4 coffee recipes from the past
2021 ж. 29 Мау.
113 152 Рет қаралды
Today we will go back in time and remember what coffee drinks were popular 15 years ago! Cappuccino with a huge head of foam, an abundance of syrups, whipped cream from a can, the walls of glasses in chocolate and all kinds of toppings ... Remember?
We will prepare, tell you why all this was done and what has changed in recent years.
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе Мерч Russian Barista russianbarista.ru
бля, поржал, спасибо😉
Олдскулы свело.
АХАХАХ
🤣🤣🤣🤣🤣
Спасибо! Поржал! Даже видео, как в старые добрые времена (неширокоформатное)!... Какое внимание к деталям, как всегда 😅👍
Вам спасибо 🙌
И даже видос квадратный, браво :)
Б#я, а не мог понять что именно не так...
А как же ужасный свет в кадре ?
@@user-rr9ef7gg6k а квадратный видос це как??
Меня это как раз смутило. Должен быть 3х4, а он квадратный, как для мобилки какой-то. А вот свет на отличненько поставлен.
Как по мне, сохранить бы традиции "прошлого" наравне с нынешними, пусть люди выбирают под настроение ☕. Что тогда, что сейчас, кофейные напитки - это мини-шедевры. Очень скучаю по шоколадному мокко. Сама очень любила любоваться минутку-другую, а потом размешивать.
Еще я вырезал трафареты для красивых рисунков из корицы или шоколада😁
+
Я, конечно, понимаю, что это не тренд, но такое имеет место быть. У такой эстетики какой-то особый шарм. Это как сейчас носить винтажные олимпосы разноцветные
На самом деле это классный формат такой ретроспективы с подробным анализом что и почему так было. Хоть мне только и 20 лет, а все равно ребенком запомнил эти слоистые латте, вездесущую посыпку какао и приторную сладость любого напитка. Помню как взрослые все засыпали бесчисленными пакетиками с сахаром, превращая кофе в сироп. Рад, что мы сделали такой прогресс, и что люди стали гораздо осознаннее относится к тому что потребляют.
Я-то думала, рецепты будут реально из прошлого - конец XIX века например 😂
Надо сделать выпуск из Эрмитажа! xD
Лол да в то время кофе из гейзерной кофеварки считаося еспрессо
- Добавим что-то холодного - сердце своей бывшей 🤣🤣🤣
Из ЧБД шутка?😄
@@darkhanmaksutov173 из жизни xD
Звучит двусмысленно и страшно ((((
Вот это прикол!😄
за 4:3 мгновенный лайк, смотрел в 240p
Ваш канал просто потрясающий. Изучаю тему кофе по вам и скажу, что это просто восторг. Столько информации и главное новой и правильной не дают даже на работе (работаю бариста в кофейне). Отдельное спасибо монтажеру) просто хлопаю стоя. Чувство юмора у вашей команды прям то что нужно♥ Изучать любимое дело, под чашечку кофе и ваши вставки в видео - лучшее)
Класс! У вас отличное чувство юмора 😃
Блин, обожаю Николая, его юмор, подачу, харизму, спасибо 😂❤️❤️❤️ и за монтаж в том числе отдельный лайк)
Это было время под девизом "понты дороже денег" :) спасибо, очень любопытно было заглянуть в прошлое.
Господи, это же актуальное меню любого Старбакса😄 мне прям поплохело. Хотя пенку я люблю! За монтаж респект! 😍😍
Всем доброго времени суток. Отличные напитки. 😀В своё время имели право на жизнь. Внучкам взбиваю несквик с молоком в френч-прессе. Им нравиться. Здоровья и удачи
Лучше с внучками букварь ещё раз перечитай, дедуля!
