KZhead

ТОТ САМЫЙ ДОМАШНИЙ СЫР! молоко+Мейто. Из банки молока 280 грамм сыра

ПУХОВАЯ ДЕРЕВНЯ ДНЕВНИК КАЗАЧКИ. ПУХОВЫЕ ШАЛИ
2022 ж. 17 Нау.
45 221 Рет қаралды
Жүктеу

из 3-х литров молока доа можно приготовить вусный тот самый домашний сыр. Домашний сыр готовим на мейто без закваски
Очень ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО, которые нравятся всем здесь • СМОТРЕТЬ всем МОИ ПОЛЕ...
Наша ЖИЗНЬ в ДЕРЕВНЕ • ЖИЗНЬ в ДЕРЕВНЕ после ...
ЕДА В ДЕРЕВНЕ много видео, больше сотни)) И все очень интересные, настоящие • ЕДА в ДЕРЕВНЕ
РЕЦЕПТЫ СЫРОВ В СЫРОВАРНЕ • РЕЦЕПТЫ СЫРОВ в сырова...
МОЛОКО и КОРОВЫ • молоко и корова
ПРО СЫР ДЕЛАЮ САМА • А вы делаете сыр?
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ЙОГУРТ делайте как я • ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ЙОГУРТ из...
Ещё пряду пух • БОЛТАЛКА пряду пух, бо...
Про прялку • ,,Брошу всё уеду в Урю...
Вам обязательно понравятся видео про засол капусты • Сочная КАПУСТА в БАНК...
Соленые вкуснейшие баклажаны • ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ с мор...
Копченая домашняя грудинка • Купите уже и не мучайт...
Мой КАНАЛ ДЕРЕВНЯ-ОНЛАЙН. ДНЕВНИК КАЗАЧКИ / @puh-platok34-schali_i...
Обзор Фаберлик Заказываю Фаберлик faberlic.com/register?sponsor...
Для ВСЕХ , кто пройдет по этой рабочей ссылке и зарегистрируется, ВСЯ продукция ВСЕГДА будет дешевле на 20%
Группа в Ватсапп ФАБЕРЛИК С ТАНЕЙ Присоединяйтесь. chat.whatsapp.com/HLsW8FWQb3G...
#сыроделие, #домашнийсыр, #сырнамейто,

Пікірлер

  • Спасибо за наглядный рецепт. Очень нравится, когда Вы говорите по существу.

    @Zh-oe1nz@Zh-oe1nz2 жыл бұрын

  • Танечка, большое вам спасибо за вашу заботу, за ваши рецепты для нас.

    @user-wk2nf2yb7f@user-wk2nf2yb7f2 жыл бұрын

  • Спасибо за мастер класс

    @fixplay2625@fixplay26259 ай бұрын

  • Татьяна, спасибо за мастер-класс👍

    @veta1446@veta14462 жыл бұрын

  • Супер мастер -класс. Как всегда все подробно,понятно , очень интересно. Спасибо , Танечка.

    @user-tt1zi9yk3g@user-tt1zi9yk3g2 жыл бұрын

  • Очень лёгкий и быстрый рецепт приготовления сыра👍

    @a.m2579@a.m25792 жыл бұрын

  • Спасибо большое. У меня всё получилось 😊❤

    @galpav5053@galpav50538 ай бұрын

  • Спасибо за полезное видео

    @user-do5uo5fk4m@user-do5uo5fk4m2 жыл бұрын

  • Спасибо Татьяна вам за видео.

    @user-vp2zu9vj3u@user-vp2zu9vj3u2 жыл бұрын

  • Здравствуйте, варю сама сыры. С удовольствием посмотрела Ваш мастер класс.Всё очень понятно обьясняете.Спасибо.

    @user-gw3pu9qx2w@user-gw3pu9qx2w3 ай бұрын

  • Таня! Огромное спасибо! Научила меня очень многому. Хлеб пеку, сыр, колбаса... Я на пенсию переехала жить в деревню и мне это так нужно и так нравиться!

