Самое осеннее блюдо! Хрустящие плацинды с тыквой! Нежный рецепт от Татьяны Литвиновой
Настоящий вкус детства - хрустящие плацинды с тыквой! Молдавский традиционный рецепт! Два способа приготовления!
🔔#Вкусныерецепты на моем канале, подписывайся: / @tatiana_litvinova
--------------------------------------------------------------
Благодарим за информационную поддержку:
1. Новое время: nv.ua/
2. Smak.ua: smak.ua/
--------------------------------------------------------------
Время приготовления: до 30 минут
Порции: 4-6
Сложность: легко
Друзья! Сегодня я покажу невероятный рецепт хрустящих плацинд с тыквой, которые понравятся всем! Славятся они тонким нежным тестом с хрустящей корочкой и разнообразной начинкой.
Плацинда - это молдавская пресная лепешка с начинкой. Одна из самых популярных начинок - тыква. Но также часто готовят с яблоками, творогом, картошкой и мясом. Можно готовить как на сковороде, так и в духовке.
Сегодня я покажу, как приготовить правильное вытяжное тесто, каких форм могут быть плацинды и как их готовить: на сковороде или в духовке!
Смотрите видео до конца! Будет очень вкусно!
--------------------------------------------------------------
📒Ингредиенты «Плацинды с тыквой»:
Тесто:
Мука пшеничная - 300 г
Вода теплая -150 г
Масло растительное - 50 мл
Соль - щепотка
Тыква - 500 г
Цедра апельсина - 1 шт.
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Выпекать при температуре 180 градусов, 15мин
--------------------------------------------------------------
🎬 Другие выпуски:
🍎Яблочный штрудель: • Идеально с шариком мор...
🥩Мясной хлеб: • Котлеты больше не гото...
🍆Баклажаны как грибы: • Нет грибов под рукой? ...
--------------------------------------------------------------
Готовьте, выкладывайте ваши кулинарные шедевры и отмечайте меня в Instagram - / tanita_litvinova
Приятного,
ваша Таня!
Друзья, для меня плацинды - это вкус детства! А что эти хрустящие лепешки для вас? Пишите в комментарии👇 Мне будет очень интересно узнать!
Это блюдо у меня ассоциируется с одесской бабушкой моего друга)
К сожалению, в моем детстве ничего подобного не было, и плацинды будут для меня маленьким открытием. Как и многое на Вашем канале, Танечка!
Бабушка всегда готовила с картошкой перченой
Я тыкву не люблю, а с яблоками, творогом просто супер!!! Наши бабушки в Одессе так вкусно это делали!!! Спасибо большое Танечка, все ваши рецепты шедевры!!!
Про вкус детства,а,точнее сказать,юности:присоединяюсь!Спасибо,что напомнили!Только,помню их квадратной формы,а не свёрнутые "улиткой".А,вот "улиткой" видел только болгарскую "Банницу".А ещё,приготовление "улитки" напоминает мне вертуты (т.е. опять таки,"Штрудель"),которые готовила бабушка-это,действительно,вкус детства...
Все,кто жили в Одессе знали,что самые вкусные плацинды в Одессе делали в маленьком буфете Дома Учёных на ул. Гоголя × Сабонеев мост. Со всего города на тот божественный аромат слетались покупатели(и даже иностранцы). По кованной винтовой лестнице вниз в бывшем дворце спускались в подвал буфета,где царил рай выпечки. Ни в одном кафе или ресторане Одессы шедевров, сравнимых с вкусностями из Дома Учёных почему-то приготовить не удавалось, хотя в Одессе,ох, как вкусно готовили всегда.Но там были честно положены НАСТОЯЩИЕ специи: ваниль, корица, мускатный орех, шафран.Топлёное сливочное масло, свежий творог,изюм, яблоки, орехи, сладкая тыква и ЗОЛОТЫЕ РУКИ!!!
