков:
капуста - 500 г
луковица - 1шт
морковь - 1 шт
соль - 1/2ч.л.
черный перец - по вкусу
лавровый лист - 1-2 шт
лимонная кислота - 1/3 ч.л.
Для начинки лук с яйцом:
яйца - 4 шт
лук - пучок
соль - по вкусу
**********************************
Я в других соц сетях:
Я в Дзене zen.yandex.ru/kalnina
Я в телеграмме t.me/nkalnina
Я ВКонтакте: vk.com/club108702356
Я в Одноклассниках: ok.ru/kalnina
Я на youtube: / @kalninanatalia
Я на Rutube: rutube.ru/channel/23921262/
****************************************
Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!
*****************************************
Реклама ООО «СМАРТ ДЕЛИВЕРИ», ИНН 7813274642 токен 2SDnjeBYak8
#рецепты #калнинанаталья #пирожки
👉Я в телеграмме для быстрой связи t.me/nkalnina
Здравствуйте, Наталья! Если Вам не сложно, напишите, пожалуйста, где купить такую доску разделочную со съёмной вставкой, как у Вас? Давно ищу. Заранее спасибо. Ольга.
Что за автор! Другого твкого нет. За 4 минуты рецепт теста, двух начинок, восхищаюсь. Стоит у меня рассольчик, загорелась приготовить пирожки.
Готовьте с удовольствием, буду рада если найдете время написать о результате
Да вы правы на все 100 процентов, всегда всё понятно, доступно , короче всё коротко и ЯСНО!!!👍👍👍
@@kalninanatalia Рецепт, как я люблю - «из воды и воздуха»))) Спасибо большое, скопировала себе😊
Соышала про тесто на рассоле , но не пробовала. Интересно🤔
А главное.. для меня.. Тесто постное, попробую не жарить, а в духовке испечь. Спасибо
В начи́нку лука с яйцом я добавляю немного растопленного сл.масла, начинка становится намного вкуснее и душистее, попробуйте
А эту начинку зелёный лук со сливочным маслом подогрева на сковороде потом всё это смешиваю и начинка обалденная и из пирожков не высыпается
Умничка😋
@@user-rm9ub6kt5n спасибо большое. Вроде мелочь, а из-за таких мелочей даже вкус становится совершеннее, ярче и вкуснее
Я добавляю майонез. Тоже вкусно.
А я предлагаю репчатый лук спассеровать на сковороде и затем добавить зелёный лук и сливочное масло, так как лук на горячей сковороде ужимается и его мало, а так много и вкусно
Тропинка в старый дом Уж поросла бурьяном И шифер весь на нём Побило ураганом Свалился весь забор Крыльцо давно уж сгнило Калитка на петле Болтается уныло А затоплю ка печь И пирожков сготовлю И запахом еды Я старый дом наполню Тут дел невпроворот Но браться надо смело Колодезной воды Попью я и за дело
Супер стих, спасибо !!!!
@@user-vy5me6cl6g Супер спасибо
@@user-vy5me6cl6g Спасибо
Игорь Спасибо огромное за добрые стихи, очень приятно 🫶🏻
@@kalninanatalia Тебе спасибо солнце. ☺️
Интересно, надо попробовать. А я делаю тесто на картофельном отваре, очень нравится, масло при жарке не впитыаается и тесто воздушное.
❤
Наталья,не первый год слежу за Вашими публикациями.Спасибо.Удачи Вам.
Спасибо Вам за доверие 🫶🏻
мы на рассоле делаем горчицу
Многие делают на рассоле горчицу,этому способу не один десяток лет.И чтоб на рассоле горчичка была ядерная,чтоб слезы выбивала откуда только можно,нужно рассол подогреть и добавить сахар,тогда отвал башки получается.
@@user-oz9nl7wr2u и ложечку подс. масла
Благодарю вас Наталья за чудесные рецепты! Очень нравится с вами готовить! Спасибо вам огромное! Всех благ!
