Хочу предложить вам ещё один способ сварить вкусный суп с грибами.
Пікірлер
Век живи век учись.впервые от вас узнала про сушку лавр. .листа.попробую таким способом.спасибо.
@user-tv2rw2kg9y3 жыл бұрын
Так меня учила моя тётя. Она жила в Баку и сушила лавровый лист между 2 матрацами.
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
Спасибо. Отличный рецепт. Вы- отличная хозяйка. Все аккуратно, красиво и гигиенично. Молодчина!
@user-bv1rn8vt9f Жыл бұрын
Да ,Ирина отличная хозяйка!❤
@user-fx9qd1pd3i Жыл бұрын
Спасибо добрейшей души женщина, молодец-столько любви от вас. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@user-mu5lt2cj5w7 ай бұрын
Очень аппетитно выглядит. Сразу же хочется попробовать😊
@Tatyana_Samarohka10 ай бұрын
Хорошая хозяйка доступно всё объяснила спасибо вам и удачи
@user-dk3ph2wx1w7 ай бұрын
Спасибо за рецепт
@user-in3xu7qc3u Жыл бұрын
спасибо, очень вкусный получился суп!
@elenakerentseva5675 Жыл бұрын
Люблю грибы в любом виде
@user-mt9mw5db1z2 жыл бұрын
я люблю их собирать, а кушать, это уже дело пятое
@sewer_eto_moja_sudba2 жыл бұрын
как вкусно! Ирочка спасибо за рецепт!
@user-qk5qx3yy1r2 жыл бұрын
Спасибо большое обязательно попробую сварить когда наступит грибной сезон.
@user-nl5ut6uz2n2 жыл бұрын
Благодарю! Только что сварила по вашему рецепту. Вкусно!😊🎉
@SK-qh3om8 ай бұрын
Приятного аппетита.
@sewer_eto_moja_sudba8 ай бұрын
Сегодня сварил по вашему рецепту! Очень вкусно. Спасибо!
@yariknafinike72007 ай бұрын
Рада, что понравилось.
@sewer_eto_moja_sudba7 ай бұрын
Укусненько и ароматненько!!!!!@❤❤❤❤❤
@user-cp1gm9hx8z2 жыл бұрын
Обязательно попробую! Тоже люблю грибы собирать)
@user-ky9jg6yt6y Жыл бұрын
Добрый день,сделал по вашему рецепту Суп вкусный!!! Спасибо Вам👍
@user-vg6gm5jt2e7 ай бұрын
Спасибо больше попробую также пртглтовить
@user-zu1eo1vt5h Жыл бұрын
Ирина, добрый день. Это вкусно!!! Я готовила по Вашему рецепту!!!
@user-uy9zu9pp6s7 ай бұрын
Ирина, спасибо за рецепт. Про замороженные продукты тоже услышала впервые, буду знать.
@olgaevstafeva7550 Жыл бұрын
Этот рецепт -фирменный сибирский грибной суп .Только грибы не жарят, а поссируют .по вашему рецепту попробую сварить .В Сибири самые вкусные грибы ,особенно сырые грузди .Это мнение гостей ,которые приезжают в Сибирь .Чем севернее ,тем грибы вкуснее . Сибиряки грибы все какие попадаю не собираю ,собирают избранно .Отравления практически не бывает .В грибной сезон всем хорошего урожая .Сейчас кто ест суп грибной -приятного аппетита .
@user-dc2io9jb6k14 күн бұрын
Ну всё как у меня, обожаю собирать грибы, для меня это праздник души, а суп из обабков это просто супер. Спасибо за показ.
@user-el5nx8hs9n6 ай бұрын
Буду знать. Ням, ням хочу такой.
@user-cq7ki5yn2v2 жыл бұрын
Замечательный соус
@verakomarova81622 жыл бұрын
Очень вкусный суп,я ела его раньше.😋
@galinawalz41993 жыл бұрын
Где ела😳, у кого?
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
Грибной суп это объедение.!Борщ с лисичками,суп с белыми грибами.всё вкусно!Думаю с подберезовиками тоже вкусно.Гречка с опятами тоже вкусно.Я тоже жду всегда грибы,так могу кажлый день ходить.,собирать.,н 4:58 о вот чистить -проблемв.А варенники с груздями👍👍👍С большим уважением к вам с Урала тоже грибанутая это я😅😅😅
@user-so2cp6yg5p6 ай бұрын
СРАСИБО!!! ❤
@nielemerges92797 ай бұрын
Я тоже так готовлю суп грибной 😅 это не только Ваш фирменный рецепт 😊 Это прада вкусно ❤
@yuliaKrivosheeva7 ай бұрын
Спасибо за рецепт. Сейчас пойду мутить вкуснятину. Уверена, что маме понравится.
@irinafirsova93217 ай бұрын
Вам самой понравится. Здесь метод закладки ингридиентов играет большую роль. Суп будет насыщенным сразу.
@sewer_eto_moja_sudba7 ай бұрын
АППЕТИТНО . СПАСИБО .
@juliay5405 Жыл бұрын
Это не суп ,это сказка.на здоровье.
@user-ow7pf1fq8p2 жыл бұрын
Вкусно!
@viktorwalz17423 жыл бұрын
Ещё бы,особенно зимой.
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
Я тоже грибанутая!!😂😂😂 люблю грибы во всех вариациях, (подсадила на них моих 2-х немецких подружек)… За суп спасибо!!! Жду до сентября ( пока ещё нет грибов у нас) - и в лес!!!! 👍🏻👍🏻👍🏻
@viktoriag.18882 жыл бұрын
Я ела ваш фирменный суп!👍 И уже давно тоже варю по вашему рецепту! Спасибо большое, что когда то поделились этим рецептом 😉 🌹
@user-te9cw5nt9i3 жыл бұрын
На здоровье,мои хорошие
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
Тоже очень люблю грибы и собирать и готовить! Вот что значит интуиция - это видео ещё не видела, но почувствовала что у нас что то есть общее! 👍😄🍄
@user-qd2bi3lg5d3 жыл бұрын
класс
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
@@sewer_eto_moja_sudba ❤️
@user-qd2bi3lg5d3 жыл бұрын
Очень интересно, попробую приготовить. Спасибо за рецепт. Ирина, здоровья и успехов.
