КОЗУНАК.Слоистый-пасхальный пирог - кулич./Easter cake KOZUNAK
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на наших видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал детей "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт теста:
150 мл молока,
25 гр. прессованных дрожжей.
120 гр. сахара,
2 яйца,
2 желтка,
0,5 ч. ложки соли,
20 мл. растительного масла.
100 гр. сливочного масла,
550-580 гр. муки,
цедра 1 лимона,
коньяк.
Вкусовые добавки:
100 гр. изюма,
2 ст. ложки коньяка,
50 гр. миндальных хлопьев.
Температура выпечки 170 градусов, время выпечки 40 - 45 минут, учитывайте особенности своей духовки.
Диаметр формы 22 - 24 см.
Ingredients:
150 ml of milk
25 grams of pressed yeast.
120 g sugar
2 eggs,
2 yolks
0.5 teaspoon of salt
20 ml of vegetable oil.
100 g butter,
550-580 gr flour,
zest of 1 lemon,
cognac.
Flavoring additives:
100 gr raisins
2 tablespoons of brandy,
50 grams of almond flakes.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте :vk.com/club93481338
Моя группа в Одноклассниках :
ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Добрый вечер всем,,добрый вечер Галочка..казунак просто вкуснятина👍 получился с первого раза ,,это сказка🙂,,выпечка необыкновенная,,,тесто очень вкусное действительно такую вкусноту только на праздники кушать,,супер. Галина Ивановна спасибо вам огромное за вашу щедрость что делитесь такими шедевральными знаниями и рецептами. Благодарю вас от всей души. Спасибо .
Спасибо, Леночка за отзыв. Очень рада, что у Вас всё получилось и понравилось. Готовьте с удовольствием. 👋👋👋🥞🥞🥞
И я сегодня его испекла- тоже понравился . Огромнейшее спасибо- у Вас лучшие рецепты, да и толково объясняете. Это не просто слова- многое делала по вашим рецептам- всё всегда получает! 👌👍👏Если не сложно поделитесь своим самым любимым рецептом пасхального кулича. Если можно подскажите рецепт на Пулиш.
А я вот сегодня делаю по этому рецепту и очень долго подходит тесто на каждом этапе, Не знаю что получится в итоге. Все делала по технологии.
@@ksenia4298 Это я знаю, использовала наивысший показатель протеина в муке, которую нашла, это канадская с 14% белка. Попробую ещё раз сделать.
@@johnmcivory3892 На пол часа опара не успевает подняться, и тесто тоже за один час тоже не успевает подняться! Я сделаю опару, закутаю хорошо, и в тёплое место положу, буду ждать пока не поднимется, также тесто тоже надо хорошо закутать и в тёплое место, и пусть стоит пока не поднимется! У меня тётя так делала и у неё всегда получалось! Тесто очень любит тепло, а не то что как они закрывают полотенчиком и всё. Полотенцем закрыть даже летом на сильную жару не поднимется!
Мои предки венгры. Потом жили в Малороссии, Полтава, потом с конца 19 века в России, в Сибири. Так вот мама всегда пекла этот пирог на Пасху. Она говорила, что это венгерское блюдо. ❤👍🙏 Я тоже его пеку на Пасху.
В своей жизни не встречала таких мастериц как вы, а поверьте я знаю толк в еде , просто золотые руки и вкус. Вам это дар от бога, с удовольствием живут ваши домочадцы, пусть ценят - это составляющая счастья . Здоровья вам и долгих лет жизни.
Здравствуйте Галина. У меня слов нет. Мастер. Художник. Талант. Можно бесконечно подбирать слова. Мне 54 года. Я ваша подписчица. Спасибо вам огромное за рецепт. Я многому учусь у вас. Век живи. Век учись
Спекла для поівняння по Вашим рецептам Бріош, Крафін, Майський кекс і Козунак. Усі різні на різні смаки. Для традиційної паски ідеальний Майський кекс. Крафін вологий, більш плотний. А Козунак пухкий, волокнистий, легкий. Буду трохи більше цукру добавляти в Козунак і Бріош. Усі рецепти прекрасні, випічка смачна, є з чого вибрати. Дякую!
Галочка,как всегда,супер.Голос у Вас,как бальзам на душу.Спасибо,милая.Всем здоровья и мира.
Спасибо вам огромное за ваш труд, вы очень искренний человек, т.к. всегда и всё получается по вашим рецептам. Здоровья вам, мира и Божьей охраны!💖
Галина Ивановна,вы Лучшая!!!!Благодаря вам,я со сдобой на ,,ты"!!!!! Спасибо!!!
