Вреден ли избыток белка? | Обзор статьи онлайн-библиотеки FPA
Президент FPA Дмитрий Калашников делает видеообзоры статей онлайн-библиотеки FPA. Загляните в библиотеку: fitness-pro.ru/biblioteka/
00:00 Почему пересматривают нормы белка?
Статья «Вреден ли избыток белка?»: fitness-pro.ru/biblioteka/vre...
01:30 Примерная потребность в белке.
01:51 Какой может быть вред от белка? Физиологические основы.
04:00 На какие исследования ссылаются авторы сайта? Медленное увеличение потребления белка не ухудшает работу почек у здоровых людей:
Effect of short-term high-protein compared with normal-protein diets on renal hemodynamics and associated variables in healthy young men. Frank H., et al., 2010. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19812...
05:28 Исследования у людей с заболеваниями почек.
Effects of dietary protein restriction on the progression of advanced renal disease in the Modification of Diet in Renal Disease Study. Levey A. S., et al., 1996. www.ajkd.org/article/S0272-63...
06:28 А что с заболеваниями печени?
Correlation between ammonia levels and the severity of hepatic encephalopathy. Janus P. O., et al., 2003. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12637...
08:00 Кости и остеопороз.
Proteins, dietary acid load, and calcium and risk of postmenopausal fractures in the E3N French women prospective study. Dargent-Molina P., et al., 2008. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18665...
09:14 Итоги.
Президент Ассоциации Профессионалов Фитнеса Дмитрий Калашников:👇
✔️ Telegram - t.me/DGKalashnikov
✔️ ВКонтакте - vk.com/id182391555
✔️ Instagram - / kalashnikovdm
__________
Ассоциация Профессионалов Фитнеса (FPA) - лидер на российском рынке фитнес-образования. С 2000 года в FPA сертифицировано более 22 000 специалистов. Наши выпускники работают более чем в 1000 клубах Москвы, России и стран зарубежья 👉 fitness-pro.ru/
__________
Дистанционные программы обучения:
- Персональный фитнес-тренер: bit.ly/39A06Xr
- Фитнес-нутрициолог: bit.ly/37oC14n
- Инструктор групповых программ: bit.ly/3AUq3ip
- Детский фитнес: bit.ly/34OjT4B
__________
Очные программы обучения:
- Персональный фитнес-тренер: bit.ly/2ONTH2K
- Инструктор групповых программ: bit.ly/2uFh3Re
__________
Мы в соцсетях:
ВКонтакте: vk.com/fpafpa
Telegram-канал: t.me/trenerskayaFPA
Telegram-чат для тренеров: t.me/trenerskayaFPAchat
Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/fitness_pro_ru
00:00 Почему пересматривают нормы белка? Статья «Вреден ли избыток белка?»: fitness-pro.ru/biblioteka/vreden-li-izbytok-belka/ 01:30 Примерная потребность в белке. 01:51 Какой может быть вред от белка? Физиологические основы. 04:00 На какие исследования ссылаются авторы сайта? Медленное увеличение потребления белка не ухудшает работу почек у здоровых людей: Effect of short-term high-protein compared with normal-protein diets on renal hemodynamics and associated variables in healthy young men. Frank H., et al., 2010. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19812175/ 05:28 Исследования у людей с заболеваниями почек. Effects of dietary protein restriction on the progression of advanced renal disease in the Modification of Diet in Renal Disease Study. Levey A. S., et al., 1996. www.ajkd.org/article/S0272-6386(96)90099-2/pdf 06:28 А что с заболеваниями печени? Correlation between ammonia levels and the severity of hepatic encephalopathy. Janus P. O., et al., 2003. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12637132/ 08:00 Кости и остеопороз. Proteins, dietary acid load, and calcium and risk of postmenopausal fractures in the E3N French women prospective study. Dargent-Molina P., et al., 2008. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18665794/ 09:14 Итоги.
Господин Калашников, низкий поклон за борьбу с невежеством, предрассутками и прочей "отсебятины". Всем добра, мира и достатка!
Спасибо большое за информацию
Спасибо вам большое! Хороший, качественный контент делаете.
Спасибо вам большое!
