Морковь по-корейски за 10 минут [Рецепты Bon Appetit]
2015 ж. 22 Қаң.
3 676 094 Рет қаралды
НАШ НОВЫЙ РОЛИК - • УГАДЫВАЕМ ЛЮБИМЫЕ СОЧЕ...
Популярный легкий салат "Морковь по-корейски". Домашний рецепт приготовления пряной корейской морковки.
Подписывайтесь на канал - kzhead.info...
Наш английский канал "BA recipes" - kzhead.info...
Music from bensound.com
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon.appetit
Одноклассники: www.odnoklassniki.ru/bonapp
Facebook: / bono.appetito
Instagram: / bon_appetito
Мой мир: my.mail.ru/community/bon.appetit/
iPad: itunes.apple.com/us/app/recep...
iPhone - itunes.apple.com/ru/app/recep...
Android - play.google.com/store/apps/de...
Нашинковать морковь по- корейски, добавить 1 ч. л. Соли и обмять руками, чтоб немного дала сок. Делаем в моркови углубление кладём 4 зубчика чеснока ( через давилку), сахар 1ч. л. с горкой, 1 ч. л. - смесь перцев, 0,5 ч. л - острого красного перца, 1 ч. л. - кориандра, молотого, 0,5 ч. л. - куркумы, 1. ч. л - майорама, 0,5 ч. л. горчица в зёрнах. На сковороде раскаляем растительное масло, примерно 4 с. ложки и выливаем в углубление, где все специи, чтоб они раскрылись. Добавляем 3,5 ст. л. - яблочного 6 % уксуса. Всё хорошо перемешиваем, перекладываем в ведёрко с крышкой и в холодильник. На следующий день кушайте. Я жила на Камчатке, у нас на острове жили корейцы, они солили красную рыбу с турнепсом и острым красным перцем, капусту с перцем, я такое острое есть не могла, а они ели спокойно. Поэтому я и написала, что рецепт, ну очень слабый. 1 зубчик чеснока, уксуса 2 - 3 капли, 0,5 ч. л. Сахара и это на целый гилограмм моркови. Но, я попробую для интереса завтра же, морковь уже нашинкована.
Здрасвуйте что такое майорама пожалуйста скажите где прадайотся
@@nargiz9167Она ошиблась , это майоран.
Майоран ещё называют орегано
Орегано это душица а майран это чабрец
Ничего подобного,майоран это майоран,а чабрец это тимьян
Прошу прощения у автора ролика, но поскольку у меня нет возможности снять нечто подобное, решил поделится своими секретами в комментариях. Много экспериментировал, прежде чем методом проб и ошибок нашёл некий баланс для более острой и насыщенной рецептуры. Примерно на 1,2 кг моркови, кстати смело можно сочетать с сырой свёклой и зелёной редькой. Я делаю так: 2-3 крупных моркови, 1- свёкла и 1- редька. В целом примерно на 1,2 кг всех корнеплодов нужно - 2 чуть неполные чайные ложки уксуса 70%, 1 ч.ложка соли, 2 ч. ложки сахара с горкой, 5 средних зубчиков чеснока и нужно добавить свежего, также протёртого как чеснок имбиря, массой равной примерно 3-м долькам чеснока. Вместо приправ я кладу 2 ч.ложки грузинской перечной аджики "Стоевъ" без верха. В 100 мл. растительного масла обжариваем мелко нарезанный репчатый лук (1 средняя луковица) до полупрозрачности или средней золотистости и вылить кипящее масло, но без лука, на выложенные горкой специи: чеснок, имбирь и аджику или вместо неё другие острые пряности в состав которых главным образом входит острый красный перец и кориандр. Все ингредиенты тщательно перемешать. Вместо тёрки для моркови, которой у меня нет, использую керамическую широкую овощечистку. Таким образом корнеплоды режутся на тонкие ленты и сложенными вместе по несколько штук шинкуются соломкой острым ножом. Продукт плотно укладывается в 2-х литровую банку или кастрюлю. Идеальным вкус становится на следующий день квашения в холодильнике.
+Игорь Семёнов спасибо за то, что поделились)
+Игорь Семёнов, спасибо за ваш рецепт. Идея что положить свеклу и редьку просто идеальная. Соотношение пряностей тоже подходящие. Я только что сделала этот салат получается даже вкуснее чем с одной моркови.
+Olga Moreno Салат просто вкуснятина!
Игорь Семёнов зз
Игорь Семёнов
Вы такой приятный повар, очень легко слушать, спасибо❤️
Написали всякого дерьма.....и готово.. Это и самому можно сделать..Чем проще ..тем лучше..Много приправ убивает вкус....
Спасибо за рецепт, приятный парень в хорошем смысле этого слова! Обожаю корейскую кухню! Лайк однозначно!
