KZhead

Salmon Cutting Skills 鮭魚切割技能 - How to Cut a Salmon for Sashimi

Terry Films
2019 ж. 4 Қыр.
23 143 919 Рет қаралды
Жүктеу

Salmon Cutting Skills 鮭魚切割技能 - How to Cut a Salmon for Sashimi
**位置資訊**
Google Map:
goo.gl/maps/ABuC5dEN7hHPiGXM7
鵝房宮 鵝肉生魚片日本料理

Пікірлер

  • I don't know why I get hooked up watching this kind of video. It gets more and more interesting. BTW how many of you are in the bed watching someone else productive life😂😂😂. Anyway that was one heck of a cutting skill. Awesome👍

    @lizonthungshitiri2132@lizonthungshitiri21323 жыл бұрын

    • I'm in my bed watching this 😂 its so satisfying👍👍

      @melaniesarmiento9935@melaniesarmiento99353 жыл бұрын

    • Hooked hehe funny fish joke

      @Kabeeb@Kabeeb3 жыл бұрын

    • I'm also

      @fahm8097@fahm80973 жыл бұрын

    • Why do you make it sound like that's something to be ashamed of though

      @kunoichi5506@kunoichi55063 жыл бұрын

  • For anyone that doesn't know, sashimi is eaten raw, he is not cutting it for fillets to cook or anything, so the presentation is key as well. Its specifically for sashimi though, they only want the nice marbled meatier cuts. I'm sure they will use the extra trimmings and bones for a stock or in some other dish.

    @keianao6369@keianao63694 жыл бұрын

    • Usually those bones would be used for miso soup

      @ting9247@ting92472 жыл бұрын

    • nice

      @SaifulIslam-hi4lg@SaifulIslam-hi4lg2 жыл бұрын

    • Tgl lo ia kkqkkkkkkok{

      @fitrirorayanihasibuan7266@fitrirorayanihasibuan72662 жыл бұрын

    • Yoooo Imagine a soup with salmon stock tho 😩🤤

      @jacksont9455@jacksont9455 Жыл бұрын

    • pretty sure people who eat sushi know this...plus the title says "How to Cut a Salmon for Sashimi"............just saying..ha ha

      @steekmoerjr9600@steekmoerjr9600 Жыл бұрын

  • MONSTER YELLOWFIN TUNA CUTTING SKILLS : kzhead.info/sun/ddaGgq5rsaVuqa8/bejne.html

    @Dokterpedia@Dokterpedia Жыл бұрын

  • I wish I had the skills of these sushi chefs, just the filleting and skinning would give me great pleasure, absolute masters.👌👌

    @jimflynn466@jimflynn4662 жыл бұрын

  • Although I'm not a fan of raw fish, this video is absolutely mesmerizing. I love salmon! Watching a trained person cut one up like this was very cool. Thank you for sharing.

    @nicoleadderley975@nicoleadderley9754 жыл бұрын

  • This is why I love Sashimi, clean, fresh, neat and details oriented.

    @axzelvonzeherzaroychelx8338@axzelvonzeherzaroychelx83384 жыл бұрын

  • Being a very much novice in the field poke/sashimi/sushi worker on a raw bar in a very fusion based restaurant, the cut across the grain silver skin side made me realize that the way the fish will come apart is so much a part of the experience Than I realized I have much to learn.

    @MrBiteme39@MrBiteme392 жыл бұрын

  • Incroyable et très satisfaisant de voir un travail si bien effectué 👏👏🙏 Felicitation

    @kevin14930@kevin149303 жыл бұрын

  • I think by the end of this quarantine Im going to be a sushi expert.

