KZhead

ЛУЧШИЕ БУРГЕРЫ на УГЛЯХ.

Tikhon Cook and Travel
2022 ж. 4 Шіл.
133 031 Рет қаралды
Жүктеу

Как приготовить бургеры в домашних условиях. Рецепт бургера на углях и гриле. Соус для бургера. Котлеты для бургера. Булочки для бургера.
Telegram - t.me/TihonC_T
VK vk.com/tikhonpastry
Дзен zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
Группа в VK vk.com/tikhonvb
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
KZhead / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй "ЛУЧШИЕ БУРГЕРЫ на УГЛЯХ. " • ЛУЧШИЕ БУРГЕРЫ на УГЛЯХ.
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
#бургер #рецепт #мясо
_________________ Следите за нашими соц. сетями
VK vk.com/tikhonpastry
OK ok.ru/profile/589515200825
FB / tikhoncookandtravel
Дзен zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
Инстаграм / tikhonpastry
Биг тейсти:
Булочки
Котлета из говядины (80/20) 2кг
Соль
Перец
Сыр Эмменталь
Лук репчатый свежий
Помидор свежий
Салат айсберг крупной нарезки
Соус Гриль:
Майонез 200
Сметана 200
Горчица сладкая 1ст.л.
Уксус яблочный
соль
Сахар
Паприка
черный молотый перец
сушеный чеснок
сушеный лук
Жидкий дым 3-5мл.
Бургеры с песто
Булочки
Котлеты из говядины (80/20)
Соль
Перец
Помидор свежий
Моцарелла шариком
Руккола
Сливочный сыр
Песто:
Базилик
Масло
Орешки
Сыр твердый
Чеснок
Лимонный сок
Соль
Сахар
Булочки для бургеров 18шт:
Мука пшеничная в\с 1500г
Дрожжи сухие 21г
Сахар 75г
Молоко 300мл (30С)
Вода 600 (30С)
Соль 30г
Масло сливочное 255г (30С)
Желток или молоко для смазывания.
Кунжут по желанию

Пікірлер

  • Друзья, если видео этого заслуживает, то поставьте ему лайк, напишите комментарий и поделитесь видео с друзьями в ваших социальных сетях или по вотсап/телеграм. Telegram - t.me/TihonC_T

    @TihonCT@TihonCT Жыл бұрын

    • Тихон, рецепт заебца , но меня очень смущает ,что котлеты ты без пер чаток делал. я , брузгля.

      @kolu4iy510@kolu4iy510 Жыл бұрын

  • Когда Тихон готовит , я , даже покушав , снова хочу есть ))

    @user-ht8ql9ur9d@user-ht8ql9ur9d Жыл бұрын

    • А я рыгать хочу от однгого вида жратвы этой стряпухи

      @user-dn6bj9ks3c@user-dn6bj9ks3c Жыл бұрын

    • @@user-dn6bj9ks3c это ваше право , можете не смотреть

      @user-ht8ql9ur9d@user-ht8ql9ur9d Жыл бұрын

    • Я на работе смотрю во время обеда

      @user-dl6ym2yh2u@user-dl6ym2yh2u Жыл бұрын

  • Шикарные рецепты, молодец Тихон! Так держать! Береги себя и близких!

    @skor868@skor868 Жыл бұрын

  • Тихон!!!!Огромное спасибо за рецепты!!Как всегда на высоте!!!!😋🤤🤤🤤🤤🤤🤩🤩

    @alinav2562@alinav2562 Жыл бұрын

  • Зачем я это посмотрел, теперь весь в слюнях! Спасибо тихон, как всегда все аппетитно!

    @BAZUKA_TOP@BAZUKA_TOP Жыл бұрын

  • Как всегда все очень вкусно и шикарно выглядит 😍

    @larisalarisa5835@larisalarisa5835 Жыл бұрын

  • Привет Тихану и всем его зрителям, спасибо тебе за бургеры, записал в свою тетрадку рецепт))) Ждём теперь всей бригадой заказ Хот-Доги класические в булочеке хрустящей. 💪🤩👍. Спасибо Тихон за внимание. Респект, мира и добра.

