Салат из Кальмаров от которого я не могу отказаться. Как правильно варить и чистить кальмара.
Как приготовить вкусный и сочный салат из кальмаров? Сегодня я покажу вам как это делаю я. А главное покажу и расскажу как чистить и варить кальмара, чтобы он оставался мягким и нежным. Такой салат станет отличным рецептом на каждый день.
Вам понадобится:
Кальмары 500г
Огурец 200г
Яйцо 4шт
Лук красный 100г (замариновать в уксусе, соли и сахаре)
Майонез 50г
Укроп 20г
Соль
Икра красная 50г (если праздничный вариант)
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK vk.com/tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
KZhead / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Салат из Кальмаров от которого я не могу отказаться. Как правильно варить и чистить кальмара. " • Салат из Кальмаров от ...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!) Мой Telegram t.me/TihonC_T
Смотри, а то Лазерсон вызовит тебя на кальмаровый батл.
Ты будешь за меня болеть?)
@@TihonCT ну есссссесно!)))
Я ваще не пожалел лайка, сразу влепил большой и жирный 😉👍
Спасибо!)
От сосисок еще не отошёл, а уже новое видео! 😊
Не расслабляемся!)
Почти мой любимый салат из кальмара - кальмар, маринованный лук, свежий огурец, красный перец с отожженой шкуркой. Все соломкой + майонез, можно частично со сметаной.
Звучит вкусно)
@@TihonCT да, Вы знаете, сладкий перец, как оказалось, самое то с кальмаром. Лет 15 назад похожее пробовал в китайском ресторане. Зашло.
Вот мне тоже показалось, что мне бы понравился огурец в этом салате.
За то что чистишь кальмара от пленок готов и сто лайков поставить 😊 Меня прям бомбит если начинают говорить что не надо. Может совсем свежий, только выловленный он и так вкусный, не пробовал, но замороженный однозначно всегда чистил. Не свиньи же дома, для себя и домашних то можно и постараться❤
Ох уж эти сравнения. Свиньи не свиньи. Кто-то вообще шашлык из карбонада делает, типа жирок в шашлыке это то что не надо. Эта плёнка на тонко-нарезаном кальмаре будет абсолютно незаметна. Другое дело, если бы это был фаршированый кальмар.
@@VitalMD990 не надо писать что незаметна. Первого своего кальмара в салат я как раз с пленкой и зафигачил. И понятно что резался его не по пол-тушки в салат тот, а мелкой полоской нарезал четвертинки. Но я например чувствовал ее. Некая резиновость все равно была. Следующие я уже чистил, и он был мягчайший.
@@ant2755😂 Да пусть едят как хотят!)) Мы то знаем, что плёнка - зло)
Ой, как классно, интеллигентно, тонко и для многих незаметно прошелся по шеф-повару всея руси! Был бы джей на моем месте - вообще бы наверное расцеловал😂😂😂😂
За "жамканье" лука просто обняла😂👍 Хоть убейте не понимаю почему подавляющее большинство этим пренебрегает!)) Салатик суперрр! Варка как надо, укроп отлично, я довольна полностью)) 😋❤
У меня обычно лук зеленый идёт, попробую мариновать. Про внутренние плёнки удивили...) Спасибо.
Прекрасный салат, и большое спасибо за рецепт 😀🙏🙂.
И тебе спасибо большое за поддержку!
Хочу теперь такой салат 😮. Тихон, спасибо, что разожгли аппетит ❤
Лазерсон смотрит и думает - ты че, дурак, плёнку с кальмара убираешь...😅
Тоже так думаю каждый раз когда чищу кальмара, но потом вспоминаю ради чего все это)
Лазерсон эту плёнку тоже когда то убирал, есть видео)
А я кальмар не отвариваю, нарезаю соломкой и запариваю кипятком, оставляю в воде до остывания, тоже очень нежно получается, это же белок, моментально готовится, привет с Камчатки
Excelente! Gracias.
Спасибо за видео!
Игры кальмаров..надо попробовать
В игры кальмаров я бы не советовал пробовать играть))
Благодарю вас Тихон ❤❤❤❤❤
И вам большое спасибо за интерес!
Отличный салат! Обожаю все составляющие. Забрала в копилочку, спасибо!❤
Просто супер
Салат отличный, лайкос обязательно!