Спасибо 🙏🏻
будем вместе бороться с невежеством и предрассудками; поэтому видео переслал друзьям занимающимся спортом и не только спасибо за информацию!
Актуально ❤
Спасибо! Коротко и весьма содержательно. 👍
Большое спасибо за информацию, вы как всегда на высоте и позитиве 😉
Спасибо)
Спасибо Вам большое за полезную информацию.🤓
На здоровье)
Спасибо за познавательное видео. Потребить это одно , усвоить еще надо. Но это другая история
Спасибо! Весьма полезная информация!!! Долой невежество!)))))
Спасибо!)
🤝
познавательно. спасибо.
Спасибо
#конспСНП . 1- Современные исследования показывают, что минимальная потребность белка составляет 0,8 грамм на 1кг веса тела, а максимальная (у спортсменов) - 2гр. 5- у здоровых людей постепенное увеличение количества белка не ухудшает работу почек; кроме того большое потребление белка не влияет негативно на печень. 8- большое потребление белка не снижает прочность костей.
Классно это инфа круто
Все на столько индивидуально, что никакие общие советы по белку давать нельзя. Вы никогда не знаете сколько его усвоится и сколько потребуется.
Дмитрий, можно ли накачать руки изолирующими упражнениями?
Начните с базы.Это наше всё.Изолирующие упражнения прорабатывают то,что Вы накачали с помощью базовых.
Растут ли мышцы эффективнее при повышении дозы белка и до каких цифр. То есть до какой нормы прямопропорционально растет синтез белка? До 3 или 4 или может 6 грамм на кг массы?) и после какой цифры дальнейшее увеличение нормы белка не приводит к еще большему улучшению роста мышц?) То есть вопрос не о вреде а о эффективности. До каких цифр белок усваиваеться и синтез, рост мышц продолжаеться, а когда уже нет смысла повышать белок в рационе. Обьясните пожалуйста)
Здравствуйте. Если про однократный прием, то посмотрите здесь: fitness-pro.ru/biblioteka/belkoviy-ryad/ Авторы пишут: "...Для выяснения доза-реакции СМБ на потребление белка в нашей лаборатории недавно оценивали СМБ на повышающееся количество белка (0, 5, 10, 20 и 40 г) после упражнений с отягощениями. Результаты этого исследования показали максимальную стимуляцию СМБ после упражнений с отягощениями при потреблении 20 г белка (эквивалентного ~8,6 г НА), при небольшом увеличении окисления аминокислот, по сравнению с состоянием покоя (76). ..." Если про общее суточное количество, здесь сложно назвать конкретную цифру, она будет зависеть от многих факторов: возраст, степень усвояемости белка, балансу энергии, уровень тренированности и т.п. Подробнее посмотрите здесь: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28642676/
Детям юношам с какого возврата доп порции Белка можно применять?
Всмысле дополнительные?в видеоролике есть таблица с нормами белка для человека в зависимости от физ нагрузки.соблюдайте общее количество белка в день равномерно распределяя его в вашем рационе,принимайте с любого возраста,не важно,ребенок вы,юноша или старик.
Подскажите, у меня сахарный диабет 1 типа. Занимаюсь в тренажерном зале 3 раза в неделю, будет ли мне вредно повышенное употребление белка?
Диабет 1 типа означает, что у вас мало островковых клеток поджелудочной железы, делающих разные гормоны (не только инсулин) и регулирующих обмен веществ. Последнее включает в себя не только проблемы с сахаром, но и проблемы с обменом жиров, белков и даже минералов. В вашей ситуации лучше всего держать более-менее один вес тела и не грузить организм всякими приколами с избыточными тренировками или питанием, не одобренным вашим лечащим врачом. Вот когда накопите денег, чтоб вам вырастили островковых клеток и подсадили через печёночную вену (это лучший из существующих методов лечения диабета 1 типа) - тогда можете развлекаться как хотите, а пока умерьте аппетиты и пыл.
👍👍👍
Спасибо. А как все таки правильно считать количество потребления белка? Только из, так называемых, белковых продуктов или же считать белок и из растительной и вообще всей пищи? Ведь белок даже в огурцах (условно) есть.
