JELLY MARMALADE BERRY 🍓 in silicone molds 🍒
2022 ж. 16 Ақп.
210 871 Рет қаралды
Marmalade berries with gelatin from silicone molds:JELLY MARMALADE BERRY 🍓 in silicone molds 🍒
Recipe 1.
250 ml orange juice without sugar
60 g sugar
20 g gelatin (220 bloom) + 75 g water for soaking gelatin (see a package of gelatin)
Recipe 2.
250 g cherry or grape juice without pulp
60 g sugar
20 g gelatin (220 bloom) + 75 g water for soaking gelatin (see a package of gelatin)
If the juice is with sugar, then you can put less sugar.
Recipe 3.
250 g frozen raspberry puree
80-100 g sugar
15g gelatin (220 bloom) + 75g water for soaking gelatin (see a package of gelatin)
#marmalade #jellymarmalade #siliconemold
Дорогие друзья! Срок хранения конфет: формовой желейный с пектином и агаром - 3 месяца; желейный фруктовый - 2 месяца. Все ссылки на формы под видео! Очень важно учитывать силу желатина при приготовлении рецепта. Потому что если необходим по рецепту желатин 200 bloom, а у вас 180 bloom, то вы получите не тот результат, который должен получиться по рецепту. Скорее всего ваша масса получится менее плотной. Пересчитать желатин достаточно просто: нужно поделить необходимую сила желатина на ту, что у вас есть и получить коэффициент. Например, если по рецепту нужен желатин с силой 200 bloom, а у вас есть дома есть желатин силой 180, то: 200:180=1,11 Таким образом если в рецепте указано 20 гр желатина 200 bloom, то вам нужно взять 22 гр менее сильного желатина по вашему пересчету: 20 х 1,11=22,2 (округляем в большую сторону, если после запятой стоит цифра 5, а у нас цифра 2 и поэтому получаем 22 гр) Это работает и в обратную сторону - если у вас желатин более сильный, чем указан в рецепте.
Спасибочки большое 😉
@@2evgen466 ЗДРАВСТВУЙТЕ помогите где можно заказать эти формачки
@@sardorsharafiev6530Смотрите ссылку в Описании к ролику, нажмите на слово "ещё" и выскочит Описание.
А если на желатине не указана сила?
не понимаю, как увидеть текст под видео на ссылки на молды)
Красота👍
Чудо!!!! Благодарю 💐
отлично получилось !!!
Отлично! Вы большая мастерица!
Супер!!!!!!!!!
Шикарно!!! Огромное спасибо 😊!!! Мармелад прелестен!!!
Просто супер ❤❤
Благодарю! Просто супер все ваши рецепты!
Спасибо, у вас всё так легко буду пробовать.
Спасибо. Формы мармелада понравилась.
Светочка ты просто супер молодец! Такие классные ягодки получились как настоящие. Спасибо за рецепт .
Светочка,спасибо большое за такой рецепт🙏. Давно хотела такой мармелад сделать,дааа всё что то останавливало. Теперь обязательно сделаю😊🤗😍😘😘😘.
Благодарю
Светлана вы такая умница ягоды как живые так и хочется попробовать большое спасибо за прекрасное видео.
Спасибо ❤
Света спасибо!😊💕
Здравствуйте. Очень великолепный монтаж в начале видео! И спасибо большое за ваш труд! Здоровья вам и счастья. Ваше видео мне попалось, тк искала форму для мармеладок для напитка японского.
Вау! Это что то!
Это просто супер так легко все делать и понятно спосибо вам и удачи
Сегодня получила шприцы,три штуки! Буду творить! Спасибо!
Спасибо, очень классно
Всегда пожалуйста и вам спасибочки за комментарий!
🙂👍👍👍👍👍👍👍👍Очень понравилось,спасибо большое!!!!
Машенька спасибочки огромное!😘
Потрясающе! Возьму на заметку. Спасибо
Спасибо солнышко огромное!😘
Как настоящие!!
Практически не отличить! Спасибо Мариш огромное!💖
Светочка я поражена вашем талантам я обязательно попробую сделать эти мормелатки ❤😊
Благодарю,вы Супер 🎉🎉🎉
Спасибо Леночка, огромное!
