Как заморозить молоко, сыр, творог, кефир, масло и другие молочные продукты
В этом ролике я рассказываю о заморозке❄, хранении и использовании молочных продуктов.
Это фрагмент онлайн тренинга "Заморозка: готовим впрок"➡goo.gl/mS1PtW
✅как и для чего замораживать молоко и молочные продукты?
✅какие молочные продукты подлежат заморозке, а какие нет?
✅куда использовать молочные продукты после заморозки?
БЕСПЛАТНО скачать таблицу из 100 блюд, которые можно заморозить можно здесь➡goo.gl/khBBz5
_______________
Друзья, также приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻 clck.ru/326jNE
🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии
ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:
✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку
✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.
✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.
✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.
🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
➡️ Регистрируйтесь на вебинар по ссылке 👉🏻 clck.ru/326jNE
____________
👉🏻 Мой сайт: clck.ru/33pzHm
👉🏻 Телеграм: t.me/Dasha_Chernenko
#заморозка #какзаморозить #заморозкавпрок #кулинарнаяшкола ##менюнедели #кулинарныйканал #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс 👉🏻 clck.ru/39N2Pw "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить". Дарю подарки сразу после регистрации! "👉🏻 clck.ru/39N2Pw
А я кефир замораживают постоянно,а размораживаю через марлю,сыворотка отходит и получается очень вкусный творожок.Мне нравиться.
Ребят, вы такие странные кто критикуют заморозку молока (например). А вот я не пью молоко и почти не употребляю в еду. Но иногда использую для каши. Я не могу купить 100 или 200 мл раз в неделю. Для меня это выход - купить пол литра или литровую бутылку, использовать и остатки не вылить, а заморозить) если вы не понимаете зачем так изгаляться над молочкой, то просто поставьте себя на место других людей, которым это, возможно, покажется отличным выходом)
согласен
Мы раньше привозили из деревни по 18 литров молока и пару килограмм творога. Естественно, долго оно не протянуло бы. Я тоже замораживала молоко и творог, точнее полуфабрикаты из творога.
Пфффф, я только и делаю что постоянно замораживаю молоко, это отличный выход из ситуации когда нужно молока совсем немного.
да конечно..но белок уже другой...но ничего..лучше так чем никак.если вкус норм..п с часто охлаждаю в морозилке и забываю вовремя вынуть ..и ничего пью кофе с молоком и так.молоко магазиное..поэтому наверное для него все равно..можете делать ряженку из остатка молока...немного подогреть добавить сметаны ложку..размешать и в теплое место ..через сутки или двое скиснет...но будет не кислая а оочень приятная...конечно зависит от молока ...но все приходит с опытом.
А и по этой причине замораживаю и по другой покупаю со скидкой 30% в последний день годности, использую для блинов или теста.
Тут некоторые скептически относятся к заморозке молочки, но ведь понятно, что это делается именно тогда, когда избыток таких продуктов и их надо как-то сохранить. Ясно, что свежее лучше. Но лично я , если попадаю на хорошую скидку, то всегда беру много и молока, и творога, и масла. Тоже замораживают, что-то пускаю в выпечку, из молока варю каши, творог едим и так, и делаю запеканки, вареники. Потом докупаю только сметану. Многим семьями приходится жить в режиме экономии, и если есть возможность брать по скидке, что часто делает Ашан и Лента, то заморозка отличный вариант. Кстати, многие доктора даже советуют например деревенское молоко, если не кипятить, то заморозить, чтобы не поймать заразу. Ещё тут про сыр писали, что после заморозки крошится. Странно. Замораживаю куском и тёртым, абсолютно ничего с ним не делается. Ну а если кто имеет возможность каждый день покупать свежие продукты, то этот совет не для вас. Просто отрицать это не надо.
