САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МАНДАРИНОВЫХ МОТИ 🧡

2023 ж. 21 Жел.

24 324 Рет қаралды

Всем привет! Меня зовут Полина Шевчук, я кондитер с 10-летним опытом, основатель онлайн школы кондитеров Shefs School.
Сегодня мы будем с вами делать новогоднее Моти😍
Ссылка на форму 5 см: www.wildberries.ru/catalog/14...
Мир Сладкого Праздника Силиконовая форма полусфера 15 ячеек D 5 см
Ингредиенты для начинки:
100 гр мандаринового пюре
40 гр Сахар
Пектин NH 3 гр
Ингредиенты для сырной начинки:
Творожный сыр 206гр
Сливки 33% 77 мл
Белый шоколад 56 гр
Сахар 30 гр
Тесто:
96 гр рисовой клейкой муки
48гр сахарной пудры
Соль щепотка
170 мл мандаринового сока
4 гр кукурузного крахмала
2 мл растительного масла
✨Приходи на обучение по Моти:✨
shefsschool.ru/moti?ysclid=lq...
Смотрите другие мои видео:
Как снимать кондитеру? • СЕКРЕТЫ ФОТОГРАФИЙ // ...
Рецепт САМОГО просто БИСКВИТА • БИСКВИТ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕН...
КРЕМОВЫЙ ДЕКОР ТОРТА ЗА 15 МИНУТ // КАК СДЕЛАТЬ?
• КРЕМОВЫЙ ДЕКОР ТОРТА З...
Подписывайтесь на мои соцсети, будем дружить!)
• Мой инстаграм / ssshefff
• Кондитерский инстаграм / shefs.school
• Вконтакте vk.com/shefs_school
• ТикТок / ssshefff
• Телеграм t.me/+Szcn_L1egk9FPW6o
По рекламе: pr.ssshefff@yandex.ru
Эпизоды:
#кондитерскаяшкола #кондитерскиекурсы #домашнийкондитер

