Найпростіша СІЛЬСЬКА КОПТИЛЬНЯ. Як ми м'ясо коптимо...( життя в селі ).
2019 ж. 13 Жел.
122 263 Рет қаралды
Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @user-bq3pn6xn3v
ПЛЕЙЛИСТИ :
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ .
• Консервація НА ЗИМУ.
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
" Смачні напої."
• Смачні напої // КВАС ...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
" Для кухні..."
• Для кухні...
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @user-bq3pn6xn3v
Шановні мої глядачі. 🌺 Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів. ПЛЕЙЛИСТИ : *" Готуємо домашні страви."* kzhead.info/channel/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A.html kzhead.info/channel/PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP.html *" Страви ДО ПОСТУ."* kzhead.info/channel/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu.html *" Консервація НА ЗИМУ."* kzhead.info/channel/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC.html kzhead.info/channel/PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB.html *" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."* kzhead.info/channel/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ.html *" Смачні напої."* kzhead.info/channel/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9.html *" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."* kzhead.info/channel/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4.html kzhead.info/channel/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy.html *" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."* kzhead.info/channel/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV.html *" Для кухні..."* kzhead.info/channel/PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi.html *" Життя В СЕЛІ."* kzhead.info/channel/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS.html Приємного Вам перегляду.🌺 Запрошую Вас на мій новий канал *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."* kzhead.info/tools/CjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ.html
Ну до чого ж приємно серед всіх російськомовних чужих роликів від блогерів, почути своє, рідне, сільське, натуральне, миле, від щирої людини відео. Слава богу ,Інно і ваш чоловік. Я, звичайно, аж ніяк не проти російської мови, більше того, вона також мені подобається, АЛЕ.... українська, чудова, співоча мова, то є наше сердечне спілкування. Ми також з чоловіком ( коли були здорові тримали всяку живність, і майже так само вудили своє, без всяких ГМО. Дай, вам, боже здоров'ячка міцного. Приємно було переглянути ваш ролик👋👍👍👍🥩🍗🍖🥓😋😋😋
За українську мову РЕСПЕКТ! Гарний канал. Молодці!👍
Привет с Татарстана! Самый хлебосольный народ это украинцы. Кулинария Ваша бесподобна, спасибо!!!
Дякую!
Дякую вам за український - україномовний канал!!! Ви, молодці!!! =)
Доброго дня , Як приємно чути рідну українську мову Дякую👍
Справжні господарі, наші люди Українці,, Дякую Інна, ваше подвір'я саме найкраще на ютубі,,,
Щиро дякую Вам за підтримку, Ірино , і гарний коментар.!!🌺 І одразу ж хочу поділитися гарною новиною kzhead.info/sun/dLOOdtF9m3yBfYk/bejne.html
Дякуємо за роботу, прокоментовану українською! Здоров’я вам!
Яка Ви доброзичлива людина! Здоровя і злагоди вам. З задоволенням дивлюсь Ваші відео.гарні поради і рецепти .
Суперова коптілка Красота - смакота. Своє є своє. Успіхів Вам!
Ніколи не писала коментарів на Ютюб, але тут не можу втриматися. Дуже дякую за таке смачне і ароматне відео. І за теплі дитячі спогади, яке воно мені навіяло. Колись у моєму дитинстві м'ясо коптила моя бабуся. І це було найсмачніше, що я куштувала у своєму житті. Бабуся коптила ціле стегно, перед тим довго його витримувала у спеціальному розчині, кожного дня перевертала. Маринувала десь біля місяця. І весь цей час я ходила за нею і питала, коли вже ми будемо це їсти.)))) А потім вона його коптила десь днів зо п'ять, з перервами на ніч у печі, яку власноруч побудувала у городі за допомогою "Довідника печника" з бібліотеки. Поки йшов процес коптіння, слиною захлинався весь куток. А потім наставав момент, коли бабуся вносила ще гарячий окіст у хату. Я досі пам'ятаю всі свої емоціі в цей момент. Дякую вам за те, що нагадали.
Які ви молодці!!! Дай Вам БОГ здоровя. З наступаючим вас Різдвом!!! Та Новим роком!!
Красота!!!!
Спасибо, Вам огромное, за Ваш труд.
Молодцы! И спасибо Вам за подсказку!
класно!! треба буде собі теж коптильню запланувати на дачі. Смачних свят Вам :)
Дуже все гарно і ясно розтлумачено дякую за цей рицепт
Инночка, какие вы с мужем умнички! Трудяшечки. Спасибо за видео. Как рассол делать, где посмотреть?
