РЕБРЫШКИ на мангале. ШАШЛЫК отдыхает! Нежные СВИНЫЕ рёбрышки на шампурах
РЕБРЫШКИ на мангале. ШАШЛЫК отдыхает!
К зиме шашлык многим надоедает, но по сезону гриля и мангала мы все скучаем. Скучаем по пряному аромату жареного мяса, аромату специй и запаху дыма. Поэтому сегодня я хочу показать Вам рецепт ребрышек на мангале в пряном пивном маринаде. Ребрышки получаются очень сочные и вкусные. Приготовить такие ребра можно и в домашних условиях - РЕБРЫШКИ в духовке и шашлык больше не нужен! Можно использовать как говяжьи, так и бараньи, я использую свиные ребрышки для этого рецепта.
Если вы искали как вкусно и сочно приготовить ребрышки в домашних условиях, то этот видео рецепт для вас. Пивной маринад для рёбер - очень подходящий. Пиво размягчает мясо и придает приятный хлебный аромат. Также я использую в этом рецепте пряный томатный маринад для ребрышек.
Ингредиенты:
-Свиные рёбра
-Томатная паста
-Острая аджика
-Тёмное пиво или квас
-Соль
-Перец
*Для приготовления ребрышек по этому рецепту Вам понадобится ФОЛЬГА.
Таймкоды:
00:00 - Готовим свиные рёбра
01:02 - Маринад для рёбрышек
03:03 - Приготовление рёбер на мангале
05:01 - Жарим свиные рёбра на углях
06:07 - Дегустация и заключение
______________
Подписывайтесь на мой Instagram:
/ vlad.mikulich
КРАСАВЧИК!!!! Однозначно в коллекцию!
С каким удовольствием смотрю ваши ролики🤩!!! Спасибо, спасибо за новый рецепт👏👏)))Как всегда,на высоте🔥!Жду с нетерпением каждый ролик))Уже многие блюда приготовили по вашим рецептам и все невероятно вкусно 😋
спасибо большое Яна)
Рёбра это каааайф😍 спасибо за отличный маринад😍
спасибо)
Продолжай в том же духе!!!
спасибо Дмитрий!
Круто! Спасибо за рецепт!
спасибо!
Мы с женой больше любим жарить ребра, чем обычный шашлык. Ребра на углях - пальчики оближешь. Спасибо за рецепт.
спасибо Вам за просмотр и обратную связь!
Офигенно!
спасибо!
Какой кайф!
спасибо))
молодец, классно снимаешь !
спасибо, рад что Вам понравилось!
Супер
спасибо)
Сколько минут нужно томить в фольге?
В ЛАВАШЕ 😁😭
Готовишь ты а я толстею за ролик лайк
спасибо)
@@foodwood2595 🖐️
Будет интересно если ты сделаешь завтраки миру))) сегодня Россия завтра Германия и тд)))
хммм, интересно! спасибо за предложение, учту обязательно))!!
Аджика действительно к месту!А вот фольга,а потом корочка-это фишка!!!Сало растопленное остаётся в мясе,а уж потом... к столу)..если я правильно понял.Мне вкусно)
все верно!))) рад, что понравилось)
Блин! Чуть монитор не съел! Сам обожаю шашлык из рёбер, особенно если это домашняя хрюшка, а не какая то беконка.... Маринад для такого мяса обычно делаю простой: лук, смесь трав (сам делаю) перец, соль, с пол стаканчика подсолнечного масла и чуть-чуть, как частичку своей души, водички туда. Домашка хорошо пъёт воду, по этому периодически я её добавляю в процессе маринования. Перед подачей немного посыпать сумахом и дать отдохнуть. Он даст такую кислинку шашлыку. Маринад - эта штука не обсуждаемая, это как искусство, у каждого своё! Единственное на что я бы сконцентрировал внимание зрителя, на то, что перед нарезкой плёнку с рёбер ОБЯЗАТЕЛЬНО удалить нужно: а)мешает проникновению маринада, б) при нарушении технологии разделки может давать неприятный запах.
я обычно снимаю пленку только если готовлю на углях, а тут происходит процесс томления, весь маринад отлично проникает и обволакивает мясо)
@@foodwood2595, я всегда снимаю... даже когда делаю рёбрышки по-восточному. Ну тут каждый сам решает... Удачи, бро!
@@SDTB4 спасибо Андрей!
По времени сколько томите в фольге?
15-20 минут достаточно будет. Но все зависит от жара, нужно контролировать
Фольга сдесь лишняя. Без фольги будут рёбрышки ароматнее и вкусне.
Друг куда пропал где новые ролики ? Если ты перестал выкладывать и за малого количество подписчиков и просмотров да фиг с ними ты нас не агорчай давай новые ролики как можно чаще
обязательно вернусь!!))
Большие куски внутри не прожарятся, они будут сырые
они не мог быть сырыми) они же томятся сначала в фольге, а после задается корочка
Не ну за ПВ что-ли, тв. С-т
))))