Миндально-Морковный Пасхальный Кулич! Вкусно, сочно, необычно!

Заметки:
✅ Если молоко, масло и яйца будут тёплые, тесто поднимется быстрее.
✅ В видео я использую ванильный экстракт, который изготовил сам • Три способа приготовле...
✅ Миндальную муку тоже не трудно сделать самостоятельно • Вот почему я не покупа...
✅ Шоколад не обязательно каллетах, можно порубить обычную плитку.
Тесто:
Молоко 150 г
Сливочное масло 150 г
Сахар 180 г
Яйца 2 шт
Дрожжи прессованные 20 г (Сухие 10 г)
Мука 400 г
Миндальная мука 120 г
Ванильный экстракт 1 чл
Соль 1 г
Начинка:
Морковь 100 г
Грецкие орехи 50 г
Цедра 2 апельсинов
Ром 20 г
Золотистый изюм 150 г
Тёмный шоколад 100 г
Корица 3 г
Миндальные лепестки для декора
170°С 45 минут
Dough:
Milk 150 g
Butter 150 g
Sugar 180 g
Eggs 2 pcs
Pressed yeast 20 g (Dry yeast 10 g)
Flour 400 g
Almond flour 120 g
Vanilla extract 1 tsp
Salt 1 g
Filling:
Carrots 100 g
Walnuts 50 g
Zest of 2 oranges
Rum 20 g
Golden raisins 150 g
Dark chocolate 100 g
Cinnamon 3 g
Almond petals for decoration
340°F for 45 minutes