Вегетарианский Домашний Майонез - Быстро и Просто!/Vegetarian homemade Mayonnaise-fast and easy!
Великолепный домашний майонез без яиц! Всего за 2 минуты!
Поддержать канал: money.yandex.ru/to/4100129393...
Женский канал, посвященный домоводству, экономному ведению хозяйства, домашней кулинарии, полезным советам, дополнительному заработку и многим другим интересностям.
Здесь вы найдете полезные блюда, диетические блюда, постные блюда и вегетарианские блюда. Так же можно найти на канале бизнес-идеи для женщин.
Мой канал настроен на добро, позитив и правильное питание.
Всем добрым людям - спасибо за просмотры и добрые слова, а всем злопыхателям - спасибо за активность на канале)
Благодарю всех благодетелей и меценатов, которые хотят помочь развитию моего канала.
Спасибо за новую посуду, микрофоны и прочие нужные для съемок вещи.
А здесь я научилась создавать каналы и зарабатывать на youtube. infonext.ru/konoden/?...
Спасибо за рецепт, сделал, очень понравилось.🌷
Спасибо! Очень понравилось, только просьба--пишите рецепт, удобно подглядывать
Спасибо за совет
Супер! Спасибо
А где описание рецепта под видео ?
Спасибо! Хороший рецепт
Спасибо
За рецепт супер майонеза Спасибо вам огромное
Обязательно надо в описании к видео писать рецепт с указанием количества ингредиентов. Делаю такой майонез давно, только без лишних телодвижений, все компоненты вливаю и насыпаю в ёмкость сразу.
Да, получилось вкусно. Побежала сразу сделала. :) Мне даже уксуса нормально. Получается, что это дело вкуса, кому как нравится. Но первую порцию мы уже ''попробовали'', ничего не осталось. ))))) Пробовали на хлебушке майонез на соль. ))))) Вторая порция пока есть. Пришлось усовершенствовать, просто стало страшно за печень, сколько масла слопали ( ай,йайай... За один раз!!!),добавила немножко куркуму, природный очиститель крови, полезно для печени. Майонез стал празднично жёлтый. Ну очень красивый. Спасибо, рецепт понравился.
СПАСИБО! КЛАСС!
спасибо за рецепт,теперь делаю только его
Я тоже влюблена в рецепт)))) Получается как тот самый СОВЕТСКИЙ майонез))) если черного перца еще добавить чуть - мммммм!!!
Спасибо за рецепт! У меня получилось. Уксуса добавила 1 ст ложку. Делала погружным. Взбилось гораздо быстрее, чем с яйцами, в секунду.
Отличный вариант майонеза, спасибо за видео.
Благодарю)
Прекрасно
) мне тоже нравится)
Спасибо! Классный рецепт! Уж точно ничем не хуже, а может и лучше магазинного !
Благодарю)
Оценила. Спасибо большое!
Вам Спасибо)
Я, например, боюсь использовать яйца. Сальмонелла и все такое... Как раз искала рецепт без яиц. Спасибо!!!
Благодарю))
Спасибо вам, за такой хороший и легкий рецепт. Тем более хорошо, что там нет яйц. Я поделилась на мою страницу, а потом всё записываю, в книгу рецептов. Как говорят, учеба до старости. Счастья вам и удачи.
Samsung Samsung щ
@@elinamagritte3112 дай рецепт мне нравится напиши
Привет,а винный уксус можно?
А какой уксус, обычный,в вашем понимании
Класна
)))
Спасибо, очень хороший рецепт! Сделала, понравилось (уксуса 1 ст.л.) Скажите, а запекать с ним вы пробовали, расслаивается или нет?
Пока не пробовала, но мне кажется проблем не будет. Вообще любой майонез расслаиваться должен от температуры..
Лавка Счастья, спасибо за ответ, попробую!
Здесь нет яйца, но там есть молоко.
А если 100гр.масла- получится?
Я добавляю 1 чайную ложку уксуса 0,5ч.л. горчицы зубок чеснока и по 0.5ч.л.соли и сахара а с куркумой красиво и полезно.мама
))))
Ой капец и куркума и чеснок😱
Майонез можно приготовить на основе рисовой или пшенной каши или любых отваренных макаронных изделий.А чтобы масло с водой соединить,вода должна быть ледяная
Приготовила майонез по Вашему рецепту - очень хорош для салатов и всем понравился! Только я добавила немного куркумы. Спасибо Вам за отличный рецепт! С радостью буду ждать новые рецепты ))
Благодарю сердечно))
Здравствуйте, спасибо за рецепт. Есть вопрос. Какой температуры должно быть молоко?
