ГОТОВИМ ЛАГМАН в КАЗАНЕ!
2023 ж. 19 Мам.
300 527 Рет қаралды
Привет друзья! в этом видео я буду готовить вкуснейшее среднеазиатское блюдо ЛАГМАН. Если вы до сих пор не готовили это блюдо, то самое время это сделать!
СОСТАВ ПРОДУКТОВ: на 4 порции.
МЯСО-500-600 ГР.
ЛАПША СУХАЯ-250 ГР.
ЛУК-1 ШТ.
ПЕРЕЦ БОЛГ.-1\2 ШТ.
МОРКОВЬ-2 ШТ.
КАРТОФЕЛЬ-1-2 ШТ.
ПОМИДОРЫ-2 ШТ.
ТОМАТ.ПАСТА-2 СТ.Л.
ЧЕСНОК-3-4 ЗУБ.
ПЕРЕЦ ЧИЛИ-по вкусу
МУКА-1 СТ.Л.
ЗЕЛЕНЬ-по вкусу
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
СОЛЬ,ПЕРЕЦ,ПАПРИКА,КОРЕАНДР,ЗИРА.
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @samyrai21
Лагман моё любимое блюдо из детства!!! Когда ещё был советский Союз, мы жили всё в мире. Сама я родилась в Узбекистане, от туда и научила меня соседка узбечка готовить лагман. Сейчас я живу в Росиии, Калмыккия и это блюдо напоминает мне о том счастливом детстве❤
Доброе утро ! Как только выходит новое видео у Сержа сразу бегу смотреть , на этой кухне заряжаюсь хорошей энергией , спасибо !
Привет дорогой!приятно слышать!Хороших выходных!!
@@samyrai21 Взаимно ! Буду готовить по твоему рецепту , чуть не подавился собственной слюной ))
😂👌👍❤️
В советское время в Алма-Ате была отличная столовая недалеко от автовокзала второй Алма-Аты. И недалеко была фабрика головных уборов. И мы всегда обедать ходили в эту столовую . Так вкусно готовили лагман,кукси , бешбармак, хе , борщь вкусный ,блины ,всякие булочки .Повора были корейцы , русские,немцы и настолько вкусно готовили ,просто пальчики оближешь.С развалом СССР таких вкусных блюд давно не ела и это правда!!! Сколько бывала в дорогих ресторанах , всё не то ,как раньше.... В советских столовых в 1000 раз было всё вкуснее ,чем сейчас в ресторанах и это так !!! Сейчас добовляют всякие ужасные приправы ,жидкость типа копчения... А раньше коптили натуральным дымком и выбирали для шашлыка ,сала ,мяса особые деревья... Это фруктовые яблоневые , вишнёвые , берёза и т.д. Кто коптит ,тот знает толк копчения...
Спасибо за замечательный рецепт! Давно хотела лагман приготовить, даже специальную приправу купила.
Удачи вам!!👌👍❤️
Серж, большое спасибо за рецепт лагмана.Для приготовления лагмана существует множество вариантов,как говорится-на вкус и цвет товарищей нет.У нас в Казахстане готовят с картошкой и морковью.Мне лагман нравится в любом исполнении,всё зависит от времени и наличия продуктов,так что, готовьте по своему и наслаждайтесь вкусом,а вам ,Серж, ещё раз большое спасибо,здоровья вам и процветания вашему каналу !!!
Здравствуйте Лидия! Вы совершенно правы.У лагмана как у и плова есть много рецептов и каждый хорош по своему,но есть люди с не очень большим кругозором,которые считают,что у лагмана есть только один правильный рецепт и именно тот,который нравится им! Спасибо,что написали ваше мнение! Привет Казахстану!!!
Серж,всех благ вам!Вас приятно смотреть.Позитивный человек и рецепты понятные,рабочие
Спасибо вам!!!❤️
@@samyrai21 А где чугунный Казан, .??? вы по гороскопу Тигр 🐅????? , спасибо!!!
При СССР в Ташкенте, в аэропорту всегда заходили и кушали лагман, а потом летели в Коканд!!!! Как же вкусно было!!!!!! Эх!
