Как правильно варить КАЛЬМАРА и вкусный салат из него!
2021 ж. 16 Қаң.
2 448 771 Рет қаралды
Плита, холодильник и другая техника как у меня www.mvideo.ru/promo/zona-laze...
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
________________________
- кальмары (лучше не очищенные)
- лук
- огурцы свежие и соленые
- сладкий перец
- яйца
- кетчуп
- майонез
- кунжутное масло
- кинза
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#Салат #Кальмар #Лазерсон
Не знаете, что готовить на Новый год? Хотите сэкономить время и силы? Вам сюда: ilyalazerson.com/?... Скидка 15% по промокоду YT15
А у меня кальмары, яйца и зеленый лук и майонез. Достаточно ли кальмары залить кипятком в смысле безопасности для употребления???
Какой неприятный мужчина, хоть и профи
@@bridgetjones203 достаточно.
Кинза конечно всё испортит, это такая гадость.
Привет , очень вкусно, спасибо,
Мы на Сахалине кальмар не варим. Размороживаем, греем чайник до кипятка, заливаем. Мешаем, сливаем, чистим от внутренностей . В это время греется второй чайник. Так же заливаем. И он практически чистый . Промываем под водой, в это время греется третий чайник. Уже чистый кальмар заливаем третий раз и всё, он готов. Всегда мягкий и со 100% гарантией, не жёсткий.
Вот спасибо большое 🤝
Совет хороший, спасибо
Спасибо за совет. Надо попробовать.
С мороженого кальмара плёнка легко снимается чулком, а потом вкасрюлю на горячую плиту и залить кипятком, сразу кипит и сливать. Если что, я с Охотска!
Очень классно!! Так и буду делать!!!!😃👍
Отдельный лайк за музыкальное сопровождение! Господа Блогеры, учитесь. Музыка должна быть именно такой: на заднем плане!
Добрый вечер! Я готовила Ваш салатик , это супер , гости в шоке спрашивали кто автор такого шедевра , я рассказала про вас , так что от моих гостей вам благодарность . И ещё вы очень красиво преподносите свои блюда и этим увлекаете нас что хочется повторять за вами . Ещё раз благодарю , удачи вам и здоровья.
Дежопирование овощей! Я смеялась! Когда весело приготовлен салат, то весело его и съедят!
Мировой повар!!! Сколько я узнала рецептов от него! Ещё много лет,но учиться никогда не поздно! Много лет готовлю похмельный суп,такая вкуснятина. 1 января надо варить,как он предлагал. Я обожаю паварюгу Лазерсона, такой умничка!!!!!
Как же я Вас люблю! Вы так доходчиво всё поясняете! У Вас потрясающий интеллект, красноречие и чувство юмора! Огромный Вам респект!!! Спасибо за рецепты!
Не надо бля бросаться такими словами....позор
Илья Исаакович просто находка и для тех, кто готовить только начинает, и для тех, кто умеет, но не любит "штампованные" блюда. У него в каждом видео есть приемы и собственные наработки, они же "лайф-хаки", которыми он делится просто так! Люди за такие кулинарные курсы бешеные деньги платят, а нам безвозмездно, практически даром))) Спасибо!
Поддерживаю. Браво Маэстро.
У него не лайфхаки, а "лайфхачики")
@@user-he9zu5wx9u " лайфхаВчики"😄
Я Вас очень хорлшо понимаю и уважаю.Смотрю,смотрю!
@@user-ti8mk7jh9u 0ээ0⁰0х00
Браво профессору Лазерсону!
Очень впечатлило! Налицо яркая творческая ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ! Спасибо!
Спасибо,что научили чистить кальмары.Столько лет мучаюсь с чисткой кальмаров!А оказалось,что все так просто.И варить не обязательно.Прям открытие для меня!
В раковине под горячей водой! Но сначала дифрастация в холодильнике
Их ведь очень легко чистить), гораздо легче, чем речную рыбу от чешуи)
Именно у Вас научилась правильно готовить кальмары. Спасибо
Я тоже)))
при этом способе все равно остается неприятная пленка
@@user-hf7st9pc8q напишите Ваш способ
@@nadjakuleba3403 снимать руками , больше никак , но есть сорта розовых кальмаров , у которых эта плёнка очень тонкая и практически не чувствуется , когда едите
Дяди Лазерсону таки мой пламенный привет 🖐️😉 Спасибо за рецепт 👍 Всем хорошего вечера.