Ольга, спасибо Вам за хороший комментарий и добрые слова.!!🌺 Я Вам предлагаю пролистать все мои видео в плейлисте *" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."* kzhead.info/channel/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4.html Там за названием ролика легко найдете нужное видео ( там много всего интересного ..!! ) И паштеты, и копчения кролика и курочки, и колбаса .. Рецепты маринадов в описании под видео. Если надо что-то уточнить- пишите.🌺 Приятного Вам просмотра.🌺
Доброго ранку Інно..приємно вас бачити..ви робите добру справу..ділитесь досвідом справжньоі господині..Успіхів вам і гарного дня...
Велике дякую за таку корисну інформацію!!! Дуже приємно чути вашу розповідь.👍👍👍👍👍
Дякую Вам, Світлано, за гарний коментар.🌺
Дуже подобається,дякую вам за щирість
дякую за смачний рецепт, собі так само зроблю
Доброго ранку і чудового настрою!!! Попрацювали на славу і тепер маєте смаколики. У Вашого чоловіка золоті руки!!! Доброго Вам здоров'я і зимової погоди🌹.
Инночка, очень красиво получилось! А как вкусно... аромат ощутила прямо через экран
Дуже корисне відео, дякую авторам!
Дякую за украінську мову.Приємно слухати.
Дякую за гарний коментар.🌺
❤❤❤❤
І ми так коптимо, дуже смачно виходить 👍
Добрий вечір, Інночка! Дякую, переглянула коптильну. Своє копчення звичайно смачніше. Ви молодці! Натхнення Вам!
Дуже самчно виглядає! Дякую за відео. З Різдвом і прийдешнім Новим Роком вас!
@@user-pm6vw9jj4e дякую, навзаєм!
Дякую! Смачного!
Доброго здравия всей Вашей семье! Просто потрясающе, Вы показали все так вкусно, понятно и без лишних наворотов! Посмотрел ещё несколько Ваших красивых видеороликов и понял, так вкусно и с ощущением запахов я давно не встречал, все настолько понятно, красиво и с вдохновением описано и показано! Подписываюсь обязательно, очень хочу радовать себя новыми Вашими роликами! Счастья, мира и добра Вашему дому!!!
К новому году вкусняшки))
Молодці, і дуже дякую Вам, ваше відео надихнуло мене, найближчим часом спробую.
Виглядять.. смачно😋😋
Добрий день! Дивилась з задоволенням!!!! Тримаю в'єтнамських поросят і дуже хотіла прокопчене зробить. Тепер зроблю обов'язково! Дякую Вам! Щасти Вам!!!
Ото як крайній раз коптили, то я ледве приніс ковбасу та її господаря до хати...більше так не робимо... А дарма-було весело.
Чуть не подавилась слюной! Молодцы!
Спасибі велике за відео, сьогодні зробив таку ж саму коптильню, а не знав скільки часу і як коптити, а тут якраз ви під руку підвернулись))
Дуже цікаво і приємно переглядати"усі" ваші відеоролики. Величезний лайк 👍 І окремо дякую за рідну мову 😉😊
Дякую Вам за підтримку.🌺
Как же мне нравятся такие дружные, трудолюбивые семьи как ваша! Дай вам Бог здоровья, и удачи во всех ваших делах .
СПАСИБО.🌺
Це справжня коптильня 👍👍👍У мене тоже така.Давно вже користуюся .👏👏👏
Ох який запах по садку розноситься😊.
АРОМАТ!!!!!!!!!!!
Дякую за підказку. Давно хотіла коптильню,і бочка є.👍🇺🇦
Все зрозуміло Дякую за чудові поради Здров'я вам
Дякую. І Вам бажаю міцного здоров'ячка, Маріє.🌺
Дякую Інно з сином зробимо й собі !!!!!!!
Ой як все гарно! Дуже сподобалась ідея. Не треба щось видумувати і довго майструвати. Тепер маю надію, що на Великдень матимемо свої копченості. Дуже вам дякую!!!
Мішковину ,якою Ви накриває те бочку змочуйте водичкою.Ефект парової бані.Хай щастить.
Добридень, шановна Інно! Дякуємо за Ваші поради, в даному випадку , відео про домашнє копчення - це те, що нам дуже необхідне. І взагалі, з великим задоволенням дивимось всі Ваші випуски, крім того, ждемо нових з нетерпінням. Живемо також в сільській місцевості. До речі, родом з НІЖИНА... Успіхів Вам! Радуйте ще і ще!!!