Лагман люблю и готовлю. Жили в Бишкеке 4 года, научилась готовить лагман там. Варианты приготовления разные, но общее одно - вкуснятина! Спасибо за рецепт. Было видно, что это вкусно!!!👍👍👍
Почитала комментарии и хочу высказать свое мнение.сколько поваров на кухне-столько подливов к лагману вы получите.я с Казахстана,выросла в интернационале,и столько разновидностей лагман я вам приготовлю.не спорьте милые,это блюдо имеет столько разновидностей приготовления!!гуйру,цу мян,суйру и т.д.все азиаты готовят его по своему ,не повторимо и очень вкусно!а мужчине спасибо за старание!!
Спасибо вам. Многие люди знают только один привычный рецепт и думают,что он единственно правильный. Но рецептов лагмана десятки и все хороши по своему!
@@samyrai21ц
Согласна с вами в Таджикистане и картофель и капусту добавляют очень вкусно было
В 80х жил в г.Фрунзе,ныне Бишкек.На заводе им.Фрунзе,где выпускали пресподборщики в столовой работали дунгане.Лучшего и более вкусного лагмана мне больше нигде не довелось есть.А жаль.
Как же вкусно 🤗 Обожаю когда готовят мужчины - как же аппетитно у них это получается. 👍 Спасибо за рецепт
Спасибо вам!!
Спасибо за рецепт ,👍❤аппетитно!👍😋
А вот мне понравился лагман! И вовсе не потому, что понятия не имею, какой минимально- максимальный набор продуктов в это блюдо входит, а просто потому, что такой лагман могут приготовить все,- из возможного набора продуктов во многих регионах нашей бывшей многонациональной! Не нравится картошка в лагмане,- не кладите ее! У нас, допустим, нет среднеазиатской редьки, да и тянуть тесто специально для лагмана,- нужны особые навыки, да и время не позволяет. Так что, спасибо, Серж, за "толерантный" Лагман!👍😊😋
Всё верно! Всё правильно!! Спасибо!!!👍👍👍
Каждый по своему готовит лагман. Мололец мужик.
Очень вкусные у Вас блюда.
Спасибо!
Очень вкусный рецепт Спасибо большое
А ведь ты друг мой давненько не пробовал мой лагман!👍✌️😩
Спасибо за блюдо. Кто во что горазд... Разновидностей лагмана много. Не надо ворчать на повара, готовьте сами из чего хотите😊
Самый верный и правильный комментарий👍🏻👌🏻
Серж здоровья и всех земных благ вам,вы заряжаете людей на позитивное настроение.Приятно было увидеть казахскую лапшу в израильской кухне.Удачи вам.
Спасибо вам большое! Пусть у вас всегда будет отличное настроение!!!
Сильно подозреваю, что рецептов лагмана, столько же, сколько рецептов борща.🤣🤣🤣
Вы правы так и есть,а спорят те,кто знают только один рецепт и думают,что он единственный!
Добрый вечер Серж смотрю ваше видео и текут слюнки 🤤 как давно не смотрела ваш канал….дай Аллах вам крепкого здоровья и всех земных благ, спасибо большое за ваше творчество и позитив. 🤗🤲🙏
Спасибо вам большое!!! ❤️❤️❤️
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ! всегда смотрю ваши видео и вспоминаю время когда жил в центральной азии
Здравствуйте Серёжа и Танечка!!!❤ Очень приятно что вы использовали наш Казахстанский продукт 😊это хорошая фирма Сейчас такое изобилие на базаре и зелень,стручки чеснока, жусай,перец .мята все свежее . Подлив лагмана у вас вкусный ,красивый Приятного аппетита 😘👍👍👍Лагман суперр!!!!всего вам хорошего ❤❤❤
Ваша лапша очень вкусная!У нас есть в магазинах несколько видов казахстанской лапши! Отличного воскресенья Юлдус!❤️
Очень вкусный 😋!!!
Серж, спасибо в очередной раз. Обожаю Лагман. Интересный вариант.
Мужик .молодец! Ногти подстрижены.руки чистые .стол е ничего лишнего .ни сувениров ни цветов .Женщины .учитесь .порядку у мужщин Везде успевает .Успехов Вам .в работе .Семейного благополучия .Ждем новых рецептов.Молодец !