Спасибо девочки за красоту вкусноту за уроки Спасибо что делитесь учите нас Благодаря вам мы удивляем близких
Светлана, какая красота нереальная💌💌🌷🌷🌷🌷
Спасибочки огромное!❤️
Светик какая ты умничка, ягоды как настоящие! Спасибо за рецепт! Жду очередных шедевров! 😘😘😘❤❤❤
Спасибо Ленусик огромное!😘
Света, делала ягодки, получились чудесные. Спасибо большое
Спасибо большое, Светлана❤
И вам спасибочки за комментарий!❤
Супер!!! Благодарю!!!
Спасибо огромное!
Светик , добрый день! Спасибо большое за интересный рецепт конфеток, мармеладок. Очень аппетитно. 👍🏻👍🏻💐
Танюшка спасибочки моя дорогая!😘😘
Света спасибо за ваши рецепты и видео
Спасибочки! Готовьте с большим удовольствием!❤🌹
Светочка, дорогая, как настоящие👍👍, супер, умница, спасибо за этот ролик🥰💋❤
Привет дорогая! Спасибочки огромное!❤️🥰 У меня пролежали открытыми на этом же блюде в холодильнике и при комнатной t и в холодильнике те мармеладки, которые были из пюре, они даже немного стали подсыхать, и даже вкуснее стали, т.е. их можно подсушить! А мармеладки из сока так и остались такими какими были, ничего не изменилось, в холодильнике (не в морозилке!), просто в обычном отделе где лежат сметана или масло, но у меня просто отдельный холодильник для кондитерки и там они лежали на обычной полке, просто прелесть!
Для декора тортов, классно будет смотреться
Да, такие мармеладные ягодки не отличить от натуральных ни по цвету, ни по форме!
Спасибо 😊 попробую сделать со свежей ежевики. Формы возьму какие есть в наличии 😂 Привет из Германии. 🤗
Светочка, я давно хотела посмотреть , как мармеладом украсить тортик!а тут и ты со своим мк!спасибо огромное за твою работу!!!!рукодельница ты наша!!!!
Спасибо моя дорогая огромное!💖
Спасибо
Привет Светуля!!! Твоей фантазии нет границ-супер просто и красотень неописуемая! Попробую обязательно .
Привет дорогая моя! Спасибочки солнышко огромное!🥰❤️
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА МАСТЕР КЛАСС!!!ЯГОДКИ БЕСПОДОБНЫ, ТАКАЯ КРАСОТА! Обязательно попробую.
Светик спасибо огромное! Они очень вкусные! 💖
Как я пропустила такой рецепт👏👏👏👏👏👏👏!!! Просмотр,потом лайк👍(мой 500😊🤗😍👀).
Светик,попробовала твой мармелад.Он же такой вкусный,я прям обаделааааа👍. Как раз то,что я люблю💖💖💖!!!
Светляка, спасибо за такой подарок, купила форму … и не знаю что с ней делать..( , а тут ваше видео)))И сразу ПОДПИСКА!!!!!!!
До сегодняшнего дня , не знала как делается мармелад. Спасибо вам.
И вам спасибочки за комментарий! Готовьте с удовольствием!
Спасибо огромное!!🌷Всё получилось, кроме малины, даже через заморозку развалилась. С желатином вариант лучше, чем на агар агаре, в последнем слишком резиновые получаются.в вашем варианте ягоды приятной мягкости.
Светлана, здравствуйте! Талант! Загляденье, все ваши работы!
Леночка спасибочки огромное!
Светочка, хочу спросить вас Где вы покупали мармит?
Я тоже хочу научиться делать такие шедевры! Просмотрела других мастеров, но подписалась именно на вас. Такие прекрасные изделия ручной работы, что только стоит и удивляться вашему мастерству и вашей фантазии! Браво 👏!
Ленусик, я покупала в ВТК, вот здесь:vtk-moscow.ru/shop/oborudovanie/plity/apparat-dlya-temperirovaniya-shokolada-1-emkost. Пока мармит отсутствует у них на сайте, но через неделю появится.
