Как приготовить самый популярный соус в мире за 1 минуту (Домашний майонез)

Даже не верится,что кто-то может рассказать рецепт без эпитетов и нудных оборотов речи. Всё четко,коротко и ясно.

Спокойный голос этого чудесного человека умиротворяет.Спасибо за рецепты.

Не применяет противные слова и не делает противные движения .Просто и чётко по мужски хороший рецепт ! Спасибо

Нельзя сразу взбалтывать вверх и вниз блендером. Из-за этого у вас и получился жидкий майонез. Нужно подержать статично на дне, на желтке, секунд 15, а затем медленно поднимать и начинать смешивать всю массу. Тогда будет очень густой мазик

Помню далёкое детство.Появился мясной салат ,, Оливье ",мы его по незнанию называли майонез.Какой он казался вкусным.Хранили майонез долго,чтобы на Новый год приготовить этот салат.Какое же было моё удивление, когда я нашел приготовление майонеза в отрывном календаре.Берем 4яйца,отделяем желтки( белки пойдут на гоголь-моголь)добавляем чайную ложку соли,сахара,горчицы.Растираем всё.Блэндэров тогда не было.Венчик!Всбиваем венчиком.Масло берём растительное(любое)рафинированное.0,5л.Лучше с бутылки постепенно тонкой струйкой вливать иначе может не сработать,не свернуться .Когда вы всё масло используете,получится густая масса,как домашняя ряженка В конце добавляем пару столовых ложек уксуса и всбиваем.Масса белеет и густая.И салат с таким соусом намного вкуснее.В дальнейшем находил интерпретации в журналах,,Крестьянка"и работница.В одном добавлялось для вкуса ещё отварной желток,в другом сухое молоко.Но это на любителя Классический:4желтка,1ч.л.соль,сахар,горчица,0,5л масло,1-2ст.ложка уксуса в конце.Приятного аппетита.

Самое ценное то, что знаешь из чего этот майонез!!!!!!

Постоянно делаю такой майонез, но сахар не добавляю) Ещё попробовала с чесноком и перцем, тоже вкусно) Спасибо за информацию 👌🔥

Забыл сказать что насадку блендера нужно поставить прямо на желток и не поднимать её до тех пор, пока масса не станет однородной.

Мне так нравятся рецепты этого дяденьки, а именно тем, что он не настаивает, не рекомендует, а просто, блин, говорит, что ЕСЛИ взять то-то и то-то, то можно получить вот это. А делать это или нет, уже вам решать. Вроде бы мелочь, но мне нравится такой подход)

Если сок лимона,то зачем уксус?это на любителя,я делаю либо уксус либо лимон.

Все верно, только взбил неправильно. Надо сначала на дне эмульсию из яйца получить, а потом постепенно двигать блендеров вверх/вниз. Тогда майонез получается густой и однородный, а не просто масляная жижа с яйцом.

Приспичило мне приготовить салат "селёдку под шубой", а майонеза дома совсем не осталось и в магазин уже идти было поздно. Вот тогда я и вспомнила, что на просторах Ютюба не раз видела как его готовят люди. Ваш короткий ролик я выделила среди множества предложенных мне рецептов. Не стала я лезть в дебри и тратить драгоценное своё время на длинные и утомительные рассказы. Короче, приготовила по вашему рецепту за 5 минут майонез. Пропорции все соблюла😊 И, если учесть, что я никогда майонез в домашних условиях не делала, то поставила я себе 10 баллов из 10. Хотя я сомневалась, что у меня получиться... Майонез получился густой и жёлтый 👍🏻

Только погружать нужно прямо в желток, и не шевелить боендр, а просто держать!

Вместо яйца можно взять молоко. Результат будет тот же, но без риска сальмонеллёза.