Как всегда здорово, люблю ваши рецепты, побольше новеньких вкусных салатов к новому году))) спасибо вам!
Спасибо огромное за рецепт!!! Приготовила, сейчас пробовать будем. Отдельное СПАСИБО за способ очистки болгарского перца!!!! С наступившим Новым годом, здоровья вам крепкого, вдохновения и НОВЫХ интересных вкусовых сочитаний!!!!
Я тоже огурцы чищу, а дежопирование - это класс🤗👍
Очень люблю кальмаров. Спасибище за ещë один шикарный рецепт. 🙏
Спасибо за то, что делитесь своими секретами. Это должен быть потрясающий салат.
Спасибо большое за рецепт! Салат получился очень вкусный и интересный
Сплошное удовольствсие от просмотра,от встречи с гениальным Поваром,от новой версии салата,не салат,а симфония вкуса...А словечки,которыми сопровождается процесс готовки- это надо словарь заводить...столько позитива😂😂😋😋🥰🥰 Большое спасибо,Илья Исаакович за то ,что Вы есть.
Или9 мин . Или 40 мин.
@@user-ju4zo1wk5h лучше 40 минут, надежнее в плане паразитов, которых в морских тварях много
Это Вы про «змеюку»? Тоже записали?
@@user-ju4zo1wk5hх
@@user-zf6qm4jl3nпротивно слушать про "вашу змеюку "!
Илья Исаакович, спасибо за рецепт, нюансики и за уважение к нам, вашим подписчикам и ученикам.
Начала больше года назад очищать и готовить кальмар по Вашему рецепту - супруг в восторге от вкуса! Спасибо, продолжайте творить и нас учить. Подписалась на Ваш тик ток тоже! Поклон 🙇♀️
За очистку кальмара отдельный ЛАЙК. Салат - супер. Буду делать. Спасибо за рецепт.
Для меня самое неприятное занятие, это чистить из-за этого не люблю готовить, теперь буду знать, спаибо за совет!!!
@@user-sm9mf8jb6d она свернулась и смылась водой
За змеюку отдельное спасибо. 😍😍😍😍
Только что приготовила и попробовала этот салат из кальмаров. Понравился, рекомендовала его своим детям (Они уже самостоятельные, живут отдельно). Кальмары вообще готовила впервые. Действовала по лазерсоновским инструкциям. Вс получилось быстро. Перец обжигала, за неимением газовой горелки, над газовой конфоркой (у меня газовая варочная поверхность). Причём, я в салат добавила только половинку перца: на мой вкус было достаточно (было 4 кальмара, два из них были мелкими). Солёные огурцы ооочень ксати в этом салате! Так что огромное спасибо за рецепт этого салата.
Лет 25 мучаюсь с очисткой кальмаров, поэтому и не любила их готовить. Спасибо Вам👍👍👍👍👍
Лёгенькая музычка на заднем фоне-- как будто в хороший домашний ресторанчик на кухню попала,где любят гостей и готовят вкусненько, чтобы ещё пришли. И все фишечки и ньюансики выдали. И оформление жареным кунжутом--- еееех, вишенка на торте. Спасибище!!!
Спасибо! 🤗💖мой любимый салат был в студенческой столовой института в советское время-кальмар, лук и майонез,тоже классно!👍🤤🤤🤤
Доброго времени суток. Это скорее всего станет и нашим любимым салатом. Спасибо за лайфхак. - как варить кальмара. 🙏
СПАСИБО большое, за Ваш рецепт салата. 👍 Обязательно приготовлю на НГ Привет из Якутска !!!
Как я Вас обажаю...😆🤣🤣🤣🤩💖💯💯💯💯💯💯💯лайков!
Очень хороший салат. Удачи Вам и Вашим близким во всех начинаниях.
Илья, это обалденно , ценю Ваш труд и умение донести для нас такое вкусное блюдо. Спасибо.
Много п.......
