НАСТОЯЩИЙ ТАТАРСКИЙ✨ БАУРСАК!
Сегодня спешу поделиться с вами рецептом настоящего татарского лакомства! Такой баурсак готовила моя любимая бабушка и я с сестрой таскали тышки и крутились под её ногами в ожидании самого вкусного десерта! Татарский баурсак готовится на самые торжественные мероприятия: свадьба, юбилей, никах, аш (это когда читают коран). Всегда заказывают его у бабушек/женщин, умеющих его приготовить, на праздничный стол или кто то из гостей приносит в качестве подарка.Чтобы готовить баурсак нужно время, опыт и знание технологии. Я долго училась на своем опыте, собирала информацию по крупицам и готова сегодня поделиться ею с вами. Попробовав раз вы никогда не забудете вкус баурсака, настолько он вкусный, нежный, совершенно не жирный! ОЧЕНЬ воздушный и легкий! Готовить его нужно неспеша и размеренно и это я поняла на своем опыте! Эта, казалось бы, совершенно простая на первый взгляд выпечка, покорит вас раз и навсегда!Готовьте с любовью и легким сердцем и тогда у вас тоже всё обязательно получится!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Текстовый формат рецепта на Дзен✨:
dzen.ru/media/blog_lilya_shai...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
📝Ингредиенты:
Тесто
-4 замороженных яйца
-200-250 гр муки
-1/4 ч.л соли
-1/4 ч.л соды
-1 ч.л уксуса 9%
-1 ч.л сахара
-1 стол.л растительного масла
-1 литр масла для фритюра
Сироп
-150 гр сахара
-150 гр мёда
-50 мл воды
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТ ЧАК - ЧАКА МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ПРОЙДЯ ПО ССЫЛКЕ
• Татарский Чак-Чак с ЗО...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приятного аппетита!
Для сотрудничества и рекламы пишите на почту lilyacvet@yandex.ru
Всех благодарю за просмотр!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео!
До скорых встреч!
#ПРОСТОРЕЦЕПТ#татарскийбаурсак#баурсак#чакчак#выпечка#рецепты
Спасибо! Вы вернули меня в памяти к моей стренькой бабушке Абиушке..жили бедно в Удмуртии пос Кез, мама работала одна, да еще глухонемая, а бабушка татарка, по русски очень плохо, со мной на татарском и воспитывала меня Аби. И готовить с детства мне все показывала. Летом на примусе, ходилис ней на станцию за керосином, зимой русская печь. Пекла каждый день и чак чак и блины и кестыбе я уже не помню на названия, стряпня была разная, а вкусно как. Мяса почти не ели, но раз месяц бабушка ехала на электричке Балезинский р-н, в свою деревню, привозила мясо кур, мясо какое то. А колбасу она кровавую делала, больше я такой вкусной колбасы не ела. Поэтому вся колбаса в этой жизни для меня невкусная после той. Бабушка не давала нам голодать. Дома было всегда чисто и аккуратно и всегда была вкусная выпечка, на столе самовар, и малиновое варенье. Спасибо за путешествие в мое детство, это очень вкусно!
У меня не получается😢
У нас не остужают масло, а после каждой испеченный порции в масло наливают немного холодной воды. Т. к. баурсаки пекут на какие- нибудь мероприятия и в большом количестве, поэтому так, как вы остужаете - это займет много времени. И в тесто не добавляют масло и сахар. Соль только три- четыре крупинки, для того, чтобы "отпугнуть" нечисть. Я сама уже в возрасте, а бабушка моя говорила, что и соду они раньше не добавляли, тем более с уксусом. Тесто было из яиц и муки и мягче, чем у вас. Мою тетушку всегда приглашали печь баурсаки и чак- чак на свадьбы, именины, Коран... И сама я с тетушкой несколько раз пекла баурсак.
Это не те обычные баурсаки,которые делаются на дрожжах,это шедевральные баурскаи.Класс.Спасибо за рецепт
Моя свекровь когда готовит баурсаки,то при обжаривании добавляет ложку холодной воды, из за чего баурсаки ещё больше становятся в размере и очень нежные получаются.Вот такой ещё секретик есть, который знают только настоящий кулинар баурсаков.😉
Никогда не пробовала такое блюдо🙄
Никогда никакой торт близко не нужен, когда на столе есть баурсак или чак-чак. 😋🙏🙏🙏🌞
Ручной биксер был у брата моего отца.Теперь и их и миксера нет
На маленьком огне баурсаки впитают много масла
Вкусный башкирский баурсак
Горжусь нашими татарскими мастерицами, а баурсак это просто шедевр, очень вкусно,рекомендуем!!!
Моя мама тоже всегда делала баурсак и с медом,с маком,дробленым орехом и простой безо всего.Рецепт точно такой же.Горы баурсака в тазиках,весь двор водили к нам чай ищарга с чак-чаком и баурсаком.До сих пор одноклассники вспоминают наши беляши и всю мамину стрепню.
Я башкирка , моя мама , тетя и няняйка. Постоянно делали баурсак . Я тогда думала только башкиры делают , став взрослой., узнаю казахи , иудмурты татары , марийцы узбеки , таджики чеченцы все делают. Баурсак и чак чак . Так чей же все таки. Баурсак . Даже не сомневаюсь он наш всенародный , мы же все уже все породнились и еда давно стала общей . Уже словяне едят и готовят чак -чайки и баурсаки и не только . Мир дружба народов .
Время пять утра,я сижу делаю баурсаки😂😂😂
Одна единственная показывает как готовит вторую партию спасибо
Это действительно редкий рецепт, у кого бы я не спрашивала никто не делится. Спасибо огромное!
Аж сюда видно, как это очень вкусно!!!❤
Спасибо большое за ваш труд и такую красоту!!!❤
Настоящие татарские баурсаки самые вкусные.
Это действительно замечательное лакомство которое надо приготовить чтобы попробовать как это вкусно.