KZhead
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

1 serving of sashimi. Mullet, yellowtail. Fish cutting skills

활어티비 _ Fish trim
2023 ж. 17 Қар.
1 957 823 Рет қаралды
Жүктеу

활어티비 더보기👇
link.inpock.co.kr:443/livefishtv
문의 👉livefishtv@kakao.com
고무도마
naver.me/5xnWQLxu
숙성회도구 구매처
naver.me/56IHOR7B
수제칼제작문의(은하수공방)
m.blog.naver.com/yunkw87
===≈==============≈=====
니트릴장갑(블랙)
link.coupang.com/a/bf6lp8
청비와사비(순한맛)
link.coupang.com/a/bf6lFq
청비와사비(매운맛)
link.coupang.com/a/bf6lN2
청비와사비+레몬회간장
link.coupang.com/a/bf6lWt
미트페이퍼
link.coupang.com/a/bf6l9l
해동지
link.coupang.com/a/bf6mrF
해동지(소)
link.coupang.com/a/bf6mxH
그린파치
link.coupang.com/a/bf6mRA
숙성지
link.coupang.com/a/bf6nck
시메용도구(와이어)
link.coupang.com/a/bf6nnC
시메용도구(송곳)
link.coupang.com/a/kEQwV
유신창칼
coupa.ng/cbOfEk
인의흑막 숫돌
link.coupang.com/a/kEQWC
생선비늘제거기 1
link.coupang.com/a/kEQ5u
생선비늘제거기 2
link.coupang.com/a/kERbU
전동 비늘제거기
link.coupang.com/a/bf6uiU
가정용 진공포장기
link.coupang.com/a/bf6rfz
회보관 네타박스
link.coupang.com/a/bf6rMd
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
#방어회뜨기 #밀치회뜨기 #혼밥

Пікірлер

  • 아주 수압도 세고 깨끗하니 좋다~~ 회 크기도 도톰하게 잘 하신다~~

    @Otanhee@Otanhee3 ай бұрын

  • 위생적이고 깔끔하게하시는듯합니다

    @user-mu9bo7tq3h@user-mu9bo7tq3h5 ай бұрын

  • 진짜 깨끗하게 작업하시네. 굳❤

    @SINCEART@SINCEART9 күн бұрын

  • I had yellowtail sashimi in Singapore. Absolutely delicious fish. One of my favourites alongside mackeral, Tuna and BBQ eel.

    @Rich77UK@Rich77UKАй бұрын

  • This what I call respectfully and aesthetically cutting a fish. where it’s so clean and not just chopping the fish all over. This is how you show knife skills

    @momo4366@momo4366Ай бұрын

  • Absolutely amazing to watch. Very clean, artful. Colorful and taste amazing, thankyou.

    @brentfraunfelder892@brentfraunfelder8924 ай бұрын

  • 여윽싀 믿고보는 활어티비!!!

    @where_are_u@where_are_u5 ай бұрын

  • 엄청 싱싱하네요!!✨️

    @user-wz6gy6bz8z@user-wz6gy6bz8z5 ай бұрын

  • 캬. 수혈이 필요할정도로 피를 제대로 빼셨네

    @user-mq5qg2gh9i@user-mq5qg2gh9i17 күн бұрын

  • ㅋㅋㅋㅋㅋ 실패를 인정하는 모습 ! ㅋㅋㅋㅋㅋ 귀여워

    @user-hx8dy3tr3f@user-hx8dy3tr3f2 ай бұрын

  • 되게 꼼꼼 하시네요 ㄷㄷ 중간중간 박력이 ❤ ㅋㅋㅋ

    @user-so1dl2fz4q@user-so1dl2fz4q5 ай бұрын

  • 겨울에는 회가 다 맛있는거 같아요.사장님😂탱글탱글하니

    @user-bi6yw9oj4i@user-bi6yw9oj4i5 ай бұрын

  • 리얼이네....

    @user-zb2yb4el4e@user-zb2yb4el4e5 ай бұрын

  • Am I the only one fascinated by the still moving head in the blue basket?