Спасибо за салатик - обожаю кальмары! На терку тоже позавидовала😂
Всегда пожалуйста) . На вб и озон таких много в пределах тысячи рублей. Но можно конечно на бернер за 6-8тыс разориться, если прям очень хочется)) Но я бы за такую цену терку не купил.
@@TihonCT, не только Бёрнер купила, но уже 3 раза за 30 лет поменяла-добавляла всякие новые. Не жмотьтесь, это оччччень АХ😂
Благодарю за рецепт. Будем готовить.
Буду рад отзыву!
Приготовлю друзьям на день рождения 👌
Спасибо!
Супер! Спасибо, обычно без икры делала. Сейчас есть икра к 9 мая приготовила, очень вкусно! Всех с праздником! 2024г.
С праздником ❤️
После видео с сосисками, остальные рецепты меня не удивят😂
Да, это было мощно!)
Красавчик!!! Давно хотел это написать. Удачи тебе дружище!
Спасибо большое!
У меня как раз в морозилке есть кальмары) рекомендации теперь так работают?! До чего техника дошла! Что видит, знает и чувствует, какие продукты у меня дома есть))) Спасибо за рецепт, Тихон! Мне очень нравится тематика салатов. Хоть каждый день бы их кушала😊
Привет, друг! Отличный рецепт, попробую!
Буду рад отзыву!
АППЕТИТНО И, ВИДИМО, ВКУСНО. ПОПРОБУЮ ВАШ ВАРИАНТ.
Ну очень вкусно! Обязательно буду готовить такой салат!! Очень благодарна за рецепт.
Благодарю Вас за рецепт.
Я в свою очередь благодарю вас за поддержку!
На выходных повторю рецепт, спасибо 😊
Такой салат делаем тоже, но иногда яблоко кислое добавляем натертое, немного. вкусно очень
Музычка всегда нравится) рецепты тоже, конечно же)
Золотой салат получается,друзья
Ничего себе! Вода даже не закипела после того, как туда опустили кальмаров. Неужели уже сварились? Я 4 минуты ждала, пока вода снова закипит, потом кипятила кальмаров почти минуту. И они получились вполне мягкими и вкусными😉
Знатный закусон получился😊
Вижу Тихона - начинается слюноотделение 😄 Совет: если салат не праздничный, вместо икры - 3-4 ст.ложки консервированной кукурузы. Бюджетно и вкусно. Кукуруза лопается на зубах как икра.
хороший совет.
Ооо Тихон деликатес 😂😂😂 👍👍👍 приветствую тебя дружище!!!
А как же кольцо для подачи, как для сосисок?))) Я так его ждал!))) Салат чудесный, надо попробовать замариновать лук!
Приветствую 👋🏻 ты красавчик / сделай ролик про специи ,какие где используешь ? Если не тяжело)) спасибо
Согласна на все 100% что нужно снимать пленки.. . Спасибо за рецепт.🎉
Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.
Там ещё трубочки пластмассовые есть, тоже хорошо достаются
Хороший рецепт, спасибо! Для меня самый вкусный салат с кальмаром это, естественно, кальмар, белая фасоль, руккола, лаймовый сок и оливковое масло на заправку. На кальмаре делаю надрезы с двух сторон и обжариваю по 1 минуте на раскаленной сковороде, потом нарезаю полосками. Можно добавить маринованный красный лук. Попробуйте, очень вкусно!😊
Спасибо за рецептик. Заскриншотила. Буду пробовать.
@@user-ye5gx5ch2r Пожалуйста ☺️
Сохранила в свой плейлист "супер".
Икра и майонез?! Вот это номер, вот это сочетание!
Я как то жрал красную икру из 3 литровой банки и пивом запивал, вот это сочетание, это был номер. А это вполне норм
Зачетный салатик 👍!!! С таким салатом можно с дружбанами не одну бутылочку горячительного напитка жмякнуть 😉!!! 🤝🤝🤝
Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, где можно купить такую же тёрку, как у Вас?
На любом маркет плейсе типо вб, озон и тд. Самая обычная терка для овощей в пределах 1тыс рублей
Да, их куча разных, но понравилась именно эта модель. Не могу найти на Озоне Подскажи плз название или ссылку брось если не трудно. Спасибо!
Тихон, при всем уважении, позволю посоветовать убрать из лексикона выражение "как правильно" Будь проще используй выражение "как я".
