Работы на 15 минут! Хлеб БЕЗ замеса теста на ржаной закваске | БЕЗ дрожжей и сахара!
Друзья, делюсь сегодня очень интересным с точки зрения технологии приготовления рецептом обалденно вкусного хлебушка. Всего 15 минут вашего времени, и все будут просить готовить его еще и еще. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 400 гр пшеничной муки
высшего сорта
- 290 гр фильтрованной воды
комнатной температуры
- 150 гр ржаной закваски из
холодильника
- 7 гр соли
По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь по e-mail: contact@shefdoma.com
Плейлист «ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ ГОТОВОЕ В МАГАЗИНЕ»
• Самое шоколадное домаш...
Плейлист «КОЛБАСНАЯ ТЕМА»
• ЛЕГКАЯ НАБИВКА!!! Без ...
Плейлист «САМА в ШОКЕ»
• Беру чечевицу и яйца ...
Плейлист «Супы»
• Самый вкусный сырный с...
Плейлист «Вторые блюда»
• САМА В ШОКЕ! САМАЯ СОЧ...
Плейлист «Турецкая кухня»
• Что приготовить на ужи...
Плейлист «На сладенькое»
• С ПРАВИЛЬНЫМ кремом! A...
Плейлист «С тестом ФИЛО»
• Тесто Фило (юфка) - г...
Плейлист «Хлеб и несладкая выпечка»
• На ржаной закваске! 10...
Плейлист «ПОПУЛЯРНОЕ»
• Пирог улитка (спираль)...
Друзья, настоятельно рекомендую посмотреть вот эти два плейлиста: 1. "ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ В МАГАЗИНЕ!"kzhead.info/channel/PL6avya1NbtC8WC3-7wRGTGGwGMWEXTHe8.html 2. "КОЛБАСНАЯ ТЕМА" kzhead.info/channel/PL6avya1NbtC_2iRJQB_nEV10ALAizOFw8.html - На самом деле большинство того, что покупаем в магазинах, мы можем готовить сами, дома, и без профессионального оборудования. Рецепты простые, не замороченные. И поверьте, приготовив единожды дома, больше в магазине покупать не будете. - отдельный лист по домашним колбасным изделиям. Домашняя колбаса - это круто! Присоединяйтесь!
Выпечка выглядит вкусно
Написано без дрожжей, а сама добавила дрожжей! Дизлайк однозначно тебе балоболка!
Где вы увидели дрожжи? Их здесь нет
@@SHEfDoma А что вы сыпите на на тесто 1,54 секунде?
Тут час, там час а где и 12 часов волшебным способом превращается в 15 минут-волшебница😂
Очень лаконично и понятно, что редко бывает в видео о хлебе. Спасибо!
Спасибо Вам огромное за четкость , лаконичность в объяснении рецепта .
не канал, а чудо! как все просто и доступно!! Автор уважает время свое и других! !
Как всегда выше всех похвал!!! Уверена, что и это вариант получится на 100%, как и прочие вещи рецепты хлебушка на закваске.
Этот хлеб просто супер! Вкусный. Спасибо, Леночка😘
Спасибо. долго искала куда девать лишнюю закваску. Хлеб шикарный. Очень простой и вкусный рецепт.
Приятный голос у вас и манера говорить! Спасибо как всегда!!! 😊
ПОНРАВИЛОСЬ ОЧЕНЬ. Рецепт замечательный, а особенно ваш голос.
Выпечка хлебушка очень понравилась!!! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо Вам Лена, пеку Ваш хлеб Дарницкий уже пол года, всем нравится! И этот попробую!
Рецепт отличный , всё получилось с первого раза. Спасибо!!!!
Спасибо,Леночка!
Рецепт этого теста шикарный. я ела такой хлеб .
Спасибо вам! Я выпекла! Получилось очень вкусно! Жду новых эксперементов!
Спасибо! Очень подробно рассказали! Надо пробовать!
Спасибо. Рецепт поонравился. Обязательно испеку.
Буду пробовать печь... Спасибо большое, всё быстро, красиво👌💕
Спасибо. Очень просто и вкучно.
спасибо большое за рецепт,хлеб получился очень вкусный!
Выпечка выглядит вкусно
Спасибо,хлебный маньяк!!!!