    @zayrareyes9629@zayrareyes96294 ай бұрын

    • Sepertinya itu sangat menyakitkan buat hewan..terlihat sadis ,.

      @viatnaahmadahmadviatna5928@viatnaahmadahmadviatna5928Ай бұрын

    • ​@@viatnaahmadahmadviatna5928death is almost instantaneous. Movement is nerves firing and not a sign of life. The important thing is to value the life and make use of the entire fish.

      @Rich77UK@Rich77UKАй бұрын

    • En serio te FASCINA ESTAS ENFERMO COMO PODRIA FASCINARTE EL ANIMAL ESTA MURIENDO Y AH TU TE FASCINA Y TE AN DADO LIKE 19 PERSONAS MIEA CUANTAS PERSONAS CON PROBLEMAS DE SALUD MENTAL

      @panzerwerfer6539@panzerwerfer653921 сағат бұрын

  • 요즘 회뜨는영상 재미있게 잘 구경하고 있습니다. 번창하세요~

    @pearldiamond-kf9mu@pearldiamond-kf9mu3 ай бұрын

  • 회뜨는영상 봐오면서 회도깔끔하고 속도가 거의 달인수준 최고실력자인듯

    @7003mkk@7003mkk5 ай бұрын

  • 정말정말 깔끔하게 회 잘 뜨는 분

    @user-unknown1397@user-unknown13975 ай бұрын

  • 와 정말 깔끔하게 신속하게 수율좋게 잘뜨시는것같습니다. 시메작업도그렇고 핏물제거까지.. 먹어보고싶네요ㅠ 군침이엄청도는 영상입니다. 매번눈으로 보다가 댓글남겨봅니다. 혹시 영업지점은 어디서 계신건가용? 찾아가보고싶어요!!

    @ronlytv@ronlytv5 ай бұрын

    • 순천입니다. 딱히 특별한게 없는 매장입니다^^;;

      @livefishtv@livefishtv5 ай бұрын

    • @@livefishtv 억 순천이시구나 이번에 스키장갈때 한번 들려보려고하는데 어디로가면되나요!??

      @ronlytv@ronlytv5 ай бұрын

    • @@ronlytv 저희 포장.배달만 하는곳이예요^^;

      @livefishtv@livefishtv5 ай бұрын

    • 아 순천.. 춘천으로생각했네요ㅠ 영상자주보러오겠습니다ㅎㅎ

      @ronlytv@ronlytv5 ай бұрын

  • 너무 개혜자 이런 곳은 울 동네에 없음 ㅠㅠ

    @user-uq4xn8pf8h@user-uq4xn8pf8h5 ай бұрын

  • Great cutting skills. What a sharp knife.

    @rahulgaikwad1331@rahulgaikwad13313 ай бұрын

  • 깔끔허니 쳐줙이네

    @user-rc1yf1mn3v@user-rc1yf1mn3v5 ай бұрын

  • 횟집에서 목 치는 거부터 배우고 있는데 정말 이렇게까지 되려면 얼마나 해야할지😅 정말 대단하십니다!!

    @Rogers-sm6vg@Rogers-sm6vg5 ай бұрын

    • 안녕하세요! 저도 처음 시작한게 목치고 비늘치고... 어깨너머로 배우면서 거의 독학했습니다. 잘하고 실력이 있어서 회다이 슨게 아니고 어쩌다보니 할수밖에 없는 상황이 와서.. 실력도없이 했습니다. 초반에는 어리버리 했고 책보고 남들하는거보고 따라하다보니 자연스레 되더라구요. 정답은 없어요. 회뜨는건 10번 떠본사람보다.50번 100번 해본사람이 잘 할수 밖에 없어요. 그러니 기회되면 무조건 많이 해보시고 안되면 동료분들에게 물어보고 고민해해보고 정답을 찾아가시길 바랍니다. 화이팅요!

      @livefishtv@livefishtv5 ай бұрын

    • @@livefishtv 답변 정말 감사합니다! 길게 보고 창업할 때까지 열심히 해보겠습니다 항상 올리시는 영상 꾸준히보고 많이 배우고 있습니다!

