Кухня Таиланда. Сахар в листьях у дороги (Нам Тан или NamTan) и сок Пальмировой Пальмы (Нам Тан Ой)

Сахар и Пальмовый сок придорожных ларьках.
✮ Пальпировал пальма дает не только плоды (лу йо), но еще и сахар для Тайцев.
✮ Немного о названиях. Нам - вода, Тан - Пальпировал пальма. Нам Тан - вода пальмировй пальмы или в тайском языке означает "сахар".
✮ Иногда вы услышите "Нам Тан Сот", что в целом одно и тоже, что и "Нам тан Ой" Сот - значит "свежий", типа "свежая пальмовая вода".
✮ Вы можете часто на рынках увидеть сахарный тростник из которого делают сок, эта штука будет называется просто "нам ой".
✮ Жалко, что сахарный тростник вытесняет со временем такой способ добычи сахара. Все меньше и меньше встречаются такие кусочки традиции
PS
На 4-37, конечно никакой это не Лао Хао, бутылка с ЛаоХао рядом на столе стоит. Уже голова квадратная, не ту бутылку вообще взял.... 🤦‍♂️
========================================
►Плейлист:
№1 СУПЫ. Все про Том Ям и другие супы Тая
• Супы
№2 РИС. Као Пад и прочие вкусности.
• Рис
№3 ЛАПША. Сен Лек и прочие нудлс.
• Лапша
№4 СТРИТФУД. Едим на улице
• Стритфуд
№5 КАРРИ. Красное, желтое, зеленое и не только
• Карри
№6 ЯИЦА. Кай Яд Сай и прочие виды омлетов.
• Яйца
№ 7 АЛКОГОЛЬ. Пьем и обязательно закусываем
• Алкоголь
№8 ХОТ ПОТ. Суки Яки и прочие тайские интересности
• Хот Пот
№9 РЕСТОРАНЫ. Это места, где есть кондиционеры
• Рестораны
№10 МОРЕПРОДУКТЫ. Что тут плавает, кусает и как это едят
• Морепродукты
№11 ФРУКТЫ. Все о фруктовом Рае в Тае
• Фрукты
№12 СУПЕРМАКЕТЫ. Что есть на полках магазинов.
• Супермаркеты
№13 ДЕСЕРТЫ. Специфичные, но вкусные
• Десерты
========================================
Инстаграм
/ thailand.explore_insta
4K прогулки по стране
/ @thailand.explore
========================================
⏰ Тайминг по видео
00:00 Покупаем у дороги
01:51 Пробуем сок
04:15 Пробуем сахар
========================================
#кухняиндокитая #таиланд #ресторан #сахара #сурин #исан #пальма #уличнаяеда