    @aidenw207@aidenw2074 жыл бұрын

    • Me too

      @Ashcrown@Ashcrown4 жыл бұрын

    • really haha i bought half one

      @forbbidenname18@forbbidenname184 жыл бұрын

    • When the quarantine ends I'm ordering a large salmon platter from the sushi place in town

      @TheOverseer2077@TheOverseer20774 жыл бұрын

    • Lol

      @Samsun55@Samsun554 жыл бұрын

    • Might as well, join your club of sushi experts! 🤣

      @dianemorilla6314@dianemorilla63144 жыл бұрын

  • I love how he just keeps cleaning the place

    @rahafahmad9613@rahafahmad96134 жыл бұрын

    • 👍👍

      @xendercage2313@xendercage23134 жыл бұрын

    • If you ever worked in a professional kitchen you learn to clean as you go so when you finish it’s minimal

      @Ryclopes_@Ryclopes_4 жыл бұрын

    • @Lo iq Parasite they should. in the kitchen i have my internship i need to clean the space i used after each task i have done. Over and over again.

      @jbnov@jbnov3 жыл бұрын

    • Kalma boys I'm kitchen staff. My kitchen even not that big and professional but we clean as fuck. I think it's depends on who controling kitchen. If head chef is clean then everybody is clean.

      @kuemun1462@kuemun14623 жыл бұрын

    • @Lo iq Parasite @thetruth @jbnov 2001 To be fair tho guys, the guy in the video keep cleaning the place and the knife because it’s sushi. To be exact, Sashimi Sushi which is raw fish. Imagine using a dirty place and knife to serve raw fish for customers.

      @NiqIce@NiqIce3 жыл бұрын

  • No idea why but I absolutely love watching these kinds of videos

    @loading...8512@loading...85122 жыл бұрын

  • Uau que peixe incrível, parabéns pela agilidade em corta lo, muito bom😋😉

    @tavaneferreira6945@tavaneferreira69453 жыл бұрын

  • Amazing slicing skills, and very informative too!

    @happynewfears1805@happynewfears18054 жыл бұрын

    • า

      @ghdfjhdfhh3969@ghdfjhdfhh39692 жыл бұрын

    • Gayyyy

      @CrisPBacon-jw2gn@CrisPBacon-jw2gn2 жыл бұрын

  • Man this is so satisfying. Just the way the cut it and handle it and prepare it too. I need to go to sleep.

    @KimchiJerry@KimchiJerry4 жыл бұрын

    • Bom dia, Gerardo, visite nosso canal é sobre a natureza que Deus nos presenteou para admirarmos, só uso as imagens que serão para nossa admiração e deleite, com muito respeito, gratidão, Souza.

      @CarlosLuizSouza@CarlosLuizSouza3 жыл бұрын

    • @@CarlosLuizSouza 9

      @gonzaloproenza6197@gonzaloproenza61973 жыл бұрын

  • I love to see how the chef plugs the bones in the fish rib one by one. It makes me feel safe from the bones while eating fish.

    @jackket6708@jackket67082 жыл бұрын

  • Beautiful work, thank you for posting!

    @28Mystry@28Mystry2 жыл бұрын

  • 看著師父刀工如此流暢的切魚技巧 真的是ㄧ門藝術 值得一看再看 非常過癮

    @phillipli8775@phillipli87754 жыл бұрын

    • 풉ㅋㅋㅋ

      @user-sj9gy6rz7i@user-sj9gy6rz7i2 жыл бұрын

    • Yeah it really is

      @verifygaming6695@verifygaming6695 Жыл бұрын

    • @@user-sj9gy6rz7i hi

      @rajeshsinha6206@rajeshsinha6206 Жыл бұрын

    • 范佐憲刀工

      @birdkako7290@birdkako7290 Жыл бұрын

    • ​

      @rinemurmu@rinemurmu10 ай бұрын

  • Thank you for sharing. Excellent technique. Lovely

    @didierbizimana2759@didierbizimana27594 жыл бұрын

  • Cortes magnificos para olhos e boca, estômago, delicias...gratidão.

    @CarlosLuizSouza@CarlosLuizSouza3 жыл бұрын

  • High class! Good job! I'm really impressed by unfailing precision!

    @michaelyevteyev481@michaelyevteyev4813 жыл бұрын

  • 不管刀功如何，看著很美味很漂亮讓人心動想買才是真正的賣家， 看著螢幕也想買了😍

    @savan4628@savan46284 жыл бұрын

  • Just looking alone at the way the fish is being prepared makes my mouth water. Great skills!