      @Rogers-sm6vg@Rogers-sm6vg5 ай бұрын

  • Amazing Tecnic!! But could U Waste less Wather?

    @joseluzardoaguilarocampo767@joseluzardoaguilarocampo7674 ай бұрын

  • 밀치 맛있다던데

    @TheEpiton@TheEpiton4 ай бұрын

  • 잘보고갑니다~테이블도 있으신가요?

    @stayforever.@stayforever.5 ай бұрын

    • 아직은 없습니다^^;

      @livefishtv@livefishtv5 ай бұрын

  • I miss your craft. Why don't you have fb page?

    @jeffreyinfante5523@jeffreyinfante55234 ай бұрын

  • 0:21 가만있어 가만있어 0:29 뿌각

    @Hg96@Hg965 ай бұрын

  • That blood cleaning with needle water hose is new to me 😅

    @hojinna6396@hojinna6396Ай бұрын

  • 기름기까지딱아주는 센스

    @user-td4gc6ek8w@user-td4gc6ek8w5 ай бұрын

  • Beautiful plate of sashimi!

    @RGB06084@RGB060845 ай бұрын

  • Mi è piaciuto il taglio che hai fatto sul collo alla ricciola che non è morta subito perché lama non ha spezzato direttamente l'osso del collo,ma si è solo ferma sul spina dorsale.Se avresti invece eseguito l'incisione nel lato, la zona brachiale, la morte sarebbe avvenuta quasi istantaneamente

    @pasqualecampana4422@pasqualecampana44224 күн бұрын

  • Saya sangat suka dengan teknik dan cara kerja yang cepat dan Bersih, mata pisau nya sangat tajam

    @AHMADStory@AHMADStoryАй бұрын

  • Never had fresh fish like this. Fresh Wasabi instead of tube stuff. It look really good.

    @matthewwagner47@matthewwagner475 ай бұрын

    • En mi país ese pescado es de BAJISIMA CALIDAD EN SERIO LAS PERSONAS POBRES NO LO CONSUMEN PREFIEREN OTROS PECES NO SE KE LE VEN DE ADMIRABLE

      @panzerwerfer6539@panzerwerfer653921 сағат бұрын

  • Gratulacje takich umiejrtnosci

    @wojciechzelazny4733@wojciechzelazny4733Ай бұрын

  • 好厲害的刀工 👍

    @user-nq9bq9nx2i@user-nq9bq9nx2i3 ай бұрын

  • 이제 동맥으로 피빼시네요?? 솜씨다 아주 깔끔하십니다.

    @olduncle@olduncle5 ай бұрын

    • 방어만 하고 있습니다^^;

      @livefishtv@livefishtv5 ай бұрын

  • 밀치 기름이 장난읍네요 ㅎㅎㅎ

    @happydish1975@happydish19755 ай бұрын

  • Amazing cutting the best

    @camarlaot@camarlaot4 ай бұрын

  • Good skill

    @HongWong-qr8xn@HongWong-qr8xn5 ай бұрын

  • Muy buen video que nombre tiene ese cuchillo

    @francovalenzuela3210@francovalenzuela321014 күн бұрын

    • global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536 유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리 naver.me/FGlqhH0d 관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리 naver.me/xdmHJzef 아틀란틱쉐프 트리밍 나이프 8911T97 : 네이버 쇼핑 naver.me/G8ZyBEeF 하이스칼 한칼 사시미 270mm * me2.do/xr1XYXJo 백로 이도개조칼 naver.me/5wfg4DqB

      @livefishtv@livefishtv6 күн бұрын

  • 화성식도 스텐칼인가요? 무쇠칼이 아닌거 같네요

    @gyeyoungbae@gyeyoungbae5 ай бұрын

    • 네 맞습니다^^

      @livefishtv@livefishtv5 ай бұрын

  • 全てが綺麗ですね！ 美味そう❗️

    @user-ow1in9ih4l@user-ow1in9ih4l5 ай бұрын

  • 쓸개터졌네요 그럴수도있지 하시지도 않던실수를 ㅋㅋㅋㅋㅋ

    @user-yl7qv1gd8d@user-yl7qv1gd8d5 ай бұрын

  • O kadar çok temizledin ,geriye balık kalmadı yemek için.