Вот это да. Спасибо огромное Наташа. Обязательно сделаю.
готовьте с удовольствием
О, спасибо большое!😊
Готовьте с удовольствием
Спасибо за рецепт. Я использую огуречный рассол в рассольнике и делаю домашнюю горчицу и печенье. А в начинку к луку и яйцу я добавляю немного растопленного сливочного масла.
🫶🏻
Люблю капусту отваренную в молоке
Очень бюджетное печенье на рассоле, и вкусное, рецепту уже больше 50 лет😊
🫶🏻
Я его называю крекер и лучше на помидорном рассоле. Во всяком случае, он у меня очень вкусный, ароматный.
Рецепт печенья, пожалуйста!
О даа,вкусненько и простенько) у нас его почему-то "овсяным на рассоле "называли 😅
Пожалуйста, пожалуйста, поделитесь рецептом печенья, ведь народ просит!!! Будем все вместе очень благодарны!
Я рассол добавляю в щи,рассольник и в борщи! Попробуйте,очень вкусно!
Лук сырой в пирожках.Его в сливочном масле притушить,чтоб он мягче стал и не такой острый запах имел.
Вот это да! Очень любопытно! Прям захотелось попробовать! Спасибо за интересный рецепт!
🫶🏻 готовьте с удовольствием
Спасибо Наталья. Никогда на рассоле не готовила тесто. Надо попробовать обязательно. А начинку из капусты для пирожков делаю по вашему рецепту, в пакете для запекания, в духовке. Такая классная капуста получается и не жареная.
🫶🏻
Добрый день! Поделитесь, пожалуйста, рецептом этой начинки, - капусты в рукаве. Заранее благодарю 😊
Ой,тесто вообще можно делать хоть на чём.На томатном соке даже,на томатном для пиццы замечательно,цвет теста красивый.
Здорово!😊❤❤❤
Отлично 👍
Наталья вы лучшая ,смотрю ваши рецепты много лет ,а главное то что они все проверенные ,много бюджетных рецептов и много интересных новых . Желаю Вам удачи и процветания .
Спасибо Вам огромное за доверие к рецептам, очень приятно ☺️
Монастырская лепешка: 1стакан огуречного рассола,3ст лож.раст масла 1стакан сахара,1ч.л. соды 3стакана муки
А дальше?
А я присела на хлеб, особенно из помидорового рассола👍
Spasibo eto očen vkusno ❤❤❤❤❤😊
Печенье пекла на рассоле, теперь пирожки обязательно попробую ❤
А мы пьём рассол по понедельникам утром Помогает.
😂😂😂
😅😅😅😅😅
😂😂😂😂😂😂😂
В восьмидесятые часто пекла пряники на рассоле. Буду пробовать испечь пирожки.👍🌹♥️😊
🫶🏻
Классно👍👍👍
Добрый вечер, Наталья! Спасибо за рецепт, приготовлю обязательно, тем более, что с духовкой не возиться. У меня просьба. Можно ссылочку на посуду Taller? Очень уж мне нравится эта сковорода.
Да конечно , сейчас на нее скидка 45% clck.ru/37arBB
@@kalninanatalia благодарю тебя, Наташенька.
Благодарность за труд и напоминание...
Вам спасибо, что смотрите мои видео
Рецепт из далёких 80 - х из журнала , раньше такие пирожки многие пекли, помню было вкусно.
❤
Рассол использую как маринад для шашлыка.
🫶🏻
Спасибо за рецепт . Я уже так готовила тесто на помидорном рассоле.
🫶🏻
Рецепт хороший. Проробую приготовить пирожки. А вот когда увидела, что вы овощи мелконашинкованые стали на гриле жарить, прям в голос засмеялась. Ну додуматься надо было конечно)))) Там жетмелуие кусочки лука, и тд застревает, и вы не перемешаете нормально....