Спасибо
Я живу в Якутии, у нас издревле замораживали молоко. В детстве родители замораживали в тазах маленьких( примерно 1 миска 5л). Конечно не в морозилках, а на улице, в сараях штабелями стояли. Удобно было их возить. Но когда размораживается такое молоко вкус чуть-чуть теряется. Плюс еще удобство, когда молоко замораживается, весь жир выталкивается сверху в центре, когда их размораживают, можно заскеблить и приготовить "күөрчэх". Конечно это все из жирного деревенского молока, магазинский незнаю на вкус
@Emika Emika подскажите, Вы замораживали жирные сливки? Что с ними после разморозки? Взбить можно?
@@mylifesakha4241 ах..как красиво написали...вспомнила детство..деревню...и все продукты домашние,молока было пей не хочу...а если корова у кого то не дойная была,без проблем можно было с кем то договориться и брать,ведь в каждом дворе были коровы,редко где встретишь что нет... А сейчас печалька...на всю большую деревню наверное сосчитать можно было бы(((ушло то поколение людей и все в прошлом... Все перешло на химию..
Алла Алтай а я делаю топленое Масло.Даже мужа американца приучила кушать топленое Масло.
Если размороженный кефир откинуть на марлю и оставить на ночь в холодильнике, то утром получите вкусный творожный сыр Спасибо за идею масло кусочками!
Точно!
А еще, с собранной с него сыворотки получаются нежнейшие блинчики. :)
Да, да! Самый вкусный творог получается из размороженного кефира
Спасибо,девочки!Взяла на заметку🤗
А можно ли заморозить творожный сыр?
Огромное Вам спасибо за способ заморозки молока в кубиках❤️. У меня одна силиконовая форма, и литр молока туда не влезет). А что их можно морозить и оттуда перекладывать в пластиковую форму - не догадалась бы. Спасибо, Вы меня спасли, ненавижу выбрасывать продукты, а молоко только в чай - и редко.
Обожаю заморозку ,очень удобно, и продукты свежее получаются, чем те, которые хранятся в холодильнике и время экономится существенно, по магазинам реже бегать
Умничка приятно и полезна очень ваша иныормация!!!
Сливки замораживаются прекрасно. Затем слегка разморозив, сбиваю масло. 👍👍👍
Чудові поради.Молодець що поділилась.
goo.gl/71gU6g приходите ко мне за рецептами!
Пока смотрела видео, расфасовала творог и в морозилку. Спасибо 👍
А не проще пачку масла просто разрезать на куски и заморозить, не заморачиваясь с формами для льда?
можно и так
я так и делаю..в той же упаковке ,,лень было писать.но конечно масло как правило из магазина замороженное, приходится размораживать немного перед этим действом.
Da gonewo na etom kanale , dlja ryko)i(opix idiotow ...
Супер!!!Спасибо за советы!
Отличные советы.спасибо вам.
Спасибо за совет!Творог и масло тоже всегда замораживаю а молоко в кофе идея
Пожалуйста
Магазинное молоко может и вкусное после разморозки, но домашнее годится лишь в выпечку, так как меняется структура и вкус. Масло всегда держу в морозилке. Я его покупаю в упаковке обычной, сразу режу на кусочки, кладу в пакеты и в морозилку. У меня всегда в морозилке кусочки разного веса. Очень удобно. Творог постоянно в морозилке держу. Мне нравится потом из него готовить запеканку и сырники. Творог после разморозки рассыпчатый и не надо через сито перетирать. Остатки кефира тоже замораживаю. Я его хорошо после разморозки перемешиваю и в тесто идёт на ура.
Супер!
Наталья Васильева щ
Я ни в коем случае не возражаю вам. Но знаете, сейчас вспомнилось. При социализме, работала в гастрономе и как то однажды перезаказали масло сливочное. Оно тогда поступало в больших коробках по 20 кг. Это масло поместили в морозильную камеру, чтобы не испортилось при длительном хранении. И почему то говорили тогда, что по правилам хранения сливочное масло запрещено замораживать. я тогда молодая была, работала там бухгалтером, т. е . не товароведом. Мне и сейчас интересно, почему было такое мнение.