Тихон, как ты смеешь говорить, что пленки будут мешать? Сам Лазерсон говорит что пофиг на них 😂😂😂
У Исакыча не всегда такое мнение было насчет этих плёнок)
@@user-sf2vh4wx1x честно, мне пофиг на его мнение, какой он повар - давно всем ясно..
@@SergiyPolarда норм повар, просто старая школа, другое поколение)
@@MurLuckKissKuss старая школа а картошку отварить и тесто замесить нормально не может...
@@SergiyPolar меня больше Ивлев улыбает. Лазерсона то особо никто уже не трогает, а вокруг Ивлева такие восторги, что диву даешься, где там мастера вообще увидели😁
Тихон, подскажи плз название/модель овощерезки из видео? Не могу в гугле найти, тоже себе хочу такую. Спасибо!
При всём уважении к Тихону (смотрю его давно) скажу, что я никогда не убираю эти плёнки. Готовлю часто и по многу. Мой любимый салат. Так вот, кальмар у меня всегда нежный и мягкий. В остальном всё правильно - 30 секунд и готово. Только я охлаждаю его в холодной воде. ✊
Когда-то моя бабушка готовила подобный салат, очищая кальмара полностью, а потом она тоже решила оптимизировать технологию, и перестала убирать эти невидимые пленки. Так вот в сравнении, если кальмар с плёнками - то салат ощущается намного хуже. Разве вы не живёте в каких-то прибрежных тропиках, где доступны кальмары свежие и очень молодые. Их и правду, говорят, можно есть совсем нечищеными.
Прошу прощения,но без снятия пленки он не может быть нежным. Попробуйте снять, и вы поймёте разницу! Я это прочувствовал на собственном опыте. Но снимать эту пленку ооочень муторно. Он слукавил что это просто. Но это того стоит
@@omen.e здравствуйте! Я в своём сообщении писал, что готовлю этот салат в больших количествах. Если я буду снимать эту плёнку, то я умру... 😪🤣
@@VVSr14 ну тогда конечно))
Все зависит от свежести кальмара,иногда пленочку зацепишь и она прям целиком со всей туши снялась,а бывает ковыряешь каждый сантиметр.Заметила еще,что лучше чистятся большие и с фиолетовым налетом(пленкой).
Тихон здравствуйте. Скажите а вы пробовали кальмар на гриле? Ну очень очень вкусно. 😊
Иногда готовлю. ) Вот тут есть например - kzhead.info/sun/ZtCimKqDnpNugq8/bejne.htmlsi=e7mE5uiyiyTKl-Ei
@@TihonCT спасибо вам большое, буду пробовать ваш рецепт. С меня лайк как всегда, успехов вам!❤️👍👍👍
Тихон, да вы гурман)🔥❤️
А то!) А вы?)
@@TihonCT а как же. Поэтому и подписан на канал)😉
Лук можно вымочить в кипятке 5 мин - тоже не горьким будет
Но вкус будет более "плоский"
Разве что если ошпарить, а потом сразу под ледяную воду. А потом соль сахар уксус
@@TihonCT а потом уже мариновать
Тихон, спасибо за рецепт, а в уксус надо ли добавлять воду?
Я использую 6% поэтому воду не добавляю. Он не сильно резкий
А мне нравится фаршированный кальмар. В семье каждый придумывает свою начинку, и потом дегустируем. 😊
Пленку можно быстро убрать сухой плотной салфеткой или полотенцем
Шутки закончились)
Ну да , теперь с недоверием смотрю , как пленку снимаешь. Вдруг опять прикол )
🔥🔥🔥🔥
👍👍👍👍👍
Спасибо большое!
@@TihonCT 🤝
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо большое!
❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍
👍💯
Очень
Любите кальмара? Как готовите чаще всего?
Любим ❤! Очень нравится салатик с кальмаром, ананасами и сыром! Нравятся фаршированные кальмары рисом и грибами в сливках. Очень сытно получается. Как говорится, под настроение 🦑
Обычно -кальмар под мазиком А не обычно- кальмар+ краб +креветка чутка мазика. Спасибо за подачу! 👍👍
Зажареные на сильном огне тоже хороши, помимо салатов, но надо брать крупнячок, чтобы несрезинились. Ёлочкой/шашечками надрезаю, если не лень и с каким нибудь вкусным соусом вроде свит чили со шрирачей и мазиком как вариант👌
Отбивные жарю,обожают все,ну очень вкусно🎉
❤
Пора шашлыки делать )
майонез, соленый огурец, кальмар, яйцо и лук, все без булочки с кунжутом😁👍
Когда видосы с дачи 😊? Погода позволяет
За ликбез по варке кальмара спасибо, я думал что не более 5 минут варить, и по факту он резиновый всегда становился
Кальмар варится без соли?