Я на ней и картошку жарю, попробуйте и Ваше мнение изменится
Добрый день!Я и раньше слышала о тесте на рассоле.Сегодня нажарила пирожков с картошкой!Замечательные пирожки получились!Тесто легкое,мягкое!Спасибо за рецепт!
Здорово, я рада, что рецепт Вам пригодился, спасибо,что нашли время написать о результате
Про печенье на рассоле слышала, а про пироги первый раз, очень интересно 👍👍👍
❤
Класс!❤
🫶🏻
Спасибо за рецепт. Я использую огуречный рассол в рассольнике.
❤
Здравствуйте! Я готовлю на рассоле печеньки и торт. Тоже вкусно!
🫶🏻
Что за торт на рассоле?
Много раз пекла сдобное печенье,тесто для которого делала из рассола. Очень вкусно!
🫶🏻
СПАСИБО АВТОРУ ЗА РЕЦЕПТ ! У меня в холодильнике стоит рассол помидорный и рассол огуречный ! Надо пожарить пирожки !!!
Готовьте с удовольствием! 🥰
На мой взгляд, Наташа лучшая!!!
На рассоле делаю горчицу❤
Рецепт на рассоле очень на любителя, кто не любит испортят продукты. Запах рассола чувствуется в выпечке.
Если рассол вкусный , то все вкусно получается. Многие пекут печенье на рассоле
@@kalninanatalia, Вам спасибо за рецепт, я с Вами, Наталья, уже очень давно, много рецептов пробовала, есть и любимые. Но печенье, пирожки и другая выпечка с использованием рассола имеет своеобразный запах и это не зависит вкусный рассол или нет. Я этот запах и привкус чувствую очень и он неприятный, такая же беда у меня с мясом баранины( где бы её не готовили, запах неприятный) Так, что всё индивидуально, но этот рецепт точно не для моей семьи. Я только сказала своё мнение.
Нету запаха рассола
Запаха рассола нет. Вам правильно сказали: смотря какой рассол.
@@natalyasotnikova9182 , любой рассол имеет запах. Лет сорок назад был очень популярен рецепт я ещё ребёнком была, мама пекла, все ели и было вкусно я нет мне воняет. Много раз на работу коллеги приносили такого рода выпечку, сидит за соседним столом пьет чай, а я слышу запах рассола от такой выпечки. Чтобы не говорили запах неприятный есть в такой выпечке. И неважно какой рассол!
Да,очень интересно про вашу плиту.Сделайте обзор,пожалуйста.
Хорошо 👌
Было время, мы как -то пробовали делать выпечку на рассоле и обычную. Ничего особенного, что так, что так. Ну это наше мнение, может, кому то и нравится.
Спасибо за Ваше мнение 🫶🏻
А нам мама печенье на рассоле делала,очень вкусно было,жили в общаге и кушать нечего было в 😊1995 году
А луково-яичную неплохо бы маслица сливочного добавить 😊👍😋
Рассол добавляю во многие блюда, потому что люблю легкую кислинку.
В начинку з яйцем добавте вершкове масло.
Вкусно как!!!❤❤❤❤❤
🫶🏻
Делала несколькл раз тесто на огуречном рассоле (для умников маринад), у нас так называют, замечательные пирожки 1/1 рассол и молоко, что дает - наверное пикантность, тесто не пресное, может дольше не черствеет, с солью осторожнее, она уже есть в рассоле. Нам понравились. Почему бы и не попробовсть, всё равно рассол выливаем.
Спасибо, что поделились своим опытом 🫶🏻
Вандалы ,как можно вылить рассол?
@@user-yt9io5rd2z Да, всегда жалко выливать!😥
Маринад и рассол - это разное.
@@pelagiagretsova и что?
Начинка ооочень сухая! Обязательно в луковую начинку добавляю сметану и сл масло.