Ну очень вкусный салат получился, спасибо! Буду делать теперь ругулярно :) Кунжутного масла под рукой не оказалось, но и без него очень вкусно.
Салат. Крутой.. Компоненты необычные.. Записала.. Вооружилась. 👍👍👍👍😜😜😜
@@innokenty8634 укрепляйте кишечник, видимо есть проблемы😁😁😁
Я такой салат делал, рецепт этот по каналу еда показывали. Ну в общем на любителя. Очень кетчуп и огурцы соленые вкус перебивают
@@user-yd9ri6sf3w вкус чего? Кальмаров?
@@user-yc9bs1gb9w всех ингридиентов. Представьте что вы едите что-то кисло-соленое. Не ну сам салат съели конечно, но еще раз делать не буду.
@@vladimirlazarev2267 Ну вот наверное... А вы готовили этот салат?
Про дэжопированный огурец, убило, а как про змеюку, сказ сказал, убил в квадрате.... Красавчик Дядя Илья, за рецепт спасибо, попробую....
Прогуливали вы уроки то на Зоне видимо - дежопированный огурец это один из постулатов
@@antonveber3541 Еще не подскажите, итернсно - змеи уважают дежопированный огурец? Лучше свежий или солёный))
Одно удовольствие Вас слушать. Любой рецепт 100%
Отлично ❤ Есть к чему стремится 😍 Есть чему учиться 👍 Спасибо вам ⚘⚘⚘
Господин Лазерсон!! Вы ,как всегда , бесподобны! Салат супер!
Спасибо Вам Илья! Всё сделано и сказано на отлично👍👍👍
Илья Исаакович просто чудо, как и его любимый салат, сегодня приготовлю, отдельное спасибо за заправку.
Спасибо за ценный совет по очистке кальмаров! Теперь можно готовить этот вкусный и полезный деликатес гораздо чаще!
Спасибо!!! Очень Круто!!!! Буду готовить!!!
Земля ещё и потому щедра, что в мире существуют повара! благословенны их простые судьбы. А руки будто помыслы чисты. Профессия у них добра по сути. Злой человек не встанет у плиты. Спасибо Илья Исаакович вам за ваши уроки!!!
👍
«И те,кто ещё не определился..»😂😂😂
У нас в городе на стекле водительской кабины нескольких автобусов(там 2 пассажирских сидения кроме водительского) висело объявление "места для пассажиров женского пола и лиц, приравненных к ним"
Огурцы, очень хорошо , интересно азу с ними)
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤦♀️🤦♀️🤦♀️
@@IM-zc8po а
@@nataliyabereza7350 Гл за
Спасибо за вкусный рецепт салата.
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!
Привет из Калининграда ! Спасибо Дорогой за рецепт ! Я когда ходил в тунцеловном флоте ) мы конечно так не заморачивались ))) трёх литровая банка и кепятильнык двух ватовый , быстро с борта наловили , почистили ножами , задний плавник за борт и всё что влезет в банку в перед . Как только пошли пузыри тут и достаем и едим , забыл ) варили в морской воде . Покажите пожалуйста рецепт тушоного кальмара в луке , у нас такое блюдо делал в дистиляторе судовой врач и было очень вкусно ) Всех Благ Вам Дорогой ! С Наступающим Новым годом !
Как всегда высший класс пилотажа! Спасибо за рецепт. Вы- супер!
ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫЙ МУЖЧИНА И ОТЛИЧНЫЙ ПОВАР.СПАСИБО ЗА ВАШИ ПРИНЦИПЫ В ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД
Обожаю рецепты Лазерсона!
Браво шеф.Как всегда на высоте.И быстро и доступно и красиво.
Как я удачно вас нашла☺от просмотра получила массу удовольствия ☺ рецепт супер, повар ещё лучше, браво!!!!
Спасибо большое за рецепт. Кальмары получились очень нежные, а салат вкусный. 😘😉
Класс 👍 всегда смотрю и пользуюсь с удовольствием 💪💪💪
Посыпка сверху -огонь! Буду делать!
Очень красиво и шикарно 👏👏👏 Думаю приготовлю этот салатик на праздник 🤗🤗🤗🥰🥰🥰
Благо дарю за приём "охлаждение холодной водой после выдерживания в кипятке"! А то у меня новогодний кальмар с медленным остыванием в кипятке вышел жестковатым. Теперь всё будет получаться! И сам этот рецепт тоже попробую с удовольствием!
