Хорошее и полезное видео! Спасибо автору. Поеду и попробую по рецепту так же вкусно все сделать! )
@MiniDronyx9 жыл бұрын
Молодец, без лишних веществ приготовил Уху.
@rustamkhakhaniev277925 күн бұрын
Спасибо,отличное видео.Ждём-с "продолжения").
@alareiks10087 жыл бұрын
Очень душевно)
@ifayst807 жыл бұрын
Душевно и правильно ! Жду ещё рецептов!)))
@user-jr1nz7nn7b4 жыл бұрын
Ешьте на здоровье.лайк.привет из Грузии.
@lubabasil98394 жыл бұрын
Позитив , от сказаны слов , река друзья и уха👍🤝
@dima-33943 жыл бұрын
Вот это уха, а не рыбный суп!!!!
@nik34094 ай бұрын
душевное видео)
@Maxim_Filatov5 жыл бұрын
Отличное качество видео спасибо.
@Gennadi2653 жыл бұрын
слюнями захлебываюсь))))))))))))))
@user-kl6cw2gb9u4 жыл бұрын
наконец то! пересмотрел кучу рецептов из любопытства, сам готовлю уху по многим рецептам.. кто что в нее пихает, чуть ли не кубики.... Да, у вас обычный, вкусный, походный рецепт. Я только из марли рыбу отдельно подаю, многие не любят костями плеваться и картохи поменьше. Самый смак добавить если повезет икру в бульон, тогда вааще вкусняк.
@michaelstrelec30388 жыл бұрын
Эта рыба ещё жизни не видела.
@yurken89192 жыл бұрын
Просто бы под аквариумом развели костер
@user-dc3be6qr1e6 жыл бұрын
музыка понравилось
@user-bo3nb6jt2t4 жыл бұрын
Какая же это вкуснятина
@JesusJesus-ls4cc5 жыл бұрын
Отличный день, отличное местечко, прекрасное ухо и добрые люди. Ребята, не пользуйтесь пластмассовыми посудами и инструментами
@boldbaatarpeljee13355 жыл бұрын
Знатоков, мать вашу, куда ни плюнь - попадешь!:) И каждый почему-то уверен, что только ему известно, КАК варят ПРАВИЛЬНУЮ уху. Мальчики-девочки, скромнее надо быть. И умнее. Хоть немного. Рецептов ухи - вагон с тележкой. Кому как нравится, тот так и варит! Мужик поделился своим рецептом, не нравится - не смотрите. А критиковать - на то большого ума не надо.
@user-cz9yc1wr6p7 жыл бұрын
Не согласен, как раз то для критики нужно много ума!!! )
@Kifuck4 жыл бұрын
И вообще надо поехать на север р. Оби, где живут Остяки древней народ России и узнать и это будет эталон ухи
@user-bs5jx2bs3t3 жыл бұрын
тонко и правильно!ням...
@user-hn6vk8bi8i4 жыл бұрын
Обожаю уху на костре
@user-wx7kd4ud8v8 жыл бұрын
роллщлллллллллл
@user-qf2xc1xk4i7 жыл бұрын
Правильно ты сказал рыбий суп но не как не уха
@user-ft6uv3mc6t2 жыл бұрын
Простая уха состоит из воды , соли , перца , лаврушка , лук и главное рыба , кладу ещё картошку , мне нравится главное есть горячей , если шуйка удалась значит уха отменная
@user-vd6hf2yy1x2 жыл бұрын
Супер! На природе лучшей еды нету!
@JackSparrow-wl7yv5 жыл бұрын
Мяско на рогатке? Карась в глине? Птичка в глине? Уха нормальная (двойная или тройная , и нихуя не из снулой рыбы!)?
@ivo66764 жыл бұрын
Мммм вкусняшка ухашка
@rustamkhakhaniev8845 жыл бұрын
с ловрушкой перебор
@northerner14896 жыл бұрын
Автор видно добрый
@user-vt8zn9nu8w4 жыл бұрын
Картошке варить я минут 20, а рыбе, как закипит минут пять. Косяк.
@user-ex4pr8xh8v Жыл бұрын
Точно можно з голоду охиреть. Да На Каспии это никто Ниделант потому что там сама Рыба Бомба.
@user-sx8zi8sw3x2 жыл бұрын
уха из мелких окуней.......люблю ))
@user-bf8nj5eq6b9 жыл бұрын
лев абалкин , и прогрессоры, оказывается, тоже уху любят...))
@user-ur5dq6yb3v6 жыл бұрын
лайк за самогонщиков к/ф
@user-rh4lr4xt7j7 жыл бұрын
респект!
@sergeykozel86495 жыл бұрын
морда у ведущего приятная, дикция поставлена, приятно смотреть!