250 гр масла 1 яйцо соль 1 ст ложка уксус 9% 1 ст ложка воды,если хоотите густой,или 2 ст ложки для пожиже дрбавки по вкусу горчица перец молотый чеснок и взбить блендером,у миксера. не хватает скорости,совсем жидкий получится получается 300-350 гр майонеза,хранится максимум 7 дней в холодильнике я делаю на поллитра масла сразу и еще зависит от яиц,если мелккие,то 3 кидаю на поллитра про магазинный уже забыли,невкусный он нам стал

Нужно больше масла. Причем в 2 раза. Он гуще будет. И уксус не нужен

Сразу готовить в банке, это лайк😊

Здравствуй! МИР! Здравствуй!Друг! Здравствуй!Песен щедрый круг! Здравствуй!Миг! Здравствуй!Век! Здравствуй!Добрый!Человек!

500 г растительного масла, 2 яйца, половина ч/л соли, чайная ложка сахара, чайная ложка СУХОЙ горчицы (порошка). ВАЖНО! И яйца и масло должны быть одной, комнатной температуры. А уж сок лимона или уксус добавлять - дело ваше. Но наверное уж что-нибудь одно. Не вижу смысла добавлять сок лимона, а к нему уксус. Взбивать, пока майонез не перестанет отлипать от стенок посуды, чтобы мазался по стенкам. И, конечно же, важно не торопиться. Особенно в самом начале. Именно здесь майонез у торопыжек чаще всего превращается в эмульсию. Вообще, неряшливость - не черта кулинара

100 гр масла, 50 гр молока, сок лимона и специи. Взбить, получается очень густой майонез.

Много лет искала хороший рецепт майонеза. И вот оно чудо!!! Спасибо большое!!!

Прелесть, как приятно просто слушать или наблюдать! ❤❤❤Где такие? Обожаю

Уксус там не нужен. Столовую ложку лимона вместо чайной и при взбивании обязательно, чтобы желток попал под насадку блендера.👍

Редко кто говорит самое главное.НЕ ПОДНИМАЙТЕ БЛЭНДЭР ПОКА НЕ СДЕЛАНТСЯ МАЯНЕЗ. ЭГО ГЛАВНОЕ.

Если сок лимона есть,уксус не требуется.Мира дому вашему.

Самый подходящий вариант для настоящего времени - спекулятивных цен и гадких консервантов. Спасибо!

Благодарю, пойду на кухню и сделаю!!!

Привет! Из яйца я добавляю только желток. Тогда нету пены.

Коротко и ясно . спасибо !!!

Только держите блендер на дне подольше, до тех пор пока жидкость с низу не начнёт перетекать вверх, только тогда уже смешивайте всё

Только не забывайте, что если блендер или емкость будут хоть немного мокрыми, то нифига вы ничего не получите)))

Ну слава богу что хоть кто-то не добавляет туда блятский соевый соус

Уксус в этом рецепте ЛИШНИЙ 🔥💣😲😍

Спасибо вам большое Дядька, за то что вы поделились этим рецептом, без тонны лишней воды и ненужной тафтологии 🤝

Запоминаем! Соус "Майонез" - это эмульсионная база для многих соусов, на основе жидкости и жира. После того, как горчица добавлена, эта эмульсионная база перестает называться "Майонезом" и становится соусом "Провансаль"!

Здраствуй сальмонелла)

Спасибо! Нашла! Просто и очень толково!!!👏👏👏

Спасибо за рецепт ! Очень полезный совет ! 👍👍👍

Главное условие никто не говорит! Ингредиенты должны быть комнатной температуры! :) Иначе будет водичка с эмульсией:).

все яйцо не нужно, только желток. так вспенивается лучше. майонез - вспененное растительное масло, где желток применяется как эмульгатор.

Да ты Мужик волшебник!!!

У вас он получился жидкий)) я делаю 250 гр масла на 1яйцо,соль ,сахар,горчица да, ещё добовляю куркуму для цвета и пользы и паприку либо укроп( разные вкусы получаются ). Ну и уксус или сок лимона что то одно, вместе это много. Соответственно комнатной температуры все продукты, и блендер прямо на желток, не поднимать блендер пока не полезет на верх белая консистенция)) И получается отменный майонезик для бутиков, для салатов, супов и т д, в холодильнике хранится около недели. Всем кто пробовал очень нравиться)) пробуйте))

Приготовил. Рецепт реально рабочий, спасибо автору 👍

А если еще и чесночка, то будет ещё вкуснее , alioli соус в Испании

Ты так любезен. Теперь я знаю, как делать майонез. Спасибо за урок

Тоже так же делаю, но ещё добавляю, сухой чеснок, можно свежий, острую паприку,черный перец, это уже конечно не майонез а соус, но самое главное вкусно, семье нравится.

