Фаршированные яйца - лучшая закуска от шефа на Новый год! | ПроСто кухня | YouTube-версия
Новогодняя закуска. Фаршированные яйца.
Ингредиенты:
Яйца 10 шт. (60 р.)
Скумбрия холодного копчения 1 тушка (100 р.)
Сливочный сыр 2 ст. ложки (17 р.)
Зелёный лук 5 перьев (6 р.)
Красная икра 20 г (136 р.)
Сметана 1 ст. ложка (4 р.)
Итого: 10 фаршированных яиц = 323 р., 1 порция (5 фаршированных половинок) = 80 р.
Приготовление:
1. Отварить яйца вкрутую, аккуратно опустить яйца в кастрюлю с водой, и после закипания убавить огонь до минимума и варить около 7 - 8 минут.
2. Когда яйца сварятся, слить кипяток и опустить в холодную воду.
Совет от шефа: «Чтобы легко очистить яйца - нужно повредить скорлупу (постучать по столу), а затем опустить их в воду. Вода затечёт под скорлупу, и тогда она будет легко отделяться от белка».
3. Каждое яйцо разрезать пополам. Вытащить желтки, переложить в отдельную миску и перетереть с помощью вилки.
4. У скумбрии снять кожу, отделить филе, убрать косточки и нарезать на маленькие кусочки.
5. Отправить скумбрию к желткам, перемешать и перетереть вилкой.
6. Добавить в начинку сливочный сыр и сметану, перемешать до однородной консистенции.
7. Зелёный лук мелко нарезать, отправить в начинку (оставив немного на украшение) и перемешать.
Совет от шефа: «Получившейся начинки хватит на 10 яиц».
8. Ложкой выложить начинку в белки.
Сервировка
9. Фаршированные яйца переложить на праздничную тарелку.
10. Украсить каждую половинку небольшим количеством икры и колечками зелёного лука.
Приятного аппетита!
Талантливый парень! Смотришь на него и хочется готовить. Просто, вкусно, красиво.
Саша а можно вам лодсказать как идеально почистить яйца .Когда их сварите зальете холодной водой закройте крышкой и потрясите над раковиной энергично апосле остывания легко чистятся. Поздравляю вас с Новым Годом .
Век живи век учись ,спасибо за подсказку чистки яиц. Ну так аппетитно рассказывает, просто слюнки текутспасибо.
Умница!!! Приятно смотреть.Артистичный повар!!!Супер!!!просто и понятно.
Дожила, блин... На восьмом десятке учусь яйца чистить!
@@user-mu3nr6oc7z Да,тяжко вам живётся,негатив так и прёт из вас.Не нужен вам этот совет-пропустите его мимо ушей.Восьмой десяток живёте,а вежливо вести себя не научились.
Р
Настолько все позитивно рассказываете,что и на ингредиенты не надо смотреть ,и так слюнки потекут,браво!!!!!!!!
Молодец достойный уважения преподователь
Отдельный лайк за лайфхак с чисткой яиц ✌👌🎄👍
👍
Ваша мама была не в курсе?😂
@@user-vh5qh7nl1p моя нет, я и сама не знала, мучилась постоянно. А это плохо?
Люблю Сашины рецепты !!! Все гениально и просто!!!
Спасибо большое за это блюдо. Какой вы необыкновенный человек. Супер!!!!!
Супер ! Приятно смотреть и слушать такого повара
Ура! Наконец-то отдельные рецепты со списком ингредиентов под видео!
Старинный рецепт фаршированных яиц, точнее, старый, проверенный всеми годами славного советского прошлого. Яйца отвариваете, разрезаете пополам, отделяете вареный желток. На сковороде обжариваете лук с куриной печенкой. Печенку можно отдельно от лука до готовности. Вот и всё. вилкой разминаете печень (легко!), желток тоже вилкой. Смешиваете все ингредиенты с луком, соль, перец. Зафаршировали половики белка, сверху чуть-чуть майонеза. Невероятно вкусно! И невероятно просто.
Спасибо.
9
.
А мы делали:сельдь мелко нарубленная, жареный лук, желток и майонез. Попробуйте.