@user-oz9kn5pk3d8 жыл бұрын
да, и с мордой и голосом мужику повезло! действительно приятно смотреть и слушать профи!
@1tref8 жыл бұрын
Евгений Конь морда у тебя чепуха а у этого человека лицо
@jtsolomon41616 жыл бұрын
Дмитрий, указательным пальцем залезаете под крышку и выдираете жабры целиком. Выдираются на раз. А то Вас аж жалко стало как Вы мучились )) Ёрш, Вы правы, зверь наваристый. На Урале первый бульон из них варят. И готовят так же, в мешочке.
@user-qt8wu4qb2z7 жыл бұрын
Не пойму, зачем в марлю завернул, затем процеживал? Мы на уху собираем всю мелочь, портошим и убираем жабры. Чешую не чистим. В чистую марлю ложим столько рыбешек, чтобы еле вошло в котелок. Концы марли завязываем крест накрест, очень плотно, а иначе чешуя попадет в бульон. К узлу привязываем толстую короткую щепку. И варим этот куль минут 15-20. Затем за щепку, она не обжигает, поднимаем куль и держа над котелком широкими щепками с двух сторон куля отжимаем бульон. Опускаем второй куль с рыбой, короче пока не надоест. Двойная- тройная- хоть пятерная. Напоследок кладем уже без марли правильно почищенную рыбу. Про соль, картошку не буду. Суть про то как не терять вкусную рыбную мелочь и не тратить время на скобление чешуи. Остатки ухи на завтра можно ножом резать. Всем удачи на рыбалке! Забыл, в рыбацком сундуке всегда лежит чистая марля из аптеки.
@nurlanrayev82677 жыл бұрын
Nurlan Rayev сколько поваров столько мнений.
@chester17067 жыл бұрын
Здорово придумано !
@user-se5wc5sf5s5 жыл бұрын
NURLAN RAyev вам осталось только разлить бульон по фужерам и чокнутся перед тем. как выпить.Про картошку и пр. правильно промолчали. иначе некоторых вырвало бы немедленно. узнай они. что вы и немытые овощи варите в смеси с рыбьей чешуйной слизью в сетчатом мешке. путь даже и без щепки с помойки. Все. Дружок. нужно тщательно мыть и вычищать. особенно речную рыбу. забитую паразитами
@user-kn1gs3mb2k4 жыл бұрын
@@user-se5wc5sf5s давно причём! ДАВНО!
@ivo66764 жыл бұрын
если Ёрш это "маленький" судак, то это не уха, а манная каша.
@blinur16048 жыл бұрын
Водка-придаст аромат🤦♂️
@user-dg3yt1ze4j Жыл бұрын
Лавровый лист много поверь
@user-nu8cj8gm4d Жыл бұрын
Вам до рыбаков как до китая раком, но уха в принципе рыбацкая👍
@skill70833 жыл бұрын
Уу какой...
@looool80863 жыл бұрын
За ВдВ... крассава
@user-vs7qz7yl4q7 жыл бұрын
Мы потом уху цедим после готовности навара
@adults_and_children7 жыл бұрын
настоящая уха готовиться без картошки..это рыбный суп уже....
@user-rh3vs1od2x4 жыл бұрын
Так оно , но всё же разные уже понятия не первые сотню лет. Хотя я тоже этот суп за уху не считаю! Как и данных клоунов за рыбаков.
@ivo66764 жыл бұрын
IVO нож молодец...
@user-rh3vs1od2x4 жыл бұрын
классс
@sergeiasubaev93207 жыл бұрын
В варишках волосатых лучше готовить - волос для навара по больше будет. А если уж рука пораненная - то есть для это и медицинские перчатки.
@1985LIRW6 жыл бұрын
капец.в перчатке рыбу чистит
@1pilotrick9 жыл бұрын
Может руку порезал. Вторая то рука без перчатки.
@user-oy6tb3hg4x9 жыл бұрын
Ну и правильно делает, что в перчатке. Легче держать склизкий хвост. А вот картошка/лук/специи/травы - это от лукавого.
@Observer19739 жыл бұрын
владимир филипенко , в перчатках - не работа, в штанах - не ебля.
@user-bp8qo7tb4k5 жыл бұрын
@@user-bp8qo7tb4k тебе на сайт ананистов. Брысь
@user-rv9le3hv9d4 жыл бұрын
Так рыбак такой!
@ivo66764 жыл бұрын
САМ ВЕДЬ говорил меньше специй , вы головешкой весь вкус испортили ))) я в деревне из карасиков уху варю , из специй зелёный лук петрушка иногда лаврушка , рыба и вода , вот и весь секрет , не какой марли, рыба не разваливается , потому котелок булькает а не кипит , 10 минут и уха готова
@user-eh8bj7we3q5 жыл бұрын
дак на фига её из станчиков есть что у вас напряг на миски мужики?