молоко сразу из холодильника. у меня в холодильнике +3
@@user-mr9xe8zg9v у меня не взбился почему-то остался жидкий, использовала насадку погружного блендера, и чашку с ножом(
Подскажите, пожалуйста. У меня не взбивается масло. В чем причина? Перепробовала разные масла, пыталась взбить миксером, блендером. Не взбивается, хоть плачь.
У меня тоже не получаеться.Я думаю очень важно мощный блендер,который обычное молоко за минуту взбивает в коктейль.
Вегетарианский майонез не получилось молоко с маслом не густеет почему
На одной воде включая остальные продукты вы конечно не сделаете этот соус,но на воде нужно заварить кисель с крахмалом и вот тогда возможно приготовить майонез.Сама я не готовила ,но видела как его готовили.
да, я нашла новый рецептик, опробую в ближайшее время)
Спасибо за рецепт, а запекать с таким майонезом можно? Не расслоится ли при высокой температуре, заранее благодарю
Я - веган и использую соевое молоко. Результат сногсшибательный, как по вкусу так и по составу ингредиентов ;)
Да вы что! И получается с соевым? Надо попробовать! Спасибо за идею)
Лавка Счастья Главное найти хорошее соевое молоко, в идеале должны быть просто не ГМО соевые бобы и вода. Ну или самому сделать, что очень просто. И да, соевое молоко обладает именно той « жирностью» что нам и требуется. Удачи Вам💐
хороший майонез получился.По опыту: Вода и масло нет, молоко и масло, да, а если сливки и масло, а?а если специи сразу положить не получится? зачем процесс разделять на два этапа? спасибо заранее.
Здравствуйте мне рецеп очень понравилась но у меня нет блендера а можно миксером?
Не пробовала миксером... боюсь, может не взбиться((
Ингредиенты под видео?
А молоко любое можно использовать?
Я беру обычное пастеризованное магазинное 2,5 % можно и 1,5 % тоже пробовала. Один раз купила разливное - и не получилось... не знаю с чем связано....
Я делаю с соевого молока и вместо уксуса добавляю лимлн😊 получается отлично.
Вместо уксуса можно лимонную кислоту?
а в какой пропорции её разбавлять? Вы знаете? я - нет.
Заменить на растительное молоко возможно?
У меня ни разу с растительным молоком не получилось....
после малако чего добавляют какую пасту?
после молока, растительное масло (Рафинированное). молока 100мл, масла 200 мл. Дальше взбиваем, а потом добавляем горчицу, соль, сахар уксус (9%) и еще раз перемешиваем. ОБЯЗАТЕЛЬНО охладите молоко. иначе может не получиться.
Вместо уксуса добавляю лимонный сок
тоже хорошо) можно яблочный уксус использовать, но я старалась приблизить вкус к привычному магазинному.
Ирина Офицерова
на Офицерова щ
@@user-mr9xe8zg9v если хотим полезное,то зачем приближать к магазинному.И без горчицы вкусно,чеснок заменяет.Лучше лим.сок.
Кому понравился рецепт ставим лайк 👍
Пробовала и не раз,ничего не получается,выливала в унитаз.почему ничего не говорите какое нужно брать молоко , пастеризованное или...
Продукты должны быть холодные или теплые ?
молоко я из холодильника беру, а масло комнатной температуры. Мне кажется это без разницы.
когда смешала молоко и масло, не получилось густой смеси, как только добавила лимонный сок горчицу и перец, все сразу загустело; дело в кислоте думаю, белок сворачивается за счет этого такая консистенция. И благодарю за рецепт майонеза.
У меня тоже так бывает, но дело тут в температуре молока, как я выяснила.... если оно холодное и свежее сбивается нормально...
Дело здесь в сырых яйцах! Многие их не употребляют, медициной сырые яйца не приветсвуются. Этот рецепт для меня. Спасибо!
Спасибо Вам)
А можно вместо уксуса добавить лимонный сок?