@user-gn1vq5ki2e2 жыл бұрын
Спасибо за искренность и вкусный супчик👍👍👍
@user-jn1cj9tm7t Жыл бұрын
Одного не пойму.?! Ну зачем забивать аромат свежего грибного супа, таким количеством зелени(укропом в частности) этого не нужно делать ни в коем случае.?! Можно добавить по вкусу, но порционно.?!!!
@ivanskozlovs12077 ай бұрын
Кстати, укроп усиливает вкус гриба, но в ооооочень маленьком количестве. Вы правы!
@user-nw6wz6ve2m7 ай бұрын
Дело вкуса...не нравится, не делайте, вот и все дела..
@AZ087887 ай бұрын
@@AZ08788 Всё верно сударыня, это дело вкуса каждого.?! На вкус и цвет - товарищей нет.?! Как гласит, всем известная поговорка.?! Ну а я высказал всего лишь свою точку зрения.?! Имею право, всё же у меня (4 - категория повара - кулинара) Тут ничего личного, увы сударыня.?! Я же отнюдь не хотел Вас чем - либо обидеть.?!!!
@ivanskozlovs12077 ай бұрын
Точно так же я варю грибной суп, только с сушёными грибами и зелени поменьше.
@user-qf4dz3wb3e7 ай бұрын
Суп вкусныйи варить его быстро,мне очень нравится,без сметаны тоже вкусно.
@lenawalz48523 жыл бұрын
молодец
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
Возьму на заметку.
@user-xg7fm7pm3b6 ай бұрын
Пять лет жила в Литве, лесные грибы это чтото! Люблю их больше мяса, потом идёт рыба а уж потом все остальное, спасибо за рецепт
@user-ux1fq9pb5d Жыл бұрын
А я от мяса отказалась лет 7 назад. Потому ем грибы. Там белок. Ну и рыбку ем тоже.
@luizaibrah8 ай бұрын
Грибной суп, это супер суп, да ещё с подосиновиками 👍 за что благодарю вас за прцесс его приготовления и рецепт 🌹. Здоровья вам, берегите себя любите природу 🌳 как любите её вы, приятная Ирина 🦋 Пока✋🌷
@user-kh5wh4be7y2 жыл бұрын
люблю грибы, а они любят меня
@sewer_eto_moja_sudba2 жыл бұрын
@@sewer_eto_moja_sudbaа скажите пожалуйста... вы когда в заморозку ложите, вы их просто промываете и сразу в заморозку? Будьте любезны, поделитесь пожалуйста. И еще про то, как вы сушите грибы, их надо перед сушкой промывать или сразу сушить надо? Заранее БлагоДарю!
@user-uv7kk1ps1r7 ай бұрын
@@user-uv7kk1ps1r грибы, предназначенные для сушки мочить не надо. Просто почистить от земли, обрезать подозрительные места, порезать и сушить. Я над газовой плитой закрепляю решетку из газовой плиты, на нее кладу мелкую металлическую сетку и на нее высыпаю грибы. Огонь в конфорках делаю самый маленький, через несколько часов грибы готовы.
@user-tl8zc2qs1o7 ай бұрын
@@user-uv7kk1ps1r а для заморозки отвариваю очищенные грибы и замораживаю.
@user-tl8zc2qs1o7 ай бұрын
Какая кастрюля👍 И я тоже грибанутая 😅 Привет с Урала👋👋👋
@user-uq6ow7im2e7 ай бұрын
Спасибо за рецепт обязательно приготовлю обабки у меня есть замороженные
@krasovka9992 жыл бұрын
Прекрасно
@user-go2mg7kr6g Жыл бұрын
Делаю на говяжьем бульоне и добавляю немного говядины.
@user-ct8dn9sk4p7 ай бұрын
Всегда делаю так из лени, не хочу ждать, пока разморозиться.
@user-jx1ss9js8p6 ай бұрын
Я только в Германии научилась не размораживать заморозку, а отправлять сразу в кастрюлю. Овощи получаются, как свежие и грибы тоже не размягчаются и не текут.
@sewer_eto_moja_sudba6 ай бұрын
Попробуйте в грибной суп не класть укроп и петрушку. Вот это и будет настоящий грибной суп. А зелень отбивает вкус и аромат грибов.
@user-je7cz4sz1x6 ай бұрын
Я тоже так думаю
@user-pm7tc2hq7l5 ай бұрын
Грибной суп должен быть только с картошкой луком и сметаной.Ничего лишнего.Все свежее.Запах только грибов.Зачем чем то забивать.
@user-fr1gf7pm4u7 ай бұрын
Ириша, попробую, куплю грибы, сварю по твоему рецепты. Думаю вкусно.
@user-jk3cw4dy3i3 жыл бұрын
Спасибо за приглашение. Придем.
@user-jk3cw4dy3i3 жыл бұрын
Не сомневайся, проверено не один раз
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
@@user-jk3cw4dy3i боже,как я буду рада....
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
Да, детство у нас общее
@user-cp1gm9hx8z2 жыл бұрын
Всегда грибы довожу до кипения и первую воду сливаю.второй раз заливаю и варю,зажарка в конце. Привычка еще после аварии на Чернобыльской АЭС. Живем в Минске.
@user-dh8py9sf6f2 жыл бұрын
Привет из Баку!
@alizadarada97277 ай бұрын
У меня тоже грибной зуд.Хороший канал грибоискатель
@tb88012 жыл бұрын
выпендривается много, я больше люблю смотреть грибник, бай. Многих смотрю,Грибнова, Арменчика и др.
@sewer_eto_moja_sudba2 жыл бұрын
Собирать грибы многие любят а вот обрабатывать не все любят❤
@user-dk3ph2wx1w7 ай бұрын
Отличный рецепт! А грибы перед замораживанием варите? PS У Вас потрясающий голос!
