Кулинарное шоу Елены Кваши . Готовим окрошку, печенье и освежающий напиток.

ЕЛЕНА:ЕЛЕНА:
ДОБРЫЙ ДЕНЬ, ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ! Я ЕЛЕНА КВАША ИЗ БРЯНСКА, ИНВАЛИД ПО ЗРЕНИЮ С ОСЛАБЛЕННЫМ СЛУХОМ. Я БУДУ ВЕСТИ КУЛИНАРНОЕ ШОУ НА KZhead-КАНАЛЕ «ДОМА СЛЕПОГЛУХИХ». СЕГОДНЯ МЫ БУДЕМ ГОТОВИТЬ ОКРОШКУ. ПОМОГАТЬ МНЕ БУДЕТ КАРИНА ЖАКОВА.
КАРИНА:
ВСЕМ ЗДРАВСТВУЙТЕ! НАША ДОМАШНЯЯ ОКРОШКА БУДЕТ СОСТОЯТЬ ИЗ СЛЕДУЮЩИХ ИНГРЕДИЕНТОВ:
- СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ;
- ВАРЁНЫЕ ЯЙЦА;
- РЕДИСКА;
- ЗЕЛЕНЬ;
- КАРТОФЕЛЬ;
- ЗАПРАВЛЯТЬ МЫ ЕЁ БУДЕМ ДОМАШНИМ КВАСОМ, ЛИБО СВЕКОЛЬНИКОМ, ЛИБО КЕФИРОМ.
МОЖНО ПОИМПРОВИЗИРОВАТЬ, И В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ БУДЕТ УДИВИТЕЛЬНО ВКУСНО!
ЕЛЕНА:
НА СЛАДКОЕ У НАС БУДЕТ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ, В СОСТАВ КОТОРОГО БУДЕТ ВХОДИТЬ ВАРЕНЬЕ, ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО И МУКА.
ЗАПИТЬ ЭТО ВСЁ МЫ СМОЖЕМ НАПИТКОМ ИЗ РЕВЕНЯ, МЯТЫ И ТАРХУНА.
КАРИНА:
ИТАК, МЫ ПРИСТУПАЕМ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ. ЕЩЁ РАЗ НАПОМНЮ ИНГРЕДИЕНТЫ:
ЭТО СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ, ВАРЁНЫЕ ЯЙЦА, КОЛБАСА, РЕДИС, ЗЕЛЕНЬ. ИЗЮМИНКОЙ НАШЕЙ ОКРОШКИ ЯВЛЯЕТСЯ ОБЖАРЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ.
ЗАПРАВИТЬ МОЖНО ДОМАШНИМ КВАСОМ, ЛИБО КЕФИРОМ, ЛИБО СВЕКОЛЬНИКОМ.
ЕЛЕНА:
ИТАК, МЫ НАЧИНАЕМ РЕЗАТЬ ОГУРЕЦ. НЕБОЛЬШИМИ КУБИКАМИ. ТЕПЕРЬ НАРЕЗАЕМ КУБИКАМИ КОЛБАСУ…
КАРИНА:
И, КОНЕЧНО ЖЕ, ЯЙЦО.
ЕЛЕНА:
ДОБАВИМ НЕМНОГО РЕДИСКИ. РЕЖЕМ ЗЕЛЕНЬ: ЛУК, УКРОП И ПЕТРУШКУ.
КАРИНА:
МЫ НАЧИНАЕМ ПЕРЕМЕШИВАТЬ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ.
ЕЛЕНА:
СМЕШИВАЕМ ЖЕЛТОК С ГОРЧИЦЕЙ ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ.
МЫ ПРИГОТОВИЛИ НАШУ ОКРОШКУ, И У НАС ЕСТЬ РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ ЗАЛИВКИ. ВОТ НАШ ДОМАШНИЙ КВАС, СВЕКОЛЬНИК И КЕФИР. ПО ЖЕЛАНИЮ, МОЖНО ЗАПРАВИТЬ СОУСОМ ИЗ СМЕТАНЫ И ГОРЧИЦЫ С ЯЙЦОМ.
НАША ОКРОШКА ГОТОВА! Я В ОКРОШКУ СО СВЕКОЛЬНИКОМ ДОБАВЛЯЮ СОУС.
