Юлия Высоцкая - Венский пирог с вишней

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / ed. .
Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Венский пирог с вишней
Ингредиенты: свежая или замороженная вишня - 400 г, пшеничная мука - 200 г, сливочное масло - 190 г, мелкий сахар или сахарная пудра - 140 г, яйца куриные - 4 шт., нарезанный хлопьями миндаль - 50 г. сахарная пудра - 50 г, разрыхлитель - 1 ч. л., ванильный экстракт - ¼ ч. л., соль морская - 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Замороженную вишню разморозить.
3. Муку просеять.
4. Взбить 180 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром до состояния легкого крема.
5. Продолжая взбивать, по одному ввести яйца, затем половину муки, щепотку соли, разрыхлитель и ванильный экстракт. Добавить оставшуюся муку.
6. Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто, а сверху разместить как можно больше вишни.
7. Присыпать пирог резаным миндалем и выпекать в разогретой духовке 30-35 минут. Проверить готовность, проткнув спичкой, - она должна остаться сухой.
8. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.