Абсолютно верно. А солю уже в готовом блюде
Незнаю,карась жареный вкуснее...😊
Салат моего любимого внука:Кальмары,креаетки,яйца и св.огурцы,без лука.
Салат с кальмаром в семье топ 5 салатов. Но вопрос, куда пропали щупальцы кальмаров, не то 💩 размером 5-7 см, что продают в миксе, а нормальные, длинной 20-25 сантиметровые? Раньше было разнообразие - тушка и щупальцы.
Самый простой салат с кальмарами - это смешать с готовой корейской морковкой кстати😉👌 Может кто не знал😁
Где-то, от чистки кальмаров, в обморок упал один мировой шеф-повар)
😁❤️
Хз. Мы его и ловили и ели бесконечно... Сроду эту пленку не убирали.
Я делаю штото подобное , варёные яйца заменяю яичными блинчиками и лук не мариную а жарю и с огурцов семена удаляю так они влагу не выделяют остальные ингридиенты те же.
Кто-нибудь пробовал заправлять такой салат сметаной или йогуртом? Я на пп
Я уже один раз сделал салат по твоему рецепту из креветок и авокадо, огурцы даже собаки жрать не стали
Самое лучшее блюдо из кальмаров, потошить их в сливках или жирной сметане с жареным луком
Я бы белок яичный не добавлял его итак слишком много можно только желток
Входе первое апреля прошло?
микрофон должен висеть на пупке !!
После фразы "с кальмаром прекрасно сочетается укроп" у меня всё упало
Мое мнение ,что 30-40 секунд это мало для варки ! Я как-то не доварила и мне не понравилось. Я варю 1 минуту ну до 2 мин .И получается все ок. Если переварить будут жесткие .
Соль мазик и икра....не слишком овер дофига солёный салат?
Кальмар пресный (варю без соли), огурец и яйца тоже. Так что нет, соленым не будет
Ой, а мазик прям капец сплошная соль🤯
Кальмар лучше разрезать, а потом чистить и пленку снимать, а то такие сложности с выворачиванием.
что со звуком
Сегодня узнала впервые что у кальмара есть пленка и ее надо удалять , ели все не правильно 😢😢
А рис?
Что рис?
С ним сытнее!
Не спорю. Можете добавить, если нравится
Жаль не постный салат.
Уберите яйцо и добавьте постный майонез и чуть обжаренную морковь и пару обжаренных шампиньонов,,,, тоже будет вкусно
Капуста с морковью и чесноком в помощь.
И дв, кстати... Тихон! Недавно готовил хинкали по твоему рецепту. Тесто полное говно конечно))) без обид, но это прям не твое))))
Я, тоже готовила и всё получилось. Много зависит от муки, ну и граммовки важны. Первый блин комом. 😉😁
Кто не лайкнет, тот Ильяс Якубов😅
Испортил все. Салат какашка🤦♀️
Ну не первое апреля же. Не надо людей разводить на чистку пленок. Сам Лазерсон говорит, что это лишнее. Слушать мы его конечно, не будем.
Зачем выкладывать на ночь? Постоянно как перед с ном на ютуб зайду, так Тихон что-то готовит.
Медленная слеза скатилась мо роже гения кухни Лазерсона.
Лазерсон, зачем убирать пленку и с ней все супер и варить его надо 40 минут 😂😂😂
Да и правильно он говорит. Разница с пленкой или без почти не ощущается. Про время готовки он всегда говорит, либо очень быстро, либо долго 40мин.
@@user-fg4gc9ry1c оо, фанат Лазерсона объявился.
@@makstak8059 при чем тут фанат? я готовил кальмара и заморачиваясь с пленкой и не снимая ее, разницы нет особо. А про то что Лазер говорит что кальмара готовить надо 40 минут, так это Вы просто соврали. Во-первых, у него куча роликов где кальмар готовится неск минут. Во-вторых, когда готовит 40 мин, то уточняет, что кальмара надо готовить либо долго, либо совсем быстро, иначе будет резиновый.
@@user-fg4gc9ry1c про 40 мин он сам в своих видео говорил. Найди у него на канале.У него много говно рецептов.