Великолепный салат 👍👍👍 кальмар очень вкусный 👍🙂 спасибо!
Лазерсон крут до неприличия, изумленная публика в ступоре немого восторга, потому что нельзя быть красивым таким. Кальмара для салата готовлю именно так. Рыбные котлеты - рыбный фарш и кальмар, неизменно появляются в нашем семейном меню. Из-за Вас мы с супругой стали вкуснее питаться и похудели. Благодарю Вас!
А чёрная разделочная доска - это не чёрный грибок на деревянной поверхности? Как-то жутковато на такое смотреть! Женщина бы не стала на такой доске готовить. Заставила бы мужа ошкурить, кстати, дрелью с насадкой.
Я его обожаю!!! Ещё 69...но при случае читаю в интернете его рецепты. А когда вёл канал Еда.... столько всему научилась,хоть и рукастая,как у нас на Дальнем Востоке говорят!!! Супер повар!!!
Как же это вкусно. Я очень люблю кальмары, но не могла их правильно готовить. Рецептов полно, но толку было мало. Этот рецепт просто восхитительный. СПАСИБО, МАЭСТРО
"Змеюке с пользой.." 😂😂😂Настоящие мужчины всегда обладают прекрасным чувством юмора.
Очень вкусно.Обошелся без горелки просто положил перец на горящую конфорку периодически переворачивая, эффект тот же.
Это, как?
Я тоже обжигаю на газовой коморке, как делает Юля Высоцкая.
Так чистить кальмары я научилась от Вас из программы"Обед безбрачия". Спасибо. 👍👍👍👍👍
с большим интересом всегда смотрю ваши уроки приготовления еды ...очень понравилось как вы препарируете огурцы
Спасибо за салат
Де-жопирование... Змеюке своей отдайте... Восторг, а не зона Лазерсона. Обожаю.
Про змеюку я в голос посмеялся)
Доброго времени суток. К салат претензий нет, на вкус и цвет товарищей нет. Но вот чистка кальмара требует доработки. После ошпаривания тушки, необходимо не только смыть свернувшейся покров, но и снять плёнку, как внутри тушки, так и снаружи!
А я плёнку не счищаю. В редких случаях, бывают крупные и толстые особи, тогда пытаюсь снять плёнку.
Совершенно с вами согласен! Плёнку убираю всегда.
😮
Обязательно нужно удалять плёнку
пленку всегда убираю
Это не салат-это шедевр! Спасибо вам огромное.
Попробовал Ваш рецепт утки, спасибо очень даже получилось
А у меня в салат входит: кальмары, яйца, огурец, яблоко, лук, кукуруза, майонез. Очень вкусный!
А у меня свой рецепт салата: кальмары,яйца штук 5-6, зелёный горошек,лук репчатый маринованный, майонез. Ну ооооочень вкусный,даже тарелку вылизывают,на полном серьёзе. Главное в этом салате, чтобы не потерялся вкус кальмара,так вот в моём рецепте это как раз сохраняется,а то что этот повар понакидал туда всё что было у него под рукой, что-то с трудом верится,что это вкусно. Я лично даже пробовать не хочу, чтобы не испортить все эти продукты,т.к.мои домашние такое есть не будут.
@@user-lp8lu8zy5h так и готовьте свой салат. Вам же никто не навязывает этот рецепт. И у всех свои рецепты, но мне например интересно что нибудь новое приготовить.
Попробуйте с пекинской капустой вместо яблок и огурца.
@@user-lp8lu8zy5h Скажите пожалуйста, сколько штук кальмар на 5 яиц надо подробнее пропорции, хочу приготовить.
Ещё можно добавить крабовые палочки, пекинскую капусту
Интересный способ. Я делаю и люблю с огурцом, тоже чищу и с варёным яйцом. Можно по вкусу чуть мелко нарезанного лучка, обваренного кипятком или просто с чесноком. Добавляю травки и специи. Вкуснятина!
О божественно, мастер! Восторг!
А Вы не только художник, но где-то глубоко в душе ещё и хирург.