    @Gnev_Zemli@Gnev_Zemli Жыл бұрын

    • Не помню были ли у меня на канале хот доги. Но рецепт крутых булочек для них теперь есть, так что надо делать.

      @TihonCT@TihonCT Жыл бұрын

    • А кто такой этот Тихан? Правильно говорить и писать Тихон. Привет Тихону)))😂

      @AC-gx9gb@AC-gx9gb Жыл бұрын

  • 3:09 - насыпаем немного щепы... Ну килограмм на 20 рыбы... Но мы будем коптить тарелку соуса...

    @tlittle01@tlittle01 Жыл бұрын

  • Как всегда шикарный вариант. Спасибо большое

    @user-gn5yv5wf9f@user-gn5yv5wf9f Жыл бұрын

  • Ух ты, как классно!!! Я прям сразу же захотела итальянский, будем такой повторить в первую очередь 👍👍👍

    @user-yn1uc9qd2g@user-yn1uc9qd2g Жыл бұрын

  • Тихон отличный рецепт , как всегда позитивно , спокойно, вкусно! Про Макдональдс отдельный 👍

    @antonnagornay2435@antonnagornay2435 Жыл бұрын

  • Молодец. Позитивные видео. Рецепт с песто оч понравился, буду пробовать.

    @markavtodv475@markavtodv475 Жыл бұрын

  • Привет Тихон! Круто придумал с копчёным соусом! Ну а бургеры просто БОМБА!🔥🔥🔥

    @Dymoff1@Dymoff1 Жыл бұрын

  • Тихон, это одно из лучших видео на канале! Красавчик! Десять баллов!

    @user-dx7tn1hn6g@user-dx7tn1hn6g Жыл бұрын

  • Наконец-то ты сделал это, ради этого рецепта я смотрел практически каждый видос. Ну теперь ты бог в моих глазах, притязаний каких-либо быть не может. Красавчик, рецепт соуса сделает меня таким же богом... Спасибо от преданных подписчиков, я реально его ждал

    @user-jj5jj7de1e@user-jj5jj7de1e Жыл бұрын

  • Огонь 🔥 Сок прям от мяса брызнул в конце 👍🏽 Сразу есть захотелось…

    @Body_powerlifting.@Body_powerlifting. Жыл бұрын

  • Всё классно, сам умею великолепно готовить, но : « Чтобы котлета не сильно поднималась, в центре можно сделать не большое углубление…», узнал первый раз от тебя. Спасибо, БРАВО 👍👍👍

    @user-Neon85hrap@user-Neon85hrap Жыл бұрын

  • Блиан...ну нельзя же так, Тихон. Я чуть не захлебнулась слюнями!!! Потрясные бургеры, нужно будет замутить на майских, спасибище за идею и рецепт!

    @user-iu1yk3fs7z@user-iu1yk3fs7z Жыл бұрын

  • А ещё хочу отдельно поблагодарить Вашего оператора ❤🙏! Так вкусно снимать - это отдельное чудо и волшебство 🪄! Спасибо Вам, невидимый волшебник 🧙‍♂️ 🙏🙏🙏!

    @user-od5hz6gb4b@user-od5hz6gb4b Жыл бұрын

  • Как же это мощно и сочно ! Красава 🔥👍🏻

    @user-jc2mi9oe2g@user-jc2mi9oe2g Жыл бұрын

  • Тихон привет. Рецепт шикарен на выходных буду пробовать сделать.

    @alexlife1354@alexlife1354 Жыл бұрын

  • Красава ! давно я такое не видел !) молодец

    @user-rv7dr1tv1d@user-rv7dr1tv1d Жыл бұрын

  • Приветствую! Я бы с удовольствием посмотрел, как вы с друзьями отдыхаете на даче. Было бы прикольно посмотреть,что происходит за кадром во время готовки, как друзья слюной давятся))

    @user-rf2ko4jq8s@user-rf2ko4jq8s Жыл бұрын

  • Привет Тихон 💪💪💪 Как всегда всё на высоте 💪 👍 👌 Супер 💪 👍 👌

    @karenyuabov6500@karenyuabov6500 Жыл бұрын

  • Тихон привет! Подскажи пожалуйста какой яблочный уксус ты используешь? Я видел у нас в продаже только какой-то дешевый из пятёрочки, но ппобоялся его брать.