Здесь на любителя, многие еще лук мнут , спасибо, что поделились своим вариантом
Отличные постные пирожки❤
🫶🏻
А тесто мягкое например на следующей день? Рецепт заинтриговал хочу попробовать
Да мягкие
@@kalninanatalia спасибо 🙋
Наталья, голубушка, есть ещё и постное печенье из теста, приготовленного на рассоле.
❤
А я люблю в стаканчик рассол налить ,холодненький и запивать вторые блюда,на тесто не остается,хотя раньше тоже делала,если честно разницы не увидела на соленой воде делать или потом в воду соль добавлять.😉😀
🫶🏻
С пирожками всё ясно.Я вот хочу спросить про вашу плиту.Что за фирма у вас? Конфорка с рассекателем что-ли?Просто сейчас выбираю новую плиту,вот и интересуюсь.Расскажите пожалуйста о вашей плите!
У меня со встроенной вытяжкой, поэтому к ней подводится вытяжка при монтаже. Если интересно, то расскажу подробнее
Пожалуй, единственное, что я делаю с рассолом - это заливаю сухую горчицу, получается приправа. Когда-то делали печенье, но сейчас мои домашние избалованы моей выпечкой, вряд ли оценят, оно и тогда нам не очень нравилось...
🫶🏻
Слышала про тесто на рассоле, но не делала. А вот теперь попробую! У меня вопрос, рассол без разницы- маринованные с уксусом овощи или просто консервированные?
Без разницы главное, чтобы вам нравился вкус у меня огуречный с лимонной кимлотой
Добавляю рассол в маринад для рыбы.
🫶🏻
А я делаю такие пирожки уже давно,но с твердой уверенностью,что єто Ваш рецепт😂
🫶🏻
рассол от соленых огурцов навернное.в маринованных уксус.а уксус насколько я знаю затрудняет брожение дрожжей.
На видео видно, что тесто воздушное ничего не повлияло для подъема
Вы ошибаетесь.Добавив в дрожжевое тесто уксус и разрыхлитель,получите в выпечке супер-пушистость,как в булочках по 9 копеек.))
А,какой рассол?На уксусе или солёный?❤
Рассол это от солений. А от маринованных овощей маринад называется. 😉
Я тоже не поняла! У меня только маринованные (уксусные) огурцы остались
Разве такой прозрачный рассол получится при солении ? @@user-jj1gc8ug7h
От маринованных огурцов
@@kalninanatalia Большое спасибо!👍❤️
Забыла. Я рассол выпиваю 😅😅😅
🫶🏻
Я тоже иногда!😄😅
Страсть какая, не дай Бог дожить до питья рассола))
В 90е делали на рассоле печенье! Сладкие пышечки, своеобразные пряники.
🫶🏻
Наталья, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, где купить такую доску со съёмной частью? Уже год ищу такую.
Я тоже увидела этот рецепт, и попробовала приготовить такие пирожки, мне очень понравилось 🔥
Спасибо, что нашли время написать о результате
Окрошку делаем на рассоле. Нравится больше, чем на квасе.
Можно сухие дрожжи использовать?
Да 7 грамм я под видео и в конце видео указала данную информацию
Жаль,что не попробовали в духовке испечь из этого теста. Кто-то духовые пирожки делал из такого теста?
Пряники на таком рассоле вкусные!
🫶🏻
Добрый вечер, а если сухие дрожжи, сколько нужно?
7 грамм сухих
В лихие 90-е мы пекли печенюшки на рассоле ))). И блинчики.
❤
Рассол из маринованных или соленых огурцов, подскажите?
Я использую от маринованных огурцов
Рассол кончился, есть маринады. Подойдут?
От маринованных огурцов я использовала
@@kalninanatalia Получились?
@@user-wo7uq8hw4b В видео я их как раз и показываю
Наталья,что в вашем понятии-рассол????Я вот растерялась,честное слово!!!! У меня рассол -это соль,сахар,вода и всё или всё же это маринад с уксусом или лимонной кислотой,а в некоторых случаях ещё и с водкой и аспирином.....Объясните,что добавлять в опару?????Это очень важно... Благодарю ❤
Рассол в моем понятие это огуречный рассол ☺️ от маринованных огурцов, я в начале даже показываю банку с огурцами
@@kalninanatalia ,значит там присутствует или уксус или лимонная кислота???Я правильно понимаю?????