@vladbrast75087 ай бұрын
Благородные грибы не варю, а вот опята отвариваю.
@sewer_eto_moja_sudba7 ай бұрын
Обалденный супчик! Впервые вижу такой рецепт! Очень интересный и правильный! Скажите, а из чайника Вы кипяток наливали или просто обычную воду?
@user-ec9tu2tq6v7 ай бұрын
Кипяток
@user-pm7tc2hq7l5 ай бұрын
Есть еще один секрет, картошку нужно не резать, а как бы наламывать. Тогда суп получается густой, и мне кажется еще вкуснее.
@user-oy2xm2rb2x7 ай бұрын
Сегодня случайно набрали немного грибов. Наугад рецепт супа. И........ Сижу, объединение. Сейчас лопну. Неожиданно очень вкусно. Спасибо и удачи вам. 👍👍👍
@AlEx-yu8hc Жыл бұрын
Добрый день уважаемая Ирина, какая Вы красивая, статная, и кухня у Вас супер!!!! Молодец, очень рада за Вас ❤❤❤❤❤.
@user-gt5zs9wy7f7 ай бұрын
В каком месте статная?! Довольно упитанная тетенька, готовит, ест,ест😮
@user-ge1wm8hv2c7 ай бұрын
@@user-ge1wm8hv2cмне всё понравилось, и кухня, и хозяйка. Блюда все выполнены аккуратно и красиво. А покушать вкусно все любят.
@user-gt5zs9wy7f7 ай бұрын
А я этот супчик грибной варю уже много лет
@user-dv4fl6xi2y7 ай бұрын
Я думала одна я такая грибанутая😂. Муж даже посмеялся
@user-ln2ne2cn2x8 ай бұрын
Ой, нас таких по белу свету наберётся много, даже когда из-за боли в суставах не могла ходить, в лесу забывала про боль часа на 3, потом уставала и приходилось ковылять к машине.
@sewer_eto_moja_sudba8 ай бұрын
А на мой вкус самый ароматный суп с маслятами!!!!
@nataljafyuu37132 жыл бұрын
обязательно попробую, маслята красят бульон
@sewer_eto_moja_sudba2 жыл бұрын
Много укропа. Он отбивает вкус грибов.
@user-dw2vv1bx1g7 ай бұрын
Здравствуйте , а как называются подберёзовики на немецком?
@viktoriaschmidt11207 ай бұрын
Очень просто Биркенпильц. Причем и подосиновик тоже считается Биркенпильц или Роткепхен.
@sewer_eto_moja_sudba7 ай бұрын
ВКУС ДЕТСТВА, НА ДАЧЕ, МЫ ДЕТИ БЕГАЛИ В РОЩУ БЕРЕЗОВУЮ, ВСЕГДА НАБИРАЛИ, НА СУПЧИК
@user-cp1gm9hx8z2 жыл бұрын
Ирочка обязательно попробую твой 🍄 рецепт правда я не очень люблю 🍄 я их ем только в сезон наемся жареных до отвала , потом до следующего сезона но твой супчик сварю обязательно и ещё хочу сказать ты молодчина так держать
@user-th7ut5ed5f3 жыл бұрын
Спасибо ,моя хорошая
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
В Германии можно собирать грибы? Или лицензию оформлять надо?
@carabus787 ай бұрын
Можно собирать, но благородные грибы не выше нормы. У нас норма 2 кг.на человека.
@sewer_eto_moja_sudba7 ай бұрын
@@sewer_eto_moja_sudba у нас в Подмосковье, еще надо найти 2кг на человека😀
@carabus787 ай бұрын
А у нас в Сибири 2 ведра белых на человека за час, это норма. )))) слава Богу и без лицензий пока!
@user-rj9dr6sr6e7 ай бұрын
А МЫ В ХОРВАТИИ ВСЕГДА СОБИРАЕМ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ....Я БЕРУ С СОБОЙ МЕШОЧКИ...СУШИМ НЕ НА СОЛНЦЕ...В ТЕНИ
@lidaborg28522 жыл бұрын
Какие витамины в грибах?
@user-th1um7yv5d6 ай бұрын
Витамины В1,В2,В3,В6,В9,С.D,Е.,минералы-железо, калий, кальций,натрий, фосфор, цинк. Кроме этого-клетчатка, которая улучшает пищеварение , снижает уровень глюкозы в крови. Кроме этого грибы улучшают иммунитет.
@sewer_eto_moja_sudba6 ай бұрын
Грибы сырые замороженные или вареные?
@user-bv2ij1le3l6 ай бұрын
Грибы свежие или замороженные.
@sewer_eto_moja_sudba6 ай бұрын
А в Германии есть сморчки, чешуйчатые? Вы их собираете? ВЫ с мужем не пропадёт и на северном полюсе? Нашёл горшочек крышечку
@user-vc6np8pv2u Жыл бұрын
Весной мы почти не ездим в лес, клещ просыпается. Никогда сморчки в руках не держала, только в телевизоре и видела.
@sewer_eto_moja_sudba Жыл бұрын
А грибы не надо предварительно отваривать что бы убрать токсины и грязь?
@CHAMATAKSY7 ай бұрын
Токсинов в них нет. Грязь чистите сразу, при сборе грибов, дома останется только чуть-чуть дочистить.Отваривая, вы убираете весь вкус. Повара в ресторанах Германии вообще советуют грибы не мыть, только очистить от видимого глазу загрязнеия. Это я про шампиньоны. Налёт на шляпке гриба содержит в себе основные вкусовые качества.
@sewer_eto_moja_sudba7 ай бұрын
А вы замораживаете сырые грибы, не отваренные?
@user-dz5vq3yg5z2 ай бұрын
Сырые
@sewer_eto_moja_sudba2 ай бұрын
Простите. А как вы замораживаете? Подробнее. Спасибо. Привет из Минска.