    @user-ys8gr3ci1p@user-ys8gr3ci1p2 жыл бұрын

  • Интересный выпуск! Спасибо.

    @marinakulikova2368@marinakulikova23682 жыл бұрын

  • Отлично, Татьяна!!! Аплодирую стоя. Это настоящий мастер класс. Я сама готовлю такой сыр, и было интересно посмотреть и послушать чью-то работу. Ребята, придраться не к чему. Очень приятно!

    @user-ch5gm1zh7n@user-ch5gm1zh7n2 жыл бұрын

    • Полностью согласна с Вами. Тоже делаю сыр уже год по рецепту Татьяны, но без водяной 1, 5 часовой выдержки. Теперь буду так. У меня вопрос, а почему в 40градусной воде, а не в сыворотке? Спасибо заранее!

      @user-xz3fs5rk9r@user-xz3fs5rk9r Жыл бұрын

  • Я храню пепсин в морозильнике хорошо хранится👌🏽☺️

    @NariAfood@NariAfood2 жыл бұрын

  • Супер мастер класс!!! Татьяна, спасибо вам, здоровья!

    @olgam.3830@olgam.3830 Жыл бұрын

  • Таня,вы настоящий учитель!огромное спасибо❤

    @user-xu6zy3yb8b@user-xu6zy3yb8b22 күн бұрын

  • Мастер--класс отлично 👏Сыр 😋

    @user-ve2qx1fu1l@user-ve2qx1fu1l2 жыл бұрын

  • Татьян добрый день! Подскажите пожалуйста можно ли замораживать сыры типа адыгейский?

    @soulknight2544@soulknight25442 жыл бұрын

  • У меня вопрос мейто добавляли в молоко температуры 32 градуса,постоявший и разрезаный сгусток на зерно ,оказался температуры 36 градусов- как так? Потом зерно поставила га водяную баню... Получается нагоевали дважды или как?

    @user-ny6pc1rf5o@user-ny6pc1rf5o7 күн бұрын

  • Есть ещё один вариант, феном не горячим а теплым воздухом поводить по внешней стороне кастрюли, я так делаю когда крем для торта начал отсекаться, что вы думаете по этому поводу?

    @ludakonovalova681@ludakonovalova6812 жыл бұрын

  • Добрый день, подскажите как делать сыр рикоту. Заранее благодарна.

    @user-wi1mz1lb2x@user-wi1mz1lb2x Жыл бұрын

  • Да,я тоже не поняла-нагревали молоко до 32 градусов,а стали вымешивать и там уже 36,почему так произошло не понятно

    @user-ho9do7xo8s@user-ho9do7xo8s8 ай бұрын

  • Здравствуйте! Поясните как у вас так получилось....вы нагревали молоко до 32 градусов а когда начали вымешивать у вас 36 градусов стало? Я совсем новичок мне непонятно....

    @Lanuna71@Lanuna71 Жыл бұрын

  • Очень хорошее и наглядное видео,без лишней воды и всё по делу. Я почти поняла....только молока нет хорошего,только магазинное. Единственно в конце нет уточнения, где сыр зреет,при какой температуре.

    @queenmap11@queenmap112 жыл бұрын

    • Привет. Аппетисиммо. Канал для всех кто хочет варить сыр. От простых до элитных.

      @user-mz4ff5zj8k@user-mz4ff5zj8k Жыл бұрын

  • Здравствуйте, скажите, этот сыр плавится хорошо?

    @user-fv6mc9kv7p@user-fv6mc9kv7p11 ай бұрын

  • Я вчера делала первый раз сыр с Мейто и у меня вышло сыра из трех литров молока 482 грамма, но не выдерживала в вводе, посолила и в холодильник, а утром взвесила и уже ела. Ну, очень вкусный и плотный. Добавляла одно Мейто. Есть и закваска и фермент сычужный, ноя пока не знаю кого, когда добавлять. Пока довольствуюсь этим сыром. Расскажите, когда и зачем добавлять Закваски термофильную, мезофильную и фермент.