Про "змеюку" зашло... 😁 Ржал пару часов с ряду...
Илья! С новым годом! Сижу и лопаю ваш салат с кальмарами, не было только свежих огурцов ! Вкуснота невозможная! Огромная благодарность вам! Здоровья и процветания!
прекрасный рецепт. Буду готовить, спасибо!
Илья Исаакович, добрый день, большое спасибо за ваш канал. За ваши прекрасные рецепты, за добрую атмосферу на Вашей Зоне. С большим интересом смотрю ваши выпуски. Много полезной и нужной информации. Желаю Вам от души всех благ. Новосибирск.
Спасибо! Всё получилось. Вам Спасибо, смотрел передачи ранее, Вы Мастер!
А змеюки смотрят вас и готовят своим удавам 😀 и все довольны 🤗
!!!
😂😂😂
Устали слушать, сколько же по времени надо го овить, много болтовни, правда вкусный, сама готовлю по Вашим рецептам.
Вы прелесть!!! Рецепт для меня-новшество. СПАСИБО. 😁👑
Илья Исаакович, слушать вас, смотреть, как вы увлекательно, легко, профессионально готовите, учиться у вас - одно удовольствие!!! Вам талант дан Богом. И спасибо большое Вам!!!
Уважаемый, я вас полностью поддерживаю, я тоже всегда очищаю соленые огурцы! Спасибо за совет , как правильно сварить кальмары! И заправка супер!
Как всегда высший пилотаж! Браво маэстро!❤
Давно хотел подобный рецепт, спасибо! Интересно было бы увидеть рецепт сухариков с сырно-чесночным соусом и прочие закуски к пивку или вину :)
"Хотя вегетарианский образ жизни снижает содержание в организме стойких органических загрязнителей (СОЗ), ртути и свинца, - отмечает один токсиколог, - его преимущества могут сводиться на нет потреблением заражённого молока и яичных продуктов. Сельскохозяйственные животные, которых кормили заражёнными животными продуктами, производят заражённое молоко и заражённые яичные продукты"‹‹126››. Если вы хотите снизить уровень СОЗ, питайтесь самым нижним звеном пищевой цепи. Доктор Майкл Грегер
Шикарный салат, спасибо дорогой наш Илья👍🤗
Нужен был рецепт 🥗 с кальмарами. Нашла вовремя как никогда😊 Спасибо 💓
Сегодня приготовили!!Салат Супер бомба!!! Всем советую!!! Тысячи лайков!!
Благодарю! Как то всё Вы готовите вкусно быстро и очень понятно.Что просто, то и гениально! Харьков.
Да,вкусно!сомневалась насчёт кетчупа и кунжутного масла,но,рискнув,не прогадала 😋😋😋👍🏼
Салат очень вкусный! Спасибо!
Добрый вечер. Спасибо за видео
Молодец дядька Готовка плюс адекватно прикольный расклад красноречия приготовления блюда А это уже шедевр эксклюзив когда вкладывается душа повара в приготавливаемое блюдо Респект и уважуха тебе ,,ЗОНА,,
Очень весело, доступно и, главное, хорошо рассказываете. Безо всяких молодежного слэнга и не говорите: "Погнали!". Очень вкусные фаршированные кальмары ела во Владивостоке...Кто бы рецептиком поделился...Не могу забыть!
Илья Исакович, спасибо за рецепт и хорошее настроение. Только на днях думала о каком-то салатике из кальмара🤩
Конечно чувство юмора у Вас отличное,у меня настроение поднялось после "маски с огурцами". Это прекрасно,когда юмор сочетается с профессионализмом!😃😄
Болтаешь много лишннго
больше болтовни, чем дел
З@@user-wd1vl3qq3i Сам "Горынич". И рецепт ваш на " 3".
Люблю вас по-матерински.Вы -чудесный!!!!!
замечательный салат очень очень вкусный все в тнме и свежий и соленый огурец спасибо за рецепт
Супер! Отдельный лайк от моей "Змеюки"...)
Спасибо, интересный рецепт!
Это не частое блюдо, но все может быть! Смотрим приготовление и слушаем Ваши советы!
Илья, новый год только начался , а я уже 2 раза готовила этот салат ! Класс! Спасибо!