А у нас яйца фаршировали шпротами. Шпроты разминали и смешивали с желтком. Эту массу укладывали в половинки белков сверху немного майонеза и веточку укропа или петрушки.
Ну, красава!!! Приятно слушать, смотреть, и очень вкусно. Ну просто Супер!!!
Браво! Все гениальное-просто.
Какой молодец!👍👍👍 Спасибо за рецепт! Видео смотришь на одном дыхании! Здоровья Вам, счастья, удачи🌹🌹🌹
Супер, как красиво и вкусно , смотреть одно удовольствие, спасибо
Доброго дня вам шеф повар,как Вы интересно всё рассказываете и какие у вас дешёвые продукты у нас сейчас такие "сказочные цены"но можно сказать к новому году можно раскашелиться ведь Новый год это сказочный волшебный праздник для всех поколений!!!мне нравиться как Вы всё быстро делаете так держать удачи Вам во всех ваших кулинарных делах!
Ну какой молодец ... Быстро , весело , красиво и вкусно .
С юмором и легкостью :) молодец.
Ням-ням! Как обычно, зажигательно-вкусные рецепты!)
Спасибо шеф,очень нужный совет...
Молодец всё просто и вкусно, молодец👏✊👍
Артист!!! Молодец!!! Оптимист!! Здоровья и счастья вам!!!
Спасибо за шикарный рецепт.Ты просто Молодец-,классно всё обьяснил.
Красавчик! Рецепт-супер! Впечатляет! Молодец! Удачи и процветания,шеф Александр! Обожаю просто Смотреть...
Я делюсь с моими друзьями вашими изумительными рецептами! Спасибо!!!!! ❤😋
Крутой шеф. И объясняет понятно. Респект и уважение
Ну какой же ты фонтанирующий позитивом!)))
Очень приятно смотреть и Вас и рецепты ! Все очень быстро , доступно и понятно. А главное вкусно !
1/3 передачи варил яйца.
Очень много разговоров, чем дела.
Титаник
Люблю смотреть Вашу интересную подачу рецептов. Спасибо и за сами рецепты и за то, как Вы увлечённо с любовью к своему делу их нам преподносите. Здоровья, всех благ Вам, Вашей семье и процветания каналу. Спасибо Вам.
Как всегда СУПЕР 👋👋👋И очень аппетитно подаёте рецепт😋🥰🎄🎄🎄
Вкуснятина, спасибо😘💕
Классно!!! Лайк, подписка!!! УСПЕХОВ!!!
Спасибо, что научили чистить яица, раньше не знала это.
Вкусно очень аппетитно спасибо большое Вам
Какой вы талантливый, точно все в корень - все ваши советы и рецепты просто феноменальные! Вы/ супер! Обожаю все рецепты и спасибо вам огромное за ваш талант и советы и юмор! 😋
Умница спасибо большое вам большое за информацию красиво Доступно
Спасибо за подсказки! С наступающим вас новым годом! 💞💖💝🎄
Спасибо большое за передачу здоровья вам удачи вкуснотеево
Спасибо тебе большое, за совет , умница! С Новым Годом! Счастья тебе и успехов на твоем поприще!
Красавчик! С Наступающим новым годом!
Вот уж спасибо за чистку яйца!!! И за рецепт !!!!!!
Молодец спасибо приятно смотреть
Какой молодец ,просто класс👍👍👍💥🔥❤Вы такой живой ,быстрый и позитивный человек .Удачи вам и с Наступающим Новым Годом 🥀🥀🥀🎈🎈🎈😘
мои друзья подписываются на мой канал Нажмите 1 лайк также нажмите кнопку Пожалуйста, мои дорогие, будьте вознаграждены на пути Аллаха
Здравствуйте, спасибо за помощь в чистки яиц 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
555
Как вы оптимистично, на подъёме рассказываете! Респект и уважуха! Спасибо за рецепт. Со скумбрией яйца не готовили, обязательно попробуем. И подписка, без раздумий
Балдежный такой супер прям👍👍👍👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰✌️
За очистку яиц 💯лайков, Саша! Благодарю Вас.