А сейчас там есть этот чудо буфет?Живу в пригороде,жаль,что раньше об этом не знала.Спасибо.
@@user-qf8ts6di1y ,масштабная коммерциализация выгодно расположенных площадок в центре города при изменении фамилии очередного генсека "съела" тот маленький буфет-рай .Было это давно, но впечатления детства и не умирающая память на вкус и запах возвращает меня в те белоснежно-беленные стены маленького буфете в подвале Одесского Дома Учёных, где по соседству я училась музыке.
Я там покупала, училамь рядом, на перемене бгали с девочками в дом ученых, сесть постоянно нельзя было, все места заняты
@@user-zv2cw6up4y, была. Да и сами картопляники там вкусные были. А лоток с выпечкой снаружи привлекал внимание,конечно. И вроде до последних буквально лет существовал. Однако, райская вкуснота из Дома Учёных по вкусу и божественным запахам чуть превосходила отличную выпечку "Картоплянников" и, удивляло,что тот буфет не имел ни рекламы, ни вывески, но наше обоняние вело нас точно к вкусной цели!
@@asdqwerty683 ,вы в Столярского учились или в школе на Гоголя? Или в Культпросвет училище?
О, женщина! Дарующая вечность! Цветок, благоухающий в ночи Ты россыпь роз,чарующая млечность. Дыханье трепетно танцующей свечи. Кружись! Звени! Волнуй зарю весеннюю. Будь счастлива пьянящей синевой! Люби, любимая волшебником, и гением! Да будет мир,и благоденствие с тобой! ШЕДЕВРИАЛЬНЫЙ, КАТАСТРОФИЧЕСКИ- ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!
Рецепт отличный!исполение тоже.А стих Андрея Рая ранил в самое сердце!Наверное это Омар Хаям!Никто другой не умел лучше прославлять женщину и ее золотые руки!!
Вот мужчина ,о котором мечтают все женщины.Танюшка ! Всё в твоих руках и даже мы.
Какой молодец.
Фу, какое мерзкое слово "шедевральный"!!!!
@@ninacvetkovic2808 там еще гаже написано-шедеврИальный. Что с людьми происходит! Шедевр-это что-то необычное,что нельзя повторить кому попало. А про еду можно написать-аппетитно выглядит
Татьяна ! А меня плацинды сопровождают всю мою жизнь, потому что я молдаванка и хоть и живу 25 лет в России постоянно их готовлю Также как и остальные молдавские блюда Не любить их невозможно с любой начинкой Для меня было открытием в вашем рецепте цитрусовые нотки Обязательно попробую и Ваш вариант Если можно, подскажу как легче растянуть тесто Просто смазать поверхность стола подсолнечным маслом и растягивать во все стороны как Вы показали С уважения молдаванка из Челябинска
Спасибо за подсказку. 🌻.
А ещё хорошо получается на ткани присыпанное мукой..
У меня бабушка была молдованка, молдоване очень вкусно готовят.
А ярусский и вырос в Кишинэу, сосодка угощала плациндами, а мы ее пель мешками. Так и жили, дружили.
я тоже растягиваю тесто на столе смазанном раст,маслом и ничего не обрезаю:) начиняю и картошкой и капустой и брынзой и вишней :))
Я из Молдовы. Плачинтэ из моего детства. Благодарю за приятную настольгую детства и юности . 35 на СЕВЕРЕ, но традиции, блюда своего родного края, родины мы несем в себе.
Жил в Молдавии,молдаване отличные кулинары! Всё у них вкусно и вино и плацинды и арбузы мачоные и мамалыга с часночным соусом и жареной рыбой!
Точно!❤👋
Обожаю тыкву в любом виде. А молдавские плацинды можно делать с чем угодно. Обожаю с брынзой и укропом)))
И с зелёным луком
Действительно вкус детства.Моя бабушка готовила их очень быстро и вкусно. Молдавская кухня это вкусно. Спасибо
Не важно ЧТО, важно КАК! Смотрела не тесто, а красавицу-девушку! До чего же милое созданье! Удачи!