Да@@user-yv8tt2fj3y
Да все верно, я беру рассол из маринованных огурцов у меня с лимонной кислотой
@@kalninanatalia , хорошо,а если я делаю с уксусом,то выпечка получится или нет?????Вот видите, Наталья сколько у вашего рецепта нюансов!!!!
Соленый рассол или маринованный? Спасибо
Я использую маринованный
А рассол от солёных или маринованных огурцов?
Да. тесто хорошее. бесспорно. Но, пожалуйста, будьте осторожны: может повыситься давление. Знаю по своему опыту (лет ...дцать назад практиковали разные рецепты на рассолах, вплоть до сладкой выпечки).
Спасибо, что поделились своим опытом 🫶🏻
Рассол от солёных огурцов или от маринованных можно?
от любых подходит, но я использую от маринованных
@@kalninanataliaнаверное, если рассол от соленых огурцов, надо добавить сахар? Рецепт заинтересовал, хочу попробовать! Поэтому допытываюсь))
На лекарстве от похмелья ставить тесто - это бесчеловечно.
🫶🏻
👍👍👍👍
Сухая же начинка из яиц и лука, я добавляю сметану или майонез
все на Ваше усмотрение, многие мало сливочное добавляют или лук мнут
Можно пироги делать и на воде
Да можно на воде, но на рассоле другие 🫶🏻
А Вы в начинку лук+яйцо разве растопленное сливочное масло не добавляете? Я всегда, так вкуснее.
Иногда добавляю, сегодня не добавляла
@@kalninanatalia Понятно
Как вы так тонко шинкуете капусту?
Все просто, разрезаю на 2 части и ножом шинкую тонко держась за кочерыжку
Есть разница какой брать рассол, от маринованных или квашенных огурцов.
Нет главное, чтобы вам вкус нравился расола
А песок надо добавлять в тесто ???
Да 1 ч л чтобы дрожжи работали
Спасибо👍.@@kalninanatalia
А если нет рассола,чем заменить?
Минеральной водой можно по этому рецепту kzhead.info/sun/ZKyNd7qXiqqNeGw/bejne.htmlsi=weDPxRTFdZhVz-Dq
Господи... как обычный пирожки жарите?!
Вау😘
🫶🏻
👍👍👍👍👍❤
На сковороде - гриль капуста проваливается между ребрышками и пригорает. Очень не удобно жарить капусту на такой сковороде.
Каждому свое)
Что я сделала с рассолом, вылила! Опоздало видио!
🤭
Рецепт известен с советских времён.
Здравствуйте, скажите, тесто не надо вымешивать?
Нет я сильно не вымешиваю
Масло мало налила,бока белые
Просто чудо нема ні молокп ні кефіра масла і т.п. раз два і все готово дуже дуже дякую за рецепт смакота миру і добра вашому дому бережіть себе😋😋❤❤❤❤❤💋💋💋💋💋🌺🌹💐👍👍🙏🙏
Срасибо за добрые слова и Вам всего хорошего 🫶🏻
Только вчера вылила,а ведь не хотела....
Только вылила рассол из помидор 😮
🤭
Замечательно! Я тоже рассол добавляю в тесто. Когда работаешь с таким тестом, такой аромат стоит!! Если рассола много, я его замораживаю порционно. Потом достаю, размораживаю и добавляю в тесто. 👍
С заморозкой отличная идея, а я не додумалась
спасибо ❤
😊
Что полезного в рассоле если уксус к чему его ещё и в пирожки пихать а на 300 гр муки 7 гр дрожжей не много,
Нет не много. Вариантов пирожкового теста существует множество: на кефире, воде, молоке и тд в том числе и на рассоле