Рада, что смогла Вам помочь. ☺☺☺
Дуже смачне тісто.Спекла паски і цей рецепт( спробувала в перше ).Козунак з'їли одразу ,а паска вже була не така смачна. Пекла багато різних рецептів паски ,але це тісто чомусь найсмачніше)) навіть в порівнянні з крафіном(і клопоту менше)))😊
Галя здравствуйте пеку только по вашим рецептам только у вас такое дрожжевое тесто получается вы мастер своего дела здоровья вам
Я вспомнила бабушку и маму. Они пекли такой козонак.Мы жили тогда в Молдавии.Уже 40 лет я живу в другой стране,а готовлю и пеку по - молдавски. Всем моим очень нравится.Спасибо.
Вы Мастер с большой буквы,спасибо
Какая прелесть! Галочка, дорогая, как вас любят все, кого угощаю! Нас очень много, тех, кто вас любит!
Спасибо, Надежда. Я Вас тоже очень люблю, поэтому и предлагаю самое вкусное. 🥰🥰🥰👋👋👋
Супер!Завораживает ваша работа с тестом , а готовые изделия просто ,,СКАЗКА,,Вы большая умница!!!!!
Спасибо.
Какой красивый кулич, красавчик! А Вы для нас находка, такая добрая, трудяжка, моя землячка. Узнала о Вашем канале от коллег белорусов....Спасибо, Вам, за такие настоящие рецепты, люблю булочки и кулич готовить))), только приходиться потом больше спортом заниматься)))
Одно удовольствие смотреть, как Вы управляетесь с тестом.
Как же здорово! Красота! И прямо через экран чувствуется, что очень вкусно. Спасибо!
Спасибо Вам огромное! ❣️ От всего сердца! Благодарю Вас за рецепт и объяснения 🙏 Стои'т, такой красавец получился, даже не верится, что мой 🙈 Храни Господь Вас и Ваших близких ❣️ Я так стыжусь за эту войну.
Спасибо за комментарий и за Вашу позицию.
Спасибі вам величезне, особливо тепер коли ідуть бойові дії. Ваш тембр голосу допомагає заспокоїтись.Дуже вдячна.
МАСТЕР!!!👌👍🏻👏🏻💐. ВЫ любите работать с тестом, ваша выпечка отвечает вам взаимностью! ШИКАРНО! ВКУСНО! БЛАГОДАРЮ!😍
Разве у Вас,Галина,может быть некрасивая выпечка?Глядя на Ваши изделия ,у меня всегда дух захватывает.Благодаря Вам,у меня тоже многое получается.Спасибо ! А пирог изумительный!
Красотища то какая! Ну и конечно же вкуснотища! Это видно по выпечке! 👍👍👍 Спасибо за рецепт.
Делала в этом году по вашему рецепту. Это что-то невероятное, самое вкусное что я когда-то ела. Семья сказала ,что круче всех пасок. Рецепт однозначно будет любимейшим. Ещё разрешу заварную по вашему рецепту и отпишусь. Светлых вам праздников!❤
Миллион лайков. Всегда любуюсь вашей работой и если что надумаю испечь, всегда получается. Низкий поклон и спасибо !!!
У вас всегда шикарная выпечка,готовила не раз по вашим рецептам , всегда получается, спасибо за рецепт,ставлю лайк огромный
Испекла этот чудесный пирог! Какой же он вкусный,язык проглотишь! И красивый получается, без всяких танцев с бубнами. Галина, низкий поклон! 💐❤
как красиво ваши ручки работают с тестом всегда любуюсь
БлагоДАРЮ за вкусные рецепты.
УМНИЦА
От души спасибо за ответ.Я по вашим рецептам печь очень много начала . всё получается с первого раза . искренне Вам благодарна ВЫ кондитер от бога и дай вам бог здоровья на долгие годы.
Ох,как же я завидуют вашему умению .И все то у вас умно красиво,ладненько.Не устаю вас благодарить!
Segunda vez que lo hago. Me encanta. Te agradezco por compartir con nosotros. Mil gracias y muchas bendiciones. Un abrazo desde Misiones Argentina.
Самый лучший кулинарный канал!!!!! Галя, спасибо большое за то что делитесь своим мастерством!!!! 😊👍👍👍👍👍
Это вкуснятина обалденная👍👍👍
Спасибо Вам огромное за такую КРАСОТУ .это просто волшебство.моему восхищению нет границ.Рецепт прекрасный.....
Самый лучший канал,я просто заболела вашими рецептами,они бесподобны,вы большая молодец.Здоровья вам.
Доброе утро Галочка. Большое спасибо за рецепт.
