Фаршированные Полтавские галушки! С мясом и картошкой!

Украинская кухня разнообразная и сочетает в себе множество традиций и особенностей нашей культуры. Большинство блюд находит отображение в искусстве, особенно литературе - классики точно описывают украинскую кухню, а народное творчество слагает о ней легенды.
Среди украинских блюд много универсальных рецептов, которые могут существовать и как отдельное блюдо, и как дополнение к уже существующим. Галушки - одно из таких блюд. Их можно есть со сметаной, а можно подавать к борщу, например. Незамысловатые в приготовлении, галушки приходятся по вкусу и коренным жителям страны, и ее гостям.
Для приготовления галушек использовалась в основном пшеничная мука, но брали и гречневую, и смесь этих двух видов. Сегодня галушки готовят разными способами и из разных ингредиентов (манка, картофель, творог), подают на стол вместо хлеба к борщу, мясу или просто с маслом, шкварками, фруктовым соусом, медом или сметаной.
Едят галушки исключительно горячими - только так они максимально вкусны.
Ниже представлен список продуктов, которые использовались для приготовления :
Тесто:
🌾Мука 550 г.
🥚Яйцо 1 шт.
🥛Кефир 350 мл.
⚪Сода 1/2 ч. л.
🧂Соль 1/2 ч. л.
Начинка №1
🥩Мясо 200 г.
🧅Лук 1/2 шт.
🧂Соль и перец по вкусу
Начинка №2
🥔Картофель
🍄Грибы
🧅Лук
🧂Соль и перец по вкусу
Грибной соус:
🍄Грибы 300 г.
🧅Лук 1 шт.
🧈Масло сливочное 50 г.
🌾Мука 1 ст. л.
🧂Соль 1/2 ч. л.
🌶Перец 1/4 ч. л.
🥛Молоко 500 мл.
Время приготовления: 1 час
🟢Сложность: легко
Количество: 28 шт.
Не забывайте ставить лайки и подписываться на наш канал! Если вы хотите нас поддержать, пожалуйста досматривайте видео до конца!! Мы будем вам очень признательны!!
Вы также можете писать название фильма, мультфильма, сериала из которого мы приготовим блюдо в следующий раз!!
#галушки #украина #рецепт