Мне тоже это интересно. Сколько читал везде по разному пишут. Вплоть до того, что растительный учитывать не надо. Но как же тогда вегетарианцы живут? У них вообще только растительный белок и всё норм.
@@sergey9151есть растительный белок максимально близкий к животному, но веганов много проблем из-за отсутствия мяса) Веганам трудно сбалансировать питание, можно заменить мясо, но не полностью.
все белки нужно считать
Растительный белок не считают.
@@user-kc6ev7hr1k а как тогда вегетарианцы живут? Они только растительный белок употребляют и чувствуют себя нормально, никаких отклонений по здоровью чаще всего нет. Значит все-таки надо считать?
Это рассчет белка из общего бжу или только из белковых продуктов?
Из суточного рациона, т.е. из всех съеденных продуктов
Как лучше считать белок, на общую массу тела или на сухую?
На сухую конечно
Не всем подходит много белка. Зависит от обмена веществ индивидуально. На собственном опыте два раза удалял камни в почках , оба раза после длительного потребления сывороточного белка. Первый раз связи не увидел и значения не придал . Второй раз уролог был опытнее и сразу спросил про белок . В итоге как показали анализы у меня при потреблении большого количества белка растет концентрация мочевой кислоты , что приводит к образованию камней. Со слов врача это врожденная предрасположенность.
У меня тоже сразу заметно изменение в моче, если много белка потребляю (она становится мутной). Тоже врачи предупреждали, что есть риск возникновения камней, но пока, тьфу тьфу тьфу, обходится.
Напишите сколько белка потребляли.
Нехватка пищи тоже приводит в повышению мочевой кислоты так как организм начинает расщеплять собственные мышцы и высвобождается много пуринов
Как по мне тут перепутаны причина и следствие. Камни это нарушение обмена веществ, то есть уже болезнь, при болезни белок не рекомендуется. Сначала болезнь, а потом влияние белка при болезни, а не наоборот что белок приводит к болезни. Здоровым людям без нарушений белок не вреден. И это не индивидуальный обмен веществ, а нарушение. При заболеваниях естественно нужно придерживаться рекомендаций врача, логично что схемы для здоровых не подходят больным людям. Этот не значит что надо перекладывать с больной головы на здоровую. Это звучит так же абсурдно, как если бы человек в инвалидном кресле критиковал рекомендации по тренировкам для бега, а потом безногая публика бы кричала что бег приводит к потере ног.
@@d17r86 Если нехватку пищи заменять протеином ни чего хорошего не выйдет Самый хороший вариант при занятиях спортом это натуральные продукты мясо яйца и тд. Сам на своих ошибках научился , вместо завтрака который лень было готовить заменял порцией протеина плюс после тренировки , через полгода большой палец на руке при разгибании стал щелкать и если я садился на пол ноги под себя то вставал с трудом в колене левой ноги появлялась сильная боль при чем на эти грабли я наступал дважды . После прекращения приема протеина все это проходит очень долго несколько месяцев Так что повторюсь при занятиях спортом лучше всего натуральные продукты плюс креатин а белок мало чего вам даст как в росте силовых так и для мышечной массы
Хочу отметить такую вещь - я уже не раз замечал, втч. у известных западных блогеров, втч. молодых, что те, кто активно качается и принимает много белка, у них ладони или ступни и в целом вся кожа слега желтоватого цвета. Это проблема с почками (у меня была проблема с почками, я также прошел через это), они не справляются с выводом белковых токсинов. Думаю, это может быть простым маркером для многих.
Вообще в биохимии есть понятие гниение аминокислот, которое происходит в кишечнике. Но вообще пожелтение склер, кожи и слизистых это показатель нарушений печени, а не почек, ведь именно печень с цитохромом с 450 и глутатионом нейтрализует токсины, а желтизна это показатель избытка билирубина
@@dedgg8784 Нет, проблем с печенью не было, склеры и все остальное не было желтое. Была слегка желтоватая кожа на ладонях и были проблемы с почками, они болели, т.к. я отравился ртутью. Я ходил к врачам, мне назначили диету с мин. кол. белка для восстановления почек, без жареного, мин. соленого итп. Если я к примеру ел мясо, через 3 часа кожа заметно желтела и начинали болеть почки. Это все было в течении года. После этого я сменил свою еду, т.к. сейчас из-за ослабленных почек чувствую каждую еду. Мясо не ем, яйца тоже, т.к. там доп. хим. примеси, только морепродукты. Но сейчас уже восстановился. После этого я стал обращать внимание на желтоватую кожу других людей, особенно тех, кто принимает много белка.