Спасибо! Очень важная информация.👍 К сожалению, давно проверенная своим опытом... ))
Какая умничка!
Хорошие идеи, спасибо
Это сейчас все всегда свежее в магазине (хотя не факт), а вот в детстве всегда, ВСЕГДА в морозилке было сливочное масло, да и в деревнях не всегда есть возможность приобретать свежие продукты круглый год. Меня удивляет, ЗАЧЕМ люди смотрят видео, с содержанием которого категорически не согласны. ЗАЧЕМ??? Из названия ясно, что там будет. Еще и времени не жалко потом писать "фуууу". С таким количеством времени конечно незачем вообще замораживать что-либо 😏
Спасибо, в магазинах, ресторанх и кафе, и пекарнях очень много готовят из замороженного, кстати) Не все об этом знают
совершенно согласна.
В ресторанах готовят много бульона, замораживают . При заказе просто размораживают и готовят первое блюдо!
@@Daria_Chernenko ВСЯ продукция с ресторанах замороженная. Я работала с с таком небольшом кафе-столовая. Супы должны быть горячими весь день. А заказы могут быть 5 сразу, а потом через 30 минут. Супов 5- 6 наименований. На линии они все в контейнерах с подогревом. Часть в кухне на разморозке. А часть в коробках с морозильнике. Все привозят со складов в замороженном или охлажденным виде. Полуфабрикаты. Готовят все супы и мясо отдельно от кухонного ресторана на кухне при складе
@@natalienokhrin5591 Жаль, что всё перевернулось в этом мире с ног на голову. В ресторане должно бы быть всё свежеприготовленное, вместо поставок с баз замороженных и кем то приготовленных продуктов. По идее такие рестораны хуже столовых бывшего Союза. Помню 1974 огромная швейная фабрика, столовая на 4м этаже, выбор наваристых первых блюд ,вторых, салыты, компоты, кисели, сметанка, пирожные, булочки, боже, как вкусно было приготовлено. Продукты были без ярких упаковок и наклеек, но настоящие ...................
Спасибо Вам за полезный ролик
3:00 - я натираю прямо замороженный. 4:00 - масло легко откалывается ножом, по кусочкам. Тоже давно замораживаю. А молоко да, тоже морожу в формочках по грамм 100-300
Умница)
Замораживаю творог давно - на сырники, так не ем. Молоко, если много, и есть место в морозилке - на блины или выпечку. Кефир, ряженку - на сыр. Твердый сыр, если остаётся после застолья - на пиццу. Пробовала заморозить заварной крем из молока ( много наварила) - тоже потом на булочки пошел, нормально разморозился. Йогурт, сметану не замораживаю. А по поводу, что много фукает зачем морозить, и не съедобно - ребята, морозят материнское молоко!!! для грудных детей. Выбор за Вами)
Спасибо, приходите на мой сайт за рецептами goo.gl/ccn5ru
Ирина, как думаете если заморозить заварную основу на сметане, яйца+сахар+мука+сметана), заранее спасибо
А зачем замораживать твердые сорта сыров. Они же не портятся, от слова совсем. У хорошего пармезана срок созревания может доходить до года и более. Естественно потом он столько же будет храниться и без морозилки. Не думаю что кто то кусок хорошего сыра за год не сЪест.
@@user-Gelena твердый сыр, который я замораживаю - типа Российский, Гауда, Сметанковый, они так долго не хранятся. Видимо, Вы говорите о другом твердом сыре
@@Daria_Chernenko здравствуйте можно использовать замороженные сливки в крем?
*Мои свёкр и свекровь живут в посёлке, откуда мы собственно с мужем родом, у них свои коровы. Раз в месяц они нам отправляют посылку(из посёлка едут такси или маршрутные автобусы, ехать примерно 5-6 часов), с молочкой домашней! Свекровь всё готовит и замораживает, к нам в город это все приходит ещё в полузамороженном состоянии и я снова всё отправляю в морозильную камеру. Это творог, масло, молоко всё домашнее. Творог и молоко храню по месяцу а то и по 2-3 в морозилке. Всё так и остаётся безумно вкусным😋*
Да, заморозка отличный способ сохранить продукты!