Спасибо солнышко!
спасибо.
❤❤
Спасибо, Светочка за МК. Не перестаю удивляться вашему мастерству. Отличные ягодки получились, как настоящие. Обязательно попробую. Желаю Вам удачи.
Мариша спасибочки огромное!🥰❤️
@@SvetikSokolova Здравствуйте можите ПОМОЧ купить силикон
@@sardorsharafiev6530 Добрый день, а вы где живете?
@@SvetikSokolova Я живу Ташкенте я не нашол УСЕБЯ такие формачки я на вас подписан
Я ссылку написала под видео, где можно купить такие формочки, зайдите по ссылке и закажите какие вам понравятся! А также можете воспользоваться моим промокодом.
👍👍👍
-как говорится Ням Ням)
Очень красиво спасибо вам за рецепт обязательно попробую у меня есть малина замороженная привет из Узбекистана💋👍🌹🌹🌹
Спасибо огромное солнышко! 🥰Я очень рада и скоро будут новые видео!🥰
Светочка, умничка! Ждём с нетерпением шедевральных шоколадных конфет!!!!!
Викуль спасибочки огромное!😘
@@SvetikSokolova Здравствуйте как можна купить селикон подскажите
@@sardorsharafiev6530 Здравствуйте, я ссылку на формы оставила под видео
Светик как аппетино, дай ягодку чкушать🥰🥰🥰😉😉
Возьми солнышко мое! Мне ничего не жалко! Привет, приветик!🥰
Я знаю, что ты добрый человечек🥰🥰🥰
❤
Спасибо большое, Света, за такой шикарный рецепт! Я прямо горю нетерпением тоже попробовать приготовить такие ягоды..Конечно , не факт , что у меня тоже получатся такие же красивые , но я буду стараться...Я прямо влюбилась в вашу серо-голубую формк, теперь не успокоюсь пока не найду такую же...Я уже представила , как такие ягодки будут смотреться на тортах- цифрах или на подобных...Еще раз благодарю! И конечно лайк!
Спасибо мое солнышко! Такую форму можно купить по моему промокоду в ГурМарте, я ссылку дала под видео на эту форму. Просто капец как хороша эта форма! Вот сейчас и свежие ягоды не нужны, они такие дорогущие, а мармеладки их заменят и они очень вкусные и полезные для суставов, кстати!😘
@@SvetikSokolova ну и цены как самолет
Какая прелесть 😍😍😍 Захотелось сделать мармелад 😊 Единственное, ещё не приобрела молдов... Но можно приготовить в формах-ртзочках, для кексов...))
Спасибочки Ириша! Можно приготовить абсолютно в любой силиконовой форме! Готовьте с удовольствием!
@@SvetikSokolova Благодарю😊
Спасибо за мастер класс, много узнала о желатине, что в магазине продаëтся п-11 это 160 блюм, по этому много что не получается, результат не тот. 🌹🌹🌹👍спасибо вам.
Ягодки очень хорошие, прямо ягодная поляна. Очень уж формочки дорогие, но класные 💖
Я купила по моему промокоду в ГурМарте, силикомартовские формы просто отличные, я уже испытала!
@@SvetikSokolova если можно сними мк по шоколадным сигарам, хочется что нибудь необычное, вкусное. 💖
@@user-gv3lf7yu5g Ничего себе тебя потянуло куда, надо подумать!
@@SvetikSokolova 🤣
Светочка приветик!!! Огромнейшее тебе спасибо за рецепт!!! Желейный мармелад мой любимый!!! Формочки у меня простенькие, но все равно сделаю! У тебя конечно формочки супер! Как всегда на твоём канале Красота и вкуснота!!! Умничка !!!👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️
Анечка, приветик! Спасибочки моя дорогая! Из любых форм можно сделать такой мармелад, и фигурки, и цветочки, и ягодки и все что есть!😘
@@SvetikSokolova ❤️❤️❤️😘😘😘
Добрый вечер Светулечка. Ой какая вкусняшка, очень хочется всё попробовать приготовить, у тебя всё так классно, но мне ещё надо купить молды, я потихоньку заказываю, что покупаю, оказывается очень много надо приобрести. Светик, мне очень нравится твои чудо МК, лайк с меня 👍 удачи, вдохновения и солнечного неба с Краснодарского края😘🌹💐
Аленчик приветик солнышко! Когда у меня не было форм, то я делала даже в силиконовых формах для льда, а они самые дешевые, тоже нормально!❤️😘
.х
А агар..агар..подойдет.. Благодарю за рецепт..😊🙏👍
Спасибо, но это уже совершенно другой рецепт с агаром.
