Вкус из ДЕТСТВА! Сахарные ПЛЮШКИ по рецепту моей БАБУШКИ! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

2024 ж. 23 Сәу.
65 984 Рет қаралды

Скачивайте приложение «Перекресток»: c.polyana.ai/92B8X6KF
Промокод «ЛАЗЕРСОН20» дает скидку 20% на первый заказ для новых клиентов! Скидка не суммируется с другими скидками и не распространяется на товары со знаком "Низкая цена".
Реклама АО «Торговый дом «Перекрёсток» (ИНН 7728029110), erid:2VfnxxPG9RS
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: vk.com/i.lazerson
А вы помните запах свежеиспеченных булочек и плюшек с сахаром из детства? Сегодня я покажу как приготовить вкусные, нежные и воздушные плюшки с сахаром по рецепту бабушки. Самое главное это тесто и видео я подробно показал как его приготовить. Булочки готовятся быстро и понравятся всем, особенно детям!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты:
⁃ Мука 500 г.
⁃ Яйцо 2 шт.
⁃ Молоко 200 г.
⁃ Соль 1/2 ч.л.
⁃ Сахар 2 ст.л.
⁃ Сливочное масло 100 г.
⁃ Дрожжи свежие 15 г.
⁃ Сахарная пудра
Время выпечки - 18 мин.
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#выпечка #булочки #плюшки #рецепт #Лазерсон

Пікірлер
  • Царствие небесное всем нашим бабушкам , баловала и нас моя бабушка Нюся❤😊

    @user-mf8ef8hw7l@user-mf8ef8hw7l22 күн бұрын
  • Добрый вечер, Илья Исакович,я вас приветствую из Петербурга смотрю ваши видео на протяжении 10 лет.. Пользуюсь вашими рецептами, они мне очен помогают,всегда приятно вас слушать,вы блистаете,юмором,добром,всегда на позитиве.. Здоровья вам вдохновения до новых душевных встреч, обожаю вас..

    @user-of7lm3di5w@user-of7lm3di5w22 күн бұрын
  • 👍👍👍 Светлая память Вашей бабушке 😊

    @valerijal3911@valerijal391122 күн бұрын
  • Уряяя! А мы тут плюшками балуемся! Малыш, сюда! Тут большой Карлсон чулеса творит!! 👏😋

    @vladimirsmurans5544@vladimirsmurans554422 күн бұрын
    • Хах, не Карлсон, ЛАЗЕРсон))

      @dentom9732@dentom973222 күн бұрын
  • Горячую плюшку с холодным молоком, вкус детства

    @RomzesLost@RomzesLost22 күн бұрын
  • Да, это плюшки из детства, когда их пекли мои мама и бабуля, аромат стоял замечательный по всей квартире

    @elenageneralova8799@elenageneralova879922 күн бұрын
  • Ой какая хорошая идея! Сделайте пожалуйста как-нибудь видео про бабушкины пирожки из дрожжевого теста с капустой😋

    @annakouznetsova1479@annakouznetsova147922 күн бұрын
  • Бабушка всегда говорила тесто не терпит суеты и шума. Накрывала тесто горячим мокрым полотенцем, этим же полотенцем попадало нам по заднице когда таскали тесто из опары😂

    @user-tw2bl8dq4k@user-tw2bl8dq4k22 күн бұрын
  • Спасибо за рецепт, Илья Исаакович то, что надо к чаю на вечер или для гостей попробуем😉

    @user-hh7ti9pb5l@user-hh7ti9pb5l22 күн бұрын
  • Дорогой Илья Исаакович как же приятно вас видеть,тем более,что моя бабушка тоже готовила плюшки,какие они были вкусные!спасибо вам за то,что вы есть! Будьте здоровы❤❤❤

    @nataliyaberezovsksys2372@nataliyaberezovsksys237221 күн бұрын
  • Какой Вы классный! А как приятно Вас смотреть и слушать!))) Спасибо за удовольствие и прекрасные рецепты!