@@dedgg8784 Ничего там нигде не гниет и это точно не из биохимии. Почки выводят с мочой то что не нужно организму. И там есть в норме небольшое количество белков. А если белком количество большое, то это говорит о болезнях почек, там в норме белок не должен проходить, он большой слишком, а ионы, например, маленькие.
как белок может "гнить"? чтобы процесс гниения состоялся, нужны гнилостные бактерии...без них гнить не будет вообще... в кишечнике своя среда, не позволяющая гнилостным сильно выеживаться... т.е. мясо проходит весь кишечник за сутки где-то...за это время кусок мяса, обработанного кислотами и щелочами до состояния резложения на слставные элементы, частично вообще всосанный внутрю и т.д. там нечему гнить и не для этого условий... однако! при проблемах в организме, такие условия могут появиться...к примеру... умер если организм...
Надёргали рандомных статей… так в итоге: есть хоть какое-то исследование, что повышенное содержание белка в рационе приносит пользу здоровому человеку?
Смотря что считать избыточным потреблением. До 2 гр. на килограмм массы - не вредно, по современным исследованиям, от 2гр. до 4 гр. - вероятно не вредно, свыше 4 гр. - вероятно вредно..
по современным исследованиям от 300 до 500 грамм на 1 кг веса тела: невредно
У кого инсулинорезистентность, белок (особенно BCAA) сахар поднимает. Там какой-то хитрый механизм включается, который поддерживает преимущественно использование жирных кислот, а они и так проблема при диабете.
Во-первых непонятно нах потреблять BCAA, этого добра полно в обычной еде. Это тот набор аминокислот которого везде ж* ешь. Его разве что на строгой диете из прошлого века нужно было потреблять. Но вроде бы уже медицина сказала свое слово по поводу конченых диет. Так что употребление BCAA ничем не обосновано сейчас, кроме введения потребителя в заблуждение ради продажи. Во-вторых вполне возможно что если это BCAA в банке, то там просто сахар есть в составе, может даже и скрытый.
@@Tanya_Kokos Как диабетик, экспериментирую немного. Так вот, на 14-й день диеты из преимущественно картошки и (меньше) риса - минимум сливочного масла иногда - утренний сахар с >10 снизился до
У меня повышение мочевины в крови 8 кажется.Думаю это из-за 2гр белка на кг веса.Печень полностью здорова.Не употребляю алкоголь совсем
Похожая ситуация и у меня, мочевины повышена, отказался пока от протеина, через месяц проверю..
@andreg854 да! сократи количество белка до 1,5 грамм на 1 кг веса тела
А я кушаю одно только мясо, называется это карнивор питание. А про белок рекомендую ролик профессора Бена Бикмена.
Надеюсь, однажды здравый смысл победит))
Клетчатка нужна для пищеварения
Гон это все . Если вы всю жизнь бомбили свой кишечник клетчаткой то конечно ему будет тяжело без нее снова адаптироваться . А так она не нужна ,нужны жиры они улучшают именно стенки, перестатику и тд , клетчатка не переваривается организмом по сути а выбрасывается .Как же первые люди раньше жили в древности питаясь одним мясом и бед не знали , у них не было клетчатки .@@atlet_proshlogo
@@atlet_proshlogoнадеемся, что он её употребляет Иначе бобры возведут плотину😂
Бобр здесь, на
лайк
опять не сказали о важном на мой взгляд нюансе, скажите, пожалуйста, когда современная медицинская литература озвучивает конкретные цифры суточного приёма белка, то о каком конкретно белке идет речь? Животный? Растительный? Без разницы? 50/50? 60/40? Спасибо
Без разницы. Белок это аминокислоты они одинаковы как в мясе так и в растительных продуктах. В мясе просто больше аминокислот а в растительном не все аминокислоты присутствуют
@@user-jn2qu4oj2w спасибо за ваш комментарий, однако, я бы предпочел услышать мнение Дмитрия Геннадиевича.
