ВЫТЯЖНАЯ ЛАПША/Hand pull noodles
ПОМОЩЬ КАНАЛУ В РАЗВИТИИ
СБЕРБАНК 4817 7602 6146 8585
Вытяжная лапша Hans pull noodles !Оставлю все граммовки здесь под видео! Очень надеюсь на вашу поддержку, если вам не сложно поставьте лайк и подпишитесь на канал ведь это очень сильно мотивирует меня делать контент для вас! Всем спасибо всех обнял)
1️⃣-----Тесто------
✔️Мука высший сорт 0.768г
( белонежная или Макфа)
✔️соль 0.005г
✔️Китайская сода Кансуй 0.005г
✔️Вода ледяная 0.450г
✔️Масло раст 0.040г
2️⃣----Способ приготовления----
✔️В Муку добавить соль и соду хорошенько размешать
✔️Воду мы сразу всю не вливаем! Вводим постепенно сначала одну часть, размешали тесто, вторую часть воды подливаем по небольшими брызгами,тесто следует вымешивать 10-15 минут, затем дать отдохнуть 30 минут и можно приступать к работе с тестом.
-------Контакты--------
🅰️ instagram. instagram.com/ilzat_malik?r=n...
🅱️ tiktok. vm.tiktok.com/ZSJAsHwHf/
🆎 Вк. Ильзат Малик
#вытяжнаялапша#handpullnoodles#рецепт
Идёт по улице простой с виду парень; а он Мастер! Огромное уважение таким труженикам-виртуозам!
Восхищает не только поварское мастерство, но и интеллегентность, чистейшая грамотная речь, обаяние.
Абсолютно согласна с Вами ! ❤
Ваше растягивание лапши просто-песня! Пусть эти руки озолотятся.
❤клас
Амин Аллах
Если руки озолотятся - они потеряют подвижность и гибкость...
@@alanalanov4125 Уровень знаний аллегорий у вас зашкаливает. Продолжайте демонстрировать свой "высокий "потенциал.
@@kundukadudu1213 :-/ Не нравится так, тогда примите как прямое предостережение о пресыщении и лени человеческой от избытка золота... Желать такое кому-либо такое себе...
Настоящий восточный мужчина !!! Талантливый , но скромный и спокойный !!!! Респект братишка !!!!
Ловкость рук и никакого мошенства! Чтобы так хантировать с тестом: нужно оооооочень много учиться и практиковаться! Молодец ! Мастер своего дела! Я это видео пересматривала несколько раз, восхищаясь вашим умением!👏👏👏
Много учиться не надо,просто практика
Я смотрю и вспоминаю как в кафе работала , тесто выменивали каменное , после 2 часа лежит потом в конверт раскатать , ещё на 2 часа после на пласт , скотать трубочки завернуть все это маслом смазать после ещё 20 мин ждём и потом тянем , итог тесто рвется не равномерное , ненавидели все когда заканчивался лагман 😅
@@user-xe1bj6fe5t У нас в кафе на это дело человека приглашали, но я не считала его мастерам, так как ела настоящий лагман. Большая разница.
@@user-xe1bj6fe5tнаверное потому что без спец. соды китайской, волшебной😅
Да,видимо дело в порошке. Сколько раз пытаюсь делать,у меня рвется лапша
Двадцать лет назад была на юге Казахстана У уйгуров, угощали лагманом Вкусно Всю дорогу до Алматы в столовых покупала только лагман До сих помню свое удовлетворение от еды Этот парень поосто супер Легко показал суть Рахмет, балам ❤
Уйгуры-виртуозы в приготовлении мучных блюд. А тянутое тесто- чузма лагмон -это супер! Респект !!!!
Всегда рада видеть таких красивых людей ... Умный, скромный, симпатичный парень..Благодарность родителям, хорошего человека воспитали. 🙏🙏🙏
Мне 62 ,всю сознательную жизнь готовлю, но так ловко растягивать лапшу не умею, чувствую себя дилетантом. Умница, золотые руки, восхищаюсь, респект 👍👏
Благодарю )
@@Ilzat_malik Получится ли такая как у вас лапша, если не добавлять соду?
Аналогично.
@@IgorBeleaev это не сода который пищевая Это кансуй китайская сода для лямен
@@Ilzat_malik я в тебя влюбилась!!!!!ТЫмолодец
Какая грамотная речь и умелые ручки 👍💪💪💪, восхищена!!!!