Спасибо Лена за рецепт, пробовала другие рецепты, но Ваш- самый лучший ! Очень удобно-с вечера замесить, проделать все манипуляции и оставить на ңочь, а утром - только испечь. После такого хлеба, магазинный не хочется кушать. Жаль нельзя поставить тысячу лайков, все Ваши рецепты супер! Здоровья Вам и процветания Вашему каналу!
Шесть утра, семья еще спит.а мне не спалось. Учусь выводить закваску, хочу печь здоровый хлеб....) Вышла на ваше видио... Сижу, смотрю... Слюнки текут😆. Так и хочется кусочек вашего хлеба с домашним маслицем и чашечку чая с ароматным травами. Мммммм.... Красота👌🤗
Пекла по вашей методике!Получилось супер!Очень вам благодарна!Спасибо!
❤️🌹
Леночка,ваши видео предпочитаю всем другим за лаконичность и чёткость! Огромная благодарность за труд и ваше хлебопекарское творчество! Привет из Винницы ♥️ Успехов вам ♥️
спасибо ОГРОМНОЕ!!! такая поддержка мне очень дорогА и нужна!💓
Спасибо Вам большое! 🌷🌷🌷Так бывает иногда надо срочно испечь хлеб, а меньше суток и не найдешь рецепта. Обязательно буду печь!
Спасибо за рецепт. Получилось очень аппетитно
Мне очень нравится,что Вы обращаетесь к хлебу и ингридентам как к живым! Желаю благополучия!!! Благодарю за рецепт!!!
❤️🌹
Леночка, бесподобно!!! сколько смотрела роликов, везде замес теста занимает огромное количество времени. Спасибо огромное за этот рецепт.
❤️🌹
Хлеб получился нереально вкусный.Спасибо за рецепт.
❤️🌹
Спасибо большое за этот рецепт!👍🥳
Спасибо!как всегда у Елены,,рецепт рабочий!
Спасибо, всё получилось.
Спасибо..Буду пробовать испечь такой хлеб
Как же всё ,,просто,,спасибо
Спасибо за рецепт! Мы испекли хлеб! Закваска была из белой пшеничной муки, поэтому к белой муке высшего сорта добавила немного цельнозерновой пшеничной. И закваски было на три порции)) Но поскольку мы завтра собираемся в гости и хотели угостить хлебом бабушку и дедушку, то я и приготовила 3 порции на 2 больших буханки. Выпекала в форме для гуся (не знаю как правильно называется - большая продолговатая такая). Она хоть и толстостенная, но не чугунная - чугунного нет ничего подходящего. Тесто казалось совсем жидким, с полотенца буквально стекало. Но хлеб получился великолепным! Корочка очень тонкая и очень хрустящая. Сначала мне показалось, что, может быть, хлеб сырой, раз такой мягкий - корочка легко под пальцами ломалась. Но нет) Он просто такой пористый и пружинистый. В общем, мы не удержались и съели с сыном по маленькому кусочку с солью и конопляным маслом)) На ночь глядя))) P.S. А еще мне Ваши видео рецепты очень понравились за то, что все излагаете по сути и кратко. Я многие просто не могу досмотреть до конца из-за обилия "воды" в них) А Ваши смотрю с удовольствием, даже если и готовить не собираюсь)) Еще раз спасибо!
Ох спасибо ОГРОМНОЕ!!! Я очень очень рада, что Вам понравилось! Приятного аппетита❤🌹
Ну так и называется " ГУСЯТНИЦА " , а я собираюсь в сотейнике
Гусятница из алюминия, а здесь чугун))
@@SHEfDoma Та не у меня была такая гусятница длинная тяжёлая.
Получается можно по этому рецепту делать и из пшеничной закваски ?
Спасибо за рецепт. Испекла булочку и не ждали когда остынет. Вкусный хлебушек и самое главное быстро и без заморочек.
❤️🌹🙏
Только что испекла хлебушек по Вашему рецепту, только на пшеничной закваске. Получился чудесный! Спасибо за рецепт!
Здравствуйте!Прочитала Ваш отзыв…всё никак не решалсь спечь хлеб именно на пшеничной закваске…Вы всё делали согласно рецепта?то есть 150 гр пшеничной закваски…на ржаной закваске я пекла…все получилось)
Получился точно такой же, как у вас, запах потрясающий, корочка, мякишь, вкус - всё идеально. Понравилось всей семье, сьелось моментально😉
Здорово! Вы молодец!!! Я очень рада! Приятного аппетита 🌹❤️
Очень вкусный хлеб! Советую всем. Пеку постоянно и всегда получается. Перепробовала множество рецептов и остановилось на этом. Спасибо огромное хозяюшке за такой превкусный хлебушек!