@user-ob6mk7el1v3 жыл бұрын
очень просто,грибы очищаю от мусора и земли,обтираю влажной губкой или мягкой тряпочкой,нарезаю,как мне нужно и в пакет для заморозки. Ложу столько,чтобы хватило на 1 раз и в морозилку.Достаю, поколотила осторожно скалкой,чтобы были рассыпчатые, вот и всё. В Германии грибы в воду не замачивают.
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
Спасибо. Я так же морожу маленькие боровики. Подосиновики и подберёзовики приходится отваривать места не хватает, собираем тачкамиили богажник машины. А суп мне понравился ваш.. Может вы с трюфелями знакомы? Тоже есть прямо на огороде.
@user-ob6mk7el1v3 жыл бұрын
Привет из Минска.
@user-ob6mk7el1v3 жыл бұрын
@@user-ob6mk7el1v трюфели не встречала ,но пробовать приходилось. Раньше мы тоже грибы багажниками собирали,а в Германии есть ограничения и штрафы.
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
@@user-ob6mk7el1v и ещё, если уж отваривать перед заморозкой,то лучше тушить, без воды, прогреть и заморозить.
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
)))))))))) ложат в штаны! А продукты кладут в кастрюлю!
@user-og2in1rw6t8 ай бұрын
Подумаешь, ложат)))) за то "кушают")))) усё культурно!!!
@user-nw6wz6ve2m7 ай бұрын
@@user-nw6wz6ve2m ну ну ни себя уважать не научилась, ни страну, ни русский язык! А уж о культуре и говорить нечего!
@user-og2in1rw6t7 ай бұрын
Делала из свежесобранных подберезовиков/подосиновиков..Тк в заморозке и в холодильнике места уже нет. Сделала по вашему рецепту, только от себя добавила еще плавленый сыр с конце. Пачку- тк кастрюля большая) Зелени свежей нет, без нее)…получилось очень вкусно, хотя изначально смущала морковь) Благодарю за рецепт от такой же грибанутой🤪😆😁👋🏻
@olgadvorianeva2297 ай бұрын
Здравствуйте, подскажите, почернели свежие? Как сделать, чтобы не чернели?
@user-eu3mc1vf6f7 ай бұрын
чтобы не темнели, берите белый гриб. Если хотите чтобы не темнели подосиновики, отварите их пару минут целыми, а потом режьте на кусочки.
@sewer_eto_moja_sudba7 ай бұрын
Люблю собирать,,но готовить это не мое!!!!!!!!мы на поминки такой суп готовим,
@user-ro6jw2jd6z2 жыл бұрын
Под матрасом на воздухе или в помещение?
@user-jk3cw4dy3i3 жыл бұрын
Что под матрацем?
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
Дошло как до утки,на пятые сутки..... Под матрацем, на котором спишь, ещё лучше, если 2 матрац, между ними,а у меня один, ложу покрывало х/б, потом льняное полотенце с листом накрываю покрывалом и под матрац.Сохнет хорошо,листья зелёные и ровные.
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
q
@larissaabramtsuk25442 жыл бұрын
А из молодых опят таким способом тоже наверно можно сварить?
@user-ec9tu2tq6v6 ай бұрын
Только опята предварительно отварить 20 минут и отвар слить.
@sewer_eto_moja_sudba6 ай бұрын
.@@sewer_eto_moja_sudba хорошо, спасибо. Мне Ваш рецепт понравился!
@user-ec9tu2tq6v5 ай бұрын
Испокон веков так варили грибной суп, с чего вы взяли, что он ваш фирменный?
@user-lq2kj7fp2z7 ай бұрын
Не услышал и не прочел сколько времени варите грибы скажем так что ножки и шляпки варятся по разному нарезать надо полосками так сколько варится суп?
@user-vw2ft8uv4f6 ай бұрын
20 мин достаточно и для грибов и для картофеля. Как только картошка готова, готов и суп.
@sewer_eto_moja_sudba6 ай бұрын
С ума сойти в реальном времени грибы без обжарки три часа с об жаркой два картошка в конце по готовности грибов когда перестают хрустеть ножки А так можно просто отравиться ведь грибы это условно съедобные плоды После второй мировой войны очень много людей гибло от недовара или не дожара грибов так как люди торопились насытиться
@user-vw2ft8uv4f6 ай бұрын
В Германии суп из подберезовиков,это нонсес
@tantal240511 ай бұрын
Правильно, первым я тоже кладу! лук ,но не ложу
@solemia1356 Жыл бұрын
Приезжай в Россию,-зайдем.
@sergejgorbacevskij54767 ай бұрын
Ой какая окуратная, попробовала на соль остатки сложки выплеснула в суп
@user-zi8ur6mc9h7 ай бұрын
Она же сама и будет есть,
@tatjanakuhn18147 ай бұрын
Аккуратная,вы хотели написать, да?
@user-ne4wb6do7w7 ай бұрын
Интересно очень, Ирина а как же вы замораживаете грибы? Сырыми или бланшированными
@gorenka572 жыл бұрын
сырыми, а икру полностью готовой.
@sewer_eto_moja_sudba2 жыл бұрын
Тоесть помыли грибочки и заморозили
@gorenka572 жыл бұрын
@@gorenka57их перед заморозкой нарезать надо ,а то после разморозки будет трудно резать. Нарезку потом- в заморозку.
@luizaibrah8 ай бұрын
Попробуем так заморозить , а то после варки , они как то мягкие становятся
@gorenka578 ай бұрын
Ирина! Не ложу, а кладу. Положить, класть и т.д.
@olganaumov93206 ай бұрын
Зачем показывать в полном объёме процесс жарки? Да и всё остальное.
@user-qs6fv6yf5j7 ай бұрын
Так что, весь секрет в сметане, положенной в тарелку?
@user-wn8ns2ic1j6 ай бұрын
Секрет в том, что сначала идёт обжарка овощей и грибов, а вода доливается в конце, а не наоборот.Обжаренные овощи и грибы лучше раскрывают аромат и вкус. Суп не отдаёт водой. А сметана- это персональное решение каждого едока. А вот быть вежливым учат ещё в детстве. Иногда просто лучше промолчать.
@sewer_eto_moja_sudba6 ай бұрын
Лук перебивает запах грибов.
