Курочка в апельсиновой глазури
2023 ж. 18 Жел.
246 892 Рет қаралды
8956.ru/ - Мои едальни и мерч
Бусти boosty.to/oblomoff
Группа отзывов о доставках еды -
vk.com/foodfails
Группа ВК-
vk.com/atpiska
Мой телеграм
t.me/oblomoffspb
Телеграм с граммовками
t.me/slavnogram
Основной канал
/ @oblomoffood
Обзоры техники
/ muhanesidela
Стримы -
/ @slavno
"Имбирь, чеснок, соевый соус" - это просто вся суть того, что я люблю себе готовить. Кунжут ещё туда же.
Имбирь, чеснок, соевый соус, мёд , чуток кунжутного масла и зелёный лук)))
Белок не размягчает мясо, как нам вещает Друже. Подоьная теехника называется вельветирование. При нагревании яичный белок и крахмал (полисахара ) 1. быстро коагулирует белок (яичный белок при 55-60С) и 2. создают корочку (реакция Майара) Жидкость= сок остается в мясе.
Прям по-новогоднему, в апельсиновой)
По азиатски
тогда мандаринки, они как-то больше ассоциируются
Кстати. Альтернативный способ обвалять в крахмале - контейнер с крышкой, мне кажется удобнее пакета. И расход крахмала меньше, его можно подсыпать в процессе понемногу, пока всё не обваляется. Разумеется, крахмал - не та штука, на которой реально чёт экономишь, но если есть возможность без ущерба для прочего процесса - а почему бы и нет.
Не, пакет удобнее, потом его в холодильник и до следующего раза
@@user-sv7wi5yr6k после сырой курицы? так себе идея
Друже, вот тебе идея на первое апреля: выпусти рецепт, восхищайся в процессе, а когда будет вопрос "а что по вкусу?" - скажи что полный отстой и как бонус разбери что в рецепте не так и как это правильно делать
В топ
Идея школьника!
Чтобы что?
Вот тебе идея, ты клоун
Не раскрывай рецепт в видео. Пусть повторять. А ты ростом, ролика через1-2 всех подстебешь😂😂😂😂
Самое крутое это то что крахмал удерживает влагу в курице, что соответственно делает ее еще и сочной!!! Обожаю это блюдо готовить, но потом такой срач на кухне после моей готовки )))
Во-во! У Олега, небось, клининговая бригада дежурит. А я два часа ебусь готовлю, за 15 минут сожрал, три часа мою кухню...
Так у него все такие рецепты, как засрать всю кухню
@@user-eh6mb8si5xплюсую. Очень небрежный персонаж в этом плане
Друже здесь красава, однозначно лайк. Очень аппетитно получилось, я даже запах почувствовал через экран!
Друже:- буквально столовую ложечку *льёт пол-литра *
Приготовила такую курицу на новогодний стол, только не бедра, а грудку. Мариновала ночь в холодильнике. Это божественно!! Благодарю за рецепт🥰
Круто! Модно! и Просто! Идеально! Спасибо за новые блюда и простые рецепты!Молодец! 👌
Друже, спасибо. Люблю такие рецепты и обязательно попробую, пока смотрел чуть слюной не захлебнулся
Вкусное, красивое и не сильно сложное блюдо. 5+баллов по пяти бальной шкале.
А вот это сделаю, спасибо 😍😍😍
просто ВОЛШЕБНО!
Выглядит супер! Обязательно сделаю. Спасибо за четкую и креативную подачу)) Вдохновил! 👍
А что там креативного?
@@susaninnn , сама подача друже)
Отличный рецепт, спасибо!
Аромат чувствовала как "вживую"). Благодарю за подробные и понятные обьяснения).
Друже красавчик - столько отличных видео за последнее время 😊 спасибо всей команде за труд. Рецепт беру на заметку, хочу сделать на новый год.
Офигенно вкусно получилось, спасибо большое
Очень круто снято, сделано и подано.
Очень интересная глазурь, захотелось попробовать). Спасибо. Очень хорошо, что Друже призывает пробовать и доводить до вкуса). Это расширяет кулинарный кругозор).
Не смотрел все видео Друже, но полагаю, это могло пойти после рецепта с "идеальными граммовками" борща)
@@stasalexandrovich2774 не представляю себе идеальные граммовки борща😆
@@svetkabel именно. Я смотрел видео от украинского шефа, где идёт разбор рецепта Друже, и там, помимо других замечаний, как раз было про то, что не доводит до вкуса, и что какие могут быть идеальные граммовки, если свекла у всех разная, морква тоже, ну и ТД и та, сводилось к тому, что как раз таки надо все время пробовать и доводить до вкуса, соответственно, идеальных граммовок быть не может
Я в мандаринковой глазури делал) Звучит красивей)))
Вы продуктивный чем кто либо 👍
ну это просто великолепно, угадайте что я буду готовить себе на выходных? спасибо Друже!
Угадал - дошик !