❤️🌹
Спасибо, получится очень вкусный хлебушек) ❤
Тоже пробую разные варианты на закваске, но в хлебопечке
Спасибо, Лена за рецепт, пеку хлеб на закваске уже почти два года, не покупаю.Пекла опарным способом на пшеничной закваске, но по-вашему рецепту хлеб получается вкуснее, поэтому перешла на него. Что изменила, пеку обычные буханки, используя прямоугольные фабричные формы, хлеб замечательный
Я полотенце, а сейчас у меня и форма для расстойки есть посыпаю рисовой мукой, её тесто не поглощает, а потому не прилипает. Очень хороший рецепт, очень правильный. Рекомендую.
Я испекла,у меня получилось,но вместо белой муки я использовала первого сорта с добавлением семян льна и немного ржаной муки. Получилось очень красиво и вкусно
Уже пробую! Благодарю!
Испекла! Как раз к праздничному столу. Гости хвалили! Очень вкусный и без мороки. Еще раз БЛАГОДАРЮ!
❤️🌹
Спасибо за рецепт! Испекла красавца! Сильно поднялся и когда перекладывала его в утятницу( другого варианта нет), он сильно помялся, но это придало ему такой шарм и изюминку , что теперь у нас это любимый хлеб ! Жаль нельзя прикрепить фото , очаровательный получился и ещё ... он ооочень сильно поднимается при расстройке. Вобщем спасибо вам большое!!!❤️
Круто!!! Спасибо ща обратную связь! Фотку можно в Инстаграм прислать shefdomablog
Лена, спасибо вам за этот рецепт! Он очень и очень вкусный! Я теперь на постоянной основе его делаю. Его и Дарницкий! Получился с первого раза.
Супер! Вы молодец!❤️🌹
Очень вкусный хлеб получается, пробую другие рецепты, но возвращаюсь к своему любимому. Делайте строго как нам говорит хозяюшка и Вас все получится.
🌹❤️
мой первый хлеб получился! спасибо!!!
Вам спасибо! Вы молодец👍
Только что пробовали! Офигенно вкусно! Завтра буду опять печь. Поставила на ночь в холодильник, буду пробовать второй вариант.Огромное спасибо!
❤️🌹
Испекла уже три хлебушка. Третий взяла полторы нормы. На утятницу. Немного когда выкладывала сложился по бокам. На вкус очень хорош. Немного мука была влажной ,мне кажется. Следующий раз уже буду по ощущениям после замеса воды и муки чуток уменьшать закваски. Думаю будет ещё лучше. Спасибо. Очень хороший рецепт, особенно понравился после расстойки в холодильнике.
Супер❤️❤️
Ispiekla!!Nietu slov!Spasyba vam balshojie 👏❤️
❤️🌹
Благодарю за ответ!
Лена, большое Вам спасибо за рецепт! Хлеб получается замечательный, пышный, с тонкой корочкой! Я добавляю жидкий солод и он по вкусу как полностью ржаной! Аромат обалденный! А готовить очень легко. Здоровья Вам и ждём новых рецептов!
🙏🙏🙏
Испекла сегодня хлеб, спасибо за рецепт, хлеб получился, с тонкой хрустящей корочкой, и очень мягкий и с красивыми дырками внутри,
Супер! Приятного аппетита 🌹❤️
Леночка, как всегда умничка. Я тоже люблю печь хлебушек, хотя и не ем его. Вам всех благ!
Я тоже пеку своим, а сама не ем, хоть и люблю🤣
Если есть в составе закваска ,то хлеб получается здоровый и полезный ,а добавляя дрожжи делаем хлеб совершенно не здоровым, мягко говоря!
@@user-cz6dj9wq8n мне хлеб противопоказано. Любой.
Очень понравилось. Спасибо.
Хлебушек обалденный, структура просто отпад! Спасибо! У меня не было муки вс, сделала на 2 сорте, прекрасно раскрылся и поднялся в духовке, нежный, упругий! Всем советую!
супер🌹❤️
Классный хлеб. Испекла за ночь.