Уйгур 🤌🏻
Я в восторге.Парень просто молодец.Рада ,что такие умельцы ещё есть среди молодёжи😊❤
Да все по улице ходим простые люди , на лимузинах не ездим , пешочком по матушке земле ! 😅
Какой талантливый парень! Волшебные руки у него. Хранит тебя Всевышний, сынок.
Это какая-то магия! Виртуоз растягивания лапши! Просто завораживает. Удачи тебе, Ильзат!
Эта техника растягивание лапши еще с древних времен при правоении китайских императоров
МОЛОДЕЦ МАЛИК СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ДАВНО ХОТЕЛА ПОПРОБОВАТЬ НО НЕ МОГЛА НАЙТИ РЕЦЕПТ
БОЛЬШЕ СПАСИБО
Удовольствие от просмотра видео, как тесто в умелых руках превращается в шедевр.Вы молодец, ваши видео смотреть приятно.🎉🎉🎉🎉🎉
Жили в Киргизии,очень любили ходить в лагманную. Очень вкусно готовили Обычно работали молодые люди. Виртуозы- готовили лапшу на глазах посетителей.
Вот смотрю и вспоминаю как мы жили на Шиганаке,казахи делали лапшу и баурсаки,немцы штрудли,русские вареники,это было более 75 лет и сейчас увидев я завтра займусь этой лапшой и молоком разполагаю,а так же одно,две яйца,благодарю и другим перешлю!!!
Урааа, получилось! Мама даже не поняла, что я её тянула, вкусная какая-то говорит,думала на лапшерезке😆👍👍👍
Какую муку использовали? Пропорции как в рецепте?
@@user-lp9qp6nr6b макфа,500 грамм муки,две ложки растительного масла.Сначала муку с маслом перетираем в крошку,добавляем солёную воду по 10 мл,пока тесто не соберётся в комок.Тесто должно быть крутым.
Какую соду исползовали
Круто 🔥🔥🔥
Получилась да
Спасибо сынок!!! У тебя доброе сердце!!! Мастер классы твои очень полезны и оригинальны́. С какой лёгкостью и виртуозно тянешь лапшу, золотые руки у тебя. Желаю тебе здоровья, счастья и удач во всем!!!
Сода.. Первый раз слышу. Хотя, с рождения едим лагман, ну и тянем, как обычно. Вы нас очень выручили с такой оригинальной вытяжки лапши. Тем более, когда человек в преклонном возрасте ☺️. Огромный рэхмэт за вашу бесценную и красивую работу❗🥇🙏💖👍👍👍👏👏👏 Подписана на ваш канал. Всем мира и добра! Будьте здоровы! 🌸🌸🌸🕊️
Какой-то запредельный уровень мастерства. Очень круто, смотрел и завидовал )
Это просто фантастика! Прожила 60 лет , а такого оригинального и быстрого способа приготовления лапши никогда не видела. Это так непривычно и необычно...что еще сказать, высший пилотаж!👍👏👏👏💖🌹
бабуля, ты еще много чего не видела
Сонун
Я впервые попробовала лагман на море,готовили узбеки,мне так понравилось это блюдо,а вот приготовить искала на просторах интернета,но куда там-это дело профессионалов и теперь остались только воспоминания этого чудного блюда,сколько там было мяса,овощей,я каждый день заказывала его и наслаждалась вкусом.А сколько национальных блюд мы не знаем и не пробовали,очень жаль. Парню респект за видимо.
Таким поварам нужно работать за хорошую зарплату мастер просто своего дела молодец.
Для меня, как фокус! Было тесто, махалай акалай и вот лапша! Откуда? Супер! Браво! Аплодисменты!
Друзья! Если будут вопросы пишите отвечаю всем) а так же надеюсь вы оцените мой труд) жду лайки и подписки 🥰
А сколько минут варить лапшу ?
@@sharibjanova 40 секунд
Никак не могу найти в интернете китайскую соду(. Можно пожалуйста полное название или фото🙏🏻
@@user-bn1hj4bh9j я в гоине нашёл, если вы в Бишкеке живёте конечно
@@Ilzat_malik что за сода? Обычная или специальная?
