Сырный соус. Как приготовить дома.
2018 ж. 28 Мау.
517 418 Рет қаралды
Самый популярный соус в нашей стране после майонеза это конечно "сырный". Сегодня рассказываю, как дома легко и быстро его можно приготовить.
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение #сырный #соус
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: vk.com/chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Наконец то нормальный повар без понтов... с рабочей кухней и посудой, с оригинальными рецептами из простых доступных продуктов. И что мне больше всего нравится, Это то что ты не делаешь культ из приготовления еды. Рассказывая всем о том как это сложно. Я уверен , что любой кто смотрит твои ролики сможет повторить такой рецепт дома. Спасибо !
Пожалуйста )
присоединяюсь !
Вот именно так и хотел сказать )))
Мужик ты Реально крутой ПОВАР у тебя можно многому научится ТАЛАНТ ты если честно )
он Бог хоумкичен)))) ну и кулинарного ютуба тоже)))))))))))))
Было бы замечательно, если бы в описании к видео были указаны ингредиенты. 😉
Спасибо Вам, Василий, огромное. Очень приятно наблюдать за Вашими действиями. ну и учиться у Вас.
про специи ни кто не делает видео,а зря.есть специи например как кардамон и мускатный орех и люд не знают куда их применить.жду видео про специи,за соус лайк!
Ок
Andrey Kouznetsov, кардамон, мускат, травки, перчики - это вообще мана небесная, действительно хочется послушать опытного человека, например я никогда бы не додумался мускат к молочке добавлять.
В колбасы добавляю Мускат. Основа сервилатного запаха+ конический як.
я в курсе что мускат в колбасу,а кардамон в колбасу и кофе добавляют.хочется знать куда еще.нитритная соль дает вкус и цвет сыровяленым колбасам
Мускат в пюре картофельное заходит. Я ленюсь тереть.Не стоит оно того.
Спасибо ,Василий !! Вы как всегда , лучший !!
Какой у тебя классный канал! Вот реально случайно ютуб мне его подсунул и сей час половина второго ночи, а я всё смотрю и смотрю. Спасибо за то что не высплюсь опять!))) Не, ну почти каждый мужик умеет более-менее вкусно готовить, как нравится лично ему, но у тебя эти рецепты получаются какие-то сбалансированные что-ли.
Спасибо)
Паддингтон, 👍
@@AALlovetoread Какие люди! ))
Это моя тарелка , сколько хочу столько и тыкаю !!! 🤣😂🤣 Классный ты повар 👨🍳 и с юморком !!! 👍👏👌✌️👍Надо будет попробовать такой великолепный соус . Тарелочка твоей жены прекрасная , суперская и крутая !!! Молодец 👍👏👌✌️👍
Круто 😎 , люблю соусы !!! Молодец !!! 👍👏👌✌️👍
Про мускатный орех и табаско не знала. Спасибо Шеф.
Большое спасибо, Василий за рецепт! Ваш позитив и подача очень импонируют!Даже не верится, что шеф повар может спокойно и просто объяснять суть приготовления различных блюд!
Прелесть, спасибо Василий!!!
Спасибо за рецепт!
Весь вымазался!!! Люблю ваш канал! Влюблена в ваш профессионализм! Василий ,вы чудо ШЕФ!!!
Спасибо хоть один нормальный повар без выкрутасов удачи вам и огромных успехов
Крутой рецепт! Я так делал. Василий зрителям предлагает самые лучшие варианты блюд. Спасибо.
Блин, просмотр таких роликов вызывает обильное непроизвольное извержение слюны, как у собаки Павлова, и может привести к язве желудка. 😋😋😋 Нельзя так издеваться над людЯми и так вкусно готовить!!! 👍👍👍 👏👏👏
Жить не могу без сыра и всего на его основе! Но я как галломан скажу в защиту, что сыр типа рокфор - не вонючий, а ароматный!
Хорошо)
Василий ,обожаю вас смотреть. Вы супер! Спасибо! У меня просьба-сделайте пожалуйста видео о правилах закладки,совмещении и времени приготовления . Мне кажется это многим пригодится. Спасибо Вам! Всего самого наилучшего!
Какой красивый соус получился! А уж вкусный, вероятно!... Обязательно сделаю. Большое спасибо!!
Спасибо)
Спасибо шеф! 👍
Обожаю сырный соус!!! За рецепт спасибо, надо попробовать. И ждем видео про специи
Вот что мне нравится в Вас, Василий- это простота подачи материала и в то же время без дешёвого панибратства. Вы скоро всю страну поварами сделаете.