    @user-sc7xw8kj3b@user-sc7xw8kj3b Жыл бұрын

  • Можно ли использовать замороженное молоко?

    @user-fm8cs8no6b@user-fm8cs8no6b5 ай бұрын

  • Согласна по поводу хранения разведенного мейто только в том случае ,если сыр делать редко,если же сыр делать как минимум два раза в неделю,то разведенным пользоваться удобно,да и если конечно количество молока будет больше.

    @user-im3uw9vx1e@user-im3uw9vx1e2 жыл бұрын

  • Добрый день Татьяна.С удоаольствием послушала Вас.Сыр делаю с козьего молока,сейчас в магазинах сыры непонятные...А свой натуральный😚🌹

    @-.2565@-.25652 жыл бұрын

    • Здравствуй,Татьяна! А я делаю такой сыр из козьего молока,несколько раз пробовала делать твердый,не получалось.у меня 5 коз молочных.случайно попала на ваш канал и с тех пор подсела на него и учусь по вашим рецептам.Живу в деревне всего 6 лет( переехала,когда вышли с мужем на пенсию),до этого жила в городе.но в деревне мне почему то очень нравиться,только у меня нет столько энергии,аап у вас( а мне всего 62 года)

      @user-jp3jq5mh9b@user-jp3jq5mh9b2 жыл бұрын

  • Таня, какой у вас приятный голос. Спасибо за рецепт сыра. 🧀👍🤗

    @juliar6735@juliar67352 жыл бұрын

  • С таким удовольствием слушаю Татьяну,. А когда начала резать сыр, то .я Ажно слюну проглотила,. Класно рассказывает и показывает,. Я смотрю и думаю, что сколько же будет стоить эти 230 грамм сыра,? Вечером посчитаю, Удачи и здоровья, !

    @user-md7vm5gt6v@user-md7vm5gt6v Жыл бұрын

  • Здравствуйте, Татьяна!Если Ютуб заблокируют,где Вас можно найти?

    @user-wf8vt7kp6j@user-wf8vt7kp6j2 жыл бұрын

  • ДОБРОЕ УТРО А ПОЛУЧАЕТСЯ ЛИ СЫР ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ИЗ МАГАЗИНОГО МОЛОКА

    @mamam5877@mamam58776 ай бұрын

  • 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

    @user-yt6pp3pv6z@user-yt6pp3pv6z2 жыл бұрын

  • Здравствуйте! Как потом сыр вызревать или хранить?

    @Lanuna71@Lanuna71 Жыл бұрын

  • Очень полезное видео, главное не нужно всяких добавок

    @user-sp4qw7le1e@user-sp4qw7le1e2 жыл бұрын

  • Молодчина!

    @Iren1403@Iren1403 Жыл бұрын

  • До какой температуры довели 2 раз?

    @user-us2gb6ve1v@user-us2gb6ve1v11 ай бұрын

  • Можно уточнить , если молоко домашнее , его нужно кипятить и охлаждать , перед тем как нагревать до 30 градусов ?

    @user-zm8kd2yj4s@user-zm8kd2yj4s9 ай бұрын

    • Я не кипячу ,просто довожу до нужной температуры.

      @user-mb8kn2sq8k@user-mb8kn2sq8k6 ай бұрын

  • У нас 3 литра молока стоит 300руб, за эти деньги кусочек сыра можно купить себе. Тане спасибо за подробный обзор рецепта.

    @Janna565@Janna5652 жыл бұрын

    • У нас тоже 300 р., но какое удовольствие кормить детей и внуков хорошим продуктом😉

      @elenasun5009@elenasun50092 жыл бұрын

    • @@elenasun5009 вкусно наверно, у кого свои коровы делайте сыр, у Татьяны есть видео с сыроварней.

      @Janna565@Janna5652 жыл бұрын

    • Купить можно но вопрос качества .если вам всёравно что кушать тогда воля ваша а по мне я лучше сделаю для своей семьи своими руками .