КАРИНА:
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
А СЕЙЧАС МЫ ПРИГОТОВИМ ВКУСНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ - ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЕНЬЕМ И КАКАО!
ЕЛЕНА:
В ЕГО СОСТАВ БУДЕТ ВХОДИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ, ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО, КАКАО, ЩЕПОТКА СОЛИ, САХАР, МУКА И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ.
НАЧИНАЕМ С ПРОСЕИВАНИЯ МУКИ. ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ НАШЕ ПЕЧЕНЬЕ БЫЛО РЫХЛОЕ И ВОЗДУШНОЕ, МУКУ МЫ ПРОСЕИВАЕМ. ВМЕШИВАЕМ ВСЕ СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ, И ОТДЕЛЬНО - МАСЛО И ВАРЕНЬЕ. ВЫЛИВАЕМ ВАРЕНЬЕ В МИСКУ, ДОБАВЛЯЕМ К НЕМУ 80 ГРАММ МАСЛА. 150 ГРАММ ВАРЕНЬЯ И 80 ГРАММ МАСЛА, ВМЕШИВАЕМ. В МУКУ ВЫСЫПАЕМ СОЛЬ, САХАР - 100 ГРАММ - И 40 ГРАММ КАКАО. ТОЖЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ. ДОБАВЛЯЕМ ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ.
КОГДА ВСЁ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАЛОСЬ, ВЛИВАЕМ ЖИДКУЮ ЧАСТЬ В МУКУ.
КАРИНА:
И ЧТО ДАЛЬШЕ, ВЫМЕШИВАТЬ?
ЕЛЕНА:
ДА, ДАЛЬШЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ: СНАЧАЛА ЛОЖКОЙ, ПОТОМ РУКАМИ.
МЫ ЗАКОНЧИЛИ ПЕРЕМЕШИВАТЬ ТЕСТО И ДЕЛАЕМ ИЗ НЕГО МАЛЕНЬКИЕ ШАРИКИ И РАСКЛАДЫВАЕМ НА ПРОТИВЕНЬ.
С ТЕСТОМ МЫ ЗАКОНЧИЛИ. МЫ ЕГО СКАТАЛИ В ШАРИКИ. ТЕПЕРЬ НАДО ИХ ПРИПЛЮСНУТЬ, ПРИДАВ ИМ ФОРМУ ПЕЧЕНЬЯ.
НАШЕ ПЕЧЕНЬЕ ГОТОВО. ТЕПЕРЬ МЫ БУДЕМ ВЫПЕКАТЬ ЕГО В ЗАРАНЕЕ РАЗОГРЕТОЙ ДУХОВКЕ НА 180 ГРАДУСОВ.
НАШЕ ПЕЧЕНЬЕ ГОТОВО. МЫ ЕГО ВЫТАСКИВАЕМ ИЗ ДУХОВКИ И ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ТАРЕЛКУ.
КАРИНА:
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАШЕГО БОДРЯЩЕГО, ОСВЕЖАЮЩЕГО НАПИТКА ПОНАДОБЯТСЯ СЛЕДУЮЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- РЕВЕНЬ;
- МЯТА;
- ТАРХУН;
- ПО ЖЕЛАНИЮ, САХАР.
ЕЛЕНА:
В КИПЯЩУЮ ВОДУ МЫ КЛАДЁМ ТАРХУН, МЯТУ И РЕВЕНЬ. ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ И ОХЛАЖДАЕМ. ДАЛЬШЕ ДОБАВЛЯЕМ, ПО ЖЕЛАНИЮ, САХАР И ЛЁД.
КАРИНА:
ИТАК, СЕГОДНЯШНИЙ МАСТЕР-КЛАСС ПОДОШЁЛ К КОНЦУ, И МЫ ХОТИМ ПОКАЗАТЬ ВАМ ГОТОВЫЕ БЛЮДА.
ЕЛЕНА:
ОКРОШКА СО СВЕКОЛЬНИКОМ, ОКРОШКА НА КЕФИРЕ, ОКРОШКА С ДОМАШНИМ КВАСОМ.
ТАКЖЕ У НАС ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ КРАСИВОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ И ОСВЕЖАЮЩИЙ НАПИТОК С РЕВЕНЁМ И МЯТОЙ.