Пікірлер

🎉ваууу! Моти. Ням-ням! Благодарю Вас за интересный эфир и рецепт.❤
@user-jx3gj6rl1v4 ай бұрын
- Спасибо ☺️
  @shefs.school4 ай бұрын
Спасибо большое за рецепт!
@lubovpechalina50021 күн бұрын
Какая вы молодец! Просто супер!!!
@lilu9782Ай бұрын
Ураааа! Мне кажется это лучший рецепт, так ещё и новогодний🎉спасибо, что стараетесь для нас❤
@user-zj5fs9zr6q4 ай бұрын
- Пожалуйста ❤
  @shefs.school4 ай бұрын
- @@shefs.school 😘😘💕
  @user-zj5fs9zr6q4 ай бұрын
Супер видео, один позитив!!!
@user-ws7dm3qd1m4 ай бұрын
- Спасибо большое ☺️
  @shefs.school4 ай бұрын
Orange mochi 🧡🍊Nice👍
@Venuszararose4 ай бұрын
До мягких пикОВ!!!
@veronicaswannАй бұрын
- Спасибо!
  @shefs.schoolАй бұрын
Рецепт очень понравился,тесто получается нежное и эластичное без каких либо привкусов муки и крахмала . Делала из вишневого сока, теперь интересно попробовать из апельсинов,думаю,вкус будет ярче
@miksal8819Ай бұрын
- Спасибо ♥️🫰🏼
  @shefs.schoolАй бұрын
- @@shefs.school1:06
  @user-hl3ed2eh3o20 күн бұрын
Вауу первый раз виже оранжевые моти🧡
@user-wq1rg7qw6v4 ай бұрын
- 😁
  @shefs.school4 ай бұрын
- Здравствуйте! А сливки сколько грамм и скольки%?
  @user-yd6ls2ur5s4 ай бұрын
Просто клас
@user-nx3yd8xo4vАй бұрын
👍👍👍
@user-fq7jw4ps9t4 ай бұрын
Какой замечательный канал, нашла случайно через shorts и сразу подписалась! Чую, залипну 🤩Полина , а замораживать для хранения моти можно?
@JANNA1JANNA4 ай бұрын
- Спасибо большое!) можно❤
  @shefs.school2 ай бұрын
Спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, у вас скалка деревянная или силиконовая?
@user-pt5rh8gg5m3 күн бұрын
Полина, а пектина и на другое пюре столько же? Хочу не мандарин)
@user-wp1fx2te9z4 ай бұрын
Мне после твоего прошлого ролика с моти понравилось тесто именно на сковороде. И обязательно дать ему остыть и раскатывать на крахмале (много его не нужно, как некоторые делают). Обожжжаааю
@user-wp1fx2te9z4 ай бұрын
- Где это видео, подскажите
  @user-cd7fq9cg6r5 күн бұрын
Скажите пожалуйста где найти рецепт мандаринового пюре?
@Justcooking20243 ай бұрын
Идея мандарина блестящая
@user-ec6qh4kh7x2 ай бұрын
А на какое количество Моти расчитано тесто?
@user-cake666Ай бұрын
Скажите пожалуйста, какая тут выходит себестоимость?
@Dr.iLones3 ай бұрын
Добрый день. Как можно заменить микроволновку? Водяной баней можно?
@user-ou7di2dv9x4 ай бұрын
- Можно на сковородке, посмотрите в интернете. И кажется было на этот канале
  @yanayarotskaya70574 ай бұрын
Где можно найти рецепт?
@user-mc5wi8bs7yАй бұрын
Пожалуйста подскажите как сделать пюре ..и после морозилки , сколько оно должно лежать в пирожном этом , начинка не потечёт?
@user-cd7fq9cg6r5 күн бұрын
А ещё момент, что пектин нужно в кипящее пюре добавлять!
@user-wp1fx2te9z4 ай бұрын
- Вы не правы, пектин NH, а именно он указан в рецепте, вводят при температуре 30-40 градусов, а это ну никак не процесс кипения)
  @nadezhda8478Ай бұрын
можно спросить, какой диаметр у формочек, куда в начале вы кладете начинку
@user-pi3vq8ne5d3 ай бұрын
- 2.5 см😊
  @shefs.school3 ай бұрын
Я просто хочу взять моти через экран
@gloria9314 ай бұрын
Скажите пожалуйста пектин можноли заменить агарагаром ?
@Justcooking20243 ай бұрын
- Нет, это разный продукт
  @nadezhda8478Ай бұрын
А как их хранить? Только в морозильнике? В холодильнике можно? Если да, то сколько дней? Заранее спасибо за ответ)
@user-cy4jz4rd8g2 ай бұрын
- В морозильник 1месяц,если в холодильнике, то 72часа с момента сборки моти.
  @user-yc4yw5dd9vАй бұрын
Добрый день У вас есть бесплатный курс
@user-my5cx9fb5s4 ай бұрын
- Вы спрашиваете или утверждаете? В конце нет никакого знака препинания. Сейчас так модно или есть другое объяснение?
  @user-hd7xw4sm5i4 ай бұрын
А их можно замораживать?
@user-jw7xz7sn4g4 ай бұрын
- Можно
  @Seka37913 ай бұрын
Полина, не могу оплатить. Хочу курс купить. Как связаться с вами? Мне нужна консультация 🙏
@lilu9782Ай бұрын
- Оставьте свой телеграмм, пожалуйста, я с вами свяжусь ♥️
  @shefs.schoolАй бұрын
здравствуйте, ссылка на тг не работает(((
@atheskaa4 ай бұрын
- Ссылку обновила ❤️
  @shefs.school4 ай бұрын
Так стоп ето я походу в будущем потому что у меня имя и фамилия такая же😮😮😂😂
@poli_rbx2223 ай бұрын
У вас в рецепте ошибки, сливки, 77% а не грамм, а также "манговая начинка" а не "мандариновая"
@user-jj6sv8pj9s4 ай бұрын