Вы волшебница, какие у вас хорошие рецепты, спасибо большое, здоровья и удачи вам!! 👍💖🤗
Красивая выпечка. Надо приготовить такую вкуснятина. Спасибо за рецепт👍💋
Испекла козунак. Тесто приготовить для меня было затруднительно. 1. Трудно вмешивалось масло , ввела за 5раз.2. Тяжело раскатывалось. 3.На жгутиках шов плохо склеивался. Но в конце всё получилось замечательно. Пекла в газовой духовке. Очень вкусно. Спасибо за рецепт и подробное объяснение.
Недавно наткнулась на ваш канал.В полном восторге,вы супер-мастерица 💐💐💐
Благодарим Вас! Всем здоровья и удачи!
К чему не прикоснутся Ваши руки - всегда в итоге шедевр. Или же это Ваш вкус. Выбираете одни хорошие рецепты. Большое спасибо. Не перестаю восхищаться и удивляться.
Спасибо,Галочка,за рецепт!!!!Очень красивая выпечка получилась,рецепт в копилочку!!!
Галочка как всегда БРАВО . 😊 Спасибо
Галочка спасибо за оперативный ответ. Спасибо за ваши рецепты и все разъяснения, вы самый лучший мастер. Всего самого наилучшего 💐💐💐👍
Согласна с предыдущим комментарием на все 100%!
Спасибо за рецепт красивый вкусный 👏👏👍👍👍👍👍👍
Спасибо,галина за чудесный рецепт!дай бог здоровья вашим ручкам😃!
Умничка ,не слушая сразу пишу рецепт знаю заранее что очень вкусный ,на ваш канал подсели очень много Кременчужан, и не только они и стругих стран и городов и не пожалели, очень все довольны. Спасибо за себя и за них.
Какое приятное удовольствие слушать и смотреть очередной Ваш шедевр!!! Огромное спасибо за рецепт! обязательно попробую!
А я три дня кряду пекла Вашу "халу"-плетенку! Моим очень понравилась! Спасибо! Ну что же,знакомимся с новым рецептом!!
Скорее бы Пасха! Больше слов нет...
Спасибо за красоту и вкусноту вы просто кудесница,прямо тесто как у итальянского панетона👍👍👍👍💝
У вас каждый выпуск шедевральный!!!!
Vse tak klassno ,Vu molodec!!!UDACHI 🌷🌷🌷
я несколько лет назад попробовала козунак с маком, подруга-румынка привезла из Румынии на Пасху. Он бесподобен! и ваш по виду очень на него похож, только начинка другая. Теперь буду знать, как получаются такие бесподобные волокна
Спасибо за такой красивый вариант.Здоровья Вам и мирного неба,удачи и радости😄
Это магия👍 работа с тестом завораживает, смотрю без звука (все еще спят) и наслаждаюсь! Обязательно приготовлю!
87
Такий шедевр ми їли в Берегово.Вони його печуть на великдень.Смачненький і така вже гарнюня.У вас п.Галя він вийшов просто красень.Лайк !
Как всегда ваши талантливые ручки дарят нам волшебство. Благодарю за рецепт. Здоровья вам и вашим близким.
Спасибо Вам большое за рецепт,тесто очень вкусное.Мира и добра Вам!
Добрый день Галина! Приближается Рождество- Христово, обязательно приготовлю такой Козунак, как у Вас.. Мы живем с мужем в Финляндии, у меня муж румын, вот я ему сделаю подарок. Мы Вас поздравляем с Наступающим Новым Годом, а также с Рождеством!!! Всего самого наилучшего ВАМ и ВАШЕЙ семье в Новом Году!!!
Галечка,Спасибо-рецептик Супер! Спасибо!
Интересный рецепт! Попробуем! На вид очень Аппетитный пирог!)
Какая красотище
Всегда смотрю видео на ускорении, но не в вашем случае. Что голос, что руки просто завораживают. Лучших рецептов дрожжевой выпечки, чем ваша, не встречала. Да уже давно и не ищу. Знаю, здесь всегда беспроигрышные варианты. Спасибо.
И Вам спасибо.👋👋👋
Как всегда рецепт замечательный,исполнение безупречное! Спасибо вам,Галина,за все мельчайшие подробности(а это так важно) и ваш добрый,очень мирный голос -он как то успокаивает, в это скоростное время
Рецепт забрал спасибо,👍🌹
Галя, превосходная работа как и обычно! А я , как моя бабушка, добавляю в тесто немного мускатного ореха, корицы, кардамона и ванили, чтобы сделать тесто особенно праздничным. Печем же такую выпечку только раз в год. Да, и только на желтках.Может быть кто-то и возьмет на вооружение.