Наверно мамалыгу 😊
Приготовил по рецепту. Бомбически апельсиново. И каким-то образом кляр долгое время остается хрустящим, хотя и покрыт пленкой влажного соуса. Спасибо за рецепт)
Я так хохотала от вашего комментария конечно это очень вкусно идед Мороз не сравнится с вами Петросян от зависти умрет такой потешный блогер здоровья Вам и с Новым наступающим годом ой как расмешил от души спасибо...Спасибо Вам
Интересно попробовать вместо курочки , утиную грудку
Шикарно!!! Когда-то триста лет назад у друже был рецепт крылышек по такой же системе приготовленных. Хрустящих от крахмала и в крутом томатном кисло-сладком соусе. Это любимый рецепт всех, кто ел на моей кухне, ей богу. Спасибо за похожий рецепт!!! ❤❤❤
Да да. Так же делаю каждый раз. Уже много лет. И этот щас сделаю
Что не рецепт,то открытие,уж я миллион видео пересмотрела на Ютубе,а здесь что то новое ,раньше только обзоры смотрела,хотя сын давно советовал подписаться.
Спасибо за рецепет, обязательно сделаю. Только, вы же любите эксперементировать? Побробуйте вместо меда добавить силан. Силан с соевым соусом - невероятно вкусное сочетание
Ем такое каждый день в Panda express в США. Любимое блюдо
ОЛЕГ !!! Сделай уже обзор на СушиПалки! Там есть у них САМЫЙ ОСТРЫЙ РОЛЛ С КАРОЛИНОЙ РИПЕР )) Они там пишут в описании даже предупреждение и соглашение с тем что это очень остро)) Писал Вовану - читает не отвечает. Остальные твои товарищи тоже самое.
Ясно, Друже потянуло на азиатскую кухню. Победа, я считаю
это будет весело
Что бы лучше перемешивались с крахмалом, нужно пакет немного надуть
Привет Друже! Спасибо огромное за рецепт! Всегда по твоим рецептам готовлю и всегда получается офигенно! Все мои друзья гурманы просто в восторге) Я понимаю что ты упомянул в видео что грамовки не можешь сказать, но хотяб приблизительные? Чтобы хоть соотношение куртцы к апельсинавуму соку представить. А так - огромный респект за рецепты!
Мне так нравится, как Друже хвалит то, что приготовил сам :3 "Это блюдо ресторанного уровня" 😂😂😂
Сижу думаю что приготовить на Новый год , и тут ты! Решено 👍🏻😁
Сидеть и "думать" что приготовить на НГ 19 декабря, да уж, тяжёлый случай
@@user-vm6gt9po2pдумать надо всегда! Но это не твоё, для тебя это тяжело!)))
Мы такое готовили, это очень вскусно! Но мы готовили с сайта Арт-ланч)) Там попроще
eli dosmorel,tak vkusno.wrat6 zahotelos6,poidu poprobuju zdelat6.SPASIBO ZA RECEPT I ZA VIDO VSEGDA S PAZITIVIM.Tak derwat6
Довольно интересная концепция,вполне можно реализовать на конвеер,если исключить факт лёгкой дороговизны имбиря и апельсина.Ну и достаточно много мыть,но рецепт себя оправдывает.
Вы заметили? Друже не показал куру в разрезе, значит все таки сыровата была))) я тебя раскусил
конечно сырая, курицу при 300 по фаренгейту нужно минут 5-6 держать. Ну и про закидывание курицы в застывший соус я вообще молчу. А вареный чеснок для финала
@@tvorog2263 Держи дольше!
@@vladimirsmurans5544 ну у меня куски поменьше, плюс я обжариваю их в горячем воке, когда глазурь приготовится
Спасибо за новый рецепт, приеду из командировки жену угощю. Традиция 😊.
Твою жену уже кто-то угощает, белком😂
@@Jim-Farmer дядь, нужно быть очень незрелым и глупым одновременно, чтоб так шутить, это даже не обидно, просто макисмально кринжово, прям испанский стыд за тебя.
@@sanok1311 это суровая правда просто, прими ее. Ну и рога почеши
@@Jim-Farmer ну, если твоя мать всегда изменяла, не проецируй на других женщин свою "правду". и при чем тут мои рога? ты хоть на ники посмотри, пиздоглазый, кому отвечаешь: это не я в командировке, я про жену не писал ничего, я вообще не женат)
Дядя опытный, хорошо свою жену знает. А моя меня любит. Так что жаль тебя дядя.