Владлена Адильханова вам крупно повезло
Дай Бог вашим родным, крепкого здоровья! Да, Владлена , вам повезло, берегите своих близких! Это от чистого сердца пишу!!!
Прекрасные советы по хранению продуктов. Взяла на заметку. Спасибо.
Благодарю, приходите на мой сайт за полезными статьями и рецептами goo.gl/1oVs9s
В основном говорят «зачем?» у кого маленькая семья. А если большая, то вопросов зачем никогда не будет. У меня 2 мальчика и муж))) за один день весь холодильник уже может быть пуст😂 Часто если за 5 минут не накормишь, то съедят 😭😂😂😂😂
)))
В моей семье всего 2 человека, но я для себя давно решила, что заморозке быть. Бывает, кастрюля борща ( большая) исчезает ночью: сын обожает это блюдо. Морожу фрукты, заготовки на борщ, зелень, овощи, полуфабрикаты. В день свободного времени бывает час, от силы два - я не хочу всю жизнь у плиты стоять! Поддерживаю вас двумя руками!
Прям как про мою семью))). У меня тоже два сына и муж. Я Вас ой как понимаю))).
😂👍
Дарья, спасибо. Очень полезная информация. Тоже замораживаю разные продукты, но даже бы и не додумалась заморозить в контейнерах для льда. Здорово. Лайк.
Спасибо, если интересна тема заморозки, подписывайтесь на мою бесплатную рассылку здесь menunedeli.ru/1000/02/73954/
Сметану можно замораживать в пластиковых бутылках, только при розмораживание поверните горлышком в низ чтоб вся сыворотка была внизу и легко её сцедить, просто откручивайте колпачок медленно. Эту сметану хорошо переболтайте тогда розлейте по банкам и в холодильник для охлаждения. Всё лето заготавливаю так сметанку и для крема самое лучшее что есть. Попробуйте не пожалеете.!!!!!!!
Спасибо, отличный метод!
А из него не получается разве сыр творожный?
Всегда в морозилке натертый сыр,очень удобно.Паштет тоже замораживала.
Особенно удобно, когда нужно, например 50 гр сыра. Достал из морозилки и приготовил блюдо. Я тоже фанат заморозки).
Когда мы жили в Сибири Бурятии ,молоко и творог замораживала всегда. Была своя корова ,и когда заносить молоко ставили на печь и оно постепенно размораживалось и молоко мммм вкуснятина
Спасибо, приходите на мой сайт за рецептами goo.gl/ccn5ru
Говорите вкусно! Выглядите красиво! Руками размахивание очень сильно, что уволит от сути, мешает слушать и отвлекает от вашей красоты! Тему освяещаете важную! Спасибо! 👍🌷
Я замораживаю сливки и неоднократно(делаю домашнее мороженное в мороженнице)-все отлично!)
Здравствуйте, а вы сливки взбитые или обычные замораживаете , и какой процент жирности ?
Да, тоже замороженные сливки не расслаиваются.Только сливки свои, домашние густые, после сепарации молока.Размораживаю и сбиваю масло.
Скажите, пожалуйста :1.модно ли заморозить творожный сыр, который я сделала из кислого молока, которое заморозила? Сейчас пост, и никто есть не будет. 2. Нам отдали сливки, собранные вручную с молока, пока мы довезли, они скисли, там же, как я понимаю, не в чистом виде сливки. Так вот у нас их около 2 л, если их заморозить, то получится ли из них творожный сыр?
В формочках для льда , я замораживаю чеснок пропущенный через пресс..потом складываю получившие кубики в контейнер, на зиму оч удобно. И чеснок сохранился и чистить не надо)) 👍👍👍
здорово! отличный лайфхак!