Можно, на консистенцию не повлияет, но вкус будет не такой остренький
Всё получилось,но масло каторое у меня было рафенированное дезодорированное почему-то привкус маслом отдаёт , можете подсказать почему?Спасибо вам за рецепт!♡
Могли в магазите этикетки перепутать. рафинированное масло не пахнет в том числе и при взбивании. если масло очистили, то запах уже ни откуда не появится
Лавка Счастья возможно на заводе,это перепутали,на бутылки производителя написано
в ПОСТ...молоко...вроде... НЕЛЬЗЯ...!
Уксус сколько % ?? Спасибо...рецепт прекрасный..
9%
Майонез с молоком Вы считаете вегетарианским???!!! Спасибо!
Есть вегитарианцы. Они едят молочные продукты. Есть веганы и сыроеды
Отличный майонез.Но вместо уксуса я бы отжала полтары ложки лимонного выжетого сока.А так классно!
Спасибо) мне в уксусом нравится больше -но это на мой вкус, конечно, он енмного острее, что ли))) я думаю, можно и лимонным соком подкислить при желании)
А если вместо уксуса лимонный сок?
Наверное можно, что я блочный можно - это точно. Только пропорцию надо найти
А какая должна быть температура продуктов ?
Я беру молоко из холодильника +4. Масло в шкафу стоит.
Да.сразу не взбился. Оставила на столе минут на 15., слила масло и снова стала взбивать. Тут загустел и я добавила слитое масло. Затем перец, соль и горчицу. Получился отличный майонез!
Славай Богу, Что все получилось)
Спасибо.Но погромче бы.
А вот меня интересует - можно ли вместо молока использовать густой йогурт? Кто-то пробовал?
Я - не пробовала, но точно знаю, что если молоко чуть постоит - то уже не получается. Не то чтобы молоко прокисло, нет, вот бутылку откроешь - в холодильник поставишь на следующее утро уже может не получиться майонез... вот такой парадокс, так что йогурт все-таки кисломолочный....
А жирность молока имеет значение?
нет, я не замечала разницы. вот температура играет роль. берите холодное молоко
Можно чеснок добавить. А уксус заменить лимонным соком.
можно
уксус сколько %?
у меня 9%
уксус консервант.
Сахар и соль тоже.
А + чеснок 1 зубок - получается все круче.
А что если добавить сахар и ванилин и поставить в морозилку, не выйдет ли мороженое))
Нет, майонез нельзя замораживать. Так же как и сметану. От замораживания продукт распадается на составляющие, расслаивается.
Мороженое у меня тоже есть в рецептах. сливки и сгущенка)))) kzhead.info/sun/e92IYbejaHeegYE/bejne.html
уксус... какой? % ?
9% у меня
У вас уже зима? 😮
да, то зима, то еще осень. То снег, то дождь проливной, то просто холодно(((
Лавка Счастья Снег за окном!!! Завидую......белой завистью!!!😀😀😉👍
А КАК ЭТОТ МАЙОНЕЗ БУДЕТ ДЕЙСТВОВАТЬ НА ОРГАНИЗМ,Я ИМЕЮ ВВИДУ СОВМЕЩЕНИЕ ПРОДУКТОВ?????
а как магазинный майонез действует? этот ничем не отличается, только мы убрали яйца, красители загустители и прочий мусор. Вы попробуйте, а потом скажете))) только молоко охладите, чтобы точно получилось)
kzhead.info/sun/lMaGgs2no5mpaa8/bejne.html kzhead.info/sun/YLeHgJiueaCufnA/bejne.html - Доброго дня, добрая хозяюшка! я на вашем канале и подсматриваю что и как ещё можно полезного приготовить, хотя в прошлом вегетарианка с 20-летним стажем ...сейчас наполовину и тут в этих видео ещё в вашу копилку рецепты...у "круглого жора" есть хороший ещё рецепт майонеза Вы,конечно, для меня Америку не открыли - у меня множество вегет, и веган. рецептов в голове масса...хочу вот Вам и свои наблюдения и интернета показать. Всего Вам наилучшего !
Спасибо большое) посмотрю обязательно)
вот так и делают магазинный майонез ,только добавляют яичный порошок ,уксус,консерванты.. Такая отрава, один крахмал чего стоит и уксус. А ЗДЕСЬ - основа рецепта, а можно по своему делать дальше!, специи на вкус, уксус можно заменить лимоном ! СУПЕР ! И дама прекрасная ! Чисто и приятно!!!!