    @user-eh3zb4pz4i@user-eh3zb4pz4i Жыл бұрын

  • Покажи как едят потом, салат валится? Первая булка?

    @user-pf5ky3wy5h@user-pf5ky3wy5h Жыл бұрын

  • Тихон, огромный совет, булки жарить как только кладешь сыр на котлету) тогда все получается с пылу с жару, единственное, сразу много не приготовишь, но так гораздо вкуснее)

    @user-gs2ez5kt4y@user-gs2ez5kt4y Жыл бұрын

  • Тихон, спасибо за рецепт. Готовил по рецепту одного Олега. Зашло. В субботу сделаю по твоему. Дети очень любят бургеры. Но лук надо красный. Как не крути.

    @ol1023@ol1023 Жыл бұрын

    • Буду ждать отзыв!) Я вообще больше за белый(жемчужный) он нежный и на мой взгляд самый лучший для бургеров.

      @TihonCT@TihonCT Жыл бұрын

  • 2-е суток для приготовления бургеров?

    @man_id7340@man_id7340 Жыл бұрын

  • Для того,чтобы айсберг не высыпался,надо ложить листьями целыми.И выглядеть будет лучше.

    @user-bm4kg9be5q@user-bm4kg9be5q Жыл бұрын

  • Классно вышло, захотелось покушать

    @user-pq1cs2eu5s@user-pq1cs2eu5s Жыл бұрын

  • Это что то невероятное🔥🔥🔥👍👍👍

    @pdchall@pdchall Жыл бұрын

  • Тихон лучший, рецепты 🔥🔥🔥

    @user-of8qq6nl6m@user-of8qq6nl6m Жыл бұрын

  • Тихон топ. Чисто с домашнего продукта супер

    @Gg-bw7qt@Gg-bw7qt Жыл бұрын

  • Как же это все аппетитно!

    @AlexXxkhb@AlexXxkhb Жыл бұрын

  • Ну Тихон, Ну ловкач! спасибо

    @GrigoryFilin@GrigoryFilin Жыл бұрын

  • Восхитительно. Такие бургеры понравились бы даже Джейми Оливеру с Дженнаро Контальдо.

    @user-sr2jo1yz6w@user-sr2jo1yz6w Жыл бұрын

  • Лучший спасибо за потраченное время!!!

    @FerSniper@FerSniper Жыл бұрын

  • Отлично

    @afgankazan@afgankazan Жыл бұрын

    • Спасибо Костя

      @TihonCT@TihonCT Жыл бұрын

  • Тихон, привет. Хоть, я не любитель бургеров, выглядит очень аппетитно 👍

    @user-kp4lg2iw4y@user-kp4lg2iw4y Жыл бұрын

  • Браво!

    @Kupryazhkin@Kupryazhkin Жыл бұрын

  • Бомба спасибо за рецепт.

    @user-jw7fg4yt8i@user-jw7fg4yt8i Жыл бұрын

  • Я как всегда смотрю твои видео со слюнями на глазах

    @user-pm3ec9ws9f@user-pm3ec9ws9f Жыл бұрын

  • мощно! на пальцах трудовые мозоли от ножа ))) Успехов и процветания

    @uskov952@uskov952 Жыл бұрын

  • Мне даже самому приготовить захотелось👍😀

    @user-dv5un1oo6j@user-dv5un1oo6j Жыл бұрын

  • 16:02 момент напомнил фрагмент из фильма "Горячие головы 2" в начале когда полковник кусал бургер со свиными ноздрями)))

    @kosmosatmostar3072@kosmosatmostar3072 Жыл бұрын

  • Супер рецепт Тихонь!

    @MrMIGEL78@MrMIGEL78 Жыл бұрын

  • Спешу вас расстроить. Это не соус Песто

    @judged8954@judged8954 Жыл бұрын

  • Тихон ты красавчик! Все просто и понятно рассказал и показал 👍! Щас только борща из мангольда с сальцем нае-ул, но на такой (бутер) место нашёл бы! Эх люблю повеселиться, особенно ПОЖРАТЬ😁🤦‍♂️!