    @efekerimoglu587@efekerimoglu5875 ай бұрын

  • 이런 집 근처에 있으면 맨날 먹겠다..

    @lilliliiillil@lilliliiillil5 ай бұрын

    • Mt4m4mb4s.nmmmm..nmmmm4.dmnmbdfjky4klhl6eh4mh

      @dmitry980@dmitry980Ай бұрын

  • Smallest yellow tail kingfish I've seen

    @user-ph4ei9jz4b@user-ph4ei9jz4b5 ай бұрын

  • 밀치 쓸개 터졌다~

    @user-cm3ey2he3k@user-cm3ey2he3k5 ай бұрын

  • The severed head of the other fish has been movìng in a long period, maybe ikejime did not work successfully on that fish😮

    @michellealparito8844@michellealparito88445 ай бұрын

  • สุดยอดเลย🎉😊

    @DCmusicRemix@DCmusicRemixАй бұрын

  • 밀치는 사실 줘도 안먹는다는 유명한 생선이지요 방어는 맛나겟네요

    @user-um5fv8hg7x@user-um5fv8hg7x5 ай бұрын

    • 밀치.. 자연산숭어랑 헷갈리신거 같아요. 밀치(양식)은 왠만한 어종보다 맛이나 식감이 좋아요^^;;

      @livefishtv@livefishtv4 ай бұрын

    • ​​@@livefishtv 밀치나 숭어 같은 종인데 ㅋ ㅋ

      @user-ft8bc6ew2m@user-ft8bc6ew2m2 ай бұрын

    • ​@@user-ft8bc6ew2m같지만 다른어종이다 좀 알고 씨부려라 양식밀치는 겨울에 감성돔이랑도 안바꿔먹는다

      @jasonkim8580@jasonkim85802 ай бұрын

    • 밀치는 겨울에 젤 맛있음. 나머지시즌엔 맛 뚝떨어짐

      @user-wc1lq1po8n@user-wc1lq1po8n4 күн бұрын

  • Bersihin ikan air beguyur begini auto d omelin emak 😂

    @rizkimobile1747@rizkimobile17474 ай бұрын

  • Wonderfull trim

    @ahmetarisan@ahmetarisan2 ай бұрын

  • 오로시, 탈피용으로 사용하시는 칼 어떤 칼인가요?

    @gyeyoungbae@gyeyoungbae3 ай бұрын

    • 유신창칼 대사이즈 입니다^^

      @livefishtv@livefishtv3 ай бұрын

    • @@livefishtv 양면으로 개조하셨나요? 저는 외날 창칼로 개조하니 껍질이 너무 잘 찢어져요 ㅜ

      @gyeyoungbae@gyeyoungbae3 ай бұрын

    • @@gyeyoungbae 네 양날 5대5 이구요. 야스리칩니다.

      @livefishtv@livefishtv3 ай бұрын

  • can you please provide a link to buy this knife. Thank you

    @justind8742@justind87424 ай бұрын

    • global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536 유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리 naver.me/FGlqhH0d 관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리 naver.me/xdmHJzef 아틀란틱쉐프 트리밍 나이프 8911T97 : 네이버 쇼핑 naver.me/G8ZyBEeF 하이스칼 한칼 사시미 270mm * me2.do/xr1XYXJo 백로 이도개조칼 naver.me/5wfg4DqB

      @livefishtv@livefishtv4 ай бұрын

  • ikan yang sangat segar

    @agungoyebonsai@agungoyebonsai26 күн бұрын

  • did you eat it uncooked?!

    @muhammadtehseen1611@muhammadtehseen16116 күн бұрын

    • Search for sashimi on Google.

      @livefishtv@livefishtv3 күн бұрын

  • Рыба будет горькой, жёлчь повреждена. 🤠🤣😁👍

    @COWBOY_stream@COWBOY_stream5 ай бұрын

  • fish so big... 😍

    @BartolomeoFalconaro@BartolomeoFalconaro29 күн бұрын

  • Syg Banyak tebuang,d gulai sdp2 dak,sdp ngesep kepale

    @menantiharikiamat-rr9ur@menantiharikiamat-rr9ur5 ай бұрын

  • Should invest in some stove and gas to cook it next time.