    @thomspoody9887@thomspoody98874 жыл бұрын

  • Outstanding! The only question I have is why do you take out the backbone the way you do (backbone up), instead of simply flipping the fish over (backbone down) and doing a normal filet?

    @aarons5724@aarons57247 ай бұрын

  • respect to the masters of the knives...from greece with love!!

    @vagos253@vagos2533 жыл бұрын

  • The amount of respect you accorded this legendary fish deserves an award alone before the insane knife skills and then the level of tidiness.

    @RonLitto@RonLitto4 жыл бұрын

    • Really you snatched my words... Love from Pakistan ❤️

      @ishtiaqahmedqamar8771@ishtiaqahmedqamar87712 жыл бұрын

  • ماشاء الله ♡ تبارك الله ♡ اللهم ادم نعمك على الناس ♡ وجعلهم دائما على احسن حال

    @user-xv1dz4cq8d@user-xv1dz4cq8d4 жыл бұрын

  • I like the way you cut and filet this salmon... Makes so hungry right now. My 7 year old grandson gives you 2 thumbs up!

    @mslafay7@mslafay7 Жыл бұрын

  • I'm always amazed at the sharpness of the tools and the skill of the butcher, amazing!

    @heru-deshet359@heru-deshet359 Жыл бұрын

    • Açougueiro? Ou sushiman?

      @CarlosFelipe-op1pv@CarlosFelipe-op1pv16 күн бұрын

  • Amazing skills

    @MrZahidsalim@MrZahidsalim4 жыл бұрын

  • Perfecto bravo!

    @carlossainz265@carlossainz2654 жыл бұрын

    • Boa tarde Carlos, visite nosso canal é sobre a natureza que Deus nos presenteou para admirarmos, só uso as imagens que serão para nossa admiração e deleite, com muito respeito, gratidão, Carlos Souza. Brasil.

      @CarlosLuizSouza@CarlosLuizSouza3 жыл бұрын

  • impressed with the cleaning and cutting process

    @aminulhussain6124@aminulhussain61243 жыл бұрын

  • Glad to see you’re serving the food with your hand wearing glove !

    @frankietang1551@frankietang15518 ай бұрын

  • So neat, clean & nice cutting...it makes the fish look tastier

    @roshnichanu2782@roshnichanu27824 жыл бұрын

    • I am lived India and you

      @oldisgold795@oldisgold7952 жыл бұрын

  • He has some crazy knife skills!! And I really like how gentle he handles the fish.

    @thuytang7306@thuytang73064 жыл бұрын

    • It takes practice to master the perfect cut.

      @justinseang3019@justinseang30194 жыл бұрын

    • Dead fish.

      @willwilly5069@willwilly50694 жыл бұрын

  • 刀法俐落，食材看起來很新鮮，看到都流口水了啦，好想吃。

    @ant8047@ant80473 жыл бұрын

  • Que espetáculo de peixe, da agua na boca, maravilha que Deus nos dá, gratidão meu pai.

    @CarlosLuizSouza@CarlosLuizSouza3 жыл бұрын

  • Wow, look this man when cutting the Salmon... Incredible 👍👍

    @razinsyakib@razinsyakib4 жыл бұрын

  • I'm more fascinated about the knife...so sharp

    @therinekace5147@therinekace51474 жыл бұрын

    • Japanese kitchen knife

      @syebsxkr6262@syebsxkr62623 жыл бұрын

  • Magnifique découpe félicitations, superbe travail, les couteaux d une efficacité magique

    @arimusable@arimusable2 жыл бұрын

  • La técnica para limpiar el salmón es alucinante. 👍🏻

    @mariaaraceli4013@mariaaraceli40133 жыл бұрын

  • This entire video satisfies me to no end!!!!