В 1992 году в Одессе квартирная хозяйка угощала такими же плачиндами, я была пркорена этим вкусом, но не додумалась взять рецепт. Очень рада, что Татьяна его напомнила и поделилась этим божественным вкусом.
Услышала забытое слово - вертута. Сразу вернулась в детство🤗
Супер видео, а всем вашим зрителям желаю добра и счастья. Пусть Ваш день будет самым удачным и приятным🥰
Блондинка с голубыми, как небо, глазами... Ну нельзя быть такой красивой..... 🌿🌸🌿🌸🌿
Очень долго вас не видно в эфире. Радуйте нас почаще своим появлением.Бог в помощь.
Ура. Блюда из тыквы-королевы осени!
Готовим однозначно!!! Спасибо огромное,Танюша.
Так выглядит аппетитно, нужно приготовить. Танюшка, спасибо!!!
Здравствуйте все ❤️ Вспомнил детство...жил когда-то в Бессарабии...Шабо,Березино...плачинды бабушка жарила с брынзой,укроп с мясом,с тыквой... всё и не вспомнить. Мамалыга ещё нравилась👍 Спасибо Танюша за хороший рецепт,за нахлынувшие воспоминания💓
Мамалыга, - это вещь, конечно!!! Причем, в любом виде....спасибо, что напомнили 🌻. Надо сварить)
Плачинда у нас в саратском районе
@@sergeisergei4539 привет землякам с Прибалтики.
Красивая ,очень приятная,позитивная !Да еще и Хозяюшка такая!
Плачинтэ ! Вкус детства , моя дорогая бабушка и родные Гура-Кайнарулуй ! Спасибо.
Танюша вы кудесница... Обожаю ваши кулинарные идеи 🧑🍳👍🥰
Спасибо за чудесный рецепт!
Танечка,однозначно подписка. Вернули в детство,юность. ПГТ.Великая Михайловка,Одесской обл.,так готовила мамочка плацынды,растягивала руками,я всегда поражалась,как этот круг летал у неё и заворачивала спиралькой,с тыквой со своего огорода,творогом,яблоками.Спасибо Вам,процветания каналу!
Танечка , Вы прелесть..!! От Вас энергия и хорошее настроение просто завораживает . Смотреть и учиться готовить сплошное наслаждение и радость..! 👍❤️🌹
Большое спасибо Татьяна за классный, вкусный рецепт!!!
Какая вкуснотень!!! Завтра сделаю!
Танечка, спасибо! Супер! Браво! Вы волшебница!!!👍👏🥰
Для любителей тыквы 👌👌👌 То что надо
Это очень вкусное,беспроигрышное тесто. Спасибо за рецепт с тыквой
Ваши квашенные баклажаны ,получились .Не думала ,что это так вкусно .Спасибо за рецепт.
Отличный рецепт! Татьяна, спасибо большое!!!😘😘😘
Как раз искала рецепт с тыквой. Спасибо!⚘
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо, за рецепт плацинд, даже захотелось их приготовить!
Действительно бесподобный рецепт!
БлагоДарю🍒🌷🌹🌹
Благодарю! Об этом рецепте я узнала в 45 лет на канале ЛесСадОгород. И очень понравилось готовить плацинды или вертуты...эти ребята из Одессы ваши земляки. На днях готовила с тыквой и яблоком, ну очень вкусная начинка, а тесто хрустящая корочка, внутри мягенькие просто супер!)
Большое спасибо за название канала. Зашла и детство вспомнилось.
Лес сад огород мой любимый канал, там все рецепты вкусные и атмосфера приятная
@@oksanagogoleva6625 Солидарна с Вами!⭐⭐⭐
Татьяна, добрый день. Спасибо за рецепт. Подозреваю, что это блюдо очень вкусно, а также непривычно и необычно.
Спасибо за рецепт!!!
Татьяна, спасибо нужно попробовать!
ПРИКОЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!! А ТАТЬЯНА ПРОСТО СОЛНЕЧНЫЙ ЧЕЛОВЕК!!! СМОТРЕЛ КАК ТЕЛЕШОУ!!! ОЧЕНЬ ВЕСЕЛО И ЗАДОРНО!!!! ЖДЕМ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ!!!!!! СПАСИБО!!!!!
Благодарю за видео! Обязательно попробую так испечь!
Обожаю тыкву рецепт великолепный огромное спасибо
Спасибо за рецепт, Танечка❤💋🥰🧚♂️
Город Балта с Сенное детство просто супер а моя бабушка пекла паланыци просто вкуснятина
Мои родители из Балты. Я прожила почти 60 лет в Молдавии и плацинды часто были на нашем столе.
Спасибо. Вкусно и позитивно.
Спасибо за чудесный рецепт! Моя бабушка делала вертуту с яблоками, и это не просто вкус детства, это что-то чудесное, это то, что навсегда со мной! Потом появилось название "штрудель", но вертута звучит привычнее. Побегу делать плацинды!
Благодарю,Татьяна,Вы такая милая и приятная,любовалась! Обязательно попробую как нибудь!
Татьяна, спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.
Интересный рецепт,спасибо!Как раз купила тыкву,хотелось новый рецепт,искала и увидела Ваш,буду делать.Беру в копилку,благодарю за Ваш труд!
Волшебный рецепт 👍 Браво! На этом канале только вкусные рецепты .
Отличное, не сложное тесто. Тыквенные! пирожки такие желанные с приходом осени
Вот это мне подходит! Супер! Тесто тонкое, тыква... Уууммм! Обожаю!!! Пошла делать!
Спасибо большое!Вкус детства, рецепта не знала, но запомнила -очень вкусно!
Ролик просто супер! Конечно же, и сам рецепт. Спасибо, Танечка!
Танечка, огромное спасибо!!! Ещё не просмотрела видео, но уже благодарна за рецепт. Пробовала делать , но не получалось, сейчас после вашей передачи уже уверена, что все будет супер. Спасибо за ваш и труд и внимание к подписчикам. Просили плацинды, вот получите!!!! Здорово!!!! Вы огромная молодец!!!!!
О! Наконец - то рецепт😋
Таня спасибо за мастер клас.
Спасибо, Танечка. Я почти всю жизнь прожила в Молдавии, но сама плацинды не готовила, боялась такое тесто не получится. Сейчас , глядя на ваш способ, решила попробовать.Удачи.
Действительно очень вкусно!
Спасибо за рецепт очень вкусно
Татьяна умница...настоящая хозяюшка и пчелкА.
Я впервые узнала о таком блюде. Обязательно приготовлю. Спасибо за ваш позитив.❤ Казахстан.
Татьяна, спасибо за рецепт! Плацинты и вертуты - для меня вкус детства тоже! Обажаю со сладкой тыквой, а также вкусно с брынзой/соленым творогом и зеленью.
Танюша!какая Вы очаровательная!!!😘😘😘😘😘
Танечка спасибо за рецепты. Сегодня займусь плацындой.
Татьяна вы как солнце озаряете своим присутствием и показываете самые любимые блюда,благодарю🌝🌿🌹🌺🌹🌿🌠.
Ох, Танюша, как в Одессе побывала. Спасибо.
Очень вкусный рецепт, спасибо.На молдавском правильно,,плэчинтэ,,
В Измаиле моя бабушка липованка готовила плацинду с кабаком (так называли тыкву), с творогом, с молотыми орехами с сахаром. Она училась кулинарии в Румынии. Вкус детства....вкуснятина!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую с тыквой. Я всегда делаю с упором, тоже вкусно и ароматно, укропчика не жалею
Обязательно попробую! Спасибо!
Спасибо, обязательно повторю
Спасибо, умница, Молдова!