😊😊😊я тоже кореяночка
хорошее видео, всё конкретно без лишних слов и движений. Спасибо!
Спасибо, сделала по вашему рецепту- вкуснятина!!!!👍😘😋👏
как я рад , что нашел ваш канал) как раз загорелся морковкой по-корейски) А у вас так просто просто и понятно ) Спасибо) очень приятная манера подачи информации и очень симпатичный аккуратный ведущий )
Спасибо,Дима,за рецепт,хорошо рассказываете и просто.Успехов.
Спасибо, пришло время попробовать приготовить её самой)
спасибо,приготовила по Вашему рецепту,отрегулировала по своим вкусовым предпочтениям...очень понравился рецепт....успехов Вам...
Отличный рецепт! Спасибо!
Сейчас приготовила по Вашему рецепту. БОМБА!!! ОООЧЕНЬ вкусно получилось уже сейчас, а когда настоится ещё вкуснее станет! СПАСИБО!!!
Очень понравился познавательный формат!!! Когда не просто готовка под музыку фоном, а ещё и рассказ о блюде и его истории.
вкуснота вы молодец
Совершенно ненавижу ролики с музыкальным фоном
Спасибо большое! Смотрел и готовил сразу! Вкусно!
спасибо ,очень вкусно получилось и мне приятно на вас было смотреть и слушать ,все понятно и без лишних движений ,удачи вам и жду новых видео .
Спасибо)приятный ролик,всё быстро и понятно!
10-ый раз делаю морковку вместе с вами и постоянно говорю вам спасибо!!! Оболденная..... 👍👍👍
Делала этот салат вместе с вами. Очень вкусно! Спасибо!
Отличное видео, классный рецепт и замечательная постановка. Благодарю за рецепт!
Очень приятные интонации, это сейчас такая редкость! Но и морковка вкусная!)Спасибо!
Готовлю по этому рецепту. Рецепт простой и отлично получается. Дмитрию Ли респект!
Очень интересный ведущий, хорошо рассказывает и как всегда очень красиво и вкусно)))
Вкусно? Но с корейской морковью он и рядом не стоял.!!!
Спасибо за отличное видео, всегда хотела научиться ее готовить)
Очень приятный ведущий!) И рецепт хороший для тех, кто любит морковку по-корейски, но следит за своим здоровьем!) Я правда добавляю чуть больше уксуса чем у Вас и, иногда, когда не могу найти кориандр, просто покупаю приправу для моркови по-корейски)
делала 4 раза по разным рецептам .. по моему вкусу-идеально всё подошло именно по этому рецепту...спасибо большое за видео .
мы рады, что рецепт оказался для вас полезен)
Воспользовалась вашим рецептом, очень хороший рецепт, удобный . Спасибо
Ну а что вы хотели, все натуральное...
Спасибо за рецепт, обязательно попробую
На Алайском базаре в Ташкенте стоят прекрасные корейские женщины и у вас на глазах делают корейские салаты-свежие,только что и учат,как и из чего их делать-тут же можно попробовать всё и без покупки не уходит никто.А главное-остаётся ощущение причастности к культуре народа,который становится тебе близок и понятен.Очень люблю также корейские танцы и корейскую мелодичную музыку! талантливый народ-корейцы!молодцы!! морковь по-корейски-лучше и вкуснее ничего в жизни не ел!честно!
@@Stranix15 в смысле не имеют. Парень же рассказал историю салата. И если в южной корее ее никто не пробовал, то что скажешь о КНДР? Или ты эксперт северо-корейской кухни?
В конце 80х начало 90х, мне было 6 - 7 лет, я жила с родителями в частном секторе, почти в центре города (который позже снесли). В общем, тогда мы жили очень неплохо. У нас был второй дом на участке и мы его сдавали. У нас одно время снимала этот дом семья Карейцев, приехали они торговать на наших рынках своим товаром, правда жили они тогда в Узбекистане (мы потом в гости к ним ездили). Так вот они постоянно готовили разные карейские блюда. И морковку я попробовала именно тогда. Её в принципе ни где не продавали тогда. Но по мимо морковки они готовили и капусту (нашу белокочанную) на пару, тоже с разными приправами, острую. Я такую больше ни где не ела. Рыбу хе она научила маму готовить. И этими закусками мама потом всех удивляла. Рецепт ей сказали, только она им не делилась. Много позже морковка по карейски появилась в продаже. Честно говоря, немного не тот вкус. Она не отстаивается положенное время и недостаточно острая. Мы тогда эту морковку называли морковча.... Как нам её "обозвала" Кареянка. Уж и не знаю, для меня этот салат всегда был корейским.
@@Stranix15 Имеют. И самое прямое. Они его придумали.
