Как и сколько варить Нут после замачивания, или Секреты Турецкого гороха
Как и сколько варить Нут после замачивания, или Секреты Турецкого гороха. Текстовая версия видео на сайте: edimkashu.ru/
Из 200 гр сухого нута получается немного более 400 гр вареного.
Ингредиенты:
нут - 200 гр (1 стакан)
вода для варки - 2 литра
соль - 1 ст. л. или по вкусу
Буду благодарна за поддержку канала: Сбер 5336690328536927
📌 Подписывайтесь на мой кулинарный канал: / edimkashuru
📌 Тексты рецептов читайте на сайте edimkashu.ru/
🔹 Канал Телеграм t.me/gorbachevaresipes
🔹 Аккаунт в Pinterest: / gornatal
🔹 Группа ВК: vk.com/gornatal_recipes
🔹 Яндекс.Дзен: dzen.ru/edimkashu
Смотрите другие Простые Рецепты на канале:
Каши и блюда из круп: • Рассыпчатое овсяное пе...
Первые блюда: • Вкусный куриный суп с ...
Салаты: • Самый простой постный ...
Вегетарианские рецепты: • Вкусный ФАСОЛЕВЫЙ СУП!...
Постные блюда: • Вкусный ФАСОЛЕВЫЙ СУП!...
Тесто и хлеб на домашней закваске: • Как сделать пельменное...
Выпечка: • Творожные кексы-корзин...
Соусы: • Как быстро сделать дом...
Начинки для пирожков, блинов и пр.: • 3 самых простых и вкус...
Кухонные лайфхаки: • Как вкусно приготовить...
Домашние зимние заготовки: • Как сушить зверобой в ...
Оформление канала: artgorbachev.ru/
Немного обо мне:
Меня зовут #НатальяГорбачева.
В данный момент я домохозяйка. В 2012 году мы с семьей переехали из города в деревню. Живем в частном доме. Завели небольшое хозяйство - курочек. Осваиваю огородничество. Очень люблю готовить, поэтому и стала вести кулинарный видео-блог с рецептами. Образование - высшее педагогическое (музыкальное). Увлекаюсь психологией, нравится рисовать. Немного занимаюсь йогой и скандинавской ходьбой. Одна из основных ценностей для меня - экологичный и здоровый образ жизни, в том числе Здоровое Питание. К чему и стремлюсь :).
Полезное видео) Спасибо автору за старание)
Ваше пояснение о варке нута отличное! Благодарю. 🙏🙏🙏👍🤗🥰🙋♀️🤗🥰❗🌻🥰🌼🌺🌸🌹🌺🌹💯
Наташа, спасибо.
Спасибо ! Это мой первый опыт общения с нутом !!!!!
Спасибо! Очень полезная информация!
Сердечно вас благодарю!
Спасибо, совет был очень полезен
БлагоДарю!
Спасибо Вам за советы! Сейчас готовлю плов с горохом , часик поварю, надеюсь, хорошо приготовится.
Приятно слушать, ничего лишнего, все конкретно и четко рассказано! Спасибо за видео!
Спасибо за отзыв! 🙏 Рада, что понравилось! 👍
Благодарим 🙏❤️
Спасибо за видео. Сегодня я впервые буду готовить нут и Ваша информация для меня очень полезна. Кратко, содержательно, доходчиво. Спасибо!
Виктория, я рада, что видео пригодилось!
Спасибо за информацию!
Большое спасибо!
Спасибо за видео!!
БЛАГОДАРЮ 🙏🙏🙏
БЛАГОДАРЮ.
Спасибо за видео! Очень приятно слушать, к тому же всё очень наглядно!)
Арина, спасибо за отзыв!
Изложение очень приятное и толковое. Спасибо.
🙏😀
Очень приятно слушать , все по теме никаких лишних разговоров !
Спасибо за отзыв! Рада, что понравилось!
Спасибо за краткое объяснение!👍
Пожалуйста 😀
Благодарю за подробный совет
🙏
Большое спасибо за полезную информацию❣️
Так приятно слушать вас)
Хороший голос)
Прекрасное видео: грамотное, короткое, позитивное. Спасибо👍😘
Рада, что понравилось! Спасибо Вам за отзыв! 😊🙏
Спасибо
Спасибо!