Хот сто раз услышать, лучше один раз посмотреть! Но как он точно не могу 😔 Браво! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Всю жизнь смотрю на мастеров вытягивающих лапшу, как на кудесников. Волшебство!
Как приятно смотреть на работу мастера!! Хочу попробовать сделать такую для лагмана. Благодарю!
Всю жизнь тянула лагман. Но за этот мастер класс - мои поклоны.
Всё так круто! А какое классное исполнение, ну просто м о л о д е ц!!!браво!!! Господь да хранит тебя, сынок!!! Мир и обильные благословения тебе, твоим родителям и всем твоим близким🙏🙏🙏
Спасибо вам большое за тёплый отзыв 😊 ценю очень )
Какой ты умница,все так четко,без лишней болтовни и самолюбования на камеру, браво 👍💯
💯👍💯Молодец,красавчик,браво!!!
Так нужен кайсу?
Молодец ты просто супер
Как здорово, наконец то я увидела как растягивается лапша, спасибо большое, умничка золотые ручки ❤❤❤
Молодой человек!!! Вы профессионал высочайшего класса!!! Умничка!!!! Это ИСКУССТВО!!!! БУДЬ СЧАСТЛИВ!!!
МаШаАллах! Это чудесно!👍👍👍
Осторожно! После просмотра появляется желание готовить!
Я это смотрел что приготовить
Это точно и жрать ролтон и гдавное не ложкой 😁
Подтверждаю😅
Действительно!😊
Я тоже покупаю ,,Дорширак,, и гребу не ложкой, а с 2х палок, ору
Но ты молодец! Как ловка как-будто само собой происходит👍👍👍🥰❤
Офигеть!!! Не верю!!!! Блиииин!!! Я в цирк попала? Фокусы?!!! Супер!!! Браво!!!!
Да офигеть. Вот , что значит профи. Так легко и не напрягаясь. Я сколько всего пересмотрела, в попытке самой сделать лапшу, но такого варианта не видела. Попробую завтра сделать...
Ильзат, благодарю Вас за великодушие и любовь к людям, к матерям и жёнам, за вашу честность , честность и ещё раз честность. Хочу чтобы Вы…….. процветали, процветали и процветали!!!!!
Да такие люди обязательно должны процветать!
Это магия какая-то ❤ в руках профессионалов все выглядит так легко😊 а на деле столько практики за плечами!
Какие ручки опытные маа шаа Аллах 👍👍👍👍👍 благодарю за рецепт! Удачи вам!
Смотрела и обалдевала от таких способностей. Браво!!!
Не получается ,несколько раз пробовала, туфта
@@user-zt3rd3lr1k - не бросайте начатое, всё у вас получится, для этого нужно время и положительный настрой. Некоторые делают такую лапшу на лапшерезке, на комбайне, а некоторые умудряются делать на мясорубке. У каждого свой опыт в этом деле. А многие, особенно молодежь, вообще не заморачиваются в приготовлении лапши, покупают Доширак и готовят приправы и едят палочками, создавая себе праздничную обстановку❤
Приятно видеть и слышать мастера с грамотной речью и ловкими руками!!! БРАВО!!!!!!👍🏻👏🏻💐
Благодарю )
@@Ilzat_malik Это обычная сода или китайская сода Кансуй??Получится ли обычной содой??
Это кансуй.
С обычной соды тесто так не тянется
Это какое-то волшебство!Кажется, что так легко и просто!😂
Ну что тут скажешь, просто парень мастер своего дела, и выглядит что ему от души нравится и любит своё ремесло!!!💪👍такое сейчас редко встретишь....
Молодечик!!! Славный парнишка 👍👍👍 С такими людьми , мир становится краше 🙏🏻❤️👍👍💪💪💪💪
😍
Однозначно лайк. Даже просто смотреть залипательно. На текущую воду, на огонь и на работу настоящего мастера можно смотреть бесконечно!
Храни тебя бог хороший человек
Большое УВАЖЕНИЕ !!!👏👏👏❤❤♥️ ПРОФЕССИОНАЛ СВОЕГО ДЕЛА!!!
Смотрел про лапшу несколько часов, пока не нашел твое видео! Ты просто лучший! Молодец, спокойно, ровно и без дури! Обязательно посещу твой ресторан! Золотые руки! Спасибо тебе!
