Лазанья веганская без глютена (без пшеничной муки)

Ингредиенты:
Пшенная крупа 200 г. (для теста)
Пшенная крупа 100 г. (для соуса)
Чечевица красная 200 г.
Вода 200мл., 400мл., 1 л.,
Мякоть кокоса 50 г.
Соль 1ч.л., по вкусу.
Оливковое масло 2 ст.л.
Томатный соус 3 ст.л.
Чеснок 3 зубка.
Петрушка 1 пучок
Лук 3 шт.
Мускатный орех по вкусу.