Спасибо за совет. Читаем, но не букварь. Вам здоровья и удачи. 😀
Вот были жеж времена, жили ж люди. А не то что сейчас, сидят татухами светят, пьют свой кислый кофе, а потом в ж.. в инстаграмы фоткаются ))
Ещё форма. 4:3 ухх, прекрасный формат😂
Шутки шутками, а латте маккиато до сих пор считают нормой в большинстве кофейнь
У нас в кофейнях бизнес-класса кофе по-венски подают. :-)
Ребят, у нас в Самаре с таким количеством пены можно встретить во всех напитках, кроме черногл)))
@@vernnms78 в нем мало смысла в плане вкусовых качеств, разве что в красивой подачей выделяется. А так лучше подогреть немного сливки и залить в американо, так намного вкуснее будет :)
@@laniakea4817 Согласен. Просто констатирую ситуацию. :)
Готовится маккиато не так по конченому, как тут показывают. Достаточно взбить молоко и аккуратно залить в него тонкой струйкой кофе. Получается слой пены, потом слой кофе и слой молока. Если смешать, получится классический латте. Так что ничего общего между современным маккиато и той бурдой, которую он показал, попросту нет
Спасибо за отличный ролик и волну ностальгии 👍👍👍
Спасибо за видео , интересный формат , разнообразие.Вы определено растете и не стоите на месте,так держать , привет с Одессы
Отдельное спасибо за то, что впервые у меня не было полос сверху и снизу при просмотре видео, формат 4:3 редко кто использует, а у меня до сих пор такой монитор :3
Ахрененный ролик, сначала взбить молочко и дать ему отстояться, это супер, помню как сам так готовил когда только начинал....😂
Во было время 😂 Спасибо за ролик, ребята, было весело
Спасибо за ностальгическое настроение! Я люблю и помню эту прекрасную "монтажную" пену, огромную шапку взбитых сливок и божественный трёхслойный латте маккиато - мой фаворит на все времена!
Ой, блин, сколько сразу воспоминаний :))) Я давно пью кофе без сахара, поэтому робустированные смеси для меня были адом, я помню, как плевалась и ругалась "почему у вас пережаренный кофе?!", а на меня шикали подружки и пучили глаза официанты :))) а что я могу поделать, если не вкусно?? Хотя иногда находит желание выпить кофе-десерт, я помню в 2003 в кофейне Тет-а-тет подавали кофе с бананом. Вот это была бомба, безумно вкусно, он был без сиропов (или с минимумом добавленного сахара), естественная сладость молока и банана оттенялась кофейным вкусом, ммм. Попробовать дома приготовить что ли :)
Ностальгия такая 😌😌😌 Николай,спасибо за видео😎как всегда👍👍👍и весело😄
🔥🔥🔥 Монтаж, Николай, подача ОБОЖАЮ
Спасибо за прекрасный контент😋👍
Спасибо большое за видео. Мне не верится, что раньше действительно ТАК делали кофе)
Какое крутое видео! Есть и ироничность, и юмор)
А заставка! 😍 А Николай! 🔥 Спасибо!)
Тематически интересный ролик, лайк!
Ребят, большой респект вашей команде. Камера, монтаж, Николай - все вместе круто играет, дак еще и интересно!
Класс, очень стильно, красавцы 😏👍🏻
Это прям классика меню всяких шоколадниц и кофехаусов. Часто брал капуч с корицей,и второй бесплатно по купону😂
И я брала. "Вторая чашка кофэ бесплатно" :D
о да, можно было обожраться) это ж калорийные бомбы ))
Во во, я помню в 2011 купоны с кофе хауса раздавали возле выхода из метро Новокузнецкая, я каждый день брал их и покупал по этому купону капучино и второй бесплатно))
дома делаю часто капучино с корицей, хотя это чисто моя выдумка (сам пришел к этому), на тот момент в кофейни разве что пару раз обычный капучино без всяких посыпок пил и не слышал ничего о посыпке корицей и тп
А сто плохого в таком кофе? Я люблю сладкий кофе, лучше такую калорийную бомбу выпить без всего. Добавляю свои любимые сиропы, прям каплю для запаха, мне вкуснее любого торта
офигенный формат
Все перечисленное с удовольствием употребляли в кофейнях, а дома просто кофе в турке☕️👍
Замечательно) Брала когда-то венский, но мне сразу не понравился, и потом был только кап) Со временем перешла на флет, эспрессо и фильтр, когда начала сама варить.) А на первом моём кофейном месте, в 2014, меня учили латте делать именно так - слоями, по стеночке и вот это всё) Аж ностальгией пробило)
Взбитые сливки в напитке это прям нулевые-нулевые :D отличный ролик!
А сегодня как добавляют сливки? Или никак? А если любишь жирные сливки?