@user-cw6lf9nn3b8 жыл бұрын
уха на костре - огонь, но такие шпроты отпускать надо...
@aleks8727 жыл бұрын
Все правильно, уха без 100 грамм, это рыбный суп. Остальное на собственный вкус.
@user-dm6wv5kv4e3 жыл бұрын
Уху не пересолишь
@user-jk1iv6mb8b3 жыл бұрын
Без водки и палки нельзя?😂
@tnvdremont20704 жыл бұрын
Конечно нельзя, это уже не уха будет, а рыбный супчик)
@trianon18424 жыл бұрын
без палки еще допускается, в редких случаях, но без водки... Вся концепция ломается уже.
@pavel03513 жыл бұрын
What is the purpose of the burning stick in the soup?
@OKBushcraft5 жыл бұрын
f l a v o r
@chiphenderson16094 жыл бұрын
🤝🇷🇺🇷🇺💯🤝
@aron74396 жыл бұрын
От вкуса тины яйцо сырое , как бы , а полено сували в уху вместо соли
@aleksvassalatov52943 жыл бұрын
С белой рыбы уха не уха
@user-yh1ll6wr8p6 жыл бұрын
А вот, что называют ухой черной забыл рассказать
@user-mo9ce6oe6e5 жыл бұрын
Нельма это белая рыба чудак
@user-br4uk6mv4h6 жыл бұрын
А вот водку лить не надо а с угольком это традиция и не больше.
@user-wk6or8bx9v5 жыл бұрын
И чему тебя деды учили... Ты блин , хоть химию вспомни! Хотя может ты и из нового поколения , пепси!
@ivo66764 жыл бұрын
Дегенеративная традиция причём, жлобо-совковая.
@thoth9354 жыл бұрын
Побольше рыбы не было?
@user-wu6qr4vs2b8 жыл бұрын
Бывает. Видишь же что лохи!
@ivo66764 жыл бұрын
с картошкой это уже не уха, а рыбный суп
@user-if5yj1vg6k7 жыл бұрын
Семен горбунков ну на конец-то!!! Один разумный человек нашёлся!!)) и я такого мнения!! С картошкой это суп!!!браво!!)
@user-nh2sk4ph4m5 жыл бұрын
Таки , да!
@ivo66764 жыл бұрын
Переехал в подмосковье.окуней не сыщешь.а о ершах вообще забудь.приходится судачка с головой сёмги варить.ну вроде ничё так.
@volkodavandrei17375 жыл бұрын
Блин парни, вы все такие асы ,что ахуеть.Вы из воздуха уху еще сделайте ОБАСРАНЦЫ. Мне все понравилось ; ЗАЧЕТ.
@gelai-sam.8 жыл бұрын
сначала хотел переключить канал,а когда услышал размышления по поводу жабр и ерша -решил досмотреть,ребят по своему опыту и не кому советы не даю а просто делюсь с вами-у свеже выловленной жабры можно не вынимать(о чем автор упомянул),ну блять не горчят они у свежей,а вот если ты делаешь с замороженной и с залежавшей в холодильнике -то лучше вынь их(просто совет),,а так по сути рыбоков учить-врагов наживать,я просто хотел донести до вас что жабры ничего плохого в ухе не делают при наличаи свежевыловленное рыб,ы пусть то будет ершь либо осетр
@user-bc5iv2kx8s7 жыл бұрын
Виктория Сергеевна в жабрах куча нечистот, если тока не с родниковой реки рибка
@user-vo1wb4jw7g6 жыл бұрын
Да я согласен,если рыба чистая из чистого водоема и свежак можно и не вытаскивать жабры.а из другой рыбы и не варят только свежая.есть персонажи и шкуру с рыбы сдирают,головы и плавники выкидывают
@user-xy2fw1mh2y3 жыл бұрын
Второй не рыбак, а рыбохват. Разве такую мелочь вылавливают ???
@eligofman61354 жыл бұрын
обычная уха на костре!а вот рыбу такую мелкую уважающее себя рыбаки выпускают!!!!!!
@user-xm1ti6ln8r7 жыл бұрын
сергей кузьмин , они оголодали сильно, жаба выпускать...
@user-ur5dq6yb3v6 жыл бұрын
Что то можно как то назвать это. Но не уха. Уха-с пшенкой. В старые времена-когда не было этих картошек,сельдереев и дпугой хрени, люди брали с собой узелок пшенки и соль. Рыба по месту ловилась а также всевозможные корешки. Это и есть - Уха.