Отличная подача материала приятно слушать нет лишней болтавни все по делу. Я найду тебя и женюсь на тебе.
Готовлю первый раз, спасибо за совет
Благодарю за отзыв! 🙏 Рада, что пригодилось 😊
Молотое льняное семя может даже заменить яйца в выпечке. Вместо каждого яйца в рецепте взбейте венчиком одну столовую ложку семени с тремя столовыми ложками воды, пока жидкость не станет клейкой. В отличие от куриных яиц, «льняные яйца» не просто не содержат холестерина. В их состав входит растворимая клетчатка, которая понижает уровень холестерина‹‹11››, а не повышает.
При чём тут льняное семя???? Видео про нут(горох) -- как его варить. Или вам без разницы????
Спасибо, за информацию 😊🙏❤
Как «своевременно» и в тему! 12.01.2024. Это я про яйца в России, точнее, про их отсутствие 😂
Да вроде не наблюдается дефицита😁@@oxanaweber3108
Благодарю!!! ❤
Большое спасибо нут получился очень вкусным!
Я рада, что понравилось!
Бобовые содержат белок, железо и цинк, как и другие источники белка, например мясо, но кроме того в их состав входят нутриенты, характерные для растительного царства, например клетчатка, фолаты и калий.
Здравствуйте, Вы очень тактичная женщина спасибо за ваше видео
😊🙏
Спасибо!!! Пригодилось!
Рада быть полезной!
Веганы получают весь необходимый организму объём кальция из зелёных листовых овощей, бобовых, орехов и семечек, особенно из миндаля и кунжутных семечек.
Умница Я лучше не видел
Нашла на озон крупу из нута,чечевицы и гороха!делаю пюре теперь только из них!)))бренд КашаМилаша просто топ
Благодарю Вас.
👍😀🙏
У меня замачивался 2 дня, не было времени сварить, пару раз меняла воду и за 2 суток практически в замачивании готов 😊, мягкий весь. Сейчас отварю конечно, но думаю часа будет достаточно.
Благодарю
Пожалуйста. 😀
Приятный голос
Спасибо!
Благодарю 🙏 🙏 🙏
😊❤
Открыла для себя этот овощ.Интересный вкус.Наварила много и в морозилочку.Чешуйки все сняла.
АССАЛОМУ АЛАЙКУМ 3 ЧАСЫ МЕЛКОМ ОГНЕ ВАРИТЕ КРИШКУ НЕ ОТКРЫВАЕТ👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤣👍👍👍👍👍👍
класс,спасибо
👍😀🙏
Полезное видео, спасибо.Купила нут для котлет, замочила на ночь...Очень стал крупным, вобщем хожу, потихоньку трескаю, вкусно как горох. Минут 5 отварила и съела. А котлеты из гречки... Такой первый опыт...
😀👍
Хорошая идея - котлеты из гречки ❤️😌
"потихоньку трескаю" -😀👍
Старый повар из арабов(они профессионалы по нуту и хумусу), - посоветовал мне воду с замачивания не сливать, а добавить в кастрюлю при варке, это усилит вкус нута. И замочить на 12-ть часов перед этим Как он сказал, при замачивании происходит ферментация и раствор с ферментации помогает нуту зарядиться вкусом, сделать его более ореховым.
@@kostakovaliov2577 спасибо ,
Дякую
Надо было сразу ваше видео посмотреть,а то я на ночь залила водой нут,оставила при комнатной температуре на кухне,и он закис😞Промыла хорошо под водой,надеюсь ничего страшного😅надо было в холодильник поставить
Привет что нада дабавить когда за мачиш
Мне показалось? Или Вы технолог? Рассказано всё попутно, поэтапно. Спасибо за науку,.
Спасибо за отзыв! 🙏. Я не технолог, но у меня большой практический опыт готовки 😊
👍
Много раз варил горох с предварительным замачиванием и почти всегда получал горох не достаточно мягкой консистенции, а потом начал варить без замачивания и стало нормально. Я думаю от замачивания он наоборот дубеет. Думаю с нутом похожая история.
Да. Горох от замачивания дубеет.
После замачивания 1 час варки недостаточно. Минимум 2,5-3 часа варки. Поэтому,если хотите сварить суп из нута,лучше его полностью отварить,до готовности,а затем положить в суп ,когда заливаете воду в суп.