Не в 1-ый раз вижу, как повара рыбу, селёдку чистят на деревянной доске - как нелегко её потом отмыть! Рецепт не для меня, к сожалению - такая начинка ( рыба, желтки, сыр) у меня не возбуждает аппетит. Одесситы оценят.
Обожаю Вас!
Все гениальное просто
Ой какой прикольный, в финале вообще порадовал!!!!!!
Спасибо за совет чистки яиц!!!
Умничка какой, обаяшка
Ты больштй молодец! Приятно и весело видеть эти рецепты, простые и доступные!
Аааааааа, как вкусно!!!
По чистке яиц благодарочка!👍🥰
Благодарность виртуозу!
Надо приготовить и наесться на Новый год
Благодарю ❤👍🏻👍🏻👍🏻
Красавчик!
Не знала.БЛАГОДАРЮ
Очень вкусно спасибо!
Ммм, вкуснятинааа! Классный шеф! Лайк-лайк-лайк 🍀👍
Красота здоровье
Супер. Спасибо
Спасибо! 😊
Супер!
Спасибо за лайфак чистки яиц,
Какой молодец и прикольный
Когда-то такие яйца готовили с печенью трески, без сливочного сыра, но ваш вариант попробуем, спасибо.
Класс!
То,что нужно на Новый год-оригинально и не сложно,что
немаловажно перед праздничноц запаркой.
Просто болтун чужие рецепты берет .а своего ничегошеньки нет
Необычная начинка непривычная😮
Молодец!
Срасибо,вкусно
Яйцо полупили - класс сказано!!!
А мне нравится, что остаётся белая окантовка белка
10:30 - у меня аж слюни брызнули, так аппетитно съел яйцо!
Фу!
Умница мои сыночик
С Новым 2023 Годом.🎄🏡🥳🐇🙏
Б Р А В О. ❤❤❤❤❤❤❤
😋Ням ням
Молодец
ох, а следующий год был ещё сложнее... спасибо за рецепт.
Зачем же так много болтать, уже не хочется и рецепт смотреть.
Интересно с домашним свежими яйцами такая чистка удастся ? Надо испытать. За идею начинки спасибо .
Такие яйца фаршировали на каждый почти праздник , спасибо за подсказку по чистке яйца
Смешивали с майонезом и ещё растирали шпроты добавляли чесночком
режь яйца влажным ножом, тогда желток к ножу не пристанет :)
2 года назад рыбка была доступная, а 2023 год встречать уже и селёдочка дороговато. Вот как времена меняются. ♥️🌹♥️🇷🇺💋💋💋
А вы больше поддерживайте президента и начатую им бойню,тогда цены взлетят ещё выше.Желаю всем в Новом году окочания войны и возвращения всех воинов домой.Мира и Украине,и России!Помиритесь уже,наконец и радуйтесь жизни -она так быстро проходит.С Новым годом всех!!!🌲🌲🌲
@@user-zc9rc8pt8eНаш президент не Турчинов.
Понравилось опа как ты его сьел😊😊👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Как же Вам повезло, что у Вас скумбрия дешевая) у нас она 630 рублей кг (Кубань, краснодарский край)
Вы не очень внимательны))) там цена за 250 гр.
Да у нас 560 кг. Ну перед Новым годом может и дойдет до 600. Дороже стала рыба мяса.
Новый формат гораздо круче старого!
molodec, Sashenka.
Чтобы яйца не лопались надо отваривать на маленьком огне и посолить 😊
Сколько минут? На электроплите от 1 до 9 на какой цифре маленький огонь?)
Я тебя люблю.
СССР-ая кулинария
А мне понравилось-берешь так и АА м м!!!
АЙ МОЛОДЕЦ вкусно НЯМ, НЯМ.
Думаю начинка с грибами и жареным луком вкуснее и гораздо дешевле.
Вместе и желток пожарить, потом добавить немного маййонеза.
Скумбрия 560 р.кг.
"Оливье" в тазике - чушиный салат! А вот, Ваш салат, из хрустящего картофеля, да с сырной заливкой, просто великолепен! Спасибо!
Я желтки тру на тёрке. И быстро и качественно.
Спасибо за лайкфак как очищать яйца но а скумрия очень дорогая не из дешевых