@user-bz5xg1do2w3 жыл бұрын
так и не понял зачем туда опускать палено,водку тоже заливают когда уж на речной воде готовят(тоже чушь конечно)
@Nihanlolpro4 жыл бұрын
Зачем жабры вытаскивать? Просто промыть хорошо точка.
@user-sx8zi8sw3x2 жыл бұрын
Будет знатная уха - Есть в ней череп судака kzhead.info/sun/hq2Dgs2pqZuNl58/bejne.html
@elmerbudua3 жыл бұрын
Про водку и полено это все херня 100%
@user-tr2ux3fd9m6 жыл бұрын
иди подстрегись!!!!
@user-wr9bs2by9c7 жыл бұрын
ЭТО НЕ УХА , А РЫБНЫЙ СУП!!!
@matematuk29 жыл бұрын
А ты пригатовь и мы пасмострим че за суп
@islamagaev53869 жыл бұрын
Д да
@user-ub9xz1kq7o Жыл бұрын
Алкаши головня должна быть берёзовая!!!
@Goodvin-7774 жыл бұрын
Это не рыбацкая уха, а... Кто ж в походе бульон процеживает? Да и не варят первый в марле. Все это отделяется в процессе поедания.
@user-ew1cj5le3d9 жыл бұрын
Лаврушка и петрушка отобьют рыбный вкус.Раньше за запах дыма или попавший уголь уху выливали ,а кашевара наказывали.
@user-qz8jv5uv4s9 жыл бұрын
Wokim зжжззжзззжззж
@aynaakimalieva60087 жыл бұрын
Wokim жззжжжжжзж
@aynaakimalieva60087 жыл бұрын
Кто наказывал?
@nelarinatatyana3 жыл бұрын
Закладка продуктов для ухи это просто😱😱😱. Не критикую, просто в ужасе от такой варки ухи!
@sergeich4265 Жыл бұрын
картафан тоже чистить не надо было как и лук чтоб не разварился да и рыбу тоже-славный ты кушевар!
@westtwest64638 жыл бұрын
Самая настоящая уха рыбацкая это рыба вода соль и лаврушка с перчиком , ну а встарые времена когда унас не знали о лаврушке то клали веточки смородины эт дед мне росказыал а точто картошку пихают итд это уже кто начто горазд
@user-rh4mi1ic3d6 жыл бұрын
Багульника ветку бывало , ложим до сих пор. И крупу какую , вместо картохи (ты её бля , потаскай!). Ну и без чёрного перца не уха. Но вот душистый нах не нужен!
@ivo66764 жыл бұрын
С картошкой уже не уха
@AllenatoreSAS6 жыл бұрын
отправляться на рыбалку. захватив с собой воду. дрова и половину кухонного скарба и пищевых припасов и мебелью, чтобы закипятить в лоханке рыбную похлебку в антисанитарных бомжеских условиях, очень глупо и выглядит, как насмешка над бродягами. В нормальных условиях кухни готовка вызывает больше доверия. а нехватку в вареве дымных формальдегидов легко восполнить парой каплей жидкого дыма из пузырька с креозотом. что одно и то же. я думаю.
@user-kn1gs3mb2k4 жыл бұрын
все сделал правильно
@batormitupov29187 жыл бұрын
Для поколения пепси!
@ivo66764 жыл бұрын
красная уха из красной рыбы. ))) лосось это НЕ красная рыба. смотрите мат часть.
@V_V_M5 жыл бұрын
Олень
@user-su6dc6hf5j5 жыл бұрын
Из за жабер вкус будет не тот)))) а из за куска тряпки будет ништяк
@user-ts8kl7lt9x7 жыл бұрын
Августин , вот вот.))
@user-ur5dq6yb3v6 жыл бұрын
Странная подача в стаканчике и картошка без бульона.
@sahsalunev23194 жыл бұрын
все сделал как надо
@sergeiasubaev93207 жыл бұрын
Да чтоб ты поел нормальной ухи! Реально.
@ivo66764 жыл бұрын
Отличная уха!!! А кто тут всякую чушь несет, ни чего не понимает в рыбалке и ухе,.
@alexeikostrov88925 жыл бұрын
думаю, что картофан был лишним, похлебка должна быть похлебкой, а не супом!
@user-lk6fz4eq7o9 жыл бұрын
Картофельный суп с мальками 😁😁👎🏻
@ramzesobivan3333 жыл бұрын
Водку зачем? Я подумал что вкусная уха будет, он взял и испортил с водкой.