в формочках для льда можно заморозить томатную пасту.после того как она замерзнет переложить в пакет или контейнер
Спасибо за подсказку! Я стала так делать! Отлично сохраняется и очень удобно.
Холодильник не пропитается запахом чеснока
@@Daria_Chernenko7:01
Спасибо за совет! Мой опыт - заморозила натуральные сливки с сахаром, взбила их конечно, и получилось мороженое!
очень вкусно!)
А после разморозки сливки тают как мороженое или остаются пышными?
Благодарю.
Замораживала взбитые сливки.,часик постоял на столе и легко взбила миксером. Все супер.
СПАСИБО ❤️ ❤️ ❤️
По поводу сливочного масло .При необходимости ,оно легко при помощи ножа откалывается от заводского куска .
Было бы очень полезно, если бы вы рассказали о том как правильно РАЗМОРАЖИВАТЬ продукты. Я не люблю пользоваться заморозкой продуктов (ну, кроме, мяса и рыбы) потому, что после заморозки они становятся просто не вкусными.
После жизни в Индии, делаю масло ШИ. Надо на медленном огне томить домашнее масло до янтарного цвета(4-5 часов). Хранится вечно! Добавлю: не боится жарки, не дымит, не пенится, лечит кучу болезней, помогает не стареть. А какие вкусные и ароматные с ним каши! Выходит дорого, но это того стоит...)
это у нас наз топленное масло...давний рецепт.
В деревнях всю жизнь так делали топлёное масло в печи. Да обалденный вкус и аромат
У нас на кавказе всегда так делали но это нужен опыт,у меня он перегорела,мать всегда готовила на зиму масло топлёное а как вкусно,и мыего держали в сарае.до весны,у нас холода не очень.
Какая приятная милая девушка.
Очень интересно 👍
Спасибо, приходите ко мне за рецептами на сайт goo.gl/ccn5ru
Я ТОЖЕ ВСЕ ЗАМОРАЖИВАЮ И ХЛЕБ МОЛОКО СМЕТАНУ СЫР БЛИНЧИКИ КРЕМ ЗАВАРНОЙ МАСЛО И ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ ЧТО БЫСТРО ПОРТИТСЯ ..ЭТО ООЧЕНЬ УДОБНО .....
Можно ли использовать размороженый кефир для выпечки? И как будет размороженное молоко скисать? То есть можно ли сделать кефир из размороженного молока?
Поскольку люблю только определнный вид масла, а оно самое дорогое. Всегда покупаю сливочное масло по акции впрок 5-6 пачек и замораживаю. Как раз хватает до следующей акции. Очень удобно достал когда надо и для выпечки и для еды. А в холодильнике долго масло не хранится, оно покрывается такой желтое корочкой, что не вкусно и внешне неприятно. Творого тоже замораживаю. Остальное не пробовала.
Спасибо, приходите ко мне на сайт goo.gl/qzhywF я много рассказываю о планировании меню, заморозке
Молодец!
Всегда хранила мало в морозилке, если честно я не знала, что его хранят в холодильнике. Ведь его даже в магазинах продают так же как мороженное в морозилке. Когда появились микроволновки ставлю отрезанные кусочки на 20 секунд в микроволновку и не заморачиваюсь с нарезанием кусочков.
👍👏👏👏 спасибо
Доброго времени суток, УВАЖАЕМАЯ хозяюшка! Вы умничка! Я только хотела спросить как потом разморозить пирожки, пироги, любую выпечку?
Из морозилки в холодильник.После разморозки не отличите от только что испеченных.Останется только немного подогреть.
Какая вы нежная,впервые зашла..
Кефир очень даже подойдёт замораживать ,после заморозки кефир выложить в марлю завязать и дать стечь жидкости получится творог очень даже вкусный ,все зависит от качества кефира если он натуральный
Спасибо!
