Знаменитый завтрак "Яйца Бенедикт"! Полноценный урок по приготовлению традиционных английских маффинов, соус голландез и целых 3 способа варки яиц пашот.
Рецепт маффинов:
300г теплого молока
15г свежих дрожжей
25г сахара
425г хлебопекарной муки
50г смальца или топленого масла
Щепотка соли
Соус голландез
3 средних желтка или 2 очень крупных
100г растопленного сливочного масла
3 ст.л. уксуса или 3 ст.л белого сухого вина и немного лимонного сока ( я люблю покислее)
Соль и перец по вкусу
Диаметр вырубки 8 см