@@congruous-witch когда современная медицинская литература озвучивает конкретные цифры суточного приёма белка, то о каком конкретно белке идет речь? Желательно со ссылками.
@@user-jn2qu4oj2w Спасибо. Я бы хотел услышать ответ от Дмитрия Геннадиевича со ссылками на какой-то конкретный медицинский источник. В Гигиене питания Покровского вроде сказано 50/50, но это было давно.
@@user-jn2qu4oj2w Всмысле без разницы. Разница огромная. Есть полноценные белки с полным аминокислотным профилем незаменимых аминокислот(мясо,рыба,молочка, яйца) и с неполным, то есть всё остальное(орехи, бобовые и в целом вся растительная). Если говорить про тех кто тренируется, когда говорят про количество белков на кг веса, говорят именно про полноценные белки.
Видос крутой все по делу, однако🤔 1 ньюанс, почему то мало кто говорит о норме потребления при различном содержании в организме %жира и воды. Например я вешу 102 занимаюсь армрестлингом, пауэрлифтингом в довольно высокой интенсивности. Это что получается мне нужно минимум 180гр. белка? В 100гр грудки(курица), если мне память не изменяет в среднем 24г. Это получается мне минимум нужно 750г.? Да мне столько каждый день просто не сожрать(и это еще минимум). Ну а если проити биоимпеданс и узнать свою без жировую массу и прибвать 10-12% уже получится, что то более похоже на правду. Если человек не очень умный посмотрел этот видос и вестит 150 кг(и нормальный вес у него в пределах 90кг) и он начал тягать железки и ему судя по видосу минимум нужно сожрать 1,2 кг грудок каждый день. И он побежит покупать протеин, потому что не сможет столько жрать, а еще углеводы нужны. Мне кажется или нет что чем то нехорошим попахивает?
есть такое понятие как "белковое отравление", я о нëм узнал от приморских жителей, которые ловили и торговали гребешками, а там чистый белок.
3 пачки хорошего творога в день и все ок.
18% + туда 25% сметанки - ням!!!
Почки отстегиваются, а так все норм💪
И печень
И мозг у комментаторов)
Какой переизбыток, я 1гр еле набираю на 1кг своего веса , а тут пишут про 2-4гр
худей со своих 150 кг
@@Rival9300 какие 150кг?
если стоит задача набрать ному белка, а обычными продуктами сделать это сложно, то могут помочь белковые коктейли
@@KalashnikovDm ну я раз в день пью протеин 30гр белка на порцию , утром булка с сыром и мясом это 20гр , в обед курица с рисом ещё 30гр , ближе к 16 йогурт от 20-30гр белка и на ночь пачка творога ещё 30гр . Итого где-то 140гр , а мне при 2х граммах на 1кг надо 190гр минимум
больше жрать надо значит.
Воз лучше не слушать
Я читала, что без достаточного количества натурального витамина С, белок усваивается не полностью. Белковая пища является очень тяжелой для человеческого организма, и организм тратит около 30% энергии на расщепление и усваивание белка. Если в желудке недостаточно ферментов, то белковая пища не будет хорошо расщепляться и усваиваться в кишечнике. Для это рекомендуют пить воду с лимонным соком или яблочным уксусом. Недаром рыбу готовят с лимоном, а морепродукты советуют сопровождать лимонным соком. Употребление мяса животных и птицы лучше сопровождать употреблением ферментированных овощей. Употребление белковой пищи вместе с фруктами сводит на нет усвоение белка из-за содержание сахаров, пусть даже и натуральных.
🤷🤦 и что же с ним происходит , с этим белком . Рыбу готовят с лимоном чтоб сбить запах . Херню ты всякую читаешь
@@papakerz1 не усваивается, значит, проходит транзитом. Не идёт ни на построение мышечной ткани, ни на обновление клеток. Курицу тоже готовят с лимоном, если что. Ей тоже запах отбивают?