    @user-fs9dk2vo2p@user-fs9dk2vo2p Жыл бұрын

  • Это просто бургерное БЕЗУМИЕ!!!! Крутейшие рецепты!!!!

    @koptim_vmeste@koptim_vmeste Жыл бұрын

  • Подскажите пожалуйста, можно ли вместо жира добавить курдючное баранье сало?

    @husansultan@husansultan3 ай бұрын

  • Капусту листами бы лучше сделал, ничего бы не валилось и красивее было бы👌

    @user-sb6up5dk2t@user-sb6up5dk2t Жыл бұрын

  • Я скоромен на комментарии ну тут все реально круто и вкусно! Работы много но по делу!!!

    @user-vk8ns1ts9j@user-vk8ns1ts9j Жыл бұрын

  • Как всегда лайк и комент, подскажите на какую камеру снимаете ?

    @abigailpronin4846@abigailpronin4846 Жыл бұрын

  • КрасаУчег. Бургеры-бомба!!! РЕКОМЕНДУЮ

    @volkovlife9718@volkovlife9718 Жыл бұрын

  • Здравствуйте Очень вкусно👍🤝

    @user-nc9bh3ug9o@user-nc9bh3ug9o Жыл бұрын

  • да уж, булочки действительно просто шикарные.

    @mangostile7011@mangostile7011 Жыл бұрын

  • Суперрррр! 👍👍👍👍

    @user-rd8me6pv5i@user-rd8me6pv5i Жыл бұрын

  • КЛАСС. ☺ 👍👍👍👍👍👍👍👍👍 ☺ Тихон вы классный, отличный повар. ☺ 👍👍👍👍👍 ☺ Безо всякой лишней болтовни, отлично, чётко объясняете. 😊 Вас смотреть, слушать одно удовольствие, ещё главнее от просмотра не тянет на сон. 😱 А, то бывает,,, покаааа смооотриш зануть можно. 😱😀😐

    @user-fx2xd2ve2r@user-fx2xd2ve2r Жыл бұрын

    • писать без ошибок тоже можно

      @Evgeny_Sannikov@Evgeny_Sannikov Жыл бұрын

    • @@Evgeny_Sannikov Даа, где?, ошибки?. Если имелось в виду с не сколькими буквами, так ведь это к теме словосочетание. 😮

      @user-fx2xd2ve2r@user-fx2xd2ve2r Жыл бұрын

    • @@user-fx2xd2ve2r зануть, смотришЬ

      @Evgeny_Sannikov@Evgeny_Sannikov Жыл бұрын

    • @@Evgeny_Sannikov Ух, какое не обычное словосочетание. 😱

      @user-fx2xd2ve2r@user-fx2xd2ve2r Жыл бұрын

  • Лучшие фуд блоггеры только в России! Тихон один из пяти лучших!

    @mesh8318@mesh8318 Жыл бұрын

  • Тихон по хорошему фарш Нада было пару раз прокрутить , ну первый раз заморозить потом по второму кругу прокрутить мясо более однородным будет

    @alasky8268@alasky8268 Жыл бұрын

  • Зачем салат так рубить? На много удобнее лист положить и ни чего убегать не будет 😁

    @wolf7578@wolf7578 Жыл бұрын

  • Тихон,,булочки аппетитные,Биг тейсти💥привет из Минска👍 Приготовь в казане что-нибудь интересное!!

    @user-gp7jn9nh8x@user-gp7jn9nh8x Жыл бұрын

  • А приготовьте как-нибудь Филе-о-Фиш! Спасибо Тихон!

    @user-xz8ef3xz1m@user-xz8ef3xz1m Жыл бұрын

    • Хорошая идея! Спасибо

      @TihonCT@TihonCT Жыл бұрын

    • @@TihonCT очень любила такой, правда ходила очень редко в такие заведения, но если удовалось, то из любимых Филе о фишек, картофель по-деревенски и кисло-сладкий соус! Нямка!😋🤗😋

      @user-xz8ef3xz1m@user-xz8ef3xz1m Жыл бұрын

  • Какой бургер выбираешь ты - Песто или а-ля БигТейсти?)