Божечьки! Что же я сейчас видела! Какой удивительный, здорово! Шел на работу усталый мне так показалось.А на месте такое выдал! Никогда не забуду!Какой обаятельный! Это высший пилотаж! Повторить даже не решусь, а видосик искала как приготовить самой.
Малодец сынок золотые руки утебя дайбог тебе Здоровья Счастья И долгих лет жизни Амин
Одно удовольствие смотреть как работает профи😍😍😍😍😍
Просто супер молодец прожив 67 лет такое вижу впервые спасибо тебе за твои золотые ручки
Только у добрых и душевных людей получается такая красивая и вкусная еда. Спасибо тебе большое.
Добрый Человек!🎉❤🎉❤🎉❤
Красавчик, классный мастер, ни одноголишнего слова. Впервые вижу, что сода в такое изделие, как лапша, кладётся. Так приятно смотиеть на кудесника поварскогодела. СПАСИБО
Как все круто! Приятно смотреть и слушать! Спасибо за рецепт! Вы, в своем деле , настоящий профессионал!
Я как ребëнок в восторге.Просто фокус какой то) Красота!
Супер! Одно удовольствие смотреть как мастер готовит.!
Огромное спасибо вам 😊
Супер!я сама люблю готовить лагман уйгурс всегда смотрю ютуб чтобы посмотреть как можно готовить еще лучще,посмотрев ваще видео решила что я вообще не умею😫хотя родные всегда хвалят😊решила попробовать как вы ,это точно пищевая сода была или китайский кайсупайбер видела в другой видео .Но у вас так все легко и красиво. проста Браво!!!!!!!!
Супер
Много людей в комментариях отдают славу особой соде... Но в 1989-м году я была в Узбекистане, и там на ярмарке видела, как мужчина просто на улице тянул такую лапшу, мотая её на вытянутых руках прямо над головой. Сколько лет прошло, а я помню. Я думаю и много лет до того так же тянули лапшу в восточных домах, и вряд ли у них была чудо-сода. Здесь главное - мастерство! Спасибо мастеру - любо-дорого смотреть!
Всю жизнь ,а мне почти 70 лет, для меня оставалось тайной за семью печатями это искусство. А это именно искусство. Спасибо огромное. Очень хочется попробовать самому , на как то страшновато❤🎉
Такое впечатление ,что это какой-то фокус? Но понимаю,что это мастерство высшего пилотажа!!!👏👏👏👏👏👏👏
Мои восхищения, молодец ,я так и не научилась вытягивать лапшу,а учиться уже поздно, желаю успехов во всем всем и родителям отдельная благодарность за такого сына
Парень ты супер,орегинально,вертуоз своего дела,браво.
Божечки, мне никогда так не научиться! Никогда не делала такую лапшу и даже пробовать не буду (Знаю, что не смогу). Вот парень молодец!!!
Браво! Я в восхищении от Вашего мастерства!!! А какая речь, приятно слушать. Спасибо огромное!
Молодец! Так все доступно рассказывает и показывает рецепты!!!
😊❤️
Умница молодец!Пусть всегда сопутствует тебе здоровье удача успех!
Как он профессионально прям играючи это делает, класс👍👍👍👍!!!!
Наконец- то я увидела технологию вытягивания теста вручную. Спасибо Вам большое.
Я в восторге от вашей работы. Не оскудеет рука мастера!
МАЛОДЕЦ, СЫНОК.ТЕСТО ПОЛУЧИЛСЯ ГЛАДКОЕ,КРАСИВОЕ.СЧАСТЬЕ ТЕБЕ,ЗДОРОВЬЕ,УМНЫХ ДЕТЕЙ И МНОГО-МНОГО ДЕНЕГ.
Спасибо, большое!!!Всегда хотела увидеть,как тянут лапшу 👍👍👍,теперь обязательно попробую сама сделать.. Как хорошо, что,есть такие мастера 💐💐💐
Спасибо, большое!!!Всегда хотела увидеть,как тянут лапшу 👍👍👍,теперь обязательно попробую сама сделать.. Как хорошо, что,есть такие мастера 💐💐💐
Красиво смотрится когда умеет заниматься таким делом это красота как спорт.