      @user-pp1tc8og4x@user-pp1tc8og4x2 жыл бұрын

    • Можно покупать больше молока по цене уже ниже.

      @user-nj7ft2dy8o@user-nj7ft2dy8o Жыл бұрын

    • Ага, из пальмухи. Приятного аппетита 😂

      @user-do7py5gr8t@user-do7py5gr8t3 ай бұрын

  • Здравствуйте! Молоко кипятить нельзя? Или доводить до 70 градусов?

    @user-tr1he8bl1r@user-tr1he8bl1r2 жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт Скажите пожалуйста А от чего сыр скрипит.Все получилось,а какой то скрип

    @user-kr3vx8xg2m@user-kr3vx8xg2mАй бұрын

  • Скажите пожалуйста,как и сколько его можно хранить?

    @user-wo6zo5nh9l@user-wo6zo5nh9l Жыл бұрын

  • Этот сыр плавится?

    @user-sc1tj1gt8d@user-sc1tj1gt8d2 жыл бұрын

  • думаю нужно вспомнить как варить сыр, давно не варил домашний сыр. магазинный ну совсем не то по вкусу

    @ptiche.tsarstvo@ptiche.tsarstvo2 жыл бұрын

  • Немного не поняла… как молоко, подогретое до 35 градусов, смешанное с ферментом и оставленное на некоторое время, получилось 40°C? Вы нагреваете после того как измельчили сгусток?

    @_.maricooking._@_.maricooking._Ай бұрын

  • Не поняла, в какой момент температура смеси из 32 изначальных превратилась в 36?

    @user-vu5sq9ww1t@user-vu5sq9ww1t9 ай бұрын

    • о и меня этот вопрос заинтересовал

      @user-ny6pc1rf5o@user-ny6pc1rf5o7 күн бұрын

  • Спасибо Таня за прикрасное видио.Я только учусь делать сыры.В какихусловиях и как выдержать этот сыр Спасибо

    @user-iy1re4xo6f@user-iy1re4xo6f Жыл бұрын

  • Сегодня сделала такой сыр.Быстро,вкусно.

    @user-wh9dx5tj8y@user-wh9dx5tj8y2 жыл бұрын

    • Где мейту покупали ?

      @user-yr8nu1yv7r@user-yr8nu1yv7r2 жыл бұрын

    • @@user-yr8nu1yv7r в интернет магазине Здоровеево

      @user-wh9dx5tj8y@user-wh9dx5tj8y2 жыл бұрын

    • @@user-wh9dx5tj8y спасибо

      @user-yr8nu1yv7r@user-yr8nu1yv7r2 жыл бұрын

  • Как называется порошок для сыра и где можно купить его

    @user-ff8mc5ky3r@user-ff8mc5ky3r7 ай бұрын

    • Пепсин Место. Можно выписать на Озоне.

      @user-fo3wo7go4e@user-fo3wo7go4e6 ай бұрын

  • Здравствуйте 👋👋👋👋💋💋💋💋

    @user-pb3hh7il2k@user-pb3hh7il2k2 жыл бұрын

  • Не нашла канал Яндекс Дзен ваш? Ссылки нет.

    @Janna565@Janna5652 жыл бұрын

    • zen.yandex.ru/video/watch/6235699a8f56b3749cd5ad97

      @PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha2 жыл бұрын

  • Таня 👍👍👍👍👍👍🤚🤚🤚🤚🤚

    @user-uo1nu9pc3t@user-uo1nu9pc3t2 жыл бұрын

  • Странно на Дзен подписалась, а сегодня оказывается не подписана

    @Janna565@Janna5652 жыл бұрын

  • Во! А я думаю почему у меня сыр без кислинки, я его не прогревала... Спасибо🌺 Наверное ещё от закваски зависит или любая закваска должна быть с кислинкой? У меня Углич... мезофильная и термофильные...

