Александр Ишевский. Пищевые технологии
Население Земли стремится к 8 миллиардам. Возникает логичный вопрос: всем ли хватит еды? Мы действительно то, что едим?
Александр Ишевский, Доцент факультета биотехнологий ИТМО, ответит на самые распространенные вопросы, раскроет тему пищевых технологий с нового ракурса. Общаясь с научным журналистом Александром Бережным, спикер поделится своим мнением на этот счет. Он ответит, почему еды для цифры в 8 миллиардов в дальнейшем попросту не хватит, объяснит причины этому.
Это очень интересная тема, приглашенный гость поделится своим виденьем ситуации. Это производство, синтез белка, отходы. Затронет Александр Леонидович тему основного продукта питания - мяса, который постоянно дорожает и становится недоступным некоторым слоям населения. Хоть в современном мире приходит понимание заменителей, проблема все же есть.
Расскажет Александр Ишевский также, почему мясной белок необходим человеческому организму. Он убежден, что менять можно количество продуктов, но никак не состав белковой пищи.
Что такое качество продукта? Как оценить безопасность продукта? Как изменится рынок потребителя? А как же сроки хранения продуктов? Как спикер относится к социальным продуктам? Что такое «золотой миллиард»? Какие продукты станут дефицитными, а какие исчезнут?
Огромный диапазон тем затронет приглашенный гость просветительского марафона «Общества знаний», ответит на самые актуальные вопросы. Зритель сможет задуматься над собственным потреблением, на многие вещи взглянет по-новому.
Российское общество «Знание». Открытые уроки, лекции, мастер-классы, дебаты, свободные обсуждения самых актуальных и важных тем современности.
================
Больше лекций, интервью и экскурсий от ученых, общественных деятелей, бизнесменов смотрите на нашем сайте www.znanierussia.ru.
Российское общество «Знание» - актуальные знания на расстоянии одного клика. 🔥 🔥 🔥
================
📌 Подписывайтесь на наши соцсети и ежедневно получайте классный контент, а также узнавайте первыми о мероприятиях, конкурсах, лекциях:
ВК: vk.com/znanierussia
Facebook: / znanierus
Instagram: / znanie_russia
Telegram: t.me/Znanie_Russia
================
Официальный канал ➤➤ @Российское общество Знание - канал о науке и обществе: технологии, IT, медиа, экология, энергетика, урбанистика, медицина и многое другое. Уникальные выпуски, фильмы, интервью, экспертные мнения.
❗❗❗Канал для тех, кто интересуется настоящим и хочет знать, каким будет наше будущее. Что нас ожидает? Какие выводы сделаны? В каком мире мы живем уже сегодня?
================
#РоссийскоеОбществоЗнание #РОЗ #АлександрИшевский #пищевыетехнологии #биотехнологии
Никогда не перестаю восхищаться Александром Ишевским
Огромное спасибо за интервью, никак не перестаю восхищаться Александром Леонидовичем.
Александр Леонидович профессионал с большой буквы! Рад был послушать лекцию.
Александр большое спасибо за интересное видео. Смотрела на одном дыхании.
Невероятное интервью!спасибо. Очень ценно.
Всегда очень интересно слушать Александра Леонидовича. Спасибо.
Сложные вещи простым языком! Спасибо Александру!
Огромное спасибо за ролик с Александром Ишевским, всегда очень интересно его слушать
Александр, спасибо за интересный выпуск. Думаю, что эта интересная тема для размышлений.
Все четко по полочкам разложил Александр, на некоторые вещи открыл глаза.
У Александра какая-то неземная харизма, так интересно слушать, а ещё и полезна ????
как интересно и доходчиво объясняет
Чаще бы такие видео выпускали. Очень нравится их смотреть
Очень информативное видео, спасибо Александр.Вы помогли мне прояснить много непонятных вопросов.
Очень интересный рассказ. Объяснение простым языком, что лучше всего включить в питание. Рекомендую к просмотру.
Я вегетарианка уже два года. Услышала много нового для себя, спасибо.
Как же интересно было узнать столько нового, большое спасибо
Обожаю выпуски про питание, спасибо, что затрагиваете эту тему.
очень много ценной информации. спасибо за контент
Спасибо за видео, побольше бы такого контента!
Очень редко сейчас встретишь человека, который полноценно и правильно питается
Спасибо за интересное и познавательное видео
Будем надеяться, что не будет так все печально, как рассказывает Александр
Фильм «А зори здесь тихие», очень любит моя мама, посмотрев это видео, было интересно блеснуть знаниями. Спасибо, было очень интересно и познавательно.
люблю покушать , поэтому и смотрю с удовольствием программы про пищевой прогресс
интересно было узнать столько нового, большое спасибо
Журналиста бы хотелось отметить, такие правильные и четкие вопросы задает!
Спасибо успокоили, что все таки у нас что-то хорошее есть.
Марию Куск и Игоря Борисова просто заслушаешься - очень грамотные люди. Хутор-музей тоже очень интересный, так что этот выпуск могу назвать одним из лучших.
Как горько, что понятие еды в различных континентах столь различно
Соевое мясо - это не плохо, как многие привыкли думать, а хорошо, полезно и доступно всем!
Как хорошо, что мы сейчас живем не в голодное время
Александр Ишевский судя по всему достаточно осведомлен в теме пищевых технологий. Интересно его послушать.
Питание - очень важная область нашей жизни, мы должны следить за тем, что кушаем!