Фантазёр
У меня больше трёх часов варится суп из нута, но нут всё ещё очень твердый 🤯. Не знаю, что делать. Такое ощущение, что он никогда не сварится 😭. Хотя я замачивала его на ночь. Больше никогда не буду покупать нут.
Не знаю, что у вас за нут. Я без замачивания варю его час и он готов!
Конечно отдельно нужно сварить нут.
А если не замачивать? Жёстким будет?
Ну можно консервировать в томате на зиму? Без стерилизации
К сожалению не знаю. Не делала. Но идея понравилась :). Надо будет попробовать :)
Как вкусно готовят Нок в Ираке и с него и фаляфиль и пюре, мастера
При замачивания нута, добавить щепотку соды
2 часа варить? афигеть. почему так долго?)
Сеажите будте добре . ПРИ остеоарьрозе можно нут или как
Спасибо большое, Наталья. Мне еще сестра сказала, что после замачивания нужно снимать кожицу. Это нужно делать?
Это по желанию. Я не снимаю.
@@EdimkashuRu благодарю
Ворю нут уже 3 часа но он зараза же́стки1😭до этого. Замочила на 4 чеса в кипятке 😢 что делать ?
Спасибо! У нас называется нахут,готовим по разному,с мясом,без ,в собственном соку или жарим ....
😊👍
Константин Гынсарь, наГут...
Spasiba
Да. В холодной.
Spasiba
Спасибо тов. Горбачева👍
😎👍
Мы всегда в горох добавляем соду, она ускоряет разваривание.
Белок растительного происхождения поступает в человеческий организм при употреблении бобовых культур, сои, фасоли, гречневой крупы, риса, пшена. Овощи, фрукты содержат незначительное количество белка.
Горох я не замачиваю , через 30 мин готов , есть конечно варишь часами и не разваривается , нут тоже сразу поварю
Это же сколько электричества за время варки
Он вкусный ?
тэкс тээкс тэээкс етто надо пропробывать
Какие же продукты действительно богаты калием? Это полезные необработанные продукты, такие как зелёные овощи, бобовые и сладкий картофель.
Здравствуйте , скажите пожалуйста , а пленку сверху нута вы не убираете?
Это делается по желанию) Я об этом рассказывала в этом видео kzhead.info/sun/Y9FwZZdxfoOhoqc/bejne.html
😅😅😅да так пахнут как бульон я тоже сегодня заметила
замачивать долго обязательно, если не долго, то готовьтесь на третий день просидеть в туалете весь день ибо он плохо переваривается.
❤
😊🌹
Замачиваю на 20 минут, и ничего ! Отлично варится и вкусно
Я так же делаю, когда не успеваю заранее замочить.
за сколько время варится? для плова
а я замачиваю на ночь. но не варю а так ем, он же и так уже норм
Котлеты с нута очень вкусные получаются.
Согласна! 😊👍
Как это
@@user-gb9po1qv9e kzhead.info/sun/ra2md6ijm4maoX0/bejne.html
Щоб не закисала вода потрібно просто залити нут окропом і через годину можна готувати!
Здравствуйте, а замачивать в какой воде? Горячей или холодной?
Доброго дня! В холодной
Вообще не замачиваю, варю 2 минуты. Через 1 часа ещё 2минуты и готово. Можно повторить ещё раз , всё зависит от сорта . С горохом тоже самое.
Скажите, пожалуйста, а воду сливаете или оставляете в этой же горячей?
Здраствуйте с горохом я зная а нутом незная как выбират я вчера пять часов варило серовно стало твердым.
По вкусу как горох ? Растет ли в средней полосе ?
На горох немного похож, но вкус трудно описать 😀 , лучше попробовать.
Ниче подобного, никогда не замачиваю, тк часто решаешь приготовить и времени нет, варится дольше конечно, но совсем не критично!!!
Замочит на холодная вода? Или как? Ночью когда оставляем на холодная вода?
Холодная вода
В Средней Азии нут варим с курдюком.
Вкусно, обожаю!!! Родилась в Узбекистане, в Коканде... Обожаю всю узбекскую кухню...
Суп покажите с курицей
Суп с курицей и нутом kzhead.info/sun/daagaJmsb3uLn3A/bejne.html
Если после закипания добавить 0.5ч.л.соды, то нут будет готов через 35минут.