@@Daria_Chernenko я такой творог сделала из домашнего молока. Скажите, пожалуйста, его можно заморозить на месяц, а то пост начался 🙏
Из замороженного кефира получается очень нежный вкусный творог. Беру 1 литр местного кефира 3-6% жирности, кладу на ночь в морозилку. Утром достаю. Пакет снимаю, ледышку в дуршлаг и оставляю на столе в кухне. К вечеру сыворотка стекает, а мне остаётся от 400 до 500 гр. Вкуснейшего творожка. Сыворотку в выпечку.
Спасибо, что поделились!
Галина Мурзина
А такой творог можно заморозить?
Подскажите можно ли морозить моцареллу?
Подскажите кто знает. Можно замораживать крем/чиз?
Сыр тертый я обычно кладу в полиэтиленовый пакет. Впрочем, как и нарубленную зелень, тертую морковь. Его отделять таким образом легче. Когда шинкую капусту, то измельчаю весь качан. И тоже - в полиэтилен на заморозку, капуста получается более нежной и податливой после оттаивания и готовится быстрее. Интересный вкус после заморозки у колбасного сыра, он получается творожистый, как Адыгейский. В контейнерах для льда я замораживаю зелень (добавив чуть воды), пасту томатную или пюре томатное. За идею с молоком спасибо, взяла на заметку. Также открыла для себя новый лайфхак, что если лук очищенный, разрезанный пополам положить в холодильник, хотя бы на некоторое время, глаза не слезятся. Спасибо вам за советы. Удачи 👍🌹🤗
Скажите, пожалуйста, как вы размораживаете, из морозилки в холодильник или при комнатной температуре ?
Добрый вечер скажите пожалуйста сколько по времени можно держать сыр в морозилке? Я вот сейчас его натёрла на тёрке и в пакетик и убрала в морозилку! 🤔
В далекие советские времена, когда магазины были пустыми, если удавалось что-то купить, то брали много и замораживали. Я тоже замораживаю. Некоторые продукты совсем не меняют свой вид и структуру.
заморозка очень выручает
Спасибо большое ! Что то знала , что то новое услышала 😃 . А домашний йогурт можно замораживать ? Может для маринования мяса ? А то у него с/г маленький и не всегда успеваем съесть 🤷♀️🤓
Конечно можно
@@user-te7hu9ic3k йогурт измеряется после морозилки. Появляются крупинки.
Сметану и кефир можно замораживать. После разморозки из них получается вкусный творожный сыр.
Еще в копилку идей: сливочное масло перед заморозкой также тру на терке, как вы - сыр. Храню в контейнере, использую во французский омлет и в каши для завтрака. Творог для запеканок замораживаю специально. Большими партиями (до 5 кг). После разморозки он становится более сухой и рассыпается на мелкую крошку. Меньше муки и манки вводить нужно. Потом так же, большими партиями, из уже размороженного выпекаю творожные запеканки впрок. Запеканки, замораживаю)
Супер! спасибо!
А как потом их есть? Размораживать в холодильнике? Подогревать? Не очень понимаю, что будет за вкус. А так, творожные запеканки с ягодами готовлю через день, хорошо расходятся!))) Даже не представляла, что их морозить можно...
@@julianikulina7210 А ответ простой: попробуйте. По-разному... У вас будет собственный уникальный опыт)
Для экономии времени хозяйки отличный совет, возьму себе на заметку. Спасибо!
По "недорогой цене"??!! Брависсимо!!!
Про сыр, вроде всё просто, а вот не приходило на ум. Вечно куплю сыр для пиццы, часть остаётся, болтается в хол-ке, а потом портится и выбрасываю. И то, что лучше натереть сыр, а потом заморозить, тоже полезный и своевременный совет ! Молоко кубиками я пробовала замораживать, но оно потом как то хлопьями идёт. видимо надо плотнее упаковывать для хранения эти кубики. Я -учту !