Спасибо!Мне приятно!
Спасибо за рецепт.Нравиться👍😋💗
Приготовил муж лагман по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Упрощение с лапшой очень экономит время, особенно когда после рабочего дня нет сил возиться с тестом. Даже не думала что это будет тоже вкусно. Ваш рецепт обязательно будет в фаворитах. Спасибо 🌺
Вот видите! Вы очень правильно оценили мой рецепт. И по вкусу и по времени! Всё верно!Спасибо!!
Доброе утро, Серж! Благодарю Вас за отличный рецепт! Очень люблю это блюдо, но не готовлю. А теперь, с Вашей помощью, рискну. Удачи Вам!
Всё получится👍не сомневайтесь!
Вы так аппетитно кушаете, спасибо за прекрасный рецепт
💕❤️🙏
Доброго времени суток ! Приветик из Казахстана ! Мне очень нравится как вы готовите,у меня наверное все ваши рецепты. Пусть будет над вами чистое небо, Мы всегда с вами.
Спасибо вам и большой привет Казахстану!!
Как Вы умело, ловко,чисто готовите.
В апрелетбыл в Махачкале ,ходили по городу и зашли пообедать в столовую ,я заказал лагман ,это был шедевр и он был не как второе а как густой суп ,благодарен женщинам за тот лагман ,дай бог им здоровья
🎉🎉🎉🎉🎉 Гостям всегда рады 🎉🎉🎉🎉
Молодец!Это мужской лагман.Конечно все готовят как хотят .Самое главное ,чтоб было вкусно .А так я пробовала лагман вместо картошки фасоль .Добавляли жандо и сельдерей .Это в китае так делают .Очень интересный вкус
Приготовили по вашему рецепту. Получилось очень вкусно и главное не сложно! Спасибо за рецепт. Успехов вам!
Спасибо вам! Спасибо что написали!
Салам Алейкум с Крыма 🤝рецепт 100% годен к приготовлению👍от души душевно в душу за рецепт 🙏
Да лагман это всегда вкусно ,я даже здесь в Германии до сих пор тяну тесто , картофель 😅,для меня он везде лишний,а вот пекинская капуста да ,👍можно ее даже на ночь присолить , вместо картофель редька и зелёный перец ,🍜👍
И зелёная (маргеланская) редька 😊.да, ещё зелень сельдерея.
РЕСПЕКТ ВАМ! Приятно смотреть,как вы готовите.
Спасибо вам!!
Обожаю лагман,когда бываю в Ташкенте всегда ем лагман.Спасибо большое Сергей за рецепт ❤.
Спасибо вам!!
Искала именно такой рецепт Лагмана , спасибо большое, всех благ Вам ! Будьте здоровы!👍👍👍🎉🎉🎉
Спасибо вам!❤️
Спасибо за рецепт. Все. Пошел готовить, пока слюнями не подавился... 😁
А мне нравиться очень даже вкусно и красиво и готовить не сложно! Спасибо вам!
Отличная подача! Благодарствую!
Спасибо вам!
@@samyrai21 Процветание каналу. Достойно!
иногда (когда у меня получается ) я готовлю по Вашим рецептам и удивляю друзей и родственников РАХМАТ СИЗГЭ!
У нас в Киргизии еще зеленую редьку добавляли
Всем привет. Никогда не готовила лагман, надо попробовать. А у меня вчера была домашняя шаверма, а сегодня пицца и сосиски в тесте.
Попробуйте приготовить лагман.это очень вкусно!
Спасибо большое,за рецепт!приготовила,осень веусно получилось 👍
Как же красиво! А запахи невероятно вкусные от такого блюда! А слюнки текут пока пишу о-о-ооо с ума сойти можно от одного вида. С большим интересом смотрела ваше видео!
Спасибо вам! Всего вам доброго!
Очень красиво поличилос спасибо
Спасибо за вкусный рецепт лагмана. Подлива очень понравилось с мукой, такой густой и вкусный. Вы отличный повар. Приятного аппетита!
Спасибо вам!!👍🙏
Спасибо за рецепт!
Нет слов...вкуснота необыкновенная..спасибо
🙏❤️
Красота. Наверное очень вкусно.