Делали давно уже.
?
а зачем нужно добавлять ещё и чёрный перец
Мне так нравится) вкус получается как у забытого, советского майонеза)))
У меня не взбился. Не знаю почему((( расстроилась...
Такое бывает из-за ненастоящего подсолнечного масла. В магазине не так просто найти хорошее масло. В этом смысле приготовление майонеза - это проверка качества масла. Не взбилось, значит напичкано иными составляющими.
Нужно, чтобы молоко и масло было комнатной температуры
Самое калорийное масло, в яйце немного калорий
мы яйцо не используем не из за калорий :)
Вот именно.а хотелось бы чтобы с молоком яйцами и без масла
А сколько минут взбивать? У меня уже 2минуты выбивает и все равно жидкая масса почему то..?!
попробуйте охладить.
Почему у меня совсем не взбивается.. Остается жидким.?
У меня тоже такое случается. я грешу на молоко. Сначала думала что в свежести дело, но потом поняла, что охлажденное взбивается всегда, а если чуть постоит в кухне и согреется - то бывает и не взобьется.
Уксус...говорите обычный..это какой 9 проц.??????
да. можно 9%, можно 6%, можно яблочный
Лавка Счастья Спасибо!!!!
Сколько ни пробовал - ни разу не взбился! Ни на козьем молоке, ни на коровьем молоке. Все комнатной температуры. Пробовал с разными марками раст. масла. Соблюдал последовательность. В чудеса не верю, на монтаж тоже не похоже. Просто в недоумении.Прочитал коменты и понял, что есть те у которых все получается, а есть те, которые пишут правду! Или есть еще варианты?
Охладите. у меня тоже бывали осечки. с первого раза получилось - я думала все ок, а в какой-то момент бац - и никак. вылила. Пока до меня дошло, что в температуре дело. я потом даже неполучившийся майонез охлаждала и взбивала подольше, трудно, но получалось. и еще: пропорции не нарушайте!!!!
Молоко не берите жирное, 2,5% я обычно беру.
Молоко д б очень холодным, а растительное маслоОлейна- подходит для взбивания
Лавка Счастья и молоко и масло охладить, или только молоко?,
Вместо горчицы чесночок и сок лимона
И жирность молока играет роль ?
Я делала и с 1,5% и с 2,5% и 3,2...Нормально получается. А вот свежесть играет роль точно.
В пост яйца нельзя,а МОЛОКО можно,это как?
Я не сказала, что майонез постный, я сказала "вегетарианский". Это разные вещи: Вегетарианцы пьют молоко, а веганы нет, у них вечный пост.
У меня не загустел 🧐
. .
Автор видео, вы педагог? Голос и манера выражаться - похоже
))) Нет)))
Да, покажите лучше садик вокруг домишка...
У меня нет садика вокруг домишка))) у меня и домишка-то нет, квартирка всего лишь, однокоооомнатная...))))
В чем фишка,яйца нельзя?а молоко можно.
есть такой тип вегетарианства. да и с точки зрения аюрведы, яйца - тамасичный продукт
Ольга Ситникова , да яйца при диете №5 нельзя (проблема с печенью), молоко с чаем рекомендуют врачи.
Ольга Ситникова торт без выпечки
Ольга ТГ яйца нельзя, а уксус тем более
Яйца нельзя, а уксус и вообще майонез можно?
Чё то я попробовала на молоке,кажется житкий получился как соус.
Молоко надо холодное брать
Это я потом укже выяснила, когда несколько раз не получилось.
@@user-mr9xe8zg9v спасибо!
@@user-mr9xe8zg9v Наоборот! Молоко должно быть тёплым однозначно!
К чему лукавство- без яиц- это просто соус. А майонез это все таки яйца, масло и специи!!!
1.Мы не едим яйца. 2.Вкус получается, как у советского майонеза, если кто помнит. 3. За что купила - за то и продаю. Рецепт назывался Домашний майонез без яиц. -Это нам подходит потому что мы лактовегетарианцы. Вернее мы - вегетарианцы (лакто уже потом придумали,когда веганы появились.) Классика вегетариансва - это никакой убойной пищи.
Молоко с маслом взбила и как вода!!!Не понятно
у меня тоже не получается иногда. даже не понимаю почему. поставлю смесь в холодильник на ночь - утром нормально взбивается. Стала брать холодное молоко, вроде лучше. ( но у меня такое чувство что иногда дело в молоке, может порошковое или с растительным белком не взбивается?... Загадка...