Прислать таблицу ВК не присылает
Дарья, плотно я подсела на вашу заморозку и рассылку) всё очень интересно. Скажите тоже сделала как вы молоко в кубиках(люблю кофе с молоком), масло сливочное в кубиках и сыр натерла и в контейнеры. Скажите какой у них срок хранения? Где то два месяца?
Молоко в кубиках - 4 мес. при -18 град. Масло сливочное в кубиках - 6 мес при -18 град. Сыр тертый - 6 мес при -18 град.
Поделюсь своими опытом по теме! Несколько лет покупаем фермерское молоко (по возможности у одного и того же, проверенного производителя) в 1.5 л. пласт.бут. и замораживаем для изготовления домашнего творога. Из 1,5 л. + 250 мл закваски в виде кефира или бифидока получается в среднем 400 гр творога на 3-4 дня использования. И уверяю вас, ни в какое сравнение с магазинным не идет! И сам процесс отработан настолько, что не составляет каких либо затруднений! Всем здоровья!
Отлично!
Но вот и у меня есть союзница Рада вам
Спасибо
Спасибо, Дарья!
Пожалуйста!
Как сыровар скажу. Конечно полутвердый сыр после разморозки не тот. Гурманы сразу просекут подделку))) А вот грано падано мы замораживали, все ок. Так же согласна с творогом, сюда же отнесу рикотту и халлуми. Они отлично переносят заморозку не теряя своих полезных свойств. Масло всегда замораживаю. А вот молоко после разморозки не сырпригодно. А что там с ним происходит, не вникала
Спасибо за ваши советы!
А как же советуют замораживать грудное молоко , когда ребенок не успевает выпить???
Комент выше читали ? Молоко после заморозки не пригодно. Вот я и задала вопрос
@@vzab8520 не "сырпригодно" написано. Сами то читали?
@@vzab8520 советовать все можно, испортиться то конечно не испортиться, но кто делал полный химический анализ этого грудного молока после разморозки? Хоть что-то полезное в нем осталось?
вполне годные советы. молоко давно замораживаю, единственное не нравится то, что сливки остаются по краю, а середина - вода, в кофе получаются хлопья какие-то.
Все зависит от качества самого молока. Возможно молоко расслаивается потому, что изготовлено с добавлением сухого молока, если молоко натуральное "из под коровы", то оно не расслаивается.
@@Daria_Chernenko ещё как расслаивается домашнее молоко! Отслаивается молочный жир, т е сливки. Это устраняется, если после разморозки молоко немного подогреть и перемешать. Но тут его придётся побыстрее употребить, чтобы не скисло.
За молоко лайк
Молоко после морозилки невкусное и не полезное
Подскажите, а что делаете из целой упаковки сыра?
Замораживаю своё домашнее молоко, от своих коров, перед запуском. ( декретным отпуском). Творог, масло. Варю сгущенку и закатываю под железные крышки в небольшие баночки. Зимой всё вкусное и свежее. Магазинное не покупаю.
Уваж.Дарья...пробовала заморозить молоко у формочках для льда.. Ни фига не получилось ...кубики ну никак не выскакивали ...делала все .. И воду горячую ..и стучала и так и сяк ..нет. А ж пока не стало конкретно таять молоко !!что то наверное Не так сделала ...??? А ведь дублировала по видио 😩😩 Подскажите всё таки как правильно морозить Да, ещё и маленькие котейнера....тоже ..ноль .. Заранее благоДарю ! Жду ответ ..с меня лайк и подписка !
А сметану можна заморожувати?
Я замораживаю только сезонное натуральное молоко!! Потому что летнее молоко отличается от зимнего!!
Вот удивила это 100 или больше лет знают и практикуют
Крем со взбитых сливок можно выдавить маленькие розочки, как бизешки, и заморозить. Чудесный десерт получается, можно и в кофе добавить, а можно и так съесть. Как маленькое мороженое! Так что крем со взбитых сливок реально можно заморозить.
отличная идея, возьму на заметку)
Удачи, Вы умница!