Наташа, а сироп клубничный тоже можно вместо пюре ?
Спасибо большое за рецепт просто у нас нету агар-агара очень трудно его найти а желатин - это везде доступно спасибо вам большое удачи 🌹
Любаша спасибо солнышко! ВТК высылает заказы по всей стране, вы где живете?
@@SvetikSokolova Израиль
Любаша, ВТК Супермаркет отправляет по России и за рубеж, по моему промокоду SOKOLOVA будет скидка 6%! vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-ingredienty/zhelatin-i-agar-agar/
Светочка привет я дождалась желейных конфеток урааааа получились красивенькие,вот теперь точно сделаю тебе доверяю умничка спасибочки!
Привет солнышко! Ой они такие вкусные, легкие, прыгучие, по тарелке прыгают, при комнатной t свободно лежат, можно не класть в холодильник. У меня и сейчас лежат на окне в плашке, не потекли, не испортились! Их можно даже подсушить!
@@SvetikSokolova Светочка я и не сомневаюсь,у тебя всё вкусняшки!!!
Спасибо огромное, Светлана! Верю, что с Вами у меня получится мармелад. Очень всё у Вас профессионально. Давно хочу сделать мармелад, супер мармелад. Надеюсь получится🤞
Танюша, спасибочки огромное! Этот мармелад очень вкусный и даже дети смогут сделать, тем более я показываю всё пошагово!
Светочка, уже сделала, апельсиновые и вишневые с добавлением вишнёвого ликёра. Всё получилось супер. Один вопрос: а можно обсыпать сахаром и на каком этапе. У меня начинает сахар таять.
Отличный рецепт!!! скажите пожалуйста можно ли хранить этот мармелад при комнатной температуре в закрытой коробке? не растает ли он?
Светик привет. Ты какую посуду используешь для заваривания заварного крема. прости что не по теме. Видео посмотрела, ягодки красота.
Думаю вместо красителя Можно компот вишни сок смородины
Доброе утро Светлана, подскажите пожалуйста, как рассчитать жидкость, если желатин 260 блюмов
Света, почему разное соотношение воды и желатина?
Есть форма"Клубничка большая",но она немного жестковата. Интересно получится вытащить мармеладку или нет🤔🤔🤔??? Только хотела спросить как сделать цвет клубники ближе к оригиналу и тут же в видео получила ответ😁😁😁👌👍👍👍.
Здравствуйте, какой срок хранения и где хранить лучше ?
Сколько хранятся такие изделия без холодильника?
Светлана, вы просто кладезь полезной информации. Здоровья и удачи вам. А вы случайно не знаете,рецепт суфлейных цветов(также заливаются в молды)
Добрый день! Знаю! У меня есть такой рецепт! Очень легко делать такие цветы! Слишком мало комментариев мне пишут чтобы я сделала такие видео! Спасибо Даночка огромное, я возьму себе на заметку!
@@SvetikSokolova спасибо, у вас всегда хорошие видео. И главное ,что можно повторить не профессионалу
@@SvetikSokolova Я тебя давно просила сделать такие.Присоединяюсь к просьбе и жду такое видио.
Светлана, огромное спасибо за Ваш труд и за Ваш талант. Очень вдохновляет. Сразу достала из морозилки ягоды. Сделала пюре - микс из черной и красной смородины, крыжовника. Протерла через дуршлаг, но через мелкое сито оказалось сложно. На 2кг700гр. То, что было вналичии. 900 гр. Сахара. 1пакет Желфиж и 20 гр желатина. (можно соединять?) застынет? По вкусу очень ядренно. Наверное такое пюре нужно разводить водой? И при хранении нужно ли опудривать сах. пудрой? Двум сёстрам послала Ваш ролик, они вдохновились и подписались
Добрый вечер,сколько хранятся конфетки?
