【絶対旨い】お家で“ザックザク食感”と“極旨ダレ”油淋鶏の作り方【中国料理美虎・五十嵐美幸】|クラシル

2023 ж. 13 Ақп.
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TVにも多数出演している「中国料理美虎」の五十嵐美幸シェフが2年ぶりに再登場!
食感がレベチの「油淋鶏」、ぜひ作ってみてください!
ご家庭でザックザクに揚げるコツと、家庭にある調味料作れる「極うまタレ」は必見です!
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「五十嵐美幸公式HP」www.miyuki-igarashi.info/
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料理教室:www.miyuki-igarashi.info/miyu...
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▼中国料理 美虎(MIYU)
住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原2-36-22-1階
営業時間:
Lunch time 12:00~14:00
Dinner time 18:00~22:00 (ラストオーダー21:30)
定休日:日曜 ※その他不定休あり
/ miyu.gats
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#五十嵐美幸
#油淋鶏

Пікірлер
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    @Kurashiru@Kurashiru Жыл бұрын
  • 勉強になるし、話し方が聞きやすいし、説明分かりやすいし、美味しそうだし、家庭で作れるように工夫されてる なんだこの天才料理人は!!

    @user-uh6cc8qk5s@user-uh6cc8qk5s Жыл бұрын
  • 美味いものしか作らなそうな感じが凄い

    @user-sm2iz4xy8n@user-sm2iz4xy8n Жыл бұрын
    • 実際にうまい😋

      @kobakatsu4336@kobakatsu433611 ай бұрын
  • レシピ自体ももちろんですが、衣が剥がれないような切り方に感動しました!料理初心者なので目から鱗でした!!

    @user-it3ry8ov7f@user-it3ry8ov7f Жыл бұрын
  • これは絶対うまいやつ。小麦粉と片栗粉の使い方が勉強になりました。さすがプロですね

    @momoyann2@momoyann2 Жыл бұрын
  • 材料(2人前) 鶏もも肉 (1枚) 200g (A)日本酒 大さじ2 (A)しょうゆ大さじ1 薄力粉大さじ3 片栗粉大さじ3 揚げ油適量 タレ 長ねぎ1/2本 ニンニク10g 生姜10g 砂糖大さじ3 酢大さじ3 しょうゆ大さじ3 ごま油大さじ2 焼肉のタレ大さじ1.5 マスタード大さじ1

    @hokkaido1114@hokkaido11148 ай бұрын
  • いろんな人が油淋鶏つくってるけど、一番美味しいそうです!!早速作ります

    @user-qq2vu3hl2s@user-qq2vu3hl2s9 ай бұрын
  • 衣ひとつとっても小麦粉、片栗粉の使い方を変えてあったり、タレも工夫があってめちゃくちゃ美味しそうでした。

    @papaiyataro@papaiyataro Жыл бұрын
  • 勉強になりました~上手く出来そうです☺️👍作ってみます😊

    @tomotomo1234@tomotomo1234 Жыл бұрын
  • めちゃめちゃ美味しそう

    @springfield2542@springfield2542 Жыл бұрын
  • めちゃ美味しそう✨

    @user-cz9tf5si9z@user-cz9tf5si9z Жыл бұрын
  • めちゃくちゃ分かりやすかったです。今度作ってみます! 特製ウマダレ蒸し胸肉にも合いそうですね。

    @okidoki7189@okidoki7189 Жыл бұрын
  • お話し上手で分かりやすくて美味しそう😊片栗粉と小麦粉のいいとこ取り〜って混ぜて使ってました…仕上がりも全然違うしこれがプロの技ですね。真似します!

    @user-fr9rj3rs4n@user-fr9rj3rs4n Жыл бұрын
  • 勉強になった!

    @user-jx6fg1wq5c@user-jx6fg1wq5c4 ай бұрын
  • 今まで何も考えず小麦粉と片栗粉ブレンドしちゃってた。 理屈がしっかりしててわかりやすいです!!

    @6m141@6m141 Жыл бұрын
  • 凄く衣の付け方や切り方勉強になりました。料理趣味にしてかなりの年数ですがこの動画は素晴らしい!

    @user-xq3zx6hn6w@user-xq3zx6hn6w Жыл бұрын
  • 美幸さんのタレはよだれ鶏の時も間違いなかった! これも作ります😍

    @basswoo@basswoo Жыл бұрын
  • 10:47 絶対に美味いものを出してくれる夫婦感あるわ

    @manaminakata8645@manaminakata8645 Жыл бұрын
  • 美味しい、これを見るとお腹が空く😊

    @cookingwithmimmo@cookingwithmimmo Жыл бұрын
  • 五十嵐シェフ大好きすぎる

    @zutomayoACA@zutomayoACA Жыл бұрын
  • めちゃ旨そうですね

    @user-yb6rn7tu1u@user-yb6rn7tu1u Жыл бұрын
  • ポイントを抑えた上手な説明(上からですみません)で料理歴うん十年だけど勉強になりました!

    @sabby-@sabby- Жыл бұрын
  • 谢谢你的食谱,非常好吃的做法!