Спасибо:)
А можно заморозить не отспживая? Прямо в контейннре? А потом это можно для муссовых десертов использовать?
Я замораживаю, молоко, творог и масло сливочное, только июль и август, корова есть траву, молочные продукты вкусные, и на зиму хватает
👍Я тоже делаю запас творога и масла в это время. Пробовала сметану заморозить,в маленьких порциях( гр.100) очень здорово.
молоко муж носит с работы выдают за вредность тоже морозилку и также остальные продукты щас учитываю что все дорогое только так)
Добрый день. Я получила таблицу блюд, которые можно замораживать. Но в таблице отсутствует информация о сроках хранения продуктов в морозилке.
Информация есть в рецептах по заморозке на моем сайте, а более подробно можно узнать на тренинге по заморозке goo.gl/qgYQ9o
Дарья, видела, что Вы замораживаете молоко в стеклянных бутылочках по 200мл. Как стекло переносит заморозку? Не хочется иметь дело с пластиком...
Впервые слышу, что творог можно и нужно (для запеканок) морозить... Попробую как-нибудь. Запеканки готовлю через день. А вот сливочное масло всегда в морозилке, деревенское, большим куском. Я от него периодически небольшие ( граммов по 100-200) куски отрезаю и перекладываю в холодильник для повседневных нужд.
menunedeli.ru/2017/11/kak-zamorozit-tvorog/ вот рецепт творога
У меня низкий гемоглобин. Надо есть печень. Приспособились делать печеночный паштет и его замораживать. Делаю колбаски и заворачиваю в полиэтиленовый пакетик. Утром на тарелочку. Размораживается очень быстро. Вкус не теряется.
да, я тоже замораживаю блюда, которые отлично переносят заморозку
Валентина Артемьева спасибо за совет. У меня тоже низкий гемоглобин. Паштет долго не хранится вы правы. kzhead.info/sun/jKWKY6qyqHOIZYk/bejne.html я вот так готовлю паштет .
Добрый вечер! Можно рецептик печеночного паштета пожалуйста
крем на основе взбитых сливок прекрасно замораживается и хранится... не вводите людей в заблуждение.. торты со взбитыми сливками, тирамису.. всё прекрасно выглядит после разморозки
Варёное сгущенное молоко кто нибудь замораживали? Купили 3х литровую банку, сразу конечно не сьедим, посоветуйте пожалуйста что делать?
Очень нужные советы.Спасибо.Одна деталь в видео раздражает- бесконечное мелькание ваших ладошек портит всю картину.Уберите их из кадра и будет всё ОК.
Музыка вообще не в тему раздражает..
Спасибо за идею с молоком , интересно. Масло не вижу смысла кусочками морозить , слишком много манипуляций. Вполне можно отколоть от замороженного куска необходимый. Интересно, пробовали ли вы морозить творожный сыр ? Сливки попробуйте взбить , отсадить розочки и заморозить так. Говорят, переносит заморозку, сама не пробовала.
Спасибо
Что делать со всем мороженым, если дома свет отключили?
А сыворотку можно замораживать?
Кефир я замораживаю, в марлю. Сыворотка стекает, творог необыкновенный получается.
Йогурт можно заморозить?
А можно заморозить сгущенку и варенку?
👍👍👍
Это наверное нужно ,если есть спонсор,приносит много,чтобы не портилось,замораживать.
по акции например масло покупаете впрок, и можно заморозить
...А которые по акции - они сьедобные?
Вы умница ! Очень полезные советы , буду их использовать )
Спасибо, приходите на мой сайт за рецептами goo.gl/ccn5ru
Сливочное масло замораживать можно. При -20С оно хранится 2 года. Размораживать надо в холодильнике. ... можно замораживать масло в том случае, если вы используете его в процессе приготовления пищи, но на завтрак или давать ребёнку его намазав на печеньку нельзя.. так как онон будет иметь специфический запах заморозки.
ничего подобного...это же современные холодильники.если масло магазинное оно все равно заморожено