Крутяк. Буду і я пробувати скоро.
Смакота)))) Копченості виглядають дуже апетитно і ароматно)))
МОЛОДЦІ СУПЕР 👍 ВКУСНЯТИНА ,ГОСПОДАРІ!!!
Дякуємо.🌺
А ми ще замотуєм в марлю. Або ситець
Инна муж передает вам огромный привет 👋👍говорит если бы не манты,которые он съел 15 минут назад ,то залил бы всё слюной КАКИЕ ВЫ С МУЖЕМ МОЛОДЦЫ 👍❤всё дружно и вкусно у вас ! Здоровья вам дорогие друзья 👍👋
В мене коптильня похожа,тільки не бочка а тумба з дверцятами,і зверху кришка.А дрова не рубані,просто колодочки підкладаю.А тоді як підкаптиться,знімаю і в електродуховку на невелику температуру годин на 3 або 4.,дивлячись який кусок.
Пані, Інно, з цього відео зародилася моя мрія зробити власну коптильню)). Три роки я її виношував і збагачував теорію переглядами інтернету. І от три дні назад моя мрія здійснилася! Ми з дружиною збудували в селі майже таку коптилку, як у Вас! Але стаціонарно зробив топку із заслонкою, шахту з металевих стінок під землею 2,4м, в бочку вмонтував термометр. Перший досвід - і перший успіх!!! Вийшло все: ковбаса, баки, підчеревина і ребра! Окремо на низькій температурі закоптили за 16 годин скумбрію! Це щось неймовірне! Так цікаво, і так смачно! Маю в 50 років нову іграшку))). Дякую Вам за те зернятко, яке ви посадили в мою душу)).
ДЯКУЮ 🌿❤️🌿. Щиро дякую Вам за гарний відгук і цікавий коментар. Будьте здорові і хай Вам гарно все вдається.
Дякую вам за український - україномовний канал!!! Ви, молодці!!! =) 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Дякуємо.🌺
Приятного аппетита👍
в нас на Тернопільщині називають вуджинкою таке мясо,колись теж так коптили перед святами,це дуже смачно.
підписався,своїх завжди підтримую!
У такий спосіб м'ясо та рибу коптив мій батько, скуштувати тих смаколиків - то було для нас, дітлахів, справжнім святом!-))) Вже більш, ніж пів-століття минуло з тих пір, а як навідаюсь на батьківську садибу та випадково знайду того дротяного гачка від коптильні, то такі світлі спогади навіваются, що неначе це було лише вчора-))) Інночко, дякую за дуже змістовне відео, в якому Ви із Славіком в повній мірі розкриваєте технологію класичного домашнього копченя-)))
Моє подвір'я я теж трішки займаюся вареною, копченою та сиров'яленою ковбасою. Роблю всьо то для сім'ї та найближчих друзів. Використовую, в основному, рецепти ДСТУ від 1938 року. Якщо Вам цікаво, то можу надіслати вам світлини по єлектронній пошті-))
Суперово! Це у вас холодного копчення! Браво!
Ні. Це - типово гаряче копчення. Холодне - значно важче! Я тримав скумбрію на 20-22 градусах 16 годин. Підчеревині треба на такій температурі - до двох діб.
Вітаю Вас Дорогі Друзі! Таку класну коптильню конструкцію виготовили! Ось це так! М'ясо по всій технології коптиться! Ех! Ароматний димок і до мене дійшов! Так захотілося покуштувати реберець! Люблю копчені реберця! Інночка Рідна моя , моя золота ! За гачок голими руками ! Я аж здригнулася! Будьте обережніше! Чоловік так професійно все виконав ! Майстерно з розумом і умінням! Ось це справжнє Копчене сало! Ось це Я розумію! Апетит не на жарт розійшовся! Ех покуштувати б сальця смачного, будь У мене килим літак-неодмінно вже Б біля вашого будинку і попотчивалась! Щастя і Блага вашому будинку! Супер показ! Все змістовно і Здоровсько в показі! Дякую Вам! Інночка Ви Супер! Класні у Вас відео! Із задоволенням дивлюся і інтересом! Щастя!
@@user-pm6vw9jj4e Дякую Вам Інночка За Добрі Дорогі Серцю Побажання! Нехай завжди буде Благо у Вашому домі! Від щирого серця з Любов'ю до вас Альбіна!
Ой яка файна вудженка😄
Куди там тому італійському хамону, оце справжня смакота👍
ДЯКУЄМО
Ну, молодц1! Який смачний канал!