@rustamkhakhaniev8845 жыл бұрын
Уха без водки- рыбный суп, (водку не почувствуешь)
@user-qg5pz4du2n5 жыл бұрын
УХА БЕЗ ВОДКИ, РЫБНЫЙ СУП, ВОДКУ НЕ ПОЧУВСТВУЕШЬ, А ВКУС УЛУЧШАЕТСЯ НА НЕСКОЛЬКО ПОРЯДКОВ (НА КАСТРЮЛЮ, ПРИМЕРНО- ГРАММ50 ВОДКИ
@user-qg5pz4du2n5 жыл бұрын
@@user-qg5pz4du2n спиртное вообще нельзя это Харам
@rustamkhakhaniev8845 жыл бұрын
жабры вырезать ! Даже не обсуждается! Жабры это фильтр всякого дерьма!
@user-qc5zo2bn9p2 жыл бұрын
слишком много понтов.........
@vovan5313 жыл бұрын
Дизлайк, однозначно. Повар не понимает что и для чего он делает.
@user-ew9to7tj9w3 жыл бұрын
ВАРИТЬ УХУ МЕНЬШЕ ЧЕМ ИЗ 2 ШНИКА КГ - ИДИОТИЗМ!)
@MrHUNTERonUJIKI7 жыл бұрын
Нихуя ты по ходу не понимаешь в ухе! Как собственно и авторы видео! Но твои заёбы круче! Да я лично варил уху из мелкого карася! На первые два обычный живой карась , на верхний слой золотой карась , тоже не снулый. Местные парни в шоке были , хоть и деревенские! А хули , Урал не Сибирь , в Сибири больше знаний сохранилось! Да и народ покруче замешан!
@ivo66764 жыл бұрын
Зря трафик потратил !
@user-fc2mz5mn2d5 жыл бұрын
Это суп из рыбы а не уха
@user-oe5cz9ms3w8 жыл бұрын
ну да уха-похлебка(отсутствие картохи). А добавили картоху уже рыбный суп.
@igorratnik23577 жыл бұрын
Volsar 73 Умник, уха -похлебка. Чем отличается похлебка от супа?
@igorratnik23577 жыл бұрын
ИМЕННО ВОДА И РЫБА,А НЕ КАРТОХА С МОРКОВЬЮ..
@user-lz8ys7lc4l7 жыл бұрын
это не уха
@user-ft4jc6md1g3 жыл бұрын
Это не уха,а рыбный суп,зачем путать людей неверными названиями,так действительно все традиции забудутся,кроме как залиться водкой и занюхать ерша угольком.
@dron-ckm7 жыл бұрын
Это пирдец. Не знания и не умение приготовления ухи оправдывает тем , что нет единого рецепта . Эдак можно помои сварить и назвать их ухой . Видел как один придурок (по другому не назвать) варил уху только из сома не вырезав жабры да и сельдерея пол кило в котел кинул . А кто то водки в уху льет , а другой повар рекомендует белого вина . Кто то пшена , головяшка в котел и т.д. . Не уважаемые авторы подобных роликов , побывайте у настоящих рыбаков в рыбных регионах . Вас там угостят действительно настоящей , очень вкусной ухой . У вас появится возможность сравнить вкус после которого и можно выкладывать эти настоящие рецепты .
@user-jj4pu3ol5d7 жыл бұрын
Валерий Хритонов , совершенно верно!
@user-ur5dq6yb3v6 жыл бұрын
Это рыбный суп...... Не уха . В настоящей ухе только рыба и коренья!!!!!!!!! Картофель отдельно запекается в костре на любителя ,а 50 грамм. ... это смешно
@DMITRY-Z5416 жыл бұрын
Исследовал сей обычай, тоже самое что лить стакан воды. Это останавливает резко процесс готовки, как стакан воды, как уксус, так и спирт в водке. По сути 50-100гр там вообще не почувствуются не по вкусу, не на молекулярном уровне в организме))) Лучше перед едой замахнуть.
Мужик очень добрый ) Понравилось мне )
Хорошее и полезное видео! Спасибо автору. Поеду и попробую по рецепту так же вкусно все сделать! )
Молодец, без лишних веществ приготовил Уху.
Спасибо,отличное видео.Ждём-с "продолжения").
Очень душевно)
Душевно и правильно ! Жду ещё рецептов!)))
Ешьте на здоровье.лайк.привет из Грузии.
Позитив , от сказаны слов , река друзья и уха👍🤝
Вот это уха, а не рыбный суп!!!!
душевное видео)
Отличное качество видео спасибо.
слюнями захлебываюсь))))))))))))))
наконец то! пересмотрел кучу рецептов из любопытства, сам готовлю уху по многим рецептам.. кто что в нее пихает, чуть ли не кубики.... Да, у вас обычный, вкусный, походный рецепт. Я только из марли рыбу отдельно подаю, многие не любят костями плеваться и картохи поменьше. Самый смак добавить если повезет икру в бульон, тогда вааще вкусняк.
Эта рыба ещё жизни не видела.