Ваши рецепты супер!!!!! Пожалуйста укажите сколько ложек закваски и сколько ложек соли ?Спасибо, Лена! Как всегда четко, лаконично, без воды!!!!!!!
Благодарю за рецепт, сейчас замесила. Я на расстойку кладу в корзинку с одноразовой медицинской шапочкой и посыпаю рисовой или кукурузной мукой . Не липнет .(изменила комментарий, словарь поменял текст, до непонятного 😂)
Я на ржаной и пшеничной закваске пеку так. Все ингредиенты смешиваю, выкладываю, в смазанную форму и на 7-10 часов ( если в помещении тепло то 7 часов, хватает, для поднятия Т. Е. С вечера, замесила, утром испекла.Всё. Очень вкусно
И не складываете /вытягиваете тесто,как в видео?
А поделитесь пожалуйста,🤗 Сразу все, или всё-таки опару ставите, а потом все остальное, и в форму? Но это уже формовой хлеб...
Здравствуйте, начала печь хлебушек по вашим рецептам)))Спасибо огроменное. Приспасабливаюсь к своей муке. А так все прекрасно. Буду учится и дальше. Очень хочу решиться попробовать вывести пшеничную дитятку)))Спасибо, что так щедро делитесь советами и рецептами!
❤️🌹🙏
Спасибо за рецепт😊Всё прекрасно получилось. Я заменила половину муки в/с на цельнозерновую. Дневная расстойка 3,5 часа. Хлебушек как у Вас на видео! 🤗👌
👍🌹❤️
Вы заменила 50 на 50? А воды сколько понадобилось?
Спасибо,Лена! Как всегда четко,лаконично,без бабских "ооооййй девочки смотрите какая у меня формочка,я ее купила в магазине ,когда пошла за колготками....." Ржаной на вашей закваске уже откатал,теперь буду двигаться дальше))))
🤣🤣🤣 спасибо! Подняли настроение!
😄😄😄👍🏼
Очень походит на чиабатту попробуем заценим.
Мой любимый рецепт. Я меньше воды добавляю , где-то 250-260 мг. Он становится более плотным. Когда закваску добавляю тесто ещё мягче и липкое . Но он тогда высоко поднимается и лопается , Красота🍀🍀
Большое спасибо! Это самый вкусный черный хлеб. Я посмела со временем немного изменить рецепт - добавила 2 ложки ржаной цельно зерновой муки - чтобы хлебушек стал более "черным" и исключила 1 этап со складыванием - чтобы дырки пропали . Это было требование домашних - неудобно масло намазывать на дырки. Приходится печь его каждые 2 дня, потому что такое впечатление, что только его и едят.
Супер!!! Приятного аппетита 🌹❤️
Тоесть третий этап?
Вопрос не понятен
Исключен 1 этап со складыванием написано. Тоесть третий в рецепте?
Нравиться черный , добавьте солод 2 ст ложки , разведите его кипятком, будет и черным и полезным очень и вкусным
Лена, какое большущее вам спасибо за ваш труд! Все так точно подобрано и показано, что у меня и закваска вместе с вами получилась и хлеб получился прям как ваш с виду, и вкусный! До этого не получался пока вас не нашла. Только у моего хлеба корочка грубая, а может это у всех так?
Спасибо огромное ❤️🙏🌹! Возможно ваша духовка сильно печет. Или температуру немного убавьте, или прикройте верх, но не в контакт, а куполом
Я год уже пеку этот хлеб чудесный. Добавляю немного разной муки -цельнозерновой, гречневой по 50 гр, естественно белая с высоким процентом белка. Добавляю оливки острый перец, или вяленые помидоры , которые в масле, нарезаю и тоже или перец или барбарис .формую и в холодильник . Меньше воды и хлеб просто трескается красиво. Благодарю за рецепт. А датч оуен- это не датская печь,а голландская.👍я в Голландии, знаю это не по наслышке. Всем любви и радости.
Лена сегодня первый опыт выпечки вашего быстрого хлеба , я довольно , почти получился даже на моей не идеальной закваске .почти , потому что была небольшая ошибка при расстойке . Буду делать новую закваску, если плесень Израиля не помешает ,единственно ,немного кислит или это норма и бумага прилипла ,спасибо ,мне очень понравилось и я вдохновилась дальше следовать за вами
Здорово! Вы молодец! Если сильно кислит, значит закваска или опара перекисли. А бумага не должна липнуть, найдите ту, которая выдерживает нагрев свыше 220С
Понравилось!!!