сразу надо показать засолку потом приготовление так будет правильно. всё просто и вкусно так держать.
Здоров'я і МИРУ вашій сім'ї! Все супер по простому👍😋
Дякуємо
Молодці
Добрий день Інна! Не хочу бути нав'язливою. Попробуйте коптити акацією , м'ясо получається дуже гарне.
Дякую, що показали як це робиться. Скажіть, будьте ласкаві, після копчення ви нічого не відварюєте? Дивлюсь всі ваші ролики про господарство. Велике спасибі. Так просто і прийнятно, наче в родичів в гостях побувала.
Дякую Вам за гарний відгук. Ми після копчення м'ясо спецільно не відварюємо . Хоча і є винятки - можна опустити копчене м'ясо в окріп на кілька хвилин у тому випадку коли воно вийшло засолоне ( таке можливо якщо задовго тримали в маринаді ).., або ж м'ясо трошки тверде ( це переважно тушки кроликів - вони не жирні, і після копчення таки тверді- то я їх ще на п'ять - сім хвилин опускаю в кип'ячу воду ). А ще моя подруга завжди копчену ковбаску на п'ять хвилин також кладе в окріп - правду кажучи - нам не дуже сподобалося, то я так не роблю. Це вже у кожного свій досвід .
Дуже гарні хазяї дякую за канал привіт з рівненщини
Дякуємо за добрі слова, Маріє.🌺 Мої Вам найщиріші привітання з ТЕРНОПІЛЬЩИНИ.
Смакота! 👍
Молодцi
Спасибо за рецепты. А вино и наливки делаете?
Мої вітання з хмельниччини. Була у нас така бочка, правда шматки такі великі не коптили не маємо досвіду такого. Тепер побудував тандир. Напалюю не сильно, потім просто на жар ложу поліно яке димить. Все ніби те саме за смаком, але тандир у навісі, а там світло є, лавка і за вітром.
@@user-pm6vw9jj4e так в основному домашнє. Тандир робив бо за станом здоров'я треба трохи відмолятись від копченостей і переходити на печену їжу. kzhead.info/sun/hZWraMeEpJ-in6M/bejne.html
Лайк за реберця)))
Нужно стерпеть и ставить в холодильник на ночь на второй день уже можно есть меняется цвет и вкус на много вкуснее,вкус пропитывается с наружи внутри идёт...
Все свідоме життя мріяв побудувати таку коптильню! Але як тільки починаю копати рів під бочку - прибігають і кричать сусіди з 3-го поверху((!
Доброго здоровья всем. У моего свекра в Кабардино Балкарии была точно такая же система в 80годах мы коптили окорока с мужем до самой глубокой ночи а я подкладывала дров побольше и окорок отпал от кости свекр сказал как сделали так и сьедите смеялись потом с нашего копчения молодые были вот вспомнила такую историю
Какие добрые воспоминания...!!🌺🌺🌺 Спасибо за такой приятный комментарий.
@@user-pm6vw9jj4e а сама я родом из Херсонской области село Ивановка а с 15 лет живу в городе Нальчике но для меня село всегда будет родное когда мои тётя с дядей приезжали на мою свадьбу то за ней ходили родственники моего мужа и просили говорить на своей мове так им нравилась её речь как будто поёт говорили
И всех их давно уже нету ас Вами я все вспомнила Ваш канал меня вдохновил передавайте привет и Вашему мужу с Новым годом вас
Спасибо Вам большое, Валентина.🌺🌺🌺 Дай Бог Вам крепкого ЗДОРОВЬЯ.
Спасибо. А какой надо маринад для копчения или просто надо солить.?напишите пожалуста.
@@user-pm6vw9jj4e Мо
Смакота 👍🏻👍🏽👍🏻👍🏽👍🏻👍🏽👍🏻
Очень вкусно! Удачи Вам и счастья в доме! Не подскажите рецепт маринада и как готовить такое сало?
Спасибо большое
:))
доброго вечора! Чи немає гіркоти м*ясо після копчиння сирвими дровами?Дякую!
З цікавістю дивлюся ваші відео. підкажіть а які страви ви готуєте зі свинячої голови.спасибі!
Які ви хороші і милі любові в ваш дім полтава
))) 👍👍👍
Які пропорції маринаду для ребер? Дякую.
да очень апититно выгладит даите кусочек
ЧОМУ КИПТИЛОСЯ"КОПТИЛИСЬ и КОПТИЛЬНЯ.А РОЛИК ГВРНИЙ.ДЯКУЮ.