    @TihonCT@TihonCT Жыл бұрын

    • И ту и другую, да и не по одной, а как минимум две по две))) И холодных напитков.

      @Gnev_Zemli@Gnev_Zemli Жыл бұрын

    • @@Gnev_Zemli правильное решение!) На пикник то что нужно

      @TihonCT@TihonCT Жыл бұрын

    • Оба))

      @user-ty3nr6fd2h@user-ty3nr6fd2h Жыл бұрын

    • Оба по два😀

      @pdchall@pdchall Жыл бұрын

    • Самый лучший бургер это хлеб с катлетой

      @user-mo3ks3tb1n@user-mo3ks3tb1n Жыл бұрын

  • Всё супер. Удачи всем

    @user-sk3zf1ss7w@user-sk3zf1ss7w Жыл бұрын

  • А что салат так мелко покрошил, так он сыпаться будет и не где так не делают! Всегда целый лист

    @user-ny9xo5ot2p@user-ny9xo5ot2p Жыл бұрын

  • Это же надо так заморачиваться 😁

    @user-et1mx2lt3s@user-et1mx2lt3s Жыл бұрын

  • Отличный рецепт сочных бургеров🔥🔥🔥

    @Pasha_Pashin@Pasha_Pashin Жыл бұрын

  • Круто!!!

    @RuslanSadlucki@RuslanSadlucki Жыл бұрын

  • Молодец! Столько подготовки и работы, снимаю шляпу!

    @locdog4894@locdog4894 Жыл бұрын

  • Ахринеть!!!)))

    @user-bk1zf7fu5c@user-bk1zf7fu5c Жыл бұрын

  • Можно было вместо дыма в соус - копчёную паприку добавить.

    @zendan1232@zendan1232 Жыл бұрын

  • супер👍😋

    @user-nq4kw9ut1d@user-nq4kw9ut1d Жыл бұрын

  • Когда на броколли?

    @user-fl9fj7sz2f@user-fl9fj7sz2f Жыл бұрын

  • Очень аппетитно 👍

    @user-sk5kz3yj6i@user-sk5kz3yj6i Жыл бұрын

  • мы часто готовим дома бюргеры, но одно самое главное, ты к сожалению упустил. бюргер должен быть горячим! у тебя они все остыли...

    @waldemarheid9941@waldemarheid9941 Жыл бұрын

  • Классс, лайк

    @user-sc7rl8on7z@user-sc7rl8on7z Жыл бұрын

  • На мой взгляд мало чеснока и из-за этого соус достаточно разделился по составляющим. Автор-то в курсе теории, 100%, но для других напишу, что именно взбивание чеснока с растительным маслом дает желеобразность чесночного соуса. Здесь по аналогии. Собирал много разных бургеров для себя, от вариантом "по дешману", до более-менее качественных как в видео:) 1. Булочки самодельные класс, однако если не хочется парится берите что-то из серии булочек от русского хлеба в дикси. Там есть и просто сдобные, и со злаками, и из кукурузной муки. Они прям супер-пупер. 2. Булочки самый кайф обжарить на сливочном масле на сковородке. 3. Для мясной составляющей подходит практически любой фарш или мясо. Единственное - ни в коем случае не кладите в говядину или баранину яйцо, будет очень жестко. 4. Вниз по моим наблюдениям лучше всего заходит либо сладкий соус, либо самый нежный из двух, а на верх самый острый или пряный. Как говорил кот матроскин - колбасой на язык всегда вкуснее. 5. Помидоры я брал всегда розовые и самые широкие. Диска от такого помидора хватает для сочности на весь бургер и ничего не вываливается. По такому же принципу использовал и красный лук.

    @slavikfurious890@slavikfurious89011 ай бұрын

  • Всё хорошо, только момент с нарезаным салатом айсберг, полюбому он будет выпадать, по мне лучше цельный лист положить и норм.

    @user-py4ce4in8k@user-py4ce4in8k Жыл бұрын

  • Класс 👍

    @user-td6jw9qm9m@user-td6jw9qm9m Жыл бұрын

    • Спасибо большое!)