Автор видео правильно сказала - вся магия в закваске и в духовке , а также посуда!!!! Спасибо 🙏 за рецепт 💞❤️🇺🇦💞❤️
Мне проще испечь обычный хлеб с замесом)) Но попробую и этот, уже стоит тесто
Приготовила, шикарный хлеб получился❣️ Спасибо большое за рецепт! ♥️ Вечером сделала замес, уложила в форму Л-7, отправила на ночь в холодильник, утром испекла к завтраку, внутри воздушный с крупными порами, снаружи хрустящая корочка! Теперь это мой любимый хлебушек! Быстро, просто и очень вкусно! ☺️
❤️🌹
Stas Ya, а не подскажете форму Л7 Вы чем то прикрывали (чтобы создать эффект печи)? И также в разогретую Л7 выложили холодное тесто из холодильника (постоявшее в тепле до разогрева духовки)? Спасибо! Вот думаю чем прикрыть л7-л11 формы, может противнем вторым? И если не накрывать, то возможно нужно создать пар, положив емкость с водой внизу духовки?
? Я делала из фольги в 2 слоя "крышку" и все получилось✌️
@@user-oj9wb3bz5r Здравствуйте! Только увидела Ваш вопрос) Тесто укладываю вечером в форму, форму накрываю пленкой, убираю в холодильник, утром достаю из холодильника, даю постоять на столе час-два (всё зависит от температуры на кухне), чтобы тесто поднялось минимум в 1,5 раза. После расстойки быстро ставлю в разогретую на максимум духовку, ничем не накрываю форму, по бокам духовки распыляю воду из пульверизатора. Можно также поставить под решетку противень, включить духовку на разогрев, когда духовка разогреется, поставить форму на решетку, быстро налить на противень воду и закрыть дверцу духовки.
Чудесный рецепт хлеба!!! Готовлю этот хлебушек, по вашему рецепту, уже пятый месяц. Только чередую, на пшеничной закваске или на ржаной. Когда готовлю этот хлеб, желаю вам здоровья.🌻
Спасибо огромное 🙏❤️🌹!!!!!!!!!
Мякиш получается влажный или нет? У меня влажный мякиш получается.При какой температуре идёт у вас расстойка,это важный момент.
Так много ржаной закваски в рецепте. Он не получится кислым?
Спасибо большое!Вчера только посмотрел Ваш ролик впервые.Очень полезные видео по хлебу-просто,понятно,доходчиво.Спасибо ещё раз.А инстаграмм есть?
Спасибо большое!!! есть - shefdomablog
Благодарю!я 2 года пеку всевозможные рецепты хлеба но такой корочки ,не побоюсь заявить,я не ела НИКОГДА.Дома теперь только этот хлебушек,реально быстро и вкусно🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻♨️♨️♨️♨️♨️💫💫💫💫💫🤝🏻🤝🏻🤝🏻🤝🏻🤝🏻
❤️🙏🌹
Заинтересовало название ролика 15 минут без замеса. Гдееее??? Но весь процесс напоминает тот, что делала моя бабушка 19 года рождения прошлого века, в русской печи. Про большие дырки "ноздрястый хлеб", в русской деревне говорили- ленивая хозяйка, плохо вымесила. Хлебушек у Вас получился интересный, но обидно, что наш знаменитый русский хлеб в недоделанной виде называют американским и это почему-то модно. За Ваше видео и труд спасибо.
Елена, сегодня испекла по вашему рецепту)) Чудесный получился хлебушек! Очень вкусный, весь в дырочках, а корочка просто супер! Эх, если бы, к комментарию можно было прикрепить фото...)) Благодарю вас за этот рецепт и за науку! Теперь в планах испечь Дарницкий.))
🌹❤️ спасибо огромное! В Инстаграм можно фотку прикрепить shefdomablog
@@SHEfDoma подписалась на вас в Инстаграм и в сообщениях отправила вам фото ржаного хлебушка на ржаной закваске и фото "американского"))
Где то недели две назад начала печь по этому рецепту. С каждым разом хлеб лучше становиться! Набивают руку. Рецепт просто шик! Этот вкус, этот хруст корочки! Нет слов! Спасибо.... А из остатков пеку блины, просто огонь!