@@verasarkisova-herbert3458 читай дальше статейки
Значит индейка с яблоками и курица с ананасами перевод продуктов? Что значит не усваивается? В таком случае половина населения уже вымерли бы от истощения.. Пишут много чего, вот только толкового мало.
А вы знали, что транзитная прокладка пищевых образований через организм человека запрещена нормами?
Здоровому перебрать белка сложно - еда становится противной
Ну как сказать, у меня были периоды полностью без углеводной сушки и употреблялись только белки и жиры, так вот, белок легко перебрать) Мясо есть мясо, его можно есть бесконечно и никогда не надоедает)))
@@Din9l ясно. При весе 80 кг ежедневно 800 гр мясо не так уж и легко
@@aliassbusy мой вес был около 70 и килограмм курицы + пол кило творога залетали на ура, и ещё хотелось) а это было только ~1650ккал из суточной нормы в 2200
@@Din9l судя по колониям это кг куриной грудки и пол кг маложирного творога. Аппетит конечно у вас.
как то был период жизни у меня, что ел недостаточно, не занимался спортом и пил протеин, чтобы возместить недостающую часть основного питания. По итогу заболел бок, сделал биохимический анализ крови, там обнаружилась проблема с печенью. Не помню что именно. Прописали неделю уколов. Всё пришло в норму. На этом история закончилась. Сделал вывод, что протеин стоит принимать только при условии, что основное питание полноценное и только при физических нагрузках, когда организм способен справляться с дополнительным белком.
"Пца" вот этот звук в паузах он ужасный
Зачем ты это сказал, я не замечал ранее😂
Лучше из пищи? Почему? И как можно из пищи получить 200 грамм белка, это сколько сожрать-то надо?
Можно. Дело привычки. Я тоже думал, первые дни, что запихнуть в себя 160 гр белка - это пипец, как тяжело. Но втянулся )) Курочка, творог, яйца, рыба - основные источники.
Только надо учитывать, сколько жира будет идти вместе с этими белками. А протеин обычно 80%.
добавки это и есть пища только в удобном усвоении виде
Во-первых, столько нужно человеку весом 100 кг, который занимается. Во-вторых, полкило куриной грудки или индейки, и это в сыром виде, в готовом будет меньше, и триста грамм творога, это уже будет где-то 160-170 грамм белка. Остаток явно доберётся из другой еды. Звучит явно не как переедание для крупного мужчины. Конечно, если есть свинину или сосиски в качестве источника белка, то так не получится, или будет ужасное переедание в целом.
@@Vurdalak75 Я вот тоже втянулся, творог теперь почти любимое блюдо, а теперь смотрю надо сбавить обороты хотя бы до 1,8 гр, а то последнее время до 2,3 гр потреблял
Очень вреден. Проверил на личном опыте😂
Избыток белка это сколько по вашему? И как вы на себе поняли, что это вредно? Давно известно, что передоз белка почти нереально сделать Если нет патологии почек.
@@Airbender131090ну белковые отравления вещь не редкая.
А вы можете не жевать свои слюни? Раздражает. Слышно же. Звучит ужасно
Если перебирать белка - печень отвалится, привет почечная недостаточность
Причем сразу же в этот день .
У тебя от недостачи белка,слабоумие развилось.
Чтобы печень отвалилась, нужно съесть огромное количество белка, а так с любым продуктом. Можешь воды выпить 20 литров и умереть ..
А какой смысл жить убогую скучную никчемную жизнь и при этом заботиться об мышцах?
Если только ты не профессиональный бодибилдер который зарабатывает этим немалые деньги
Ну тогда Вам действительно лучше не беспокоится о мышцах, а лучше наладить свою жизнь)
Чтобы эта убогая, скучная, никчемная жизнь стала ещё длиннее...
когда заботишься о мышцах, то уже становится не так скучно, параллельно появляются силы и желание заботиться о чем-то ещё и не скучать :)
Надо жить другой жизнью Радоваться жизни
саркопения, это отсутствие движения в сочетании с хроническим стрессом.
В том числе из-за дефецита белка
Саркопения - это связанная с возрастом потеря скелетной мышечной массы и функции мышц
Спасибо
Спасибо