А молоко не имеет отношение к вегаторианской еде
А вы почитайте))) Веганы молоко не пьют и сыроеды. а вегетарианцы пьют.
А что без майонеза нельзя жить?
Да можно))) мы и жили довольно долго) просто некоторые салаты хороши только с ним... и теперь у нас есть приемлемый для нас рецепт)
Мды...А сразу нельзя было сказать про холодное молоко. 200 г масла в помойку ))))))) спасибо за рецепт ;)
Я сразу и не знала.
Anya Kozello да, это косяк!!! Я все коменты прочла, чтобы разобраться в сути, как получить не испортить напрасно ингредиенты. Плохо , когда авторы видео не обращают внимание на такие очень важные моменты! Поэтому в коментах часто люди задают одно и те же вопросы, и автору приходиться отвечать на них бесконечно...
Нет яйца, но есть молоко, уже не вегетарианский.
Это вегетарианский,а не веганский
Майонез не вегетарианский! Там присутствует молоко!
Молоко, этож вегетарианский продукт. Другое дело, если бы говорилось веганский
Нет, ничего не получилось! Жидкая белая масса с белыми комочками, видимо от порошкового молока.
Если комочками- то молоко может быть несвежим... порошковое или нет - неважно. Я даже как-то пробовала без молока, а с жидкостью от горошка.... но получилось только один раз. Главное, чтобы молоко холодное было. Я так поняла уже в процессе использование рецепта, что температура имеет значение. Жаль не сразу до меня это дошло.
Если есть молоко,то это уже не вегетарианская еда.
ВЕГЕТАРИАНСТВО и ВЕГАНСТВО - разные вещи. Вегетарианци едят молочку. Веганы -нет. я никогда не говорила, что я веган.
Смысла не вижу в этом рецепте, 1 яичный желток в стакане масла как капля в море 60 калорий погоду точно не сделают, чтобы стакан масляной эмульсии назвать лёгким ээ, даже не знаю чем (каким соусом). Потому как соус майонез это всё таки смесь желтков яиц с маслом и специями, а не то что у вас. А ведь дамочки поведутся на слово "лёгкий" и будут жрать масляную эмульсию ложками. :) Навернуть пол стакана масла в виде эмульсии и ждать что похудеешь, от того что это лёгкое нечто... Идеальный развод! Мои аплодисменты!
смысл в том, что бы не есть яйца
Лавка Счастья 🤣🤣🤣
Разве вегетарианцы молоко едят????
Да. А ВЕГАНЫ не едят. А Сыроеды не едят ничего теплее 36 градусов. А Фрукторианцы едят только фрукты.
С молоком-уже не вегетарианский.
Не ВЕГАНСКИЙ. Но вегетарианский
НИНА Счастливая что все пристал- веганский , вегетарианский?!!! Вы сами точно не отличаете одно от другого! Читайте информацию!!!
Надо вещи называть своими именами ,это совсем другой соус ,
Вы не пробовали. Попробуйте и скажете тогда. на вкус - не отличить
Лавка Счастья я не говорю вкусный или нет ,но это не майонез а совсем другой соус ,и называть его нужно соответственно
Спасибо конечно за ваш рецепт,но это не майонез,а просто соус и это не моё,ни что не сравнить с настоящим майонезом домашним на основании желтков.Чтобы в этот соус не добавляли он ни как не сравнится с настоящим хоть и жирный по калориям.
На вкус и цвет - товарищей нет) Нам нравится и очень нас выручает, а яйца мы уже не будем есть никогда)
нет яйца, но там есть молоко!😢
Молоко - не убойная пища. Не путайте понятия ВЕГАН и ВЕГЕТАРИАНЕЦ, Есть отличия.
У меня одной не получается? Давно знаю этот рецепт. Сколько ни пробовала - ни разу не взбился! Ни на молоке, ни на сливках 30%. Все комнатной температуры. Пробовала с разными марками раст. масла, молока и сливок. Вода водой. Вбиваю яйцо, тогда только густеть начинает.
У меня тоже не получалось на первых порах. И я не понимала в чем дело) я попробовала молоко хорошо охладить. и тогда все получается.
Ната Море у меня тоже не сбивается.