Херню сделал, соус жидкий получился, если блендер не поднимать будет густой

Вот нравится как мужчины подают темы, хоть и уже избитый, известный рецепт, но вот так ни у кого не получится. Молодец! Вот от Вас я точно не забуду КАК правильно👍

Купил блендер (погружной, в ступке, мясорубку, шинковку, крошилку, мясилку, Чудо печь и всяку... микроволновку( с грилем, и всякой..), печь( гриль, конвектор, подсказки) ) Всем пользовался примерно год( даже менее), попробовал все рецепты которые предлагали. Наигрался, пользуюсь ЭлектроПлитой (духовой шкаф с конвекцией. В бумаге и без неё, на гриле- реже) Така вкуснятина!!!! Соусы делаю из под ножа. Мазик, всякие томатные. Электроприборы не использую. Автору ЛАЙК ( может не наигрался?) ЛАЙК! Лёня, Шелехов.

Спасибо, сделала, всё получилось, соли меньше ушло чуть. И желток прикрыла блендером при взбивании, до появления майонеза. Получился густой, хороший Правонсаль, как в детстве

Забыл упомянуть что, при взбивании нельзя поднимать блендер,он должен быть прижат ко дну емкости

У нас майонез магазиный стал такой дорогой, что стала задумываться, не проще ли сделать самой. И дешевле и полезней. Надо сделать.

Спасибо, очень подробно и легко! Очень доволен, сделал сразу как посмотрел, сижу дальше, смотрю канал и кушаю бутеры с майонезом!😎

Я готовлю такой соус (по вкусу, не хуже майонеза) без яйца. Только молоко и растительное масло без запаха, с добавлением сахара, соли, горчицы и яблочного уксуса. Взбивается отлично и хорошо загустевает. В холодильнике сохраняет своё свойство , дней 5-6. Если кого-то интересует, то, вот рецепт: 150 мл молока комнатной t°, 300 мл растительного масла. Сначала взбиваю без добавок, погрузив блендер до дна высокой узкой чаши. Как загустеет, все остальные ингредиенты добавляю по вкусу.

Советский майонез 😁👍 Раньше на новый год делали

Масла надо 250 гр на одно яйцо, Вместо яйца можно 70 гр молока или бульон от консервированного горошка. И также соль, сахар, уксуса чуть.

Нужен только желток. Если масло добавлять тонкой струйкой больше, он будет гуще. Если добавить солёную рыбу (анчоус, шпрот) то будет соус сиза.

Спасибо 😊все чётко, все понятно !!!!!

Я люблю без горчицы, но с чесноком. Мазик обалденный, лучше магазинного.

Спасибо огромное за рецепт 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Магнезии получился супер , благодарю от всей души 🙏

Рецепт замечательный, простой. Вот решила его сегодня приготовить. Делюсь некоторыми нюансами. Так как у меня растительное масло из сырых семечек, то естественно я его использовала. Это было ошибкой. Если при жарке запаха вообще не чувствуется, то тут вообще бееее... Соли на такое мало количество по мне так многовато. В следующий раз сделаю с учетом этих ошибок. В салате соль и масло особо не чувствуется, то небольшую горечь дает. А вот сок лимона и уксус, по моему, значения вообще не имеет. Так их не так и много. Резюмируем: соли поменьше, масло без запаха. Так что автору за рецепт и посыл его приготовить СПАСИБО!!! 😄

Спасибо, очень просто и доступно. Всего доброго!

Непонятно, почему и уксус и сок лимона?

СПАСИБО, коротко и ясно❤

Спасибо!Простое объяснение и коротко!Такие рецепты смотреть одно удовольствие!❤😊

Бывает, что не взбивается. Не расстраивайтесь, поместите смесь в холодильник и взбейте на следующий день, все получится))))

Ага, только добавлять нужно только желтки, масло добавлять постепенно при взбивании...