Мужчина молодец!!!, так хорошо показывает, думаю, что очень вкусно, готовят все по разному, так, что нечего придераться
Вкусно👍👍👍❤спасибо
Здорово👍
Ассаломалайкум из Узбекистан. Зур.💯💯👍👍🇺🇿🇺🇿
Ваалейкум Ассалам брат!
Добрый день, Серж и Татьяна отличный рецепт. Давно не говорил лагман. Хорошо что смотрел после обеда до обеда такого смотреть нельзя, надо на выходных обязательно приготовить. Спасибо вам за рецепты.
Привет Сергей! Спасибо,что написал! Значит на выходные порадуешь свою семью!!👍👍👍❤️👌✋
Обязательно приготовлю ,спасибо за рецепт,ну может лапшу сама приготовлю
Мммм как вкусно смотреть!😍😍😍
Спасибо !!! Это тоже бесспорно вкусно !!!
Я в Узбекистане всегда ела лагман, где вместо пекинской капусты была редька. И было очень вкуснооо! Привет из Шымкента.
И вам привет!!👍❤️
¹
Да, мы без редьки лагман не воспринимаем!
Всегда была редька, раньше пекинской капусты в помине небыло.
Не вместо а в месте
Очен красивая лагман😊
Спасибо!!!
Супер❤❤❤
Даже едите апетитно.
Супер!
Красота.
Спасибо большое 🥰🥰🥰🥰
Прямо сейчас закончил готовить по вашему рецепту, несу на стол)💯 спасибо вам. Успехов 💥
👍👍👍👌👌👌🤝
Шикарно получилось, спасибо Вам, дорогой друг
Странно то, что в большинстве спорят люди вовсе НЕ азиатского происхождения. Причём каждый называет Своё блюдо "классическим"!!!😂😂😂
Класс я сама готовлю
Отлично братан!!!
👍🤝👍
Огонь 🔥
Большое спасибо, очень интересная версия,верю,что вкусно.Я уже писала,что в Израиле вкусная говядина,у нас,в Германии ,не такая.
Да,вроде мясо неплохое у нас!👍❤️💕
Инна покупайте говядину в турецком магазине,это так же вкусно
БЛАГОДАРИМ АВТОРА ЗА РЕЦЕПТ ПРИВЕТ ИЗ ИТАЛИИ ❤
Спасибо вам и большой привет Италии!!!❤️❤️
Жидкий лагман😂👍👍👍👍👍
Спасибо Вам за рецепт
На здоровье!❤️
Рахмет Серж
На здоровье❤️
Наша лапша султан.😂Ну это не лагман? Это лапша с подливой Лагман тяниться тесто в ручную и в подливы другии ингредиенты кладутся.😅Всем приятного аппетита!!!
Спасибо
Попробуйте.без.моркови.готовить.вкус.изменится..и.желательно.картошку.недобавлять.лучше.редьку.с.пекинской.капустой.в.конце.добавить.редьку.крошить.соломкой.тонкой.и.увидите.вкус.измнеится.плпробуйте.мы.уйгуры.готовим.так.это.наше.блюдо.спасибо.
@@AleksandrVasilev.Ты не прав, и не надо отмахиваться. Уйгуры это родина лагмана. Я не Уйгур но знаю, ты молодчик но Уйгурский лагман не сравниться с борьщем ты это зря, если нахватался где-то верхушек не обижай других. Тебе просто советуют.
@@Filmyt242 Спасибо за совет , и я от чистого сердца . Я по другому отношусь к понятию "обижай" , хотя хорошо знаю как внимательно к этому относятся люди кавказских национальностей . По моему человека невозможно обидеть если он сам не посчитает себя обиженным . Есть слово "оскорбить" , но моё высказывание на оскорбление не тянет . Я высказал своё мнение как можно более лаконично , а наиболее полно и лаконично и тактично - на это способны только талантливые дипломаты . Я себя к ним не отношу . По сути и борщ и лагман - это овощное рагу с мясом . А ментально - это рецепт национальной традиционной кухни . Рецепты лагмана , плова , борща , чебуреков ..."присвоили " себе уже много национальностей и спорить об ингредиентах и способах приготовления глупо . Ответь мне на такой вопрос : Был у меня случай , в многонациональном коллективе , среди товарищей , приготовили плов , один из присутствующих сказал " Не ребята , это не плов - это рисовая каша" . И ни кто не обиделся . Внимание вопрос : Вы считаете что я написал что бы специально нагадить , или высказал своё мнение как человек который пробовал лагман приготовленный черкесами на природе , ел в ресторанах Черкесска , Майкопа , Москвы ? Лагман с лапшой - это уже не лагман , тесто лагмана круглое катаное . Плов не в казане - это рисовая каша . Это вам скажет каждый житель Средней Азии и Кавказа.