    @Elena_S_V@Elena_S_V8 күн бұрын
  • Вас слушать можно вечно, спасибо вам за все рецепты 💞

    @kitteninamitten3318@kitteninamitten33189 күн бұрын
  • Спасибо, вы, умеете не только удивлять, но и детскую память оживлять. Я даже зарах, плюшек почувствовала.😂❤❤❤❤

    @user-wh6ef5ml5x@user-wh6ef5ml5x22 күн бұрын
  • Все как всегда душевно! Давайте Бабушкины рецепты побольше!!!🎉

    @tatianapetrukhno127@tatianapetrukhno12716 күн бұрын
  • Илья Исаакович, огромное Вам спасибо за подробное объяснение прекрасного рецепта красивых и вкусных плюшек. ❤❤❤

    @user-fc5vs8kz9f@user-fc5vs8kz9f22 күн бұрын
  • Прекрасно!!! Мама такие делала, только в сахар добавляла корицу. Спасибо Вам!

    @user-es5bt7fw2w@user-es5bt7fw2w19 күн бұрын
  • Беларусь!!!!! Мы вас очень любим!!!!!!!!👌👌👍👍💝💝💝💝💝

    @user-ot3tc8op4s@user-ot3tc8op4s17 күн бұрын
  • Приятно вас слущать , спасибо! Плюшки --- отлично ,юскоро пасха😊❤ православная

    @wanil75@wanil7514 күн бұрын
  • Здравствуйте. Действительно, моя бабушка чувствовала тесто руками, все на глаз. Какие пироги пекла!!! Я, к сожалению, поэтому так и не освоила. Мне нужна рецептура. Спасибо за науку. 😊

    @user-moon28@user-moon2822 күн бұрын
  • 😂❤ молодец бабушка! Делала вкусно своему любимому внуку!😅👍👍👋👋🙋

    @user-nt4ug7oc3g@user-nt4ug7oc3g22 күн бұрын
  • Очень приятно смотреть ваши с Соней видео. Спасибо за ваш труд

    @Olga-cz5ls@Olga-cz5ls10 күн бұрын
  • Спасибо за вашу работу. Спасибо за такой рецепт. Нам в детстве тоже готовили в школе. В советское время. Я этим наслаждался. А вы меня в детство вернули? Берегите себя низкий вам поклонн.

    @user-zf9ww4vw6l@user-zf9ww4vw6l22 күн бұрын
  • Супер. Спасибо вам кулинарный наш блогер. Сегодня буду делать по вашему рецепту. Спасибо вашей бабушке.

    @user-fn8cs2fm7y@user-fn8cs2fm7y22 күн бұрын
  • Доброе утро, Шеф! Екатеринбург пользуется доставкой перекрёстка и 60 мин. радуют! Спасибо Вам за рецепт сладких плюшек!

    @user-ry9sp9rf8b@user-ry9sp9rf8b16 күн бұрын
  • Благо💞дарю за подробный рецепт со всеми подробностями .А ваши внуки,будут с гордостью говорть:,,...по рецепту нашего дедушки!"

    @user-vm7vu3xg1p@user-vm7vu3xg1p19 күн бұрын
  • У меня бабушка делала с подсолнечным маслом, а тут рецепт со сливочным - вкуснотища!

    @L..S..@L..S..22 күн бұрын
    • Моя тетя делала со сливочным маргарином (в тесто), говорила, что тесто лучше поднимается. А тесто смазывала сливочным маслом.

      @user-jz5eo1zf3f@user-jz5eo1zf3f18 күн бұрын
  • Благодарю! Замечательные добрые плюшки от восхитительного доброго повара! Всем приятного аппетита!

    @user-zu3cj3nc9i@user-zu3cj3nc9i21 күн бұрын
  • Благодарю Вас ,Илья Исакович 🙏

    @maiyasul1893@maiyasul189322 күн бұрын
  • Благодарю за рецепт!!!Счастья, здоровья Вам и процветания!!!❤❤❤

    @user-rt8wt2oz8i@user-rt8wt2oz8i22 күн бұрын
  • Браво- Браво! ❤❤❤

    @wanil75@wanil7514 күн бұрын
  • Любимый повар....❤

    @user-hz9wj1fc3q@user-hz9wj1fc3q22 күн бұрын
  • Здравствуйте Илья и Софья. Приготовила плюшки по рецепту, понравились. Буду готовить ещё, спасибо большое!!!!