яйцо можно вообще не класть, если не хотите. Просто добавить немного молока. Или вообще не добавлять ничего, кроме масла и специй.

Только я кладу либо лимонную кислоту, либо уксус.. а то получается консервация в квадрате

Спасибо, короткое и понятное видео

Говорят: " Когда мужчина готовит - Ангелы опускают крылья! "

Большое спасибо за рецепт !🌺

Главное блендер держите у дна все время

Домашний майонез 🔥💯👍

Ваш рецепт уверен очень вкусный, но я делаю немного по другому, если кто заинтересовался: Беру 200 грамм растительного масла, 2 средних яйца, треть чайной ложки соли, перца, сок лимона примерно чайная ложка, горчица столовую ложку... Всё это чудо взбиваем несколько минут, потом в холодильник, но можно и сразу есть, надеюсь было интересно, так готовлю уже много лет, если нужно большее количество, то я делаю просто две порции

Чашечки у вас симпатяшки... такие хочу!

Взял и сделал! Правда без горчицы. Очень вкусный майонез, прям шикарный!

Единственный блогер которому этот рецепт не посоветовал Греческо-Японский монах из Сибири) Ps: он ещё единственный блогер у которого соседи не просят попробовать и просто в шоке

А можно взять молоко комнатной температуры, растительное масло, соль,сахар, горчицу,сок лимона. Получается прекрасный майонез и он долго хранится.

Забыл предупредить, что яйцо должно быть одной температуру с маслом - комнатной или чуть выше! А то получите не соус, а бурдамагу😅 А вместо горчицы, прекрасно подходит зубчик чеснока!

Теперь не покупаю майонез, вкусно👍👍👍

Молодец! Добавь только, что ингридиенты должны быть комнатной температуры. Горчица и яйца из холодильника хорошо не взобьются

Масло желательно постепенно вливать при взбивании, если майник получился жидким не беда, кидаем желток яйца( без белка!) взбиваем дальше и станет густым

Все отлично, но Вы забыли добавить, что все продукты должны быть не из холодильника, а комнатной температуры. 😊

Почему-то в подобных рецептах не уточняют, что продукты должны юыть комнатной температуры. У меня всегда получался жидкий соус, до тех пор пока я не достала яйца и масло заранее. Так что имейте в виду

Получилось! Оооочень вкусно!

Нужно чтоб все ингредиенты были одной температуры.

Спасибо ,вообще-то ето в рецептах есть для некоторых,а ты молодец🖐️🙂👍

ЛАЙК 👍 за домашний майонез.

Чеснок не забудем!

В майонез добавляют только желтки,а эмульсия получается от растительного масла которое должно быть охлажденным,а лучше брать яичный порошок сальмонела в порошке не присутствует.

Масла-стакан , яйцо, ложка соли , ложка сахара, ложка гочицы, ст. л. лимонного сока, уксус исключëн. Всë комнатной температуры, всбиваем и наслаждаемся. Пробуйте!

Блендер заберите пожалуйста у мужчины 😊😂😅

Привет сальмонелез!!!

Я тоже так делала! Главное - чтоб у блэндэра был турборежим или офигенно повышенные обороты 😉

Большое спасибо за рецепт, попробуем домашняя моенез своё. 🎉🎉

Все получилось по вашему рецепту , спасибо ❤

Сегодня обязательно попробую, хорошо если получится

Респек!!! Дела всяко разно. 200 грамм растительного масла, 100 грамм молока, 1 ст.л. горчицы, треть ч.л. лимонной кислоты, или 1-2 ( или по вкусу) ст. л. яблочного уксуса, либо обыкновенного уксуса 10-15 капель, сахар 1 ч.л. (или по вкусу), взбить и ... Но если туда добавить порошек сушеной моркови, цвет абсолютно другой, так же можно в место порошка сушеной моркови заменить на... помидоры, свеклу и т.д. Пробуйте, наслаждайтесь! Всем здоровья и добра.