СИДР ЯБЛОЧНЫЙ рецепт или домашнее ВИНО ИЗ ЯБЛОК!
Как сделать сидр яблочный или домашнее вино из яблок мы покажем Вам в этой серии. Сидр - это простое домашнее яблочное вино, которое делаться из сока яблок. Рецепт изготовления очень прост, необходимо выжать сок из яблок и сбродить его винными дрожжами или дрожжами для сидра. После брожения получается простой сухой сидр. В нашем случае получилось домашнее яблочное вино с небольшим количеством газов.
Рецепт от Эмиля "Доктор Губер":
Измельченные яблоки настаиваем на мезге 2-3 часа для увеличения количества танинов.
Выжимаем и собираем полученный сок.
Проводим пастеризацию сока при 65 градусах 10 минут, либо 85 градусов 2 минуты
Быстро охлаждаем и вносим дрожжи S-04, либо дрожжи для шампанского.
Начальную плотность надо довести до 12-13% сахаром, декстрозой или концентрированным яблочным соком.
Через 7-10 дней розлив по бутылкам.
Для того чтобы сделать сладкий или полусухой сидр понадобиться Мальтодекстрин.
Полусухой - 30 грамм на литр.
Сладкий - 70 грамм на литр.
Для карбонизации Сахара 7-9 грамм на литр, дектрозы 10-12 грамм на литр.
Дробилка и гидропресс от:
www.hobbi-juice.ru
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ ВИДЕО:
✔Самогон из яблок▶️ • Самогон из яблок или б...
✔Самогон из дыни▶️ • Самогон из дыни. Насто...
✔Самогон из абрикосов ▶️ • Самогон из абрикосов /...
Ссылки на социальные сети:
Вконтакте: vk.com/id482810673
Инстаграм: / samozvanci
#самозванцы
Это видос как всегда участвует в розыгрыше по комментариям. Пишите коммент, ставьте лайк. На стриме проверим кто выиграл. Выберем комментарий случайный и подарим вкусняшку!
Самозванцы хочу приз)))
Давайте помогу перегнать ваш сидр...!
Хотел спросить про кислоту и зубы, сами уже ответили😁
Мне вкусняшку
Так держать!! Мужики
Молодцы парни, красавцы, вас посмотрел и весь день на позитиве. Удачи вам и здоровья!!!
РЕБЯТА СПАСИБО!!! КАЙФОВЫЕ!!! Все доступно и понятно доносите, от души!!!
Из яблок должно быть вкусно, люблю ялоки🙂👍 смотрим👍
Мужики, тоже делал в этом году сидр из поздних яблок - сухой пипец получился. Но вкусный. Вам лайк!
Давно думал сделать, но всё не решался думал заморочек много. А тут всё просто и понятно. На следующий год обязательно сделаю. Благодарю за видео.
Спасибо вам, без дела не сидите Молодцы!!!!
Ребята,СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ ЗА ЭТИ ВИДЕО. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!! ВСЕХ БЛАГ!!!
Дробилка с гидропрессом огонь!!! И Вы как всегда на позитиве.
Класс!Как всегда на высоте,ничего лишнего,всё информативно,всё по делу!
Парни,как всегда,Вас приятно смотреть!
У вас самые инфармативные ролики!!! Всё по делу, для простых людей!!!👍👍👍🤙🤙🤙
СПАСИБО!!! Хороший видос, красиво сок отжали, ну и Женя, конечно, лучший бомбардир района!!!!
Красавцы, классный канал на следующий год обязательно попробую приготовить
Спасибо за сидр! Теперь есть повод попробовать сделать)
Парни, спасибо за позитив!👍
Буду пробовать ваш рецепт!) Спасибо Вам! Как всегда палец вверх!
Класс! Я сахар добавлял в начале брожения, перед окончанием по вкусу и на карбон. Получился крепкий и сладенький
Парни! Вы как всегда не мелочитесь! Яблок - так пол тонны! Виноград так грузовичёк! Красавцы!
Сидр огонь. Делаю по похожей методике постоянно. На дрожжах мангрув для сидра
Отличный ролик. Сидр отличный освежающий напиток
Большой лайк)))Сегодня попробую свой сидр)))пока смотрел нос зачесался.
Делал на таких дрожжах,плотность 20%. Выдерживал до нового года. Сидр огонь
Отлично вышло!!!!! Легкое винишко к Новому году!!!!
Каждый видос как праздник!
Сначала лайк, потом просмотр. Спасибо за труды. 🤘😊👍
Бомбический сидррр, бомбический ролик, бомбический дуэт)))
Отдельный респект за музычку! Выход сока около 50% от объема дробленки это хорошо. И 12-13% сахара в сырье тоже. Делаю сидр для кальвадоса много лет, не пастеризую. Просто добавляю культурные дрожжи Lalvin 71B, они "держат" высокий уровень яблочной кислоты. Мне кажется, так вкус поинтереснее.