@user-th1um7yv5d6 ай бұрын
Вот сколько были у тебя в гостях всё ели кроме грибного супа,надо наверстать как только можно будет 😂
@nataliaginc84993 жыл бұрын
Когда это ты у меня в гостях была?А суп я варила,когда бабу поминали,на 9 день,думаю
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
Не помню знаю,что ещё не ела 😂но твои маринованные грибочки самые вкусные😘
@nataliaginc84993 жыл бұрын
@@nataliaginc8499 💋
@sewer_eto_moja_sudba3 жыл бұрын
Я добавляю кинзу (кореандр) и чеснок ( Грузинскии вкус)
@tsitsiapitskhelauri88442 жыл бұрын
Кинзу я не сажу, так и не смогла приучить себя её есть, хотя употребляю кореандр в корейских салатах, как специю.Чеснок имеет очень сильный аромат, хочется сохранить аромат грибов. Хотя чеснок люблю и считаю очень полезным.
@sewer_eto_moja_sudba2 жыл бұрын
Подберезовики самые не вкусные грибы.Пустые если в них не добавить.
@user-fr1gf7pm4u7 ай бұрын
Спасибо,но зачем столько укропа,наверное, перебивает вкус грибов.
@user-xt1uo3nv7k2 жыл бұрын
Нет, не перебивает, а зелень ложите как вам нравится.
@sewer_eto_moja_sudba2 жыл бұрын
@@sewer_eto_moja_sudbaКЛАСТЬ. а не ЛОЖИТЬ
@luizaibrah8 ай бұрын
Я всё обжариваю и потом бросаю к картофелю в суп
@nataliasmian48992 жыл бұрын
А я при варке картофеля добавляю гречку из пакетика. Никогда не добавляю перец и лаврушку в этот суп, чтобы не перебивать грибной аромат. После обжарки лука с грибами добавляю их в кастрюлю. В конце добавляю ещё зелень укропа. И это тоже мой рецепт и называю его " суп грибной по-русски ".
@user-dm2wg5xp1h7 ай бұрын
Люди,вы что никогда не готовили грибной суп или грибную похлёбку? Столько ахов! Конечно вкусно. Извините ,рецепт не идиален.
@user-lu1xx5ts2i7 ай бұрын
Не идеален лишь в том что грибочки тем более подберезовики не любят морковь самодостаточен просто с луком и картошкой
@user-ug3ev4lc9f7 ай бұрын
@@user-ug3ev4lc9f А согласна! И чтобы лук не перебивал вкус грибов,а картошка тонюсенькой соломкой. Погуще и по сопливее грибов!
@user-lu1xx5ts2i7 ай бұрын
В грибной суп лавр. лист????? Зелень ещё допускаю и то чуть чуть, но лавр. лист, зачем?????
@user-fw1id7zw2o7 ай бұрын
Лавровый лист всегда кладут в суп, он растёт в суптропиках. Шучу. Специи кладу в любой суп. нужно только соблюдать пропорции. Мой суп я готовлю гостям и они всегда в восторге.
@sewer_eto_moja_sudba7 ай бұрын
@@sewer_eto_moja_sudbaЯ всё понимаю, вкусы у всех разные, но класть в грибной суп его ,это как то не понятно, потому что у грибов свой вкус и перебивать его не стоит.
@user-fw1id7zw2o7 ай бұрын
И ещё я в курсе, что лавр. лист кладут в супы, а если вы не в курсе, то не во все супы, тем более в грибной суп он никак не идёт. Извините, если грубо ответила.
@user-fw1id7zw2o7 ай бұрын
В такой супчик хорошо добавить две столовые ложки манной крупы.
@liudm.stepanova54 Жыл бұрын
Всё гениальное-просто! Это шикарный грибной суп как по рецепту,так и по исполнению и по вкусу! Хотел спросить,как сварить подобный суп на сушеных белых грибах?
@MrRonOnRon6 ай бұрын
Замочите грибы предворительно на ночь, можно в молоке. А дальше как со свежими. Можно размолоть сухие грибы в порошок и добавлять в гуляш, соусы и супы.
@sewer_eto_moja_sudba6 ай бұрын
А как называются подберезовики на немецком? Живу на севере Германии, но в наших окрестностностях никогда не видела грибов. Разве что купить.
Век живи век учись.впервые от вас узнала про сушку лавр. .листа.попробую таким способом.спасибо.
Так меня учила моя тётя. Она жила в Баку и сушила лавровый лист между 2 матрацами.
Спасибо. Отличный рецепт. Вы- отличная хозяйка. Все аккуратно, красиво и гигиенично. Молодчина!
Да ,Ирина отличная хозяйка!❤
Спасибо добрейшей души женщина, молодец-столько любви от вас. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Очень аппетитно выглядит. Сразу же хочется попробовать😊
Хорошая хозяйка доступно всё объяснила спасибо вам и удачи
Спасибо за рецепт
спасибо, очень вкусный получился суп!
Люблю грибы в любом виде
я люблю их собирать, а кушать, это уже дело пятое
как вкусно! Ирочка спасибо за рецепт!
Спасибо большое обязательно попробую сварить когда наступит грибной сезон.
Благодарю! Только что сварила по вашему рецепту. Вкусно!😊🎉
Приятного аппетита.
Сегодня сварил по вашему рецепту! Очень вкусно. Спасибо!
Рада, что понравилось.
Укусненько и ароматненько!!!!!@❤❤❤❤❤
Обязательно попробую! Тоже люблю грибы собирать)
Добрый день,сделал по вашему рецепту Суп вкусный!!! Спасибо Вам👍
Спасибо больше попробую также пртглтовить
Ирина, добрый день. Это вкусно!!! Я готовила по Вашему рецепту!!!
Ирина, спасибо за рецепт. Про замороженные продукты тоже услышала впервые, буду знать.