    @kannanlk8503@kannanlk85035 ай бұрын

  • 방어가 얼마나 싱싱한지 잘렸는데도 머리만 팔딱거리네요ㄷㄷ

    @hym5488@hym54885 ай бұрын

  • Where does the waste from fish go

    @2K.S@2K.S15 күн бұрын

  • Helal olsun gerçekten profesyonel balığın yüzde yetmişi çöpe gitti bu mantıkla dört kişilik bir ailenin en az dört beş kilo balık alması gerekecek buda çok büyük bir maliyet

    @abdurrahmanylmaz1195@abdurrahmanylmaz11955 ай бұрын

  • 와 진짜 깔끔하게 회 뜨시네요.ㅎ

    @minsukim7693@minsukim76935 ай бұрын

  • Nice

    @davidzgrade8190@davidzgrade81905 ай бұрын

  • Super!!

    @rays14ful@rays14fulАй бұрын

  • 1人前？ 韓国は刺身だけでお腹いっぱいにするんですね🇰🇷

    @user-zi9pm5hf9o@user-zi9pm5hf9o5 ай бұрын

    • はい。 1人分です

      @livefishtv@livefishtv5 ай бұрын

  • 이분이 진정 회뜨는 달인이시네 포항엔 다 물에 씻어서 통돌이 돌리는데

    @user-xk3wt8xx9b@user-xk3wt8xx9b2 ай бұрын

    • 지역마다 차이점이 있기는 하죠. 작업환경이 좋지못해 빠른 작업을 하려고하니 어떨수 없는 선택일거예요. 그렇게 할수밖에 없는 작업현장에서도 나름 신경써서 하시는분들도 많구요. 물론 좋은 작업환경인데 그런다면..좀 그러긴해요^^

      @livefishtv@livefishtv2 ай бұрын

  • Надо книгу о вкусной и здоровой пище сталинского издания вам почитать...

    @popovoleg70@popovoleg705 ай бұрын

    • Что там пишут по этому поводу?

      @artup15@artup155 ай бұрын

    • @@artup15 вспомню напишу..

      @popovoleg70@popovoleg705 ай бұрын

  • OMG The Yellow tail Head. it is still moving... 😅

    @YudhaBianto@YudhaBiantoАй бұрын

  • ❤❤❤❤❤❤❤

    @healthyfoodbyfarhanausman9949@healthyfoodbyfarhanausman99493 ай бұрын

  • What is that green stuff coming out the fish @ 2:34?

    @iGwlbirdy@iGwlbirdy29 күн бұрын

    • gall-bladder

      @livefishtv@livefishtv6 күн бұрын

  • 👍

    @user-ih2nw4im3s@user-ih2nw4im3s16 күн бұрын

  • Koti uroi pgkaon ning hapon

    @fredandig2570@fredandig257027 күн бұрын

  • 👍👍👍

    @moobeeya@moobeeyaАй бұрын

  • Belanak nih kayaknya

    @knlarea@knlarea2 ай бұрын

  • Супер👍😃

    @savchuk.serg16@savchuk.serg165 ай бұрын

  • 밀치가 가숭어 인가요?

    @user-bt8xz4kt4i@user-bt8xz4kt4i5 ай бұрын

    • 네 . 참숭어라고도 하구요

      @livefishtv@livefishtv5 ай бұрын

  • Giống cá cam quá ta

    @giadinhtaso@giadinhtaso16 күн бұрын

  • That head lived way too long... you did a very poor job killing the fish.

    @kovacmordus8899@kovacmordus889918 күн бұрын

  • 참숭어 밀치 같은친구인가요? 눈알 노랑애가 누구임?😊 겨울에ㅡ밀치인가요?