КАРИНА:
ИСКРЕННЕ ЖЕЛАЕМ ВСЕМ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ И, БЕЗУСЛОВНО…
ЕЛЕНА И КАРИНА ГОВОРЯТ ВМЕСТЕ:
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ДОБРЫЙ ДЕНЬ, ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ! Я ЕЛЕНА КВАША ИЗ БРЯНСКА, ИНВАЛИД ПО ЗРЕНИЮ С ОСЛАБЛЕННЫМ СЛУХОМ. Я БУДУ ВЕСТИ КУЛИНАРНОЕ ШОУ НА KZhead-КАНАЛЕ «ДОМА СЛЕПОГЛУХИХ». СЕГОДНЯ МЫ БУДЕМ ГОТОВИТЬ ОКРОШКУ. ПОМОГАТЬ МНЕ БУДЕТ КАРИНА ЖАКОВА.
КАРИНА:
ВСЕМ ЗДРАВСТВУЙТЕ! НАША ДОМАШНЯЯ ОКРОШКА БУДЕТ СОСТОЯТЬ ИЗ СЛЕДУЮЩИХ ИНГРЕДИЕНТОВ:
- СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ;
- ВАРЁНЫЕ ЯЙЦА;
- РЕДИСКА;
- ЗЕЛЕНЬ;
- КАРТОФЕЛЬ;
- ЗАПРАВЛЯТЬ МЫ ЕЁ БУДЕМ ДОМАШНИМ КВАСОМ, ЛИБО СВЕКОЛЬНИКОМ, ЛИБО КЕФИРОМ.
МОЖНО ПОИМПРОВИЗИРОВАТЬ, И В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ БУДЕТ УДИВИТЕЛЬНО ВКУСНО!
ЕЛЕНА:
НА СЛАДКОЕ У НАС БУДЕТ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ, В СОСТАВ КОТОРОГО БУДЕТ ВХОДИТЬ ВАРЕНЬЕ, ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО И МУКА.
ЗАПИТЬ ЭТО ВСЁ МЫ СМОЖЕМ НАПИТКОМ ИЗ РЕВЕНЯ, МЯТЫ И ТАРХУНА.
КАРИНА:
ИТАК, МЫ ПРИСТУПАЕМ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ. ЕЩЁ РАЗ НАПОМНЮ ИНГРЕДИЕНТЫ:
ЭТО СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ, ВАРЁНЫЕ ЯЙЦА, КОЛБАСА, РЕДИС, ЗЕЛЕНЬ. ИЗЮМИНКОЙ НАШЕЙ ОКРОШКИ ЯВЛЯЕТСЯ ОБЖАРЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ.
ЗАПРАВИТЬ МОЖНО ДОМАШНИМ КВАСОМ, ЛИБО КЕФИРОМ, ЛИБО СВЕКОЛЬНИКОМ.
ЕЛЕНА:
ИТАК, МЫ НАЧИНАЕМ РЕЗАТЬ ОГУРЕЦ. НЕБОЛЬШИМИ КУБИКАМИ. ТЕПЕРЬ НАРЕЗАЕМ КУБИКАМИ КОЛБАСУ…
КАРИНА:
И, КОНЕЧНО ЖЕ, ЯЙЦО.
ЕЛЕНА:
ДОБАВИМ НЕМНОГО РЕДИСКИ. РЕЖЕМ ЗЕЛЕНЬ: ЛУК, УКРОП И ПЕТРУШКУ.
КАРИНА:
МЫ НАЧИНАЕМ ПЕРЕМЕШИВАТЬ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ.
ЕЛЕНА:
СМЕШИВАЕМ ЖЕЛТОК С ГОРЧИЦЕЙ ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ.
МЫ ПРИГОТОВИЛИ НАШУ ОКРОШКУ, И У НАС ЕСТЬ РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ ЗАЛИВКИ. ВОТ НАШ ДОМАШНИЙ КВАС, СВЕКОЛЬНИК И КЕФИР. ПО ЖЕЛАНИЮ, МОЖНО ЗАПРАВИТЬ СОУСОМ ИЗ СМЕТАНЫ И ГОРЧИЦЫ С ЯЙЦОМ.
НАША ОКРОШКА ГОТОВА! Я В ОКРОШКУ СО СВЕКОЛЬНИКОМ ДОБАВЛЯЮ СОУС.
Продолжение в комментариях.