Очень красивый козунак.Обязательно попробую испечь.Спасибо за рецепт.
Вот профессионал!!!!! У Вас все рецепты чудесные, спасибо огромное
Доброе время суток уважаемая Галина Ивановна!Вы очень талантливый в своём деле человек! Профессионал с большой буквы!! Спасибо,что Вы делитесь с нами своим опытом! Мне очень нравиться наблюдать как Вы работаете,ни одного лишнего движения! Желаю процветания Вашему Каналу!Здоровья,Вам,родным иблизким!
Спасибо.☺☺☺🧁🧁🧁
Несомненно буду делать.Уверена в результате. Всем удачной выпечки и ЗДОРОВЬЯ! 🌹 Лайк
Спасибо!🌷
Спасибо за доверие.
Какая красота,тесто прям живое ,Галина Вы волшебница!!! Тесто по вашим рецептам безупречное👍👍👍❤🌹
Я совсем случайно пол года назад попала на ваш канал и сразу же влюбилась в ваш талант , голос , умение бесподобно преподнести рецепты . Здотовья вам и вашим близким .
Спасибо большое .
Это высший пилотаж, меня саму чуть на пряди не разорвало, когда я 10 дизлайков увидила, вот же что зависть с людьми делает😂😂😂
Виктория, я сама бешусь от этих дизлайков. Главное ставят из- под тишка. Написали бы за что, что конкретно не понравилось, чтобы Галина учла. Лишь бы мелко напакостить. Прямо сволочи какие- то.
@@user-pv5lb5eu5g их можно только пожалеть и помолиться за них, несчастных)))
Очень красивая выпечка!!! Спасибо за рецепт ,такая красота!!!
Галя спасибо вам за ваши золотые руки здоровья и добра вам и вашей семье
ОЧЕНЬ красиво и апетитно!Спосибо ВАМ за МК !УДАЧИ !!!
Здравствуйте. Сегодня Троица. Решила испечь Козунак. Родственники сказали, что это- какое-то Солнце Ясное, что так вкусно не бывает. А я рада до безумия! Спасибо Вам огромнейшее за Ваши Уроки.Тесто невероятное, ароматное, слоистое, влажное. Я сделала один рулет с изюмом, а второй с маком. ООчень вкусно!!! Низкий Вам поклон!
Здравствуйте, очень рада что Вам понравилось. Готовьте с удовольствием и радуйте своих любимых.
Спасибо за волшебную выпечку. тесто воздушное. КАЗУНАК просто красавец. ...Обязательно приготовим .
Мiй любимчик!))) Дуже подобаеться! Дякую, Вам, Галина Iванiвна!
Спасибо большое ваши рецепты Супер 👍Вы мастер своего дела. 👍😀
Очень красивая выпечка и так хорошо рассказано и показано. Захотелось прямо сейчас испечь. Благодарю за рецеп🌺
Спасибо Галина Ивановна огромное ждем ещё вкусную пасхальную выпечку можно ещё рецептов хлебо-булочных изделий пеку ваш заварной хлеб бесподобный рецепт
Галиночка спасибо за очередной шедевр! То что вкусно, даже не сомневаюсь! Здоровья вам огромного! В копилку, и всегда много лайков!
Галина, вы волшебница!! 👍👍🤗🤗
Ой, какая красота! Спасибо, Галочка!
Превосходные рецепты и ролики! Ваша доброта и любовь к изделиям передается через экран планшета. Спасибо !!!
И снова Браво!!!
Красота и вкуснотища, благодарю!!!
Спасибо вам огромное....
Спасибо, Галочка, большое! Очень люблю, когда Вы работаете с дрожжевым тестом! Мне кажется, что это тесто любит Ваши руки, такое становится послушное, одно удовольствие смотреть! Говорят, на работу профессионала можно смотреть бесконечно! Полностью с этим тезисом согласна!♥️♥️♥️💐💐💐
Согласна с Вами.Галины руки,как птицы порхают.Просто завораживают! Такие у меня ассоциации .
Леночка, спасибо за приятный комментарий. С тестом у нас взаимная любовь.☺☺☺💝💝💝
Ваш видеоурок-просто высший пилотаж!!!! Пересмотрела несколько видео з козунаком, но ваш самый лучший, самый подробный и профессиональный. Спасибо огромное!!!!это просто шедевр!!! Сразу подписка👌
Замечательная выпечка
Шикарный спасибки, обязательно спеку на пасху. 😘💐👍
Супер-выпечка! Спасибо.
Шикарная выпечка! Браво!