Самое популярное блюдо Немецкой кухни!!! Рулька по-Баварски.
Хороший рецепт для дружной компании - свиная рулька в пиве, по-баварски. Пиво делает мясо очень нежным и сочным, оно просто тает во рту.
Рулька - этот нижняя часть окорока. В странах восточной Европы запеченная рулька в пиве является популярным блюдом. Чтобы мясо получилось мягким, а шкурка румяной, её нужно замариновать в темном или светлом пиве с добавлением ароматных специй. Это сытное и вкусное блюдо можно приготовить и в домашних условиях
Ингредиенты:
рулька - 1,5-2 кг.;
пиво - 1,5 л.;
морковь - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
мёд - 50 гр.;
соевый соус
горчица - 50 гр.
сок лимона
соль, специи.
Что стоит знать о блюде
Свиная рулька в пиве - это блюдо, которое непременно понравится любителям сытной, «богатой» еды. В него почти всегда добавляют много специй, а также соусы, травы, овощи - все, что будет под рукой на кухне. Но главное условие - включение в состав пива. Оно может быть темным или светлым - на ваш выбор. Некоторым кажется, что темные сорта придают мясу горьковатые ноты, другие, наоборот уверены, что они делают вкус блюда более насыщенным. В любом случае следует отдавать предпочтение напиткам хорошего качества.
Прибываю в шоке от такого количества негативных коментариев. Отличный рецепт! Всегда готовлю рульку именно так! Всегда улетает со стола! Мой муж вообще ненавидит пиво , а это блюдо кушает, что аж за ушами трещит! Спасибо за рецепт. Не обращайте внимания на злых людей! Я ставлю лайк однозначно! ❤
Любила Баварская немчура хряпнуть соевого соуса. )))
Молодец и Молодей ,умелый специалист изготовления вкусного.Чего-чего,а вкусное люди помнят долго.
Красиво получилось и наверно вкусно.❤
Ага відрижка забеспечена на 3 доби.
Рецепт отличный.Делал в аэрогриле,съели за один присест.Негативные отзывы пишут диванные критики и рукожопы которые сами готовить корме кофе ничего не умеют.
Красиво.!!!
А я попробую сделать
Рулька варится, выбрала ваш рецепт. Напишу, как получится. Такой рецепт вряд ли испортишь. Капуста тушёная уже готова.
Рульку мариную на ночь, в пакет для запекания до утра, утром в духовку часа на полтора и оставить в духовке до остывания
Николай Николаевич! Ударим по немецкой кухне! Ваш рецепт душистый по специям! Вы отвариваете в пиве!!! Хотя чехи подобным рецептом пользуются. Я же рульку в фольгу и на 4 часа в разогретую духовку на медленном огне! Хотя перед этим ночь маринуется. Потом фольга убирается и тоже покрываем типа глазури... Вкуснотища! 5 часов!!! Это подвиг для "повара"! Удачи. Галина из Краснодара
Gut gemacht! Das ist fantastisch. Ich kaine nichts diskutieren!
Пол дня в духовке, или 2.5 если предварительно отварить.
1.Если вырезать кость-будет удобно нарезать и подавать к столу 2.После варки получается по вкусу жареный холодец. (варку исключить)
Ах какой повар, ях какой шеф 🎉🎉🎉🎉
Спасибо!! Обязательно попробую так приготовить пульку. А можно ли ее кушать детям после варки в пиве!
нет, опьянеют от такой рульки и буянить будут
Какая красотища и вкуснотища.
Спасибо, чтобы не париться с деком, надо пульку ставить в форму или на фольгу в виде лодочки😅
Экспериментировал с разными сортами пива, лучшим вариантом оказался обычный домашний квас, купленый у бабушек на рынке!😊😊
каждому свое
Классный под рюльку пивко Турмврау или шпатэн
*꧁ ❣❤❤❤ Terima kasih 👌 Semuanya super 👍 ꧂*
ПОЛУЧИЛАСЬ СУПЕР . НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ , ВЫ ПРЕКРАСНЫЙ ПОВАР И ПРЕКРАСНО ГОТОВИТЕ ВСЕ БЛЮДА .СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД .👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо большое Вам
Супер!!! Благодарю!!! Только, сьел!!!!
Молодец,задора не занимать,,обязательно так сделаю
А чего злые то все такие? Нормальный рецепт 🎉
Спасибо, крутая рулька!)))
Николай ты настоящий немецкий шеф ☝️ очень аппетитный результат 🫶
А застелить пергаментом,чтобы не мыть ,слабо?
Правильно всё делаете. А откуда это Вы знаете?
👍👍👍👍
Классно 👍
спасбо
Я чуть язву желудка не получил, пока смотрел!!!
Пива не хватило,поди вылакал!!😮
Немцы не используют соевый соус . Соевый соус везде стали пихать .
Специально создают искусственный спрос на этот соус. Видимо плохо его покупают.