Случайно нашел канал. Понравилось. Информативно. Очень приятно слышать приятный голос Василия и грамотную речь. Что могут не каждые. Тут все сошлось, информация, звук, свет, подача материала и позитивный автор. Браво, Василий!!!
Спасибо)
Ага тоже случайно нашёл понравилось подписался как оказалось канал то не новый
Завалили комплиментами)))
Василий, Вы очень позитивный человек. Поэтому и готовите прекрасно. Отдельный лайк за эмоцию при пробе соуса. Пересмотрела несколько раз это довольнющее выражение лица.
У Вас приятная подача, без мата и по делу
А я даже и не сомневалась, в том что будет масса полезных идей от любимого шеф повара, чётко, кратко ясно, и все всегда понятно!!!
Кто вас СНИМАЕТ??? Оооочень профессионально! Многим операторам ТВ каналов можно ПОУЧИТЬСЯ!!! МолоДЭЦ!
Спасибо 😊
Спасибо за очередной полезный рецепт. К слову о чесноке - десерты с чесноком тоже бывают. В Риге есть чесночный ресторанчик например, чеснок там везде. Сам правда не пробовал.
Спасибо за рецепт, уж очень доступно и грамотно рассказали👏🏻
Отличный рецепт! Спасибо! Ещё вкусно , если в место чеснока и тобаско добавить дробленый миндаль и подать к фруктам. С грушей понравилось. Ну и конечно лайк👍
Я конечно вообще не умею готовить, но у меня все получилось по-вашему рецепту. Очень вкусно!!!!
Коллега,этот соус чертовски идеальный!с этого дня я просто буду бредить этим соусом!огромная благодарность и успехов во всем!
Василий, человеческое ТЕБЕ спасибо ❤😊👍Нужная и полезная информация!
Какая подача материала! Очень обонятельный, поэтому смотрим с удовольствием ! Очень много кулинарных блогов,но возвращаюсь сюда! Как говорят гости- заряжаться позитивом!
Это самый вкусный соус из всех что я пробовала. Добавила туда ещё халапеньо. С ума сдуреть! Спасибо Вам большое!
Отличная идея с сырным соусом! Зачёт.
Замечательный соус, спасибо за рецепт! Хотелось бы увидеть рецепт горчичного соуса для хот-догов и прочие рецепты соусов
Вот нравится что рецепты у вас не из мяса драконагпод чешуей русалки, а настоящие продукты которые можно найти в любом супермаркете)))
Василий молодец, действительно без понтов, и всё понятно рассказывает и показывает и интересные вещи.
Сделала точно так же Очень вкусно! Спасибо за рецепт
Василий, ну невероятно вкусно рассказываете и показываете =) слюной подавился пока смотрел, спасибо ! Буду пробовать делать сырный соус ! Всего хорошего ! и ДА я тоже люблю поострее =) возьму на заметку - тобаско чипотле =)
Спасибо)
Спасибо ,очень доходчиво про основу и принцип. И как всегда с душой и без пафоса.
Спасибо вам огромное, я долго искала этот рецепт, все четко, понятно рассказывает и охота вас слушать
Да, классно. Спасибо. Обязательно попробую.
Вот, я вижу первого адекватного повара, правильно показавшего сырный соус. На самом деле про сырный соус мы узнали всего лет 25-30 назад от Макдональдса и он пришелся по вкусу. Дальше наши повара ездили на стажировки и учились готовить сырный соус у мастеров приезжавших к нам. И все, практически все абсолютно пытались сделать сырный соус из Макдональдса, скопировать его вкус. А ведь сырный соус это всего лишь база, как простой майнез, он и самостоятельный соус и основа для массы других превосходных соусов. Так же и сырный соус, у него есть своя база, бешамель, то есть сливочное масло, мука, молоко, мускатный орех. Добавив в него сыр, получаем базовый сырный соус. А вот чеснок и тобаско, это уже соусы на базе сырного и они превосходны. Почему люди так боятся экспериментировать и стараются только копировать общепитовское, боясь даже шаг сделать в сторону?
Спасибо) просто никто не думает...
У нас многие не понимают кто такой шеф-повар и шефы зашоренные, никакого творчества, только тупое копирование. А Вы прям порадовали. Вот с удовольствием посмотрел.
Да потому-что у нас потребители такие. Приезжал к родителям на праздники, готовил дома постоянно потому-что люблю это, пытался матери объяснить и про базовые французкие соусы, зачем нужно обрезать всякую хрень с мяса вроде пленок,хрящей, осколков костей и что из этого потом готовить, и зачем в морозилке всегда должен быть хотя-бы куриный бульон. Вы думаете она хоть что-то из этого усвоила, и начала готовить что-то сложнее котлеток с пюрешкой?