Просто бы под аквариумом развели костер
музыка понравилось
Какая же это вкуснятина
Отличный день, отличное местечко, прекрасное ухо и добрые люди. Ребята, не пользуйтесь пластмассовыми посудами и инструментами
Знатоков, мать вашу, куда ни плюнь - попадешь!:) И каждый почему-то уверен, что только ему известно, КАК варят ПРАВИЛЬНУЮ уху. Мальчики-девочки, скромнее надо быть. И умнее. Хоть немного. Рецептов ухи - вагон с тележкой. Кому как нравится, тот так и варит! Мужик поделился своим рецептом, не нравится - не смотрите. А критиковать - на то большого ума не надо.
Не согласен, как раз то для критики нужно много ума!!! )
И вообще надо поехать на север р. Оби, где живут Остяки древней народ России и узнать и это будет эталон ухи
тонко и правильно!ням...
Обожаю уху на костре
роллщлллллллллл
Правильно ты сказал рыбий суп но не как не уха
Простая уха состоит из воды , соли , перца , лаврушка , лук и главное рыба , кладу ещё картошку , мне нравится главное есть горячей , если шуйка удалась значит уха отменная
Супер! На природе лучшей еды нету!
Мяско на рогатке? Карась в глине? Птичка в глине? Уха нормальная (двойная или тройная , и нихуя не из снулой рыбы!)?
Мммм вкусняшка ухашка
с ловрушкой перебор
Автор видно добрый
Картошке варить я минут 20, а рыбе, как закипит минут пять. Косяк.
Точно можно з голоду охиреть. Да На Каспии это никто Ниделант потому что там сама Рыба Бомба.
уха из мелких окуней.......люблю ))
лев абалкин , и прогрессоры, оказывается, тоже уху любят...))
лайк за самогонщиков к/ф
респект!
морда у ведущего приятная, дикция поставлена, приятно смотреть!
да, и с мордой и голосом мужику повезло! действительно приятно смотреть и слушать профи!
Евгений Конь морда у тебя чепуха а у этого человека лицо
Дмитрий, указательным пальцем залезаете под крышку и выдираете жабры целиком. Выдираются на раз. А то Вас аж жалко стало как Вы мучились )) Ёрш, Вы правы, зверь наваристый. На Урале первый бульон из них варят. И готовят так же, в мешочке.
Не пойму, зачем в марлю завернул, затем процеживал? Мы на уху собираем всю мелочь, портошим и убираем жабры. Чешую не чистим. В чистую марлю ложим столько рыбешек, чтобы еле вошло в котелок. Концы марли завязываем крест накрест, очень плотно, а иначе чешуя попадет в бульон. К узлу привязываем толстую короткую щепку. И варим этот куль минут 15-20. Затем за щепку, она не обжигает, поднимаем куль и держа над котелком широкими щепками с двух сторон куля отжимаем бульон. Опускаем второй куль с рыбой, короче пока не надоест. Двойная- тройная- хоть пятерная. Напоследок кладем уже без марли правильно почищенную рыбу. Про соль, картошку не буду. Суть про то как не терять вкусную рыбную мелочь и не тратить время на скобление чешуи. Остатки ухи на завтра можно ножом резать. Всем удачи на рыбалке! Забыл, в рыбацком сундуке всегда лежит чистая марля из аптеки.
Nurlan Rayev сколько поваров столько мнений.
Здорово придумано !
NURLAN RAyev вам осталось только разлить бульон по фужерам и чокнутся перед тем. как выпить.Про картошку и пр. правильно промолчали. иначе некоторых вырвало бы немедленно. узнай они. что вы и немытые овощи варите в смеси с рыбьей чешуйной слизью в сетчатом мешке. путь даже и без щепки с помойки. Все. Дружок. нужно тщательно мыть и вычищать. особенно речную рыбу. забитую паразитами
@@user-se5wc5sf5s давно причём! ДАВНО!
если Ёрш это "маленький" судак, то это не уха, а манная каша.
Водка-придаст аромат🤦♂️
Лавровый лист много поверь
Вам до рыбаков как до китая раком, но уха в принципе рыбацкая👍
Уу какой...
За ВдВ... крассава
Мы потом уху цедим после готовности навара
настоящая уха готовиться без картошки..это рыбный суп уже....
Так оно , но всё же разные уже понятия не первые сотню лет. Хотя я тоже этот суп за уху не считаю! Как и данных клоунов за рыбаков.
IVO нож молодец...
классс
В варишках волосатых лучше готовить - волос для навара по больше будет. А если уж рука пораненная - то есть для это и медицинские перчатки.
капец.в перчатке рыбу чистит
Может руку порезал. Вторая то рука без перчатки.
Ну и правильно делает, что в перчатке. Легче держать склизкий хвост. А вот картошка/лук/специи/травы - это от лукавого.