    @user-ty7oy2yf4r@user-ty7oy2yf4r15 күн бұрын
  • Благодарю, такие плюшки мне знакомы. Бабушка учила. А сахару чуть больше сыпали😊!

    @user-yj4sd3cb4t@user-yj4sd3cb4t22 күн бұрын
  • Спасибо за МК по сдобно- дрожжевому тесту. Я чайник в выпечке, очень хорошо запомнила ( от Вас, ещё ранее) три процента дрожжей от количества муки❤😊❤ От бабушки, - Вашей,- любовь к выпечке и кулинарии. Комментарий- благодарность за Труд.

    @user-zk4jr4yd9z@user-zk4jr4yd9z22 күн бұрын
  • Бабушкина пасхальная выпечка была самая вкусная. Не потому, что это моя бабушка. Я же пробовал разную. С детства ничего подобного не пробовал.

    @alexeykapustin4491@alexeykapustin449122 күн бұрын
  • Так вот, почему у меня плюшки жестковатые получались - я не давал им расстояться, перед тем, как в духовку отправлять... Спасибо большое за рецепт!

    @Pozdey@Pozdey22 күн бұрын
    • Когда сахаром посыпают лепёшку, а потом сворачивают, то как раз сахар внутри плюшки придаёт жёсткость. Галина Выпечка и Кулинария говорит об этом.

      @user-ck2fy4ke3o@user-ck2fy4ke3o9 күн бұрын
  • Спасибо дедушка за бабушкины плюшки!

    @UrAn78@UrAn7819 күн бұрын
  • Как же всё вкусно показано❤Только очень хитрый Илья Исакович. Смотришь на него, у него всё быстро и легко получается, тоже хочется скорее бежать и делать) но а когда ты на кухне, оказывается, что всё не так легко😂 но всё наверно, спасибо, за рецепт, вдохновение и секреты приготовления

    @user-yp7kr8je9i@user-yp7kr8je9i21 күн бұрын
  • Спасибо! Отличный рецепт. Очень люблю ваши видео. Принцип Лазерсона ( такое название было у ваших видео)- как основной алгоритм приготовления блюд. Меня мама так учила готовить.

    @IAV-2023@IAV-202322 күн бұрын
  • Вам, Илья, даже за рекламу спасибо! А за рецепты - низкий поклон!

    @user-yw1rh7cg7s@user-yw1rh7cg7s22 күн бұрын
  • Я сделала сразу, как посмотрела видео. Всё получилось! Спасибо!

    @anaengel22@anaengel2222 күн бұрын
  • Спасибо за детальное объяснение ❤

    @koshechkin888@koshechkin88822 күн бұрын
  • Очень верно подмечено! Бабуля жидкости наливала в горку муки. У меня так не получалось. Тесто затягивалось. А когда начала делать наоборот, муку в жидкость, постепенно и не торопясь- все склалось! И бегать, кричать, шалить в кухне было запрещено пока тесто расстраивается. Зато можно было обниматься, слушать сказку и тихонько петь песенки.

    @milam7450@milam745022 күн бұрын
  • Приветствую!!! Моя бабушка пекла точно также, тесто такое же, только формирование слоек как у нас на Вятской земле их называют, было другим, да и какая к черту разница, я пеку их и по сей день в Русской печи 64 года выкладки, спасибо столько воспоминаний сейчас.... А еще не плохо бы приготовить "каравашек" (суб продукты яйца сливки ) и в печь, объедение

    @user-nx7tg6ru8h@user-nx7tg6ru8h22 күн бұрын
  • Пока смотрела даже слюни потекли

    @user-mx7xu7sl4u@user-mx7xu7sl4u22 күн бұрын
  • Помню из пекарни, мягкие и душистые, в детстве 👍 У меня 5 была ,но по Плюшкину 😅

    @adriaticworld@adriaticworld22 күн бұрын
  • Если бабушка печет,значит будет очень вкусно,здорово Вы придумали! А хотя...!😊❤

    @user-uu4vh8wj1y@user-uu4vh8wj1y22 күн бұрын
  • Браво!