Этот рецепт -фирменный сибирский грибной суп .Только грибы не жарят, а поссируют .по вашему рецепту попробую сварить .В Сибири самые вкусные грибы ,особенно сырые грузди .Это мнение гостей ,которые приезжают в Сибирь .Чем севернее ,тем грибы вкуснее . Сибиряки грибы все какие попадаю не собираю ,собирают избранно .Отравления практически не бывает .В грибной сезон всем хорошего урожая .Сейчас кто ест суп грибной -приятного аппетита .
Ну всё как у меня, обожаю собирать грибы, для меня это праздник души, а суп из обабков это просто супер. Спасибо за показ.
Буду знать. Ням, ням хочу такой.
Замечательный соус
Очень вкусный суп,я ела его раньше.😋
Где ела😳, у кого?
Грибной суп это объедение.!Борщ с лисичками,суп с белыми грибами.всё вкусно!Думаю с подберезовиками тоже вкусно.Гречка с опятами тоже вкусно.Я тоже жду всегда грибы,так могу кажлый день ходить.,собирать.,н 4:58 о вот чистить -проблемв.А варенники с груздями👍👍👍С большим уважением к вам с Урала тоже грибанутая это я😅😅😅
СРАСИБО!!! ❤
Я тоже так готовлю суп грибной 😅 это не только Ваш фирменный рецепт 😊 Это прада вкусно ❤
Спасибо за рецепт. Сейчас пойду мутить вкуснятину. Уверена, что маме понравится.
Вам самой понравится. Здесь метод закладки ингридиентов играет большую роль. Суп будет насыщенным сразу.
АППЕТИТНО . СПАСИБО .
Это не суп ,это сказка.на здоровье.
Вкусно!
Ещё бы,особенно зимой.
Я тоже грибанутая!!😂😂😂 люблю грибы во всех вариациях, (подсадила на них моих 2-х немецких подружек)… За суп спасибо!!! Жду до сентября ( пока ещё нет грибов у нас) - и в лес!!!! 👍🏻👍🏻👍🏻
Я ела ваш фирменный суп!👍 И уже давно тоже варю по вашему рецепту! Спасибо большое, что когда то поделились этим рецептом 😉 🌹
На здоровье,мои хорошие
Тоже очень люблю грибы и собирать и готовить! Вот что значит интуиция - это видео ещё не видела, но почувствовала что у нас что то есть общее! 👍😄🍄
класс
@@sewer_eto_moja_sudba ❤️
Очень интересно, попробую приготовить. Спасибо за рецепт. Ирина, здоровья и успехов.
Спасибо за искренность и вкусный супчик👍👍👍
Одного не пойму.?! Ну зачем забивать аромат свежего грибного супа, таким количеством зелени(укропом в частности) этого не нужно делать ни в коем случае.?! Можно добавить по вкусу, но порционно.?!!!
Кстати, укроп усиливает вкус гриба, но в ооооочень маленьком количестве. Вы правы!
Дело вкуса...не нравится, не делайте, вот и все дела..
@@AZ08788 Всё верно сударыня, это дело вкуса каждого.?! На вкус и цвет - товарищей нет.?! Как гласит, всем известная поговорка.?! Ну а я высказал всего лишь свою точку зрения.?! Имею право, всё же у меня (4 - категория повара - кулинара) Тут ничего личного, увы сударыня.?! Я же отнюдь не хотел Вас чем - либо обидеть.?!!!
Точно так же я варю грибной суп, только с сушёными грибами и зелени поменьше.
Суп вкусныйи варить его быстро,мне очень нравится,без сметаны тоже вкусно.
молодец
Возьму на заметку.
Пять лет жила в Литве, лесные грибы это чтото! Люблю их больше мяса, потом идёт рыба а уж потом все остальное, спасибо за рецепт
А я от мяса отказалась лет 7 назад. Потому ем грибы. Там белок. Ну и рыбку ем тоже.
Грибной суп, это супер суп, да ещё с подосиновиками 👍 за что благодарю вас за прцесс его приготовления и рецепт 🌹. Здоровья вам, берегите себя любите природу 🌳 как любите её вы, приятная Ирина 🦋 Пока✋🌷
люблю грибы, а они любят меня
@@sewer_eto_moja_sudbaа скажите пожалуйста... вы когда в заморозку ложите, вы их просто промываете и сразу в заморозку? Будьте любезны, поделитесь пожалуйста. И еще про то, как вы сушите грибы, их надо перед сушкой промывать или сразу сушить надо? Заранее БлагоДарю!
@@user-uv7kk1ps1r грибы, предназначенные для сушки мочить не надо. Просто почистить от земли, обрезать подозрительные места, порезать и сушить. Я над газовой плитой закрепляю решетку из газовой плиты, на нее кладу мелкую металлическую сетку и на нее высыпаю грибы. Огонь в конфорках делаю самый маленький, через несколько часов грибы готовы.
@@user-uv7kk1ps1r а для заморозки отвариваю очищенные грибы и замораживаю.
Какая кастрюля👍 И я тоже грибанутая 😅 Привет с Урала👋👋👋
Спасибо за рецепт обязательно приготовлю обабки у меня есть замороженные
Прекрасно
Делаю на говяжьем бульоне и добавляю немного говядины.
Всегда делаю так из лени, не хочу ждать, пока разморозиться.
Я только в Германии научилась не размораживать заморозку, а отправлять сразу в кастрюлю. Овощи получаются, как свежие и грибы тоже не размягчаются и не текут.
Попробуйте в грибной суп не класть укроп и петрушку. Вот это и будет настоящий грибной суп. А зелень отбивает вкус и аромат грибов.
Я тоже так думаю
Грибной суп должен быть только с картошкой луком и сметаной.Ничего лишнего.Все свежее.Запах только грибов.Зачем чем то забивать.
Ириша, попробую, куплю грибы, сварю по твоему рецепты. Думаю вкусно.
Спасибо за приглашение. Придем.
Не сомневайся, проверено не один раз
@@user-jk3cw4dy3i боже,как я буду рада....
Да, детство у нас общее
Всегда грибы довожу до кипения и первую воду сливаю.второй раз заливаю и варю,зажарка в конце. Привычка еще после аварии на Чернобыльской АЭС. Живем в Минске.