Видос как всегда отличный, смотрел аш слюни потекли, решил себе тоже сделать!
Нравится, что все чаще привносите какие-то фишки в видео, вроде не информационно, а смотреть только интереснее
Спасибо за видео. Я уже думал что сидр для вас это из области фантастики. Молодцы я долго ждал от вас этого поступка! У меня так смелости и не хватило приготовить сидр самому . Хотя и ютуб и пестрит видосами. А с 2001 года стал любителем сидра и с тех пор с похмелья любитель пропустить пару бутылочек волшебных пузырьков))
Парни как всегда видос заходит на ура!!! Продолжайте в том же духе!! Лайк однозначно!!!
Сразу лайк, теперь смотрим!!!
Прикольно, молодцы парни. Позырил с интересом. Лайк за труды и удачи в делах.
Отлично. Соскучился за видосами. Спасибо! Ребята а снимите полноценное видео с мыслями про недозасев. Для секты недозасевщиков. Сделаете свои выводы, поделитесь опытом. Это будет самое просматриваемое видео. На всех форумах чуть не каждый день баталии идут. Разумеется ЛАЙКИЩЕ!
Привет ребята! Делал давно сидр по старинке, но однако было хорошо даже...))) Мой Лайк+!!! и удачи вам!
После одного неприятного случая перешёл от пива к сидру, и ни разу не пожалел. Спасибо, мужики, что залили этот ролик, давно ждал от вас:)
а что случилось по пиву ?
Я на яблочном соке и таких дрожжах делаю вино домашнее))) вкусно получается.
Пацаны вы лучшие! Смотрел с удовольствием! Краааааасаучики!👍👍👍👍
Шикарно, после слов Женька про кислоту, аж у самого зубы свело)
Сыру, сыру надо было подрезать к лепешке то! Если партию не вылакаете😂, то оставьте в холодном погребе до весны. Должно пройти самоосветление. Вкушал такой у брата в Омске, ну чисто ангельские слезы 🤘😆 Прозрачен, чист, скопытач изрядный между тем.🤙🤪
О даа !! Давно хотел сидр посмотреть от вас ! отлично что сухой) Осталось дождаться медовухи крепленой ;)
👍Ваши видео приятно смотреть, удачи!
В этом году впервые занялся обработкой яблок, благо у нас пара деревьев дала знатный урожай. Соседи позвали на сбор. Потом родственники потребовали, чтобы мы приехали и забрали свежую падалицу , а то снесут в овраг. Короче, 180 кг. яблок в московской квартирке перетерли на сок (на сидр), жмых (на водку), дрожжи дикие. Очень доволен результатом. 2 бочонка (5л.) под кальвадос приспособил. На оставшемся яблочном самогоне получилась отличная перцовка "Молот тора" (жгучий+душистый+сладкий перец). И где-то 25л. сделали винца. Попиваем сейчас молодое, а к новому году укупорил несколько бутылочек игристого. (просто, поделился в тему)
Все супер и как всегда с приколами! Я делал на дикорях без кипячения!
Привет! В этом году яблок очень много было,тоже сделал сидр 50 л из летних яблок туда положил дубовые чипсы и через 3 месяца как появиться вкус яблок перегоню на кальвадос. Лайкос поставил!
Блин,а я уже свой сидр выпил. Надо ещё к новому году делать. Лайк однозначно.
Парни! Классный у вас канал! Позитивный и интересный. Смотрю с удовольствием! Удачи!!!
Класс! Интересно. В следующем году надо попробовать.
Отличный видос, тож делал сидр, тож бродил досуха. Но хочется канеш более сладенького сидорчука. Спасибо за отличный, красиво снятый и смонтированный видос👍
Объёмы у вас как всегда супер.
Молодчики! Видос как всегда отличный! 🍺😀👍
Хлопчики, хорошего напитка наварили! Продолжайте в том же духе! 👍💪
Красотища и приятный видосик.
Молодцы! Я тоже на пути к сидру, только моим яблонькам пока три годика.
Приятно смотреть! 🤗
Приветствуюем вас Самозванцы! От нас Лайк и удачи вам в ваших не лёгких делах! 👍
Отличный видос. Смотрю вас с самого начала. Успехов вам
Спасибо!
Круто! Первое пиво у меня получилось!! теперь буду сидр делать))
Сидр-хорошая штука!👍
Сидор!! Люблю уважаю!!!!
Поставил сегодня сидр, только объем немного поскромнее. А с остановкой брожения нормальная идея, буду попробовать
Обьемы как всегда радуют ))
Как всегда все отлично молодцы ребята!лайк!