Ну что уважаемый! Отпишусь - одно слово - ОФИГЕННЫЙ рецепт!!! вкусно! не сложно - правда долго чутка была бы возможность вкинул бы фото отчёт какие получились рульки красивые и аппетитные Рецепт Ваш - однозначно в архив свой личный забираю Жму руку за рецептик! но ещё плюс ко всему - осталось 2 литра НАВАРИСТОГО бульона!!! это тоже БОНУС!! будет расольник на нём сварен 😀
спасибо за добрые слова
Так он же отписаться обещал! За что благодарить?@@user-ec8bf6yu1l
Скажите, а если пиво выпить, а отварить в бульоне разве не получится 😁? А результат , конечно супер, рулька очень аппетитная 👍🤝👍🤝👍🤝
Колян обязательно получится, не пропадать добру же 😂
Пива надо в два раза больше брать - в одной части варить рульку, другую часть употребить внутрь
И всё таки -- это неуважение к подписчикам !!! ( а вот не хочу я разрезать ) так все этого и ждали -- результат !!!... А лайки хочу и подписку ! А теперь мы не хотим !
Ну и ладно, не хотите дальше))
Вместо пива можно залить квасом я так делал отлично
Николаевич 🤝Я сделал хряпу. Получилась бомба просто 👍🔥
Я очень рад, что понравилось Вам
Немецкая кухня без соевого соуса, мёда и прочих азиатских добавок. Этот рецепт был бы совсем вьетнамский если бы добавил имбирь. В Баварии готовят рульку традиционно, без ваших фокусов.
Дык имбирь он всёж довавил при варке.
@@user-fz9fd4jf6eэто не имбирь, а корень сельдерея
Достали со своей медовой мазюкалкой. Где они этой гадости понабрались?
Щі готуй орок
В Баварии давно уже используют азиатские добавки. Например карри. См. Каривурст
Да какая разница, все классно! 👍
Немецкая рулька с соевым соусом 😂
У каждого свой рецепт и способ приготовления рульки! И это тоже не плох!😊
очень правильно сказано
Красота неописуемая!
спасибо, старался
Молодцы немцы ! Во всех отношениях .
Немцам КАПУТ
Рулька, и без чеснока? Странный рецепт....
На гіркіна схожий😂
На хуиркина!
Да неее😅
З язика зняли ))
Не надо дуреть ребята, вас ждут на другом канале.
Самое полезное просто отварное мясо,ну со специями,и под пиво😅
НикНик - настоящий шеф! Рульки очень аппетитные!
спасибо за оценку
Бульон можно использовать как холодное добавить кур инное мясо
Вкуснотаааа
Противень как очистить теперь?
Пиво лучше в себя залить и начать готовить.
Я тоже так варю, но в воде. Очень вкусно! И пива не надо!
Безсмысленный перевод продуктов. Аромат хлеба от пива рулька приобретает в духовке. Зачем варить её в пиве?
Морковку пополам разрубил - все стало 2 морковки. Соломка из сельдерея в кастрюлю еле влезла
😂
Противень выкинули? )))
Пиво из Германии? А так мясо испортил этим пойлом из пластиковой бутылки..
За чем переводить пиво ,а слабо просто обмазать солью та специями на часа два а потом в рукав или фольгу на часа два при температуре 170-180°С,можно туда положить и морковь,и сельдерей,лук и кусочек ржаного хлеба кому как нравится , эффект будет лучший и под пивко и водочку нормально идёт .
В этом весь рецепт с пивом по баварски!
Делал я вашу рульку, сладкое сало с мясом блювота полная🤢 мёд там точно лишний!!!
Варить надо в воде, а пиво пить. Под рульку водку
это единственная истина
Ты забыл написать что мясо сладким не должно быть 😄
*Не готовил рульку в пиве, всегда варил в воде! В чём преимущество пива? Почему рульку варят в пиве ?*
По вкусу отличается, солод даёт о себе знать!
@@salak999 а напомните пожалуйста КАКОЕ ПИВО СЕЙЧАС ВАРЯТ ИЗ СОЛОДА?заодно напрягитесь и скажите сколько суток оно(сваренное из солода и охмеленное натуральным хмелем)после розлива будет хранится!в нашей воде водопроводной конечно достаточно всяких непотребностей,но то что бодяжат вто что сейчас называют пивом,даже рядом не поставишь.
@@user-nv2vg7tc6iещё не хватило в Вашем комментарии следующего: " бе-бе-бе " и тридцать смайликов 😂
@@NS-hk2zz дядь,ты дурак?
Духовку замучаешься мыть.
Рулька в пиве - деньги на ветер! Можно заменить на квас.
По моему она у вас подгорела
ОНА , СГОРЕЛА .🤣🤣🤣👍🏿
Чудо!
Рульку в пиве темном замачиаают на ночь, но на варят! Я рульку делаю лет 10,но никогда в пиве не варила вкус будет не тот.
Не скажите, варилась на треть воды в пиве всё было замечательно.
Шляпа полная
Сгорела в хлам
Ужасная страх все сгорело
а я думал сосиски с тушеной капустой самое популярное)))
Микола , А ДЕ ЧАСНИК У РЕЦЕПТІ !?
Когда варите в пиве, не даёт ли это горьковатый привкус? Некоторые называют это "пикантной" горчинкой. Вот совсем этого не хочется...
Нет никакой горечи. Пиво должно быть тёмное, и конечно нормальное. Жалеть не надо ничего. Сами же будете кушать.
Это не по-баварски. Это по-русски. То есть ТЯП ЛЯП.
И здесь русские не угодили, ну все у немцев хорошо. Чего здесь сидишь?
😂
Агрессивным критикам поднадобиженным желаю добра и выздоровления ✊
Чушь, не твое кухня.