Сергей Загорный и это наша беда, беда что пять поколений жили впроголод и привыкли к этому и им сложно воспринимать пищевое разнообразие, а самое страшное, что они еще и культивировать это пытаются.
Полезная Еда Позвольте не согласиться! Я достаточно взрослая женщина (скоро 60 стукнет-брякнет). Так вот: очень люблю экспериментировать с едой вообще и со специями в частности.
Невероятно красивый соус и рецепт обалденный! Спасибо, интересно слушать)
Спасибо большое! Слушать Вас одно удовольствие и рецепты вкусные всегда!!! Удачи Вам!
Вы просто талантливый шеф-повар, смотрю ваши ролики и очень хотелось бы попробовать, так все аппетитно, успехов вам!!!
Спасибо! Очень много нового узнала.
Спасибо за рецепт))) пошла искать чеддер)
Чуть слюной не подавилась(((( супер! Так вкусно готовите. Спасибо за рецепт!
наконец то нормальный повар без понтов ... с рабочей кухней и посудой , с оригенальными рецептами из протых доступных продуктов . и что мне больше всего нравится , это то что ты не делаешь культ из приготовления еды . рассказывая всем о том как это сложно . я уверен , что любой кто смотрит твои ролики сможет повторить такой рецепт дома . спасибо
Давно ждала рецепт соуса! От Вас, Василий! Ваши рецепты бьют без промаха 😆 А выглядит как красиво! Просто супер! Тарэлочки красивой не хватает для сервировки 😉
Спасибо)
Irina Ostrovska у к
Спасибо, простой и оригинальный рецепт, подача материала супер. Удачи и новых рецептов
Спасибо! Класс, в коллекцию соусов! Увлекся я в последнее время соусами... Прям зубрю и экспериментирую... Это очень увлекает и меняет вкусы блюд, на порядок. Я этому раньше не придавал значения, считал, что специями владеть достаточно. Будет очень интересно, если Вы, в каком-нибудь своем ролике уделите внимание Деми-глясу.
Супер!!!!!
Да!!!! За всеми пятью конечностями )))
Отличный рецепт, спасибо
Спасибо! Соусы - это очень нужная и полезная штука.
Мой любимый соус! Спасибо Василий, по-домашнему так получается)
Пожалуйста 😊
Надо же, как совпало! Ребенок обожает домашнюю "фри" с сырным соусом; подумала, что надо делать самой, без химозы; открываю Ютуб и - тадамм 🎊🎊🎊, как говорится -получите) спасибо, рецепт действительно базовый, а дальше можно упражняться по вкусу и ситуации)
Обожаю у вас учиться. Спасибо вам и короне ! Было больше времени 😋
Отличный рецептик, Василий вам спасибо !!!
Супер. Я с Вами научусь готовить. Спасибо Вам, что делитесь своими знаниями.
Вкуснейший соус получился! Искала чтоб и в холодном, и в теплом можно подать. В Ирландии топленный сыр никакой. Пришлось сделать с обычным мягким сыром, но все остальное добавила как положено. Никак не ожидала, что такой феноменальный соус получится🥰 Огромное благодарю!!! Класс!!!👍👍👍🤩
Спасибо за рецепт! Классное видео!
Ещё раз спасибо Василий! Раньше на моём столе был кетчуп и майонез. Иногда хреновина. Теперь делаю соусы Это восторг!!! Смотрю Ваш канал с восторгом!!! И учусь многому. Спасибо!!
Случайно наткнулся на это видео, всё просто и без лишнего мусора. Побежал готовить, спасибо.
Чеснок всему голова, я тоже очень люблю чеснок и ложу его почти везде! За соус спасибо!
Благодарю за соусы! Очень интересная тема! Удачи!!!
Благодарю за соус, ну очень вкусно, обожаю сырный соусы.
Какая здоровская идея!!! Спасибо👍
Вкуснотень 💕 обязательно сделаю!!
Василий ,спасибо еще раз за понятное занятие!Жму руку!
Спасибо)
Очень вкусный соус, спасибо за рецепт
Пожалуйста 😉
Я тоже обожаю чеснок🤩 Добавляю его куда не лень, особенно в соусы)
Спасибо, Василий, за рецепт и за канал! Очень вкусно и круто!!!! )))
Спасибо 😊
Василий, только после Вас я купила в магазе сыр с плесенью Гарганзола. Оказывается там даже вкуса плесени не ощущается! Налили по бокальчику сухого винца, сыр - кубиком и в мед. Замечательная закуска к вину! Оччень вкусно . За сырный соус РЕСПЕКТ!!!! Всех благ Вам в наступившем и во всех последующих!