    @elenasun5009@elenasun50092 жыл бұрын

    • @Ольга с Поволжья Век живи, век учись☺

      @elenasun5009@elenasun50092 жыл бұрын

  • Татьяна где Вы мейту покупаете ?

    @user-yr8nu1yv7r@user-yr8nu1yv7r2 жыл бұрын

    • Можно в интернет магазине "Здоровеево" - брал недавно 30 рублей 1 пакетик, но его хватит на 100 литров молока. Правда по технологии необходимо купить ещё закваску.

      @user-xg6gh4xn7z@user-xg6gh4xn7z2 жыл бұрын

    • Можно на озоне.

      @user-fo3wo7go4e@user-fo3wo7go4e6 ай бұрын

  • Татьяна, если молоко фермерское, не надо кипятить? Хочу попробовать сделать, а домашнего нет. Продают с бочек фермерское. Сами понимаете какое оно.

    @user-tn5bk7cf7e@user-tn5bk7cf7e2 жыл бұрын

    • на сыр вообще молоко нельзя кипятить. Греем до 75 и быстро охлаждаем до 35 гр

      @PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha2 жыл бұрын

    • @@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha спасибо!

      @user-tn5bk7cf7e@user-tn5bk7cf7e2 жыл бұрын

    • Доводите до 68 градусов, стоит под крышкой 20 мин. И быстро охлаждаем - пастеризация.

      @user-by9ev5rz8u@user-by9ev5rz8u Жыл бұрын

    • 10 мин, извиняюсь.

      @user-by9ev5rz8u@user-by9ev5rz8u Жыл бұрын

  • Вы что там,под прожектормами с аэродрома светите? Ничего же не видно,когда сыр показывали в разрезе!

    @bosskolxoz8499@bosskolxoz84992 жыл бұрын

  • Храниться) у меня стоит на дверце холодильника)

    @user-ev1td3co3k@user-ev1td3co3k2 жыл бұрын

  • А где этот фермент продаётся ?

    @user-xp4qb6qm4g@user-xp4qb6qm4g2 жыл бұрын

    • Можно в интернет магазине "Здоровеево" - брал недавно 30 рублей 1 пакетик, но его хватит на 100 литров молока. Правда по технологии необходимо купить ещё закваску, только вот она уже не такая дешевая, Мейнто.

      @user-xg6gh4xn7z@user-xg6gh4xn7z2 жыл бұрын

  • Где покупать эту мету?

    @user-gh1gn4ru1o@user-gh1gn4ru1o2 жыл бұрын

    • На валдбериз я покупала пепсин meito

      @marinaadalico533@marinaadalico5332 жыл бұрын

  • Сделала ,как вы показали,сыр получился пористый весь в мелкую дырочку,почему.

    @user-xc5kf4yl7v@user-xc5kf4yl7v8 ай бұрын

    • Ето у Вас хороший сир получился. Если сир скрипит,значит много добавлено мейто.

      @user-so3zq3fx9e@user-so3zq3fx9e7 ай бұрын

    • Если сыр как губка, то может быть кишечная палочка или в молоке или на посуде

      @user-fx4mp7fw1i@user-fx4mp7fw1i3 ай бұрын

  • Кипяченое Молоко можно использовать?

    @user-uq6np6lm2b@user-uq6np6lm2b Жыл бұрын

    • Нет

      @Neinuli@Neinuli Жыл бұрын

    • Можно. Кальций добавьте. Все молоко сырое подлежит пастеризации. Канал аппетиссимо по английски наберите там Профи все пояснит. Сыры от простых до элитных.

      @user-mz4ff5zj8k@user-mz4ff5zj8k Жыл бұрын

  • А где же ссылка на дзен?

    @galinalebedeva6753@galinalebedeva67532 жыл бұрын

    • zen.yandex.ru/video/watch/6235699a8f56b3749cd5ad97

      @PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha2 жыл бұрын

  • Здравствуйте, почему не встает колье, кладу все правильно. Стоит 3 часа и ничего

    @user-vd4th7ee5i@user-vd4th7ee5i Жыл бұрын

    • Перегрели молоко

      @Neinuli@Neinuli Жыл бұрын

  • Таня, завтра ютуб отключат дайте ссылки на телеграмм и в ВКонтакте пожалуйста!!!