Мне нравится культура производства: чисто, на заднем плане женщины работают все в перчатках, волосы убраны под шапочку - молодцы. 👍
Вы своим искусством меня просто поразили. Это как карточный фокус. Смотришь, вроде все видишь, все замечаешь. Все просто и ясно. А повторить не получается. 👋👋👋
Молодец, за знание русского языка и произношение без акцента респект и уважение!
Сразу подписалась после первой порции лапши, мастер, талант, все на отличном проф.уровне. и ролик и лапша,и комментарий к ролику!🔥❤❤❤
Салам из Дагестана. Только увидела ролик, и нет слов от восхищения мастерства и ловкости такого молодого повара, но уже с большой буквы Мастер своего дела! Дай Аллах тебе удачи и процветания!
Все чистенько и аккуратно! Спасибо на нужные советы в приготовлении теста, все понятно. Вы настоящий мастер.
Спасибо большое вам 😊
Рахмат ,успехов тебе😍👌🇸🇪
Ты прям, азамат! Ты наша гордость. Гордость Кыргызстана
Умница!и как хорошо и доходчиво объясняет.и великолепно говорит по русски!вот побольше бы таких ребят!
Браво.Как жаль ,что я не могу поставить Вам миллион лайков .Такое мастерство достойно высоких похвал.Здоровья Вам и процветания.🙏
Спасибо, отличный мастер-класс! Кажется, что все так легко и просто. В этом и есть мастерство!
Молодец какой тесто сделал за считанные минуты,профессионал своего дела.
Рахмат)
Соду зачем. Первый раз вижу.
Добра тебе и всем твоим близким друг, всевышний видит твою доброту и твои золотые руки, продолжай не останавливайся 👌🤝🤝🤝
Это просто волшебство, магия какая-то!❤
Лапша. Пишириш.магия.боларканми.игво.килма
Ильзат,ты профессионал своего дела молодец, спасибо большое твоей маме,что родила и воспитала такого сына.Здоровья, успехов во всем.👍👍👍
Вы, меня просто удивили! По началу мне показалось, что просто ютубер решил хайпануть. Однако, когда Вы принялись за дело,показали, как профессионально Вы работаете с тестом, я мнение своё сменила. Благодарю Вас за рецепт и мастер- класс, очень приятный у Вас русский язык без акцентов.
Супер
Такого не бывает, это мистика. Счастья тебе и твоим близким.
я вижу такое первый ра в жизни завораживает вы виртуоз так работать нужно мастерство душа талант вы мастер от бога остается только снять шляпу и сказатьо спасибо вам за мк зато что есть чему поучится спасибо
Это какой-то восторг и экстаз в одном флаконе!! Хочу научиться!! Вы так легко рассказываете об этом, что появляется вдохновение....ох...если что-то получится, я напишу в комментариях обязательно!!!!
Ну что Юля получилось
@@user-up1un5ky3r видимо нет
Магия , глаз не отвести , как шикарно👍👍👍
Какой молодец сынок,а вы от куда родом красота!❤❤❤❤❤❤❤
Молодец ! Мастер своего дела . Приятно смотреть и слушать . Удачи !!!😮❤
Ма ша АЛЛАХ! Вот это шедевр
Вааау, это просто фантастика, мистика👏. Какие то секунды прошли , и лапша натянута . Мне 57 ,я Повар. Тоже катаю лапшу, но столько мороки у меня . А тут вуаля и готова лапша🍜 . Сынок ,у тебя Золотые руки👍. Дай АЛЛАХ тебе и твоим близким ,родным здоровья . Низкий поклон твоим родителям🙏🙏, всем вам долгих лет жизни. 🤲🤲 Ну а с меня лайк и конечно же подписка на твой канал.Процветания ему
Благодарю за развёрнутый коммент 🙏
Скажите пожалуста ,это пишеваясода?
На видео, всё так просто и легко. Но самой сделать, чтобы оно не запуталось, не разорвалось, это просто……не реально. 👍👏👏
Молодец МашаАлла мне 60 лет такого не смогу
Как быстро и умело вы расстягиваете лапшу,мне кажется у меня и с 10-ой попытки не выйдет такая тонкая лапша😅
Как же все чисто и аккуратно 😍 вот бы во всех заведениях так готовили 👍
Какой приятный парень вот вам девушки которые не умеют готовить или не хотят все в ваших руках.А парню удачи в жизни молодец❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Красиво говорит, и обьяснил четко. Спасибо.