А можно в суп добавить соду? А то я варю суп уже больше 3-х часов, а нут все ещё очень твердый. Думаю, он никогда не сварится 😭. Во всяком случае не в этой жизни.
@@user-ip8fb7ed6zВ суп нельзя.
Можно
Если готовить суп можно отдельно готовить нут с содой и потом добавить в суп ?
@@user-ip8fb7ed6zя в гороховый суп добавляю, значит и с нутом можно
Я замачиваю нут 2 часа в с пищевой содой пол кг нут пол чайная ложка соды, не сливаю воду варю час.
А зачем нужна сода?...
@@user-tc7cx6ig1g , ускоряет процесс приготовления.
@@user-tc7cx6ig1g и меньше пердежа после)))
@@user-tc7cx6ig1g если горох,нут,фасоль замочить в соде или сварить в газ воде то он быстро раскипает,горох вообще в пюре
@@user-bt7db2lf5zа можно в суп из нута при варке добавить соду? А то варю суп уже четвертый час, а нут все никак не сварится.
Так! Как варить я понял! А музыкальность такая же?
Вроде меньше 😁
и рояль ,гармонь до кучи ! на всякий случай !
Понел сестра
В магазинах нут старый продают, его не разваришь и за 4 часа, только выкинешь.
Возможно. И еще нужно срок годности на упаковке смотреть.
Шипотку чайной соду добавте и он сваритьса быстро и мачит долго ненадо
Всю жизнь ем нут. Впервые попался очень жесткий. Замачивала ночь. Варила несколько часов, а он всё равно жестковат. Учитывая эл. плиту, нут получился"золотой". Подскажите пожалуйста, может есть какая-нибудь хитрость?
Особых хитростей не знаю. Возможно нут попался несвежий. Некоторые соду добавляют при варке, но я этого не делаю.
@@EdimkashuRu Благодарю Вас за ответ. Судя, по указанному сроку, он свежий. Упаковка 2 кг🙊🙈🙉Попробую соду. Если не поможет, придется сделать нутовую муку. Что-нибудь придумаю, пойдёт в дело. Если бы можно было, скормила бы птицам, но им нельзя. 🌹🌹🌹
по вкусу отличается от гороха?
Да, немного. Но вкус сложно описать. Лучше попробовать :)
Да, весьма. У нута ореховый вкус. Никогда не перепутаете с обычным горохом
Нут не такой мягкий как обычный горох и на вкус чувствуется более плотным
Вкуснее ,чем горох .
В Тёплой воде замачивать или в горячей?
Замачивать в холодной воде.
сварите а газированной воде ,или замочить на часок в моде .
А если не замачивать? А просто варить?
Не пробовала. Но скорее всего будет вариться дольше и возможно внутри останется жестким. Это мое предположение. Можно проверить :)
Варить вы будете его как минимум 3 часа. Вам это надо ?)) Тем более свет жечь ,если электрическая плита ))))
@@EdimkashuRu а в какой воде надо замачивать?
@@user-tl6sl1ep2m в холодной
За два часа он у меня в пюре превратился бы. Варю 40 минут - идеально мягкий!
Не может быть, у меня сырой
Наверное от сорта зависит ,тоже всегда очень быстро готов замоченый,мин 30
У меня прошлый раз три часа варится почек замачивания , , теперь и не знаю стоит варить или нет
Твердый даже после нескольких часов варки .Значит просто очень старый горох. С фасолью та же история .
Здравствуйте. Никогда не делал. Купил нут, он с шелухой. Чистить надо от шелухи?
Доброго дня! Можно чистить, а можно и - нет. Это зависит от того, какое блюдо вы хотите готовить. Для большинства блюд чистить не обязательно. А что вы планируете готовить?
@@EdimkashuRu суп
Я для супа не чищу
зачем ? ! в шелухе все витамины! варить вообще не надо! купила ,и сразу в рот ! соль ,перчика !
Почему ни кто не говорит, что после варки с нута , нужно снять оболочку!!! Просто бесит!!!!!!!
Это делать не обязательно. Кому как нравится.
Купил,на свою голову, оказывается проблемный!я амоченный горох,за час варю в бульне
Я больше никогда в жизни не куплю нут! Варю суп из него уже 3 часа 40 минут, а он все ещё очень твердый, хотя я на ночь замачивала его. Это просто ужас!
Какие против показание бобовых