Здорова! Отличный рецепт! В следующем году сделаю так же. В этом году сок довел до сахористости 18% сбраживал дрожжами Gozdawa French Cider G1. Бродил месяц (не было времени снять с осадка) Потом перелил по бутылкам с добавлением 11-12 гр на литр декстрозы. Стоит зреет. Пробовал когда развивал, бражного вкуса нет, но кислит, сбролил в ноль. Во время брожения запах был как у покупного натурального голландского сидра.
Рекомендую ребят всем. Молодцы ребята.
Молодцы все четко и понятно!
парни, я вас люблю!!!!!!!!!!! и как я ценю, и по доброму завидую вашей дружбе!!!!!!!!!!!!! счастья вам парни!!! ну и Белому братке привет!!!! если не передадите на стрим привет Белому, обижусь:)
парни спасибо ЛУЧШИЙ КАНАЛ у ВАС
Спасибо!
Как всегда всё супер! Лайк 👍🏻
Яблоки это хорошо! Лайк !
Сидр бомбический. Я тоже в этом году сделал первый раз. Ребят как всегда лайкос.😁
Спасибо!
Вкуснятина. Парни Вы молодцы.
Ну, теперь понятно куда стоит деть урожай яблок! ))
Прикольно :-) железный лайк👍👍👍👍👍 нравятся мне ваши эксперименты.
Я так и делал,даже дрожжи такие же. Лайк!
Цена у яблочек огонь! За труды лайк однозначно👍👍👍
Спасибо!
Прикольные видосы !Главное процесс не важно конечный результат!.............)))
Открытый урок удался на славу! Респект! Вопром знатокам - "Можно ли в фруктовое вино вливать пеногаситель, если да, то сколько?".
Привет парни. Как всегда красаучеги. Кстати кальвадос ваш зашёл на ура. А кирш ещё бомбичней.😋🥃🤝
Прикольные парниши!!! 👍👍👍
Привет. Эх, один элемент упустили в ролике. Когда отжимали не был показан момент ..... Момент думаю очень важный для нас зрителей. Момент - переодических подходов к столику -😆😄😊 Вы же сказали.. Он имеет место быть😉 Большое спасибо! Фильм хороший, (Не ролик. Фильм👍) Буду делать. Сезон.
Весело, весело встретим новый год 😜🤙
Хорошая доза витаминов 👍
Я мед добавил прикольненько вышло а вот про нагрев это для меня новая информация надо попробывать
Смотрю на вашу лабораторию и завидно становится. Думаю многие мечтают о таком "своём уголке". Молодцы ребята.
Не многие тогда выживут , если 130 литров того же Сидра 🤣🤣🤣 не говоря уж о чём то покрепче .
Куда такие обьемы девать? Продавать если только... Так то я не против такой комнатки, но куда мне столько просто, пока что простой дистиллятор есть и хватает.
@@Russiaforeva Оно ж слабое, градусов 5. Все за зиму выпьешь, с друзьями, с родными)
Денег в эту комнату вылупили 💯 процентов.
не смотря на то что сидр получился кислый у вас, вы употредляете его с удовольствием ...Привет Евгений и Максим )))
Здорово парни! Сухой сидр прикольный, меня угощали, закуска больше понравилась: набор сыров разных и шоколадные конфеты.
и шмаль под конфеты. попробуйте
Вкусненько!!! Так держать!!!
Всё как обычно очень круто!!! Только, когда пвк залили,я ждал, что на палубе окажется литров 50 сидра.😂
Красавчики видос бомба, а продукция 🔥в жару самой то
Мне мало видео от Вас, смотрю 17.04.21 отдельное спасибо за трек из карты деньги 2 ствола
Чётко, слов нет!
Как же классно, когда все автоматизировано... И как же тяжело каждый год (почти) обрабатывать по 100 кг яблок...))
Спасибо, очень познавательно!!! Ставлю лайк!!!
Прикольно получилось. Сидр делаю 50/50 где 50% сладких яблок и 50% кислых. Получается бомбический сидр.
четкий сидр, красавцы!
За эту "всю пиздобратию" отдельное спасибо!)
Мы рады что Вам понравилось! 😂
А если водка не лезет и чача в горле стоит, не мужик?) Что тогда пить?))
@@user-gd9hd1vt3g воду с крана.
Класс окрошку на нём сделать в жару вся семья весёлая будет.
Женя, уж кого кого, но тебя не ожидал увидеть, рад встречи на просторах интернета. Даша просто полезла посмотреть рецепт сидр и наткнулась на тебя! Отличное видео , прекрасная подача! Уже пиребераем яблоки
взаимно, тоже рад) передавай привет Даше)