Благодарю 🙏🏻 надо попробовать!
Вася, сцука, молодец))) как сказал бы Галыгин))) Василий, реально приятно смотреть на вашу работу и черпать вдохновение. Спасиб
Спасибо))))
Пока делала сырный суп - слушала про сырный соус) Потому что про суп не нашла, а послушать вас хотелось. Ну очень вы классный во всём! Спасибо за видео, лайк за видео про специи.
Отличный соус👍👍👍. Спасибо что делитесь своим опытом. Здорово что нашла ваш канал и узнаю много нового. Очень все доступно с юмором😉. Счастья Вам.
Очень вкусный сырный соус и без всяких заморочек👌 делаю второй раз...сыну в спагетти, себе сделала цветную капусту аль денте и полила сверху...это пушка!!! Спасибо за рецепт 🤗
Здорово! Спасибо за рецепт! Удачи и процветания вашему каналу
Спасибо ☺️
Очень вдохновляете на то что бы приготовить такую вкуснятину !! Приятно смотреть
Как всегда Ваши видео смотрятся легко и интересно. Спасибо!
Захотелось попробовать такой соус, воспользовалась вашим рецептом, благодарю!
С надели на неделю запускаем проект ,в котором ваш сырный соус будет одной из позиций,тонну видео пересмотрел именно по сырному соусу,вот серьезно,тонну видео! Ваша вариация самая вкусовщинная,просто идеально,Василий,браво!!!!
Соус просто чума!, даже без табаска, пробывал с гренками и сухариками. Благодарю за рецепт !
Грибной- сливочный у Вас на канале был просто бомба, какой вкусный, я аж четыре комментария оставила и теперь обязательно приготовлю этот! Ребята, Василий мастер своего дела!
😭 Какая прелесть!!! Плачу от восторга!!! Еще бы рецепт бургера под эту красоту!!!😏
Да! Пусть теперь гонит бургер под соус
Какой приятный творческий подход! Цвет изумительный).
Спасибо 😊
Знаете Василий после просмотра одного ролика я очень пожалел... Что когда была возможность учиться на повара я ей принебрег, респект вам большой теперь я на кухне стал чаще появляться новые идеи все как то стало интересно !!!!
Я пойду на повара
Ты супер!!!) Дай Бог тебе здоровья, все рецепты замечательные, спасибо
Вы очень хороший и харизматичный человек😊 Счастлива у вас поучиться кулинарии, а заодно оптимизму и чувству юмора!😉
спасибо за рецеп
Захотелось попробовать. Смотрел несколько видосов и понял, что на этом канале много полезного. Сам люблю готовить. Буду черпать вдохновение на вашем канале. Спасибо за ваш труд. Развития каналу и успехов в прочих делах.
Уже приготовила! Супер рецепт.! Спасибо, Василий! Скажу, правду, я никогда не могла досмотреть до конца рецепты соусов - это реально были рецепты из звёзд и лунной пыли - ингредиенты были даны из космоса и я ,, мутила" сама, ставила эксперты, короче, я изобретала велосипед ;) Василий прояснил в первый раз в жизни и я приготовила бомбический соус.. Только сыр был не плавленый, а из ,, первого толчения" - от сыроваров, мягкий сыр- ,, Gouda " Я это к тому, чтобы вы мои друзья, готовили с фантазией и даже, если вы замените ингредиенты, всё равно это будет классно! Приятного аппетита вам! Будьте креативны. Хорошая кухня это не только знания о продуктах и и том, что они съедобные, а то, с чем их сочетать и творчество в процессе приготовления пищи ;)
Обожааааааю сырный соус!❤Василий,Вы просто Кладезь!💪👍👍👌
Такой классный и харизматичный мужчина! Я бы замутила) 😂😂
Черт возьми! Смотрю, вроде не очень сложно! Так почему мы это не делаем дома?! Вы супер!!!
Руки,пальцы,украшения! Просто болдею,мастер высшый класс!!!
Елена Павлова спасибо! А многим не нравится.. ругают за кольца((
Василий Емельяненко да они не понимают в чем фишка,глупые. Наслаждаюсь мастерством! Готовила котлеты по вашему рецепту с секретиком,бомба,респект ШЕФУ!
Ребята! Вы серъезно? ВысшЫй? Надеюсь опечатка. А соус красивейший... спасибо и лайк