    @ru_deva3775@ru_deva37752 жыл бұрын

    • Прошел год.,.,.

      @user-fm8cs8no6b@user-fm8cs8no6b5 ай бұрын

  • Ну так все подробно говорили я прям заслушалась

    @user-kv3tg2rd6g@user-kv3tg2rd6g2 жыл бұрын

  • Скажите,а где купить такую закваску или грибок .

    @user-df5yw1kj1k@user-df5yw1kj1k2 жыл бұрын

    • У нас в магазине сахарок продаётся

      @user-jw7xg6mu3z@user-jw7xg6mu3z Жыл бұрын

    • 13:21

      @user-zu2wr4cl9r@user-zu2wr4cl9r7 ай бұрын

    • В вет аптеке

      @user-zu2wr4cl9r@user-zu2wr4cl9r7 ай бұрын

  • И где ж молоко деревенское взять?

    @user-tv9bo9qc3l@user-tv9bo9qc3l11 ай бұрын

  • Ирина. Многодеточька. Девять. Детьей

    @user-su9pd2qo2v@user-su9pd2qo2v Жыл бұрын

  • Где купить мейто?

    @user-bg5hz4od7o@user-bg5hz4od7o2 жыл бұрын

    • на днях выписала с интернет магазина Здоровеево.Там цена сейчас по 30 руб за пакетик.

      @user-wh9dx5tj8y@user-wh9dx5tj8y2 жыл бұрын

    • На озоне

      @user-wd9sf9pj7n@user-wd9sf9pj7n2 жыл бұрын

    • @@user-wh9dx5tj8y , спасибо

      @user-bg5hz4od7o@user-bg5hz4od7o2 жыл бұрын

    • В России в ветаптеках продают,я сама покупала в г.Макушино(Кург.обл. )ещё до пандемии. А у нас в Петропавловске покупаем у сыроваров на дому.

      @user-vx8lr6gd4r@user-vx8lr6gd4r2 жыл бұрын

    • На валдбериз пепсин meito

      @marinaadalico533@marinaadalico5332 жыл бұрын

  • Этот сыр называется брынза я такое делаю каждай день по 100 литров молока а фермент для него пипсин эту брынзу резать кусками в банки заливать соленой сывороткой и в погреб на полтора месяца,и получается кабардинтский сыр дырочки в не получтся до 5 мелиметров он очень жирный и очень вкусный.

    @eiena2785@eiena27855 ай бұрын

  • ПОСКРИПЫВАЕТ ОТ ЗАКВАСКИ......МНОГО ЗАКВАСКИ ПОЛОЖИЛИ НАДО ПОЛОВИНКУ ВАШЕЙ ПОРЦИИ

    @gayushjan@gayushjan2 ай бұрын

  • Съемка сверху не очень

    @user-nv4rg1nk6j@user-nv4rg1nk6jАй бұрын

  • ⚡️Вчера за один день похоронили всё руководство владимирского СОБРа «У нас за все 30 лет существования владимирского СОБРа вообще не было потерь личного состава». Об этом сообщил российский журналист Илья Косыгин.

    @memory600@memory6002 жыл бұрын

  • Бред

    @sophia6777@sophia67777 ай бұрын

  • Посмотрите канал Appetissimo профессиональный

    @user-nj7ft2dy8o@user-nj7ft2dy8o Жыл бұрын

  • Сейчас многие деревенские БАБЫ не умеют делать сыр. Это деградация. 🎉 Очень интересный процесс Делать сыр дома.🎉🎉🎉

    @user-jn1jr9cm4v@user-jn1jr9cm4v8 ай бұрын

  • 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

    @ludmilaciobanu3726@ludmilaciobanu37262 жыл бұрын
KZhead