@@Star-Spangled_Banner ну я имею ввиду , что такие напитки (со взбитыми сливками) уже не готовят. Добавляют обычные сливки 10%
@@israfil212121 недавно в одной кофейне заказал фирменный или авторский кофе, мне подали именно с такими взбитыми сливками и с кокосовой стружкой)
@@7LordAlex возможно они решили воспользоваться тем , что сейчас так никто не готовит и подали этот напиток по названием «авторский кофе»))
Эти напитки просто супер!!!🎉! Настоящий праздник!
Крутой формат так держать!
То ощущение, когда ты готовил в кафе все так же, но всего-то 2-3 года назад 😂😂😂
Заставка огонь, как и видео!!
Это мой любимый канал , не важно про что он )
Какое веселое видео! )))))) спасибо за ваши идеи, надо сделать латте-макиато ))
В году 2003 как раз любил венский кофе, вряд ли смогу это выпить сейчас. Постепенно пробуя нормальные напитки, пришёл к тому, что теперь пью практически только эспрессо. Ролик весёлый получился, ностальгический.
Классный выпуск 👍)) С кофе я познакомился где-то в 2009 и сразу с эспрессо. Теперь только его и пью. Но пробовал и молочные напитки. Мне понравился Макиато карамель, убойный такой. Но вот эти напитки меня впечатлили, думаю с ними я произведу фурор у себя, при этом нужно обязательно изменить пропорции с сиропами, сделать более сбалансированным кофейным. Кстати, именно слои и впечатляют многих. Клиент готов потом сам всё перемешать, но перед этим ему обязательно нужно насладиться эстетикой, сфоткать и т.д.
Заставка огонь! Аж олдскулы свело!
а я оч люблю пену) и особенно доставляет взять ложечкой огромный кусочек пены с капелькой кофе... мммм... 😋
МЕГА бомба , в общем прелесть 🌸
Видеографу и редактору как всегда отдельный респект!
Помню фраппучино, залитый по стенкам шоколадом, с мороженым, взбитыми сливками и кондитерской посыпкой... ужас )
Фрапучино супер-популярный-мировой кофейный напиток. А как еще его делают? Нигде не встречал другую подачу
Это было безумно интересно! Спасибо команде RBA за этот ролик! В нулевых мне было от 6 до 16 лет, так что я ничего не знаю за все эти напитки, классно было посмотреть)))
+
Классная стилистика )
Супер выпуск
какая прелесть, ммм... все четыре агонь! :)
Божечки как я поржал с «сердце твоей бывшей»😂😂😂 Обыграли ролик просто бомбезно!) интересно узнать что пили когда я ходил в школу, спасибо за экскурс!) Николай, как всегда на высоте😅
Что ж, для меня весь смысл в капучино - большая пена, ещё больше, ещё! Бариста, тащи вторую чашку, навали туда только пены, и ещё горку, и ещё горку в первую :)
Класс, как сейчас помню эти сладючии напитки с горой пенки из баллончика
Господи, как вкусно выглядит, верните как было!!!!
Говорит, сливки мол, не здоровая фигня, а сам стоит ложкой наворачивает)) и главное вдумчиво так)) Коля, Коля...
какой он всё-таки прикольный,суперполезный канал и суперкрутой "бариста"))
Видео веселенькое, однако! И напитки, прям, очень узнаваемы... эх, годы студенческие😀 С тех пор брат всегда шутит «латте-махинатте» вроде как от слова махинация)))
Тот момент, когда только недавно вообще начала пить кофе и люблю как раз много молока добавлять или сливок и сироп, чтобы вкус кофе был очень мягкий)) и раньше так же сливки ещё из баллончика добавляла)) 🤣 но да, это уже лишнее.. стараюсь минимизировать уже всякие добавки
Пустил слезу)) Для полного погружения нужно было взять лавацу или какой то купажик с робустой) P. S вспомнил время когда ходил по кофейням в надежде найти здравую чашку, а в ответ на вопрос "какой у вас кофе?" слышал лишь 50 на 50 или 70 на 30)
а что собственно не так с Lavazza ,это все еще качественный итальянский бренд, и ее смесями 70/30? Мой любимый кофе в зернах crema e aroma как раз в таком соотношении, в нем чувствуются шоколадные нотки. Что за мода на арабику, что хороший смесовый кофе принижают.