    @lukeliu7042@lukeliu704211 күн бұрын
  • 五十嵐シェフがおっしゃっていたように、タレだけ作ったのを買ってきた唐揚げにかける、なんちゃって油淋鶏よくやります😆 このタレで今度やってみます🥹そして、どうしても家で揚げ物やるの敬遠してたんですが、これ見てたらやりたくなってきました🥹超久々に揚げ物やってみるかなぁ…。

    @reonaldike2639@reonaldike26399 ай бұрын
  • 五十嵐さんは、某鉄人番組にも出演された時から存じ上げております‼️優しい語り口の教え方で好感が持て、他の方もコメントしている通り美味しいを体現されている方だと思います‼️笑顔は最高の調味料👌

    @user-zy2pm7rn9b@user-zy2pm7rn9b Жыл бұрын
  • 美味しく作れました❤ ありがとうございます ご主人のおなか やばいですね! いつも 美味しい物を食べてるからですかね 健康には気をつけてくださいね〜

    @user-mw4wb3dh4v@user-mw4wb3dh4v Жыл бұрын
  • すごく美味しそう‼️ それに旦那様、可愛い💕 きっと毎日 「美味しい😊」って言ってくれるんだろうな〜✨✨✨

    @chan-zz7lo@chan-zz7lo Жыл бұрын
  • 色んなシェフ同士のコラボとか観たいな!

    @user-ck6kq8jg1c@user-ck6kq8jg1c Жыл бұрын
  • 美幸先生の油淋鶏レシピめちゃくちゃ美味しそう✨✨何回ごっくんしたことか笑笑 鶏排も食べたくなった。この油淋鶏は中毒性ありそう🔥

    @user-fq2rf9hs8q@user-fq2rf9hs8q Жыл бұрын
  • 油淋鶏美味しそう〜!女性のシェフって格好いいですね!雰囲気も明るくて素敵です。 小麦粉と片栗粉、両方まぶす理由に納得しました😊

    @user-maacannel@user-maacannel Жыл бұрын
  • 料理人ってすごいな〜

    @user-ne8kt6ki4s@user-ne8kt6ki4s Жыл бұрын
  • うんまそ 絶対作ります! (旦那さん米欲しいーって思ったに違いない)

    @pechiko-pechiko1755@pechiko-pechiko1755 Жыл бұрын
  • 一昨日作りましたがまた作ろうと思います(笑)

    @ryo-se@ryo-se Жыл бұрын
  • 五十嵐さんが別番組でやっていたミンチと鰹節のチャーハンは家の定番ってかそれを超えるチャーハンがないからそれ以外作って無いです😊 今回も絶対美味いやんって思ったなと、小麦粉と片栗粉の使い方になるほどな〜と、次回から参考にさせてもらおうと思いました👍

    @user-ej9om6jy3p@user-ej9om6jy3p Жыл бұрын
  • こんどやってみよう

    @user-jw3wn9rn8f@user-jw3wn9rn8f Жыл бұрын
  • 声が良い

    @user-un2sh1ps7d@user-un2sh1ps7d Жыл бұрын
  • 油淋鶏が美味しそうなのはもちろんなんだけど、男性キャラもやる大御所女性声優さんの声・喋り方みたいで聴きやすい

    @xsyrupxxx@xsyrupxxx Жыл бұрын
  • みゆきさんレシピの信者です❣️笑 説明も的を得ててわかりやすくて👍めっちゃ美味しそう❤絶対明日作りますね❣️

    @user-up4yg6yy1b@user-up4yg6yy1b Жыл бұрын
  • 衣のつけ方とか揚げた後の切り方とか勉強になるなぁ

    @summer_of_kinchou@summer_of_kinchou Жыл бұрын
  • ダイエット中だけど知ったこっちゃあねぇ。俺はコレを作って爆食する。

    @6saijiiiii@6saijiiiii Жыл бұрын
  • チルテレのみゆきさんだー!

    @glassoffwhiskey@glassoffwhiskey Жыл бұрын
  • マスタードの代用でからしナイス質問 近々作りたいと思いました

    @kurumipepe@kurumipepe Жыл бұрын
    • 先日、作りました。焼肉のタレ(普段使わない調味料なもので購入をためらい)焼肉タレなしで作りましたが美味しかったです。

      @kurumipepe@kurumipepe Жыл бұрын
  • この方が作るものは旨々にしか思えない

    @user-ru6zg5og5h@user-ru6zg5og5h Жыл бұрын
  • 夕飯油淋鶏だった、、、 悔しい

    @ywri-gk7bp@ywri-gk7bp Жыл бұрын
  • 油淋鶏、とても美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🍖🤱🍗🤱🍪🤱🍰🤱🎂🤱🍫🤱☕🤱

    @user-gu8ft4tg3c@user-gu8ft4tg3c Жыл бұрын
  • そういえば女性シェフあまり出ないですけど、いいですね ほがらか🍳

    @user-vt5hb7hn4b@user-vt5hb7hn4b Жыл бұрын
  • 小麦粉と片栗粉ごっちゃに入れてたなー😅小麦粉のあとに片栗粉かφ(..)メモメモ

    @yukim583@yukim5838 ай бұрын
  • 切るときは角から、も大事ですが包丁の先、刃が湾曲している部分で切るのも大事。

    @FM-rp8ey@FM-rp8ey9 ай бұрын
  • あー、そうか。揚げ物はザルにあげればいいのか。密着する部分がなくなるからしけらなくていいですね。

    @user-sc8cl3cy5j@user-sc8cl3cy5j Жыл бұрын
  • 昔、もっとふっくらしていたような

    @yama-k1979@yama-k1979 Жыл бұрын
  • 焼肉のタレはすごいよ。 素揚げした手羽先にからめてゴマと胡椒を振ったら、某有名店の手羽唐揚げそっくりになるから。 僕もびっくりしたけど、部類の手羽唐好きの友人に食べさせたら区別がつかなくて笑ったw

    @rcgoon44@rcgoon44 Жыл бұрын
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