❤️🌹
@@SHEfDoma так что придумывайте нам новые рецепты. Будем за вами повторять. Пеку без формы, старая толстая чугунная скворода и накрывают стеклянной крышкой от сковороды. И всё получилось. Ещё раз спасибо за чудесный подарок-рецепт!
Спасибо, что делитесь рецептами и опытом. Но работы здесь далеко не на 15 минут, как заявлено в названии ролика.
Лена, добрый вечер!Пеку этот хлебушек с холодной расстойкой и прямо из холодильника (не отепляя) надрезав выкладываю в разогретую чугунную сковороду , под колпак.Хлеб получается высокий и пушистый. И его не разрывает, получается"гребень" на месте разреза. Очень красивый! Спасибо
Добрый. Супер!!! 🌹🙏❤️
Колпак из чего?
Очень понравился этот хлебушек.Духовка газовая и верх запекает слабо,так что по времени подстраиваюсь по внешнему виду.Делала и на дневной,и на ночной расстойке.Сперва пробовала на закваске из холодильника.А потом пару раз на отепленной-в итоге получилось не хуже чем на холодной
Супер! Спасибо, что делитесь своим опытом❤🌹
Замечательный рецепт, для тех, у кого ржаная закваска, но иногда хочется белого.
Сделайте такой хлеб на пшеничной закваске
Добрый день Елена,где вы приобрели такую чугунную формочку с ручками?
Лена, здравствуйте! Выпекла такой хлеб на ржаной закваске, которую сделала по Вашим рекомендациям. Восторгу нет предела! Корочка хрустящая, мякиш в крупную дырочку, оооочень вкусно! Огромное Вам спасибо и дальнейших успехов в нашем маньяческом деле)))
Здравствуйте. Спасибо ОГРОМНОЕ ❤️🌹
Доброе время суток. Спасибо за рецепт. Делаю второй раз. Этот раз почему-то жидковатое тесто. От чего это зависит?
Спасибо, вам. Мне так нравиться ваш хлеб на ржаной закваске. Я научилась ее хранить, подкармливать. Очень удобно держать ее в холодильнике. Хочу узнать выводили ли вы пшеничную закваску? Спасибо вам!
Вам спасибо. Выводила, видео в работе сейчас
Вчера по готовила хлеб по этому рецепту, просто ВАУ! Закваска тоже по вашему рецепту! Печь в казане понравилось. только почему так долго печется, в форме хлеб готовится за 30-40 минут
Спасибо! Техника выпечки такая, для магии время нужно
Спасибо большое за подробный рецепт хлебушка. Скажите пожалуйста, можно делать финальную расстойку 24 часа? За 24 часа глютен съедается лактобактериями. Молодой профессор Дмитрий Алексеев говорит, что через 24 часа текстура теста меняется и наш желудочно кишечный тракт гораздо легче его перерабатывает.
Лена, подскажите пожалуйста можно ли еготиспечь на цз пшеничной закваске?
Здравствуйте. Отличный рецепт. С первого раза получился вкусный, воздушный и мягкий хлеб. Вопрос: а можно 1 и второй этап объединить в один?
Вопрос: можно ли на этапах складывания подбавлять немного муки, если вижу, что тесто жидковатое получается? Или уже нельзя?
Спасибо большое за Ваши рецепты. С удовольствием смотрю Ваши видео: все коротко и по существу. Я только начала печь хлеб, и радости нет предела. Подскажите, на сколько максимально можно заменить в/с муку на цельнозерновую? Все в моей семье любят грубый хлеб.
Спасибо! Для начала замените половину. А дальше в зависимости от качества муки, можно и больше
@@SHEfDoma очень благодарна Вам. Большое спасибо!🌷
Благодарю за прекрасный рецепт,всё получается наконец то,а можно использовать цельнозерновую муку?
Можно, но ее расход может быть чуть меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста
Всё получаллось раньше,получится и это. Иду искать чугун. Лайк досрочно!
Елена спасибо за рецепт, испекла уже 2 раза, а вообще это первый опыт и с закваской тоже. Всё получается. Немного жёстковата корочка, подскажите от чего это?
Супер! Духовка сильно печет. Можно на 5-10 С понизить температуру. Ещё, как вариант, фольгой прикрыть как куполом, не в контакт, иначе прилипнет (этап без крышки)