Был я в Китае в 2017 году. Специально искал, где там продают саранчу и жучков-паучков. Хотелось попробовать экзотической еды. Не нашел! Китайцы очень удивились моему желанию. Сказали мне, что они такое не едят! Китайцы предпочитают морепродукты
От простых людей все-равно ничего не зависит, будем принимать ситуацию как она есть
Человек всегда выбирает глазами и -
Как поразительно было сказано про золотой миллиард
Никогда не задумывалась о качестве потребляемого белка...
Не всегда теория и практика совпадают, одно дело предпологать, а другое дело видеть факт
Питаюсь преимуществнно тем, что сама выращиваю на огороде! И чувствую себя прекрасно)
Никогда не задумывалась над КБЖУ различных продуктов
теперь буду знать какие сыры можно покупать.
Промышленность сейчас производить столько, сколько общество не готово потребить!
Очень люблю есть, в особенности мясо. Долго боялась переходить на соевое мясо, так как думала, что оно сильно будет вредить моему здоровью. Оказалось, что это вовсе не так, и, кажется, моё здоровье даже улучшилось
Проходили мы в свое время эти социальные карточки-недай бог чтобы опять это повторилось.
В магазинах достаточно большой ассортимент продуктов, правда цены завышены
Социальные карточки...не верится)
Все будет хорошо, это просто нужно ж о чем то говорить, а мы уши развесили
Очередной раз радуюсь тому, что я вегентарианец)
Пока еще есть время нужно действовать! нельзя допустить исчезновения рыбы и я думаю это возможно, было бы желание
Биотехнологии им в помощь, конечно. Чего только не придумают сейчас с составом продуктов!
Никак не ожидала, что при производстве полуфабрикатов мы уже начали использовать различные личинки
После просмотра ролика остался осадок на душе, как же все печально((((
Вот меня тоже волнует этот вопрос, как можно проверить подлинный состав продукта в магазине?
Производствести качественный продукт, который не навредит твоему организму, как мне кажется, можно только на собственной грядке
Потребление пищи - одно из основных потребностей человека
Я не верю, что какие-то продукты могут исчезнуть из магазинов. Сейчас столько всего производят!
хочу попробовать молекулярную кухню
Для чего нужны технологические схемы приготовления блюд?
Ну почему же, технология синтеза белка довольно-таки не новая, и успешно себя реализует.
Европа,США и Канада,а как же мы? У нас же тоже самое начинает происходить? Сколько сейчас магазины продуктов выбрасывают?
Не знала, что в Азии и в Африке настолько большие проблемы с пропитанием
Цены на продукты растут, а зарплата стоит на месте, конечно с такими темпами мы мясо не будем скоро есть
Не ем мясо уже 10 лет и не знаю проблем)) Заметил, что сейчас оно особенно дорогое.
саранчу еще есть можно.помню в детстве кузнечиков жарили.
Я уже несколько лет питаюсь исклюительно соевым белком, деньги и здоровье берегу!
Надо закупать рыбу на перспективу, пока она еще есть.
Как удивительно, что численность населения во всем мире растет засчет роста численности в бедных странах
А как можно модернизировать пищу?
Даже не удивляюсь, когда говорят что написанный состав продуктов отличается от реальности
Пищевая промышленность весьма неоднозначна.. мы никогда не узнаем, как там на самом деле внутри!
Вот, кстати, сыр - мой любимый продукт. Но они сейчас стали такими дорогими...
Александр как научный сотрудник нам конечно поведал о скором дифиците животного белка, но это же еще не факт что так будет
Как жаль , что есть кантиненты, которые ограничены в еде
Надеюсь нас хоть будут предупреждать, что котлетка не из рыбы, а из апарышей, чтоб хоть для себя знать что кушать
как жаль, что 80 процентов населения не имеют доступа к животному белку
Я не вижу дефицита каких-то продуктов. По-моему, сейчас все, что душе угодно, на прилавках.
В нашей семье ничего не выбрасывается из еды,потому что мы живем в хуторе и держим свое хозяйство. Все лишнее просто идет на корм.
Почему, если шпроты как вид закончился в 1967 закончился, то не перестали выпускать шпроты
Соя - это дешево и полезно (по моему мнению), за ней здоровое будущее без мясной промышленности!
Когда человек идет в магазин, он никогда не выбирает продукты по КБЖУ
главное, что бы народ и животный мир не голодал
Меня поразило то , что белки настолько сильно влияют на организм человека
Попробовал я однажды веганский сыр.. Уж лучше заплатить больше за качественный и настоящий!
Не ожидал, что шпроты, которые мы покупаем это килька или салака
Белок то не только в рыбе и в мясе говядины содержится, есть и другие его источники
Вся эта мясная промышленность делает огромные деньги на нас!
В магазинах мясо дорогое, то хоть рыбки возьмешь, а теперь последнего лишаемся, беспредел(((
Страшновато что-то становится ни рыбы не будет ни мяса, а что есть тогда? откуда белок брать
Ну это уже совсем беда((( не хотелось бы конечно кушать букашек, а придется
Что мы будем делать без селедки?
Люди всегда ищут место где им будет лучше,вот и мигрируют.
Мы кушаем то, что не дает пользы организму и это давно уже извесно
В России с едой хорошой, всего в изобилии. Главное чтобы было качественно!
Удивил меня тот факт, что шпроты уже с 1967г мы едим не настоящие
Я считаю, что человечество дожно отказаться от производства мяса.
Кулинарные книги будут переписывать на деликатесы из букашек)))
Не пойму, что мешает выращивать говядину на траве? что полей мало, или воды жалко
В чем причина того, что такое большое количество населения не имее доступа к животному белку