Дякую вам за смачне, змістовне відео (аж слюньки течуть). Бочка є, треба собі робити. А рецепт маринаду є в описі? Дякую, ще раз. Здоров'я вам і Божої благодаті.👌✊✊
Світлано. вітаю Вас.🌺 Рецепти зібрані тут : kzhead.info/sun/mNSjdc17lneLfYE/bejne.html kzhead.info/sun/nZarhLmynoqle68/bejne.html kzhead.info/sun/YMysiZGjbqpvfpE/bejne.html kzhead.info/sun/nZpwj8yeaoSDi3A/bejne.html kzhead.info/sun/otmSZqeXkKBtoHk/bejne.html kzhead.info/sun/mKiqktKhj4qCoWg/bejne.html Приємного Вам перегляду і готуйте на здоров'ячко.🌺 І щиро дякую Вам за добрі побажання.!!
@@user-pm6vw9jj4e Дуже вдячна вам. Успіхів вашому каналу👈.👍
Дякую.🌺
ІННА ДОбрий день дякую за рецепт копчення и хочу знати чи намочуєте мішковину щоб не згоріла дякую за відповідь успіхів вам і Божих благословінь
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВИДЕО РОЛИК!ТАК ЖЕ САМО СТАВЯТ БОЧКИ И КОПТЯТ НА БУКОВИНЕ.ТОЛЬКО С ФРУКТОВЫМИ ДРОВАМИ ДОБАВЛЯЮТ БУКОВЫЕ.И ЕЩЁ,ЕСЛИ МОЖНО,ПОЖАЛУЙСТА,НАПИШИТЕ,КАК ВЫ МАРИНУЕТЕ САЛО И МЯСО.ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО,КАК БАЛЬЗАМ НА ДУШУ...)
и Вас с Новым годом!да,я уже нашел,еще раз спасибо! )
Доброго ранку! Тааааак! Беру вино і йду до Вас у гості на копчення!
@@user-pm6vw9jj4e Приємного смаку! Я з копчоних ребер готую прекрасний суп - солянку!
@@user-pm6vw9jj4e М"яо звичайне, + ребра копчені - порізати на шматочки, + квасолю - варити до готовності. М"ясо повинно добре виваритись. Додаємо картоплю, зажарку, консервований горошок, соломкою нарізані кислі огірки Сіль, перець. Коли все майже зварилося додати чорні маслини5 -8 шт.на 5 літрову каструлю. додати кріп, петрушку. Потім кожному в тарілку додати сметану і шматочок лимону. Я варю багато і густенько. З"їдається дуже швидко.Сусіди приходять спеціально на мою солянку.
@@user-pm6vw9jj4e А Ви в ролику приготуйте солянку. Це класичний рецепт. Багато хто робить з ковбаси, замість м"яса, але я вважає це " кощунство". М"яса на солянку не жалійте !
а капустняк какой вкусный....мннн..ям!)
ЗА КОПТИЛЬНЮ-КЛАС! за дрова-наприклад я ніколи не даю сливку або вишню-вони дають гіркоту з кісточкових дерев даю тільки черешню і абрикос ну можна трішки додати виноградної лози-теж дає гарний аромат ! а в основному-дуб, граб ,яблуня, вільха
@@user-pm6vw9jj4e зовсім не мав на увазі що воно в вас вийшло не смачним! просто поділився своїм досвідом
Інна ви коли небудь віддихаєте ви круглий рік в роботі молодець дай вам Бог здоровя
Дякую Вам за добрі слова і побажання.🌺 І Вам дай Боже міцного ЗДОРОВ'Я. Ви питаєте про відпочинок..., пару днів тому у мене було відео *" Огляд нашого господарства. ВІДПОВІДІ НА ЗАПИТАННЯ ГЛЯДАЧІВ."* kzhead.info/sun/na2uZ5psmGaEn58/bejne.html ...відео довге, і там є відповідь на Ваше питання - на 35 хвилині 46 секунді...🌺
Привіт із Чернігова,Інна,які ви молодці,відразу слинька потекла,я уявляю,яка це смакота,та ще своє,домашнє.
Дякуємо за гарний коментар.🌺
Рецепт маринада какой?
Все супер попробуйте обматати марлею
Все, подписалась! Это мой канал! Буду после праздников копать под коптильню. Бочка есть, только дно надо срезать.
Перекоптил на всём,как по мне,самое вкусное на груше.Попробуйте!
на вишні смачніше