День добрый. Очень понравилось и также очень хочется заказать такую форму. Где можно найти
Скажите пожалуйста , как быстро они растают ? Как сделать стабильный мармелад , что-то у меня постоял на столе и стал жидковат
Где приобретали формочки?
Формы очень дорогие, завышена цена. Более 3000 руб за 1 форму. На валберисе посмотрела формы для мармеладок приемлемая цена
Тетя Света иду к вам на чай 😂
Так где можно такие формы приобрести?
А сок обязательно кипятить? Из холодного не получится? А желатин соком нельзя разводить?
Здравствуйте, а можно в сок вообще не добавлять сахара, консистенция не поменяется? Спасибо большое!
Авствуйте, а как форму сделать из мастики, у меня мастика плитка твёрдая, и как хранить форму из мастики
Подскажи,а как можно такими ягодками украсить торт или пироженое,как крепить на крем
А сколько хранится такой мармелад?
Здорово! Но краску я бы не стала добавлять.
Как хранить?
Светлана,где вы купили такой огромный шприц ? Спасибо
Озон clck.ru/35EEtM
Светик! Так нельзя😉 Они как настоящие. Люблю мармелад,но на желатине не пробовала.Светик,а они при комнатной температуре не тают?
Ленусик, совсем не тают, пролежали на подоконнике несколько штук, специально положила, они такие же желейные, мягкие и не прилипают к рукам! Вот для тортиков и для капкейков просто супер! Для любых муссовых пирожных вообще обалденная штука и никто не поймет что они желейные пока не попробуют. А вкусные такие! Кстати, желатин полезен для суставов!😘
@@SvetikSokolova Светик,спасибо! Ты самая лучшая конфетная фея! Желатин свиной или говяжий лучше?
Ленусик, желатин говяжий 220 блум ( Блум - это показатель «силы» желатина.)❤️
Где-то видела, что потом еще этот мармелад просушивают в дегидраторе (температуру и время не указывали)
Натали, просто ягоды свежие дорогие и зимой и летом, можно сделать вот такие мармеладные ягодки и положить на тортик или капкейки или муссовые пирожные вместо свежих! Они реально очень вкусные и полезные для суставов!
Напишите ссылку
А как можно поменять желатин на агар агар, в этом рецепте и можно ли? Спасибо за рецепт, все классно и интересно❤
Этот рецепт с желатином! Если хотите сделать с агаром то вам нужен другой рецепт kzhead.info/sun/p76zocyehWmsfpE/bejne.html,
Здравствуйте Подскажите а где вы приобрели форму, которая у вас серого цвета, для малины. Не где найти не могу. Спасибо
Добрый день, я под видео дала все ссылки!
Привет Осетия Владикавказе красотка я перешла с канала Надюшины тортики она посоветовал вахс чтобы подержать вас🥰🥰🙏
Спасибо огромное, солнышко!😘❤
На желатине многом не пишут его силу
В описании под видео я сделала полный расчет желатина чтобы всем легко было посчитать силу желатина
Подскажите если нет сразу много форм и смесь загустеет,то ее можно подогревать в микроволновке?и сколько держать в морозилке?
В морозилке может лежать до полугода в контейнере пластиковом, подогревать можно очень маленькими импульсами по 4 сек.
Видео супер. Подскажиие при каккой температуре мармеладки могут оежать и не таять? И еще вопросик сколькл нужно держать в морозилке?
Спасибочки огромное! Как холодец! Только фруктовый! Можно обвалять в сахарной пудре, но я сразу делаю декор с этими ягодами, особенно собирать мелкие букеты из шоколадных цветов и добавлять мармеладные ягоды, это очень красиво смотрится ! тем формы позволяют вставить шпажки или зубочистки! Хранить можно пару недель в закрытом контейнере в холодильнике и можно хранить в морозилке, потом достать из морозилки и переложить в холодильник для разморозки. А при комнатной t я не храню.