    @j_allen0217@j_allen02174 жыл бұрын

    • 😍

      @rajabasponsel8335@rajabasponsel83354 жыл бұрын

    • I know what you mean ☺

      @niag.3332@niag.33324 жыл бұрын

  • " Lindo vídeo ! E com muita Criatividade para sua Vitrine, seus Fregueses não Resistirão em comprá-los, Parabéns ! "

    @jbfilisbino1288@jbfilisbino12884 жыл бұрын

    • Xufraingis veio

      @filhodokobebryant@filhodokobebryant3 жыл бұрын

  • Parabéns pela sua aula, aprendi com vc estou quase 100% da perfeição.

    @50emduasrodas41@50emduasrodas41 Жыл бұрын

  • Looks so amazing and fresh!!

    @Shan-ec3ch@Shan-ec3ch3 жыл бұрын

  • The detail makes the difference thanks for the helpful tips

    @MariasGreekFood@MariasGreekFood4 жыл бұрын

    • Boa tarde, Maria's, visite nosso canal é sobre a natureza que Deus nos presenteou para admirarmos, só uso as imagens que serão para nossa admiração e deleite, com muito respeito, gratidão, Souza.

      @CarlosLuizSouza@CarlosLuizSouza3 жыл бұрын

    • I am live India and you

      @oldisgold795@oldisgold7952 жыл бұрын

  • Perfection ...

    4 жыл бұрын

  • So amazing cut skill! thanks for share!

    @recipe5784@recipe57842 жыл бұрын

  • every moves are Perfect! Bravo!!!

    @formadammaldita8939@formadammaldita89393 жыл бұрын

  • I keep coming back to this video.

    @Lemor105@Lemor1054 жыл бұрын

  • Congratulations for your ability !!! This was a note 10 video. It is perfect!!!! very dynamic! I'm a chef in Brazil. Can you give me the link where do I find these knives in Japan? thank you and succeed for you !!!!!!

    @fernandocostajr.9670@fernandocostajr.96704 жыл бұрын

  • i always wonder what can u do with the residual meat, like a crunchy snack, or maybe soup, or presto it?

    @ywnzrx_@ywnzrx_2 жыл бұрын

  • its very satisfying and i like ur 鮭魚切割技能

    @breivianrakap8513@breivianrakap85132 жыл бұрын

  • Amazing ....he is so clean and neat

    @soniapudota2801@soniapudota28014 жыл бұрын

  • Que top! Perfeito.

    @andreaborges2156@andreaborges21564 жыл бұрын

    • I am lived India and you

      @oldisgold795@oldisgold7952 жыл бұрын

  • Very skillful..amazing. I like sashimi very much,my fav sashimi is salmon sashimi. 👍👍

    @mariayamada961@mariayamada9613 жыл бұрын

    • I am live India and you

      @oldisgold795@oldisgold7952 жыл бұрын

  • ohh vry good to cut the salmon i like it.. thanks: Im watching from : dubaiofw.💋❤

    @daisydeguzmansumague4603@daisydeguzmansumague46034 жыл бұрын

  • Amazing salmon fish cutting skill. He is really an expert on fish cutting.

    @GoldenTradition@GoldenTradition4 жыл бұрын

  • Bastante satisfactorio y relajante ver los cortes 🥴🥴

    @otebdp5@otebdp52 жыл бұрын

  • awesome/ amazingly to watch the young man performed!! WOW!

    @novembersky3749@novembersky37493 жыл бұрын

  • Someone is gonna be really happy with the left overs 🐈🐈🐈

    @frozenchamom7442@frozenchamom74424 жыл бұрын

    • which is a lot from this guy

      @OrganicFaithFactory@OrganicFaithFactory4 жыл бұрын

    • Probably going to be used for fish stock

      @jacob9540@jacob95404 жыл бұрын

    • Those skins need to be seasoned and fried ASAP

      @Mundane05@Mundane054 жыл бұрын

    • 😂😂😂im here for it

      @elioalemayoh4425@elioalemayoh44254 жыл бұрын

    • Usually those left overs are for making fish miso soup.