@@electrocoala6129 это изобретение советских корейцев, на полуострове о таком и не слышали
И в Шымкенте тоже женщины картинки готовят и продают разные деликатесы, пальчики оближешь
Спасибо большое! Я очень люблю корейскую морковку!
Мой любимый салат😋😋😋очень понятно объяснили,спасибо Вам.
+Асмар Нуралиева пожалуйста)
Спасибо за рецепт!
самый классный рецепт. я люблю так делать морковку и свеклу
Вкусный рецепт. Хорошая подача. Познавательно, но без лишней болтовни
Обязательно попробую 💋 спасибо за рецепт
Точно также сделала и на ночь оставила салат, на следующий день попробовала вкус отменный. 👍😋
Спасибо большое !!! Ваш рецепт единственный из всех рецептов, который подошёл мне по вкусу !!!
Классные рецепты, интересно снято. Мне больше нравится когда у вас ролик с ведущим. Когда со зрителями общаются, а не просто пишут как готовить и что добавлять. Но рецепты хорошие. По больше бы общение. Спасибо
СПАСИБО! КЛАССНО! БЫСТРО И ВКУСНО!!!!
Спасибо большое за рецепт! 😃 Готовили... очень вкусно получилось!)) 🤤
Приятный молодой человек ,спасибо за рецепт!
Спасибо ! очень вкусный салат получился. .
А вы его готовили? Или только посмотрели на экран и определили визуально?
Очень вкусно получилось спасибо 💋
Спасибо, Юрий! Рецепт понравился.
Спасибо огромное за рецепт😋😋😋😋
Отлично! Большое спасибо! Очень люблю этот салат, теперь буду знать как его готовить))
Дима, спасибо! Конечно кориандр придает морковке необыкновенный вкус! Я еще соевый соус добавляю.
Очень даже ПП корейский морковный салат получился, я не люблю много уксуса. Сделала точно по рецепту, супееер!!!!!👍👍👍👍👍👍
Все получилось. Очень вкусно. Спасибо огромное парню. Умничка и говорит приятно и коротко, все по делу. 👍👍👍
Спасибо за рецепт! Пошла готовить)))
Только что приготовила, очень вкусно, спасибо
Ням мням!!!
Спасибо Большое, очень вкусно!
мы рады, что вам понравилось)
Спасибо познавательно,быстро,вкусно)))
Огромное спасибо за рецепт! Давно смотрю ваш канал и практически все рецепты замечательные! :)
Сделал по рецепту. Думал на неделю съели за 1,5 дня. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Совсем коротко натер ,надо в длину тереть
за полтора дняаааа?!
Отличный рецепт, спасибо большое)
Спасибо за рецепт😘
Самый простой рецепт...из СССР: морковь нашинковать,длинной соломкой...посолить и полить уксусом(на 1кг. где-то 4 ст.ложки)...затем помять морковь,чтоб сок был...потом под пресс на час.Через час морковь выжимаем,а сок сливаем в стакан..выдавливаем чеснок горочкой -4 зубка+ чайная ложка черного перца+ч.л красного. На огонь ставим масло с луком(4 шт)...до золотистого цвета доводим,потом лук выбрасываем. Раскалённым маслом поливаем чеснок,чтоб шипело...затем перемешиваем и добавляем сок,который в стакане.Все готово.На ночь желательно в холодильник,чтоб настоялась .
Обожаем полезные и конструктивные комментарии. Особенно с хорошими рецептами. Так держать! : )
Скольки процент уксуса?
Видно что Дима Ли не часто готовит, но рассказывает хорошо.
SuperXmen777 просто если бы вел передачу Иванов Иван, стали бы мы её смотреть? 😏
Alex Stupak весь смысл в национальности повара и пофигу какой там рецепт;)
SuperXmen777 ж
@@alexstupak7693 пожалуйста посмотрите на моём канале как я готовлю морковь по корейски
дмитрий, создайте уже свой канал) уж очень интересные у вас рецепты и на вас приятно смотреть и слушать.
Получилось очень вкусно, только я уксуса больше добавила. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт. Я делаю также , почти, только лук не добавляю, сыплю кр.перец, кориандр и чеснок горкой и заливаю кипящий растительным маслом. Получается оч вкусно!!!
+Juliet Mitrenko Хоть кто то правильно сказал что лук не нужен, и заливается кипящим маслом поверх чеснока
@@valeryan85 А я люблю лук в салате! И рецепт Димы супер. Как и он сам :)))
А уксус?
Славный парень! Сейчас попробуем этот рецепт. Спасибо!
Чётко, быстро, по существу. Молодец!
Приятный голос, отличный рецепт и простой, канал заинтересовал, так держать дальше! Спасибо!