      @TihonCT@TihonCT Жыл бұрын

  • Где купить такой гриль?

    @melik3871@melik38719 ай бұрын

  • Биг Тейсти конечно! Ничего кроме него!

    @lovve177@lovve177 Жыл бұрын

    • Эх я скучаю по нему

      @TihonCT@TihonCT Жыл бұрын

  • Тихон, добрый вечер! Боже, ну как я могла проглядеть именно это видео от Вас????? Ну как??? Ведь на Ваш рецепт в VK про Биг Мак я сама Вас попросила Биг Тейсти сделать🤦‍♀️😂! И проворонила 😮, как дура😂! А Вы же мне русским языком ответили, что летом обязательно сделаете😂😂😂! Благодарю Вас за рецепт 🙏🙏🙏🙏🙏 Вы гениальный повар 👨‍🍳 и чудесный человек❤

    @user-od5hz6gb4b@user-od5hz6gb4b Жыл бұрын

  • Ну красава чево говорить!👍🏻👍🏻👍🏻

    @evgensamvelych4791@evgensamvelych4791 Жыл бұрын

  • Очень вкусно ! 😋 p.s. мне надо ужаться, так-что не буду есть хлеб-булочки. С детства люблю поджаренный хлеб.

    @evgeniylapik@evgeniylapik Жыл бұрын

  • Тихон привет. Удачи тебе.

    @maratbelov9@maratbelov9 Жыл бұрын

  • Обплденно как всегда Тихон.

    @user-qh4sq3pp5o@user-qh4sq3pp5o Жыл бұрын

  • Сочно мощно?)

    @TihonCT@TihonCT Жыл бұрын

    • Ещё как 🤪

      @Gnev_Zemli@Gnev_Zemli Жыл бұрын

    • @@Gnev_Zemli благодарю)

      @TihonCT@TihonCT Жыл бұрын

  • Булку лучше вместе с котлетами, за пару мин до готовности жарить, чтобы все было горяее, а лук необработанный будет очень сильно бить по вкусу, я либо слегка мариную с сумахом, либо обдаю кипятком, а так 🔥🔥🔥 особенно итальянский 😋👍

    @user-xl9re2tn4x@user-xl9re2tn4x Жыл бұрын

  • Обязательно булочки надо помять со всех сторон своими пухлыми пальчонками?))

    @VladVol987@VladVol987 Жыл бұрын

  • *Всем дорогого времени суток 👋🏻 и человека, который будет так же вкусно готовить! Заходите в гости! Владивосток и Приморье рады встрече 🤗*

    @user-mh2qq9zx1z@user-mh2qq9zx1z Жыл бұрын

  • 😁

    @chillivi@chillivi Жыл бұрын

  • Охохох,почти ,как Тесла собирать))))

    @villywonka6266@villywonka6266 Жыл бұрын

  • Котлеты жарил днём а бургер собирал в потёмках. Сухарь 100%.

    @user-qn6uo5dz2t@user-qn6uo5dz2t Жыл бұрын

  • Тихон молодец

    @user-zz6qe9td3y@user-zz6qe9td3y Жыл бұрын

  • А попробуйте айсберг сразу перемешать с небольшим кол-вом соуса? Он так сыпаться не будет.

    @aromah@aromah Жыл бұрын

  • Огонь

    @user-gv4wf5sf9w@user-gv4wf5sf9w Жыл бұрын

  • Будем ждать рецепт хотдогов)))

    @Pasha_Pashin@Pasha_Pashin Жыл бұрын

  • Отлично выглядит, аппетитно. Рукколу только не распробовал, фиг знает за что ее любят.

    @QwertyQwerty-ix8gq@QwertyQwerty-ix8gq Жыл бұрын

    • Можно одуваны рвать в качестве импортозамещения - выглядят так же. )))

      @O.Krasota@O.Krasota Жыл бұрын

    • @@O.Krasota на вкус даже лучше будет

      @QwertyQwerty-ix8gq@QwertyQwerty-ix8gq Жыл бұрын
KZhead