      @nsnstt@nsnstt4 жыл бұрын

  • 這刀工超帥 害我肚子好餓🤤

    @pup914@pup9144 жыл бұрын

    • I am lived India and you

      @oldisgold795@oldisgold7952 жыл бұрын

  • I'm just here because i'm bored but i'm not sleepy yet so now i found myself watching this video and it was awesome. 😎

    @danelleferil3279@danelleferil32793 жыл бұрын

  • Amazing Fish Cutting Skills 😛 Love This Salmon Fish😍 Watching From Bangladesh 🇧🇩 Thanks For Share🌹

    @MrFoodLoverBD@MrFoodLoverBD2 жыл бұрын

  • Так аккуратно работает!Люблю,когда в перчатках готовят.Чистые салфетки.Очень понравилась работа мастера! Какая точность в каждом движении.Нарезка очень красивая!

    @user-oz2ge1sc2e@user-oz2ge1sc2e4 жыл бұрын

    • согласна,очень аккуратно) аж приятно смотреть)

      @olyaparanoia8255@olyaparanoia82554 жыл бұрын

  • Браво мастеру 👏👏👏

    @liola1580@liola15804 жыл бұрын

  • Wow Awesome cutting Skills. Love It ✌😍

    @cuttingprofessionals@cuttingprofessionals Жыл бұрын

  • wow 😵 amazing cutting skills man❤️

    @fishhunter4446@fishhunter44463 жыл бұрын

  • I love your knife!

    @TheJeanijeani@TheJeanijeani4 жыл бұрын

    • Me too and, as a custom knife collector with a couple in my collection worth over 2k, I’m guessing that’s about a 5-10k hand-forged blade there! Gorgeous!

      @gregusmc2868@gregusmc28683 жыл бұрын

  • Amazing

    @ahmaieps774@ahmaieps7744 жыл бұрын

  • A very skilled chef!

    @rogerhuber3133@rogerhuber31332 жыл бұрын

  • superb cutting skils man❤️ keep it up

    @fishhunter4446@fishhunter44463 жыл бұрын

  • Best work

    @loyalvault@loyalvault4 жыл бұрын

  • absolutely beautiful

    @TheDanielle6969@TheDanielle69693 жыл бұрын

  • Amazing, Good job cutting fish, thanks you for sharing 👍👍

    @edyroszal7318@edyroszal73183 жыл бұрын

  • i am eating sashimi as i am watching this. my favorite!

    @mariaclaradelossantos398@mariaclaradelossantos3982 жыл бұрын

  • This guy is truly amazing...

    @route2115@route21154 жыл бұрын

  • 很好有衛生觀念。

    @laimars6215@laimars62154 жыл бұрын

  • My respect! Great Job!

    @vitalizmmenu@vitalizmmenu2 жыл бұрын

  • มีดคมมากๆฝีมือขั้นเทพyou are the professional and the best cutting

    @noonswt5350@noonswt53504 жыл бұрын

  • 13:00 so, there are actual different between "single clean cut" and "double slice".

    @kusanaei@kusanaei3 жыл бұрын

  • You are a filleting master.

    @mallendo@mallendo4 жыл бұрын

  • とても興味深かったです。

    @srtjhsrzdfhkgdf9961@srtjhsrzdfhkgdf99617 күн бұрын

  • This is some serious art! Wow

    @sru916@sru9163 жыл бұрын

  • Pure artesany, only these people can make such a piece of art.

    @501Pato@501Pato4 жыл бұрын

  • Every second Too much satisfaction for me

    @hasnatahmad6164@hasnatahmad61644 жыл бұрын

    • Bokep

      @andimuhlissanjaya2013@andimuhlissanjaya20134 жыл бұрын

  • Satisfying ASMR sound of fish cutting, I just love the way he is doing it.