Мы уйгуры не мешаем,редьку с корейской капустой,с баклажаними и т.д. У нас у уйгуров подлив готовится по сезону. И лапша обязательно своя, раскатанная вручную.
Доброе утро Серж. Очень люблю лагман. Сама родом из Казахстана. Точно такой же и делаю лагман. Но с пекинской капустой ещё не пробовала. Обязательно сделаю. Напишите пожалуйста про приправу . Не смогла разглядеть. Всегда добавляю по отдельности. Но если есть всё в одном то хочу себе тоже купить. Пожалуйста по подробнее про приправу. Название и где приобрести в Израиле. Спасибо ещё раз.
Здравствуйте! В ближайшем видео, которое выйдет в пятницу 26 мая,я подробно расскажу и покажу эту специю в начале ролика.👍
@@samyrai21 спасибо большое. Я на вас подписана. Надеюсь не пропущу.
Борщ с лапшой. Вместо картошки нужно редьку и без капусты. Так как с лапшой, то всё резать нужно соломкой. И в конце ложку уксуса столового, не эссенции.
Много разных рецептов
12:51 Спасибо за лагман очень вкусно. Россия Сибирь.
Спасибо Сибирь!!
Спасибо Серж и Таня, все очень вкусно, но почему-то Серж не очень плотный, что в Израиле низкокалорийные продукты.❤❤
Красава.
Конечно все готовят по разному. Но классический лагман близко не стоял. Это тоже бесспорно вкусно. Спасибо
Конечно это не классический Лагранжа! Но вы правы очень вкусно! Спасибо!!!
Ну так Что же ВЫ называете "классическим"?
Я добавляю воду слитую после варки лапши. Тогда и мука не нужна.
Рецепт хорош, ещё хотелось бы чтобы оригинальный без картошки и помидоров тоже был популярен.
И такой тоже приготовим!
Оригинальный вариант: без картошки и помидор. И конечно без лука, перца и моркови. Это называется лагман на солёной водичке. Серж, не знаю как сейчас, но раньше в Узбекистане грибы не пробовали не на рынке не в магазинах. Ваш рецепт идеальный. Я лично готовлю, используя много овощей и люблю добавлять грибы( хотя они у нас не дешёвые) в магман щурпу, мастову и во многих другие Узбекские блюда. А за видео благодарю.
Супер 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻
Лагман можно готовить и из лапши, главное чтобы было вкусно.
Совершенно верно!👍👍👍
Лапшу рано сварили.Желательно,чтобы сливать воду,когда подлива готова.
Всем привет, кроме душнил! Огромное вам спасибо за рецепт.
Спасибо вам ! На здоровье! А Лушников будут всегда…к сожалению!👋🤝
Молодца Серж , великолепное исполнение
Про муку первый раз слышу, а так очень хороший рецепт! Завтра так буду готовить!
- морковь и все в идеале!!!
ЗАРАЗА - вкуснятина !
Не знаю классический это вариант или нет, но думаю вкусно. Приготовлю, но без капусты
Нет,это один из многих вариантов приготовления лагмана! Чаще всего Лагранжа готовят без капусты.
Я никогда не добавляю картошку, редька лучшего и другой аромат 👍
А я добавляю и редьку , и картошку в лагман , только режу всё соломкой
С картофелем это тутосир лагман братан. Для понятий. Но после пекинской капусты незнаю. 😅
Я в восторге, даже лучше чем уйгурский и узбекский😊🙌
Настоящий уйгурский или дунганский лагман , лапша делается в ручную тянется и подливчик картошка и морковь не добавляется😊