Привет из Баку!
У меня тоже грибной зуд.Хороший канал грибоискатель
выпендривается много, я больше люблю смотреть грибник, бай. Многих смотрю,Грибнова, Арменчика и др.
Собирать грибы многие любят а вот обрабатывать не все любят❤
Отличный рецепт! А грибы перед замораживанием варите? PS У Вас потрясающий голос!
Благородные грибы не варю, а вот опята отвариваю.
Обалденный супчик! Впервые вижу такой рецепт! Очень интересный и правильный! Скажите, а из чайника Вы кипяток наливали или просто обычную воду?
Кипяток
Есть еще один секрет, картошку нужно не резать, а как бы наламывать. Тогда суп получается густой, и мне кажется еще вкуснее.
Сегодня случайно набрали немного грибов. Наугад рецепт супа. И........ Сижу, объединение. Сейчас лопну. Неожиданно очень вкусно. Спасибо и удачи вам. 👍👍👍
Добрый день уважаемая Ирина, какая Вы красивая, статная, и кухня у Вас супер!!!! Молодец, очень рада за Вас ❤❤❤❤❤.
В каком месте статная?! Довольно упитанная тетенька, готовит, ест,ест😮
@@user-ge1wm8hv2cмне всё понравилось, и кухня, и хозяйка. Блюда все выполнены аккуратно и красиво. А покушать вкусно все любят.
А я этот супчик грибной варю уже много лет
Я думала одна я такая грибанутая😂. Муж даже посмеялся
Ой, нас таких по белу свету наберётся много, даже когда из-за боли в суставах не могла ходить, в лесу забывала про боль часа на 3, потом уставала и приходилось ковылять к машине.
А на мой вкус самый ароматный суп с маслятами!!!!
обязательно попробую, маслята красят бульон
Много укропа. Он отбивает вкус грибов.
Здравствуйте , а как называются подберёзовики на немецком?
Очень просто Биркенпильц. Причем и подосиновик тоже считается Биркенпильц или Роткепхен.
ВКУС ДЕТСТВА, НА ДАЧЕ, МЫ ДЕТИ БЕГАЛИ В РОЩУ БЕРЕЗОВУЮ, ВСЕГДА НАБИРАЛИ, НА СУПЧИК
Ирочка обязательно попробую твой 🍄 рецепт правда я не очень люблю 🍄 я их ем только в сезон наемся жареных до отвала , потом до следующего сезона но твой супчик сварю обязательно и ещё хочу сказать ты молодчина так держать
Спасибо ,моя хорошая
В Германии можно собирать грибы? Или лицензию оформлять надо?
Можно собирать, но благородные грибы не выше нормы. У нас норма 2 кг.на человека.
@@sewer_eto_moja_sudba у нас в Подмосковье, еще надо найти 2кг на человека😀
А у нас в Сибири 2 ведра белых на человека за час, это норма. )))) слава Богу и без лицензий пока!
А МЫ В ХОРВАТИИ ВСЕГДА СОБИРАЕМ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ....Я БЕРУ С СОБОЙ МЕШОЧКИ...СУШИМ НЕ НА СОЛНЦЕ...В ТЕНИ
Какие витамины в грибах?
Витамины В1,В2,В3,В6,В9,С.D,Е.,минералы-железо, калий, кальций,натрий, фосфор, цинк. Кроме этого-клетчатка, которая улучшает пищеварение , снижает уровень глюкозы в крови. Кроме этого грибы улучшают иммунитет.
Грибы сырые замороженные или вареные?
Грибы свежие или замороженные.
А в Германии есть сморчки, чешуйчатые? Вы их собираете? ВЫ с мужем не пропадёт и на северном полюсе? Нашёл горшочек крышечку
Весной мы почти не ездим в лес, клещ просыпается. Никогда сморчки в руках не держала, только в телевизоре и видела.
А грибы не надо предварительно отваривать что бы убрать токсины и грязь?
Токсинов в них нет. Грязь чистите сразу, при сборе грибов, дома останется только чуть-чуть дочистить.Отваривая, вы убираете весь вкус. Повара в ресторанах Германии вообще советуют грибы не мыть, только очистить от видимого глазу загрязнеия. Это я про шампиньоны. Налёт на шляпке гриба содержит в себе основные вкусовые качества.
А вы замораживаете сырые грибы, не отваренные?
Сырые
Простите. А как вы замораживаете? Подробнее. Спасибо. Привет из Минска.
очень просто,грибы очищаю от мусора и земли,обтираю влажной губкой или мягкой тряпочкой,нарезаю,как мне нужно и в пакет для заморозки. Ложу столько,чтобы хватило на 1 раз и в морозилку.Достаю, поколотила осторожно скалкой,чтобы были рассыпчатые, вот и всё. В Германии грибы в воду не замачивают.
Спасибо. Я так же морожу маленькие боровики. Подосиновики и подберёзовики приходится отваривать места не хватает, собираем тачкамиили богажник машины. А суп мне понравился ваш.. Может вы с трюфелями знакомы? Тоже есть прямо на огороде.
Привет из Минска.
@@user-ob6mk7el1v трюфели не встречала ,но пробовать приходилось. Раньше мы тоже грибы багажниками собирали,а в Германии есть ограничения и штрафы.
@@user-ob6mk7el1v и ещё, если уж отваривать перед заморозкой,то лучше тушить, без воды, прогреть и заморозить.
)))))))))) ложат в штаны! А продукты кладут в кастрюлю!
Подумаешь, ложат)))) за то "кушают")))) усё культурно!!!
@@user-nw6wz6ve2m ну ну ни себя уважать не научилась, ни страну, ни русский язык! А уж о культуре и говорить нечего!
Делала из свежесобранных подберезовиков/подосиновиков..Тк в заморозке и в холодильнике места уже нет. Сделала по вашему рецепту, только от себя добавила еще плавленый сыр с конце. Пачку- тк кастрюля большая) Зелени свежей нет, без нее)…получилось очень вкусно, хотя изначально смущала морковь) Благодарю за рецепт от такой же грибанутой🤪😆😁👋🏻
Здравствуйте, подскажите, почернели свежие? Как сделать, чтобы не чернели?