владимир филипенко , в перчатках - не работа, в штанах - не ебля.
@@user-bp8qo7tb4k тебе на сайт ананистов. Брысь
Так рыбак такой!
САМ ВЕДЬ говорил меньше специй , вы головешкой весь вкус испортили ))) я в деревне из карасиков уху варю , из специй зелёный лук петрушка иногда лаврушка , рыба и вода , вот и весь секрет , не какой марли, рыба не разваливается , потому котелок булькает а не кипит , 10 минут и уха готова
дак на фига её из станчиков есть что у вас напряг на миски мужики?
уха на костре - огонь, но такие шпроты отпускать надо...
Все правильно, уха без 100 грамм, это рыбный суп. Остальное на собственный вкус.
Уху не пересолишь
Без водки и палки нельзя?😂
Конечно нельзя, это уже не уха будет, а рыбный супчик)
без палки еще допускается, в редких случаях, но без водки... Вся концепция ломается уже.
What is the purpose of the burning stick in the soup?
f l a v o r
🤝🇷🇺🇷🇺💯🤝
От вкуса тины яйцо сырое , как бы , а полено сували в уху вместо соли
С белой рыбы уха не уха
А вот, что называют ухой черной забыл рассказать
Нельма это белая рыба чудак
А вот водку лить не надо а с угольком это традиция и не больше.
И чему тебя деды учили... Ты блин , хоть химию вспомни! Хотя может ты и из нового поколения , пепси!
Дегенеративная традиция причём, жлобо-совковая.
Побольше рыбы не было?
Бывает. Видишь же что лохи!
с картошкой это уже не уха, а рыбный суп
Семен горбунков ну на конец-то!!! Один разумный человек нашёлся!!)) и я такого мнения!! С картошкой это суп!!!браво!!)
Таки , да!
Переехал в подмосковье.окуней не сыщешь.а о ершах вообще забудь.приходится судачка с головой сёмги варить.ну вроде ничё так.
Блин парни, вы все такие асы ,что ахуеть.Вы из воздуха уху еще сделайте ОБАСРАНЦЫ. Мне все понравилось ; ЗАЧЕТ.
сначала хотел переключить канал,а когда услышал размышления по поводу жабр и ерша -решил досмотреть,ребят по своему опыту и не кому советы не даю а просто делюсь с вами-у свеже выловленной жабры можно не вынимать(о чем автор упомянул),ну блять не горчят они у свежей,а вот если ты делаешь с замороженной и с залежавшей в холодильнике -то лучше вынь их(просто совет),,а так по сути рыбоков учить-врагов наживать,я просто хотел донести до вас что жабры ничего плохого в ухе не делают при наличаи свежевыловленное рыб,ы пусть то будет ершь либо осетр
Виктория Сергеевна в жабрах куча нечистот, если тока не с родниковой реки рибка
Да я согласен,если рыба чистая из чистого водоема и свежак можно и не вытаскивать жабры.а из другой рыбы и не варят только свежая.есть персонажи и шкуру с рыбы сдирают,головы и плавники выкидывают
Второй не рыбак, а рыбохват. Разве такую мелочь вылавливают ???
обычная уха на костре!а вот рыбу такую мелкую уважающее себя рыбаки выпускают!!!!!!
сергей кузьмин , они оголодали сильно, жаба выпускать...
Что то можно как то назвать это. Но не уха. Уха-с пшенкой. В старые времена-когда не было этих картошек,сельдереев и дпугой хрени, люди брали с собой узелок пшенки и соль. Рыба по месту ловилась а также всевозможные корешки. Это и есть - Уха.
так и не понял зачем туда опускать палено,водку тоже заливают когда уж на речной воде готовят(тоже чушь конечно)
Зачем жабры вытаскивать? Просто промыть хорошо точка.
Будет знатная уха - Есть в ней череп судака kzhead.info/sun/hq2Dgs2pqZuNl58/bejne.html
Про водку и полено это все херня 100%
иди подстрегись!!!!
ЭТО НЕ УХА , А РЫБНЫЙ СУП!!!
А ты пригатовь и мы пасмострим че за суп
Д да
Алкаши головня должна быть берёзовая!!!
Это не рыбацкая уха, а... Кто ж в походе бульон процеживает? Да и не варят первый в марле. Все это отделяется в процессе поедания.
Лаврушка и петрушка отобьют рыбный вкус.Раньше за запах дыма или попавший уголь уху выливали ,а кашевара наказывали.
Wokim зжжззжзззжззж
Wokim жззжжжжжзж
Кто наказывал?
Закладка продуктов для ухи это просто😱😱😱. Не критикую, просто в ужасе от такой варки ухи!
картафан тоже чистить не надо было как и лук чтоб не разварился да и рыбу тоже-славный ты кушевар!