Как показывает практика, мариновать не нужно, поскольку глазировка сама по себе обладает мощным вкусом. Тем более за полчаса в белочке курице не будет ровным счетом ничего. А коричневый сахар можно под настроение заменить мёдом, он, как правило, всё равно где-то лежит, засахаривается (а если не лежит, значит, плохо искали😄)
Друже ,сделай рыбацкое "ХЕ" из судака ,привет с Алтая 🤝
у лазерсона был подобный рецепт давно, только с крыльями. но апельсиновая курочка во фритюре это прям топ вообще, да
Белые луковые ножки у нас называют "козочки", от слова "коза", хз почему так, но я их обожаю 😋
Олег сделай топ рецептов за год
видно какое-то блюдо было настолько вкусным что и кусок лопатки кто-то отхватил)
готовил с девушкой данное блюдо, в итоге передержал во фритюре, посорились. Девушка уехала домой, а я сижу и поедаю подгоревшую курицу
прикольный ты чел . ты один из немногих блогеров кого я не перематываю. ну ток рекламу. твои видео прекрасны от начало до конца. спасибо Серёге оператору за работу,хотелось бы чаще видеть его в кадре. молодцы ребята
Друже Обломов самый крутой блогер в России по готовке, какой бы ютюбер его не засирал дружэ и не говорил что он зажрался, я буду его защищать!!! 🤙🏻🤙🏻🤙🏻🤙🏻🤙🏻🤙🏻🤜🏻🤛🏻🤘🏻🤘🏻🤘🏻 ДРУЖЕ СПАСИБО ТЕБЕ БОЛЬШОЕ ЗА ТВОИ РЕЦЕПТЫ И СТАРАНИЯ В ГОТОВКЕ БРАТ
🤢
6:37 тем временем я с аллергией на апельсины чувствую этот имбовый аромат через телефон:/
А вот это интересный рецепт, вперёд Олег, не подведи.
Смотрю на силиконовую лопатку друже.. маленький надрез) походу он тоже что то пытался ей выковыривать из консервной банки))
Есть ли профит задействовать такое количество масла дома? Без негативчика, поясни для подписчика😁. Выглядит вкусно😋
Привет Лазерсону
А я вот приготовил и не получилось. После обжарки не получилось корочки,крахмал чтоли попался какой-то не такой (кукурузный брал). Плюс для просолки курицы явно одного соевого мало, ну, я и мои домашние так решили, м.б. дело вкуса, но досаливали. К глазури вопросов нет, получилась бомбическая. Омтатки курицы смыл крахмал, досолил, и в яйце и темпуре и в масло, а потом сверху глазурь и вышла нямка=)
В общем габаджоу по Славно-дружевски❤
9:36 «я буду пальчиком пробовать» А. Панин
Друже а почему ты не выложил рецепт этой курочки в фуд ру?
А сколько по времени может мясо запекаться в духовке?
Спасибо! Очередной твой видос добавляю к себе)
Пока досмотрел, чуть слюной не подавился 😢
Крейкий лис🤣
❤
Почему ты просто не натер имбирь и чеснок для маринада на микроплейновской терке? Так они быстрее сок и вкус в маринад отдадут.
Друже, подскажи пожалуйста, можно ли криветки по этому рецепту готовить или ерунда получится
Я одна чуть с дивана не свалилась от того какой Олег сегодня красивый? И стрижка...и не кричит на меня ❤ я влюбилась
Крейкий лис- Ета саибис!
Вчера на Ютубе были вареные яйца с заправкой селёдки и ещё чего-то. Сразу не записала, а теперь найти не могу. Пожалуйста!!! Сюда зашлите этот рецепт. Так надо!!! Спасибо!!!
А куда потом масло выливать безопасно?)
Я уже на протяжении 7 лет может больше смотрю Друже . но блин он похож на чувака из postal 2
Когда смотрел, вся комната через экран апельсином пропахла😅
А что потом можно сделать с кастрюлей масла? Как его правильно утилизировать?
Процедить и можно еще использовать.
выпить!
Выливаешь в раковину, следом полстакана антижира, которым плиту моешь. И горячей водой пролить.
В каком магазе найти такой чеснок?
интересует вариант в духовке больше всего, ненавижу вонять маслом. Как правда вопрос, в кляре и обсыпать панировкой, чтобы подсохло и хрустело сверху, а потом в глазурь
Жду когда Друже будет использовать в рецептах чеснокорезку с алика😅
Дичь же
А белок яиц окское превращает обычную говядину в мраморную
Друже, давно не было пантеона
Такое чувство что у меня столовые ложки как у друже чайные.
Обломов, иди на битву шефов!
Друже может!
Мариновать тоже в пакете можно
Спасибо! 31-го повторю!
А как рис готовить?
🎉
ЧТО ТО НА БОГАТОМ, Друже ЯЙЦА в рецепте использует!!!!🥚🥚🥚
Что такое силан😊
А если не съешь всё за раз, можно часть замаринованой курицы оставить в холодильнике на ночь? И пожарить свежей на следующий день.
Да
Пузырики размером с грейпфрутовую семечку..?) Нормальные у тебя шишки кедровые)
В Петербурге в Joly Woo такую подают
А смысл тогда этого кляра, если хочется минимизировать его присутствие? Хрустеть он перестанет, как только соприкоснется с глазурью. Проще уж просто обжарить кусочки и обвалять в глазури. Так и дешевле выйдет, минус стоимость крахмала и масла для фритюра
у меня с каждым роликом все больше вопросов - кто убирается на кухне после рецептов?)
💜👍
Ура
Друже это же так все сложно, а можно попроще...
Мышь: кродеться Курочка: золотиться
Яйца та Окские?
Очень похоже на "цыплёнок генерала Цо" из "Дыхание Вока". Только там соус абрикосовый, и его ощутимо больше. (если здесь нельзя упоминать другие едальни, пожалуйста, бросьте тапком, всё удалю)
Когда друже был младенцем- первое слово, которое он сказал: «богически»