    @albertrasulev5600@albertrasulev560022 күн бұрын
  • Да , это они , плюшки моей мамы!!!

    @tatianapetrukhno127@tatianapetrukhno12722 күн бұрын
  • Убиться веником!)) Нуу очень лёгкие плюшечки. К кофе, думаю, ох как зайдут!

    @rrpuhj7939@rrpuhj793922 күн бұрын
  • Класс, не сложно и очень по домашнему!

    @dentom9732@dentom973222 күн бұрын
  • 11:03 «Ну и плюшки! Деньги дерёшь, а корицу жалеешь. Берегись!» ©Карлсон😅

    @RUS-nn2ke@RUS-nn2ke22 күн бұрын
    • Классика! Только прочитавшие книгу помнят!

      @dmitryshishkin5988@dmitryshishkin598822 күн бұрын
  • Кажется они назывались "Московские плюшки"😊

    @VG-lx9ik@VG-lx9ik22 күн бұрын
    • Да, так они назывались и называются в пекарнях и на хлебокомбинатах! 👌👍❤️

      @user-hd6zq1qi9b@user-hd6zq1qi9b22 күн бұрын
  • Побалуемся плюшками

    @kisnerkarina2058@kisnerkarina205822 күн бұрын
  • За название ролика лайк💯моя бабушка готовила очень вкусные блины, тонкие, она называла их каравайцы. Какие они были вкусные, просто вот словами не передать

    @kav33842@kav3384222 күн бұрын
  • Отлично🙋‍♂️

    @igreywolf@igreywolf22 күн бұрын
  • Спасибо за рецепт,получились плюшки 🔥.👏👏👏👏

    @user-pl5lc8di8u@user-pl5lc8di8u5 күн бұрын
  • Вы так нежно готовите! С любовью!)

    @-staraya.devitsa@-staraya.devitsa22 күн бұрын
  • Ням ням-ням😊

    @user-pd6xv1bc3n@user-pd6xv1bc3n15 күн бұрын
  • Мне в детстве моя Бабушка такие через день пекла. Она их называла венскими булками.

    @user-nn4qq5rx6v@user-nn4qq5rx6v22 күн бұрын
  • Ммм! 😋😋😋

    @user-qe6pv6pz7d@user-qe6pv6pz7d22 күн бұрын
  • В нашу Питерскую зиму, это прям выручалочка, когда на улице - 28, как в морозильнике (на минуточку) что для моего имспанского зятя- это не совместимо с жизнью) а мы таки живем и совсем неплохо даже, и гулять ходим!

    @user-hw4ky6op5z@user-hw4ky6op5z9 күн бұрын
  • Дааа! Плюшки с молоком!!!!

    @user-ey7ov6rl6i@user-ey7ov6rl6i22 күн бұрын
  • Илья Исакич, такой вопрос - почему плюшки становятся твердыми? Внутри мягко, а снаружи совсем кирпич. Правда, пекла с сухими дрожжами. В остальном все то же самое, даже на весах отмеряла. Может, расскажете про тесто как-нибудь ещё? Скоро Пасха, куличи печь)

    @makoleva2317@makoleva231718 күн бұрын
  • Моя бабушка делала такие,когда тесто оставалось при готовке пирожков,а начинки уже нет. Только она называла их Мусатики...

    @misternap1810@misternap181022 күн бұрын
  • Илья, здравствуйте! В детстве, очень часто, по воскресеньям, слушал вашу передачу по радио. Иногда с отцом готовили по вашим рецептам. Помню, что очень понравился ирландский суп из петуха, который они на день святого Патрика готовят (с черносливом и пореем). Уже в сознательном возрасте пытался неоднократно воспроизвести этот рецепт, но не получается, забылся он как то… Был бы очень признателен, если вдруг вас не затруднит, освежить в памяти рецепт этот )

    @user-rh7ok6jm8u@user-rh7ok6jm8u21 күн бұрын
  • У меня доча любит такие плюшки, пеку ей

    @user-bx6pu3dk5k@user-bx6pu3dk5k15 күн бұрын
  • Добрый день! Все что делаю по вашим рецептам очень вкусно, и самое главное все получается. Благодарю! Очень хотелось бы узнать где купить такую миску нержавейку (я так понимаю) в которой вы тесто месите, капусту шинковали. Где можно купить, если можно напишите.