Самая настоящая уха рыбацкая это рыба вода соль и лаврушка с перчиком , ну а встарые времена когда унас не знали о лаврушке то клали веточки смородины эт дед мне росказыал а точто картошку пихают итд это уже кто начто горазд
Багульника ветку бывало , ложим до сих пор. И крупу какую , вместо картохи (ты её бля , потаскай!). Ну и без чёрного перца не уха. Но вот душистый нах не нужен!
С картошкой уже не уха
отправляться на рыбалку. захватив с собой воду. дрова и половину кухонного скарба и пищевых припасов и мебелью, чтобы закипятить в лоханке рыбную похлебку в антисанитарных бомжеских условиях, очень глупо и выглядит, как насмешка над бродягами. В нормальных условиях кухни готовка вызывает больше доверия. а нехватку в вареве дымных формальдегидов легко восполнить парой каплей жидкого дыма из пузырька с креозотом. что одно и то же. я думаю.
все сделал правильно
Для поколения пепси!
красная уха из красной рыбы. ))) лосось это НЕ красная рыба. смотрите мат часть.
Олень
Из за жабер вкус будет не тот)))) а из за куска тряпки будет ништяк
Августин , вот вот.))
Странная подача в стаканчике и картошка без бульона.
все сделал как надо
Да чтоб ты поел нормальной ухи! Реально.
Отличная уха!!! А кто тут всякую чушь несет, ни чего не понимает в рыбалке и ухе,.
думаю, что картофан был лишним, похлебка должна быть похлебкой, а не супом!
Картофельный суп с мальками 😁😁👎🏻
Водку зачем? Я подумал что вкусная уха будет, он взял и испортил с водкой.
Уха без водки- рыбный суп, (водку не почувствуешь)
УХА БЕЗ ВОДКИ, РЫБНЫЙ СУП, ВОДКУ НЕ ПОЧУВСТВУЕШЬ, А ВКУС УЛУЧШАЕТСЯ НА НЕСКОЛЬКО ПОРЯДКОВ (НА КАСТРЮЛЮ, ПРИМЕРНО- ГРАММ50 ВОДКИ
@@user-qg5pz4du2n спиртное вообще нельзя это Харам
жабры вырезать ! Даже не обсуждается! Жабры это фильтр всякого дерьма!
слишком много понтов.........
Дизлайк, однозначно. Повар не понимает что и для чего он делает.
ВАРИТЬ УХУ МЕНЬШЕ ЧЕМ ИЗ 2 ШНИКА КГ - ИДИОТИЗМ!)
Нихуя ты по ходу не понимаешь в ухе! Как собственно и авторы видео! Но твои заёбы круче! Да я лично варил уху из мелкого карася! На первые два обычный живой карась , на верхний слой золотой карась , тоже не снулый. Местные парни в шоке были , хоть и деревенские! А хули , Урал не Сибирь , в Сибири больше знаний сохранилось! Да и народ покруче замешан!
Зря трафик потратил !
Это суп из рыбы а не уха
ну да уха-похлебка(отсутствие картохи). А добавили картоху уже рыбный суп.
Volsar 73 Умник, уха -похлебка. Чем отличается похлебка от супа?
ИМЕННО ВОДА И РЫБА,А НЕ КАРТОХА С МОРКОВЬЮ..
это не уха
Это не уха,а рыбный суп,зачем путать людей неверными названиями,так действительно все традиции забудутся,кроме как залиться водкой и занюхать ерша угольком.
Это пирдец. Не знания и не умение приготовления ухи оправдывает тем , что нет единого рецепта . Эдак можно помои сварить и назвать их ухой . Видел как один придурок (по другому не назвать) варил уху только из сома не вырезав жабры да и сельдерея пол кило в котел кинул . А кто то водки в уху льет , а другой повар рекомендует белого вина . Кто то пшена , головяшка в котел и т.д. . Не уважаемые авторы подобных роликов , побывайте у настоящих рыбаков в рыбных регионах . Вас там угостят действительно настоящей , очень вкусной ухой . У вас появится возможность сравнить вкус после которого и можно выкладывать эти настоящие рецепты .
Валерий Хритонов , совершенно верно!
Это рыбный суп...... Не уха . В настоящей ухе только рыба и коренья!!!!!!!!! Картофель отдельно запекается в костре на любителя ,а 50 грамм. ... это смешно
Исследовал сей обычай, тоже самое что лить стакан воды. Это останавливает резко процесс готовки, как стакан воды, как уксус, так и спирт в водке. По сути 50-100гр там вообще не почувствуются не по вкусу, не на молекулярном уровне в организме))) Лучше перед едой замахнуть.
50 грамм не смешно! Но ливнул не ко времени!