Дима , ты супер! 👍👏👏👏👏
Обязательно попробую, большое спасибо, наглядно, просто, быстро. Респект! Здоровья вам и аашим близким, процветания вашему каналу С уважением! Казань
Такое ощущение,что готовит первый раз. 😁
Первый раз нож в руке держит*
Игорь Дмитриев всю морковку переломал, так можно было на обычной тёрке шинковать! Зачем тогда корейская шинковка? И рецепт особо не вдохновил
Зачем я это посмотрел.. кто так морковь трет？ сделал чисто по маудяшному, ты же кореец епт...
@@vanessalove2914 это салат метелка. здесь нет главных специй и самое страшное - нет раскаленного масла... в топку этот трэш
Но, такое же ощущение. Какие 2-3 капли уксуса??? И что за морковка как на плов натер. Странно 🙄
понравился спокойный формат: без лишних слов, интересно. всё хорошо
Классный рецепт! Приятный парень с приятным голосом!!!!!!!!!!!!
Классный рецепт👍приготовлено, опробованно
Просто и понятно ! То что надо, что бы приготовить быстро и вкусно ! Спасибо !!!!
Спасибо за рецепт 👏👏👏
Спасибо! очень вкусно!
+seamaid julia пожалуйста!)
обожаю морковку по корейски )))
Пожалуйста посмотрите на моём канале как я готовлю морковь по корейски
Ооо, корейская еда! Больше больше корейской еды!!))) Спасибо за рецепт!
нет Это русско-корейская кухня
Умничка Дима .А нам очень понравился ролик -парень молодой но старательный мои ленивые не хотят ни чего делать только ждут всё готовое!
Благодарю , очень хороший рецепт. С Новым годом, счастья , здоровья и удачи.!
Приготовили по рецепту, все оооооооочень вкусно вышло! Спасибо.
Огромный лайк за краткость!
позитивно) , спасибо!
Спосибо Вам Дима,пробовала Ваш рецепт очень вкусно.
Рады, что понравилось!
Очень простой рецепт. Приятный парень повар
О, я с бабушкой почти так и делаю с: Спсибо за историю этого блюда*3*
Спасибо, только так теперь и делаю.
Спасибо 🙏 большое попробую приготовить по вашему рецепту и подписана на ваш канал а вам желаю удачи здоровья счастья любви благополучия
Какой хороший ведущий! ^^
Да, я бы тоже какуюнить кореянку проперлдолил....)))
Такой котёнок😻
Спасибо за рецепт! ☺
Корейская кухня самая моя любимая,у корейцев и сладости и десерты все вкусные!Для меня Корейская кухня номер один,от меня лайк большой!!!👍👍👍👍
Основной секрет в приготовлении салата морковки по корейский это слить сок сырой моркови, до того как добавить в морковку жареный лук.В противном случае салат будет горчить (возможно автор не захотел делиться этим секретом:))
попробовал по вашей схеме, действительно, гораздо вкуснее. Спасибо вам)))
Ерунда. Берите нормальную морковь !
А НАТАЛИ 👌спасибо
А НАТАЛИ
Морковь не горчит , она сладкая .Это масло некачественное .
Киса такой ахаха. Спасибо за рецепт) Последние три дня подряд ем покупную корейскую морковку, теперь сама буду делать)
Так держать!
+Hannah Syckes Только осторожно, можете залетет ))))
Hannah Syckes долго же до вас не могло дойти , что можно все самому делать..
Hannah Syckes мщ
Куда залететь??
выглядит вкусно !
Спасибо попробую по вашему рецепту, раньше не получалось.
красавец!))
Очень милый повар)
Пожалуйста посмотрите на моём канале как я готовлю морковь по корейски
Спасибо за советы
Отличный рецепт. Очень вкусно получилось :) Большое спасибо Вам Дмитрий Ли.
мы рады, что вам понравилось)
Особенно понравилось что на кг. моркови используется не так много соли и сахара по сравнению с другими рецептами. То есть продукт получается вкусным и здоровым :)
@@ivanwaterman4342 если не досолить, не допросить и мало сахара, то получится бяка. Все должно быть в норме.
Полцарства за морковочку по - корейски и за хе!!!! Было бы мило с вашей стороны открыть секрет для маленькой, для маленькой такой компании, огромный такой секрет, как правильно готовится Хе (рыбное или мясное). Заранее благодарствую:))))))))
Héxagona Goéland я люблю Хе из щуки 🤗
Неправильно приготовили салат
Думаю, что и хе из рыбы он будет готовить в первый раз.
ох как это символично )) кореец и корейская морковка))) правда у нас в Одессе корейскую морковку продают китайцы)) хотя кто их по разрезу глаз))) определит))) в общем каналу +10 молодцы)
Благодарю!!!