Вялить или сушить рыбу не сложно в домашних условиях. Для этого понадобиться соль (100гр на 1 кг рыбы), сушилка для белья и канцелярские скрепки...ну и конечно терпение.
Вялить или сушить рыбу не сложно в домашних условиях. Для этого понадобиться соль (100гр на 1 кг рыбы), сушилка для белья и канцелярские скрепки...ну и конечно терпение.
Я повесил на балконе вчера, сегодня пришёл с работы, а рыба под лютыми лучами, у нас в питере первый тёплый день весны сегодня. Не вытечет ли жир, и не испортится ли рыба?
Сколько дней в соли держали?????
Двое суток
Неправда,это сало берет сколько надо,а рыба пересолится,и за 1час неотмочишь.
Дело вкуса, как мне кажется. По разному пробовал делать, остановился на этом варианте. Как посоветуете сделать? Не исключаю что мне понравится 🙂
Я солю сухим способом 35 г соли на килограмм ,это осень весна,летом 40 г,или в тузлуке 35 г на общий вес рыбы и воды,для меня это нормально ешь без пива и по соли отлично.Удачи.