    @SiM_SKYSON@SiM_SKYSONАй бұрын

    • 봄(눈검은색)=숭어,보리숭어 겨울(눈노란색)=가숭어,참숭어,밀치(가(참)숭어양식)

      @livefishtv@livefishtvАй бұрын

  • Salfok sama kepala ikan, masih gerak gerak

    @darwntumangger2172@darwntumangger2172Ай бұрын

  • 좋은영상 잘 보고있습니다 사장님 회는 온라인으로 구매 안되나요?

    @user-fw2wg4ym6p@user-fw2wg4ym6p5 ай бұрын

    • 네 ... 혼자라 여유가 없습니다 ㅜㅜ

      @livefishtv@livefishtv5 ай бұрын

    • @@livefishtv 옙^^ 건강하시구요 응원하겠습니다

      @user-fw2wg4ym6p@user-fw2wg4ym6p5 ай бұрын

  • Profesjonalista

    @wojciechzelazny4733@wojciechzelazny4733Ай бұрын

  • Спасибо,за чистоту,было приятно смотреть

    @user-ub4nr3iv3b@user-ub4nr3iv3b5 ай бұрын

  • Where is it i Korea? I really wanna try😂

    @YvesTsang@YvesTsang28 күн бұрын

    • A small city in Korea. Suncheon city

      @livefishtv@livefishtv6 күн бұрын

  • butcher swiftly kill the fish and the cleaning process also very skillful and thorough. hats off

    @exratz1289@exratz1289Ай бұрын

  • A Lot of Water wasted... Why??

    @carlosvasquezsandoval6359@carlosvasquezsandoval63594 күн бұрын

  • After first cut, you can wait for their died, before the additional manuplations... A sadly impetuosity...

    @euzlu@euzlu18 күн бұрын

  • Saya tak percaya ada orang yang mau makan ikan mentah. Tapi ketika saya menjadi pedagang ikan saya ambil ikan terbaik lalu saya mencoba untuk menyicipinya mentah mentah ternyata rasanya enak juga gak jauh beda dengan yang matang, cuma amis

    @MaulanaMansur-lq2wq@MaulanaMansur-lq2wq5 ай бұрын

  • Why do they scale the fish just to skin them later?

    @adamstewart3953@adamstewart3953Ай бұрын

    • kzhead.info/sun/jc-Ef91qgHWEdYk/bejne.htmlsi=vlFnHxheWwvwEz8K

      @livefishtv@livefishtvАй бұрын

    • @@livefishtv thank you

      @adamstewart3953@adamstewart3953Ай бұрын

  • Excellent cutting style, if only you could avoid torturing the animal to prove it is fresh. Far-eastern style fish torturing. But you also eat dog meat so I am not really astonished. Keep up the "good" work;)

    @myelectronicsworld@myelectronicsworld3 ай бұрын

  • Cleaning the blood

    @abdulaziz-yb3so@abdulaziz-yb3soАй бұрын

  • С Новым Годом!!!

    @1jay288@1jay2884 ай бұрын

  • The fish becomes bitter.

    @taktsing4969@taktsing49695 ай бұрын

  • ตัดคอไปเลยก็จบให้ไวสุด กึ่งตายประสาทสัมผัสยังไม่เสียหาย กล้ามเนื้อยังไม่เสียหาย เพื่อรสชาตที่ต่างกันนิดเดียวจนลิ้นแทบแยกไม่ออก เราก็จินตนาการแบบความคิดเรานะ

    @varisasupsook1971@varisasupsook1971Ай бұрын

  • cool

    @user-vg9gt7zh3f@user-vg9gt7zh3f2 ай бұрын

  • Доброго вечера. Как разделываете лосось?

    @andreyronik@andreyronik5 ай бұрын

    • kzhead.info/sun/hqZyk85-Z3inmJs/bejne.htmlsi=oNdxf4ZxLsSKPQNd

      @livefishtv@livefishtv5 ай бұрын

  • Punctured the gall bladder of the second fish! Hopefully didn't taste sour...

    @sparky20100@sparky201003 ай бұрын

  • 편집을 더 빨리했어야..

    @user-py9ht7th3y@user-py9ht7th3y3 ай бұрын
KZhead