чтобы не темнели, берите белый гриб. Если хотите чтобы не темнели подосиновики, отварите их пару минут целыми, а потом режьте на кусочки.
Люблю собирать,,но готовить это не мое!!!!!!!!мы на поминки такой суп готовим,
Под матрасом на воздухе или в помещение?
Что под матрацем?
Дошло как до утки,на пятые сутки..... Под матрацем, на котором спишь, ещё лучше, если 2 матрац, между ними,а у меня один, ложу покрывало х/б, потом льняное полотенце с листом накрываю покрывалом и под матрац.Сохнет хорошо,листья зелёные и ровные.
q
А из молодых опят таким способом тоже наверно можно сварить?
Только опята предварительно отварить 20 минут и отвар слить.
.@@sewer_eto_moja_sudba хорошо, спасибо. Мне Ваш рецепт понравился!
Испокон веков так варили грибной суп, с чего вы взяли, что он ваш фирменный?
Не услышал и не прочел сколько времени варите грибы скажем так что ножки и шляпки варятся по разному нарезать надо полосками так сколько варится суп?
20 мин достаточно и для грибов и для картофеля. Как только картошка готова, готов и суп.
С ума сойти в реальном времени грибы без обжарки три часа с об жаркой два картошка в конце по готовности грибов когда перестают хрустеть ножки А так можно просто отравиться ведь грибы это условно съедобные плоды После второй мировой войны очень много людей гибло от недовара или не дожара грибов так как люди торопились насытиться
В Германии суп из подберезовиков,это нонсес
Правильно, первым я тоже кладу! лук ,но не ложу
Приезжай в Россию,-зайдем.
Ой какая окуратная, попробовала на соль остатки сложки выплеснула в суп
Она же сама и будет есть,
Аккуратная,вы хотели написать, да?
Интересно очень, Ирина а как же вы замораживаете грибы? Сырыми или бланшированными
сырыми, а икру полностью готовой.
Тоесть помыли грибочки и заморозили
@@gorenka57их перед заморозкой нарезать надо ,а то после разморозки будет трудно резать. Нарезку потом- в заморозку.
Попробуем так заморозить , а то после варки , они как то мягкие становятся
Ирина! Не ложу, а кладу. Положить, класть и т.д.
Зачем показывать в полном объёме процесс жарки? Да и всё остальное.
Так что, весь секрет в сметане, положенной в тарелку?
Секрет в том, что сначала идёт обжарка овощей и грибов, а вода доливается в конце, а не наоборот.Обжаренные овощи и грибы лучше раскрывают аромат и вкус. Суп не отдаёт водой. А сметана- это персональное решение каждого едока. А вот быть вежливым учат ещё в детстве. Иногда просто лучше промолчать.
Лук перебивает запах грибов.
Вот сколько были у тебя в гостях всё ели кроме грибного супа,надо наверстать как только можно будет 😂
Когда это ты у меня в гостях была?А суп я варила,когда бабу поминали,на 9 день,думаю
Не помню знаю,что ещё не ела 😂но твои маринованные грибочки самые вкусные😘
@@nataliaginc8499 💋
Я добавляю кинзу (кореандр) и чеснок ( Грузинскии вкус)
Кинзу я не сажу, так и не смогла приучить себя её есть, хотя употребляю кореандр в корейских салатах, как специю.Чеснок имеет очень сильный аромат, хочется сохранить аромат грибов. Хотя чеснок люблю и считаю очень полезным.
Подберезовики самые не вкусные грибы.Пустые если в них не добавить.
Спасибо,но зачем столько укропа,наверное, перебивает вкус грибов.
Нет, не перебивает, а зелень ложите как вам нравится.
@@sewer_eto_moja_sudbaКЛАСТЬ. а не ЛОЖИТЬ
Я всё обжариваю и потом бросаю к картофелю в суп
А я при варке картофеля добавляю гречку из пакетика. Никогда не добавляю перец и лаврушку в этот суп, чтобы не перебивать грибной аромат. После обжарки лука с грибами добавляю их в кастрюлю. В конце добавляю ещё зелень укропа. И это тоже мой рецепт и называю его " суп грибной по-русски ".
Люди,вы что никогда не готовили грибной суп или грибную похлёбку? Столько ахов! Конечно вкусно. Извините ,рецепт не идиален.
Не идеален лишь в том что грибочки тем более подберезовики не любят морковь самодостаточен просто с луком и картошкой
@@user-ug3ev4lc9f А согласна! И чтобы лук не перебивал вкус грибов,а картошка тонюсенькой соломкой. Погуще и по сопливее грибов!
В грибной суп лавр. лист????? Зелень ещё допускаю и то чуть чуть, но лавр. лист, зачем?????
Лавровый лист всегда кладут в суп, он растёт в суптропиках. Шучу. Специи кладу в любой суп. нужно только соблюдать пропорции. Мой суп я готовлю гостям и они всегда в восторге.
@@sewer_eto_moja_sudbaЯ всё понимаю, вкусы у всех разные, но класть в грибной суп его ,это как то не понятно, потому что у грибов свой вкус и перебивать его не стоит.
И ещё я в курсе, что лавр. лист кладут в супы, а если вы не в курсе, то не во все супы, тем более в грибной суп он никак не идёт. Извините, если грубо ответила.
В такой супчик хорошо добавить две столовые ложки манной крупы.
Всё гениальное-просто! Это шикарный грибной суп как по рецепту,так и по исполнению и по вкусу! Хотел спросить,как сварить подобный суп на сушеных белых грибах?
Замочите грибы предворительно на ночь, можно в молоке. А дальше как со свежими. Можно размолоть сухие грибы в порошок и добавлять в гуляш, соусы и супы.
А как называются подберезовики на немецком? Живу на севере Германии, но в наших окрестностностях никогда не видела грибов. Разве что купить.
Birkenpilz
Steinpilze
Чеснока не хватает в вашем супчике