    @fishvalley7971@fishvalley79713 жыл бұрын

  • I used to work at a sushi restaurant. Seeing those guys cut up fish is really cool

    @ErickJiuJitsu@ErickJiuJitsu3 жыл бұрын

  • 真的一堆鍵盤廚師 看過日本切生魚片影片就覺得自己很會 看魚肚切掉帶刺部分還能說浪費魚肚 我也是醉了 而且壽司店邊角料通常會拿去做鮭魚味增湯 根本沒有浪費的說法

    @mars007400@mars0074004 жыл бұрын

    • mars007400 很多人只是看过他们一些视频杀鱼自己没有动手做过，只有自己动手过才知道不简单。

      @user-ie4yv1so9s@user-ie4yv1so9s4 жыл бұрын

    • 最好浪費 全部有使用到 因為不論是高級還是一般的 都會拿去煮湯

      @user-xs4xw8ft2b@user-xs4xw8ft2b4 жыл бұрын

    • 这样杀一条鱼很久！！我一下杀了！做了2年寿司

      @user-rz9ln2lg6c@user-rz9ln2lg6c4 жыл бұрын

    • 吴伟源 朋友。你要看是慢动作教学还是自己平时做嘛。 如果上视频给大家看肯定要慢点。

      @user-ie4yv1so9s@user-ie4yv1so9s4 жыл бұрын

    • 邊角料也是會拿去做丼飯的⋯⋯

      @a0932033919@a09320339194 жыл бұрын

  • Ножи хороши!

    @user-px4th4hu5l@user-px4th4hu5l4 жыл бұрын

  • Well, I watched that pretty carefully so I am gonna go ahead and put an application in with Jiro. I got this! 👍

    @gregusmc2868@gregusmc28683 жыл бұрын

  • 鮭魚肚好吃，以前我也是做這個的，切鮪魚最可怕如果沒帶手套鮪魚的血會咬手，可以試試鮭魚肚壽司上面塗烤鰻醬+噴燈炙燒超好吃想到就流口水

    @user-te2jm8es2v@user-te2jm8es2v11 ай бұрын

  • Очень красивая разделка рыбы, браво мастеру.

    @user-rs4zo7zd3j@user-rs4zo7zd3j4 жыл бұрын

    • ماهذه اللغة رجاءاا

      @gfcvvv4517@gfcvvv45174 жыл бұрын

    • @@gfcvvv4517 русский

      @humanses@humanses2 жыл бұрын

    • kzhead.info/sun/o5Saobivn3qKnmw/bejne.html fish cut

      @vietnamsfishcuttingskills@vietnamsfishcuttingskills Жыл бұрын

    • ​@@gfcvvv4517Russian

      @sergeybondarenko6266@sergeybondarenko62669 ай бұрын

  • Mais algum brasileiro admirando essa cultura e cuidado no manuseio ? 🇧🇷

    @antoniohenriquedev@antoniohenriquedev3 жыл бұрын

    • Sim

      @dariosouza5667@dariosouza56673 жыл бұрын

    • Esperando aqui o cuscuz 😋

      @julianoenomoto4829@julianoenomoto48292 жыл бұрын

  • Любо дорого смотреть на работу это молодого человека, всё чистенько аккуратно,не то что наши блогеры ни разу не то что рыбу протереть ,а про нож вообще не говорю

    @user-bz8vk7cg3v@user-bz8vk7cg3v3 жыл бұрын

  • Eu acho esses vídeos muito satisfatórios 😀

    @allefdasilvasantos904@allefdasilvasantos904 Жыл бұрын

  • Daaaamn..!! That is one fine salmon..!!👍🏼 Ok, its time to hit my favorite sushi joint..!!!!😁😁

    @janodursunian8818@janodursunian88184 жыл бұрын

  • Should deep frozen before serve to kill the possible parasites?

    @ZUDIY@ZUDIY4 жыл бұрын

    • The parasites make it taste better

      @esukheylemery5961@esukheylemery59614 жыл бұрын

  • Never had salmon Someday when i have money i sure will Looks soo good

    @oishikhan4659@oishikhan46593 жыл бұрын

  • شغل نضيف ومرتب عاشت ايدك

    @gq-gd5rt@gq-gd5rt3 жыл бұрын

  • Я бы из тех отходов классный рыбный супчик приготовила б

    @larikakraynew7092@larikakraynew70924 жыл бұрын

    • Я бы от такого супчика не отказалась...😄

      @irinadanilyuk635@irinadanilyuk6354 жыл бұрын
KZhead