Сделай тогда уж новые тренды кофейных напитков
да всё сведётся к рафу, флэт уайту и летним "новинкам" типа эспрессо-тоник и бамбл
2002-2003 год ? Дядя ты бариста-вампир ?)))
Ну 37, так то))
я бы скинул лет 10, честно
Вы разве не знали что с каждым выпитым эспрессо, у вас отнимается месяц жизни. И прибавляется бариста.
так вот почему я выгляжу так плохо(((
@@RussianBarista вызовы на дуэли не принимай.
Ещё было модно кофе с халвой. Много пены и сверху халва или семечки.
очень недооценённое видео. Увлекательное. Лично я посмотрел несколько раз
Спасибо
ВЫПУСК ПУШКА!!!
В СПб в Идеальной Чашке был черный лесной - с коктейльной вишней и вишневым соком, вкус - бомба. И тогда и сейчас нигде такого не делают
такой капучино можно попробовать в маккафе даже сегодня ))))
ля такой латте макиатто подают в некоторых ресторанах на Ваське так что не так и далеко эти напитки от нас
В Маме Роме прям аллея таких напитков. Но с другой стороны, это и не кофейня, почему бы и не побаловаться, выглядит вкусно. Как вообще сливки с сиропом могут быть невкусными)))
смотреть данный видос на мониторе 21:9 особое удовольствие)))
А я люблю кофе по-венски и густую пенку! Поэтому редко хожу в кофейни
Помню шоколадные стенки часто делали в мокко, а так всё что есть в ролике можно найти почти в каждой кофейне
Ммм новая заставка!)
Топ контент!
Этот ретро капучино покорил мое сердце...
Сначала подумал, что ошибся каналом, но потом улыбнуло. :-)
Заставка как у VHS'ника, красиво 👍🏻
Очень крутое видео, особенно когда понимаешь, что переместился в то время, когда только выбирал родителей и аиста на котором к ним прилечу) Круто было бы ещё в качестве тех годов сделать видос ( типа макс. разрешение 360р, или какое там было) Я в восторге, даже не досмотрел видос до конца: смотрю макиато Всем мир ✌
Год назад работал в кофе, и мы готовили такие милкшейкт с шоколадом на стенках)
эх, золотое было время!
Подобные напитки (в разных вариациях) и сейчас готовят - реально кофейный десерт. Мне нравится.Вариант - еспрессо с перцем и вишнёвым сиропом
А ещё неистово сыпали корицей )))
настоящей корицы очень мало и дорого, это заменитель
@@aguiopjqce8110 именно так, кассию юзают почти везде. Ибо много дешевле.
Захотелось кофе)
Как хорошо,что сейчас другие напитки. А то аж плохо стало( я ценитель эспрессо)
Монтажёру отдельный лайк 👍
очень интересный канал, спасибо большое! завороженно смотрю все подряд уже 2 вечера. Подскажите, пожалуйста, где есть в Киеве правильные кофейни. Спасибо1
Да, помню такие шедевры))) Сейчас фильтр-кофе и ни в коем случае никаких сиропов. Иногда тёплое молоко. Кофе светлой обжарки, люблю Африку.
Может арабику?
@@LeetsGoAI арабику из Африки. Думала, что людям знающим понятно будет
- Люблю Россию. - Может робусту? - Робусту из Ростова.
Африка топ
Кайф открыть кофейню)
Привет, сними кофе по венски другой. Делал и слышал что кофе по венски делался со сливками вместо молока. В сливки добавляли ванильный сироп взбивали, делали как капучино, только ещё посыпали двумя видами шоколада, белого и черного))
Ммм вкусненько😍
В нулевые вернулся... Очень смешно и ностальга....
Обожаю сочетание апельсинового фреша с кофе и банановым сиропом в Хайболе со льдом! Ммм
И именно фреш! Не сок!! ФРЕШ
Ох помню я такое , однажды1,5 литровую трубу купил а в ней где то 3/4 мороженого, сверху заливали кофе и чутка ликёра :P Сейчас мне странно, хотя кофе , лёд , немного не жирного молока я частенько заливаю себе в стакан, но я это запомнил, это было у моря и в дикую жару было приятно это выпить
Сердце бывшей)))))