Видео интересное,а комментарии- просто изысканные,слова в них можно почувствовать на вкус, спасибо одесситам за эти строчки!
Мы соблазнились и тоже хотим сделать. Вы очень доступно , просто и весело все рассказываете. Спасибо вам огромное за ваши веселые передачи
Отличное видео! Русскоговорящие в Молдавии говорят плацинды а сами молдовани говорят всегда Plăcinte (плэчинте).
Это лучше - плэчинте Я уж испугалась что как плацента! 😳🤯
@@09280215 😁
Тут вообще неразбериха, первое была вертута, а плацынду я делаю круглой, без разрывав и обрезки ножницами, как это делают с хинкали. Тесто тянут выстоявшееся и оно не рвётся в попыхах. Бабушка на подушках растягивала лист по метру в диаметре. Без масла, сквозь него читать можно было, такое тонкое, но, сухое.
Благодарю 🌻🌻🌻
Танeчка спасибо Вам за чудeсный и необычный рецепт.Вы так красиво и доходчиво обьясняете ну просто прелесть .Будим пробовать печь Ваши чудеса с тыквой.
Спасибо молдавскому народу.) Благодаря им можете покушать.
Какая красивая рукодельница!
Спасибо, Танюша! Как всегда вкуснятина.
Вы лучшая❤️
Спасибо за рецепт. Это действительно очень вкусно. Да, можно приготовить с любыми начинками, но с тыквой - это шедевр просто!
Умница Красавица!!!
Танюш, спасибо за рецепт, воспользуюсь, тем более ТАКОЕ тесто никогда не делала, но видела как им "играют". Да и тыквы есть свои
Как приятно находить украинских блогеров. Только сейчас Вас нашла, обожаю ваши рецепты и то как вы подаете информацию
Она одесситка, а не украинка
@@user-vx1oi8py6z похмеляйся, милейшая
БОТ, скабеева номер два?*@@user-vx1oi8py6z
@@user-vx1oi8py6z ОДЕСА БУЛА, Е І БУДЕ завжди УКРАІНА*.
Вы прекрасны!
Танечка как всегда на высоте 👍👍👍🌹💖❤💝
Благодарю,у меня ни когда не получается это тесто,но обязательно попробую по вашему рецепту.Всем вам мира и здоровья и успехов в вашем труде
Добрый день ,Татьяна! Спасибо за рецепт!Давно хотела узнатьрецепт плацинды.Очень приятно слушать Вас,дорогая Танюша! Здоровья и благополучия Вам и Вашей семье!Всем подписчикам также ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ! Всех снаступающим Праздником Покрова Присвятой БОГОРОДИЦИ!!!
Плачинта или плацинда делается двумя способами какак на кислом молоке с содой,так из растяжнооо теста,многослойной,но обязательно круглая и сварху красиво выкладывается перехлестом .То что вы сделали первой это вертута и они тоже делаются из разного теста.
Ммммм, как это вкусно😋🤪😍 Обязательно приготовлю🤗
Танечка, успеха удачи срасибо за плацынду , очень вкусно, будем готовить.
Никогда не ела, но вы так вкусно рассказываете и так легко готовите……. Обязательно приготовлю и уверена , мне понравится!!!! БЛАГОДАРЮ!!!!!!!
Танюша,ви супер,Смачного
Вы очень позитивная 😊😊😊😊😊😊
Помню бабушка в детстве когда готовила плацинды, обязательно добавляла черный молотый перец и корицу. Для меня это было так удивительно,ведь это десерт,но как же это было вкусно именно такое сочетание.
Моя бабушка с вытяжного теста готовила штрудли и вертуту а плачинды из теста на кислом молоке. Одеская обл. Саратский р-н. Бессарабия.
Там не было Бессарабии. Ты л чем. Историю выучи
Танюша,спасибо большое! У нас, греков , плачинды тоже часто делают! Но вместо масла, иногда , листы смазывают гусиным жиром или смальцем )))
охорошие вкусние спасибо