    @user-my8cv3pu2u@user-my8cv3pu2u18 күн бұрын
  • А моя бабуля всегда имела сухие дрожжи, сама их делала, т.к. был дефицит даже в свежих дрожжах, да и сухие без холодильника можно было сохранить значительно дольше.

    @user-fy3fi8xq5x@user-fy3fi8xq5x11 күн бұрын
  • А из Пятерочки за 30 минут доставляют. Останусь, пожалуй, с Пятерочкой. Ягоды в начале мая - это невкусно😊

    @enot4865@enot48656 күн бұрын
  • 😍😍😍

    @Leylaru@Leylaru9 күн бұрын
  • Зашли в приложение,выбрали,а перекрестка нет в городе...,что делать?

    @user-hp5gl6cc8x@user-hp5gl6cc8x22 күн бұрын
  • 👍👍👍

    @user-zv8ur3rt5x@user-zv8ur3rt5x21 күн бұрын
  • И здесь не обошлось без бабушки, дедушки, в ресторане подсмотрели...

    @user-bv7kv8bd1i@user-bv7kv8bd1i5 күн бұрын
  • А по-ленинградски-раскатывали из теста кружки, посыпали сахаром, резали на полоски, укладывали полоски друг на друга стопочкой, а потом завязывали на узел. Ваши проще в исполнении). 😊😊😊

    @user-yb9md2uz5x@user-yb9md2uz5x22 күн бұрын
    • в Ленинграде в булочных продавались именно такой формы, как у Лазерсона

      @galinakhanchin6304@galinakhanchin63047 күн бұрын
  • Извините,вопрос не про плюшки,Вы не знаете к какой кухне может относиться суп с квашеной капустой на курином бульоне с лапшой? Бабушка говорила,что дедушка любил такой суп🤗

    @elenaschipicina8105@elenaschipicina810520 күн бұрын
  • И моя бабушка пекла плюшки, только круглые и в печке...😴😴😴

    @Natali-789@Natali-78922 күн бұрын
  • У меня мама в 60е годы так делала. А потом устроилась в столовую на большое предприятие и мы забыли что такое домашняя еда.

    @user-pz8nx6rp5g@user-pz8nx6rp5g22 күн бұрын
  • Мучное и другие простые углеводы стараюсь не есть, сахар исключил из рациона. Чувствую себя прекрасно 🎉

    @fars1841@fars184122 күн бұрын
    • а рецепты такие смотрите из мазохизма? 😜🤣

      @galinakhanchin6304@galinakhanchin63047 күн бұрын
    • @@galinakhanchin6304 Наверное у дамы фантомные боли…😁

      @lyubovyeremina6011@lyubovyeremina60115 күн бұрын
  • 😂и Я жидкую базу сначала 😅

    @user-nt4ug7oc3g@user-nt4ug7oc3g22 күн бұрын
  • Моя мама тоже пекла такие плюшки, а тесто тожу кулачками вымешивала.

    @user-jy4lq3zz8w@user-jy4lq3zz8w22 күн бұрын
  • 💯🔥👍

    @user-uq4sf8bc2g@user-uq4sf8bc2g22 күн бұрын
  • ❤👍🤗

    @dainakalna7599@dainakalna759922 күн бұрын
  • А корицу? И тогда точно бабулины

    @user-oe1nf2cw6w@user-oe1nf2cw6w22 күн бұрын
  • ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    @Valeria_Polyakova_2910@Valeria_Polyakova_291022 күн бұрын
  • За рекламу доставки перехлёстка - 👎

    @okhtinka@okhtinka10 күн бұрын
  • Ну, если Ваша бабушка жила во Франции, то сухие дрожжи, конечно были!

    @user-lz9jb4st5x@user-lz9jb4st5x22 күн бұрын
    • Мои бабушки сушили дрожжи сами при низких температурах;перед использованием проверяли,залив тёплой водой с сахарком.

      @user-vm7vu3xg1p@user-vm7vu3xg1p19 күн бұрын
KZhead